廚師長公開分享 玻璃脆皮烤鴨 做法，製作詳細講解到位，不學你虧大了 Pipa duck- 琵琶鸭【貓叔食堂】

【貓叔食堂】
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大家好，我是貓叔 ，我是一名粵菜培訓師，廚師中的老師，熟知各種廣東酒店粵菜，中西融合菜製作以及培訓。
2020年廣東廣播電視台《粵菜好師傅》特邀嘉賓，獲得廣東衛視和快手短視頻聯合頒發的“廣東美食記錄官”。
接下來我將攜手廣東廣播電視台傳播粵菜文化，讓世界愛上廣東味。
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[@zennez7730]

8:21......比照我看到其它的clips, 這是我看到最聰明的鴨子上架法---綁在鐵架上! 是的，這樣就一定烤出漂亮的琵琶鴨形狀...！
感謝上傳....講解仔細又清楚, 我確實學到了很多鴨子處理的細節部份....讚！

[@貓叔食堂]

不客氣常來做客

[@geoffaw6576]

请问, 两年之前的视频並没有刷油才进烤箱的步骤, 这样效果会好多了吗？

[@rwang6849]

为什么师傅们整理鸭子不去掉鸭屁股? 它和鸭脖的淋疤都不能吃。

[@upt746]

English subtitles and measurements please 🥺

[@yonglu5864]

謝謝🎉

[@joseleonardobarbosa5183]

Con subtítulos en español por favor, se ve muy deliciosa la receta

[@frankiemok6254]

大哥 你真的很懂得開玩笑 完全看不你的畫面 你應該把畫面塗上黑色 只聽声音廣播嗎 🤣🤣🤣🤣

[@benjaminlin6630]

把字母关掉😂