Ayer los hice quedaron exquisitos !! Mil gracias por la receta pero sobre todo por explicar tan bien no surge ninguna duda todo lo pones ahí !! 🙌🏻🙌🏻 desde méxico 🇲🇽
Saludos!! Este fin de semana prepararé el París Brest, ya comentaré que tal me ha quedado..... Estoy impresionada con la calidad de tus recetas y las explicaciones. Gracias de nuevo.!
Buenas tardes CHEF Vabet un día más me dejas fascinada con el gusto tan exquisito como son estas elaboraciones que haces tan apetitosas . Un saludó cariñoso con la protección de Dios Padre .
Esta tarde la preparo a ver como m sale pero la rellenare de nata o trufa otro dia la are con crema praline tengo ganas d provar a ver si nos gusta te sigo d ace tiempo i m gusta mucho como lo esplicas las recetas gracias
Hola cheff me puede describir por favor esa crema praline...es que tenho otra idea de lo q es un praline....Muchisimas Gracias Por la receta muy bien explicado.
Hola, gracias por tus recetas, he hecho ya dos veces la masa chuss y al habrir un poquito el horno los últimos 10 minutos cómo dices se han bajado y no se han podido aprovechar, voy a intentarlo otra vez, pero si puedes me dices por favor que he hecho mal o como puedo hacerlo para que no vuelva a pasar, tengo mucha ilusión por hacerla, mi pareja es frances y le encanta, muchas gracias
Hola, no entiendo de donde sale la parte de abajo, cuando sale del horno la masa se parte al medio o hay que hacer otra para la parte de abajo cuando pones la crema, no dices si esta partida o son dos, por favor queria hacerla pero cómo no se ve y no dices nada de las dos partes me lo podrias aclarar? Gracias
Gracias maestro. Gracias. Se pueden rellenar tortas con la crema de praliné? Se poede hacer praliné de pistachos? Eres mi referencia. Besos desde Chile 😚😚
Hola. El praline es el mismo que explicas cómo hacer en otro vídeo? Ese sirve también para hacer la crema? Y una duda, la quiero para rellenar una tarta que quiero hacer, como queda más dura, montando la mantequilla y el praline sólo o con la crema pastelera? Muchas gracias
estoy que no me despego de la computadora viendo todos tus videos y debo decir que uno es mejor que el otro, sobre este de paris brest tengo una duda y es como se prepara la crema de praline? y de verdad gracias por este favor quer nos haces al subir estos videos tan bien echos
Bueno, la crema de praline la venden ya elaborada, no es otra cosa que avellanas y azucar trituradas, en este caso tambien le añadimos chocolate, y tenemos una crema parecida a la Nutella.
Por lo que dices en el comentario anterior podría añadir nutella a la crema de mantequilla? xq acá en Chile es eso lo que venden, no la conozco como crema de praliné. Además quiisera saber para cuántas porciones aproximadamente es esta receta? Muchas gracias desde ya, es el mejor sitio que conozco y me encanta tu forma de explicar todo!!
No, los polvos no son necesarios, y puedes usar harina normal, te subiran un poco más. Hay muchas recetas solo con harina d etrigo de todo uso, y salen bien también.
El praliné suele ser una preparación con frutos secos. Para esta receta lo que se hace es caramelizar almendras y avellanas, se deja enfriar y luego de trituran hasta que quede una pasta.
Maestro me gustaría saber para cuánto rinde esta preparación para un paris de qué tamaño ? Si se acuerda me puede decir el diámetro del círculo que trazo . Muchas gracias . Saludos desde argentina 🇦🇷 aprendo mucho con usted !
ok gracias por su informacion .... Otra informacion ..para hacer este tipo de tortas tiene que ser con unos moldes especiales o puede hacerse en los moldes comunes para tortas? gracias
+Andrea Celeste Mendez Alvarado Esa parte no se explica, porque el praline lo venden ya hecho. El praline es una pasta de avellanas o almendras caramelizadas y trituradas.
Hola, he hecho la crema praliné (praliné elaborado con su receta y que he utilizado para otra de sus recetas....buenísimo), pero me ha quedado un poco floja como para hacer forma con la manga y boquilla acanalada, hay alguna forma de darle más consistencia¿ Muchas gracias por su atención.
Ayer los hice quedaron exquisitos !! Mil gracias por la receta pero sobre todo por explicar tan bien no surge ninguna duda todo lo pones ahí !! 🙌🏻🙌🏻 desde méxico 🇲🇽
Es usted el mejor Sr. Ettore. Muy bien explicado todo. Simplemente Sensacional todas sus recetas
Me Fascina Todo Lo Que Preparas Es Tan Delicado Y Delicioso Y Tan Perfecto
hola hace unos meses q sigo sus videos y son espectaculares,,, soy colombiana y me fascina la pastelería y la repostería son magicas y eres un duro
Me encantan tus videos!!!! Cada uno de ellos son obras de arte!!!! Desde que descubrí tu canal, no me despego de mi computadora!!!! Muchas gracias!!!!
Gracias a ti!!
Saludos!! Este fin de semana prepararé el París Brest, ya comentaré que tal me ha quedado..... Estoy impresionada con la calidad de tus recetas y las explicaciones. Gracias de nuevo.!
Buen dia exelente cocinero y chef instructor con tu explicación salen las recetas tal cual saludos desde Mexico
Muy bonito todo lo que hace y muy bien explicadas las recetas, saludos desde México 👍😆
🎉 qué buen video, lleno de técnica!!
Que espectacular; gracias Chef por compartir
sus manos maravillosas para su trabajo tan excelente
Me encantan ver los vídeos.gracias.👏👏👏👏👏
se ve muy rico tu postre,muchas gracias por la explicación tan sencilla!!saludos cariñosos desde Argentina
Que ricuraaaa!!! Como siempre magnífico video, tan bien explicado que hasta parece sencillo de preparar!!
Besotes!!
+Mina S.F. A ver si te pones con ello, ahora no hay excusas eh??
Besines guapa!
Bavette-Gastronomia Siiii palabrita!!! jajajajaa ;)
Tiene que estar buenísimo me encantan tus recetas en video a si las puedo hacer con tranquilidad que me van a salir muchas gracias
Gracias por todo lo que nos compartes todo es fantástico. Muchas gracias.
Q rico 😋 un 😘 desde Barcelona ❤️
Buenas
tardes CHEF Vabet un día más me dejas fascinada con el gusto tan exquisito como son estas elaboraciones que haces tan apetitosas . Un saludó cariñoso con la protección de Dios Padre .
muy rico tu pastel te mando muchos saludos compañero
+Cocina Tradicional Mexicana Muchas gracias!! saludos!!!
Gracias ...por enseñar tan ricas y lindas recetas
Estupenda receta cómo todo, se puede preparar un dia antes de comerla sin que se estropee, gracias
Es usted un maestro repostero.
Me encanta todo lo que cocinas, felicitaciones.
La hice hace unos meses y nos encantó. ¡Gracias!
He estado en tu curso en Lepe Huelva me encantó eres un genio,saludos
Está genial q compartas tus recetas! Merci
Maravillosas recetas.
muchas gracias un fuerte abrazo y que sigas triunfando
Wooowwww chef me tiene usted enamorada
Ettore la hice para el dia de hoy y me quedo excelente gracias. :)
Me ha encantado!!!! Gracias por tus dulces
Lo tuyo se sale de lo normal no eres pastelero eres un artista TODOS los videos ke veo son obras de arte Para mi el mejor con muchisima diferencia
Muchas gracias Agus, Feliz Año!!!
Ettore
Feliz año Ettore!!! Maestro!!!!
Como siempre que bien explicado gracias por su videos
Esta tarde la preparo a ver como m sale pero la rellenare de nata o trufa otro dia la are con crema praline tengo ganas d provar a ver si nos gusta te sigo d ace tiempo i m gusta mucho como lo esplicas las recetas gracias
Bravo bravisimo como siempre 😱😱👌👌!!!
+lizzeth perez Muchísimas gracias, me alegra que te haya gustado el video!! un abrazo.
Ettore
Genial muchas gracias querido amigo Ettore, me gustaría saber cómo se prepara la tarta trufa de chocolate.
Bellísima receta como siempre un lujo de recetas, una duda cuántas coronas hace.? Una o dos .🤔
Hermosoooooo!!!
Muchas gracias por compartir su conocimiento.
Hola cheff me puede describir por favor esa crema praline...es que tenho otra idea de lo q es un praline....Muchisimas Gracias Por la receta muy bien explicado.
Qué hermoso y elegante se ve,seguro,riquísima!
Me encanta sus videos pero wue es la crema preline
Hola, gracias por tus recetas, he hecho ya dos veces la masa chuss y al habrir un poquito el horno los últimos 10 minutos cómo dices se han bajado y no se han podido aprovechar, voy a intentarlo otra vez, pero si puedes me dices por favor que he hecho mal o como puedo hacerlo para que no vuelva a pasar, tengo mucha ilusión por hacerla, mi pareja es frances y le encanta, muchas gracias
Hola me Encanta tu canal soy muy fan pero tengo un pregunta . Dr puede guardar con el relleno en la heladera y cuanto tiempo ?gracias
Porfavor como hacer la crema de praliné gracias. Desde Venezuela
estupendas todas sus recetas tengo una dura , los aros del roscon con que numero de boquilla para la manga se usa.
gracias y un saludo.
Lo dice en el video, boquilla lisa del nº 11. Un saludo.
aquí Tienes una nueva suscriptora! ☺ que delicia de receta, muy bien explicado
saludos desde CDMX
Hola, el praliné puede ser nutela? Los 150gram, gracias
impresionante Ettore, me encanta!!
+Tomas García Cayuela “El Saber Culinario” Muchas gracias Tomas. Un abrazo!
Maravilloso !!!
Besotes.
+Nuria Eme Gracias guapa!!!!
seguí tu video y me quedó espectacular!!
Me alegro mucho, muy felices fiestas.
Saludos!!
Can I get English receipt please ? Or if your website has language selection ? Please
eres un gran repostero gracias por tu canal
A ti, un saludo!
Estupenda debe de estar buenisima.
Ola estoy se podria hacer como.un.pastel ?gracias
Excelente explicación..
¿Qué es harina de fuerza?.
Hola! Cómo se hace la pasta de praliné? Gracias!
Hola, no entiendo de donde sale la parte de abajo, cuando sale del horno la masa se parte al medio o hay que hacer otra para la parte de abajo cuando pones la crema, no dices si esta partida o son dos, por favor queria hacerla pero cómo no se ve y no dices nada de las dos partes me lo podrias aclarar? Gracias
Chef en mi pais nunca he visto en las tiendas una crema de praline para comprarla, como se hace o usted cual usa???
Gracias maestro. Gracias. Se pueden rellenar tortas con la crema de praliné? Se poede hacer praliné de pistachos? Eres mi referencia. Besos desde Chile 😚😚
Hola. El praline es el mismo que explicas cómo hacer en otro vídeo? Ese sirve también para hacer la crema? Y una duda, la quiero para rellenar una tarta que quiero hacer, como queda más dura, montando la mantequilla y el praline sólo o con la crema pastelera? Muchas gracias
Éxitos
hoy se iso en mi escuela algo parecido pero no se puso mantequilla sino crema para batir será igual?
oye perdona la ignorancia,, que es Praline? . gracias
Tampoco dices si lo horneas arriba y abajo o con ventilador, me podrias decir cómo pones el horno? Gracias
Que es el praline que se le pone a la mantequilla por favor es chocolate , nutela o ke ??
Me encantaria ver tu versión del pastel concorde de chocolate 👍👍👍
saludos puedo hacer la masa con la batidora de mano ya que no tengo la otra gracias
Con la batidora de mano no, pero si puedes amasar a mano, es lo mismo, te quedara igual de bien.
estoy que no me despego de la computadora viendo todos tus videos y debo decir que uno es mejor que el otro, sobre este de paris brest tengo una duda y es como se prepara la crema de praline? y de verdad gracias por este favor quer nos haces al subir estos videos tan bien echos
Bueno, la crema de praline la venden ya elaborada, no es otra cosa que avellanas y azucar trituradas, en este caso tambien le añadimos chocolate, y tenemos una crema parecida a la Nutella.
muchas gracias
Por lo que dices en el comentario anterior podría añadir nutella a la crema de mantequilla? xq acá en Chile es eso lo que venden, no la conozco como crema de praliné. Además quiisera saber para cuántas porciones aproximadamente es esta receta? Muchas gracias desde ya, es el mejor sitio que conozco y me encanta tu forma de explicar todo!!
Nocilla exactamente no, pero puedes añadirle chocolate fundido a la crema pastelera.
Gracias.
Se puede mezclar el praline con la nata
¿Qué puedo hacer con la pasta choux que me sobre? ¿puedo mantenerlo a temperatura ambiente mientras se hornea una parte? Gracias
Hola
Magnifica la masa choux
Mi pregunta es , si no tengo harina de fuerza puedo utilizar harina normal? Y debo de utilizar polvo para hornear?
No, los polvos no son necesarios, y puedes usar harina normal, te subiran un poco más. Hay muchas recetas solo con harina d etrigo de todo uso, y salen bien también.
Hola quisiera hacer 2 paris brest somos como 20 cuanto seria las quantidades!?
Chef, en la receta escrita para la crema pastelera pude 2 huevos enteros. Pero en el video usó solo yemas.
Ahhh! Ya la hallé! Gracias! 🙄😌🤤
La cantidad de ingredientes donde puedo verlos?
Que deliciosa por favor!!! eres un artista, el praliné lo has echo tu o es comprado y si es tuyo la receta ya por favor!!! saludos ;)
+Sonia Diaz Hola Sonia, el praliné es comprado, es que ya tiene bastante elaboración el pastel, y así aligeramos un poco.
Un saludo
Ettore
pues si, llevas mucha razón!!! gracias por contestar tan prontito!!!! :-)
Chef si mi horno no tiene gratinador, como podría hacer? 😳 🤔
como se hace la pasta praline???
yo soy de peru... que es crema praline? donde compro praliné..:/ayuda
con praliné te refieres aquí en España a la crema de avellanas llamada Nutella?
El praliné suele ser una preparación con frutos secos. Para esta receta lo que se hace es caramelizar almendras y avellanas, se deja enfriar y luego de trituran hasta que quede una pasta.
terribleeeeeee buenisimooooo!!!!!!!!!
Maestro
Perché il dolce si sgonfia quando lo estraggo dal forno?
Grazie
Maestro me gustaría saber para cuánto rinde esta preparación para un paris de qué tamaño ? Si se acuerda me puede decir el diámetro del círculo que trazo . Muchas gracias . Saludos desde argentina 🇦🇷 aprendo mucho con usted !
Aprosimadamente unos 16-18 cm.
¿Cuando dices praline?¿a que tipo te refieres?¿puede ser un praline de cualquier sabor?
normalmente es de avellana, pero si, puede ser de cualquier sabor.
Muchas gracias,eres muy bueno en tu trabajo
Lista de ingredientes por favor!😱🤔😎👍😳😷👋
BUENAS NOCHES LA PRALINE ES PARECIDO A LA NUTELLA O UNO LA PIDE EN LOS SITIOS DE REPOSTERIA COMO PRALINE?
La nutella es praliné con chocolate para que me entiendas. La pasta de praliné son avellanas o almendras caramelizadas y trituradas muy finas.
ok gracias por su informacion .... Otra informacion ..para hacer este tipo de tortas tiene que ser con unos moldes especiales o puede hacerse en los moldes comunes para tortas? gracias
Hola, buenísima la receta, pero mi duda es como hacer la crema de praline....esa parte no se explica....un gran abrazo. Desde chile
+Andrea Celeste Mendez Alvarado Esa parte no se explica, porque el praline lo venden ya hecho. El praline es una pasta de avellanas o almendras caramelizadas y trituradas.
Bavette-Gastronomia
qué bueno que está esto
Hola, he hecho la crema praliné (praliné elaborado con su receta y que he utilizado para otra de sus recetas....buenísimo), pero me ha quedado un poco floja como para hacer forma con la manga y boquilla acanalada, hay alguna forma de darle más consistencia¿
Muchas gracias por su atención.
La pones en la heladera un rato
Estupendo!!
el praliné como se hace?gracias.
Pronto subiremos un video, para aprender a preparar un praliné de avellanas o almendras, en casa.
gracias, muy amable!!!!
Lista de ingredientes por favor! 😎👍😳😄🤣😛
Tremendo!!
Can you kindly write the ingredients in English please
impresionante
buen repostero
que pasa si pongo los huevos todos a la vez? es la masa de profiteroles!?
Los huevos se deben integrar uno a uno.