【溏心麻藥蛋】煠雞蛋科學原理｜點剝又白又滑？｜英國買蛋留意ＸＸ｜流心實驗｜熱水落定凍水凍？｜10分鐘五步輕鬆加餸｜白飯殺手｜消暑食法｜100%就地取材｜價錢｜英文｜英國生活｜買餸｜移民｜廚職背遊梁芷靈

[@AppleDailyFriends]

芷靈，你教得真係好好，解釋清楚又細心，做埋實驗求真相，好有科學精神，睇你啲片獲益良多👍🏻👍🏻👍🏻💛🍎
9:24 呢份精神永存香港人心中

[@BackpaCooking]

🌊🌊🌊🫂多謝你

[@AppleDailyFriends]

@@BackpaCooking 加油💪🏻💪🏻💛

[@lunggingyat5302]

本身都識煮麻藥蛋，不過睇梁芷齡煮同講解，真係特別開心。欣賞佢有創意，同一個汁又可以變化。每次睇片都見到你用心剪接，流程非常順暢，be water ❤

[@frankieyim]

前排我咁岩都試煮溏心麻藥蛋, 不戈都係跟網上D 食譜,,,整完出黎都偏咸,,多謝芷靈,,原來我想少了黑糖,,, 及豉油分量,,,今次令自己煮出黎更好食, 多謝你 BE WATER

[@PriscillaTam-rm9zf]

Thanks! 芷靈, 你用心剪接又上傳咗這條片, 是時候放鬆一下, 休息一下☕🍰🍺🍟

[@BackpaCooking]

多謝你❤️

[@yipyip9486]

良知靈,果然是十大傑出青年！叻叻！

[@DaisyLo118]

想烚蛋唔爆，喺隻蛋個 pat pat 拮個窿仔（日本有出啲專門拮雞蛋嘅工具），又或者用㩒釘都得。水入面加啲鹽和白醋，水滾後直接放雪櫃攞出嚟嘅蛋都唔怕爆。想烚6分鐘就係少少流嘅溏心，5分半就流心多啲，6分半就唔太流嘅溏心。

[@aliceng2448]

多謝！大家加油！

[@BackpaCooking]

好多謝你！

[@calowong]

謝謝你愛心無限！令人如沐春風，感到非常温暖。我認為最可愛的人物就是你啊！🤩🤩🤩😘😘😘🙏🙏🙏🌼🌷🌺🥀靚靚芷靈生日快樂🌻幸福美滿！🙏🙏🙏🌹🏵💮🌸💐

[@jasonlucas2328]

非常感謝, 成日學到好多嘢.👍👍👍

[@BackpaCooking]

好多謝你！

[@yanyankwok9459]

Thanks

[@smchan9756]

感謝芷靈解釋煠雞蛋嘅科學原理。

[@garrack]

Thanks 今集好正👍🏼 be water!💪🏼

[@lunasoundwave7407]

想整好耐！香港開始好熱，聽晚一於食麻藥蛋！介紹得好詳細，芷靈繼續加油👏

[@har28ho26]

5:30既蛋最靚！❤
剪得好有心機！
多謝介紹！👍👍👍

[@AiTrendSeeker]

美食博主，教人煮菜的博主，我就是喜歡你這頻道，無得輸

[@BackpaCooking]

多謝晒你🥰

[@dingli7365]

多謝芷靈今朝一睇完20分鐘就即刻整咗 方便又好食 好想快啲隔一晚食咗佢 🎉❤
2:54 強烈建議買free range雞蛋 盡量支持動物權益 啲caged hen 生長喺好細嘅空間 😢

[@MC-kz6zr]

支持芷靈! 祝生活愉快!

[@aliceng2448]

溏心蛋。正呀！。be water 👌

[@mmk3311]

謝謝分享🥰🥰🥰拍得好詳細又用心👍🏻👍🏻

[@duckduck22]

呢集應用哲學煮雞蛋，真係點止煮餸咁簡單，有意思👍🏼

[@BackpaCooking]

🌊🌊🌊多謝你！

[@mandavid6863]

聽到正宗粤語視頻，真一樂也👍👍👍，水繼續流💪💪💪💪

[@gy4284]

煮食根本就係 Physics + Chemistry + Biology, agree with you

[@nothinggogo-vg7hs]

冷水下蛋 水滾轉小火 4分20秒 包準糖心

[@CornPop-x7m]

謝謝你用科學角度解釋，仲要幫我哋試晒唔同嘅分鐘😊

[@kwankevin940]

好感動, 莫失莫忘🙏🙏

[@hellossschan7725]

多謝你呀！每次都可以用最簡單易明方法教大家……另外Be water ❤️

[@babyauntie5905]

煮蛋都有教學理論。芷靈真係好正。

[@supermansuper5576]

可以教傳統港式炸雞肶 再加教如何造咸蛋黄醬 天下無敵 thank

[@slamb1084]

多謝芷靈教學🙏🏻地獄廚神終於可以帶飯😆

[@KeungWai-qt8mn]

多謝芷靈，多謝分享，加油👍👍👏👏🙏🙏

[@maggiemabelmak]

好細心教學，感覺煮嘢食唔太難咁

[@sosimeow]

麻藥汁我通常會整多D 可以加多小小豉油醃雞扒醃過夜 第二日就有雞扒食啦 方便又唔浪費😂

[@jcheung4307]

溏心蛋好吸引😀👍🏻 對於無蛋不歡的我，已經流晒口水🤤🤤🤤
謝謝芷靈🙏🏻😊

[@ETWETC]

正！超有用呀！Thanks 芷靈！👍🏻👍🏻

[@laucs23]

多謝！

[@BackpaCooking]

多謝你支持❤️

[@ednachan9111]

好羡慕你的親友，可以時常品嚐到你製作色香味都佳的美食👍👍👍😋😋😋

[@julietcheung5155]

今次煮，終於成功啦！多謝芷靈❤❤❤

[@dorisyeung2436]

Thank you 👍🙏

[@bubibu135]

教得非常仔細，多謝你❤

[@mlwy01060106]

好正哦！好有衝動即刻整黎食❤

[@har28ho26]

我都整到啦！🎉
蛋黃流心溏心好正！😍

[@user-uo7ch2lf3z]

我係熱水落四分半至五分半鐘 (小蛋和巨蛋不同)，形成蛋白殼，不用冰過冷河，按需要的温度sous vide 30-60分鐘。

[@irisma5535]

講解最清晰的烹飪節目

[@franschungfailai1089]

多謝芷靈,我又學多一味冷盆了。👍👍👏👏

[@floralpetrichor6785]

想整好耐，而家要的喜心肝做，多謝你😋

[@ABEMANYEE]

多謝芷靈你嘅 summer recipe，好喜歡呀，期待你嘅其他菜色

[@user-jm8er9ck5p]

食物科學法分享煮食, 真好, 可以有一些以健康食療法為題材去分享食譜嗎？謝謝。

[@bodelle521]

多謝芷靈! you are great😘

[@BackpaCooking]

好多謝你嘅支持！

[@seemanwon4252]

好多謝您吖 芷靈❤ 非常有用的食譜

[@rickytangkh]

👍🏻我失敗過好多次㗎喇🥳🥳🥳
開芷靈，好耐冇見妳着短袖衫，之前都覺得妳瘦咗，E +着短袖衫，真係瘦咗好多喎，是否有減肥呢條最後落埋風水❓可以share ma🤪

[@katiefish310]

超級詳細，多謝教學～！！

[@yukharcheung4273]

多謝分享❤❤❤原來咁樣剝雞蛋殼！就唔會爛👍😍🙏

[@azusa4989]

Be water. 在心中！

[@Rayman-nk7qr]

多謝芷靈一直教我們學會烹調技巧及科學原理。請問自已可否在家中製作鹹蛋。謝謝!

[@maplehung7392]

嚟咗英國咁耐，從來未試過剝到完整嘅蛋殼😢😢😢多謝你俾返啲曙光我❤🎉我會搵日試吓

[@BackpaCooking]

希望收到你嘅好消息😁🥚

[@utube4fei]

多謝芷靈~~一齊be water🥰♥

[@gwendaobaasan3954]

糧尾救星❤❤😂

[@imchingip]

芷靈真係好叻叻，睇見你整食物，一啲都唔難，但自己整就😢😂😅❤

[@ray8899]

really appreciate your scientific presentation; bbc has also produced a video on whether we should clean the egg as well; many thanks and care; BE WATER

[@EW-Poodle4]

芷靈，多謝你。內容好詳細👍🏻

[@bonnielee8734]

Thanks share 等我試吓先

[@cecilia8520]

Thank you for sharing, 芷靈 ! Take good care of yourself!

[@florafan4968]

上善若水😊Be Water👍

[@irenewong117]

正👍🏻

[@bodelle521]

Thanks a lot, 芷靈😘😘

[@oasisoasis3495]

芷靈妹妹， 唔好意思，遲了來留言，多謝您們用心的製作，謝謝

[@verawong9344]

Thank you！ it looks yummy 😋

[@serenachung6661]

多謝你既分享🩷🩷

[@wendytsang7935]

So excited to see new video post up. US fan here !

[@BackpaCooking]

Thank you 🇺🇸🇺🇸🇺🇸😍

[@chaneric6778]

be water💪

[@pcc9784]

Teach how to make Pei dan! Thanks!

[@josephinewong6413]

🥚🥚🥢❤靈記蛋蛋🧄🥚🥚

[@hiyhiyful]

睇到好餓🤤🤤 要試下了！

[@miko8956]

Thank you 芷靈 sharing.

[@24601jean]

請問 parchment paper 和 foil 用法有甚麼不同？🙏🙏

[@loki_0x0]

影片好精彩，好好睇

[@jimmytai1915]

Thanks for sharing

[@adeliaqueen]

哇呢個似乎好好食喎。出邊都冇得食。我自己整又方便。😮😮

[@BackpaCooking]

呢個自己整真係好方便🥳

[@yulo6376]

Be water 😊❤

[@charonwong8988]

Be water, my friend.

[@heatherlavelle5550]

整得好靚呀👍🏻
請問呢款蛋喺邊間supermarket 買? 🙏🏻
或者你買過邊隻牌子蛋黃最鮮色？想試吓整egg tart 😂

[@BackpaCooking]

好多謝你嘅提問！我今次用嘅喺Iceland買，如果想蛋黃鮮色啲，可以試吓Aldi / Waitrose / Sainsbury’s 嘅 golden yolk eggs

[@heatherlavelle5550]

@@BackpaCooking 多謝回覆🙏🏻💛

[@yonnietsang710]

多謝你

[@catau8948]

溏心蛋正呀！😂😂😂😂😂😂😂😂

[@jackiehui986]

梁芷靈生日快樂呀🎉🫶🏿🌟🌈

[@Hmsfnd-Mark]

😆😆😆，對，自已（受）才最重要！👍👍👍😋😋😋🙏🙏🙏

[@angusc7719]

Be water 👍

[@jaymeier2915]

其實你知唔知咩叫be water?

[@SzewingTong-tp6iw]

為什麼沒有下醋在熱水中？

[@Pipen_Wong]

芷靈, 又有好嘢食 👏👻🤗💯🤝

[@florencelung6995]

芷靈👍🏻☺️

[@leungmingshan482]

請問醃咗嘅蛋放雪櫃可以keep幾耐？

[@BackpaCooking]

多謝你嘅提問！因為冇防腐劑，所以我會喺三日之內食完，呢個係參考英國衛生指引嘅標準

[@kenwong1228]

呢個球迷look好可愛😊

[@faithjustin6867]

1. 加冰時, 是用開水(煲過的/飲用水) 還是生水(未煲過的)?
2. 加入漿汁的水是飲用水嗎?

[@BackpaCooking]

多謝你提問！1. 最安全係用飲用水，有啲地方，水喉水可以飲用，餐廳都會用水喉水。2. 我會用飲用水😁

[@siuout]

剝蛋都有教學！ 我之前就係用指甲剝到一個個窿😂

[@BackpaCooking]

要溫柔如水🌊🌊🌊😄

[@lamwaichan]

多謝你的教學，請問啲汁如果用嚟重用醃蛋，可以保存幾耐？

[@BackpaCooking]

多謝你提問！我自己唔會重用，因為醃完第一轉，汁嘅味道會入咗雞蛋，重用嘅話，味道會大打折扣。保存方面，穩陣起見嘅話，可以放喺攝氏4度雪櫃三日

[@angelng7922]

Thanks 🙏

[@florenceleung7251]

快，靚，正 👍👏

[@carmelachan555]

剩咗d 汁煮薯仔再雪凍，好正嫁！

[@BackpaCooking]

多謝分享呢個食法😋

[@jaymeier2915]

Be water - 係咪黑暴期間「🎉有事即閃」？哈哈哈哈哈

[@lee1207lee]

be water 👍🏼

[@lovevisitjapan]

Thanks for sharing!