Красавчик брат! люблю эти консервы!сам делаю как рыба есть,правдо в кастрюле большой ! 12 литровых банок залазиет ,6 -7 часов на медленом огне,потом закручиваю и кансервы огонь! в мае делал язя бомба полочились ! на новый дод ещё есть ! взарву баночки 😊хранится долго! вкус отменный...
@@Артем-р6б5б спасибо Дружище! Мы тоже продолжаем делать консервы. Но больше нам нравятся из горбуши, скумбрии, салаки и т.п. А филе лещей я теперь делаю вяленным после мариновки в соевом соусе. К пиву просто сказочно. Могу поделиться рецептом. Добро пожаловать на заброшенный мной ютуб-канал ☹️ С Наступающим! ✊🤝
Соль - 4 грамма на банку 0,5. Я сделал меру соли из шприца, чтобы в него входило ровно 4 грамма. По типу, как охотники пользуются мерой для пороха. Отрезал необходимую длину цилиндра шприца, термоклеем перпендикулярно приклеил ручку из поршня того же шприца. Быстро и удобно просаливать. Чтобы по весам каждые 4 грамма не мерять.
Способ безусловно хороший... Но последующие партии мы уже не пересаливали. Жена как говорится набила руку и той же ложкой уже на глаз солит как надо... И как показала практика консервы из морской рыбы у сожалению получаются вкуснее. Так что делаем их, а лещей, точнее их филе, я делаю вялеными после маринада в соевом соусе. Получается сказочно... Если интересно научу...
Очень символично... Как раз сделали очередную партию тушенки. Стоит, остывает. Недавно делали горбушу. Автоклав жив и здоров!👍 Всем коллегам автоклавщикам огромный привет!🖐️ Удачи!✊
Олег день добрый. На будущее заливай воду до половины гильзы термометра,не важно сколько банок у тебя в автоклаве,хоть одна! А иначе гильза будет находится в воздухе! Я заливаю холодную воду и по середины гильзы термометра. А вода почему из под крана, хотя я пробовал и тёплую тоже из под крана. Процес автоклавирования идет постепенно!))) Вода нагревается медленно, выход в рабочий режим температуры в 115*117* для рыбы у меня выходит 1.25-1.30часа. и время стерилизации 30 минут. Пробовал из под крана теплую воду,процесс нагревания быстрее! И вода и банки покрываются ржавчиной!!!))) Я заливаю холодную воду выше естественно банок и гильза термометра залита на половину водой! И пару столовых ложек кидаю порошок лимонной кислоты в воду с верху. Предотвращает различную накипь и ржавчину! Все баночки чистенькие! Крышки использую Елабужские для автоклавирования закаточные СКО 1-82 лакированные t-120* Самые надежные. Теперь хочу попробовать с реторт пакетами вместо банок. Т.как с собой брать удобно на рыбалку приготовленные консервы и места занимать будут меньше.Уже сделал прижим из нержавейки для пакетов с верху, чтоб все пакеты находились под водой! Осталось купить запаечную машинку и 4х. слойные реторт пакеты! Правда пакет получается,как банка 0.5л. А я делаю все консервы в 0.65л. Особенно скумбрию!))) За твое видео Лайк.
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ У офециального представителя ООО Кондорпак. Пакеты в наличии - 4х слойные, с алюминиевой фольгой, общая толщина 115мкм. Размер 140мм*210мм+40мм, объем 0,5литра. Отправляют от 100шт. Если хотите свой размер, то заказ от 100 тысяч штук. Если нужны пакеты с печатью - то лучший вариант для небольших партий это наклейки. Других вариантов пока нет. Цена за 100шт.2т.р И запайщик я нашёл за 2955-3740т.р через интернет,именно чтоб ширина шва была 8мм.Запайщик пакетов FS-300B, 30см широкая запайка на 8мм. Именно с литерой B, именно он на 8 мм. Вот хочу именно хочу для походов делать, мясные с различными крупами. И транспортировка удобная по сравнению с банками.
Олег привет 🤝🤝🤝 Дружище,не срезай так плавники пожалуйста!!!Аж сердце зашлось 😩Там весь жир,самый сок!!!Просто,отрезай сверху и всё.А пузо оставляй,так ещё вкуснее будет!!!☝️ Лайкос однозначно 🤝🤝🤝
Привет Сергей! 🖐️Спасибо! Приму к сведению... Следующая партия планируется не ранее июня. Зимой я не рыбачу. Прошлогодние запасы схомячили... Клевать начинает в конце мая. Ловлю на хитрый монтаж и наживки. Если рыбак, заглядывай. Удивишься!🤝
Олег , здравствуйте !!! Вы пригласили меня в гости на Ваш канал ...Я подписалась и ударила в колокол 😉 Теперь я Ваш зритель !!! )))) Соли наверное многовато.Я первый раз делала куриную тушёнку , добавила чл соли на банку , по мне было вырви глаз...))))
Здравствуйте Женя! Вы правы! Соли многовато. Следующие партии клали меньше. Помимо 2-х партий рыбных консервов мы уже сделали две партии кабачковой икры, аджики, мясо-печеночных паштетов, тушонки и яблочных пюре-джемов. Аппарат класс!👍 Рад видеть Вас среди моих зрителей! 🤗 Добро пожаловать на канал!🖐️🤝
Привет Таня! Сами не нарадуемся! Уже переделали почти всю рыбу. Сделали кабачковую икру, яблочное повидло, лечо, аджику, мясные паштеты! Очень рекомендую! 😉 Спасибо!🖐️🤝
@@mehtametallista понятно.. Жень слушай, под твоим крайним роликом у меня до сих пор только два моих комментария .. И всё 🤷 Баг какой то... Ты их читал?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Ещё не вакцинировался , всё тяну .С позвоночником проблемы, две межпозвоночные грыжи. Придавило конкретно, а коновалам только бы прооперировать. И на этот раз Бог миловал.
Автоклав нефор один из лучших автоклавом на нашем рынке, у меня модель лето, доволен как слон, после того как попользоваться автоклавом булат. А чтобы не пересолить я солю сырье в массе один процент от веса сырья.
Насчёт того что один из лучших полностью согласен!👍 Пользуемся постоянно и радуемся... И все пропорции изучили... Если есть лещи рекомендую попробовать вялить их филе после мариновки в соевом соусе. Очень вкусно. Весь сезон так делал. Подскажу где подсмотрел...
А мне что слюной давиться??? Привет Олег!!! 🤝Отличный обзор приготовления!!! А налить забыл чарку!!! 😀Лайкос от меня👍👍👍Успехов вам в дальнейшем во всём и здоровья крепкого!!! 🖐️
😃😊. Спасибо Михалыч! Нет... Про чарку не забыл! Аппарат обмыл!☝️ Сейчас как раз кабачковую икру и лечо делаем! 🤗👍 Очень полезная вещь! Подумай. Ведь у тебя хозяйство своё и заготовки на зиму наверняка... На копанные то деньги к примеру...
Добрый день. У меня почти такой же автоклав. Нефор 10. Да , на крышках СКО выступает ржавчина из-за того что закаточная машинка при закатке сдирает лаковое покрытие. На банку 0,5 я кладу 3,5гр соли мелкого помола, а не 1% на кг.
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ есть автоклав классная тушенка с лосятины и каша с мясом. Только получилось не каша с мясом, а мясо с кашей все зввисит от пропорции индигриентов. На очереди консервы из леща.
Нужно дать постоять 3 недели а еще лучше 3 месяца. наготовили и пусть настоится и потом когда будит поток все будит по времени. Посмотрите каналы Монах TV, Поварёшка и Шумовка, Доброслав13 ну и другие. Хорошо что пробуешь и говоришь как вышло. Еше неплохо под фильмом рецепт. Многие так уже делают. И бывает подробные рецепты и людям проще сохранить понравившийся рецепт. Надеюсь что будит много новых рецептов. И тогда посмотрю. Пока не подписываюсь потому что уже на много каналов подписан.
Спасибо Владимир! Мы уже так и поняли. Дня через три консервы стали вкуснее, через неделю ещё вкуснее!☝️😊 А так то мы уже наделали яблочное пюре, лечо, аджику, мясные и печёночные паштеты. А лещей в общей сложности 40 банок получилось!..👍
Привет Олег! Хочу попробовать сделать, но не пойму, в одних роликах накладывают по плечи банки, у тебя полная накладывается! Боюсь чтобы крышки не слетели!
Привет! В процессе приготовления объем в банке уменьшается и крышки у нас ни разу не слетали. Но пожалуй лучше все таки да... Оставлять всегда пространство до крышки. Т.е. накладывать по бортик. И соли так много не надо как мы здесь положили. И масло нам больше понравилось нерафинированное.... Удачи!
Из практики, для НЕФОРа в режиме "на воде" с накачкой давления банки можно битком накладывать. В процессе содержимое упаривается и становится как надо по уровню. Ничего не срывает, ведь в баке всегда остаётся одна избыточная атмосфера. В результате более рационально используется тара и циклы загрузок автоклава в конечном итоге.
Солить лучше не в банку, а непосредственно сам продукт. При закатке роликом с крышки сдирается лаковое покрытие, отсюда и ржавчина. Лечится добавлением в автоклав чайной ложки лимонной кислоты!)))
За совет спасибо! Насчёт крышек я уже догадался. Зависит ещё и от их качества. А насчёт соли мы уже принаровились. Кладём гораздо меньше чем здесь. Вроде получается норм))
@@vfcnthify Если нет лишней копейки то можно с балона газового сделать. Я уже 20 лет гоняю 3 автоклава и очень доволен. Бывает сразу по 2 загружаю на печку.
Красавчик брат! люблю эти консервы!сам делаю как рыба есть,правдо в кастрюле большой ! 12 литровых банок залазиет ,6 -7 часов на медленом огне,потом закручиваю и кансервы огонь! в мае делал язя бомба полочились ! на новый дод ещё есть ! взарву баночки 😊хранится долго! вкус отменный...
@@Артем-р6б5б спасибо Дружище! Мы тоже продолжаем делать консервы. Но больше нам нравятся из горбуши, скумбрии, салаки и т.п. А филе лещей я теперь делаю вяленным после мариновки в соевом соусе. К пиву просто сказочно. Могу поделиться рецептом. Добро пожаловать на заброшенный мной ютуб-канал ☹️ С Наступающим! ✊🤝
Люблю простых людей ,все просто спасибо за видео
Спасибо Сергей! Добро пожаловать на канал! ✊🤚🤝
Соль - 4 грамма на банку 0,5. Я сделал меру соли из шприца, чтобы в него входило ровно 4 грамма. По типу, как охотники пользуются мерой для пороха. Отрезал необходимую длину цилиндра шприца, термоклеем перпендикулярно приклеил ручку из поршня того же шприца. Быстро и удобно просаливать. Чтобы по весам каждые 4 грамма не мерять.
Способ безусловно хороший... Но последующие партии мы уже не пересаливали. Жена как говорится набила руку и той же ложкой уже на глаз солит как надо... И как показала практика консервы из морской рыбы у сожалению получаются вкуснее. Так что делаем их, а лещей, точнее их филе, я делаю вялеными после маринада в соевом соусе. Получается сказочно... Если интересно научу...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ ну я на продажу делаю, мне важно стандартизировать всю продукцию. Кстати, автоклав - это неплохой источник дохода ;-)
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ подскажите как делаете, процесс полностю
@@24111110 и Вам добрый день! Какой именно процесс подсказать?
Обзор хороший, обзорщик тоже молодец. Мне тоже на воде с противодавлением больше нравится, меньше заморочек.
Очень символично... Как раз сделали очередную партию тушенки. Стоит, остывает. Недавно делали горбушу. Автоклав жив и здоров!👍 Всем коллегам автоклавщикам огромный привет!🖐️ Удачи!✊
Олега, отличный ролик! Молодец! Отлаживай производство, дОбычу и выходи в торговлю!)))
Олега привет! Тебе спасибо за идею и совет!🤝 Не знаю, как насчёт торговли, но для себя уж теперь вкусняшек мы наделаем!🤗😊🖐️
Здравствуй Олеж, благодарю тебя за видео, после просмотра захотелось достать с горища свой автоклав👍
Приветище!🖐️😃 Автоклав ваще вещь!👍 Остаётся "набить руку"! И будет полный дом вкусняшек!😉 Спасибо! Удачи!🤝
Привет,Олег! Неплохо получилось, прям рыбки захотелось)
Привет Серёга! Спасибо! Отличная вещь для домашнего хозяйства!👍 Очень рекомендую!😉🖐️
Какой же ролик хороший,молодец,снял классно,эта кастрюля с насосом точно для мужских рук
Люба спасибо! Здесь ещё есть ролик где мы делаем тушёнку... Добро пожаловать!🖐️🤝
Олег день добрый. На будущее заливай воду до половины гильзы термометра,не важно сколько банок у тебя в автоклаве,хоть одна! А иначе гильза будет находится в воздухе! Я заливаю холодную воду и по середины гильзы термометра. А вода почему из под крана, хотя я пробовал и тёплую тоже из под крана. Процес автоклавирования идет постепенно!))) Вода нагревается медленно, выход в рабочий режим температуры в 115*117* для рыбы у меня выходит 1.25-1.30часа. и время стерилизации 30 минут. Пробовал из под крана теплую воду,процесс нагревания быстрее! И вода и банки покрываются ржавчиной!!!))) Я заливаю холодную воду выше естественно банок и гильза термометра залита на половину водой! И пару столовых ложек кидаю порошок лимонной кислоты в воду с верху. Предотвращает различную накипь и ржавчину! Все баночки чистенькие! Крышки использую Елабужские для автоклавирования закаточные СКО 1-82 лакированные t-120* Самые надежные. Теперь хочу попробовать с реторт пакетами вместо банок. Т.как с собой брать удобно на рыбалку приготовленные консервы и места занимать будут меньше.Уже сделал прижим из нержавейки для пакетов с верху, чтоб все пакеты находились под водой! Осталось купить запаечную машинку и 4х. слойные реторт пакеты! Правда пакет получается,как банка 0.5л. А я делаю все консервы в 0.65л. Особенно скумбрию!))) За твое видео Лайк.
Спасибо Дружище! Информацию принял. Скумбрию тоже делаем часто. Вкусная получается! Желаю удачи!✊🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Теперь с этой политикой хорошую скумбрию тормознули поставки! Подождём. Речную будем делать.
@@utoclavecanning8730 Точно!☝️😊 Я кстати холодильник уже снова забил... Пора делать...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ У офециального представителя ООО Кондорпак. Пакеты в наличии - 4х слойные, с алюминиевой фольгой, общая толщина 115мкм. Размер 140мм*210мм+40мм, объем 0,5литра. Отправляют от 100шт. Если хотите свой размер, то заказ от 100 тысяч штук. Если нужны пакеты с печатью - то лучший вариант для небольших партий это наклейки. Других вариантов пока нет. Цена за 100шт.2т.р И запайщик я нашёл за 2955-3740т.р через интернет,именно чтоб ширина шва была 8мм.Запайщик пакетов FS-300B, 30см широкая запайка на 8мм.
Именно с литерой B, именно он на 8 мм. Вот хочу именно хочу для походов делать, мясные с различными крупами. И транспортировка удобная по сравнению с банками.
Олег привет 🤝🤝🤝
Дружище,не срезай так плавники пожалуйста!!!Аж сердце зашлось 😩Там весь жир,самый сок!!!Просто,отрезай сверху и всё.А пузо оставляй,так ещё вкуснее будет!!!☝️
Лайкос однозначно 🤝🤝🤝
Привет Сергей! 🖐️Спасибо! Приму к сведению... Следующая партия планируется не ранее июня. Зимой я не рыбачу. Прошлогодние запасы схомячили... Клевать начинает в конце мая. Ловлю на хитрый монтаж и наживки. Если рыбак, заглядывай. Удивишься!🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Не,не рыбак 😊Но заглядывать буду 🤝🤝🤝
Поддержу друга просмотром за хороший видос
Спасибо Михалыч! Сам то с рыбой что делаешь?😊
Олег , здравствуйте !!! Вы пригласили меня в гости на Ваш канал ...Я подписалась и ударила в колокол 😉 Теперь я Ваш зритель !!! ))))
Соли наверное многовато.Я первый раз делала куриную тушёнку , добавила чл соли на банку , по мне было вырви глаз...))))
Здравствуйте Женя! Вы правы! Соли многовато. Следующие партии клали меньше. Помимо 2-х партий рыбных консервов мы уже сделали две партии кабачковой икры, аджики, мясо-печеночных паштетов, тушонки и яблочных пюре-джемов. Аппарат класс!👍 Рад видеть Вас среди моих зрителей! 🤗 Добро пожаловать на канал!🖐️🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ ✌️
Добрый день. Соли на банку 0,5л с лещем нужно 6 грамм, с томатном 4,5 гр.
Привет Олег👋❗Отличный рецепт, вкусно получилось, молодец, автоклав это вещь👍. Лайк👍 и полный просмотр ❗
Привет Таня! Сами не нарадуемся! Уже переделали почти всю рыбу. Сделали кабачковую икру, яблочное повидло, лечо, аджику, мясные паштеты! Очень рекомендую! 😉 Спасибо!🖐️🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ, классно👍
Олег 👍👍👍 Сидел обтекал слюной. Классно!
И это Дружище только пробная партия!☝️ Спасибо! Желаю удачи!🖐️✊🤝
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ И тебе тоже удачи!!!
Привет дружище. Очень аппетитно выглядит! 👍👍👍
Женёк привет! Спасибо!🤝 Сам как? Не рыбачишь?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Всё отлично.Бывает иногда, рыбачу.Я только на спиннинг.
@@mehtametallista понятно.. Жень слушай, под твоим крайним роликом у меня до сих пор только два моих комментария .. И всё 🤷 Баг какой то... Ты их читал?
У меня не одного комментария ещё нет. Кроме моего. Сам не понимаю в чём дело.
Вечером с компа зайду. Посмотрю в чём дело!
Привет, Олег. Снова в строю. 👍За видео. ЗДОРОВЬЯ тебе и удачи во всем. 🇩🇪
Виктор привет!🖐️ Рад видеть! Куда пропадал? Как дела?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Сейчас хорошо, спасибо. Жизнь продолжается. 😁
@@viktorerhardt3638 уж не подцепил ли ты случайно модную болезнь? Или заболел после вакцинирования?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Ещё не вакцинировался , всё тяну .С позвоночником проблемы, две межпозвоночные грыжи. Придавило конкретно, а коновалам только бы прооперировать. И на этот раз Бог миловал.
@@viktorerhardt3638 мы всей семьёй вакцинироваться наотрез отказываемся. А тебе желаем, чтобы со здоровьем всё наладилось!✊🤝
Автоклав нефор один из лучших автоклавом на нашем рынке, у меня модель лето, доволен как слон, после того как попользоваться автоклавом булат. А чтобы не пересолить я солю сырье в массе один процент от веса сырья.
Насчёт того что один из лучших полностью согласен!👍 Пользуемся постоянно и радуемся... И все пропорции изучили... Если есть лещи рекомендую попробовать вялить их филе после мариновки в соевом соусе. Очень вкусно. Весь сезон так делал. Подскажу где подсмотрел...
А мне что слюной давиться??? Привет Олег!!! 🤝Отличный обзор приготовления!!! А налить забыл чарку!!! 😀Лайкос от меня👍👍👍Успехов вам в дальнейшем во всём и здоровья крепкого!!! 🖐️
😃😊. Спасибо Михалыч! Нет... Про чарку не забыл! Аппарат обмыл!☝️ Сейчас как раз кабачковую икру и лечо делаем! 🤗👍 Очень полезная вещь! Подумай. Ведь у тебя хозяйство своё и заготовки на зиму наверняка... На копанные то деньги к примеру...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Да вот задумался уже нужно брать!!! Хорошая вещь!!! Ну давай до встречи!!! ✊
Добрый день. У меня почти такой же автоклав. Нефор 10. Да , на крышках СКО выступает ржавчина из-за того что закаточная машинка при закатке сдирает лаковое покрытие. На банку 0,5 я кладу 3,5гр соли мелкого помола, а не 1% на кг.
Здравствуйте. Соли мы тоже теперь кладём гораздо меньше. А с ржавчиной помогает бороться пара чайных ложек лимонной кислоты, высыпанных в автоклав...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Хорошо! Попробую!
Я делал из скумбрии, горбуши и карася которого наловил. Карась понравился больше всего. Леща поймал, никак не решусь сделать консервы, заморозил пока.
Мы тоже сделали две партии из покупной рыбы. Из скумбрии очень понравилось!👍 Из леща три партии, почти всё схомячили!😊
Смачно чмокаешь, аж за ушами пищит.👍
Это да🤗 За зиму банок 50 лещей счмокали😃 Сейчас катаем новые партии... Если нет автоклава, очень рекомендую!☝️🖐️
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ есть автоклав классная тушенка с лосятины и каша с мясом. Только получилось не каша с мясом, а мясо с кашей все зввисит от пропорции индигриентов. На очереди консервы из леща.
Привет Олег. Приятного аппетита) Я себе ветчинницу купил, все руки не доходят, попробовать ветчину сделать.
Диман привет! Спасибо! Не ленись. Дни с плохой погодой надо с пользой проводить!😉
Тоже нефор на 16. Но у меня он комбинированный. На пару может. Попробовал на воде - нет, спасибо. Очень долго греть. Всё делаю на пару.
А нам на воде понравилось👍
Добавьте чуть чуть ещё лука и 2 столовых ложки заварки чая крепкого, лайфхак, кстати рыбу готовят при температуре 115 градусов не выше и 30 минут.
Лук мы не любим... А вот заварка с какой целью?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ дубильные вещества, сохранит форму кусочков рыбы, это старый рецепт.
Amazing work put in as allways top job 👍 now I have to start to work on my channel to get it as good as yours Amazing work 👍 u legend brother tezzza 👍
Thank you friend! 🤝 I wish you all the best! ✊🤝
Нужно дать постоять 3 недели а еще лучше 3 месяца. наготовили и пусть настоится и потом когда будит поток все будит по времени. Посмотрите каналы Монах TV, Поварёшка и Шумовка, Доброслав13 ну и другие. Хорошо что пробуешь и говоришь как вышло. Еше неплохо под фильмом рецепт. Многие так уже делают. И бывает подробные рецепты и людям проще сохранить понравившийся рецепт. Надеюсь что будит много новых рецептов. И тогда посмотрю. Пока не подписываюсь потому что уже на много каналов подписан.
Спасибо Владимир! Мы уже так и поняли. Дня через три консервы стали вкуснее, через неделю ещё вкуснее!☝️😊 А так то мы уже наделали яблочное пюре, лечо, аджику, мясные и печёночные паштеты. А лещей в общей сложности 40 банок получилось!..👍
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ Зимой все пригодится. И главное что понравится сохраняйте и так у вас накопится своя книга рецептов.
@@ВладимирГор-е1щ Согласен! Зима всё съесть! Спасибо! Удачи!🖐️🤝
Из Леша консервы правда не пробовал ещё. Остаюсь свами Заходите и вы на меня
Хоть лещ отличается по вкусу от морской рыбы, консервы из него нам очень понравились. Только соли и специй надо поменьше. Спасибо! Загляну!🖐️🤝
Привет Олег! Хочу попробовать сделать, но не пойму, в одних роликах накладывают по плечи банки, у тебя полная накладывается! Боюсь чтобы крышки не слетели!
Привет! В процессе приготовления объем в банке уменьшается и крышки у нас ни разу не слетали. Но пожалуй лучше все таки да... Оставлять всегда пространство до крышки. Т.е. накладывать по бортик. И соли так много не надо как мы здесь положили. И масло нам больше понравилось нерафинированное.... Удачи!
Да.. и пусть автоклав остывает как можно дольше. Сутки... До комнатной температуры...
Из практики, для НЕФОРа в режиме "на воде" с накачкой давления банки можно битком накладывать. В процессе содержимое упаривается и становится как надо по уровню. Ничего не срывает, ведь в баке всегда остаётся одна избыточная атмосфера. В результате более рационально используется тара и циклы загрузок автоклава в конечном итоге.
Солить лучше не в банку, а непосредственно сам продукт. При закатке роликом с крышки сдирается лаковое покрытие, отсюда и ржавчина. Лечится добавлением в автоклав чайной ложки лимонной кислоты!)))
За совет спасибо! Насчёт крышек я уже догадался. Зависит ещё и от их качества. А насчёт соли мы уже принаровились. Кладём гораздо меньше чем здесь. Вроде получается норм))
Доброго времени суток,а крышки для закатки где покупали,?
Здравствуйте Светлана! Вообще не принципиально... Закатываем разными, покупаем в разных магазинах, на рынке, и даже в интернет магазинах...
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ спасибо,
@@СветланаКостенко-щ2р сегодня будет видео про тушонку😊
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ будем смотреть,обязательно, автоклава нет,хотим купить вот выбираем,скоро день рождения у меня,подарок нужный
Говорят консервы должны созреть, минимум 2 недели,а с маслом 3 месяца)))
Говорят правильно!☝️ Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся!👍🖐️
Теперь можно морозилки разгружать через автоклав и снова ловить рыбу
Именно так!☝️ Только что ещё два ведра поставил размораживаться! И на очереди кабачковая икра! Саня привет! У тебя в хозяйстве есть такой?
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ не Олег , нету
@@vfcnthify предлагаю задуматься о приобретении!☝️ Вещь классная!👍
@@ОЛЕГ.СДЕЛАЙСАМ А повидло яблочное будит или на следующий год.
@@vfcnthify Если нет лишней копейки то можно с балона газового сделать. Я уже 20 лет гоняю 3 автоклава и очень доволен. Бывает сразу по 2 загружаю на печку.
Кости уверились?
Ага.. уварились😊
Добрый времени суток Олег
Приотнова опетита
Спасибо Дружище! Привет! Жму руку!🤝