Виски|Салосятов Алексей|винокурня|азбука винокура

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 11 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 241

  • @СерСамарка
    @СерСамарка 5 ปีที่แล้ว +56

    Один из немногих каналов, где я осиливаю многочасовые видео. Этот фильм самый честный.!!!

  • @ЕгорЗубарев-н4л
    @ЕгорЗубарев-н4л 5 ปีที่แล้ว +56

    Притягательный человек, занимается своим делом. С уважением!

  • @БорисКучкаров-б4ш
    @БорисКучкаров-б4ш 5 ปีที่แล้ว +27

    Алексей,спасибо большое за содержательную беседу и ведущему.

  • @МаксимМ-н8и
    @МаксимМ-н8и 5 ปีที่แล้ว +15

    На мой взгляд прекрасное видео,более пошагово,с огромным количеством нюансов,и не придумаешь,целый пласт важной,и значимой информации,не знаю что вы хотели за видео получить,но получилось реально сильное,толковое, всё по сути,и очень полезно как всегда от души за вашь труд!

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 ปีที่แล้ว +1

      Пересмотрел сегодня. Отметил некоторые нюансы, которые упустил ранее🙂

  • @wiskariy
    @wiskariy 5 ปีที่แล้ว +20

    Очень люблю Лёху слушать)! Смесь ума, опыта, иронии и юмора)!

  • @maksplaygames8724
    @maksplaygames8724 5 ปีที่แล้ว +57

    Я сделал свой самый первый виски (по белой схеме) Из солода . Просто месяц на дубовых кубиках . Получилось все равно вкуснее магазинного (до этого пил магазинный по 1000- 2000 руб за бутылку 0.7 ) и голова утором чистая ))))))) Теперь делаю постоянно. Пока без бочки .......Но все впереди))) Вообще начал эпопею самогоноварения не с сахарной как водиться ,а сразу с солода)))) и не че все получилось ......

    • @юрийгончаренко-ю8л
      @юрийгончаренко-ю8л หลายเดือนก่อน

      Попробуйте из того, что под рукой: яблоко, шелковица, виноград. Сами удивитесь.

  • @I_love_my_family5
    @I_love_my_family5 5 ปีที่แล้ว +21

    радует меня этот человек сколько раз смотрю с ним видео он всегда пьет пиво 100% своего изготовления и не боится признавать что он домашний алкоголик

    • @Oleg-py7sb
      @Oleg-py7sb 4 ปีที่แล้ว

      А кто боится? Только дебил думает, что он не алкоголик таковым являясь.
      Мне нравится фрагмент "Однажды в России" где герой говорит - пить любят верблюды, а я люблю бухать)))

    • @doors4732
      @doors4732 2 ปีที่แล้ว +3

      Уточнение: не алкаголик, а бытовой пьяница. В России 98% мужиков такие! Так он, ещё, и профи в своём деле....! Респект и уважение Алексею!

  • @СтепанРазин-з4ж
    @СтепанРазин-з4ж ปีที่แล้ว

    Ребяты, 3-й раз смотрю вас и все какие то лайфхУки высматриваю! Спасибо за передачу столь значимого опыта! !!

  • @ДядяАндрей-ъ9щ
    @ДядяАндрей-ъ9щ 5 ปีที่แล้ว +4

    Позволю себе несколько ремарок:
    1. 09:20 - пивные дрожжи, тем более при 12 гр. не сбродят затор за 3 дня. Хотя можно отобрать часть бродящего сусла и добавить в новый затор (возможно это даже лучше чем лить затор на "старые" севшие на дно дрожжи).
    2. 09:45 - пивные дрожжи легко сбраживают до 10% АВС. Причем обычные US-05, очень толерантные к пивовару и условиям брожения (другое дело займет это до 3 недель а не дней), я сбраживал ими до 10,2% причем алкоголь не был главной целью затора.
    3. 1:11:35 - самый большой производитель и потребитель виски это Индия. Если говорить о шотландском виски, по-моему потребитель в денежном выражении это США.

    • @distillationcraft6931
      @distillationcraft6931 5 ปีที่แล้ว +1

      1, 2 пункт согласен на 100%. По третьему не имею информации.

  • @АнтонТышкевич
    @АнтонТышкевич 4 ปีที่แล้ว +4

    Респект,никакой не хитрый и не скрытный,многое для себя почерпнул,сапиенти сат

  • @АндрЕ-з1ю
    @АндрЕ-з1ю 3 ปีที่แล้ว +1

    Спасибо огромное каналу...Алексей Салосятов и Николай Байбак сделали мое понимание виски...ОН РАЗНЫЙ.... Еще раз спасибо....

  • @ruslan_Chudo
    @ruslan_Chudo 5 ปีที่แล้ว +9

    Павел спасибо за Ваш нелегкий труд.
    Алексей гений, но очень косноязычен.

    • @historiroad
      @historiroad 5 ปีที่แล้ว +1

      Так приезжайте и задавайте неудобные вопросы.

    • @ruslan_Chudo
      @ruslan_Chudo 5 ปีที่แล้ว

      @@historiroad я уже задал, вы не ответили (про дистиляты на приме).

    • @historiroad
      @historiroad 5 ปีที่แล้ว

      @@ruslan_Chudo я ответил, что самоделкин уже снял изчерпывающее видео

  • @ЭдуардНовиков-е9с
    @ЭдуардНовиков-е9с 5 ปีที่แล้ว +19

    Офуительное интервью, "диктовать свои условия и уличная драка" вообще шедевр. Совершенно согласен нужно делать вкусное своё а не смотреть на зарубежные баллы. Да и менталитет у нас свой-нужно выпить сколько хочется а не грамульку, соответственно дистиллят должен быть питким и безпохмельным пусть с менее выраженной ароматикой и вкусом " лёгкий" так сказать. Глядя на Алексея налил 150 своего. Мощьная у него харизма!

  • @АлексейГорин-э6о
    @АлексейГорин-э6о 5 ปีที่แล้ว +5

    Просмотрел на одном дыхании! РЕСПЕКТ ОБОИМ!

  • @gelonik2007
    @gelonik2007 5 ปีที่แล้ว +17

    Сразу лайк.Леху уважаю заочно )))

  • @АлександрБорисов-ю5к
    @АлександрБорисов-ю5к 5 ปีที่แล้ว +14

    Алексей спасибо Вам!

  • @4EpBoH
    @4EpBoH 5 ปีที่แล้ว +33

    Через какое-то время, занимаясь винокурением, понимаешь, что нет пошагового рецепта. Ты не получишь 2 раза одно и тоже, потому что сегодня в наличии есть один солод, завтра немного другой; в этом году холодно, а на следующий - жара; в прошлый раз при затирании была выдержана немного другая пауза и чуть дольше, чем сейчас; бочки по-разному работают; ну, и стиль каждый выберет свой. Не нужно пытаться за кем-то повторить, чтобы сделать "правильно", потому что мы все делаем правильно, но по-разному. Потому и есть многограние вкусов, ароматов и различных сортов виски (как, впрочем, и других напитков)

  • @Александр-ш8в5ф
    @Александр-ш8в5ф 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, Павел. Как всегда, приятно смотреть.

  • @ІгорГрицей
    @ІгорГрицей 2 ปีที่แล้ว +1

    видео из салосятовим как хороший фильм, просматриваеш раз в год)

  • @user-ld8cf6zt8q
    @user-ld8cf6zt8q 5 ปีที่แล้ว +5

    Как всегда все по делу, замечательное видео. Лайк!

  • @ПетрАлышев-ц9г
    @ПетрАлышев-ц9г 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо. С большим удовольствием смотрю.

  • @maximstepanov7663
    @maximstepanov7663 5 ปีที่แล้ว +9

    Видно, что Алексей многое знает и умеет в нашем хобби. Но вот грамотно донести инфу до подписчиков и доходчиво
    рассказать, пока не получается. А так лайк ))

    • @distillationcraft6931
      @distillationcraft6931 5 ปีที่แล้ว +5

      Кто в теме, все понял.Тем кому надо пошагово, это к рыбе "Карп". На мой взгляд интервьюер слабо подготовился к общению и задавал вопросы, которые для Алексея настолько очевидны, что отвечать на них просто неинтересно, но не смотря на это он рассказал достаточно полезной информации, просто, что бы понимать о чем идёт речь нужно иметь практическую и теоретическую подготовку. Вообще у меня сложилось впечатление при просмотре роликов с его участием, он человек в себе, отсюда и тяжело складывающиеся диалоги.

    • @СрПелоЗекэт
      @СрПелоЗекэт ปีที่แล้ว

      а зачем свои секреты выдавать?

  • @Andronik_Metlin
    @Andronik_Metlin 4 ปีที่แล้ว +2

    Обожаю вискарь по красной схеме, горячего осахаривания, просто великолепен даже в белом виде!
    Спасибо авторам видео!

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  4 ปีที่แล้ว +1

      особенно солодовая рожь.
      имхо

    • @vlagavulvin3847
      @vlagavulvin3847 2 ปีที่แล้ว

      Блин, да как вы ее гоните, что она вам всем так нравится? Особенно в белом виде... я не про первый перегон, если что, а про последующие...
      Даже при гидромодуле 1:7 на дикарях нет в соложеной ржи особо чернослива. Перец есть. А если гуще затирать, так и вовсе колхоз получается, даже после 3 перегонок...

    • @Andronik_Metlin
      @Andronik_Metlin 2 ปีที่แล้ว +1

      @@vlagavulvin3847 как делаешь ты ?

    • @vlagavulvin3847
      @vlagavulvin3847 2 ปีที่แล้ว +1

      @@Andronik_Metlin, я тут дважды ответил ссылкой на свою картинку-схему. Камент тут же вытерся, дважды. А расписывать картинку по 10 раз везде устану, сорян... могу отправить куда-нибудь в почту или в мессенджер.

    • @Andronik_Metlin
      @Andronik_Metlin 2 ปีที่แล้ว +1

      @@vlagavulvin3847 и мои коменты подтирают

  • @lexreile5646
    @lexreile5646 5 ปีที่แล้ว +4

    Леша, the Best! Очень уважаю этого человека.

  • @poisk8809
    @poisk8809 5 ปีที่แล้ว +3

    Посмотрел с большим интересом !!! Огромное СПАСИБО Главному герою и автору ролика за труды!!!
    Особо полезно (для меня) сроки выдержки для 10 бочки как раз мой объём. По возможности надо будет заказать ещё одну Алексея.

  • @TheHorseInTheCoat
    @TheHorseInTheCoat 5 ปีที่แล้ว +29

    Кружка с пивом волшебная. Всё время половина😂

    • @Grigo22
      @Grigo22 5 ปีที่แล้ว +2

      Руки специально не снимают, он зачерпывает периодически

    • @ЛеонидБальсевич
      @ЛеонидБальсевич 4 ปีที่แล้ว +2

      А вы братцы завидуйте меньше и будет вам счастье

    • @АлиБоба-р7в
      @АлиБоба-р7в 2 ปีที่แล้ว

      Так и есть

  • @TheMixxxAa
    @TheMixxxAa 5 ปีที่แล้ว +5

    Отличный выпуск, можно не разделять точку зрения, но послушать интересно

  • @seregaira1887
    @seregaira1887 2 ปีที่แล้ว

    Много что узнал самое главное что говорит правду
    Спасибо автору и главное хороших напитков и главное для души
    Всеми руками ногами лайк 👍👍✌

  • @ksandrl440
    @ksandrl440 5 ปีที่แล้ว +14

    Нда... Походу , смотря видео, нужно побухивать тоже))) Ответы прикольные, типа : хочешь на этих дрожжах- сбраживай, какие солода пользовал- да похер, я уж и не помню, мож мне и курицы в солода накакали, почему дрожжи пивные, да мне так кажется... Ну короче. Комары в начале видео на него налетали, потом уже нет. )))) опьянели)))

  • @bigboom9177
    @bigboom9177 5 ปีที่แล้ว

    Первый раз пишу подобное и делаю, но лайк не глядя. Лайкнул, посмотрю потом, когда время будет)

  • @dionysus330
    @dionysus330 5 ปีที่แล้ว +3

    Ну!с опытом,ну!держит рецепт в секрете видно,чего тут рассказывать!развивается, экспериментирует,в местах честен. Вообще молодец! Может мне не посчастливится быть на фестивалях,как любителя домашнего самогоноварения,зато есть возможность послушать настоящих ремесленников своего дела.👍

  • @Дмитрийв2с
    @Дмитрийв2с 5 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за видео, очень интересно и очень приятно смотреть, побольше бы таких людей и таких интервью!!!

  • @sergeyvoronynski852
    @sergeyvoronynski852 3 ปีที่แล้ว

    Второй собеседник который мне зашёл на этом канале после Николая Байбака! Как то их легко смотришь! Мужики красавцы!

  • @sergeyplotnikov5049
    @sergeyplotnikov5049 5 ปีที่แล้ว +2

    75 баллов по шкале Джексона -- ребята, это шмурдяк. Виски Салосятова пробовал, хороший.

  • @motev2003
    @motev2003 3 หลายเดือนก่อน

    Очень интересное размышление.
    Лишний раз убеждаюсь, что никаких правил нет, если хочешь получить, оригинальный напиток!

    • @portport1862
      @portport1862 2 หลายเดือนก่อน

      Ага конечно, раз правил нет, то можно в сахарной самогон ароматизатор виски добавить и бегать по конкурсам с криками, что вот он лучший шотландский виски. Да и с коньяками и другими продуктами. Анархия мать порядка есть какие то технологии, следуй им, а не то первое место среди портвейнов будет занимать 777, а среди виски самогон из варенья

  • @ЮрийСаур
    @ЮрийСаур 5 ปีที่แล้ว +6

    Вот это бомба))) спасибо

  • @АнтонСеребряков-б7ж
    @АнтонСеребряков-б7ж 5 ปีที่แล้ว +4

    очень глубоко, спасибо!!!

  • @ПавелДубровин-у8е
    @ПавелДубровин-у8е ปีที่แล้ว

    Знакомые чувства))
    Пока не выгониш ненависть к этому всему...)) А когда выгнал любовь...))

  • @СамогонМегаполис
    @СамогонМегаполис 5 ปีที่แล้ว +5

    Очень хорошее видео ! Алексей в этот раз на высоте ! Паша покажи себя !))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +2

      Здравствуйте. Поверьте, там не на что смотреть :)))

    • @nechistyjduh
      @nechistyjduh 5 ปีที่แล้ว +2

      @@AzbukaVinokura Интересно же... Спасибо за творчество! Очень здорово все получается. Успехов!!!

  • @Traisler
    @Traisler ปีที่แล้ว

    Третий раз переслушиваю видео это. Классика

    • @Traisler
      @Traisler 8 หลายเดือนก่อน

      Уже четвертый раз 😂

  • @nik777100
    @nik777100 5 ปีที่แล้ว +2

    Спасибо, приятно было посмотреть.

  • @ВасильІванов-ц7г
    @ВасильІванов-ц7г 3 ปีที่แล้ว +5

    Начал уважать этого человека когда в разговоре про правила он сказал что надо диктовать свои правила

  • @Marat0379
    @Marat0379 4 ปีที่แล้ว +1

    Алексей неохотно делится секретами, молодец!

  • @AzbukaVinokura
    @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +13

    ВАЖНО - ПРОЧИТАЙТЕ ДО ПРОСМОТРА!
    Если вам нужна инструкция, как сделать виски - не смотрите это видео. Будите разочарованы.
    Ролик для тех, кто уже овладел базовой рутиной (затирание/перегон) и остановился, не понимая - что дальше ...
    Коллеги по хобби, приветствую!
    Снова я в гостях у Алексея Салосятова и снова все идет не так, как я задумывал.
    Я приехал за пошаговым рецептом - как сделать виски. Но для Алексея это слишком прозаично - строчить инструкцию.
    Философия напитка - вот что для него на первом плане.
    Приятного Вам и вдумчивого просмотра
    th-cam.com/video/5ZEYNx9lplc/w-d-xo.html
    ТАЙМИНГ К ВИДЕО
    00:00:35 об оценке виски Алексея сторонними экспертами
    00:01:07 рецепт банально прост. виски, которые мне нравяться
    00:02:33 как делался виски, который оценивали эксперты
    00:07:11 про дрожжи, температуры сбраживания и начальную плотность сусла
    00:17:44 схема затирания затора
    00:18:45 степень помола солода
    00:19:07 перегоны. первый/второй/третий. Сборка оборудования
    00:22:40 крепость заливки в бочку
    00:23:00 ПОПЫТКИ выудить - как выбрать бочку? как её подготовить?
    00:26:22 американские бочки
    00:29:47 бочки для шотландского и ирландского виски
    00:31:33 цены на бочки. Бочек нужен парк
    00:35:55 как правильно работать с русской бочкой
    00:41:20 работа с "отработавшей" бочкой
    00:43:52 о молдавских бочках
    00:47:16 дешевле купить хороший виски, чем сделать самому
    00:51:00 любители виски также любят пить "белые" напитки. Наш путь - русский виски
    00:53:47 для купажа у меня нет достаточного количества спиртов
    00:55:30 зачем мне оценка жюри?
    00:57:19 лига огненной воды - это последнее мое мероприятие на ближайшие три года
    00:58:49 как подготовить напиток, чтобы победить в конкурсе. В целом о фестивалях и наградах
    01:06:58 предостережения и рекомендации тем, кто хочет начать делать виски
    01:12:20 кто из домашних винокуров делает хороший виски
    PS
    Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
    Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
    Политика и власть - их тут нет.
    Деньги - нет
    Тогда зачем?
    Всем ДОБРА!!!
    PS2 - если в ответ на Ваш корректный комментарий, в ответ Вы получили комментарий с личными выпадами личного характера - не отвечайте. Не всегда быстро, но как правило, просматриваю все комментарии. Не адекватный комментарий будет удален, аккаунт заблокирован.
    Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
    Заранее спасибо всем за понимание предпринимаемых мер.
    Сайт “Азбука Винокура” - это ресурс для начинающего самогонщика.
    www.azbukavinokura.com/karta-sajta
    Заходите, уверен вам понравиться мой ресурс.

  • @lovecraft843
    @lovecraft843 5 ปีที่แล้ว +2

    Интересно послушать, даже очень, но как и сказано в описании это про философию напитка))

  • @ermakov71
    @ermakov71 5 ปีที่แล้ว +2

    Алексей как всегда в своём репертуаре ....

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +1

      Импонирует, что репертуар не меняет под обстоятельства

    • @ermakov71
      @ermakov71 5 ปีที่แล้ว +3

      Это да. Звоню ему как то раз и говорю бочку надо 3-5 литров, уговорил короче что не надо ..... теперь я поменял куб с 15 на 40 буду звонить снова :))) все ровно куплю у него бочку :)))) спасибо вам за передачи, жду про прямотоки

  • @NikolaiBaibaK
    @NikolaiBaibaK 5 ปีที่แล้ว +10

    Леха про купаж и конкурс, долго ржал)))))

    • @historiroad
      @historiroad 5 ปีที่แล้ว +2

      Ну, а как без юмора этот мир воспринимать? Да ещё и трезвым...

    • @ДенисАнатолич
      @ДенисАнатолич 5 ปีที่แล้ว +1

      @@historiroad здрасьте. Просмотрел с удовольствием. Кое что понял. На пример что две "одинаковые" бочки сделают разнЫй виски ;)

  • @sdobrick
    @sdobrick 3 ปีที่แล้ว

    Отличный разговор, нормальным языком

  • @ЮрийАлександровичТомарев
    @ЮрийАлександровичТомарев 5 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо,за просмотр! Алексей соответствует своему нику в сети.Один из,кто не пиарит что то ,а говорит по существу.т.е Главный принцип "БЕЗ ЗАТЕЙ"

  • @KonstantinPestekhin
    @KonstantinPestekhin 5 ปีที่แล้ว +3

    БудЕте* разочарованы.
    А ролик очень хорош, намного лучше, чем прошлый с ним)

  • @ДядяАндрей-ъ9щ
    @ДядяАндрей-ъ9щ 5 ปีที่แล้ว +4

    Получился очень хороший "ламповый" фильм.

  • @павелпавелов-е2з
    @павелпавелов-е2з 3 ปีที่แล้ว

    Про пивные дрожжи и низкотемпературное брожение очень здравое рассуждение.

  • @СергейВолков-е3и
    @СергейВолков-е3и 5 ปีที่แล้ว +1

    Прикольный чувак,интересно смотреть, хоть и тема не моя.

  • @АлександрСмирнов-щ3м3й
    @АлександрСмирнов-щ3м3й 5 ปีที่แล้ว +7

    интересный собеседник) убедил меня ,что сахар и. мука на кодзи мне хватит)

  • @ДенисАнатолич
    @ДенисАнатолич 5 ปีที่แล้ว +7

    Здрасьте. 36:40 и дальше чёткая инструкция.

  • @СтепанРазин-з4ж
    @СтепанРазин-з4ж ปีที่แล้ว

    Крутой эфир👍👍👍

  • @МистерСуперстар
    @МистерСуперстар 2 ปีที่แล้ว

    Самое, самое топовое интервью с простым, народным дядечкой.
    Пы.Сы. Все думал на кого он похож. Это же Вито Рэмбозо в молодости 😁

  • @brettexua
    @brettexua 4 ปีที่แล้ว +1

    Я из "говна" заводского ячменного концентрата сделал типа виски и так вкусно что вау!, представляю какие вкусные напитки у вас. Уважуха!!!

  • @nashe_hobbi
    @nashe_hobbi 5 ปีที่แล้ว +9

    "Хотя бы на два балла, но выше моего" 😁
    Алексей аж растерялся!
    1:03:55 👍

    • @andreysaraev5413
      @andreysaraev5413 5 ปีที่แล้ว +4

      Прозвучало как насмешка)))

    • @andreysaraev5413
      @andreysaraev5413 5 ปีที่แล้ว

      @@AzbukaVinokura
      Нееее
      Это ...."не над собой")))

    • @Максим-т6ю1ж
      @Максим-т6ю1ж 4 ปีที่แล้ว

      Так, подколол слегка😆

  • @Андрей-ч5к7ц
    @Андрей-ч5к7ц 5 ปีที่แล้ว +4

    Ван Гогу респект! Хороший человек)

  • @zaqxxx123
    @zaqxxx123 5 ปีที่แล้ว +6

    подскажите пожалуйста - какое вино нужно для вымачивания бочки перед заливкой солодого дистиллята? если херес не найду, что подойдет в доступной ценовой категории?

    • @НапиткиДома
      @НапиткиДома 5 ปีที่แล้ว +5

      Десертное крепленое вино, портвейн подойдёт идеально

    • @ДенисАнатолич
      @ДенисАнатолич 5 ปีที่แล้ว +1

      @@НапиткиДома спасибо.

    • @sp1997
      @sp1997 5 ปีที่แล้ว +2

      Покупаю Шардоне в пакетах. Разбавляю сахарным дистиллятом до крепости приблизительно 20%, стоит примерно 3-4 месяца. Сливаю и пользуюсь бочкой.

    • @hydoichannel5260
      @hydoichannel5260 5 ปีที่แล้ว +1

      @@sp1997 если бочка десятка вопросов нет. А если сотка?!

  • @андрейпятковский-й7г
    @андрейпятковский-й7г 5 ปีที่แล้ว +5

    Лёхе привет огромный

  • @АндрейСмолев-ч8к
    @АндрейСмолев-ч8к 3 ปีที่แล้ว

    Павел, спасибо за очередное познавательное видео))))

  • @КонстантинПинигин-и2э
    @КонстантинПинигин-и2э 5 ปีที่แล้ว +4

    Ничего нового для себя не почерпнул я из этого ролика. Впрочем с Солосятовым это было предсказуемо!)))

  • @iletz1
    @iletz1 4 ปีที่แล้ว +2

    Классно, но насчёт невозможности приготовления виски на обычной кухне не соглашусь, всё дело в объемах. 50л солодовой браги легко затираю и перегоняю, и всем советую))

    • @АндрейМитрофанов-э1щ
      @АндрейМитрофанов-э1щ 3 ปีที่แล้ว

      Брага это одно, а вот выгнать 100 литров продуктов это долго

    • @kabahkabah4075
      @kabahkabah4075 2 ปีที่แล้ว

      @@АндрейМитрофанов-э1щ это не просто долго, а пипец как долго, даже на кубе обьемом 300л

  • @alexmedvedev3617
    @alexmedvedev3617 2 ปีที่แล้ว

    Леха супер!!! Наебениться на халяву это по нашему)

  • @АндрейФ-й9п
    @АндрейФ-й9п 3 ปีที่แล้ว

    Двуногие ангелы!!!! Красава

  • @ALF050588
    @ALF050588 5 ปีที่แล้ว +6

    Алексей отличный философ! Но было и по существу. Ждём Алексея Т

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +1

      Здравствуйте. Спасибо

  • @doors4732
    @doors4732 2 ปีที่แล้ว

    Впервые услышал другую схему подготовки бочки из кавказкого дуба! Во всех видео, которые довелось увидеть, сортировку заливают один раз и крепостью 20-25%!!!!? А здесь :месяц-40, месяц-50, месяц-70%!!!! Я склоняюсь к тому что, все-таки, у Алексея, под кавказца, схема более правильная. Единственное уточнение....., вино после всех этих заливок, можно заменить на настойку....., ну скажем смородиновую(вишневую), крепостью 23-25%??? Ну и большая благодарность Алексею и Павла за содержательный разговор. Интервью получилось объёмное...., но посмотрел на одном дыхании!

  • @Метинис
    @Метинис 2 ปีที่แล้ว

    МАСТЕР!!!

  • @Oleg-py7sb
    @Oleg-py7sb 4 ปีที่แล้ว

    Прочтитал описание под роликом... Что я хочу сказать, любая философия начинается после инструкции.
    Если нет инструкции, то и философствовать не о чем.
    1. Про плотность сусла согласен, тоже считаю что при 16-17 дрожжи работают лучше.
    2. Всё понравилось))

  • @Prorok_Rusi-UA
    @Prorok_Rusi-UA ปีที่แล้ว

    06:00
    Віскі не "він", а "вона", бо назва походить від "Aquae vivae".

  • @zaebalopodbiratimja
    @zaebalopodbiratimja 5 ปีที่แล้ว +2

    О... Значит я "пришёл к бочке" - с самого начала ангелов не считал. 😎

  • @Романбезконца
    @Романбезконца 5 ปีที่แล้ว +3

    один момент меня смущает: перед 3 перегонкой сырец не разбавляется? это ирландская технология что-ли??

  • @Кирилл_Викторович
    @Кирилл_Викторович ปีที่แล้ว

    Все было нормально. У каждого нормального помещика были напитки на любую букву алфавита.)))
    Ну у современных помещиков все тоже неплохо.

  • @МихаилГунченко-н6ь
    @МихаилГунченко-н6ь 5 ปีที่แล้ว +10

    Другими словами. можно легко сделать много плохого виски, и очень трудно сделать немножечко хорошего виски.

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว

      здравствуйте. Абсолютно точно!

  • @mchich100
    @mchich100 ปีที่แล้ว

    Поразительное сходство с Томом Харди. Как будто Форест Бондуан дал интервью.

  • @ВикторСидорин-я8й
    @ВикторСидорин-я8й 5 ปีที่แล้ว +6

    Складваются ощущения, что многого не хочет раскрывать. Вытягивают всегда из него обрывистые фразы. Видно, что многое понимает, но не хочет делиться. изв

    • @МихаилГунченко-н6ь
      @МихаилГунченко-н6ь 5 ปีที่แล้ว +1

      Попробуй распросить художника, как он "пишет" солнце........

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +4

      здравствуйте. Подобные ощущения возникают при общение с профессионалами. Они просто не понимают, как можно задавать вопросы такого азбучного уровня. Это же очевидно, ...
      для них ...

    • @nechistyjduh
      @nechistyjduh 5 ปีที่แล้ว +1

      @@AzbukaVinokura Сложно согласиться, другие респонденты беседу строят по другому.

    • @ВикторСидорин-я8й
      @ВикторСидорин-я8й 5 ปีที่แล้ว +1

      @@AzbukaVinokura спасибо

    • @СергейСергей-т7ц6ч
      @СергейСергей-т7ц6ч 4 ปีที่แล้ว +1

      @@AzbukaVinokura тогда и смысла нет с ,,такими умными,, людьми в следующий раз брать интервью!
      Байбак тоже умный,но интервью на много познавателтней!!!
      Спасибо за труды!

  • @andrey_k9199
    @andrey_k9199 3 ปีที่แล้ว

    площадя и мощностя наше всё)

  • @АльбертБикмеев-ъ2ч
    @АльбертБикмеев-ъ2ч 4 ปีที่แล้ว +1

    на вкус товарищей нет ,а канал очень хорош

  • @ВалентинСкобелев-б1р
    @ВалентинСкобелев-б1р ปีที่แล้ว

    класс

  • @александрапрекрасная-п4л
    @александрапрекрасная-п4л 5 ปีที่แล้ว +10

    ""В общем очередной видос псу под хвост"""-для тех ,кто хотел бы чему нибудь научиться!!А в качестве общения с живым человеком(с объединяющим нас хобби),то тут -зачёт!

  • @161kamen
    @161kamen 5 ปีที่แล้ว +4

    У нас в Геленджике у Валеры Бабека бочки из местного дуба не уступают американским из белого.
    Самогон после таких бочек сладенький,сахар в дубе присутствует,сам пробовал!
    Р.S.Леша совет тебе: Курей заведи дробину утилизировать)))

  • @НапиткиДома
    @НапиткиДома 5 ปีที่แล้ว +13

    Такой серьёзный, я тебя знаю другим)))

  • @Oslobrygg
    @Oslobrygg 5 ปีที่แล้ว +3

    Есть множество прекрасных штаммов дрожжей пивных, которые замечательно сбраживают до 12% алк., особые звери даже до 15%. Я даже на французских сезонных бродил ради интереса, сивухи больше. Сейчас у меня брага на WLP099 бродит потому что в меру нейтральные по профилю, сверхплотное сусло я не делаю и смысла не вижу, 8% алк. в браге меня устраивают, 20С брожение. Белая схема, солод английский Pale и немецкие Vienna. Двойная перегонка, первая до воды и средней крепость 30%, на второй перегонке тело с 95 до 92%. Четко определяю фазу, когда начинаются вонючие вискарные хвосты, а в концентрированной форме их по другому не назвать - запах шотландского вискаря, который пахнет вонючкой не только потому что солод на бесплатном торфе сушен, а потому что сивухи в нем немеряно. Не от хорошей жизни и стремления к искусству у шотландцев именно такой их шотландский вискарь. С Алексеем согласен по поводу "тела" с богатой сивухой (непитьевые спирты, фенолы и прочие прелести), от которой голова утром болит.

    • @hydoichannel5260
      @hydoichannel5260 5 ปีที่แล้ว

      Норман НП какая? Сколько по времени бродят wlp099?

  • @дмитрийворонков-ч3р
    @дмитрийворонков-ч3р 9 หลายเดือนก่อน

    В Подмосковье растёт виноград. И хорошо вызревает до кондиции.

  • @чинила-в5ч
    @чинила-в5ч 4 ปีที่แล้ว

    Мне почему-то всегда казалось чем быстрее время выбражевания тем меньше набраживается гадостей А для этого нужно более высокой температуры 30-35 градусов

  • @ЮрийСаур
    @ЮрийСаур 5 ปีที่แล้ว +8

    В особенности пил тормазуху)))

    • @AzbukaVinokura
      @AzbukaVinokura  5 ปีที่แล้ว +2

      если не ошибаюсь, это из книги Эркина "Бухло" :)))

  • @SlavaWarface
    @SlavaWarface 2 ปีที่แล้ว

    Интересный человек

  • @maxxvik2779
    @maxxvik2779 5 ปีที่แล้ว +2

    А если в бочку залить бурякового самогона? В плане не пытаться копировать виски-бурбоны, а пробовать сделать какой-нибудь аутентичный напиток.

  • @svetlyimag9424
    @svetlyimag9424 5 ปีที่แล้ว +23

    Ну капец, такой мутный мужик, ну прям как вискарный хвост! Такой никогда секретов не раскроет, ему деньги нужны... ;)

    • @boris1969blablabla
      @boris1969blablabla 5 ปีที่แล้ว +1

      Да вроде все подробно рассказал. Ничего удивительного для себя не нашел. Классика. Пивные дрожжи это тоже классика, но на hd, который .org.
      Pitch your favorite yeast. (Ferment on the grain) I use US-05 ale yeast, its high attenuation (ferments out dry) and tastes great. Be careful with temp, ale yeasts are best at 68F. Bakers at 80F. Use 2 packets per barrel, 4 packets total. Or 1 packet per 5 gal.
      Про подготовку бочки - безусловно интересно.

  • @ВалентинДейнега-ф9б
    @ВалентинДейнега-ф9б 4 ปีที่แล้ว

    Спасибо. Разжёвывать не надо. Всё просто 😁

  • @романяськов-ж1е
    @романяськов-ж1е 3 ปีที่แล้ว

    Леха вообще красавец мало того что за бочки отвечает
    И разговаривает чисто по русски👍👍👍😳😳

  • @ЛёхаКома-э7о
    @ЛёхаКома-э7о 2 ปีที่แล้ว

    А как посмотреть бочки, которые Алексей реализует?

  • @АлександрТретьяков-ш2э
    @АлександрТретьяков-ш2э 4 ปีที่แล้ว

    Интересует такой вопрос. когда рассказывали что перегоняете виски на прямотоке на 3 раза, вы каждый раз разбавляете водой СС или перегоняете крепкий ? Спасибо !

  • @Andren-jx5vx
    @Andren-jx5vx 2 ปีที่แล้ว

    Салосятов Алексей на всех видео как нормальный человек.

  • @ЮрийЛезин-ы8ч
    @ЮрийЛезин-ы8ч 3 ปีที่แล้ว

    А что скажите про славонский дуб

  • @lexus8549
    @lexus8549 5 ปีที่แล้ว +4

    Первое правило самогонщика- не пить свои напитки, я тоже хочу гнать кукурузный вискарь, но я сопьюсь сука ааааа как соместитть приятное с полезным

    • @YaroslawDrobnyy
      @YaroslawDrobnyy 5 หลายเดือนก่อน

      Продавай и покупай Чивас

  • @vladislavanisimov3605
    @vladislavanisimov3605 2 ปีที่แล้ว

    Где можно купить вашу продукцию ?

  • @diesel4394
    @diesel4394 5 ปีที่แล้ว +2

    Леха красава.... Класс.....