【英國白灼蝦】酒樓風味|科學五部曲|落XX急凍蝦爽脆彈牙?|簡易點蝦豉油|蝦頭變黑食得嗎?|蝦膏蝦胃係乜?|外國食蝦文化|解凍步驟|10分鐘加餸|就地取材|英國買餸|價錢|英文|移民|廚職背遊梁芷靈

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 6 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 289

  • @commeon999
    @commeon999 6 หลายเดือนก่อน +117

    本來我係一個唔鍾意煮飯嘅人。但自從睇咗你啲片之後,我發覺咗煮飯並唔係想像中咁難,原因係你嘅教學方法非常有用。衷心感謝您無私嘅奉獻。

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +20

      好多謝你!聽到你咁講,實在好開心。我都會俾心機諗多啲好煮意同大家分享!

    • @eloiseelpiv
      @eloiseelpiv 6 หลายเดือนก่อน +5

      大家好
      我看過就分享出去
      好等別人煮給我吃😂

    • @cheuklaichan1671
      @cheuklaichan1671 6 หลายเดือนก่อน +2

      Cooking is good, I like but feel tired.

  • @EW-Poodle4
    @EW-Poodle4 6 หลายเดือนก่อน +54

    芷靈,你真係非常用心去設計點去增加你啲片嘅趣味性。讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +3

      實在好多謝你欣賞!

  • @smchan9756
    @smchan9756 6 หลายเดือนก่อน +53

    芷靈,多謝你為在外嘅香港人用心製作唔同嘅菜式。

    • @eloiseelpiv
      @eloiseelpiv 6 หลายเดือนก่อน +3

      👍❤

  • @pekkleyen5769
    @pekkleyen5769 6 หลายเดือนก่อน +177

    開頭有點愕然點解白灼蝦都可以講到成13分鐘😅睇完之後我發覺之前啲蝦都白吃了😂😂😂

    • @tedman2786
      @tedman2786 6 หลายเดือนก่อน +3

      😂

    • @eloiseelpiv
      @eloiseelpiv 6 หลายเดือนก่อน +3

      😂

    • @graciepeapea
      @graciepeapea 6 หลายเดือนก่อน +5

      同感😂

    • @schaffinato3659
      @schaffinato3659 6 หลายเดือนก่อน +2

      haha same here😂😂長知識了😂😂

    • @BuddhaInMyHeart
      @BuddhaInMyHeart 5 หลายเดือนก่อน

      😂me too

  • @sarinavlog4339
    @sarinavlog4339 6 หลายเดือนก่อน +37

    好鍾意聽煮食背後既原理同理論,介紹得好清楚👍🏻👍🏻👍🏻

  • @oasisoasis3495
    @oasisoasis3495 6 หลายเดือนก่อน +25

    蝦之解剖之謎!呢集勁!謝謝芷靈,多謝您們的製作!

  • @achau9909
    @achau9909 6 หลายเดือนก่อน +41

    嘩啦啦!上埋Bio & Chemistry 堂,太勁啦吧!留定位唔該!

  • @cheungwanchung6285
    @cheungwanchung6285 6 หลายเดือนก่อน +10

    每條片都花咗好多心思
    解說得好好
    真係獲益良多
    我都係由一個完全唔識煮飯嘅人 睇得多你嘅片學識好多烹飪知識,技巧
    原理,方法….. 等等
    衷心多謝 芷靈

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +3

      實在好多謝你嘅欣賞!我都同大家一齊繼續💪🏻

  • @samanthaho1155
    @samanthaho1155 6 หลายเดือนก่อน +16

    多謝妳分享,睇妳嘅短片學煮餸真喺唔簡單,連物理,解剖學,化學都學埋😂😂😂😂
    實用家務暖碟都有.....讚呀!❤❤❤❤

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +3

      實在好多謝你嘅讚賞!

  • @catoy4051
    @catoy4051 6 หลายเดือนก่อน +6

    芷靈唔單止分享煮食,更為大家講解結構,值得讚

  • @andylam6735
    @andylam6735 6 หลายเดือนก่อน +7

    芷靈, 好厲害!
    不單止是材料及烹飪的分享, 又加有 Physics, chemistry and biology 的理論。
    很有趣。
    超讚!

    • @eloiseelpiv
      @eloiseelpiv 6 หลายเดือนก่อน +2

      勁到飛起❤

  • @Leeon007
    @Leeon007 6 หลายเดือนก่อน +4

    依集好有心機,讚,又有得學,又有英文學。👍🏼

  • @davidc5438
    @davidc5438 6 หลายเดือนก่อน +7

    多謝梁芷靈團隊! 各位加油!

  • @talktodramaqueen
    @talktodramaqueen 6 หลายเดือนก่อน +15

    我最鍾意食蝦。黎到英國就係覺得D蝦唔係太好食,你教授既方法好有道理,我好快會試下🥰
    Thank you ❤️

  • @KM-uo7ye
    @KM-uo7ye 6 หลายเดือนก่อน +9

    芷靈你解開左我嚟英國咁耐嘅疑惑,就係點解無新鮮海鮮😂👍🏻
    另外taste呢隻蝦都係我成日買嘅牌子,蝦身好爽又大隻,好介紹👍🏻👍🏻👍🏻

  • @69396A
    @69396A 3 หลายเดือนก่อน +1

    誠心獻上一句感謝你

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  3 หลายเดือนก่อน

      衷心多謝你❤️

  • @ERYAB
    @ERYAB 2 หลายเดือนก่อน +1

    應該還是有可能買到活蝦的,之前在線上的Henderson seafood 有買過。很鮮!

  • @agnesa1668
    @agnesa1668 6 หลายเดือนก่อน +6

    芷靈真係勁,今次又來Phy,Chem,Bio 😂😂😂👍👍👍,學到知識同英文,令人開心又興奮😂然後仲有好嘢食,真心令我得益良多❤️❤️❤️

  • @bbblue100ful
    @bbblue100ful 6 หลายเดือนก่อน +3

    看完這集,真係長知識呀。真要去買急凍蝦來整白灼蝦試試👍🏻!

  • @ivanfung9195
    @ivanfung9195 6 หลายเดือนก่อน +9

    甘嘅presentation方式好新穎,集左化學堂同生物堂,令我獲益良多

  • @judyding217
    @judyding217 6 หลายเดือนก่อน +1

    真係好喜歡睇妳教煑食,我都一把年紀了真係都唔識煑出美味菜餚,但睇到妳煑出很多美食跟着學家人都說比之前多咗好多好嘢食,真的活到老學到老,多謝晒芷靈,希望繼續煑多點美給我們

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน

      好多謝你!我都會加油,一直保持好學嘅心 =]

  • @ashleyc1486
    @ashleyc1486 6 หลายเดือนก่อน +3

    謝謝教學, 我黎左加拿大呢邊食親急凍蝦, 都覺得好梅咁, 原來係我煮法問題😂
    想問一下, 如果想用急凍蝦整煎蓉粉絲蒸蝦, 係唔係都係急凍完大火蒸就OK?

  • @chinkitkwok1696
    @chinkitkwok1696 6 หลายเดือนก่อน +2

    我由完全唔煮飯到依家屋企人都讚我煮得好食都喺靠你開始,多謝你

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน

      好多謝你!好開心聽到你咁講,一齊繼續煮多啲😁

  • @y66y909
    @y66y909 6 หลายเดือนก่อน +3

    叻叻叻,解釋清楚,好鍾意條片,會試吓跟嚟做,加油努力💪🏻,支持🎉

  • @CeciliaNga-p6h
    @CeciliaNga-p6h 6 หลายเดือนก่อน +4

    呢條片詳盡講解,又學到野點樣烚到爽口嘅白灼蝦。
    一定會比like你同埋睇晒d廣告。

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      非常多謝你嘅支持🥹🫶🏻

  • @Karinalokwy
    @Karinalokwy 5 หลายเดือนก่อน +1

    請問一下,如果唔白灼,用蒸可以嗎?多謝你!😊

  • @kitsiu8349
    @kitsiu8349 6 หลายเดือนก่อน +3

    Knowledge is using the theories of pho, chem, bio to illustrate the cooking of shrimp ❤

  • @aggietang809
    @aggietang809 6 หลายเดือนก่อน +3

    芷靈可唔可以教整魚蛋/肉丸/燒賣呀?你既講解好清晰好容易跟呀😊

  • @mandylai1814
    @mandylai1814 6 หลายเดือนก่อน +2

    想問問,除咗蝦背嘅蝦腸外,喺蝦腳果邊都有一條黑色嘅嘢,係咪都會挑走去?

  • @gururio
    @gururio 6 หลายเดือนก่อน +2

    Thank you 芷靈 for sharing! Really appreciated! Question on deveining. I've tried deveining from the second and the third join from the tail, with a toothpick. Which is your recommendation or does it matter. Thanks!

  • @serenachung6661
    @serenachung6661 5 หลายเดือนก่อน +1

    ❤️❤️❤️❤️‍🔥好鍾意睇你channel! 所有野都解釋得好詳細!加油芷靈!

  • @plflorence
    @plflorence 6 หลายเดือนก่อน +1

    落蝦之後應唔應該cover 去keep住個溫度一兩分鐘先打開?

  • @aresy8545
    @aresy8545 5 หลายเดือนก่อน

    只能夠講,專業,科學,靚👍

  • @babydecide
    @babydecide 6 หลายเดือนก่อน +5

    thank you芷靈, 你做得好好, 我好似上左一堂SCIENCE咁呀, 多謝晒你的用心

  • @BoA1281
    @BoA1281 6 หลายเดือนก่อน +6

    蝦唔可以解凍放太耐,唔係既話會霉。懶既話,煮之前放入水解凍,其實都好快

  • @anfu4256
    @anfu4256 6 หลายเดือนก่อน +3

    超正呀~
    嚮香港時我一個人都可以食一斤呀!
    嚟到有買凍蝦食,但都係冇白灼咁爽口,睇完你呢隻要出去買返包蝦今晚即刻加餸喇~
    蝦蝦蝦蝦蝦~😂😂😂😂

  • @chansmnicol
    @chansmnicol 6 หลายเดือนก่อน +2

    內容非常全面和豐富,你係得嘅❤🎉😂

  • @elaineyih
    @elaineyih 6 หลายเดือนก่อน +3

    多謝芷靈用心製作視頻❤ 一個小提議,講述價錢時,可否也提供食物的重量,以作比較

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +2

      多謝你嘅提議!等我試吓做起上嚟兼唔兼顧到💪🏻

  • @byhk01
    @byhk01 6 หลายเดือนก่อน +3

    I like your idea serving the shrimp with hot plate. Thanks. 👍

  • @poyeebowiehung6023
    @poyeebowiehung6023 หลายเดือนก่อน +1

    芷靈你好,我想問下你落既酒係咩酒?

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  หลายเดือนก่อน

      多謝你嘅提問!我落嘅係台灣製造嘅紹興酒, Sainsbury‘s / tesco 都有得賣😁

  • @joselee0000
    @joselee0000 6 หลายเดือนก่อน +5

    謝謝芷靈介紹快速處理蝦方法..又試左2款蝦比大家... 🙏

  • @sabriny2708
    @sabriny2708 6 หลายเดือนก่อน +3

    多謝教加檸檬烚蝦🥰考慮整埋蝦多士啦😘👍🏼

  • @chihangchang7261
    @chihangchang7261 6 หลายเดือนก่อน +2

    內容豐富,又有得學英文❤❤❤

  • @chrislee1996
    @chrislee1996 6 หลายเดือนก่อน +2

    我會剪抵蝦頭留嚟用牛油煎香 加水檸檬葉煲湯,煲時壓吓蝦頭出味。
    同時白灼蝦身,咁就有湯又有餸

  • @ritayeung8098
    @ritayeung8098 6 หลายเดือนก่อน +3

    Informative and presentable! Welldone! Keep up the gd work👍

  • @michaelyee1206
    @michaelyee1206 6 หลายเดือนก่อน +1

    It is crazy !!!! 第一次睇閣下頻道,洗唔洗 professional 到咁?!天文,地理,化學甚至英文都教埋!對於我呢呢D完全唔識野黎講,馬上落樓下 Tesco 買包即食。。。😂😂😂😂

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน

      好多謝你第一次光臨! 聽到你嘅讚賞好開心,我會繼續加油拍多啲~

  • @418peace
    @418peace 6 หลายเดือนก่อน +7

    睇到流晒口水🫠🫠🫠❤❤❤

  • @kilunchee7756
    @kilunchee7756 6 หลายเดือนก่อน +3

    講解得非常清楚,學到好多野🙏🏼🙏🏼謝謝你🙏🏼🙏🏼

  • @graciepeapea
    @graciepeapea 6 หลายเดือนก่อน +2

    多謝芷靈為我地長智識!

  • @740B
    @740B 6 หลายเดือนก่อน +4

    正呀, 明天休息要去買蝦試吓先

  • @hkgerinuk6063
    @hkgerinuk6063 6 หลายเดือนก่อน +3

    呢款蝦真心好食,我經常食㗎👍🏻👍🏻😋

  • @xva
    @xva 6 หลายเดือนก่อน +1

    嘩呢集好正! 嗰兜洗手檸檬茶連香港都消失咗喇 ~ 回憶滿滿💛

  • @EdithChan-r2i
    @EdithChan-r2i 4 หลายเดือนก่อน +1

    芷靈,可唔可以教煮唔用水煮蝦?

  • @TheMrsjennyB
    @TheMrsjennyB 6 หลายเดือนก่อน +2

    其實好啱year 7睇🤣🤣🤣, 如果healthy living D 老師有芷靈咁生動教埋phy chem bio ,成班一定好高份😊

  • @trs5785
    @trs5785 2 หลายเดือนก่อน +1

    多謝你

  • @奇雲同學
    @奇雲同學 6 หลายเดือนก่อน +1

    仲要整埋檸檬茶🍹洗手,簡直係懷舊/思鄉滿分,芷靈出片用❤一百分

  • @josephsmith6510
    @josephsmith6510 6 หลายเดือนก่อน +3

    多謝芷靈,加檸汁原來係令白灼蝦更彈牙。

  • @heivy352
    @heivy352 6 หลายเดือนก่อน +1

    一直以为 只有 活虾 才能 白灼。 今晚试过 你 教的 白灼冻虾 , 超好味😋 正! 谢谢💯

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน

      多謝你一齊試!聽到你話超好味,我都超開心🥳

  • @haagoogo3508
    @haagoogo3508 6 หลายเดือนก่อน +4

    仲以為用滾水白烚就ok, 原來花多少少功夫就能令白灼蝦更鮮更彈牙,多謝講解!🙏🙏🙏

  • @MC-kz6zr
    @MC-kz6zr 5 หลายเดือนก่อน +1

    多謝分享! 主持加油!

  • @josephinewong6413
    @josephinewong6413 6 หลายเดือนก่อน +5

    ‘’Phy,chem,bio,‘’笑咗!謝謝梁芷靈🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐🦐哈哈哈!

    • @agnesa1668
      @agnesa1668 6 หลายเดือนก่อน +2

      Me too 😂😂😂

  • @joannechan9130
    @joannechan9130 5 หลายเดือนก่อน +1

    多謝芷靈。

  • @kit05001
    @kit05001 6 หลายเดือนก่อน +3

    長知識👍👍始終覺得都係熱蝦好食啲,西方凍盤食法真係🤐

  • @amyng5706
    @amyng5706 6 หลายเดือนก่อน +1

    芷靈,你嘅點蝦豉油很吸引。 但很好奇,真的沒法取走蝦胃嗎?

  • @NgKenny-m3j
    @NgKenny-m3j 5 หลายเดือนก่อน

    讚! 海外的年青香港人真的要跟妳好好學習(不祇是煮餸還有生活態度)♥️👍❤👍

  • @mctang4536
    @mctang4536 6 หลายเดือนก่อน

    今集又學到好多嘢!❤
    之前在你的片中學到如何簡單地去雞脾骨,非常實用。多謝你😊
    睇完片後令我想起有一次去了一間環境幾靚的意大利餐廳,點了一個大蝦意大利粉;當侍應把意大利粉放在枱上,驚見碟内每隻蝦頭都已經發黑,真係好恐怖唔係好想食。之後再無去那間餐廳了!

  • @Gwen-ix5bc
    @Gwen-ix5bc 5 หลายเดือนก่อน +1

    簡單快捷,正👍!

  • @joycetsui9960
    @joycetsui9960 6 หลายเดือนก่อน +2

    條片好正,多謝用心制作❤

  • @bchan4608
    @bchan4608 6 หลายเดือนก่อน +2

    thank you 芷靈, 最重要系咪有重雪味, alkaline

  • @funfunfun-o3g
    @funfunfun-o3g 5 หลายเดือนก่อน

    好有趣, 感謝❤
    請問沙囊點處理? 食落成口沙。

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  5 หลายเดือนก่อน

      多謝你提問!歡迎參考片中 05:33 做法,不過我自己比較傾向保留而進食時適可而止😁

  • @ketsup8320
    @ketsup8320 6 หลายเดือนก่อน +1

    跟著做,加了檸檬汁,真的爽脆很多👍👍😋😋

  • @YellowLemon1206
    @YellowLemon1206 6 หลายเดือนก่อน +3

    睇完呢一集,更加鍾意芷靈❤

  • @shenzhou7556
    @shenzhou7556 6 หลายเดือนก่อน +1

    薑同蝦係唔夾呀

  • @colinal.4450
    @colinal.4450 6 หลายเดือนก่อน +2

    多謝芷靈,好精彩的一集啊!

  • @vksiu
    @vksiu 6 หลายเดือนก่อน +3

    用科學方法去教煮食,好有趣😊

  • @jacquelinelam3022
    @jacquelinelam3022 6 หลายเดือนก่อน +3

    我不过想学煮蝦, 為什么要回到学堂? 不过, 我喜欢. 多謝芷靈.

  • @sonkit983
    @sonkit983 6 หลายเดือนก่อน +2

    怕腥既話可以掂下啲不銹鋼既野,我平時洗完魚會隻手捽下個sink盆,咁腥味已經去左8成

    • @arthuryu1905
      @arthuryu1905 6 หลายเดือนก่อน

      孖人牌有隻不銹鋼皂價錢合理,可以像肥皂般冲水使用,能辟除腥味蒜頭洋蔥味道。

  • @KeungWai-qt8mn
    @KeungWai-qt8mn 6 หลายเดือนก่อน +2

    多謝芷靈,多謝分享,加油

  • @leunghenry8467
    @leunghenry8467 6 หลายเดือนก่อน

    芷靈,你每次都好用心分享,多謝你🙏

  • @eddtwo8269
    @eddtwo8269 6 หลายเดือนก่อน +1

    妳可不可以教我哋點整港式蛋治?如何整到咁滑。謝謝

  • @cecilia8520
    @cecilia8520 6 หลายเดือนก่อน +3

    Job well done, 芷靈! Thank you for sharing.

  • @MiYuworldwide
    @MiYuworldwide 6 หลายเดือนก่อน +3

    兜檸茶好正😂

  • @Godzilla11122
    @Godzilla11122 6 หลายเดือนก่อน +3

    勁💪長知識

  • @kankan7258
    @kankan7258 6 หลายเดือนก่อน +2

    最鍾意食蝦但凍蝦就麻麻⋯⋯白灼真係最正、最鮮

  • @audgechew5606
    @audgechew5606 6 หลายเดือนก่อน +1

    I've always wondered WHY there is no 游水魚 , thank you for your explanation. The biology is also very cool! Subscribed.

  • @frfr5719
    @frfr5719 5 หลายเดือนก่อน

    第一次睇你片,以為會好悶,點知睇睇下停唔到仲學左幾個英文字,好正😂👏🏻

  • @tyrion8144
    @tyrion8144 5 หลายเดือนก่อน

    有冇瀨尿蝦?

  • @schaffinato3659
    @schaffinato3659 6 หลายเดือนก่อน

    芷靈老師,我第一次睇你的片,真係簡而精,又實用又科學,仲用真心誠意來製作,大讚哦👍我下次可以同我個 Grade 5 boy睇❤we are in AU😊

  • @jimmytai1915
    @jimmytai1915 2 หลายเดือนก่อน +1

    Thanks for sharing

  • @carmenl2118
    @carmenl2118 6 หลายเดือนก่อน +2

    學到嘢又十分有趣味。😊❤

  • @joehung9532
    @joehung9532 6 หลายเดือนก่อน +2

    靈記海鮮酒家開張,幾遠都一定去幫襯🎉

  • @donu568
    @donu568 6 หลายเดือนก่อน +2

    超市只有無頭急凍蝦怎麼做

  • @chnet968
    @chnet968 6 หลายเดือนก่อน +2

    我見有啲食譜會用芫荽根加落豉油度整汁 (例如腸粉用豉油).
    不過幾時用芫荽, 幾時用芫荽根就完全冇概念 lu.

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      好多謝你嘅提問!因為喺餐廳,芫荽葉好多時候可以用來做裝飾,而芫荽根就相對少用於裝飾,但係其實芫荽間都好甜同好香,唔好浪費,所以好多餐廳就會用芫荽根去熬湯、煮汁或者好似你所講煮豉油。

  • @tonywong1234
    @tonywong1234 6 หลายเดือนก่อน +2

    唔食得蝦膏?

  • @kwanc3550
    @kwanc3550 6 หลายเดือนก่อน +1

    如果唔食嚴西,請問可以用咩香草代替?

    • @BackpaCooking
      @BackpaCooking  6 หลายเดือนก่อน +1

      多謝你提問!最方便可以試吓直接skip咗佢 😁

  • @stephaniecheung201
    @stephaniecheung201 6 หลายเดือนก่อน +2

    好似好易咁,等我喺倒food waste之前試下先😁

  • @chungngawong4567
    @chungngawong4567 5 หลายเดือนก่อน +1

    我都用過呢隻蝦,用黎煲蝦湯煮粥或者煮意粉😂

  • @AppleDailyFriends
    @AppleDailyFriends 5 หลายเดือนก่อน

    芷靈,你好厲害,煮蝦都咁多學問👍🏻👍🏻💛 有芷靈,餐餐都有好餸😋😋😋🍎
    P.S. 其實唔挑蝦腸又得唔得?
    蝦膏話有毒,係咪唔應該食?🤔🤔🤔🤔

  • @老人言-g6f
    @老人言-g6f 6 หลายเดือนก่อน +2

    好想靈姐教整典型港式茶仔的沙爹牛麵,應該在英難整到好似港茶仔咁!

  • @CornPop-x7m
    @CornPop-x7m 6 หลายเดือนก่อน +3

    好鬼鐘意「靈記」😊