Second watch, Ricky can you add shallot as well,great recipe.I usually not add salt for sometimes some are so salty already.I sprinkle onion,garlic,ginger and lemon grass powder which has some salt already,and pan fry with olive oil and little butter.can I just leave it in fridge without salt to make it crispy?
Ricky 師傅，我想問下，你用粗鹽醃蝦後，取岀時要再清洗嗎？
Ricky Sir, 非常非常感謝你, 我是一個煮食 幼稚園生, 跟著你的視頻可以弄到一兩味令老公稱讚的dishes, hearty thanks. 祝你身體健康
看都看到色香味俱全👍
睇Ricky師傅教學片好舒服，唔會太長，個節奏啱啱好
Ricky 師傅多謝上傳分享指導 , 祝康樂 °
Ricky, 多謝你分享，終於無白費啲大隻急凍虎蝦，出嚟嘅效果爽口彈牙，我老爺話好似龍蝦肉咁，好好味！
Ricky, 請問你，醃蝦既鹽需唔需要冲走呢？
鹽份已經入曬蝦肉裏面
Ricky師父講解煮蝦好生動易明白，多謝Ricky師父分享😊😊
😋😋😋😋😋
請問一下易潔鑊甚麼牌子？
又多一道簡單易學家庭菜！多謝哂 Ricky 哥！👏👏👍👍💪🤣
Ricky師傅 請問啲蝦搵鹽撈過之後 從雪櫃拿出來 需要搵清水洗乾淨嗎?
橄欖油炸嘢炸完後的橄欖油變咗咩油呢？師傅你識條鐵咩？
用鹽醃完洗唔洗啤返水？唔啤既話咪好咸？
急凍龍蝦尾可唔可以好似咁樣用鹽醃？
想問，煮虾前要用水冲一冲嗎？
Hi Ricky sir, 我跟足你嘅煮法，好味到呢！想問點解要用extra virgin olive oil 去煮，而唔係煮食用嘅olive oil 呢？Extra virgin olive oil 可受高溫嗎？
我都想知點解
Ricky師傅 片中講解凍放係蔬菜格係錯 但鏡頭一轉隻蝦已經淋左切緊蝦頭
請問應該點解凍🙌🏻
Ricky, 謝謝分享, 試咗真係好正!!!😃 希望將來會有一集可以介紹下, 超市一包包急凍雜錦海鮮可以點煮法. 謝謝你.
師傅，想知呢d急凍蝦切咗嘅蝦頭要點處理？
Ricky San. 啲蝦放鹽之后，洗唔洗用水冲走啲鹽先去炸？
Hi Ricky, 想請教你蝦是否有分腸和筋（黑色）？謝謝你！
鹽醃完唔使洗？
Ricky sir 請問你用邊隻獲
邊個牌子嘅olive oil 好？
只要係Extra Virgin Olive Oil，牌子唔重要咖，中價就得咖喇😋
啲虾腌完之后，炸之前仲使唔使沖水呢？
請問如果是急凍龍蝦尾又如何烹調才美味？謝謝🙏
我用这个虾，做虾碌，要連头，請教要怎祥做，謝謝
想問問點處理急凍帶子？點樣令到帶子好味呀？
請問多左既油可以點儲存
請問蝦落鹽醃完4個半鐘，之後放冰格定冇咁凍既下格？
同埋醃完後拎出黎落穫前洗唔洗再沖水架？
多謝Ricky師傅!
我跟足嚟做超好味又簡單又經濟! 一個字'掂'🙏🙏
多謝Ben哥🙏🙏🙏🍻🍷🍺😋
Ricky師傅，炸完蝦既油可唔可以留返之後用？
thx
新鮮蝦係咪直接煮就OK？
Ricky 叔叔,買了幾似急凍蟹肉,怎處理都有腥味,好難食,怎辦呢???
D蝦醃完可唔可以沖水?
EVOO 不適合加熱作煎炒煮炸，對健康有不良影響。
你提到有D蝦沈藥水？請問是否對健康有害？
終於揾到一個教選靚食材同處理多過烹製的視頻了 食家+廚神
多謝Yumi🙏🙏🤗😋🍺
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雪藏蝦 白蝦 老虎蝦 邊種好呢？
雪藏蝦就得架喇🤭🤭🤭
快啲出蝦頭嘅片 好想睇😍
收到…收到😋😋😋
一滴酒都無. 如有幾滴,会好些嗎?
多謝Ricky師傅,因為VIU認識你,之後就好鐘意睇你既節目,好有用👍👍
你好
請教買甚麼牌子?及買甚麼產地？
謝謝你分享！
惠康貨🤭🤭🤭🍺
Ricky 師傅犀利👍快靚正👍 簡單 容易明白👏👏👍👍
會 唔會 cook 炒蛋 / 煎蛋 ；
I've learnt a lot from your cooking videos, million thanks for your teaching and sharing =D
謝謝分享，我正想買冰鲜蝦抄來食，我見超市有的無殼係咪一樣可以咁整架謝謝😋😋
😊請恕我多口，Ricky已經係片頭講 , 冇殼急凍蝦好多時已浸泡一啲不知名液體。 同樣道理，我在街市 寧願選擇帶泥的紅蘿蔔及蓮藕。
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好味到爆炸！多謝 Ricky San 無私教導 ！
多謝Grace妳呀🙏🙏🙏😋
想問下可唔可以剪完蝦頭跟著清蒸架?
You are absolutely the best 👍🏻👍🏻👍🏻
你個煮食頻道係唯一一個我睇咗兩個video 就即刻忍唔住要login and subscribe 嘅 ❤
Ricky大厨: 请问油这样多可以连虾一起吃吗 无问题吗，多谢Ricky大厨。
龍蝦可唔可以 呢一種處理方法 多謝
Ricky 師傅，您好；
如果可以，請教下我們您是如何整龍蝦和蟹的呢🧐
炸完d油點處理？😅😅
最近至睇你既頻道，由講説到煮餸，真係正呀！
多謝多謝呀😁😁😁
Ricky Sir: 我跟住你方法整嚟食，一個字”正“, 可以教埋急凍帶子點樣處理先好食呀！我成日都煮到出晒水同有雪味。tks
我相信師傅功夫，但咁樣整真有味架咩？
Ricky sir 當蝦煑時是否要诜去所有鹽才煎 謝謝
唔需要再洗咖，可以就咁煮😋😋
學到嘢！謝謝指導！用咗蝦頭同蝦殼煲蝦湯，好味。
😋😋😋😋
@@rickycheung7078 冫了亅
但系初榨橄榄油唔系唔可以高温加热咩？
現在知道處理雪藏及做法,多謝指導🙏,期待蝦頭的食譜😘
🤗🤗🤗🤗🤗
椒鹽炸蝦頭?
虾肉加猪肉煮汤，一流。
謝謝 Ricky 先生 .........你解決咗我一直蝦頭變黑情況！！！忍唔住要再多謝你多一次！！！
好多謝Eddy您支持呀🙏🙏
Cheers🍻🍻🍻🍷🍺🥂🥃😋😇
請問切咗出來的蝦頭可用來什麼用？
尤其是你教煮羅白糕，快靚正，你上電視教都有睇，睇你煮得 好輕鬆
係廚房整野,邊飲邊整真係爽D~
真的冇有錯😁😁😁😁
@@rickycheung7078 我睇去唔熟唔食個集就已經學呢個蝦解凍法同食譜，今次仲detail D, 聽晚又試下先😋
那急冻鱼或海鲜是否同急冻虾一样方法解冻？
可唔可以教吓整粉絲蝦煲？
好開心呀！入㕑前真係要飲杯架🥂
頭保留左，期待期待😋
😋😋😋😋😋
多謝教路! 請問用鹽 醃完蝦之後
需不需要用清水把鹽除去,才炮製？？
no need
啲油可翻用嗎？用一次好似好浪費
謝謝Ricky Sir, 今晚我試咗！🤔💭「效果係…肉實啲嘅！爽嘅！係唔同！有蝦味！正呀～ 🦐🦐」😁👏👏👍
得閒就多啲煮飯仔😋😋
在烹飪方法來說 如果用鹽來醃海鮮, 肉質一定是實的,, 因為這個理由,很多人絕對不會用鹽來醃海鮮, 如果把蝦放在雪櫃內四個小時後拿出來泡製， 蝦的口感是會覺得 非常脆口的， 不需要加鹽, 請你試試看
我也試過 挺好的 我一直都在研究海鮮料理
烹調是…條條大路通羅馬😋
可以達到心中效果就可以了🍺🍺🍺
@@rickycheung7078 ...
..
Cannot finish the left over olive oil. What to do with it ?
任何一個台有Ricky Sir嘅節目我都一定睇
多謝多謝呀🙏🙏🙏😋😋🍺🍺
好正呀喝😋請問要唔要洗走啲鹽先煮呀？
緊係唔洗啦😋😋😋
@@rickycheung7078 謝謝師傅🙏🙏
寶藏頻道啊👍👍👍
😄一見就知好味啦!快!靚!正,啱我呢D懶人👍,😘多謝Ricky分享👏👏
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
邊到買盒蝦？ 好平！
多士點油唔怕肥利嗎？
當然唔會啦🤭🤭🤭
請問Ricky如果處理急凍西班牙紅蝦係唔係都係用同一個方法？🙏
睇見你烹得咁好味，我一定要試吓！
🤗🤗🤗😋
特純橄欖油炸食物是否適當？
基本上冇問題,只係貴
用咁多油是否炸蝦?
咁嘅油溫係煮蝦🤭🤭🤭
快靚正！ 屋企整啲材料都可以用好啲😊
乜初炸橄欖油可以用黎炸嘢架?
同問
請問你用的刀是什麽牌子？ 樣子比較特別, 好似好好用.
廚刀只係普通貨色，冇乜特別咖🤗🤗🤗
在B站看到你的视频，试着做了这道菜，5555！拯救我一冰箱的冷冻虾！简单又美味，喜欢😍。谢谢Ricky！
用那麼多鹽醃不会太咸咩？
so is this defrost method also work on other seafood for example scallop, fish, abalone ?
謝謝Ricky Sir.分享精彩視頻😊🌹🌷
2024年2月13日.龍年正月初四.
想問下蝦仁解凍係咪都係咁做？好有用嘅片
當然可以啦😋😋😋
Ricky, 今晚試做,真係好掂! 好食到爆, Thank You
點解用紅色針板
落鹽前使唔使用廚房紙索乾啲蝦？
當然會好啲啦😋😋😋👍
Looks so yummy n convenient….will try it tomorrow, I love shrimps n crabs…
thank u Ricky… u r a great chef 👍👍👍👍👍👍👍👍
🙏🙏🙏😋😋🍺🍺
Extra virgin olive oil 其實炒唔炒得？ 真心想知
緊係得啦，意大利同西班牙人都會咁做😋😋😋
跟你學煮餸啊，真係好開心，容易學，仲快，靚，正🎉🎉🎉🎉😂😂
哈哈哈！咁啱睇到你呢個烹飪視頻,立刻有衝動想立即炒來吃，明天去購買回來實習下
謝謝賜教!
祝安好，晚安😴😴😴
多謝捧場呀😋😋😋
Ricky可不可以教我們雞的做法、雞肉串怎麼做？謝謝🙏！
請問呀sir，醃完後要唔要用水沖走啲鹽呢
完全唔需要🤗🤗😋😋🍺
多謝回覆，真係好好食，易做，值得去試🙏😸
Second watch, Ricky can you add shallot as well,great recipe.I usually not add salt for sometimes some are so salty already.I sprinkle onion,garlic,ginger and lemon grass powder which has some salt already,and pan fry with olive oil and little butter.can I just leave it in fridge without salt to make it crispy?
真的有料到，係要細火蒜片，重要係片片差不多厚！
🤗🤗🤗🤗😋😋
蝦頭有何用？！在哪個片子有啊！