Family-Size One-Pan Carbonara | How to Make 4 Servings the Easy Way!
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ก.ค. 2024
- 基本のワンパンカルボナーラが失敗せずに大盛ワンパンで上手に作れます👨🍳🥚アスパラベーコンの定番の組み合わせが最高なパスタなので家族分や大盛食べる人におすすめです！
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【カルボナーラ】
材料
スパゲッティ 320g
全卵 4個
粉チーズ 30g
ベーコン 120g
黒胡椒 40ふりくらい
塩 9g
アスパラ 4本
水 840cc
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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:53 アスパラの下処理
1:59 卵液を作る
2:35 ソースを作る
6:04 麺投入
10:27 完成・実食
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◆ファビオおすすめ食材◆
スパゲッティ 70g マンチーニ社 amzn.to/46IENkJ
ロレンツォNo.5 amzn.to/3XUPkp6
マリッチャ黒胡椒 amzn.to/3PTBfWH
パルミジャーノレッジャーノ amzn.to/3rwUPxO
ペコリーノロマーノ amzn.to/3rqz8Qc
モチアの粗塩(茹で湯の塩) amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 amzn.to/3YwTa6c
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◆ファビオ愛用機材◆
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル amzn.to/3J0ci8n
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📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
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◆Instagram / fabilog0016
◆TikTok / chef.fabio
◆Twitter / fabico0101
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#パスタ #カルボナーラー #ワンパンパスタ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![It's unorthodox, but eventually the best! [The spaghetti carbonara with the fresh cream]](http://i.ytimg.com/vi/qAIUneoiS0k/mqdefault.jpg)
卵は１日何個まで食べていいと思いますか？！🥚🥚🥚
私は１日多い時で4個くらい食べてます😂
1日4個くらい食べます😊
3個ぐらいかなぁ
食べない日は殆ど無い気がする😊
なんぼでも！！
子供の頃何故か1日に一個！で育ち、ずっと1個までしかダメ〜って思ってたけど大人になったら一日3個とか4個とか平気で消費するようになりましたね笑
4人前上手くできました🙌🙌🙌
家族に大好評でした😊
ありがとうございました‼️
ペペロンめっちゃ美味しかったです！
カルボナーラも参考に真似させて頂きます😆
いつも大盛りの人にお出しするときのワンパンのやり方を知りたかったので有難いです🙏🏻やってみます！
是非😊
ファビオさんのおかげで主食が米からパスタになりました😂
嬉しいです😂
いつも美味しいレシピありがとうございます！
どう致しまして😊
すでに美味しそう！と言ったパワーワードと自画自賛がとても好きです。今度ワンパンチャレンジしてみます。
最高なので是非😊✨
すごく美味しそうです、やってみます😊
4人前待ってました🙌🙌🙌
お待たせしました😆
カルボナーラが大好きで、４人前のペペロンチーノの動画が出た時にカルボナーラも出して下さいと思っていました！！
ありがとうございます！！
そういってくれて嬉しいです😊✨
いつもファビオさんの発信楽しみです。最高です。🎉
嬉しいです😊
4人前動画助かります🥰🥰🥰
そういってくれて嬉しいです😊✨
作ってみました。チーズなかったので卵だけで、十分とろとろになりました!神レシピありがとうございます
これは良いですね！アスパラベーコンに卵絶対美味しいやつ！ありがとうございます
最高なので是非😊✨
とても勉強になります
ありがとうございます😊✨
いつもパスタ折ってお湯に浸けていたのですが回しかけて間に合うこと そして捨ててしまっていたアスパラの皮部分を出汁に出来るなんて勉強になります！
今日はちょっと良いベーコンが手に入ったので早速アスパラ買って夕食に作ってみたいと思います
また家族を喜ばせるぞ♪
ありがとうございます❤
すっげ〜美味そう😍👍
最高です😊✨
アスパラベーコンだけでも美味しそうです。
これも絶対真似させて頂きます。
是非😊✨
今みでみた料理動画の中で断トツ綺麗で丁寧で分かりやすい材料でとても好感が持てました！家でのパスタ作りが楽しみになってます！
そういってくれて嬉しいです😊
大盛りレシピ助かります😊
仰る通りベーコンアスパラの時点で美味いですよね
最高です😊✨
さすがプロの技😊玉子の火入れの良い勉強になります。
よかったです😊✨
アスパラ、下の方は固いのですが、いつもそのまま食べてました。
丁寧に下処理を必ずしようと思いました。
ワンパン大量カルボナーラ、家族向けに作るのには本当にありがたいです。
よかったです😊✨
明日の夕飯はカルボナーラに決めました。ありがとうございます🤗
嬉しいです😊✨
hello chef fabio, im a huge fan and this looks amazing and delicious
thank you for the recipe ^-^
アスパラ！良いですね🎉🎉
明日作ろうっと
是非😊✨
途中で胡椒を入れるのに驚きました！
今度実家に帰ったらこの作り方で作ろうと思います！
人数が増えるので作るのが難しいなと思っていたところでした！
最高なので是非😊✨
こんにちは。 この素晴らしいレシピを共有していただきありがとうございます。😊👏👌👍🙏
どう致しまして😊✨
4人前はやばいね、さすが、ファビオ！
ファビオさんのこれまでのカルボナーラレシピ、ついつい欲張って麺の量をかなり多めで作って、失敗してたのでこれこそ待ってました！ですw作る前から上手に出来そうな予感
嬉しいです😊
早速今日の昼ご飯に真似させていただきました🤤
嬉しいです😊✨
アスパラベーコン🥓の時点で美味しそう🤤🤤
最高ですよね😊
ファビオ 、お疲れ様です🍵
4人前で一気に仕上げるのがややこしそうやなぁ〜🤤
お疲れ様ですー☕️
すごい経済的なレシピで助かります
よかったです😊✨
🥓🥚🧀🍴めっさうまそう😋
素晴らしいレシピありがとうございます✨
カルボナーラ再開する勇気が持てました！💪
ちなみに、麺が2人前160gの時の水の量は何ccになりますか？ 840cc？🤔
複数人前のレシピ一番助かるかもしれない、、、
bravo~~
これ！この動画待ってました！
1K、ワンルームの賃貸はコンロが一口しかなく、そんな家に住んでるということは当然金もないので主食がパスタに偏りがちの私はとってワンパンパスタシリーズはめちゃ助かってます😊
お待たせしました😆
カルボナーラは難易度の高いパスタですけど、アスパラベーコンで美味しさが保証されているので、卵液を混ぜるのはプラスアルファと思えばできそう。
是非😊✨
待ってました、シェフ
お待たせしました😊✨
100％美味いやつですね
最高です😊✨
卵なしですでに美味しそうと思ったら先生公認でした😊水の分量研究が大変そうと思ってしまいました💦
ミルキーなカルボナーラ気になるので作ってみます
ミルキーキャンディみたいな風味がありました👩🍳
大盛りのワンパンのレシピ少ないからマジで助かる
よかったです😊
アスパラガスって上品な食材でパスタとの相性が良いですよね
文中の『質量』が増すので…何か物理学的で面白いです 笑
4人前を一人前の量の4人分で作ってました😂卵8個使って、こりゃなかなか作れないなとケチな主婦は考えてたので、動画うれしかったです😊
そういってくれて嬉しいです😊✨
イタリア滞在中の投稿ありがとうございます！
どう致しまして😊✨
こんばんは〜😊いや〜めちゃくちゃ旨そう❤
こんばんは😊✨
よく準備された料理のように見えます
ファビオさんまじで優しそう。
部下にしてほしい。
仕事はとても厳しいですよ😆
@@chef_Fabio 返信ありがとうございます！！(感激です) ファビオさんは料理(仕事)に対して真面目で、誠実で、まっすぐな方なのだろうと想像しています。
畑は違いますが、本当に尊敬してますし、ファビオさんの姿勢に勇気をいただいてます。
4人前のレシピ本当に嬉しい！量が違うだけで他のレシピ再現が難しくて>
そういってくれて嬉しいです✨
アスパラが入ったカルボナーラっておいしいですよね〜
最高ですよね🥳
パスタ麺を水で浸すと簡単に素早く調理できると聞きました。
美味しいですか？
カルディの粉チーズが別格だと思うんですけどどうですか？
ひとりで食べられそうな量w
試してみるかw
3人前や2.5人前(大人2人こども1人)は割合をその分量にすれば良いでしょうか？
電子レンジには何が入っているんだろう🤔気になるなぁ
水 1L 塩 10g (小匙1) この比率 パスタの基本
大量ワンパンパスタ嬉しいです(*´艸`)息子がゆで前で250g食べるので、明日作ります🤤カルボナーラ大好き😊柚子餅
スパイスカレーはスパイスを油で炒るように、ブラックペッパーも粒が大き目だからこそあそこで入れるのなるほどね！って思いました
その感覚です🥳
今回のパスタの袋表記は何分のを使用してます？ モノによっては5分とか短いのもあるのでそうすると微妙な気も
大人数のやつ助かる
ベーコンとかハムを切ったまま投入すると一塊になってしまいませんか？動画で水入れてバラすのかな？と思ってたらパラパラになってだのですが、何かコツとかありますか？丁寧に一枚づつ剥がすんでしょうか。。。
家の場合、320gだと足りないってクレーム来ますねw 緑のチーズで作って頂けたのは嬉しいです♪
ペコちゃんミルキーみたいな味がしてそれはそれで面白い味に仕上がりました😊
私はあなたのレシピがとても好きです 😊👍
ありがとうございます😊✨
じゃがいも入れたクリームパスタ…とか食べてみたい
リクエストありがとうございます😊✨
ありがとうございます。参考にさせていただきます。
麺のゆで具合について、嚙み切って断面とか見せていただけるとありがたいです。芯の残り具合とか。。
リクエストありがとうございます😊
コメント失礼します！
4:59のあたりで、ベーコンを少量残しておくのにはどんな理由があるのですか？
もしよろしければご教授願いたいです！よろしくお願いします！
ベーコンの食感のコントラストを作るためにです！
오랜만입니다 오늘파스타도 역시 먹고싶은 파스타 입니다
고마워요 파비오씨~^^
ありがとうございます😊
四人前のワンパンカルボ難しそう〜😅でもめちゃくちゃ美味しそうですね🤤👍👍ちなみ私は卵は1日2個までって決めてます🫡🥚
最高なので是非😊✨
カルボ、私が作るとなぜか、炒り卵になるのは火を止めなかったからだったのね(笑)大盛りワンパンありがたや〜。
よかったです😊✨
ベーコンとアスパラだけで、ご飯がいける。
確実です🥳
昔テレビて養鶏場の人は一日卵何個食べるのかってやってたけど一日7～8個食べてたぞ
妹さんはカルボ作れるようになったかな？
なってたら嬉しいです笑
こんちにわ！
僕紅生姜大好きなので、紅生姜使ったパスタ出来ますか？？？
やったことはないですができると思います😆
320gなんて1人で食べちゃいそうw
最後に卵のソースをあえる時に素早くやってるつもりですが、少しスクランブルエッグっぽくなっちゃいます😂(火は止めてます)
何でなんでしょうか、、、？💦
もう少し手早くやってみてください😆
うち、4人で500ｇ食べるので困った～
500ｇの麺だと水何cc位になりますか?
500グラムはまだやったことがないのでやった時いいますね！
卵液が固まってポソポソになってしまうのはなぜでしょうか👋
カルボナーラむずい
湯気が落ち着いた時に弱火か火消した状態で混ぜるといいですよ
アスパラの皮捨ててた😅
ファビオさん！お願いがあります。昔、ファビオさんの至高の作り置きって言って、ズッキーニのマリネとローストビーフ、ポテトサラダを紹介していたと思うのですが、どこをさがしてもないので、もう一度紹介お願いします！！
ズッキーニとポテサラは家庭料理の書籍で紹介してるのでよかったら手にとってみてくださいね😊
レンジのモザイクが気になるw
火消してすぐ卵入れると炒り卵にならない？30秒くらい置くと僕は良いです！
この深型フライパン、どこのやつですか？
ウチの姉ちゃんアスパラ嫌いなんだよなぁ～😅こんなに美味いのになぁ〜😂
姉ちゃん食べる時はベーコンだけでやります🍝🥓
全卵のときは汁気を詰めてすぐに卵黄のみのときは汁気を残してフライパンの温度を少し下げてからなんですね。
全卵でもスクランブルエッグになりそうで怖いですね…
最初は温度下げてから少しずつ上げたい！って思っちゃいます。。。
汁気を無くすぐらい火を入れた高温状態で全卵入れたらスクランブルエッグになりそうなのになぜクリーミーに仕上がるんでしょう。。
何回か煽って、パンの温度を少し落として、かつ卵入れてからも結構。煽ってるからスクランブルエッグにならないんですよ。
シェフのワンパンは洗い物は少ないけど、パスタの茹で時間とソース作りを同時進行できないから、時間がかかるのが難点ですね。
パスタ３２０グラムが四人前だと？？今まで四人前食べてたのか。。。
すごいですね😁
なんでか炒り卵になる、パスタは向いてないのかな。
卵入れて混ぜたら固まってしまった 火を消してすぐ入れたのに
卵入れてから混ぜるスピードが遅かったり混ぜるのが遅いと固まります
混ぜながら冷ますイメージです
@@KTA1231いいこと聞いた
5人前が320gって😅5人前500g～600gって多いのかな？さすがにこの量はワンパン出来ないですよね？