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A Professional Chef Who Has Been Cooking for 55 Years Teaches You How to Make Saury Kabayaki
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ธ.ค. 2022
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• How to make TH-cam su...
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suzuri.jp/kobu...
Seasonal Cuisine Kobushi
183 Tonokawa, Niki-cho, Yoichi-gun, Hokkaido 048-2404
goo.gl/maps/dJ...
Lunch business: 11:00 to 15:00
Open at night Reservation required
Regular holiday: Tuesday
*We do not accept reservations for lunch. We will guide you on a first-come, first-served basis.
#kobushi no Ita san
#Hokkaido
#cooking
*We purchase ingredients for shooting TH-cam videos.
We do not make TH-cam videos of our menu dishes, so please be aware of that when you visit us.
Filming/Editing Local youth
![[55 Years as a Chef] Japanese Cuisine Chef Handling a Squid With His Great Knife Skills](http://i.ytimg.com/vi/4vBvyLqxUs0/mqdefault.jpg)
![[55 Years as a Chef] Japanese Cuisine Chef Handling a Squid With His Great Knife Skills](/img/tr.png)
さんま焦げたとか言いながら全然焦げてなくて丁度いいのが面白い
料理だけじゃなく、この板前漫才がいつも面白い
厳しい修行してきたろうに！
得てして人に厳しくなりがちだが、人となりがとても素敵ですね。
こんなにも優しい職人はなかなかいないですよね。
楽しい😆💕✨
相変わらずの惚れ惚れする手際と平和な漫談。
板さんは分からないことを追い求める研究者というよりは料理の可能性をひたすら追い求める探究者に近いと思う。それか、芸術家。
ちょっと言いかけてた女将さんの話が気になる…
そう 研究家はそれで素晴らしいが実際の即興（生の）もの作りはその上のゲージュツであ～る 笑
昔働いてた居酒屋の板前さんも板さんみたいなかんじのテンションだったなぁ。
味付けとかも全部は教えてくれなくて、見て覚えろ！て人で、でも店長休みの時は近くのフランス菓子店でケーキ奢ってくれたり、フグテッサとかフグ鍋パーリィしてくれたり、色々してくれる人でした。
板さん見ると懐かしくなります。あの人はまだ元気かなぁ。
ヘタな映画とか見てるより、ずっと楽しいし、明るい気持ちになれます😁✨
板さんは職人でエンターテイナーですね👍👍👍
料理のテンポがまさに職人、昔こんな板さんの下で働いていたらそのまま弟子になった気がします。。。フィリピン セブより
いいコンビだねー〜！
二人の掛け合い好きさ‼️
サンマフルコース、揃いましたね
板さんとケンゴリアンさんのやりとりがテンポよくていいわぁ〜
板さん、職人よぉ〜コップがお気に入りのようですね
実食‼️楽しみです
板さん！今回もエンジン全開😊
お二人の掛け合いサイコーでした😆
サンマの蒲焼きを含め出来上がった料理🐟食べてみたいなぁ〜😆‼️
待ってました‼︎
今回も沢山笑わせてもらいました😊
そして、待ちに待ったグッズが、丁度今回の動画を観ている時に到着しました‼︎ 早速ですが、限定タンブラーで乾杯しました!(コーラですが😂)
Tシャツの方も生地がしっかりとしていて、とても素晴らしかったです‼︎
板さん🎉好きやで！🎉最高
手下にしてほしい。マジ
板さんが親方なら良かった
板さんは🎉好き勝手が！最高🎉料理は板さん次第🎉
ケンゴリアンさんの板さんの扱いめっちゃ上手くなってますね！笑
マジで良いコンビ！
この前東京から函館行きましたが、こぶしに行くのは時間がなくて断念しました😂
いつか行ってみたいです！
そして、おかみさんの話もいつか話してくださいね、、、
まぁ多分毛蟹の時に出て行ったんだろうなとは思いました、、、
さんま蒲焼き美味しそうです。😋😍
こぶしの匠。秋刀魚照り焼き試してみます。
いい加減そうで繊細な調理に流石。🐟🍺🔪
板さん。
女将さんがいなくなって寂しそうに洗い物したり料理するようになったよね。
板さんの理想のビジョンには女将さんの存在が必要なんやな。
料理化け物板さん👩🏭
笑えました〜𐤔𐤔
さんまの蒲焼美味しそうでした〜！
雑に見えていつもうまそーなんだよなー行ってみたいです。
幅広い ヒノキのカウンター 板さんの舞台だ 小道具 まな板 よく切れる 手入れ 包丁 さあ こぶしの板さんの登場だ 舞台は揃った。 職人 よう、、、
まさに板さん劇場(笑)
ケンさん、扱いなれましたね👍️
おかみさんの話またよろしくお願いします😮
板さんの耳たぶが素敵！
You guys are great keep on going like that.
Im a Chef my self and i learn alot from Ita San❤❤❤❤❤
限定タンブラーついたヨ!
これで板さんと毎日晩酌出来そう!
今日、タンブラーとグラス届きました！
コーラ入れて飲みます（笑）
板さんのグラスが届きましたよ。
カッコいいグラス！ビールがうまいですね〜☆
板さん今日もトーク最高ですね笑
本当に爆笑しました🤣笑笑
料理研究家じゃあないんだから🤣
職人だよ笑！料理研究家こえたらバケモノよ🤣🤣🤣笑笑笑！！
本当に腹の底から笑いました笑！
トークで笑わせて,料理は,カッコよくて！！笑笑
板さん,トークと料理の二刀流ですね＼(^o^)／！！
次の配信もトークと料理の二刀流楽しみにしてます笑
昨日(12/21)にこの前注文した板さんのタンブラーが届きました!!なんかクリスマスプレゼントみたいなタイミングで嬉しくなりました😊
人のモノは俺のモノ
ホントその通り！
親の味と板さんの味が丁度よく合わさって自分の好みな味に変わりました
僕は塩分少なめが好き
やっぱり職人ですね!
簡単そうにやってますが、すごい技ですね。
職人よ~が、ピッタリです。
弟子には厳しく指導してたのでしょうね。
板さん可愛い🎉
複数言語字幕対応…ケンゴリアンさん流石っす
蒲焼作ろ～✨
女将さん 、、気になる🤔
報告願います👮
めちゃくちゃおもろい！！
ありがとうございます〜(^^)/
サンマやイワシの蒲焼なんて最高やん。
いつも楽しそうに動画撮って、楽しそうに料理作ってるの見てると、こちらも楽しく動画を見れます。
二つ名は職人では？
今回も、楽し見ながら、見ております。来年も楽しくお願い致します。職人よ～でわ
いや～～～～！大将に惚れた～～～～～～～～💘😄
むっさｗｗ笑わしていただきましたｗｗもっと早く観たかったｗｗｗうまそ～＾＾
板さん、コゲセンサー半端ないのと実際に、鰻捌いて欲しいです！
楽しく視聴致しました。
実食編楽しみです。
興味津々の、秋刀魚の蒲焼きの、試食⁉️が見られるかと思いきや、次回に、持ち越しぃ～～～😭大将と、TH-camrとのやりとりは、大将が面白いからいいけど、肝心の蒲焼きがぁ～～～😫次回、見逃さないようにするぜぇ～～～✨👍
Brasil 👍👍👍😁
おかみさん心配ぞ。
美味しいそうにビール飲みますねー🍺
キッチンドランカーこぶし🌺
わたしもキッチンドランカーです✨
料理しながら飲むサイコー😍
いたさんのトークも職人だ
Ita San in English sounds like, "Eat a 3". It can be spelled
流石職人！
今日Tシャツ届きました！
ドリフ感あって好き笑笑
三枚おろし勉強になるｗ
面白いし動きが流石の一言。
上入れて、頭から骨すいていくのね。
お二人のやりとりが面白くて😊おかみさんどうかしたのですか？気になります
太刀魚のかば焼きもおいしいですね
二つ名・・・ビール愛飲家
今回も楽しく拝見させてもらいました！
面白かったです。女将さん元気ですか？
気になります。
職人マスターですかね😀うなぎとか捌いて欲しいでかね😀こぶしにうなぎを捌く包丁が出てなかったからある包丁で捌いて職人よ〰️を聞きたいです。女将さんも気になります｡
イワシ・秋刀魚は一番うまい。
秋刀魚の蒲焼き、完コピしようっと🤣
勉強ができる動画ありがとうございます😊
ニックネームは酔拳板さんで😂酔っても精度が高い、こぶしはお店の名前、板さんは元々？？
出ました「がさい」。本州の人は分かるかな？
イヨッ鳥羽一郎❤
子どもが来月にこぶしの店に行きますくらだてひまり
板さんパーカー購入しやしたぜ！
こぶしTシャツほちいぃ～🐱
板さん存在すべて職人ヨォー
最近女将さんのことお見かけしてませんが、お元気でしょうか？？
そろそろホッケですね🐟🐟
料理研究家😁出来た物が不味くても何とかなる😋実践現場料理人⚔️客に出して不味ければ次が無くなる😅職人よ〰️〰️😤😋
サンマだから！
サンマの蒲焼が美味しいと思う人が増えるよ😂
板さんの料理本当に美味しそう(* ॑꒳ ॑* )⋆*
化け物、あながちじゃないから凄い
今回、漫才しまくりやろ🤣💦
さんまの蒲焼き美味そう♪
板さんグッズオーダーすれば注文できますか？期間限定？
伊田老哥，您好！虽然我听不懂你们说的什么，但您手艺让我佩服！每期必看！❤
板さん、来年Ｍ1お願いします👍🎶
凄い背開き❤❤
お疲れ様です。関東からいつも楽しく拝見してます、これからも配信宜しくお願いします。ところで板さんとおかみさんは、ご夫婦ってこと…⁇
動画を見て「盗んで」作ってみましたが、焼き始めて間もなく焦げ臭い香りが。ひっくり返してみたら部分的に粉が生焼け…‼︎難しいなあ。二度目なのに…😭リベンジするぜ👊
料理親方
女将さんが心配。。。
さて皆さん、昭和の食卓は焼き魚といえば、サバ、サンマ、イワシ。
ところがどうですか？サンマ一匹450円？イワシ一匹258円？サバ一匹680円？
どないなっとん？責任者出てこい❗️
(人生幸朗 師匠の口調で)
板さん流石職人ですね😢なんか板さん目がうるんで頑張って作っている様に見えました。女将さんの事が関係あるんですかね。
o velho é ragueiragem mas ele entende das coisas
ニックネーム命名します。「のんべい職人板さん」です。
Why a plastic cutting board??
有中文字幕太棒了
女将さん気になります。カメラ外で人けを感じたので心配は無くなりました。
🙏🏻🙏🏻❤️
🙏🏻🙏🏻
最近、女将さんみないです😢
どうされてます？😮
料理博士
親父の唾たっぷり
職人お化け
☝️ P r o m o S M!!
おもろww
水曜どうでしょうテイストがあるのは気の所為かな？
タイムｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
パンツ履くネタはやばいっす。笑
収益の割合が、気になる・・・
食材を持ち込んでも、職人だから採算どがえしだからね
クソして料理することが🎉職人