Я Вас, Илья, обожаю! За то, что Вы редкий, сегодня, Профессионал, не новомодный кулинарный временщик, называющий себя шефом, а именно Профессионал. За этим - годы целенаправленного обучения по крупицам, годы практики. И при этом, что очень ценно: Вы щедро, не жадничая, делитесь своими знаниями, совершенно искренне. Здоровья Вам и спасибо. С уважением!
Илья, единственный на ютубе, кто просто, ясно и понятно донесет те самые простые ежедневные хлопоты кухни)) СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ ШЕФ! НИЗКИЙ ПОКЛОН! ПРИВЕТ ИЗ КРОНШТАДТА!)
Отлично, шеф!!! Ну и лайкхачик для тех кто не может поставить более одного лайка. Значит под каждым комментом, разумеется, если он вам понравился, ставьте лайк, тем самым вы ставите лайк к основному видосу Шефа, в итоге можно поставить лайков 100-200 И так далее.. А шеф разумеется, подготовит для нас очередной лайкхачик как он любит выражаться в виде вкусняшки. Всем лайк👍👍👍👍👍
Илья Исакович, спасибо за этот выпуск, кое что новое для себя узнал. Огромная просьба сделать такой же выпуск по нарезке мягких продуктов(мясо, яйца и т.д.). С уважением Алексей
Теперь нужно видео про выбор ножа ) как универсального, так и под разные задачи :) Видео отличное, но вроде как уже было такое, где объясняли про то как прятать пальцы левой руки :)
Ну и шуточки! Я вскрикнула и разбудила кота. Ребёнок прибежал из другой комнаты. Эмоции через край! :)) Спасибо большое, будем теперь беречь остатки пальцев! :))))
Илья Исаакович, с наступлением весны, а именно сезона шашлыков, очень хочется увидеть в Вашем исполнении различные соусы под мясо, рыбу и т.д. Пожалуйста, уделите этому время!
@@НикодимЦацкин-п7й о домах или летних кухнях ничего не слыхал ? Не все сидят взаперти, на 16том этаже, без балкона. А тебя бы, я вообще пожизненно в изоляции оставила!
@@naBu.7809 В рекомендациях по самоизоляции нет разделений на 16 этаж, дом или летнюю кухню. И по-меньше агрессии, а то огорчу до невозможности, мымра. Фэрштейн?
Уже на протяжении 6 лет с удовольствием смотрю Вас Илья Исаакович! Все тонкости нарезки по Вашим видео успел узнать (Вы меня научили готовить), но было приятно очередной раз посмотреть видео! С огромным уважением из Воронежа!
Видео как всегда - на УРА!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍 но есть просьба показать некоторым женам какими ножами и что нарезают( кроме пальцев) и как нарезают , а также как правильно ножи точить и подводить ( для некоторых мужей) . И про нарезку мяса и рыбы пожалуйста покажите ( можно даже с матами, вкуснее будет).
Спасибо за урок: и резать научился, и мудрость извлёк - главное не отрезать нужное! Особенно это актуально при обрезании: правильно сложить пальцы, крепко держать "овощь" и...пяточкой...
С какой любовью Вы берёте продукт,как Вы хорошо рассказывает!Я не повар,я врач,но эти уроки жду с нетерпением.Спасибо Вам большое.Здоровья Вам и всем близким и родным
Я очень рад, что Илья Исаакович выпустил этот замечательный ролик. Ведь благодаря таким как мы, в you tube становится все больше хорошего образовательного контента. Спасибо, шеф!
Илья,доброго времени!!!Смотрю уже Ваши работы 3-ий год,но вот это Ваше видео меня добило….подписалась!!!!Классно,просто,профессионально,с национальным юмором😂😂😂😂❤❤❤❤❤,всё объяснено!!!!Я гуляю по многим кулинарным каналам,но Вы-это шедевр!!!!Буду теперь с Вами ,любимый в нашей семье!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Сегодня опять. Посмотрела видео до половины. Почитала коменты. Досмотрела видео. Как две вкусняшки. САМЫЕ любовные коменты у Лазерсона. Лазерсон мы тебя любим. Наслаждаемся твоими видео. Здоровья вашей семье 🔆
Ой, Илья Исаакович! На 16-й минуте со мной чуть родимчик не приключился! 🤩Огромное спасибо за левую руку! Я регулярно срезаю себе ногти при шинковке. Теперь буду тренироваться подгибать пальчики. Бесценным делитесь, очень Вам признательна. Берегите себя! Счастья вам!
Илья,очередной раз Браво🤝👋👌✌️,все доступно и понятно и вообще Вы всегда очень доступно все рассказываете,Ивлев конечно тоже хорош,но лично для меня Вы лучший шеф...жду новых постов!!!
В очередной раз прошу обратить внимание зрителей на то, как повысился уровень съёмки видео и насколько приятнее стал монтаж. Чувствуется работа над недочетами и наращивание опыта. Спасибо Вашей семье.
Жаль когда я пошла работать помощником повара, нигде ещё на Ютуб такого не было, спасибо вам большое. Надеюсь кто-то начнет свою карьеру с этого видео. И кстати, мне безумно нравится, что вы используете средства для нарезок( Бернер. Мандолина) если кто-то думает что это " зашквар" я же повар и должен только из под ножа, это вы зря, цените себя, свои пальцы и свое время, есть такие моменты когда они безумно выручают !
Что значит профессионал!!! И шуганул профессионально ( меня, Соню да и всех ) и материал преподнес ! И самое главное как всегда с высококачественным юмором и не изменённой харизмой!!! Респект и Уважение до глубины души!!!
Andrey Blazhievsky смотри чтоб тебя не удовлетворили ударом черенком от лопаты.. вдоль спины.. обычно сразу удовлетворяются.. с одной палки..))) извращенец..))))
Шеф, а что у Вас за дырявое блюдо на верхней полке? Да и вообще, столько интересных штуковин на кухне, может, проведёте обзорную экскурсию? Какую посуду используете в быту, какие гаджеты?
Лазерсон коллекционирует древние чайники и "турки"... Хочешь напроситься в гости к Лазерсону, предложи ему какой-нибудь медный египетский чайник пятого века нашей эры., который был найден в могиле какого-нибудь фараона.. ;-))) Хотя, с какой эры начинается "медный век" технологий?
Буду искать, найду и куплю нож с пяткой!!!! (Многолетняя Жертва без знаний как правильно располагать левую руку) Уважаемый Илья Исаакович искренняя БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ!!!!!!
Даааа....Шеф-Генерал...не только удовлетворил....а и...сделал...1:0... многие "не поверя"... Чуть не намочили свои подштаники...:) :) :)Благодарочка Вам Илья И.
Хех, к счастью, соседи обычно не очень-то шустрые. Я однажды учудила: в 3 часа ночи (работала в ночные смены и для того режима это был нормальный такой обед) сделала себе харрошую отбивную. А потом посмотрела на часы и страшно устыдилась: по ночам колотушки устраивать-то не стоило бы. Но как ни странно, соседи меня не побили и даже, похоже, не заподозрили :))))))))))))
я точу японскими камнями, которые, в свою очередь, имеют разную плотность. но они всегда должны лежать в воде. потому что на «сухую» точить это издевательство. ну иногда могу слегка довести мусатом
@@damilolakrpw8453 , а у меня два кирпича для заточки ножей. Один белый - известняковый, крупнозернистый. А второй - красный, силикатный, плотный. Первый - для грубой заточки, а второй - для тонкой. На них уже слой металла отложился за годы. И этих двух простых кирпичей, которые я где-то на строительной свалке подобрал много лет назад - вполне достаточно для любой заточки. Ну иногда "нож об нож" правлю между нарезками мяса. Никаких "японских камней" и "танцев с бубнами" вокруг ножей и техник заточки не надо! Это всё - "религиозные глупости"!
Спасибо огромное! Сколько готовлю и ни разу не обращал внимание на конструкцию ножей, и не мог понять, почему у меня не получается так красиво и эффективно.
Илья, восхищаюсь Вашим знанием всего, что касается приготовления вкусной пищи Спасибо Шинкование капусты. Будучи в Ростове, купил на рынке 🤓«нож» для шинкования капустыработает по принципу рубанка Очень удобно и быстро Капуста получается тонкой соломкой
Огромное Спасибо Илья Исаакович! Буду тренировать технику резки, т.к. я Шеф в своей кухни, а на завтраки и ужины прилетают мои подружки))). Взял "Обед Безбрачия"!))) А на счет свежего капустного салатика с морковкой и Оливычем это для меня крутая идея, которую вы подкинули в этом видео. Огромное спасибо Вам, здоровья и долгих, счастливых лет!!!
Как всегда очень полезно. Лазерсон, он и на ЗОНЕ Лазерсон. Илья! Посмотрите, сколько позитива в коментах. Это о многом говорит. Вы в ТЕМЕ! Ну их - этих продюссеров.
Как пользоваться ножами рассказали (правда про филе (куриное, рыбное) забыли - какими отделять, какими разрезать), теперь хорошо бы рассказать про сами кухонные ножи - какие бывают, размер, форма, как хранить, как мыть, как точить, предпочитаемые (оптимальные) материалы изготовления (есть у меня любимый ножик, но мокрой рукой его держать невозможно)...
Те кто давно смотрят Лазерсона, и смотрели его на других каналах, это конечно же видели, сам уже лук так года три нарезаю, спасибо) но и в одно видео для народа, неплохо, что собрал!
Илья Исакиевич...я тут в нирване ,( всегда же приятно наблюдать , как работают другие) и вдруг.." ох, порезался!", я аж подскочила.. вот и понаблюдай спокойно...всегда надо быть начеку! Спасибо за уроки!
Замечательный ролик! Сколько их смотрю, постоянно нахожу новые нюансы. Лапку надо ставить "крабиком". Сам резался постоянно, пока не уяснил постановку лапки. Недавно искал способы нарезки, так в советских пособиях и там просто куча. Что и как нарезать. Очень интересно. Капусту режу теперь только распластывая, как у Вас. И да. Жульен - способ нарезки ;))) Спасибо Вам за ролики! Почитав комменты....... У вас на камере красное пятнышко от засветки появляется. С начала думал у вас кровищща из пальцев идёт. Блики очень похожи, а когда вы решили "разыграть" нас, тоже подпрыгнул со всеми кто смотрел ролик...
Спасибо. Еще давно смотрю Лазерсона, показывали на камеру, как он режет, сам перенял, хотя примерному учили меня в поварском училище, но фишки Лазерсона которые понимают это Топ )).
Блин. Классно. Василий Емельяненко (тоже шеф-повар) тоже показывал на эту тему видео, но у Вас, Илья, мне больше понравилось. Я уже многие блюда делал ваши и они отличные. Вкусные. Ваш борщ выше всяких похвал. А плов... (хотя с курдюком мне не понравилось) - это великолепие. И теперь вот это видео: всегда мечтал научиться так быстро резать продукты. Теперь осталось видео о том, как эти ножи в домашних условиях сохранять острыми. Вы очень хороший повар. Спасибо вам большое.
Илья, спасибо большое. Я давно учусь так резать, немного не хватает мастерства, но вы вдохновляете на новые свершения 😄 Пойду что нибудь порежу кубиками😆
Видео для очень начинающих, особенно тех кто не смотрит Друже... НО! Повторение - мать учения)) Серьезно, это прям учебник! Надеюсь, первая, но далеко не последняя глава!
Я Вас, Илья, обожаю! За то, что Вы редкий, сегодня, Профессионал, не новомодный кулинарный временщик, называющий себя шефом, а именно Профессионал. За этим - годы целенаправленного обучения по крупицам, годы практики. И при этом, что очень ценно: Вы щедро, не жадничая, делитесь своими знаниями, совершенно искренне. Здоровья Вам и спасибо. С уважением!
Илья, единственный на ютубе, кто просто, ясно и понятно донесет те самые простые ежедневные хлопоты кухни)) СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ ШЕФ! НИЗКИЙ ПОКЛОН!
ПРИВЕТ ИЗ КРОНШТАДТА!)
Редкий талант доносить важные вещи в лёгкой и непринуждённой форме. Мое восхищен
Моё тоже восхищен
Мое благодарит вас за добрые слова
Не дописала,извините,мое восхищение! Вы,Илья,мой земляк,я родилась и выросла в г. Новоград- Волынский. Повод следить за Вашим творчеством,спасибо!
@@maga1106 да он то же подобное видео выпускал
@@love_SF 😁
Отлично, шеф!!! Ну и лайкхачик для тех кто не может поставить более одного лайка. Значит под каждым комментом, разумеется, если он вам понравился, ставьте лайк, тем самым вы ставите лайк к основному видосу Шефа, в итоге можно поставить лайков 100-200 И так далее.. А шеф разумеется, подготовит для нас очередной лайкхачик как он любит выражаться в виде вкусняшки. Всем лайк👍👍👍👍👍
Лайфхак!!!
Лазерсон! Я Вас обожаю... "брусок является предвестнтком кубика".... Да Вы поэт!!! 👍
Вот что значит профи: легко и доступно объясняет,с доскональным знанием дела и в то же время без менторского занудства.Спасибо,шеф! Мы Вас обожаем!
Наконец то. А то пальцы почти закончились!
Потому что технику безопасности надо знать, как свои два пальца)))
@@ВиталийКовбасинский , Это тебе не "два байта переслать"! ;-)))
Аж сердце дернулось, когда Илья Исаакович вскрикнул. Этот момент сделан лучше, чем фильмы ужасов. 🤣
Я открыл кирпичный завод🤣
Согласен, было неожиданно. Хорошо сыграно.
Я даже второй раз пересматривал, все равно испугался
За уж
Я аж проснулась)
Как ловко Илья Исаакович удовлетворил и женщин и мужчин одной левой! )
Исаакч между прочим знатный вор, но тк первоисточник не всегда ясен - короче спасибо ему ,что доносит рецепты до тех кто смотрит
@@badunist Завидуете ?...
Что бы так виртуозно работать ножами требуется громадный опыт Лазерсона.А нам начинающим самый главный принцип НЕ СПЕШИ.Спасибо за очень нужное видео.
Илья Исакович, спасибо за этот выпуск, кое что новое для себя узнал. Огромная просьба сделать такой же выпуск по нарезке мягких продуктов(мясо, яйца и т.д.). С уважением Алексей
Теперь нужно видео про выбор ножа ) как универсального, так и под разные задачи :) Видео отличное, но вроде как уже было такое, где объясняли про то как прятать пальцы левой руки :)
Как все ловко, быстро, аж слезы выступили от восторга. Спасибо Вам за урок нарезки.
Ну и шуточки! Я вскрикнула и разбудила кота. Ребёнок прибежал из другой комнаты. Эмоции через край! :)) Спасибо большое, будем теперь беречь остатки пальцев! :))))
Илья Исаакович, с наступлением весны, а именно сезона шашлыков, очень хочется увидеть в Вашем исполнении различные соусы под мясо, рыбу и т.д. Пожалуйста, уделите этому время!
Какой еще сезон шашлыков? На самоизоляции сиди.
@@НикодимЦацкин-п7й о домах или летних кухнях ничего не слыхал ?
Не все сидят взаперти, на 16том этаже, без балкона.
А тебя бы, я вообще пожизненно в изоляции оставила!
@@НикодимЦацкин-п7й попросили соусов, а не шашлыков 🥴😜
Соусы есть у ильи Исааковича.
@@naBu.7809 В рекомендациях по самоизоляции нет разделений на 16 этаж, дом или летнюю кухню. И по-меньше агрессии, а то огорчу до невозможности, мымра. Фэрштейн?
Я в полном восторге!Настоящий мастер!Браво! Подписалась и зависла с восхищением))
Илья Исаакиевич, спасибо за урок! Доброго здоровья Вам и вашим близким!
Уже на протяжении 6 лет с удовольствием смотрю Вас Илья Исаакович! Все тонкости нарезки по Вашим видео успел узнать (Вы меня научили готовить), но было приятно очередной раз посмотреть видео! С огромным уважением из Воронежа!
Исакыч блин ну нельзя так пугать народ. Ты когда взвизгнул - я чуть не ссыкнул )))
Ду ужжжж... Донес до аудитории)))))
Не могу похвастаться такой же реакцией, но так то... Скажем так, внимание Шеф "заострил". Шутка, мля...))) для аудитории...)))
Шутка удалась)))
От души спасибо! Наконец то все ясно и понятно, как и все другое о чем рассказывает дорогой Лазерсон.
Пожалуйста, больше таких чисто профессиональных видео.
Ещё бы про профессиональную посуду: ножи, сковороды, кастрюли, сотейники, какое с каким покрытием, какое покрытие для чего подходит и т.д.
@@sergeyprocenko Да! Насчет посуды поддерживаю!! И еще, где это все приобретается? Сомневаюсь, что в обычных супермаркетах, в отделах с посудой..
Видео как всегда - на УРА!!!👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍👍 но есть просьба показать некоторым женам какими ножами и что нарезают( кроме пальцев) и как нарезают , а также как правильно ножи точить и подводить ( для некоторых мужей) . И про нарезку мяса и рыбы пожалуйста покажите ( можно даже с матами, вкуснее будет).
БРАВО!!! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО, УВАЖАЕМЫЙ МАСТЕР!!!🥰🥰🥰
Спасибо за урок: и резать научился, и мудрость извлёк - главное не отрезать нужное! Особенно это актуально при обрезании: правильно сложить пальцы, крепко держать "овощь" и...пяточкой...
Разговор в Одесской бане. Ви ни из Бёрдичева,? Да, а как Ви догадались? Узнаю топорную работу раввина Соломона...
@@КамоАршакович😂😂😂
БлагоДарю Вас, за мастер-класс! 👍👍👍👏👏👏
С какой любовью Вы берёте продукт,как Вы хорошо рассказывает!Я не повар,я врач,но эти уроки жду с нетерпением.Спасибо Вам большое.Здоровья Вам и всем близким и родным
Спасибо, Илья Исакович. Все понятно, всё так же делаю. Но с удовольствием послушала.
Красавец, Илья! Освоился в своем пространстве, стал самодостаточным в кадре. Спасибо тебе за все!
Здравствуйте Илья. Огромное спасибо за науку,это очень важно в жизни и особенно на кухне. Во всём нужна сноровка,закалка,тренировка. Спасибо.
Спасибо за Ваш профессионализм и умение научить своим приёмам.
Я очень рад, что Илья Исаакович выпустил этот замечательный ролик. Ведь благодаря таким как мы, в you tube становится все больше хорошего образовательного контента. Спасибо, шеф!
Ни разу не жалею что подписан на Лазерсона! Приятная домашняя подача материала, и не навязчивая реклама😀
понравилось выражение " предвестник кубика")). Исакичу масимальный репост. доведем кол- во подписоты до мильёна🔥👍🏻
Илья,доброго времени!!!Смотрю уже Ваши работы 3-ий год,но вот это Ваше видео меня добило….подписалась!!!!Классно,просто,профессионально,с национальным юмором😂😂😂😂❤❤❤❤❤,всё объяснено!!!!Я гуляю по многим кулинарным каналам,но Вы-это шедевр!!!!Буду теперь с Вами ,любимый в нашей семье!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Интересно было бы увидеть советы по заточке в домашних условиях. А видео отличное! Лайк однозначно!
Это передача просто уроки мастера и бесплатно...вы потрясающий. советы бесценные. смотреть одно удовольствие
Спасибо! Не только готовить правильно научили, но и нарезать, разделывать рыбу. Спасибо!!!
Сегодня опять. Посмотрела видео до половины. Почитала коменты. Досмотрела видео. Как две вкусняшки. САМЫЕ любовные коменты у Лазерсона. Лазерсон мы тебя любим. Наслаждаемся твоими видео. Здоровья вашей семье 🔆
удовлетворил на 100%...
Ой, Илья Исаакович! На 16-й минуте со мной чуть родимчик не приключился! 🤩Огромное спасибо за левую руку! Я регулярно срезаю себе ногти при шинковке. Теперь буду тренироваться подгибать пальчики. Бесценным делитесь, очень Вам признательна. Берегите себя! Счастья вам!
по моему, чтобы понять, что пальцы надо подгибать, не нужно ничего сверхъествественного _)))
Илья,очередной раз Браво🤝👋👌✌️,все доступно и понятно и вообще Вы всегда очень доступно все рассказываете,Ивлев конечно тоже хорош,но лично для меня Вы лучший шеф...жду новых постов!!!
Здорово!!! Спасибо огромное Вам!!! Я думаю, заточка ножей и их качество тоже играет важную роль!!!
Ура! Дождалась! Благодарю, Илья Исаакович! Удачи👍👍👍
P.S. Исакыч! С капустой и "порезом" перепугали вусмерть😱 Ну и шуточки у Вас! Всё равно обожаю!👍👍👍
В очередной раз прошу обратить внимание зрителей на то, как повысился уровень съёмки видео и насколько приятнее стал монтаж. Чувствуется работа над недочетами и наращивание опыта. Спасибо Вашей семье.
Ура! Полезнейший выпуск! Спасибо, Илья!
Очень приятно смотреть профессионала 👍
Спасибо, Шеф!!!!! Вы, как всегда, на высоте!!!
❤❤❤Низкий поклон за учебу от бабушки,мамы и внучек Кати,Миланьи и маленькой Варварушки!
"Плохой" дядя Лазерсон, научил меня готовить, теперь +10 кг знаний со мной постоянно :D
а говорят, что знания не носить за плечами...
Жаль когда я пошла работать помощником повара, нигде ещё на Ютуб такого не было, спасибо вам большое. Надеюсь кто-то начнет свою карьеру с этого видео.
И кстати, мне безумно нравится, что вы используете средства для нарезок( Бернер. Мандолина) если кто-то думает что это " зашквар" я же повар и должен только из под ножа, это вы зря, цените себя, свои пальцы и свое время, есть такие моменты когда они безумно выручают !
Браво, Исакович, я про три часа ночи и соседей, и за науку нарезки благодарствую!!!
Очень полезно, буду тренироваться
Илья, Огромное Вам спасибо за интересное обучающее видео! Спасибо, что делитесь с подписчиками, своими секретами в приготовлении! 👋👋👋👍👍👍
Что значит профессионал!!! И шуганул профессионально ( меня, Соню да и всех ) и материал преподнес ! И самое главное как всегда с высококачественным юмором и не изменённой харизмой!!! Респект и Уважение до глубины души!!!
Илья, от Вашей шутки чуть кофе на себя не вылила)))😸А так спасибо! Шикарный выпуск!✌️🙌
У меня чуть сердце не остановилось, не надо так.
😁
Он такоооой!!!)))
А я обосрался, но ролик досмотел до конца.
Нууу, я в это не поверил, но учитывая, что я смотрел этот ролик в 12 ночи и уже засыпал, то такой резкий крик аж разбудил. По больше бы таких шуток.
Признаюсь честно, с шуткой Лазерсон, меня подловил!)))
Большое спасибо, Илья Исаакович! Ничего нового для себя не увидел, но Ваши видео всегда праздник!
Первый раз меня будет удовлетворять мужчина... волнуюсь
🤣🤣
Ахах
Странный ты )
Andrey Blazhievsky смотри чтоб тебя не удовлетворили ударом черенком от лопаты.. вдоль спины.. обычно сразу удовлетворяются.. с одной палки..))) извращенец..))))
Пошляк.... бееее
👍👍👍 Ждем серию про правильное использование филеровочного ножа, да и других видов ножей тоже.
Шеф, а что у Вас за дырявое блюдо на верхней полке? Да и вообще, столько интересных штуковин на кухне, может, проведёте обзорную экскурсию? Какую посуду используете в быту, какие гаджеты?
Вполне возможно обычная тарелка для соусницы по центру
там столько всего что видео на час получится
Скорее всего форма для выпечки.
Спасибо, ШЕФ! Ваша кухня интрига для нас. Проведите экскурс, пожалуйста
Лазерсон коллекционирует древние чайники и "турки"... Хочешь напроситься в гости к Лазерсону, предложи ему какой-нибудь медный египетский чайник пятого века нашей эры., который был найден в могиле какого-нибудь фараона.. ;-))) Хотя, с какой эры начинается "медный век" технологий?
Буду искать, найду и куплю нож с пяткой!!!! (Многолетняя Жертва без знаний как правильно располагать левую руку) Уважаемый Илья Исаакович искренняя БЛАГОДАРНОСТЬ ВАМ!!!!!!
Очень люблю Ваши видео! Спасибо! Невероятное удовольствие. Уже давно попала под вашу харизму :)
Моё почтение и восхищение, дорогой и любимый Шеф! 🥰
Даааа....Шеф-Генерал...не только удовлетворил....а и...сделал...1:0... многие "не поверя"... Чуть не намочили свои подштаники...:) :) :)Благодарочка Вам Илья И.
Спасибо! Давно хотела научиться резать правильно! Дай Бог вам здоровья!
Мораль сей басни такова, если не хотите что бы к вам пришли соседи и обожрали вас, готовти еду из невысоких продуктов.
Извиняюсь за неудачную шутку,но в случае когда придётся прибегнуть к канибализму,надо готовить невысоких людей,чтобы твою еду не украли?
😂👌🏻
@@narcobaaron1253 для того чтобы не довести соседей до канибализма по ночам нарезайте пяточкой)))
Хех, к счастью, соседи обычно не очень-то шустрые. Я однажды учудила: в 3 часа ночи (работала в ночные смены и для того режима это был нормальный такой обед) сделала себе харрошую отбивную. А потом посмотрела на часы и страшно устыдилась: по ночам колотушки устраивать-то не стоило бы. Но как ни странно, соседи меня не побили и даже, похоже, не заподозрили :))))))))))))
Aelita Burkova У них кровать 🛌 сильно скрипела, потому и не расслышали...
Присоединяюсь к комментарию где просят научить точить нож.
Думаю повар точно не должен точить нож,повар может в лучшем случае подвести нож мусатом!!!
Не надо особо учить точить ножи. Главное правило: "Точи ножи ЧАЩЕ, ленивый засранец!" ;-)))
Жду это видео, но понесу точить профессионалам (как настоящий повар). У меня уже раздвоение и, знаю, - это диагноз 🤔 😊
я точу японскими камнями, которые, в свою очередь, имеют разную плотность. но они всегда должны лежать в воде. потому что на «сухую» точить это издевательство. ну иногда могу слегка довести мусатом
@@damilolakrpw8453 , а у меня два кирпича для заточки ножей. Один белый - известняковый, крупнозернистый. А второй - красный, силикатный, плотный. Первый - для грубой заточки, а второй - для тонкой. На них уже слой металла отложился за годы. И этих двух простых кирпичей, которые я где-то на строительной свалке подобрал много лет назад - вполне достаточно для любой заточки. Ну иногда "нож об нож" правлю между нарезками мяса. Никаких "японских камней" и "танцев с бубнами" вокруг ножей и техник заточки не надо! Это всё - "религиозные глупости"!
Познавательно посмотреть классику нарезки продуктов, а мне ещё приятно поучиться. Спасибо Шеф.
Спасибо огромное! Сколько готовлю и ни разу не обращал внимание на конструкцию ножей, и не мог понять, почему у меня не получается так красиво и эффективно.
Шеф, зараза! Аж дернулся когда "Ай порезался". Ну жук!
Илья Иссакович! Ну наконец-то! СПАСИБО! Очень очень очень долго ждал. Это очень полезно и важно! Говорю, как человек не единожды резавший пальцы ;))
Умел давно!, но способ преподавания умиляет🤗! Так держать шеф!!!!!
Морковь можно с сахаром, а ещё с чесноком и под майонезом 😊
Спасибо Вам за мастер класс. Буду учится управляться с ножом, для быстроты процесса😊
Спасибо за ценное видео.Меня эта тема интересует.Очень пригодится.👍👌
Илья, восхищаюсь Вашим знанием всего, что касается приготовления вкусной пищи
Спасибо
Шинкование капусты. Будучи в Ростове, купил на рынке 🤓«нож» для шинкования капустыработает по принципу рубанка
Очень удобно и быстро
Капуста получается тонкой соломкой
Ну зачем так орать? Аж дернулся от неожиданности 😂👍
Огромное Спасибо Илья Исаакович! Буду тренировать технику резки, т.к. я Шеф в своей кухни, а на завтраки и ужины прилетают мои подружки))). Взял "Обед Безбрачия"!)))
А на счет свежего капустного салатика с морковкой и Оливычем это для меня крутая идея, которую вы подкинули в этом видео. Огромное спасибо Вам, здоровья и долгих, счастливых лет!!!
Ну Исаакович и пошутил 😉😂👍👍👍. Спасибо за науку !
Спасибочки😊😊😊 с огромным интересом посмотрела Ваше видео.👍👍👍💖🌹
Илья Исакович, давайте и Соню в студию! Нам ее не хватает 😘 с детками веселее 😁
Как всегда очень полезно. Лазерсон, он и на ЗОНЕ Лазерсон. Илья! Посмотрите, сколько позитива в коментах. Это о многом говорит. Вы в ТЕМЕ! Ну их - этих продюссеров.
Как пользоваться ножами рассказали (правда про филе (куриное, рыбное) забыли - какими отделять, какими разрезать), теперь хорошо бы рассказать про сами кухонные ножи - какие бывают, размер, форма, как хранить, как мыть, как точить, предпочитаемые (оптимальные) материалы изготовления (есть у меня любимый ножик, но мокрой рукой его держать невозможно)...
Без всякого выпендрежа - доходчиво и просто . Браво, Илья Исаковмч , Вы лучший .
Шеф! Сейчас мы с нетерпением ждём примеры сервировки блюд. Ну очень ждём и очень в этом заинтересованы.
Спасибо за передачу бесценного опыта!
А я ... не на шутку испугалась ... и все-таки мило смотреть вас Илья,потому что вы с чувством юмора...Спасибо все сочетается...👏
От души спасибо Исакыч многое подчеркнул себе, многое не знал.
Те кто давно смотрят Лазерсона, и смотрели его на других каналах, это конечно же видели, сам уже лук так года три нарезаю, спасибо) но и в одно видео для народа, неплохо, что собрал!
Весело здесь! Спасибо, Илья)) Вам удалось! Я на 16 минуте аж подпрыгнула! Пришлось от нервов 150 коньяку залпом ! Куда говорите пальцы то ? Загибать
После 150 грамм всё равно куда загибать!
Спасибо дядя Илья что вы есть. Приятно что вас с дядей Сталиком можно смотреть вечно и учиться прекрасному искусству кулинарии.
Важный момент, который Маэстро не сказал, но показал! Никогда большой палец не должен выходить за пределы остальных, то есть "на линию огня".
Если все-таки "вышел", значит не так уж был и нужен.
Илья Исакиевич...я тут в нирване ,( всегда же приятно наблюдать , как работают другие) и вдруг.." ох, порезался!", я аж подскочила.. вот и понаблюдай спокойно...всегда надо быть начеку! Спасибо за уроки!
Ну Исакович! Грамотный мужик и сансей!) Спасибо!)
Замечательный ролик!
Сколько их смотрю, постоянно нахожу новые нюансы.
Лапку надо ставить "крабиком". Сам резался постоянно, пока не уяснил постановку лапки.
Недавно искал способы нарезки, так в советских пособиях и там просто куча. Что и как нарезать. Очень интересно.
Капусту режу теперь только распластывая, как у Вас.
И да. Жульен - способ нарезки ;)))
Спасибо Вам за ролики!
Почитав комменты.......
У вас на камере красное пятнышко от засветки появляется.
С начала думал у вас кровищща из пальцев идёт.
Блики очень похожи, а когда вы решили "разыграть" нас, тоже подпрыгнул со всеми кто смотрел ролик...
Спасибо учитель, очень важный урок
Спасибо. Еще давно смотрю Лазерсона, показывали на камеру, как он режет, сам перенял, хотя примерному учили меня в поварском училище, но фишки Лазерсона которые понимают это Топ )).
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!
Блин. Классно. Василий Емельяненко (тоже шеф-повар) тоже показывал на эту тему видео, но у Вас, Илья, мне больше понравилось. Я уже многие блюда делал ваши и они отличные. Вкусные. Ваш борщ выше всяких похвал. А плов... (хотя с курдюком мне не понравилось) - это великолепие. И теперь вот это видео: всегда мечтал научиться так быстро резать продукты. Теперь осталось видео о том, как эти ножи в домашних условиях сохранять острыми. Вы очень хороший повар. Спасибо вам большое.
Капец Илья,ну разве так можно,я чуть телефон не выкинул из рук!))))
Илья, спасибо большое. Я давно учусь так резать, немного не хватает мастерства, но вы вдохновляете на новые свершения 😄 Пойду что нибудь порежу кубиками😆
Спасибо, Илья Исаакович.
Видео для очень начинающих, особенно тех кто не смотрит Друже... НО! Повторение - мать учения)) Серьезно, это прям учебник! Надеюсь, первая, но далеко не последняя глава!