Ахахахах, я открою вам один секрет, только сильно не расстраивайтесь, ага?! Так вот, НЕТ НАСТОЯЩЕГО борща, есть только БОРЩ! И рецептура , и способы приготовления бывают разными.
Холодный борщь) Однажды доктор Шварц зашел к Фирочке по поводу сердца. Не ее сердца, а сердца Брони Яковлевны, ее мамы, которая не работала, как и их швейная машинка. У мамы немного схватило сердце, а доктор Шварц пришел ее лечить по линии горполиклиники. Но получилось, что он пришел за мамино сердце, а получил Фирочкино. Когда доктор Шварц зашел с жары потный, как портовой грузчик, снял свою белую шляпу и выписал маме валокордин, Фирочка предложила ему холодный красный борщ, которые вы все называете свекольник, и за это название моя бабушка побила бы вас вениками и не давала бы плакать. Но если вы хотите так его называть, делайте что хочите, можно подумать мне есть за это дело. Так вот, Фирочка накормила красным борщом доктора. И доктор понял, что это то, что он искал всю свою докторскую жизнь. В смысле это холодный красный борщ и Фирочка. И когда он вытер рот салфеткой, он захотел жениться на Фирочке и стал ходить к ней с цветами и крепдешиновыми платьями в подарок. Фирочка не то, чтобы ломалась, в ее возрасте это смешнее цирка, поэтому согласилась и теперь ей завидует даже Роза Шуйт, не смотря на объемы и томные вздохи. Ну, так вы хочите узнать что за такой красный борщ давала Фирочка доктору? ну, так я вам расскажу. Можете тоже приготовить и сделать себе счастливую жизнь, главное будьте здоровы и вовремя кушайте. Вам нужна ботва. Берете буряк, отрезаете ботву и она у вас есть. Положите ее в сторону, а сами помойте под проточной водой сам буряк, поставьте вариться в каструльке. Когда сварится, очистите от кожуры и натрите на терке. Главное не выливайте отвар, надо процедить его через марлю и пусть себе остывает молча. Пока вы трете свеклу, сварите яйца в крутую. Потом очистите и нарежьте кубиками. Промываем и нарезаем перышками ботву, которая до этого была в стороне. нарезаем свежие огурцы, зеленый лук и укроп. Когда таки все уже готово, смешиваем все это вместе: свеклу, яйца, зелень, ботву, огурцы. Солим, перчим, не стесняемся. Потом все проще некуда. Положили ложкой по тарелкам получившееся и залили холодным отваром, в который предварительно выжали лимон. Кладем в каждую тарелочку сметанку, нарезаем черный хлебушек и ждем подходящего доктора, чтобы осчастливить его этим вот покушать и личной жизнью. И чтоб вы мне были здоровы
Я однажды попросил холодного борща в вагоне ресторане, « Санкт Петербург - Москва « . На что мне ответили,)) « ну борщ есть, но он максимум комнатной температуры»))
Как же я люблю смотреть на то как повора режут продукты. Я прям кайфую от того как быстро они это делают, ровненько и руки целы. Вот, что значит профессионалы.
То, как Илья Исаакович ведёт свои сюжеты, заслуживает отдельной передачи. Можно ничего никогда не готовить, а просто смотреть и получать удовольствие. :)
да, мы даже с мамой по разному готовим) она меня учила своему рецепту, а мне понравилось, как готовят в семье подруги, у нее научилась и делаю по другому) главное мужу нравится)
Шеф спасибо! Я далёк от кухни, но благодаря Вашим советам, вся моя семья, во время карантина, открыла во мне не плохие качества кулинара. Спасибо. Готовил уже несколько блюд, получились все. Нравится, что Вы никогда не используете не доступных ингредиентов и не сводите рецепт в звешивание необходимых продуктов. Рахмат с Узбекистана.
А я Лазерсона смотрю постоянно уже скоро год, с конца февраля 22-го, больше ничего не включаем, разве что ЧМ по футболу смотрели. И опять же, смотрели и ели то, что я приготовила "от Лазерсона". Полюбили его, его гостей и его дочь. У него всё правильно, потому и вкусно.
Спасибо за рецепт! Вроде и умею борщ варить, но вот решила заморочиться, а вдруг можно приготовить ещё вкуснее)) Лайфхак с чесноком и стеблями укропа - прикольно! Обязательно попробую добавить)) И да, и борщ, и щи для меня настоящие БЕЗ картошки)) Много пересмотрела рецептов, но Ваш пришёлся к сердцу милее всего)) Будем варить, ой нет, точнее творить! 😍
@@ЛюдмилаБеловицкая-с9ъЕсли свёкла вкусная, сладкая, сахар вообще не нужен, он просто лишний. Кстати, в борщ кладут специально кислые сорта помидоров и уксус не добавляют. Получается прекрасный баланс сладости и кислоты. В капусте, моркови и луке тоже достаточно сахаров. За что не люблю профессиональных поваров, так это за то,что сахар они сейчас кладут буквально везде, якобы, для какого то баланса вкуса. В итоге, чуть ли не эпидемия диабета, потому, что люди даже не знают сколько они сьедают сахара в день, благодаря таким вот балансам вкуса.
Спасибо большое душевному человеку Илье Исааковичу за прекрасный юмор и замечательные рецепты. Без него на карантине жизнь была бы невкусной и пресной.
МИЛЫЙ ЛАЗЕРСОН НИКОГДА НЕ РУГАЙ СЕБЯ, ПОТОМУ ЧТО ТЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ , МЫ ТЕБЯ ЛЮБИМ , ГОРДИМСЯ ТОБОЙ, ТЫ НАСТОЯЩИЙ МУЖЧИНА С БОЛЬШОЙ БУКВЫ! ТАК ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ ТАКИХ МУЖЧИН БЫЛО ПОБОЛЬШЕ.
Илья Исаакович, спасибо за подробный рецепт. Приятно было осознать, что я готовлю борщ почти по вашему рецепту. Мама меня учила варить щи без картошки, т.к. вкус лучше. Свеклу также тушу только сразу с уксусом. Попробую сделать как Вы. Ну и конечно Ваша фишка - укроп с чесноком!!! Попробую обязательно. Спасибо большое. Вы ЛУЧШИЙ!!! 🤗
Борщ без картоплі - то щі. А коли такі "знані шеф повари" додають у борщ уксус, то назва цьому блюду - хрючево. Не намагайтесь приготувати таку делікатну справу, як борщ. Не вийде. У вас овочі не такі смачні, як в Україні. Готуйте свої щі.
Пока смотрела, вся слюной изошла! Большое спасибо за науку, стараюсь готовить всё по Вашим рецептам. Получается очень вкусно. Дай Бог здоровья Вам и Вашей семье!
Я сам уже перешел на борщ без картошки, правда бывает не очень часто добавляю фасоль. Молодец правильно сказал про старое сало и я полностью согласен. Вкуснее свежего не желтого ничего нет. Здоровья Тебе Илья.
Старое сало специально толкут с горячей картошкой. В тарелку немного горячей картошки и растереть с внутренним старым салом, которое закручено в рулет. Продают на рынках Кубани и Украины. Специально делают для борща. Сала надо немного, с ноготок.
Борщ это фантазия каждой хозяйки вкусная фантазия. Мне Ваш борщ нравится. А вот сало может быть разной степени старости (очень старое сало не используют) . Соло варится в борще , пото его достают , растирают с солью и чесноком и закладывают в готовый борщ. Сейчас так уже не делают .
Надежда, мы добавляем и помидоры или томатную пасту. И старое сало перетирается с чесноком и солью. А картошку не добавляют те, у кого сахарный диабет. И это не борщ. Потому что из щей никто борщ не варит.
@@Lacomba100 формально идея борща зародилась в древней Греции - самые крупные посадки капусты и свеклы обнаружили там. Картошка - бонус от мореплавания. Но без картохи его можно есть бесконечно - не наедаешься)
@@user-mm5tx3dw35 Самый вкусный борщ из говяжьей грудинки+ свиные ребра. И на третий день, когда он настаивается. Сегодня ела с черным хлебом...Откуда он пришел не важно. Главное что в Украине борщ самый вкусный...
@@user-mm5tx3dw35, уже пару лет едим без картохи, но с мясом - все отлично, даже наоборот некоторая тяжесть ушла (может индивидуальная реакция на картошку) 😋
Терпеть не могу в борще картошку, готовлю без неё, некоторые на меня смотрят косо. Их проблемы. Иногда могу добавить красную фасоль. Спасибо большое Вам за хорошее настроение и вкусные рецепты, ещё и секретики правильного, грамотного приготовления 👍🤗💖
Как я люблю этого человека.Всегда говорит четко ясно и интелегентно. Настоящий знаток вкусной еды. Браво браво браво.Дай бог вам здоровья и удачи во всем .
Илья Исаакович, потрясена Вашим классным об'яснением приготовления пищевых блюд (будь-то борщ, буженина и т. д.) Восхищает ваш профессиолизм в приготовлении вкусной и полезной пищи для чел. организма.!!!Спасибо Вам огромное и дальнейшее процветание в столь необходимой для человечества профессии!!! 👍👍👍
Никогда не ел старое сало: оно невкусное! Настоящее украинское сало мягкое, тает во рту и быстро насыщает.,только потреблять его надо немного .всего лишь 30 грамм в день.
Ваш талант,юмор, и умение донести свои знания заслужевают большого кважения.👍👍👍!!!. Знаю многих преподов, которые знают свой предмет, а донести до ученика не могут, и таких большенство.ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО.
Приветствую Илья Исаакович,делал буженину и борщ именно без картошки руководствуясь другими передачами,"Принципы"и "Обед без брачия"! Получилось просто отлично.Я понял одну вещь.Если раньше мы делали,терли свеклу на терке и добавляли картофель.То вариант свекла нарезанная соломкой как раз и заменяет тот же самый картофель.Очень отличный вариант!СПАСИБО ВАМ!
@@arsengituria5059 Правильно приготовленный борщ (а не то что соорудил лазерсон) действительно приобретает вкус после нескольких часов настаивания, это если на плите готовится, а если в печи то после умлевания в ней, практически сразу готов. Борщ традиционно - блюдо готовившееся на несколько дней. Хранилось в погребе, на леднике, холодильников даже после лампы иллича ещё долго не знали☺
@@arsengituria5059 Улыбнул, однако 😊😊😊 А про рост патогенных бактерий - так вообще, на лопатки... пацстол палажил....,😀 Там и вздрагиваю от йухуенного НАВАРу из кислой капусты))), куда уж хилому борщу на поросятине, ну разве что кишечные палочки вкусу прибавляют... ну те которые живыми из кипятку вылазяють и увсё портють))) Ща дам почитать врачу-бактериологу высшей категории с 25-летним стажем, пусть развивается, а то ниразу неграмотные😊😀🤣
господи, наконец-то человек сказал, что борщ у каждого свой. У меня от борща за уши не оттащишь, но злопыхатели с кривыми руками всегда кричат, что борщ должен быть с картошкой и свежей капустой, а мой другой. Но вкус…. Так что спасибо Вам большое, уважаемый профессионал, за Ваши потрясающие рецепты и грандиозные по юмору и содержанию комментарии. Пусть враги захлебнутся слюной:) Любим Вас. Творите нам на радость.
Спасибо товарищ Лазерсон! Вы даете основы приготовления вкусной еды, а не конкретные рецепты, которые нужны только при приготовлении для большого количества жрущих. Ваша подача заслуживает большого уважения в части фантазии и радости приготовления. А в Вашей брутальности - это же и есть тот необходимый перчик! Так держать!
Спасибо Илья Исаакович такого вкусного борща я никогда не ел :'3 ем и плачу. ну до чего же вкусно господи. но это слезы радости :'3 наконец-то я готовлю настоящий борщ ! капуста путается в усах. сало течет по бороде. лавровый лист непонятно почему застрял в ушах. все волосы перемазаны чесноком и укропом измельченным попой и ногами в блендере. но я доволен и не обращаю внимание на эти мелочи
Спасибо большое за рецепт! Я тоже люблю без картошки, правда всю жизнь готовила в другой последовательности- капуста в самом конце. На этот раз решила сломать стереотипы))) Сделала все по рецепту, только добавила грибы в овощную часть и за неимением сельдерея- пастернак (у нас на Дону это белый корень попросту). Получилась бомба!! Из недостатков - у меня только срезанный кусок пальца)))) Тёрка уж очень острая.
Спасибо!! Живу в Казахстане, и мы никогда никуда не добавляем старое вонючее сало. Много овощей в борще - да!! Благодарю за интересный рецепт Вашего борща.
Не надо так реагировать. Вас никто не заставляет есть сало. Хорошее сало никогда не вонючее, даже старое. И да, так готовили . Люди работали и блюда должны были быть сытными . Бабушка так готовила, было очень вкусно. Вы этого даже не нюхали и не достойны. Живу в городе и так не готовлю. Отошла уже от рецепта. Мой борщ тоже хорош, соответствует месту и времени. А оскорблений чужих традиций не надо. Я так же могу сказать, что не люблю вонючую баранину. Но не буду. Знаю что если приготовит специалист, это будет круто. Поэтому не надо кидаться словами. Любите овощи- это ваше личное днло
А петросяна посмотришь, так вообще уржешься. С юмором у вашего шефа полная хня, борщ отстой, коли его борщ, нехай сам и жрет в тихаря, а не снимает его.
Моя свекровь варила борщ на бульоне из домашней курицы со старым салом . Это было фантастически вкусно! Я до сих пор вспоминаю этот борщ! О вкусах не спорят!
ЭТО НЕ НАСТОЯЩИЙ БОРЩ ! БОРЩ ДОЛЖЕН БЫТЬ С КАРТОШКОЙ.
ЭТО НЕ НАСТОЯЩИЙ ЧЕЛОВЕК! ЧЕЛОВЕК ДОЛЖЕН БЫТЬ С МОЗГОМ
Nu da Ilja. No on svoj recept dal personalnij i skazal sto etat recept kak ja vizu. Ja povar. Nu nesuper nerealnij shef no nemnozka razbirajus
@@yamiyami2506 ну не согласен, у Лазерсона есть мозги!
Ахахахах, я открою вам один секрет, только сильно не расстраивайтесь, ага?! Так вот, НЕТ НАСТОЯЩЕГО борща, есть только БОРЩ! И рецептура , и способы приготовления бывают разными.
@@NicholasGNN сами то поняли что написали?!
Холодный борщь) Однажды доктор Шварц зашел к Фирочке по поводу сердца. Не ее сердца, а сердца Брони Яковлевны, ее мамы, которая не работала, как и их швейная машинка. У мамы немного схватило сердце, а доктор Шварц пришел ее лечить по линии горполиклиники. Но получилось, что он пришел за мамино сердце, а получил Фирочкино. Когда доктор Шварц зашел с жары потный, как портовой грузчик, снял свою белую шляпу и выписал маме валокордин, Фирочка предложила ему холодный красный борщ, которые вы все называете свекольник, и за это название моя бабушка побила бы вас вениками и не давала бы плакать.
Но если вы хотите так его называть, делайте что хочите, можно подумать мне есть за это дело.
Так вот, Фирочка накормила красным борщом доктора. И доктор понял, что это то, что он искал всю свою докторскую жизнь. В смысле это холодный красный борщ и Фирочка. И когда он вытер рот салфеткой, он захотел жениться на Фирочке и стал ходить к ней с цветами и крепдешиновыми платьями в подарок.
Фирочка не то, чтобы ломалась, в ее возрасте это смешнее цирка, поэтому согласилась и теперь ей завидует даже Роза Шуйт, не смотря на объемы и томные вздохи.
Ну, так вы хочите узнать что за такой красный борщ давала Фирочка доктору? ну, так я вам расскажу. Можете тоже приготовить и сделать себе счастливую жизнь, главное будьте здоровы и вовремя кушайте.
Вам нужна ботва. Берете буряк, отрезаете ботву и она у вас есть. Положите ее в сторону, а сами помойте под проточной водой сам буряк, поставьте вариться в каструльке. Когда сварится, очистите от кожуры и натрите на терке. Главное не выливайте отвар, надо процедить его через марлю и пусть себе остывает молча.
Пока вы трете свеклу, сварите яйца в крутую. Потом очистите и нарежьте кубиками.
Промываем и нарезаем перышками ботву, которая до этого была в стороне.
нарезаем свежие огурцы, зеленый лук и укроп.
Когда таки все уже готово, смешиваем все это вместе: свеклу, яйца, зелень, ботву, огурцы. Солим, перчим, не стесняемся.
Потом все проще некуда. Положили ложкой по тарелкам получившееся и залили холодным отваром, в который предварительно выжали лимон.
Кладем в каждую тарелочку сметанку, нарезаем черный хлебушек и ждем подходящего доктора, чтобы осчастливить его этим вот покушать и личной жизнью. И чтоб вы мне были здоровы
Maestro Shef Прелесть какая!! Спасибо!!😄😄😄
✨Шедевр✨
✨😁✨😁✨
Я однажды попросил холодного борща в вагоне ресторане, « Санкт Петербург - Москва « . На что мне ответили,)) « ну борщ есть, но он максимум комнатной температуры»))
Примерно так же и делаю. Редиску ещё могу добавить, но нашу, не израильскую. Та безвкусная.
Супер!!!!!
Как же я люблю смотреть на то как повора режут продукты. Я прям кайфую от того как быстро они это делают, ровненько и руки целы. Вот, что значит профессионалы.
То, как Илья Исаакович ведёт свои сюжеты, заслуживает отдельной передачи. Можно ничего никогда не готовить, а просто смотреть и получать удовольствие. :)
Да,согласна с вами,не ординарный повар!Я бы сказала- больше исскуствовед по поварскому делу!!!🍒🍓🍒🍓🍒🍓👏👏👏👏🎍🌴🍷🍾🍾🍾
Вы супер! Ваша подача любого блюда ,, это уже шедевр!! Всех благ великому мастеру!!
А я называю его просто Илюха. Это уважительно. И возраст позволяет. "Так по-домашнему, уютно... ")))
Просто обожаю его!!!
Я с вами полностью согласен 👍👍👍
Спасибо большое, делаю борщ по вашему рецепту, жена говорит, что вкуснее нет ничего, даже тещин борщ проигрывает! Жму руку!
Заслушалась и засмотрелась.
Класс!
А говорит - то , красиво , грамотно , настоящий русский язык.
Спасибо дорогой !!!!!!!!!!
Как же я уважаю таких, кто способен сказать "Мой борщ!". Спасибо, Исаакыч!
Ещё бы он так не говорил
"Никто не знает, что такое правильный борщ!"- золотые слова, к любому блюду относится!
Уважаемый, Андрей, могу дополнить Ваше утверждение и ещё таким постулатом никто не знает правильной формулы: ... (и дальше по списку....)
ага, а итальянцы не знают как пасту готовить и печь пицу. :D :D :D
да, мы даже с мамой по разному готовим) она меня учила своему рецепту, а мне понравилось, как готовят в семье подруги, у нее научилась и делаю по другому) главное мужу нравится)
За что я люблю шефа, за его юмор и особый подход к приготовлению 🙂👍👍👍
Обожаю овощи резать ножом . И смотрю с удовольствием как Вы это делаете . Спасибо за маленькие подсказки ( ценные советы) в процессе приготовления .
Любой борщ вкусный.
Приятного всем аппетита.
Может борщи вкусный. Но картошка нужна или хотяб фосоль
Шеф спасибо! Я далёк от кухни, но благодаря Вашим советам, вся моя семья, во время карантина, открыла во мне не плохие качества кулинара. Спасибо. Готовил уже несколько блюд, получились все. Нравится, что Вы никогда не используете не доступных ингредиентов и не сводите рецепт в звешивание необходимых продуктов. Рахмат с Узбекистана.
Самый позитивный повар! Смотрю с удовольствием.
Единственный повар,живущий на планете Земля,который достоин Оскара ))))))
!!!!!!
Нет, не борщ. Не любим мягкую капусту
Только хрустящую
Лазерсон - как снотворное. Если бессонница, смотрю его и постепенно успокаиваюсь и хорошо засыпаю. Спасибо.
Елена, возьму на заметку Ваш опыт)... Надеюсь, поможет в наше сложное время.
У меня то же самое🤣, оказывается я не одна🤝
А я Лазерсона смотрю постоянно уже скоро год, с конца февраля 22-го, больше ничего не включаем, разве что ЧМ по футболу смотрели. И опять же, смотрели и ели то, что я приготовила "от Лазерсона". Полюбили его, его гостей и его дочь. У него всё правильно, потому и вкусно.
Кошмары не снятся?
после просмотра мучают кошмары: за мной гонится лазерсон и хочет накормить своим хрючевом-бурдой@@ТамараКасулина-г2г
Огромное спасибо за Ваш мастер-класс!!! Готовлю примерно так же, но кое-какие тонкости от Вас переняла. Вы-большой молодец!!! Еще раз СПАСИБО!!!
Классный борщ, это самое народные блюдо. В каждой семье свой рецепт и в этом вся его прелесть!
Какой вы приятный человек и даете такие реальные и вкусные советы! Не могу остановиться смотреть ваши уроки!
Илья, отличнный борщ на бульоне и без картошки-супер ( прям как я люблю)!!!! Узнала от Вас новую для себя идею - чесночная жижа. Спасибо!
Спасибо за рецепт! Вроде и умею борщ варить, но вот решила заморочиться, а вдруг можно приготовить ещё вкуснее)) Лайфхак с чесноком и стеблями укропа - прикольно! Обязательно попробую добавить)) И да, и борщ, и щи для меня настоящие БЕЗ картошки)) Много пересмотрела рецептов, но Ваш пришёлся к сердцу милее всего)) Будем варить, ой нет, точнее творить! 😍
Это то, что мне надо! Для диабетиков! Правда, я ещё фасоль могу положить для сытости. Спасибо!!!
сахару нахерачил прям как раз для диабетиков
@@ЛюдмилаБеловицкая-с9ъЕсли свёкла вкусная, сладкая, сахар вообще не нужен, он просто лишний. Кстати, в борщ кладут специально кислые сорта помидоров и уксус не добавляют. Получается прекрасный баланс сладости и кислоты. В капусте, моркови и луке тоже достаточно сахаров. За что не люблю профессиональных поваров, так это за то,что сахар они сейчас кладут буквально везде, якобы, для какого то баланса вкуса. В итоге, чуть ли не эпидемия диабета, потому, что люди даже не знают сколько они сьедают сахара в день, благодаря таким вот балансам вкуса.
Спасибо. Я готовлю фиговенько, дочь часто справедливо критикует мою стряпню, но по вашему рецепту даже у меня вкусно получилось. Спасибо.
Жму руку по поводу старого сала,таким салом всегда свиней кормили, всегда не могла понять зачем его кладут в борщ,вы всё понятно объяснили
Спасибо большое душевному человеку Илье Исааковичу за прекрасный юмор и замечательные рецепты. Без него на карантине жизнь была бы невкусной и пресной.
МИЛЫЙ ЛАЗЕРСОН НИКОГДА НЕ РУГАЙ СЕБЯ, ПОТОМУ ЧТО ТЫ САМЫЙ ЛУЧШИЙ , МЫ ТЕБЯ ЛЮБИМ , ГОРДИМСЯ ТОБОЙ, ТЫ НАСТОЯЩИЙ МУЖЧИНА С БОЛЬШОЙ БУКВЫ! ТАК ХОЧЕТСЯ, ЧТОБЫ ТАКИХ МУЖЧИН БЫЛО ПОБОЛЬШЕ.
я такой мужчина. готовить начал после 45 лет (скоро 47). готовлю по просьбе моих родных потому, что им нравится моя еда, а мне нравится готовить =))))
Ваш 💓борщ, шикарное блюдо.
@@yuriygnatyuk2541 )
Смори из трусов не выпрыгнЫ... _? 😂😂😂😂😳🙄🤔👻😝😜🤪🤗🙃😇🤒👀
Амы старое сало весной коптили и тоже шло в борщ
Обожаю юмор и самоиронию Ильи Исааковича. Спасибо вам!
Илья Исаакович, спасибо за подробный рецепт. Приятно было осознать, что я готовлю борщ почти по вашему рецепту. Мама меня учила варить щи без картошки, т.к. вкус лучше. Свеклу также тушу только сразу с уксусом. Попробую сделать как Вы. Ну и конечно Ваша фишка - укроп с чесноком!!! Попробую обязательно.
Спасибо большое. Вы ЛУЧШИЙ!!! 🤗
ХРЮЧЕВО-БУРДА
Борщ без картоплі - то щі. А коли такі "знані шеф повари" додають у борщ уксус, то назва цьому блюду - хрючево. Не намагайтесь приготувати таку делікатну справу, як борщ. Не вийде. У вас овочі не такі смачні, як в Україні. Готуйте свої щі.
Зона позитива!!!Илья -антидепрессант! И рецепты классные !❤️🍾🥂
Борщ бывает трёх видов : мамин, жены и чужой
А четвертый - от Лазерсона😄
.....неееее.....ещё бывает МООООЙЙЙ!!!!
А любовницы?
@@ЮрийХохрин-к1щ написанно же,чужой😂
Таки я сам варю,где "мой"?
Исаакович, прекращай! Твои ролики вызывают зверский аппетит, хочется бросить другие дела и начинать готовить.Уважаю!.
Не,не надо прекращать! А начаь готовить-надо! :))))
Спасибо за рецепт Я не ем в борще картофель,а теперь я поняла, Что её и вообще можно не использовать
Спасибо а если варёную фасолюшку теплую добавить в порционную тарелочку а
Як у Лазерсона все смачно! Дякую вiд щирого серця!
Ваш человеческий БОРЩ,самый лучший БООРЩ!!! Готовила Ваш БОРЩ уже 3 раза. Сейчас опять варю. СПАСИБО!!!
Всё время подглядываю 👌
Это свекольник а не борщ.
Пока смотрела, вся слюной изошла! Большое спасибо за науку, стараюсь готовить всё по Вашим рецептам. Получается очень вкусно. Дай Бог здоровья Вам и Вашей семье!
Борщ без картошки - это то, что нужно мне!!! Дякую!
Люблю вас , Илья Исаакович! Вы даёте не просто отличную кулинарную школу.Вы даёте радость жизни! Пусть вас благословит Господь!
Щиро дякую за Наш Борщ !!!❤
Рецепт приготовления просто обалденный я такой простой и очень вкусный рецепт в первый раз слышу, вы супер и так держать!!!
Илья Исакич, спасибо большое за ВАШИ труды! БОРЩ гениально!! Уже пару лет готовлю его без картошки!
Я сам уже перешел на борщ без картошки, правда бывает не очень часто добавляю фасоль. Молодец правильно сказал про старое сало и я полностью согласен. Вкуснее свежего не желтого ничего нет. Здоровья Тебе Илья.
Старое сало специально толкут с горячей картошкой. В тарелку немного горячей картошки и растереть с внутренним старым салом, которое закручено в рулет. Продают на рынках Кубани и Украины. Специально делают для борща. Сала надо немного, с ноготок.
Песня просто👍смотреть и слушать одно удовольствие, не ради готовки, просто даже для настроения😊
Здравствуйте, приготовила борщ по Вашему рецепту, получилось очень вкусно, спасибо.....
Человек с редкой харизмой!!!!! Не рецепт борща, а песня Спасибо !!! Дай Вам БОГ здоровья!!!
Какое совпадение! Я тоже уже очень много лет варю борщ без картошки, хотя как отдельное блюдо в любом виде ее очень люблю.
Вы так любите готовить, так интересно, даже чувствуется вкус на расстоянии. Блогодаря.
Илья, Вы - мой кумир! Обожаю Ваши рецепты и Ваше чувство юмора! Спасибо за этот канал!
Борщ это фантазия каждой хозяйки вкусная фантазия. Мне Ваш борщ нравится. А вот сало может быть разной степени старости (очень старое сало не используют) . Соло варится в борще , пото его достают , растирают с солью и чесноком и закладывают в готовый борщ. Сейчас так уже не делают .
Мы всегда добавляем фасоль ) и всё так же делаем привет из Жмеринки Украина )
Надежда, мы добавляем и помидоры или томатную пасту. И старое сало перетирается с чесноком и солью. А картошку не добавляют те, у кого сахарный диабет. И это не борщ. Потому что из щей никто борщ не варит.
@@Lacomba100 формально идея борща зародилась в древней Греции - самые крупные посадки капусты и свеклы обнаружили там. Картошка - бонус от мореплавания. Но без картохи его можно есть бесконечно - не наедаешься)
Да, с фасолью вкусно получается - у меня в семье тоже всегда так делали, и я теперь иногда добавляю - детство вспомнить :)
@@user-mm5tx3dw35 Самый вкусный борщ из говяжьей грудинки+ свиные ребра. И на третий день, когда он настаивается.
Сегодня ела с черным хлебом...Откуда он пришел не важно. Главное что в Украине борщ самый вкусный...
@@user-mm5tx3dw35, уже пару лет едим без картохи, но с мясом - все отлично, даже наоборот некоторая тяжесть ушла (может индивидуальная реакция на картошку) 😋
Золотые слова. У каждого свой борщ. Спасибо Вам, Илья, за Ваш рецепт! Спасибо Вам за позитив!
Вы последнее время мой самый интересный повар! Я взяла от вас некоторые трюки приготовления, которые уже буду всегда использовать! Благодарю Вас!
Терпеть не могу в борще картошку, готовлю без неё, некоторые на меня смотрят косо. Их проблемы. Иногда могу добавить красную фасоль. Спасибо большое Вам за хорошее настроение и вкусные рецепты, ещё и секретики правильного, грамотного приготовления 👍🤗💖
Фасоль может быть любого цвета. Особенно хороша в борще крупная.😋🥂
Как я люблю этого человека.Всегда говорит четко ясно и интелегентно. Настоящий знаток вкусной еды. Браво браво браво.Дай бог вам здоровья и удачи во всем .
Илья Исаакович, потрясена Вашим классным об'яснением приготовления пищевых блюд (будь-то борщ, буженина и т. д.) Восхищает ваш профессиолизм в приготовлении вкусной и полезной пищи для чел. организма.!!!Спасибо Вам огромное и дальнейшее процветание в столь необходимой для человечества профессии!!! 👍👍👍
Лучший повар. И вообще дядя классный, всё делает с любовью, а это главное.
Я готовила. И был съеден очень быстро. Вкусно!!!!! И вообще, все что я готовила по рецептам И.И. Лазерсона получается супер!!!!!!!
ООО, спасибо! Борщ без картошки это круто!!! Именно так я его и готовлю! Спасибо от души!
ОбожаюЛазерсона, особенно его умные глаза , с удовольствием смотрю и слушаю, учусь всему.
Это не борщ
Похоже не ели украинского борща
Заправленного старым салом
Жаль
Готовлю борщ редко, тоже без картошки и томата. Полезно, вкусно. Ну ты классный Илья!🎉
Добрый день! Ем борщ по вашему рецепту, ни на шаг не отступала, все получилось очень вкусно. Большое спасибо, с наступающим, желаю здоровья!
Борщ он бывает всякий этот точно вкусный особенно на таком бульоне и про перец в точку долго собирался наконец-то сварил спасибо шеф без точки
Борщ от Лазерсона - классика! А сам ИИ сегодня просто в ударе, браво!
Шеф, из-за одной только нарезки лайк! Большое спасибо, за ваши принципы!
Я с таким аппетитом и улыбкой смотрю эти передачи. Спасибо за прекрасные рецепты и отличную подачу с юмором.
Вы классный!!! Все объясняете,одно удовольствие учиться правильно готовить!!!! Спасибо Вам!!!
Как же мне нравится ваша подача рецептов!
Больше 10 лет не ела борща, но после просмотра точно буду готовить. Шеф, вы просто Молодец!!!
Наконец-то Лазерсон открыл людям глаза на старое сало с канцерогенным эффектом👍
Не пизди .
@@НатальяСанкина-т6ф это как не сосать? не знаю почему женщины не могут от этого удержаться =))))))) 0_0
@@ЛюдмилаПетренко-ч8с он ещё и огурцы для рассольника дежопирует. Тьфу
Никогда не ел старое сало: оно невкусное! Настоящее украинское сало мягкое, тает во рту и быстро насыщает.,только потреблять его надо немного .всего лишь 30 грамм в день.
🤣🤣🤣
Борщ безумно вкусный и прекрасно, что без картошки. Большое спасибо за рецепт.
Дорогой шеф, попеняйте оператору, чтобы он больше Ваши руки показывал, волшебные, спасибо за уроки
Ваш талант,юмор, и умение донести свои знания заслужевают большого кважения.👍👍👍!!!. Знаю многих преподов, которые знают свой предмет, а донести до ученика не могут, и таких большенство.ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО.
Приветствую Илья Исаакович,делал буженину и борщ именно без картошки руководствуясь другими передачами,"Принципы"и "Обед без брачия"! Получилось просто отлично.Я понял одну вещь.Если раньше мы делали,терли свеклу на терке и добавляли картофель.То вариант свекла нарезанная соломкой как раз и заменяет тот же самый картофель.Очень отличный вариант!СПАСИБО ВАМ!
Это просто офигенный борщ !!! Особенно понравилась заправка из чеснока и укропа !!!
Это же не заправка, это же настойка для гельминтов
готовлю борщ по Лазерсону ( тушение свеклы отдельно) и он всегда получается красивым бардовым, цвет борща +100 к вкусу!!!!
А по-моему, любая хозяйка знает, как готовить борщ, если она действительно хозяйка!
Вообще-то в Украине исстари говорили "борщ СКЛАСТЫ", т.е. компоненты готовятся поотдельности и уж потом всё вместе томится в печи.
@@arsengituria5059 Правильно приготовленный борщ (а не то что соорудил лазерсон) действительно приобретает вкус после нескольких часов настаивания, это если на плите готовится, а если в печи то после умлевания в ней, практически сразу готов. Борщ традиционно - блюдо готовившееся на несколько дней. Хранилось в погребе, на леднике, холодильников даже после лампы иллича ещё долго не знали☺
@@arsengituria5059 Улыбнул, однако 😊😊😊
А про рост патогенных бактерий - так вообще, на лопатки... пацстол палажил....,😀
Там и вздрагиваю от йухуенного НАВАРу из кислой капусты))), куда уж хилому борщу на поросятине, ну разве что кишечные палочки вкусу прибавляют... ну те которые живыми из кипятку вылазяють и увсё портють)))
Ща дам почитать врачу-бактериологу высшей категории с 25-летним стажем, пусть развивается, а то ниразу неграмотные😊😀🤣
@@paulmin7447 я кушаю на второй день .
господи, наконец-то человек сказал, что борщ у каждого свой. У меня от борща за уши не оттащишь, но злопыхатели с кривыми руками всегда кричат, что борщ должен быть с картошкой и свежей капустой, а мой другой. Но вкус…. Так что спасибо Вам большое, уважаемый профессионал, за Ваши потрясающие рецепты и грандиозные по юмору и содержанию комментарии. Пусть враги захлебнутся слюной:) Любим Вас. Творите нам на радость.
Борщ, грибной и гороховый супы (свои!) могу есть 3 раза в день - это очень вкусно!!!
а солянка? рассольник?? ))
Лучший борщ в моей жизни! Я вас обожаю, Илья Исаакович!
Боже! Спасибо тебе, что ты дал нам Илью Исаакыча! Браво Маэстро!
Обалденный рецепт!! А Мастер достоин 5ти звезд за свои блюда и ролики.
это не борщ а черти что
Шеф, а сделайте серию роликов как правильно есть еду дома и в ресторане. Как например пользоваться супницей, очень интересно.
Спасибо товарищ Лазерсон! Вы даете основы приготовления вкусной еды, а не конкретные рецепты, которые нужны только при приготовлении для большого количества жрущих. Ваша подача заслуживает большого уважения в части фантазии и радости приготовления. А в Вашей брутальности - это же и есть тот необходимый перчик! Так держать!
Добрий день, Ви як завжди на висоті!!! Український борщ в любому вигляді найкращий!!!
Мой золотой Илья Исаакович! Я с таким удовольствием смотрю все Ваши передачи. Ваш искрометный юмор, Ваше умение , ВАШ ОПЫТ, ВСЕ
Ловим на слове! Будем с нетерпением ждать урок о правильной нарезке продуктов! Спасибо!
На этой Зоне очень уютно. Очень хорошо, что есть такой проект. Спасибо!)))
Это точно. Смотрела канал е. Там Лазерсон какой-то скованный, злой. А здесь, ну прям лялька
Борщ получился невероятно вкусный! Спасибо, шеф!
Спасибо Илья Исаакович такого вкусного борща я никогда не ел :'3 ем и плачу. ну до чего же вкусно господи. но это слезы радости :'3 наконец-то я готовлю настоящий борщ ! капуста путается в усах. сало течет по бороде. лавровый лист непонятно почему застрял в ушах. все волосы перемазаны чесноком и укропом измельченным попой и ногами в блендере. но я доволен и не обращаю внимание на эти мелочи
А я сегодня первый раз в жизни приготовила борщ без картофеля. Очень-очень вкусно. Всё, картофель, гуд бай.
@@ОльгаСелезнева-й6р, что так надо, картофель? Изначально на Руси никакого картофана не было!
Почему,многоуважаемый, Шеф,после каждого просмотра Вашего видео хочется бежать на кухню и повторить Ваш рецепт?спасибо!!!
Илья Исаакович, спасибо вам большое за труд, благодаря вам стала прилично готовить, Аленка 30 годиков.
Спасибо дорогой шеф - повор, за замечательный вкуснящий борьщ ! Какой вы молодец ! это что то. Всех вам благ ! Удачи вам , во всех ваших дилах .
кстати! можно без картошки! можно просто добавить фасоль! И будет классно!
Я так и делаю - Красную фасоль добавляю))
именно так и было на руси .тогда не было картошки.
Фасоль это вместо мясо
В моей семье борщ без фасоли никто бы ложкой не покопался даже.😁 А вот без картошки... думаю, пережили бы😂
@@SiberianRoman Моя украинская бабушка ,в девичестве Бойко Наталья Тарасовна ,варила борщ без картошки ,но обязательно с белой фасолью.
Я вошла таки в ЗОНУ!!! Борщ получился очумительный! Давненько не было такого отменного результата! Виват Лазерсону!!!
Ваш борщ -- супернастоящий !!!
Благодарю за рецепт !!!
Борщ без картошки, это ну очень вкусно, бесподобно вкусно! Я приготовила, и теперь только так буду готовить! Спасибо, Илюша
Спасибо вам большое! Теперь мой борщ получается вкусным всегда!
Спасибо, что делитесь своим неоценимым кулинарным опытом! Здоровья Вам, Илья Лазерсон!
Спасибо большое за рецепт! Я тоже люблю без картошки, правда всю жизнь готовила в другой последовательности- капуста в самом конце. На этот раз решила сломать стереотипы))) Сделала все по рецепту, только добавила грибы в овощную часть и за неимением сельдерея- пастернак (у нас на Дону это белый корень попросту). Получилась бомба!! Из недостатков - у меня только срезанный кусок пальца)))) Тёрка уж очень острая.
Досмотрел. Восторг. Наблюдать за профессионалом любящим и знающим свое дело - удовольствие. Спасибо!👏👏👏
Исаакыч, скорей урок по нарезки продуктов, ибо я не осознаю что тварю)
Аааа😅😅😅👏👏👏👏👏👏
Точно!
ТвОрю от слова Творец, Всем Добра.
@@artemiussam9651 И вам позитива ! Мир всем!
Жду видос по нарезке!
Спасибо!! Живу в Казахстане, и мы никогда никуда не добавляем старое вонючее сало. Много овощей в борще - да!! Благодарю за интересный рецепт Вашего борща.
Не надо так реагировать. Вас никто не заставляет есть сало. Хорошее сало никогда не вонючее, даже старое. И да, так готовили . Люди работали и блюда должны были быть сытными . Бабушка так готовила, было очень вкусно. Вы этого даже не нюхали и не достойны. Живу в городе и так не готовлю. Отошла уже от рецепта. Мой борщ тоже хорош, соответствует месту и времени. А оскорблений чужих традиций не надо. Я так же могу сказать, что не люблю вонючую баранину. Но не буду. Знаю что если приготовит специалист, это будет круто. Поэтому не надо кидаться словами. Любите овощи- это ваше личное днло
Я тоже так варю борщ без картошки и старого сала. Удивлена,что наши вкусы совпали.
Приятно смотреть и слушать вас, у вас ценные знания, такой мужчина обаятельный)
Состав почти такой, а борщ у каждого свой, любимый!!!!!!! Я свой люблю. Это и есть кулинарное искусство! Ваш тоже прекрасен!
Лазерсон, хорошая у вас манера разговора, хохотал от души весь вечер, но все записала , спасибо, здоровья вам.
А петросяна посмотришь, так вообще уржешься. С юмором у вашего шефа полная хня, борщ отстой, коли его борщ, нехай сам и жрет в тихаря, а не снимает его.
Илья Исаакович обожаю вашу зону, хотя сама и повар . Каждую передачу смотрю с удовольствием. Спасибо Вам большое !!!
Моя свекровь варила борщ на бульоне из домашней курицы со старым салом . Это было фантастически вкусно! Я до сих пор вспоминаю этот борщ! О вкусах не спорят!