พานาคอตต้า - Panna Cotta : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking

เอาใจคนไม่มีเตาอบจ้าาา กับเมนู พานาคอตต้า ขนมสัญชาติอิตาลี เนื้อพานาคอตต้าละมุนๆ คู่กับซอสสตรอเบอร์รี่เปรี้ยวๆหวานๆ เข้ากันมากกกกก
ส่วนผสม
"ซอสสตรอเบอร์รี่"
สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
"พานาคอตต้า"
วิปปิ้งครีม 100 กรัม (สำหรับต้ม)
น้ำตาล 22 กรัม
เจลาติน 1 ช้อนชา
น้ำ 15 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 100 กรัม
Panna Cotta By Chef Nun
Ingredients:
Strawberry Sauce
Strawberry 200 grams
Sugar 80 grams
Panna Cotta
Whipping Cream 100 ml. (1)
Sugar 22 grams.
Gelatin 1 teaspoon
Water 15 ml.
Vanilla Extract ½ teaspoon
Whipping Cream 100 ml. (2)
Directions:
1. In saucepan add strawberries and sugar, over the heat about 5-10 minutes until very soft.
2. Remove from the heat. Using food processor to blend until smooth. Set aside.
3. Dissolved gelatin in the water, set aside for 10 minutes.
4. In saucepan heat whipping cream, sugar, vanilla extract on medium heat and bring just to a boil.
5. Remove from the heat, stir in gelatin. Set aside to cool.
6. Whipped the whipping cream to soft peaks.
7. Pour panna cotta in whipped cream, mixed well.
8. Pour into serving dishes. Refrigerate to set.
9. Pour strawberry sauce over the chilled panna cotta.
FB : / chefnun
IG : chefnun_iam...
กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : bit.ly/3iAKrM5
ติดต่องาน : [e-mail]

[@user-hr4ki9jz3b]

เชพนุ่มสวย พี่ชอบดูหน้าเชพนุ่มเวลาอธิบาย เข้าใจง่ายดูเป็นคนใจดี ขอบคุณนะคะได้ความรู้จากเชพนุ่นเยอะมากกกค่ะ

[@ArtsyAm]

ของโปรดเลยค่ะ ลองทำแล้วสูตรนี้อร่อยมากค่ะ ทั้งตัวครีมและซอส

[@usapleanrungsi]

อธิบายละเอียดดีค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@kanokpute]

ถ้าเอาช้อนเล็กๆ น่ารัก ตักชิม จะน่าร๊ากกก น่าชิม

[@kagi201116]

อร่อยค่ะ​ ลองทำแล้ว.. แช่ช่องธรรมดารู้​สึกเนื้อสีขาวไม่ค่อยเย็นแม้แช่ข้ามคืน
เลยลองแช่ช่องแข็ง.. ปรากฎว่า​ ดีงามมมม มาก​ เนื้อแข็งขึ้น​ หนึบๆ​ดี

[@bittersweetbittersweet7630]

ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ทำง่ายไม่ต้องปรับอะไรเลยค่ะ

[@fattykim4894]

เป็นสูตรที่อร่อยมากเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ วันนี้ทำเสร็จแล้วเอาไปฝากเพื่อนข้างๆบ้านเขาว่า เอาสูตรมาจากไหน ทำไมอร่อยจังเลย 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🥰🥰🥰

[@user-jw7cb2pb5t]

ตามมาจากคลิปนมสดสอตเบอร์รี่ค๊าาาาา ชอบการทำคลิปของพี่มากๆเลยค่ะ

[@llkratae3928]

ลองทำแล้วค้าา อร่อยมากๆเลยย🥰

[@mybow5404]

ลองทำแล้วอร่อย สวยงามค่ะ ชอบเนื้อแบบนี้เลยค่ะ นุ่มๆ

[@loliconch7481]

อร่อยแต่อ้วนกว่าเดิมอีกค่ะ

[@patchareepornrupasuta717]

ของโปร๊ดดดดด❤️❤️

[@pppppoom_m4653]

ชอบคะ

[@apsrpn_sxwxwxxg7]

เชฟนุ่นใช้วิปปิ้งครีม​แดรี่หรือnonแดรี่คะ​ตอนต้มกับตอนตีผสมนะคะ

[@kanumtan]

ชอบช่องนี้ลงคลิปบ่อยดีค่ะ จะได้ไม่คิดถึงนาน

[@user-nongoh__2659]

ใช้วิปปิ้งผงได้ไหมคะ เอามาละลายน้ำอ่ะค่ะ

[@chalieochamnian1794]

รบกวนถาม วิปปิ้งครีม เราควรจะใช้แบบ Dairy หรือ Non Dairy ใช้ตัวไหนคะ

[@user-ix7nf1gm6u]

เชฟซื้อหม้อสีม่วงจากไหนคะ น่ารักมากมายยยยยส

[@user-vl3er3bn9n]

ถ้าใส่ผงวุ้นแทนเจลาตินได้ไหมคะ

[@user-uu5qq3it5k]

ชอบที่ฮอตพอทมาก มาทำเอง คือไม่เหมือน

[@navy_pppk1413]

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ ขอบคุณ​ค่ะ

[@lookinmyeyestouchinmymind4204]

วันนี้ทำเป็นขนมหวาน ต้อนรับลูกค้าที่โรงแรม ลูกค้าชมว่าอร่อยมากเลยค่ะ☺

[@sugussugus6866]

ใช้วิปครีมตัวไหนคะ เป็นพวกซันวิปได้มั้ยคะ

[@fapanpanich6514]

น่ากินจัง ใช้ non - dairy whip ได้ไหมคะเชฟ

[@panidarojanakit2476]

เชฟนุ่นคะ ถ้าวิปครีมหวานอยู่แล้วต้องใส่น้ำตาลเท่าไรคะ🤔🤔

[@benjarongsaelim5958]

วันนี้ลองทำตามแล้ว เนื้อสัมผัสเหมือนวิปปิ้งครีม อันนี้ผิดสูตรไหมค่ะ เคยทานแต่เนื้อคล้ายเยลลี่ดึ๋งๆ

[@natnareemanee8052]

ใช้วิปครีมแบบไหนคะเชฟ มือใหม่ค่ะแต่อยากทำ

[@chariyakorsukthaweekhoon6767]

ทำซอสใช้น้ำตาลมะพร้าวแทนได้ไหมคะ

[@PatchyCharn]

ไม่โดดเดี่ยวแล้วจ้าาาา มีคนกินพานาคอตต้าแบบเดียวกัน เย้ๆๆๆ 🤣🤣🤣🤣

[@ariyab6531]

อยากทราบวิปครีม ยี่ห้อไหน แบบไหนดีค่ะ

[@wainwonderland6226]

สอบถามพิกัดที่ปั่นสตอเบอรี่ได้มั้ยคะ 😍

[@amynrxt_25bd]

ใช่เป็นเจลาตินผงได้ไหมคะ

[@apsrpn_sxwxwxxg7]

วันนี้ลองทำแล้วคะเชฟนุ่นอร่อยคะแตาตีวิปปิ้งนานไปหน่อยเลยเริ่มแข็ง​ ใช้วิปปิ้งครีมสำหรับต้มและตีวิปปิ้งของริชnonเดรี่​ อร่อยค่ะเชฟ​ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆแบบนี้นะคะ🙏🏻

[@kagi201116]

วิปครีมสำหรับต้มเป็นแบบไหนคะ​ ตอนซื้อที่ฉลากมีบอกไหมคะ.. ของเราใช้ริชกล่องนเำเงินทั้งต้มและตีค่ะ.. เพราะเพิ่งเคยใช้วิปครีมครั้งแรกตอนซื้ออ่านฉลากอยู่นานมากไม่รู้​จะเอาแบบไหนดี

[@apsrpn_sxwxwxxg7]

@@kagi201116 แหะๆขอโทษนะคะเค้าเพิ่งเห้น กล่องเดียวกันเลยค่ะ

[@fhunloveesangsuwan9140]

วิปปิ้งต้องใช้แบบแดรี่ใช่มั้ยคะ

[@prapaisritanskul1353]

ช้อนที่ตักทานใหญ่ไปไหมค่ะเชฟ

[@sudarutsrithi9780]

ใส่โยเกิร์ตด้วยได้ไหมคะ

[@deelife6421]

สอบถามนะคะ ซอสที่ราดทับหน้า เป็นแยมผลไม้แทนได้ไหมคะ ที่บ้านชอบซื้อแบมมาเยอะมาก แต่กินไม่หมดซักที

[@jane-jinsoomi1052]

ใช้วิปปิ้งครีม ที่เป็นขวดปั๊มได้ไหมครับ หรือต้องตีเท่านั้นครับ

[@jtjt876]

ถ้าใช้ผงวิปทำได้มั๊ยคะ

[@user-hc3ni4ct8e]

ถ้าใช้วิปแบบผงจะใช้เท่ากันมั้ย

[@bowzqrb]

วิปปิ้งครีมใช้แบบไหนค่ะเชฟนุ่น dairy หรือ non dairy

[@Natthisa_Saehum]

วิปปิ้งครีมใช้นอนแดรี่ได้มั้ยคะ

[@praphapornsaenkhot264]

ถ้าใช้เจลาตินแผ่น ใช้กี่แผ่นคะ

[@varissarasawangwong3712]

วิปครีมใช้แบบผงได้มั้ยคะ

[@tonpaidigimon6065]

ถ้าใช้คาลาจีแนลแทนได้มั้ยคะ

[@sasiprapakuno3280]

พี่คะหนูทำแล้วเหมือนเนื้อมันไม่ค่อยเนียนเหมือนรอบแรกมาจากที่ตีวิปครีมนานไปมั้ยคะ

[@chinorotew.5575]

ถ้าใช้วิปแบบ นอนเดลี่ ต้องลดน้ำตาลเหลือเท่าไหร่เหรอคะ

[@neeranutpaton6001]

ทำแล้สไม่เซ็ทตัวแยกชั้นค่ะ ทำไงดีคะ

[@user-iu5gh6xe1y]

ใช้วิป ผงได้ไหมค่า

[@Nathasasi]

เชฟใช้กลิ่นวนิลายี่ห้ออะไรคะ

[@kanyapattanasri357]

ถ้าเป็นซอสมะม่วงคือใช้สูตรเหมือนซอสสตอเบอรรี่เลยไหมคะ

[@evenachat8569]

สวัสดีค่ะเชฟนุ่น อยากได้สูตรแพนนาคอตตาช็อกโกแลตด้วยอ่ะค่ะ 🙏🏼😘

[@nurhamnamahamu6971]

วิปปิ่งครีมใช้ยี่ห้อไหนค่ะ

[@mam_sccrochets1369]

โดยรวมอร่อยค่ะแต่ส่วนตัวคิดว่าหวานไป หน่อย

[@user-so5qi6hf6x]

วิปปิ้งครีมแบบต้มกับที่ตียี่ห้อเดียวกันไหมคะ

[@stellarangel24]

แช่เย็นนานไหมค่ะ

[@orawansaetung3685]

เจลาติน 1 ชช. เท่ากับ กี่แผ่นหรอคะ

[@go2pita]

เตาแก๊สตัวเล็กนี่ยี่ห้ออะไรคะคุณนุ่น

[@user-sn6lw8bp2x]

ขอสูตรได้จากที่ไหนหรอคะ

[@kummuchpon]

มีสูตรอื่นอีกไหมคะ

[@user-ek8wb1tj2o]

ลองทำแล้วอร่อยค่ะ แต่มีรสออกขมด้วย ไม่แน่ใจว่าใส่วานิลลาเยอะไปหรือเปล่าคะ

[@kagi201116]

ใส่ประมาณ​ไหนคะ

[@surainayanya1078]

👌👍

[@phakathipphayapkul65]

มีสูตรการทำมั๊ยคะ กะไม่ถูก ทำกินเอง

[@user-de1bl1ky2r]

เก็บไชด้กี่วันค่ะ

[@prettypanda1292]

ซอสเก็บได้นานเท่าไหร่หรอคะ

[@samerkhaeja]

ทำไมต้องตีวิปคะ ถ้าต้มทั้งหมดต่างกันไหมคะ

[@user-ir7bk3jr4b]

😍😍

[@smilephone6233]

ไม่บอกสัดส่วนแต่ละอย่างว่าเท่าไหร่จะทราบได้ไงคะ

[@princessbeautie3306]

เก็บได้กี่วันคะ

[@hatairatlohmah9531]

เชฟนุ่นค่ะสูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยค่ะ

[@bellinapa]

ซอสเปลี่ยนเป็นมะม่วง ทำวิธีเหมือนกันกับสตอเบอรี่ไหมคะ🙏🙏🙏

[@malaiwanoum6527]

แต่ละอย่างใสปริมาณเท่าไหร่คะ

[@user-vr5jb3ov8p]

พานาคอนต้า ที่ถูกต้อง ต้องมีรสชาติเเบบไหนค่ะ ถ้าไม่ใส่ตู้เย็นเก็บได้นานกี่วัน...

[@fragrantflower5998]

เตาอะไร ซื้อมาจากไหนคะ

[@pornthipradeeyangwai1004]

แช่กี่ชั่วโมงค่ะ

[@chompu3909]

รบกวนสอบถามได้ไหมคะถ้าใช้แบบแผ่นนี่ต้องใช้เท่าไหร่หลอคะ

[@sosweetbychefnun]

1-2แผ่นจ้า

[@user-mr9yr7dg4l]

ตีปิ้งวิปไม่ขึ้นอ่ะค่ะ ใช้เครื่อง

[@January-of1is]

ใช้ผงวุ้นแทนเจนลาตินได้มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ไม่ได้ค่ะ

[@January-of1is]

@@sosweetbychefnun หาเจลาตินได้แล้ว ลองทำแล้วค่ะอร่อยมาก

[@Papink-yn7ju]

ถ้าใช้เป็นวิปครีมแบบผงต้องทำยังไงคะ

[@tananyas9300]

ถ้าทำตามสูตรที่ให้ *2 ควรเพิ่มเจลาตินด้วยมั้ยคะ

[@wan-wi6ih]

เพิ่มสิคะทุกอย่างคูณ 2

[@beenapatchannal2094]

ถ้าทำขาย คืดยังไงครับ😊

[@user-ki3fk9ss2o]

ที่ปั่นสตอรี่ราคาเท่าไรค่ะ

[@sujittamanui3321]

วันนี้ลองทำแล้วไม่นิ่มอ่ะค่ะ ไม่แน่ใจเปนเพราะเจลลาตินไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

เนื้อพานาคอตต้าสูตรนี้จะไม่ได้นิ่มเด้งแบบเยลลี่นะคะ จะเป็นเนื้อออกแนวมูสนิดๆค่ะ

[@sujittamanui3321]

ถ้าอยากให้นิ่มลดเจลลาตินได้ไหมค่ะ
สำหรับรสชาดอร่อยมากค่ะ ^_^

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@user-rd7np8zu2b]

ช้อนใหญ่ไปป่าวคะ

[@ggiftppink4865]

ถ้าพูดได้เร็วกว่านี้จะดีมากๆค่ะ บางทีเหมือนเสียงเชฟดูเนือยๆ ..

[@nuanwan1]

ถ้าไม่ทานเจลาติน. ใช้อะไรแทนค่ะ

[@user-pr4tg1hs5r]

ใช่คะ อยากทราบเหมือนกันคะ ถ้าไม่ใช่เจลาติน ได้ไหมคะ

[@user-vl2jc8ef9c]

ตักเนื้อสตรอเบอรี่ใส่ในครกตำจนแหลกผสมกับน้ำสตรอเบอรี่ตอนท้าย.

[@hungrynow55]

อุู๊ยยย ตำในครกเลยเหรอ ของเรา เอาออกมาให้มันหายแข็งก่อน แล้วเอาที่ปั่นมือถือมาปั่นสองสามครั้ง ก็เละแล้ว เอามาเติมน้ำตาลตั้งไฟ มันก็โอนะ ไม่ต้องไปปั่นมันตอนที่มันหวานแล้ว คือ เสียดายน้ำตาล 5555

[@KingAim2]

ทำไมบางสูตรใช้นมแทนวิปคะ (วิปที่เชฟนุ่นตีตอนท้าย) มันต่างยังไงกันบ้างคะ

[@whisperxi8835]

ผมทำผมใส่นม+วิปครีมนะครับ สูตรมีแค่ นม วิปครีม เจลาติน น้ำตาล กลิ่นวนิลา

[@sujittamanui3321]

เก็บได้นานไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

3วันในตู้เย็นจ้า

[@user-yc7wm2gv5g]

เครื่องปั่นของคุณหาซื้อที่ไหนได้ค่ะ ราคาประมาณเท่าไหร่ค่ะ

[@user-qf9vv8bb3b]

เชฟนุ่นค่ะถ้าเราไม่มีที่ทำให้สตอเบอร์รี่ละเอียดอะค่ะเราใช่ที่ปั่นน้ำผลไม้ได้ไหมค่ะ ตอบหนูหน่อยนะคะ คือหนูจะทำ แล้วรายละเอียดในสมองหนูอ่ะค่ะไม่ครบ ตอบด้วยนะคะเชฟนุ่น

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@user-ug5lb6pz7q]

ใช้แยมสตรอเบอรี่แทนได้ไม้ค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ได้จ้า

[@user-sy7yp3zm3z]

😯😋🙏

[@user-kd8gt2rm3x]

อยากทราบว่าใช้วิปปิ้งครีม แบบไหนค่ะ ในสูตรมีวิปปิ้งครีม 2 แบบคือใช้ แบบไหนบางค่ะ ไม่ทราบจริงๆค่ะ

[@sosweetbychefnun]

แบบไหนก็ได้จ้า

[@PRY96]

สอบถามหน่อยค่า พานาคอตต้าใช้แต่ผงวุ้นได้มั้ยคะ

[@sosweetbychefnun]

ไม่ได้ค่าา

[@PRY96]

@@sosweetbychefnun อุ้ย ดีนะยังไม่ได้ทำ เกือบทำเสียของแล้ว 🥺 ขอบคุณมากๆเลยค่า

[@kanpichaputtes1756]

พอทำเสร็จแล้วจำเป็นต้องแช่เย็นไหมคะ รึว่าอยู่อุณหภูมิปกติก็ได้ ถ้าสมมุติเราต้องย้ายมันไปที่ไกลไระกว่างขายยังงี้นะค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ต้องแช่เย็นค่ะ

[@i3adboys874]

ขออัตราส่วนน่อยค่ะ อยากทำ

[@vaaree22517]

ขอตอบแทนน่ะค่ะ กดรูปสามเหลี่ยมใต้คลิปอ่ะค่

[@prapaipakprasertsri1654]

ไม่แน่ใจว่าถ้าทำเสร็จอยู่อุณหภูมิปกติจะละลายไหมค่ะ

[@sosweetbychefnun]

ละลายจ้า

[@arisaraphotibanlang4677]

งงคะ ทำไมตัววิปปิ้งครีม ใช้ตัวเดียวกัน ผู้หัดใหม่ก็เลยงง

[@user-lw8we3fe3w]

เชฟนุ่นคะ เราสามารถใช้เบอร์รี่รวมได้มั้ยคะแล้วสัดส่วนของน้ำตาลจะใช้เท่าไหร่คะ😊ชอบคลิปที่เชฟสอนมากค่ะ

[@hungrynow55]

เราว่า มันก็เท่ากันแหล่ะ เว้นแต่ เบอรรี่ มันจะหวานกว่า ลองใช้น้ำตาลครึ่งเดียวก่อน ถ้ากวน ๆ ไปแล้วมันหวานพอที่เราชอบ ก็ไม่ต้องเพิ่มน้ำตาลอีก ถ้ายังไม่หวาน ก็เอาน้ำตาลาใส่เพิ่ม อาจจะเท่ากับในสูตรของเชฟก็ได้ คิดว่าเบอรี่รวม น่าจะหวานกว่า สตรอเบอรี่อย่างเดียวนะ ไม่ต้องใส่น้ำตาลเยอะ ก็คงหวานพอดี

[@user-lw8we3fe3w]

ขอบคุณคร้าาาา😄