TORTILLA de POMMES DE TERRE 😋 Vegan 😊😊

Helloo 😊😊 Voici ma recette de tortilla végane! Ca fait des années que je la prépare quand l'envie me prend et j'en suis toujours aussi satisfaite 😊😊 Avec le petit apport non négligeable en saveur du sel Kala Namak que j'ai découvert il n'y a pas si longtemps que ça...mais si tu n'en as pas, tu fais sans 😉😉
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INGRÉDIENTS DE LA RECETTE, pour une tortilla d'environ 28cm, d'environ 8 portions:
400g d'oignons (environ 5 oignons moyens)
100g d'huile d'olive pour la cuisson des oignons et des pommes de terre
1kg de pommes de terre (environ 6 larges)
400g de tofu soyeux
180g de farine de pois chiches
5g de paprika fumé (ou de paprika classique)
5g de sel Kala Namak (ou à défaut, de sel classique)
👉 Il est aussi possible - si tu ne trouves pas de tofu soyeux, ou si tu reçois des amis à l'improviste et que tu n'en as pas dans ton frigo, ou bien que sais-je, si tu as une fringale urgente ^^ - il est aussi possible de faire sans tofu soyeux: dans ce cas tu le remplaces par 400g d'eau, et tu augmentes à 250g la quantité de farine de pois chiches. Ta tortilla sera un peu moins protéinée, elle aura une texture un peu plus ferme, mais ce sera aussi très bon 👌👌
DÉROULÉ:
Peler et couper les oignons en grosses lanières.
Les faire dorer dans l'huile d'olive une douzaine de minutes.
Peler et couper les pommes de terres en demi-rondelles d'environ 7mm.
Les ajouter dans la poêle, mélanger et cuire à couvert une vingtaine de minutes - les pommes de terre doivent être tendres mais rester en forme. Mélanger de temps en temps.
Pendant ce temps, préparer l'appareil à tortilla: dans un saladier, verser le tofu soyeux, la farine de pois chiches, le paprika fumé et le sel Kala Namak. Mélanger et ajouter éventuellement un peu d'eau si l'appareil semble trop épais.
Verser la poêlée d'oignons et de pommes de terre dans l'appareil à tortilla, mélanger puis reverser le tout dans la poêle.
Cuire une vingtaine de minutes à couvert sur feu moyen, puis retourner la tortilla sur une grande assiette.
Ajouter un peu d'huile d'olive dans la poêle, et y faire délicatement glisser la tortilla.
Cuire une quinzaine de minutes à découvert sur feu moyen et, finalement, retourner dans une grande assiette de service.
A déguster chaud comme froid avec une petites salade par exemple ou des haricots verts pourquoi pas, ou encore en plus petites parts à l'apéro avec de la mayo végétale pcq tmtc 👌👌
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Bon appétit les ami~es 😊😊

[@christinewegrzyn6909]

Hâte de faire cette recette qui me donne l'eau à la bouche et pourtant je sors de table 😊

[@MargauxPoette-mi1wr]

Ah ba voilà on adore ta petite voix explicative. T'es rigolote ! C'est pas passé loin du carnage hihi ! Ça m'a l'air bon en tout cas :)

[@sergetollitte5372]

Olé !!

[@llsandrinesandrine4697]

Merci pour cette vidéo 😊

[@variniacasano2121]

Humm il me manque que le tofu soyeux😁
Merci pour cette recette 💖

[@chikicooker]

Je vous ai mis en description de la video comment faire sans tofu soyeux, si jamais... Bonne aprem!

[@nestadeboue]

Bonjour, j'ai testé en faisant des tranches de 5,5mm et c'était délicieux, merci 👌🏽

[@chikicooker]

😅

[@mucie]

Il vaut mieux utiliser le kala namak après cuisson, son goût ne résiste pas à la chaleur

[@chikicooker]

Oui on peut en ajouter apres cuisson effectivement, mais il faut saler l'appareil a tortilla et avec du sel blanc, ca n'a pas le meme gout...