Делала макаруны вообще впервые, до этого, конечно, прочитав много информации о них. Выбрала ваш рецепт, получились и крышечки и начинка. Все отлично, спасибо большое за подробный рецепт. Итальянская меренга сразу показалась замороченной, по вашему рецепту на французской меренге все с первого раза. Однозначно рекомендую !
Давно хочу попробовать приготовить, уже все ингредиенты заказала и коврик тефлоновый. Но что-то никак не решусь. Вот прослушала ваш ролик и прям руки зачесались испечь, так легко вы рассказываете, прям думается, что обязательно получатся. Всё! Сегодня после работы приступлю, была не была! 🙈😊
@@SweetookAsya, Ася, а рецепта начинки с фисташковой пастой у вас нет случайно? осталась паста после приготовления муссового тортика и хотелось бы приготовить макаронс и с таким вкусом тоже.
Здравствуйте, попробую сделать...у меня с макарон....особые отношения 🤣🤣🤣...обязательно отпишусь, что получилось, уж очень хочется их научиться делать......
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, почему крышечка макаронс как бы натягивается? Не гладкие, а как будто взяли и за центр приподняли и паутинкой все.
Могут трескаться из-за того, что не выбили воздух. После того, как отсадили, постучите противнем об стол, воздух лишний выйдет, и будет все хорошо))) У меня тоже так было )))
А у меня с мандаринами что-то не то, варила их не три, а пять раз, каждый раз сливала воду, но горечь никуда не делась, такая гадость вышла. Что может быть не так?
Здравствуйте! Пересмотрела сто рецептов. Все купила, все ингредиенты взвесила точно! Муку подсушила, пересеяла. Но при вымешивание ленточка не получается((((Чем дольше мешала, тем гуще. Почему????
Ася, я боюсь эти макарон, столько извела муки, а результата 0. Ваш ролик посмотришь, так легко. Скажите, а если у меня силиконовый коврик в разметкой для макарон (нарисованные круги) подходит для этого рецепта?
@@SweetookAsya интересно, а получится ли с кокосовой? Конечно, понятно, что основа макаруна - исключительно миндальная мука, но может и с кокосовой получится... 😊
Асенька, добрый день! Сделала по Вашему рецепту, все получилось. Спасибо огромное!!!! Но у меня вопрос - почему после остывания донышки у шапочек вязкие, как ириски? В чём может быть причина? Спасибо за ответ!
Поняла, спасибо, а если не нужно долго хранить и его не добавлять, стабильность же желатин даст, или я не права, без него не получится? Ася, извините, что беспокою вас, но ответьте, пожалуйста, если я его не добавлю, начинка потечёт?
@@SweetookAsya они у меня не мясные. Консистенция вроде правильная, стекает лентой, юбочки есть ,а вот внутри ..... получились более-менее только один раз с какао
Добрый день. Макарон мне не поддаются, кто может сказать причину того, что юбка может вообще не вырасти, макарон плоские выходят. Уже просто плачу. Делаю именно французскую меренгу.
Добрый день, возможно плохо сушите , как написали выше, пусть подольше постоят и возможно температура в духовке маленькая, с ними нужно привыкать к духовке
Я себе вот этим комментарием даю зарок. Сегодня буду делать макарон по Вашему рецепту. Если у меня получатся, как на видео(плюс-минус скидка на мою долбанутую духовку), то я поблагодарю 500 руб. на карту :))) Я с этими макарошками уже так намучалась. Пробовала уже по разным рецептам. То юбка кривая, то мяса нет, то донышко дырявое...
неа, не вышло. Донышка вообще нет - все мясо подтянулось к крышечке и юбка как бы расплющилась и вылезла наружу. А еще я потестила духовку с новым термометром и ужаснулась. Беда((((
Вы где такой нож взяли? У мужа? Это не кухонный нож, это холодное оружие, боевой нож, с желобом кровотока и упором пальцев для колотого удара. Нож предназначен для убийства, а не для кухни.
![Биология поведения человека. Лекция #1. Введение [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]](http://i.ytimg.com/vi/ik9t96SMtB0/mqdefault.jpg)
![Биология поведения человека. Лекция #1. Введение [Роберт Сапольски, 2010. Стэнфорд]](/img/tr.png)
С первого разм все получилось! Спасибо за рабочий рецепт!
Делала макаруны вообще впервые, до этого, конечно, прочитав много информации о них. Выбрала ваш рецепт, получились и крышечки и начинка. Все отлично, спасибо большое за подробный рецепт. Итальянская меренга сразу показалась замороченной, по вашему рецепту на французской меренге все с первого раза. Однозначно рекомендую !
Макарон,не макаруны,это другое
Макарон - французское пирожное, макарун - американское печенье..🤗🙏
Я решила сделать макронки по Вашему рецепту и в первый раз я была довольна результатом! :) Большое спасибо!!
А что у тебя макароны получилис🤔
Не знаю как вас отблагодарить, только по вашим рецептам у меня все очень вкусно получается♥👍обожаю вас, счастья вам😘
Ася,я вас обожаю,вы так подробно обо всём рассказываете,прям удовольствие вас слушать💋💋💋💋💋💋
Спасибо большое 🤗
Красивенькие получились. Ася, спасибо.
Спасибо 🙏
Спасибо😘💕 особенно за мандариновое пюре!!!
Как всегда идеально 🤗😘
Спасибо 🙏
Большое спасибо. Обязательно попробую начинку
Какая красота!!! Спасибо за рецепт! Удачи Вам!
Спасибо
Спасибо огромное за Ваш рецепт начинки!!!! 🥰🥰🥰Сделала аналогичный с маракуйей,это просто шедеврально!!!
Спасибо большое, что делитесь рецептами.!!!
Аня здравствуй! Сегодня сделала макронс по вашему рецепту 👌🤩👍 . Всё получилось супер. Спасибо вам за ролик.
Давно хочу попробовать приготовить, уже все ингредиенты заказала и коврик тефлоновый. Но что-то никак не решусь. Вот прослушала ваш ролик и прям руки зачесались испечь, так легко вы рассказываете, прям думается, что обязательно получатся. Всё! Сегодня после работы приступлю, была не была! 🙈😊
Класс! Буду держать кулаки
@@SweetookAsya, 🤗💋🌹 спасибо
@@SweetookAsya, Ася, а рецепта начинки с фисташковой пастой у вас нет случайно? осталась паста после приготовления муссового тортика и хотелось бы приготовить макаронс и с таким вкусом тоже.
у меня нет(((((
Асенька, вы солнышко! Прям хотела сделать и вы выложили рецепт! Благодарю вас! ,💐💝
Спасибо 😊 обязательно готовьте)
Спасибо огромное!впервые сразу получились крышечки💛
отличный рецепт! готовила на Рождество по 2м рецептам из интернета, ваш получился, а второй нет) видимо этим все сказано 🎉
Обязательно попробую 😊👌
Поделитесь потом результатом)
@@SweetookAsya обещаю 😉
Спасибо,все чётко и ясно,а сколько крышечек в итоге получается
Около 35 крышечек )
Ася, подскажите пожалуйста, а сколько штучек получается из вашего рецепта?
Спасибо вам за рецепт. Сегодня собираюсь делать, можете дать совет?
На какой меренге вам больше нравятся крышечки по вкусу, процессу?
По этому рецепту мне проще)
Подскажите пожалуйста, почему шапочка подымаетсся и становится пустая в середине? Спасибо
Они идиальны
Здравствуйте, пекла 2 раза, не получается. Макаронаж получается твёрдый, сколько мешаю,а он твёрдый. Нет юбочки,и с морщинками😔.
Ася, спасибо за рецепт. Хочу попробовать приготовить, подскажите про насадку, это обычная круглая?
Да, самая простая)
Идеальные 👏👏👏
я готовлю все по рецепту, но у меня макаронаж падает кусками, сколько бы я его не мешала
ася,как думаете, почему так?
Возможно перевзбили белки
Добрый день ,а зачем глюкозу добавлять в начинку ?
Здравствуйте. Скажите , можно ли использовать глазурь вместо шоколада?
Добрый день, можно, но там будут другие пропорции, какие - не подскажу, пользуюсь только шоколадом
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт, объясните, пожалуйста, зачем в пюре добавлять глюкозный сироп, что он даёт? Заранее спасибо за ответ
Добрый день, стабильность и время хранения
Подскажите, если делать начинку с другим вкусом, пропорции остаются те же? Просто заменить мандариновое пюре на манговое, например?
Плотность у пюре разная, но можно экспериментировать
Дякую за рецепт
Добрый день!Скажите пожалуйста,а косточки из мандарина убирать не надо ?
Добрый день, надо
Здравствуйте, попробую сделать...у меня с макарон....особые отношения 🤣🤣🤣...обязательно отпишусь, что получилось, уж очень хочется их научиться делать......
Здравствуйте,скко штук получается из этого количества теста?
около 35 половинок и соответственно 17 штучек, это примерно
@@SweetookAsya Спасибо Ася😊
Ася, подскажите пожалуйста в какую тару складываете макарон? Не могу придумать в чём именно их хранить 🙈 Заранее спасибо 🙏🌹
Я храню в морозильнике в обычном лотке с крышкой
Продаются специальные коробочки
Уже есть тисяча ❤, где расчёт себестоимости, а то найти не могу...
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, почему крышечка макаронс как бы натягивается? Не гладкие, а как будто взяли и за центр приподняли и паутинкой все.
Неправильно подобранная температура скорее всего
Недосушили
А вместо глюкозного сиропа чем заиенить
Глюкозный сироп можно заменить инвертным сиропом)
Какой меренге вы даёте предпочтение , Франц или Итал?
французская больше нравится
@@SweetookAsya а итальянцы от французов чем то отличаются, по вкусу?
@@НатаАдиняева в итальянской меренге варится сироп.
Ася а если вместо мандарин пюре манга,у меня она в марозилке готовая,то остальные продукты для начинки все тоже самое в пропорциях.
Добрый день, думаю да) это будет невероятно вкусно !
@@SweetookAsya спасибо
Скажите пожалуйста если я хочу розовые макароны,тогда какая начинка?
В принципе любая, она все равно будет цветом выделяться
Делаю точно по такому рецепту. Иногда есть юбочка, а иногда - нет. И трескаются горкой. Уже думаю, может много влаги в муке, и ее нужно просушить?
Трескаются из за духовки, долго сушите , юбки тоже дело духовки. Вот с ними реально духовка основной и друг и враг одновременно )
@@SweetookAsya трескаются на 5мин, где то.
большая температура, понижайте они за 15 мин не должны треснуть
@@SweetookAsya спасибо, попробую. Делала температуру 140-130°.
Могут трескаться из-за того, что не выбили воздух. После того, как отсадили, постучите противнем об стол, воздух лишний выйдет, и будет все хорошо))) У меня тоже так было )))
А у меня с мандаринами что-то не то, варила их не три, а пять раз, каждый раз сливала воду, но горечь никуда не делась, такая гадость вышла. Что может быть не так?
Спасибо за рецепт,а у простого смертного получиться.Я давно хочу попробовать но боюсь,вдруг не получится,а миндальная мука дорогая,рискну.
Что бы проучилось с первого раза нужно внимательно отнестись к приготовлению теста и выпеканию. Мука стоит порядка 200 рублей на этот рецепт
@@SweetookAsya спасибо за быстрый ответ,буду пробовать
Людмила Шунайлова купите миндаль на развес и сделайте муку сами
@@МиланаФатуллаева-р9с подскажите ,пожалуйста как её делать?
Olya Yaganova миндаль замочить кипятком. Через 10 минут снять кожуру. Затем просушить в духовке. Перемолоть в кофемолке.
Здравствуйте! Пересмотрела сто рецептов. Все купила, все ингредиенты взвесила точно! Муку подсушила, пересеяла. Но при вымешивание ленточка не получается((((Чем дольше мешала, тем гуще. Почему????
У меня как-то раз тоже так получилось. Прям в один жесткий ком все собралось. Ну я первый раз еще делала😁 и не удачно😅
Ну как, вы поняли, в чем ошибка??
@@СветланаИгольникова-х4с все так же не получаются😅
@@minniemouse8449 да блин)
Ася, я боюсь эти макарон, столько извела муки, а результата 0. Ваш ролик посмотришь, так легко. Скажите, а если у меня силиконовый коврик в разметкой для макарон (нарисованные круги) подходит для этого рецепта?
Я на таком пеку, все идеально. Главное остудить, вот прям совсем, чтобы остыли.
я с таким ковриком не подружилась, лучше тефлоновый коврик, до него я тоже переводила продукты
@@SweetookAsya Ася, только что приготовила. Есть юбочка, пару пар деформировались при выпечке, но нет *мяса*. От чего может быть?
Анна Игоревна Сабитова, слишком долго пекли либо не весь воздух вышел из них.
А моя духовка выпекает красивые макарон только на бумаге для выпички. Тефлон не подошёл совсем, лопаются на нём, при остальных аналогичных условиях
Всё кажется так легко, на первый взгляд. А когда начинаешь делать, ничего не получается😕
самое главное.взбить белки и иметь коврик для выпекания...только макорон..и все будет суппер..по своему опыту
Точно точно!
Я делала такое мандариновое пюре для зефира и оно горчило, думала что сладость зефира перебьет эту горчинку, но нет( зефир был не вкусный(
Горечь от кожуры, нужно вываривать как я описала что б не горчило
Готовим вкусно cook delicious food сделала все как вы показали, пюре горчит и мне не понравилось( вот вишневая ваша начинка изумительная!
@@SweetookAsya я три раза варила по 10 мин после закипания, каждый раз сливая воду... Но результат - горчит... Возможно разные сорта мандарин
Спасибо что предупредили не буду делать такую начинку, или просто надо без кожуры мандарины или апельсины взять
У меня не получились,2 раза делала.не юбочки и слишком долго сохли.Неудачно
Почему-то макоронаж получился очень густой. И тем дольше мешала, тем он плотнее становился. В чем ошибка?
Вот у меня тоже густой, и не стекает непрерывно.
Его нельзя долго вымешивать, он становиться плотнее
Добрый день.А миндальную муки можно другой заменить.У нас её просто не продают.
Добрый день, нет, миндальная мука придаёт вкус изделию и в этом тесте она выполняет функции свои. В интернете можете заказать если в продаже не нашли
я даже из пшеничной муки пеку.только с миндальной вкуснее
@@SweetookAsya интересно, а получится ли с кокосовой? Конечно, понятно, что основа макаруна - исключительно миндальная мука, но может и с кокосовой получится... 😊
я не пробовала, но мне кажется она чуть крупнее
Можно и арахис измельчить и любой др орех, не обязательно миндальную
НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ НЕ ФИГА, ВОСЕМЬ РАЗ СТАВИЛА,МУЧАЛА ДУХОВКУ И СЕБЯ- НОЛЬ. КРЫШЕЧКИ ВСЕ ЛИПКИЕ.НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ.
Асенька, добрый день! Сделала по Вашему рецепту, все получилось. Спасибо огромное!!!! Но у меня вопрос - почему после остывания донышки у шапочек вязкие, как ириски? В чём может быть причина? Спасибо за ответ!
Влажно в помещении или не допекли (как с безе)
Поняла, спасибо, а если не нужно долго хранить и его не добавлять, стабильность же желатин даст, или я не права, без него не получится? Ася, извините, что беспокою вас, но ответьте, пожалуйста, если я его не добавлю, начинка потечёт?
Потечёт , рецепт не просто так придуман)
Спасибо
Не показано, как пекла и что же тут хорошего?
я же все подробно описала, духовку просто снимать не удобно
Не получились, жалко переведенных продуктов. Итальянский вариант получился с первого раза. Прочитала комментарии, у всех одна и та же причина.
Никогда не получались макарон,уже перевела килограмм миндальной муки
Килограмм это не много))))
Попробуйте приготовить на пшеничной. Она бюджетнее и как раз подойдет для тренировки
Я делала на ит меренге получилось с первого раза, сейчас вот еще буду пробовать
Я ни как не подружусь с ними (( извела уже 2кг муки.... а руки так и тянутся попробовать ещё... спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать!!!
На каком этапе у вас не получается? Возможно дело в духовке
@@SweetookAsya они у меня не мясные. Консистенция вроде правильная, стекает лентой, юбочки есть ,а вот внутри ..... получились более-менее только один раз с какао
Александра Кудасова замените миндальную муку на пшеничную 15 гр из общей массы (если миндальной муки 125гр) должно быть мясо ))
@@ИринаРр-с2э спасибо, попробую!
второе видео, где обещаете выложить себестоимость, и не выкладываете 😏
Добрый день. Макарон мне не поддаются, кто может сказать причину того, что юбка может вообще не вырасти, макарон плоские выходят. Уже просто плачу. Делаю именно французскую меренгу.
Натали Шелковая, готовьте лучше на итальянской. Возможно ещё мало их подсушиваете в комнате.
Добрый день, возможно плохо сушите , как написали выше, пусть подольше постоят и возможно температура в духовке маленькая, с ними нужно привыкать к духовке
👍👍🎃
Вот вот. Как уже писали. На французской сколько пеку,всегда поднимаются,но не мяса. На итальянской еще ри разу не получились. Хоть плачь😭
А у меня юбка маленькая , зато мясоооо.
Я себе вот этим комментарием даю зарок. Сегодня буду делать макарон по Вашему рецепту. Если у меня получатся, как на видео(плюс-минус скидка на мою долбанутую духовку), то я поблагодарю 500 руб. на карту :)))
Я с этими макарошками уже так намучалась. Пробовала уже по разным рецептам. То юбка кривая, то мяса нет, то донышко дырявое...
Можно просто написать потом получилось или нет)
неа, не вышло. Донышка вообще нет - все мясо подтянулось к крышечке и юбка как бы расплющилась и вылезла наружу. А еще я потестила духовку с новым термометром и ужаснулась. Беда((((
Вы не показали все крышички, ,что выпикали, или только эти 10 штучек вышли идеальными, хотелось бы знать правду на что рассчитывать!
я компаную кадр как мне удобно)
Ася, как всегда выклянчивает лайкии помощ каналу.
Зачем столько возни
Вы где такой нож взяли? У мужа?
Это не кухонный нож, это холодное оружие, боевой нож, с желобом кровотока и упором пальцев для колотого удара.
Нож предназначен для убийства, а не для кухни.
Не получились макарон😥 тесто густое даже не стекало с лопатки
значить что то вы делали не правильно, у всех получается
Вы перемешивали массу мало времени.
У меня тоже тесто густое и не стекало, хотя все по грамма делала
Тоже самое, густое тесто
Фигня. Не появляются юбки никак
А у вас какая духовка?
Газовая или электрическая?
@@mankaaaa_ электро
@@tatyanasaltanova8122 тогда не понимаю почему
@@mankaaaa_ все делала по рецепту и правилам. Что то не точно в рецептуре. О чем то не сказали
Недосушили
Пустые в нутри, видно по характерной юбочке 😄
Почему они бывает пустые?
@@dianagodiene3966 Причин 100500 от самого рецепт, ингредиентов, технологии и духовки. Нет 1 причиной
@@SamvelGuruMakaron спасибо за 100 000 причин каторые сказали🙏
@@dianagodiene3966 пожалуйста 😁
Што там видна я ничево невижу.