O GUIA COMPLETO DO DOCE DE LEITE - Aprenda 5 variações! 📚🥛😋
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- เผยแพร่เมื่อ 13 ส.ค. 2023
- Muito bem, pessoal! Prepare-se para saciar os desejos dos amantes de doces, pois chegou a hora de explorar o universo do doce de leite! Este tópico tão especial mereceu um guia completo para revelar todos os seus encantos. Quem está pronto para essa deliciosa jornada?
👉 Receita Imperdível:
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Sobre o doce de leite:
O doce de leite é uma verdadeira iguaria que conquista corações com sua textura suave, doçura irresistível e aroma reconfortante. Originado na América Latina, ele celebra a união perfeita de leite e açúcar, transcendo fronteiras culturais com sua simplicidade e sabor. Nossa viagem pelos sabores nos levará através de várias versões, cada uma com sua história e perfil sensorial únicos. Desde a clássica preparação caseira, cozida lentamente, até as variações modernas, como o doce de leite cremoso e os recheios para bolos. E não podemos esquecer das variedades aromatizadas, como coco e café, que adicionam um toque extra de sabor. O doce de leite é o resultado da criatividade culinária global, mantendo a essência do leite e do açúcar, e continua sendo uma escolha querida para aqueles que buscam um toque doce e reconfortante.
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Minutagens:
Introdução: 00:00:11
Doce de leite com leite de vaca: 00:01:00
Doce de leite na panela de pressão: 00:06:25
Doce de leite com caramelo: 00:11:23
Doce de leite francês (toffee): 00:22:50
Doce de leite Uruguaio: 00:30:23
Olá a todos!
Pessoal eu fiz , com leite de vaca
O melhor doce de Leite q eu já.comi!
Deus abençoe pela receita!
E todos q curtirem essa mensagem!❤
Agora não compro mais no mercado
Ainda fiz doce de leite de corte,com essa mesma receita! com o leite de vaca
A gente pode até saber fazer as coisas do vídeo mas sempre tem algum detalhe, um pulo do gato que a Tati conta que a gente nunca saberia kkkkk sempre tem algo pra aprender
Oiii, Henrique! Sempre tem uma coisinha haha. Fico feliz em saber que as informações são úteis para você. Sempre há algo novo para aprender e aprimorar, mesmo para aqueles que já têm habilidades na confeitaria.👩🍳📚🍴
@@DocenaMedida😅
Sempre usem ovos frescos no máximo 2 dias de colhidos...depois que comecei a usar dessa maneira, nunca mais tirei película...tenho um fornecedor que me entrega no dia... faço pão de ló, 500 grs de ovos ( geralmente 9 ovos) faço bolo gelado...zero cheiro de ovos...mas bato os ovos inteiros por 10 minutos
@@DocenaMedidavc ja tentou fazer com leite de coco e pra adoçar açúcar de coco? se nao achar o coco pode substituir pelo leite de alpiste este leite de alpiste vi no canal do Daniel Forgaz la ele ensina a fazer este leite
Este som da panela de pressão parece da Maria fumaça
Estou „passando“ para compartilhar que o meu primeiro doce com leite cru e açúcar empedrou ficou um horror! Comprei um outro leite e o doce ficou maravilhoso. Minha dica: não desista. Como demora muito não sei se não prefiro fazer com o leite condensado, mas isso é outra história. Abraços
VC é extraordinária, profissional e ser humano, passando todo seu aprendizado, mulher de Deus 🤚❤
Agradeço pelo seu carinho e apoio! Fico feliz em contribuir com meu conhecimento na confeitaria. Estou à disposição para ajudar no que precisar. 🍰👩🍳❤
Eu quero é dessa panela , me conta onde comprar e o no.e dela.
@@DocenaMedida😂g😅 CT1 que
Eu quero desas panelas onde compra
@@DocenaMedida99888888owap
Aaaac, 35:22
Tati para não grudar essa cola é só colocar um fio de óleo na panela não gruda nadinha e para não ficar escura só colocar gotas de limão ou vinagre parabéns pela sua aula bjs
Também faço isso..😅
crislinateile
Teti❤ não tem ninguém neste TH-cam que supere. Você em ensinar corretamente e o que melhor de graça 😊😊😊
Tati, eu aprendi ponto de brigadeiro quando estiver desgrudando da panela e chiando na hora que mexe. Eu não sei explicar pra minha esposa, só sei fazer.
Obrigada pelas aulas magníficas. Depois do bolo de cenoura perfeito, eu nunca mais te abandonei
Fiz muito doce de leite na minha vida usando essa mesma receita sua: 5 litros de leite para cada kg de açúcar.
Só, que eu colocava 25 litros de leite para 5 kg de açúcar.
Fazia no fogão a lenha e levava o dia inteiro pra apurar…
Mas fica maravilhoso!
Quero um dia chegar neste grau de produção, meu limite caseiro ainda é de uns 7 litros.
Esse é sem duvidas o melhor de todos no fogão a lenha 👏👏
Fiz com leite de vaca de caixa integral e estou ganhando meu dinheiro." Gratidão ."
*Essa mulher é incrível. Merece milhões de inscritos.*
Depois q conheci seu canal minha vida mudou,fiz um bolo de cenoura perfeito 😊
Não dá pra acreditar que tem 4,5 mil visualizações e somente 600 curtidas!!
Ô povo ingrato…
MT!
Queria que vc tivesse provado todos e dissesse qual vc acha mais gostoso. Nós próximos vídeos peça aos câmeras pra provarem e dizer qual eles gostam mais. Amo seu canal. Beijos
Boa ideia
Também senti falta, porque fiquei na dúvida de qual fazer...
ensina algumas sobremesas mais cítricas e não tão doces, eu acho muito elegante esse tipo de sobremesa, amo suas aulas 😊
Há dois dias encontrei seu canal e não consigo mais parar de assistir, vc é incrível, quantas dicas, quanto ensinamentos, eu simplesmente estou amamndooo! Parabéns e muiiito obrigada por compartilhar conosco todo seu conhecimento!❤🙏🏽
Quero ser sua aluna❤
Tati, vi em um canal uma super dica que já testei e deu super certo! Coloque uma colher de óleo na panela de pressão que isso não acontece com a cola, e uma de vinagre pra não escurecer a panela❤😊
Ensina com simplicidade, explica com linguagem simples, e sem perder a qualidade técnica. Parabéns!!!
Seu canal foi o melhor achado que eu já tive. É simplesmente sensacional o tanto de conhecimento que a gente consegue adquirir de forma acessível. Amo seus vídeos ❤
Você merece milhões de inscritos! Sua didática é impecável, eu sei o quanto energia você precisa ter pra ficar horas não só cozinhando, mas também falando, e ensinando! Parabéns pela dedicação ❤️
Maravilha de aula. Nunca imaginei que houvessem tantas formas de fazer doce de leite. Aprendizado pra vida. Ahh, adorei o novo cenário!
Oii, Ricardo! Fico feliz que tenha gostado da aula! A confeitaria realmente nos surpreende com suas variedades. Agradeço também pelo feedback positivo sobre o novo cenário. Continue explorando e aprendendo! 🍰👩🍳🎉
Essa mulher não existe viu ,existe sim e é demais 😍maravilhosa 👩🏻🍳profissional e ser humano incrível que nos ensinar tudo nos mínimos detalhes e o pulo do 😻 Deus te abençoe
Sim, as receitas são maravilhosas, muitas opções. Voce aprende a ciencia da coisa. Mas voces repararam na dicção dessa mulher? ❤
Cozinha nova? Melhor canal de doces disparado!!
Oi Tati, qto jeito difetente de fazer doce de leite, eu acho incrível pessoas que compartilham conhecimento, mostrando todos os segredos e os pulos do 🐭. Vc merece todo nosso carinho. Deus te abençoe, vou tentar fazer suas receitas, pois aqui em casa sempre tem que ter um docinho.😂🙌🏽👏🏼👏🏼
Uma dica pra tirar a cola é passar etanol/álcool 90 volumes. Eles dissolve, o adesivo :)
Eu já usei álcool e óleo em alguns casos, mas tem vez que não resolve... não sei se acha fácil no Brasil, mas existe um removedor em spray tiro e queda, uso nos vidros de azeitona...
Boa noite se parecem muito gostoso vou fazer o doce de leite com açúcar e uruquaio para o natal Tati eu moro em passo fundo RS
Na pressão eu faço num vidro, aqueles q tem tampa de metal tipo vidro de palmito.... dá super certo, qndo aprendi nunca mais fiz na lata....
@Doce na Medida obrigada pela mega aula. Hj untei a panela de pressão com óleo e conseguí com que não pegasse a cola da lata😉 deu super certo meu doce e a panela saiu limpa 😉😍😘
Amei tuas receitas e a maneira que você explica tu é abençoada por Deus
Quantas delicias !
Parabens !
Muito obrigadinha por compartilhar !
❤❤❤
As suas aulas sempre é uma alquimia da culinária.Chique demais esse aprendizado de aulas gratuitas.Quem é de baixa renda agradece essas aulas.Obrigada Chefe❤🙏.
Olá! Fico muito feliz em saber que você aprecia as aulas e enxerga o valor nelas. 😊👨🍳 É uma grande satisfação poder oferecer aprendizado gratuito e acessível para todos. Seja qual for a sua renda, a culinária é uma maneira incrível de expressão e satisfação. Obrigado pelo carinho e pela sua presença. Se tiver mais perguntas ou quiser explorar outros temas, estou aqui para ajudar. Continue se divertindo na cozinha! ❤️🍳🌟
Que mulher profissional, parabéns, primeiro vídeo que assisto e já me inscrevi pelo nível de elegância. 😊
gostei muito dá explicações é muito importante à gente saber antes de fazer um doce de leite Deus lhe abençoe!
nossa moça, parabéns, que leveza e didática incríveis!!!!!
❤ Amo!
Sua cozinha está linda ❤
Depois desta aula minha cozinha estará num nível mais elevado.💓
Eu assistindo esse vídeo, logo no primeiro dia da Quaresma que tô fazendo como penitência não comer doce 🤣😂😇🫠😬
Dificil achar alguem que tenha a habilidade de passar o conhecimento de forma tao natural e precisa. Parabens e obrigado pelo incrivel aprendizado. Amei.
Que aulão maravilhoso. Você é formidável!
Maravilha de canal ,hoje que encontrei e adorei essas receitas de doce de leite ,obrigada Tati
Estava procurando a sua receita maravilhosa de bolo de cenoura no site e vi esse video novo. Adorei, não sabia sobre essas versões.
Nossa😮 Tati que linda ficou sua cozinha!!!! Quantos detalhes, panelas novas, tudo novo. Você ficou mais linda ainda! Parabéns pela aula novamente. Amo demais esse canal desde o início 👏👏👏👏🙌♥️
Quero todos!
Amei!!!
Muito obrigada
A aula da minha vida, doce de leite é o meu doce favorito! ❤
nossa, eu me acabava demais, era so um potinho desse e um filme
muito diva, amei as panelas lindas
Estou encantada com a sua feitura
Poderia ensinar a fazer mousse de doce de leite? Obrigada pelas aulas. Adoro seu canal. Aproveito o comentário para pedir indicações de livros.
Morei em Campinas por muitos anos, hoje estou em Uberlândia, mas ansiosa pra visitar sua loja na minha próxima ida para aí...
Cai aqui de paraquedas kkkk, e te achei fantástica, parabéns 😃👏🏼👏🏼
Tati, você é uma excelente professora! Sou fã dos seus vídeos, você explica tudo em detalhes, um primor. Parabéns e obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco. Não sou confeiteira, nem trabalho no ramo mas sou fã de quem sabe o que está fazendo.
as aulas são incríveis! só queria sugerir p colocar uma plaquinha de identificação p colocar na frente de cada tipo de preparo.
Que delicia chegar e ja dar o like, pq sei que vou aprender muito aquiiii
Vou fazer, muito obrigado pelas dicas ❤
Sempre arrasando, obrigada ❤
Nossa, não sabia essa da panela de pressão!!! Tati é sabedoria! Obrigada por nos ensinar 😊❤
Mas parabenizo pela aula maravilhosa e pelo cenário que está lindíssimo e muito chik 👏👏👏👏👏🫶🫶🫶
Amo tuas receitas bem explicadas. Se eliminar o "pessoal!" Vai ser perfeito
Aula perfeita ❤
Dicas preciosas. Maravilhosa.
Parabéns, estou chocada com essa Aula! Melhor do muito curso por aí. Obrigada pela generosidade ❤
Gratidão pelas suas explanações 🙌
Vc é diferenciada, não tem receio de passar seus conhecimentos, quanto mais a gente ensina a gente aprende. Parabéns 👏👏👏
Eu estou AMANDO suas aulas, riquíssima em conteúdo, obrigada por compartilhar conosco. Só quero dizer uma coisa, eu uso muito o doce de leite feito com leite condensado cozid o na panela de pressão e coloco um fio de óleo na água, isso evita a cola grudar na panela. Coloco tbem vinagre para não escurecer a panela, assim posso reutilizar tranquilamente.
Mulher vc é maravilhosa! obrigada pelas dicas ❤
Curti seu canal. Simples. Direta. Sabe explicar.
E ahhh!! Ameii suas lindas panelas!! E tb adorei que agora tem uma pia do lado. Eu nao consigo fazer nada sem uma pia do lado. E ficava me perguntando como q vc conseguia fazer tantas delicias sem uma pia...rsrs ta lindo esse cenario!❤
Seus vídeos são maravilhosos 👏🏻
Todos maravilhosos!
Que vídeo maravilhoso.Muito obrigada,Tati por compartilhar seus conhecimentos com dicas incríveis,receitas deliciosas e com amor.Deus te abençoe querida.🙏❤️😍👏🏻👍
Aula sensacional! Obrigada por compartilhar tanta experiência!!
Que aula maravilhosa ❤🙏🌹
Você é maravilhosa, dá pra sentir que ama o que faz, parabéns!
Video fantástico 👍🥰😘😘
ADOREI, minha querida!
Obrigado mesmo!!!
Aceita aquele graaaande beijinho português!
👏👏👏👏💋💋
Caramba! ... Que panelas bonitas e originais.
Tati você é extraordinária,amei seu canal,obrigada por passar prá nós, seus conhecimentos.
Coloco oleo e vinagre na água ..óleo pra não grudar a cola e vinagre pra não ficar preta
Adorei as comparações no final, ficou ótimo para visualizar as diferenças. Muito obrigada! ❤
Tati eu vivo experimentando estas formas de fazer doce de leite. O Frances acho doce demais, mas nunca testei colocar creme de leite ou manteiga depois de cozido. Deve deixar mais suave o gosto. Vou fazer o Uruguaio, este ainda nao fiz. Ficou ótima esta aula. Parabéns.Estou em Campinas Tambem.🤗🤗🤗😘🌻
Que gostoso assistir às suas aulas. Vc tem tanto conteúdo que mesmo falando por 1h o vídeo não é repetitivo. Qdo estiver em Campinas quero conhecer sua confeitaria. Grande abraço
Fico feliz que esteja gostando das aulas! Obrigado pelo elogio. Vem conhecer sim!!! Abraço! 🍰👩🍳🤗
estou adorando ❤
Extraordinário!
Você
é SENSACIONAL! 👏👏😍ADORO suas aulas, sua receita do bolo de cenoura virou meu preferido! GRATIDÃO! 🙌
Amo sua didática e dicas que nos dá. Tem como fazer doce de leite no microondas, Tati? Beijão 😊
Parabéns.
Que Deus continue sempre te abençoando
❤❤❤❤❤
Maravilhoso,todo o ensinamento.Deus a proreja sempre nessa perfeição culinária.❤
Que aula!! Nossa! Um curso sobre doce de leite! Parabéns e obrigada!!!🎉🎉🎉
que chique cenário novo.Parabens
Eu sou apaixonada por seus videos... e doce de leite eh minha paixao maxima... Assisti comendo os doces que meu filho trouxe do Brasil... e amanha ja vou fazer a receita do "caseiro" com caramelo e doce de leite pra provar. Obrigada por aulas tao explicadinhas e com os "porques". Adoro! (ah, e meus colegas de trabalho confeiteiros - sou cozinheira aqui no Canada - amaram sua receita de bolo de cenoura!)
Tati q Deus na sua infinita misericórdia te abençoe grandemente, que bom aprender contigo sou Angolana e amo as tuas receitas ❤
Melhor canal de culinária, não tem como!! Que didática estupenda 🎉❤
Vc é TOP D MAIS PARABÉNS
Gosto muito de doce de leite tradicional,e com pouca açúcar também, até o de corte eu não coloco muito açúcar. ❤❤ Vídeo maravilhoso como sempre!
Gratidão por sua generosidade em ensinar. Amei todos. ❤
Tati você é maravilhosa, eu amo assistir seus vídeos, suas receitas são muito maravilhosas.
Nossa!!!
Que canal de conteúdos maravilhosos.
Parabéns 👏👏👏
Acabei de me inscrever 😍🥰👏
Cheguei agora por aqui, ja me inscrevi deixei like, porque eu amooooo doce de leite...uma verdadeira aula... parabéns!!!!
Tô fazendo o meu. Obrigada vc é demais!
Maravilhosa como sempre, aula maravilhosa, obrigada! ❤
Eu acabei de fazer o doce de leite uruguaio. Obrigado. Foi a melhor receita da vida. ❤
Parabéns pelo seu trabalho!!! Vídeo pra se guardar na mente e coração ❤