Cómo conseguir empanados finos y crujientes: una guía para cualquier alimento | EL COMIDISTA
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- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.ค. 2024
- Los alimentos rebozados en pan rallado y posteriormente fritos poseen tres de las cualidades que más excitan a nuestro cerebro a través del paladar: son crujientes, ligeramente grasos y salados. Nadie con dos dedos de frente los incluiría entre las comidas más saludables del mundo, pero resulta difícil resistirse al placer que proporcionan de vez en cuando.
Si te vas a dar el gustazo levemente pecaminoso de comer un filete, una pechuga o incluso unas verduras empanadas, al menos conviene que lo hagas bien. Para huir de las costras gruesas, blandurrias y grasosas y conseguir capas de empanado finas y crujientes, no tienes más que seguir los consejos que aparecen en el vídeo.
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Dificil decision de hoy en dia, fritura en aceite de oliva de una pechuga o pagar la entrada para comprar un piso...
Qué exagerado, cuanto supone de gasto extra al mes, 10 € más ? por eso no vamos a dejar de usar buen aceite, hay AOVE a 8 € el litro
@@bosquedehayas1889 en el cole antes dabamos recursos lingüisticos como la hiperbole, ese dia estarias enfermo
@@cgmcgmcgmcgmcgm Jaja, me troncho de risa, entiendo perfectamente pero aprovecho para decir, por la que se ha montado por esa "subida exagerada de precio del aceite" que sí que es casi el doble pero no supone ningún trastorno como para dejar de usarlo. ( porque supones que soy hombre y no mujer ? )
@@bosquedehayas1889 porque cuando hablo en general uso las reglas del castellano y uso el masculino que abarca los dos generos. Todo bien en la vida? De una broma en youtube intentar sacar punta a todo no es muy normal, animo.
@@cgmcgmcgmcgmcgmhabía entendido el primer comentario pero me hace gracia que hagas este comentario y me de la opción de traducir tu comentario, cuando lo hago pone las tildes 😂😂😂
Yo, si me sobra, no recaliento. Me gusta frío. Además, pensaba que era un clásico ☺️
siempre el precocinado o el frito está mejor frío xD
Y si cambias el truqui de las manos por dos tenedores puedes usar la mano que te salga del nispero
Bravo por Mikel y su equipo 🎉🎉🎉que se han hecho un video empanando un filete. Volver de vacaciones es difícil para todos ❤
😂😂😂😂
Concuerdo contigo , pensé que el vídeo era otra cosa …. La vuelta de vacas es difícil para todos jajajaj
Para algunas personas es fácil, obvio.Pues hay gente que ni eso sabe hacer, sobre todo la juventud. Así que no les vienen mal aprender por internet. ... ..
"Lo que sobre de harina, pan rallado y huevo tiene que ir a la basura."
¡Nooooo! Los que sobre lo mezclas con ajo y perejil, y te haces unos buenos panecillos 😋
Si has empanado pollo, mejor tirarlo
en mi casa siempre se ha hecho esto, y frito después de las pechugas
Mítica tortilla de pan rallado, ajo y perejil. Casi está más buena que las propias pechugas.
Es que el payaso de Iturriaga debe tener tanto dinero como para permitirse el lujo de tirar "las sobras".
@@vasovagalasi lo cocinas enseguida, y bien, no hay riesgo para la salud
Para empane del bueno... mis dos chavales de 13 años. ¡Qué empane tienen ambos!
Muy bueno el truqui de las manos!! 😅
Para evitar enguarringarse las manos es muy recomendable echarse aceite y no se te pegará nada en ellas.
Qué bueno Mikel 👏👏
Los básicos, bien explicados, son unas lecciones para los amantes de la técnica de cocina. Gracias 😊😊
Gracias por tus recetas... Muy buenas saludos🌏🌍🌎
J'adooore !!!❤❤❤👌🏽😋😋😋🙋♀️
Estupendas estas pechugas, te han quedado con un empanado BRILLANTE.
Qué gracioso eres. Gracias , por los truquillos
Mayonesa con salsa sweet chili, lo mejor del mundo para el pollo empanao'
Maldigo el día en el que le dijeron a Mikel que era gracioso.
Si usas un par de tenedores mejor que mejor, así mantienes tus manos limpias.
Ya he probado a hacer el comando para el nude mode pero no sale
yo tengo un par de truquis para darles un punch extra, al huevo le añades el zumo de medio limón y los dejas en la mezcla un par de horas en el frigo
Yo trabajo en un chino, si supieras la gente que come cosas fritas en aceite de motor lo unico que te extraña es como siguen vivos y encima vuelven 😂😂😂 (es aceite de girasol obviamente pero esta mas negro que el del coche)
😮
No me extraña, yo a veces he pedido chino, y el rollito de primavera me ha sabido a pescado...
Yo no voy a un chino desde hace 30 años. Y no pienso pisar uno, mientras haya cualquier otra cosa que comer. Aunque sean pipas o tierra del suelo
Yo pienso lo mismo jajajaj. Pero sea el restaurante chino, hindú o español. Todos los restaurantes (o cadenas, por lo menos) hacen lo mismo; reutilizar el aceite como si se regenerase o algo
@@paulavildosolacuándo se va gastando hechan mas😂 y como mucho se cuela para quitar el alquitrán del fondo 😂😂
Como decimos aquí en Italia, frito hasta la suela de un zapato está rica
Pero la cotoletta de ternera (con su hueso, freida en mantequilla y con unas gotitas de zumo de limon en cima, por supuesto) sigue siendo mejor de una suela de zapato, verdad?
Y escabechado, hasta un ladrillo
1:58 😍
😀
Yo utilizo tenedor, y así no me mancho las manos.
Para los filetes de pechuga se puede evitar pasar por harina la pieza y no se percibe diferencia alguna, quedan bien crocantes.
Lo de pasar por harina antes no es para que queden crocantes, es para que se pegue el huevo. Si no los pasas, el huevo resbala en la carne y luego el empanado sale regulera
Veo que no tienes mucha idea de lo que hablas, pero lo importante es participar 🤠
@@ferbarrero5994 ilumíname. YO he dado una respuesta razonada, pero tú no has hecho más que balbucear. Cierra la boca, que se te sale todo
@@ferbarrero5994 Tiene toda la razón y tú le atacas porque no das para más. Das pena y tus empanados son una birria tremenda.
@@MonoSimiohaz honor a tu nombre y hurgale el culo a un congénere.
Repito, yo he razonado mi respuesta y él no ha dicho nada. Y tú menos
Ysiutilizas tenedores???
Y que más dará?
Mikel, no sé por qué todo lo que dices me parece que tiene doble sentido… lo de una mano para los huevos y la otra para “lo sólido”…😱
A mi como no me da para pan, suelo empanar con el serrín del belén😅😅😅😅😅😅😂😂😂😂😂
😂😂😂
Uff yo pensaba q con vasitos de arroz al microondas...
Los que dicen que luego huelen a fritangas es que no se lavan después de guisar 🌏🌍🌎🌹
A mi no me gusta pasarlo por harina,con huevo y pan sobra y tiene mejor sabor
Totalmente!
Jolines! Qué ricooo. Oye, guapo, nos enseñas a lavar el pollo?
Ha quedado muy gracioso el consejo de las dos manitas.
Eso como está bueno, bueno, pero buenísimo y divino de la muerte es a las 5 de la mañana cuando llegas de la discoteca y te los encuentras en el microondas.
Un consejo, en vez de hablar intensidad de fuego media altura pero más media que alta, y dado que imagino que la mayoría de la gente ya tenemos fuegos digitales, si dices 6 sobre 9... queda más claro 🎉
Mallorquines empanando con galleta picada 🥰
a 10 euros la botella de aceite de oliva..... sale la pechuga empanada a precio caviar beluga..............
Tienes AOVE a 8 €, este año ha habido la mitad de la cosecha y de acuerdo que está mucho más caro pero.....que supone al mes 10 € más ? No vamos a dejar de usar buen aceite por 10 €, antes los quitamos de otro sitio
@@bosquedehayas1889hace meses que en Madrid no veo AOVE a 8 euros el litro.
Me maravilla la velocidad a la que ha caído la calidad de los vídeos de este canal.
Lo próximo que será???
Enseñarnos a hacer un sándwich de jamón y queso???😂😂😂
Te sorprendería saber la cantidad de gente que no sabe ni hervir macarrones
@@BasterThanLight y no digamos freír un huevo 🤣🤣🤣
Un empanao haciendo rebozado.
Milanesas de pollo
Se llama filete empanado.
@@salomon795 Déjalo, será argentino
Curiosidad: argentina no inventó empanar cosas
@@BasterThanLight por supuesto que no
@@BasterThanLight ya lo sé. Pero en el río de la plata se la llama así. Por una costumbre que tenían los italianos cuando llegaron a estas tierras del río de la plata.
Vaya, yo pensaba que nos contarías algo original
Empanado vegano? Sustituye el huevo por semillas de lino trituradas con agua (dejalas reposar 10 minutos) . Combinar con la proteína vegetal que quieras o verdura y el pan rayado correspondiente
O con agua
Se nota el dinerito eh, aceite de oliva
Con lo caro que esta el aceite hoy dia la proxima receta mejor una que no haya que echar demasiada jajaja
Al precio que está el aceite de oliva sale mejor ir al KFC
O el Popeyes, que lo probé el otro día y madre mía🤤🤤
yo odio el pescado empanado. lo paso por harina mezclada con condimento para curry y luego por una batter hecha con harina, cerveza y polvo para hornear ❤
Pobre becario!
LOS COJONES A LA BASURA, el pan rallado se puede seguir reutilizando para siguientes empanados en casa. No hay que promover la cultura de tirar comida, nadie se muere por eso, por dios.
Puffff, osea el pan que ha estado en contacto con el pollo te lo vuelves a comer en, yo que se, dos semanas? Estás vivo de milagro
Cuando no quieren que te infectes de salmonela pero tú lo llamas "cultura de tirar comida" 😊😊
Osea, calcula a ojo lo que necesites y ya, que por 20 gramos de pan no se muere nadie, más han desperdiciado en la comida del pollo que te han vendido.
Tú sigue haciendo eso y verás lo pronto que apareces en urgencias cagando agua.
@@MonoSimio34 años y cero problemas, qué señoritos tenéis el culo hoy en día, sinceramente, enfermáis con un soplido coño, cosas peores te habrás comido, animal.
Pero Mari Chocho...!!! Cómo vas a hacerlo así??? Aaaaay señora... Su hija no se va a casar!!
Como se nota que se están acabando las ideas en la redacción de el comidista. Como a la gracia del tío este, que se acabó hace tiempo
Váyase a callarse a su casa, señor.
Próximo video: Pelar una manzana. 😂
Osea que el truco para empanar bien es empanar como se ha hecho toda la puta vida? Y encima recomendando tirar comida a la basura, cuando hay mil formas de reaprovechar el pan, la harina y el huevo sobrante... En fin Serafín.
que alguien diga a este tio que no tiene gracia por amor de dios, a ver si le cambian ya