LAITS VÉGÉTAUX : Catastrophe Nutritionnelle (sauf un) ! ❌😱
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มิ.ย. 2024
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► Etude sur le contenu en acide phytique des graines et les méthode de réduction : www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/arti...
► Encore plus de détails dans cette revue d'études : www.wiebaktmee.nl/cms/pdf/Sch...
► Mon article sur les anti-nutriments : mrbienetre.fr/anti-nutriments...
Les laits végétaux (lait d'amande, lait de soja, lait d'avoine, lait de riz, lait de cajou, etc.) sont devenus des alternatives réputées saines au lait de vache et autres laits animaux... Mais est-ce vraiment le cas ? Un lait végétal est-il vraiment meilleur qu'un lait animal ?
Dans cette vidéo, je vous explique pourquoi ce n'est pas le cas !
#LaitsVegetaux #LaitVegetal #LaitdAmande
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🍋 QUI EST GUILLAUME FEELGOOD ?
Naturopathe formé à l’hypnothérapie, aux thérapies énergétiques et à la sonothérapie, coach sportif.
Auteur du livre « 17 astuces simples pour dire adieu à vos douleurs ».
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Salut la Feelgood Family !
Et vous, lequel vous buvez ? 🤔
Une marque de préférence ? 😁
Lait de coco de temps en temps , les boissons végétaux c’est de l’eau avec un peu de végétaux, à mon avis ce n’est boas intéressant.
@@bastianlockwood pas spécialement... Sans sucre et avec le moins d'additifs possibles en magasin bio 😉👌
@@liendo7935 pas très intéressant effectivement... Merci pour ton retour Lien 😁
Salut Guillaume, je bois du lait d'amandes 😋
petit à petit et avec tout ce que je vois, je me demande ce que je vais bien pouvoir manger sans danger. 🤔
Faut pas exagérer, on a énormément de choix… mais on est tellement habitué à cette société de consommation qui nous présente des tonnes d’aliments…
Je pense qu'il ne faut pas s'inquiéter. On n'était pas en mauvaise santé avant de le savoir. La quantité absorber doit être minime sinon les veggies / vegans serions tous malades à cause de la dénutrition alors que souvent on est en meilleure forme.
Malgré tout c'est bon d'avoir cette information. Merci pour le partage
Moi aussi
C'est un problème car hypothyroïdie et le lait de vache est déconseillé, donc je met du lait d'avoine dans mon porridge aux oléagineux le matin et dans mon café, je ne peux plus manger de pain,ni de sucre, ni de certains légumes, je mange quoi alors,de la viande,de la laitue et des œufs...chouette
@@lauramasuet6065les vegans en meilleure forme?c'est votre avis....
Ancien boulanger Bio voici ce que nous savons de l acide phytique que contiennent toutes les graines : céréales ,légumineuses , oléagineux, toutes les graines qui existent chia lin psylium etc etc en contiennent cet acide est là ou y a été mis quand elles furent créées pour la conserver . en effet laissez des graines dans un local humide elles vont germer A mon avis et c est ce que nous faisons on doit faire tremper plusieurs jours les graines et rinçer toutes les 12 h environ jusqu à presque germination .Ainsi la cuisson ( ex : les pois chiches cuirons en quelques mn .ça reste un problème pour les petites graines psylium chia lin alors je donne le lin aux poules dont je mange leurs oeufs car elles transforment cet acide grace a leur jabot
Merci, commentaire très intéressant.
Devenue allergique au lait de vache, je me suis tournée vers les laits végétaux et par élimination de ce qui ne me convenait pas sur le plan allergie, je me suis retrouvée avec le lait de coco sans sucre et cela me convient TB. Merci pour cette info qui confirme le choix de mon corps !
Super Muguette et merci pour votre partage 🙏
La meilleure pratique, à mes yeux, faites vos laits d’amandes vous même en les faisant tremper comme indiqué . Et à consommer avec modération comme tout d’ailleurs.
Ajoutez y quelques dates, il se conserveront mieux au frigo et seront meilleurs
Et puis pour ce qui est des laits végétaux du commerce, par exemple les amandes, je vois sur la barquette ingrédients : amande 2%🤣. Et certains ont du sucre, n’importe quoi😪
Belle journée à tous
Très bonne pratique Bernard 😉👌
@@GuillaumeFeelgood C'est également ce que je me disais. Il y a tellement peu d'amandes dans ces boissons, que j'en consomme (déjà très peu) comme s'il n'y avait quasiment rien dedans.
Bonjour belle âme ❤ merci pour ce partage . Une petite question : votre lait d’amandes vous le faite dans un appareil spécial ? Merci 🙏 d’ avance .
@@mariechristinebrocart7926 Perso, je fais tremper mes amandes la veille, puis je les mixte dans appareil à smoothie et ensuite j'utilise un filet spécial jus acheté sur le net et je presse le tout...j'ai un super lait concentré d'amande bien onctueux.
@@nathalie5598 merci 🙏 je vais tenter l’expérience
Moi qui remplace le lait de vache par le végétal dans mon café, suis déçue 😔 plus je m'informe et plus je me dis qu'il faut arrêter de manger ! 😂 😬😩 Merci à toi !
Rassure-toi, ça reste marginal... Tant que tu manges au maximum brut, varié et de qualité, tu es bien 😉👌
@@GuillaumeFeelgood oufff 😊
Je consomme depuis des années du lait de soja ou riz ou avoine je me porte très bien a 68ans . A prendre et a laisser .suivez votre instinct.
@@porteghislaine2940 exactement !
MON SECRET de vieille grande Môman de 84ANS, qui fut bien abimée par la guerre 39/45.... Ce petit mot """" TROP """"" pour TOUT sur terre est Néfaste pour notre super one again que NOTRE CORPS ! N'OUBLIONS jamais ça !!!!
Vidéo très instructive Merci à vous. Pour ma part, je fais mon lait d'amande maison avec trempage de plus de 12h et je l'utilise uniquement pour faire des yaourts consommés en dehors des repas. Avant j'étais utilisatrice de coco : l'eau, la poudre, le lait et la graisse. J'avais du psoriasis grave sur tout le corps y compris le visage, c'était horrible. Un jour un médecin plus tatillon que tous les autres déjà consultés, m'a fait des tests. Résultats je suis allergique à la coco sous toutes ses formes. J'ai donc stoppé et tout mon psoriasis est parti.
Super Muriel !
Merci pour ton partage d'expérience 🙏
Bonjour, dans toutes les recettes pour faire le lait soi même je vois qu'il faut laisser tremper 12h mais l'eau de trempage est ensuite mixé avec. Ne faut-il pas jeter l'eau ? Ou plus encore est-il préférable de jeter l'eau et de faire tremper une nouvelle fois pour mixer avec ? Une 3ieme voie peut-être.
Merci du retour d'exprimer
@@dalialutilisatrice1555 il faut jeter absolument l'eau de trempage et bien rincer à l'eau claire vos graines, et là vous pouvez les broyer pour en faire du lait
@@missbachus Je vous remercie de vos précisions c'est très gentil à vous.
Lait d’avoine, fais maison de préférence, aucun problème, se marie avec tout, goût neutre. J’ai tout tester et c’est le meilleur, même avec le café. Juste parfait. Lait de coco aussi mais le goût pas toujours idéal à marier, donc plutôt en cuisine ou dessert, mais pas au quotidien. Si ça peut aider 😅
Je viens de découvrir le lait vegetal de riz pour manger mes cereales muesli et franchement je kiff, la première fois forcément on voit une différence mais après on aime
Très intéressant et fort utile .Merci Guillaume . En revanche ,je me permets d'ajouter (étant native des îles où l'on consomme beaucoup de coco sous toute ses formes )que LE LAIT DE COCO FRAIS (à ne pas confondre avec l'eau de coco tout aussi délicieuse et ayant beaucoup de bienfaits) EST TRES GRAS .A FORTE DOSE COMME DU LAIT DONT ON BOIRAIT DES VERRES QUOTIDIENNEMENT CELA N'EST PAS RECOMMANDE DU TOUT !!!EN BRIQUE IMPORTé DE THAILANDE OU AILLEURS ,il peut remplacer éventuellement la crème fraiche pour la cuisson (à mettre au dernier moment surtout ). MAIS ,à boire il est mauvais au goût et trop gras également .Même pour les glaces ,je le trouve inadapté ,avec un goût d'aliment industriel transformé .D'ailleurs ,les glaces au lait de coco NATUREL sont trop bonnes ,et comme il a tout de même pas mal de sucre ,j'ai banni les glaces ...
Coucou Helene,
Merci pour ton commentaire et ton partage d'expérience 🙏
Le lait dont je parle est celui vendu en grande surface et en magasin bio, il est largement composé d'eau donc peu calorique. Cela dit, rien à voir avec un vrai lait de coco qui est très gras, comme tu le dis 😉
Merci pour ce texte très instructif
7:56
C'est du bon gras, des triglycérides à chaîne moyenne en bonne partie, très bon pour le cerveau entre autres. N
'ayez pas peur du gras, mais du sucre.
@@adaardoram6706 certains prônent le contraire..vas voir douce frugalité sur you tube!!
Ms je pense que ns sommes ts différents et qu'il faut juste trouver le régime alimentaire qui nous convienne .
Mes laits préférés sont le lait d'avoine et le lait de brebis . Mais dans les 2 cas , je m'en sers toujours en dehors des repas pour mieux les digérer et pour un moment plaisir qui change des thés et infusions ( je ne bois pas de café ) , et notamment , en hiver , donne une sensation de bien être et de satiété .
Bonjour Guillaume merci pour cette information je me posais toujours la question d’ailleurs je te trouve sympa parcours professionnel merci beaucoup
Pour les personnes qui consomme du lait ou de l'eau de coco faites attention à la provenance prenez-le de très bonne qualité Car pour récolter les noix de coco ils exploitent de pauvres en petits singes dans des conditions déplorables....
Merci pour cette précision Anne Sophie ! C'est très important de rappeler qu'il y a aussi des pendants négatifs à faire venir des produits d'aussi loin et d'en consommer "beaucoup"...
Donnez vos vies à Christ avant que les jours de l'obscurité la terre.
Je vis en Inde six mois par an et je consomme les noix de coco sur place, jamais en Europe, et pour ce qui des singes qui ceuillent les noix de Cocos j'ai déjà vu ça en Thaïlande aussi au Vietnam c'est plutôt pour les touristes, heureusement que la production mondiale nest pas assurée par des singes.
@@jeanneannice9618 🙏❤️🙏
@@patrickgiuseppi2307 je confirme pour avoir vu sur place c'est appliqué seulement pour les touristes
Bravo 😊 bien heureuse d’avoir pris le bon choix 👍🏼 pour moi c’est Coco et depuis de nombreuses années, je cuisine 🧑🍳 avec la crème de coco, huile de coco 😂 c’est le grand bonheur 🤍
Merci Guillaume
Pourtant je me fais juste la réflexion de la concentration de ces graines pour 1 litre...par exemple le soja en général c'est 8%, soit environ 80g dans à peu près 1litre de boisson ce qui me paraît franchement léger à moins d'en boire des hectolitres... même chose pour l'avoine : entre 10 et 12% pour 1litre. À raison de 20 cl par jour la concentration en acide phytique paraît infime de mon point de vue. Il faut garder tout de même à l'esprit que ce sont des produits transformés mais de là à les diaboliser je pense qu'il faut relativiser.
👆👆👆 Ce commentaire mérite tellement plus de likes, cette vidéo est trompeuse ca fait très peu d'apport en acide phytique... Et si on veut en consommer beaucoup il suffit de le faire soi même, ça permet de conserver les vitamines et minéraux
@@botzer8817 Merci ! Simple bon sens... toujours se méfier des titres aguicheurs, ou excessivement alarmistes.
Toujours aussi passionnant !!
Merci Pelo ! 🙏
Merci encore et encore pour tes bonnes infos Guillaume.
Avec plaisir Bertrand !
Merci beaucoup pour tous ces bons conseils plein de bon sens. Mais des fois, il est vrai que c'est un peu compliqué de s'y retrouver et que c'est la solution du facilité que d'acheter des lait végétaux tout prêts .
Et je pense que c'est la même chose pour les poudres d'amandes et de noisettes déjà toute prêtes ?
Personnellement je ne bois pas de lait végétal directement comme ça. Mais j'en utilise régulièrement soja, coco ou riz pour des préparations culinaires et notamment des yaourts ou autres desserts...
J'ai suivi dernièrement une formation, où l'on nous a expliqué que la fermentation, entre autre des yaourts végétaux venait détruire ses acides phytiques. C'est à dire que les ferments les décomposent,
les rendant plus digestes, comme c'est également le cas du levain lors des préparations boulangères ou pâtissières, pour les farines (avec ou sans gluten) et poudres d'oléagineux...
Qu'en penses-tu ?
Prochainement, j'espère pouvoir investir dans une petite machine à boisson végétale pour préparer moi-même mes laits végétaux (soja car il faut le cuire), dont les graines auront trempées une nuit entière dans l'eau (+ plusieurs rinçages), ce qui réduira, quand même, énormément ces anti-nutriments, par rapport aux laits végétaux des supermarchés.
Bonjour, ce matin vidéo sur les boissons végétales, après l allaitement mon fils a nourris les enfants avec de l eau de riz ils sont âgés maintenant 11ans et 6 ans, voilà cela m'a toujours interpellée mais pas mot à dire. ANICK
Salut. Alors les purées d'amande, de noisette, de sésame, de pistache,... sont également bourrées d'acide phytique ?
Certainement.
Merci pour l'information ... Et l'eau de coco est-elle bonne à boire si elle fait en sorte d'enlever cet acide dans le lait de coco ?
Moi je cuisine souvent Thai donc ma base est le lait de coco, j'adore...super si ce lait est top..merci.
Merci pour ces infos ! À tester à l'occasion.
Bonne soirée :)
Avec plaisir Houria 😉
Bonjour et merci pour ces précisions ! Je limite ma consommation de lait de vache en prenant des laits végétaux comme principalement l'avoine, l'épeautre, le riz et la coco. Je fais ma pâte à crêpes avec ainsi que mon latte matcha (du coup ça enlève les bienfaits?) et mes smoothies (banane, avoine, purée d'amande ou de noisette ou cacahuète et lait végétal). Alors donc svp j'ai tout faux ? Cet acide est-il mauvais aussi pour les personnes en hypothyroïdie ?
Merci à vous 🙏
une chose à savoir : déjà on peut tremper les fruits à coques, en les trempant, puis en les faisant sécher, il va y avoir une légère fermentation qui va s'activer avec des bonnes bactéries, on peut même laisser son lait végétal fermenté 24h après l'avoir fait, car la fermentation, permet de chélater les anti nutriments, pendant la digestion, ce qui évite d'être impacté.
je dirais même que certains fruits à coques, n'ont pas la peau qui en contient, comme les macadamia, et les cajou, ou les arachides on peut les trouver sans la peau. donc sans acide phytique ou presque car il reste toujours vite fait 4 ou 5 avec un mini morceau de peau dessus.
Très bon à savoir, merci beaucoup pour ce partage ! Ça tombe bien le lait de coco et celui que je prend le plus souvent !
Avec plaisir Evelyne 🙏
Acide phytique présente aussi des avantages en éliminant les excès du fer dans l'organisme et c'est aussi un antioxydant .il chélate aussi les métaux lourds et les radicaux libres de l'organisme.
Tout à fait ! Chaque chose à sa part de Yin et sa part de Yang 🙂 Seul l'excès est toujours un problème. L'acide phytique a tendance à être consommé en excès aujourd'hui...
User et ne pas abuser.
Salut, svp peux t-on faire du lait de coco a partir de poudre de coco ? Merci a vous de me répondre et merci pour ttes ces explications et précisions ❤️
Quelle différence donc entre consommer directement ces graines (amandes, cajous, etc…) ou les consommer en lait ?
C’est la même chose, exemple: manger une orange est meilleur que boire seulement son jus.
Les laits industriels y'a peu de nutriments, alors que quand tu fais toi même ton lait ou que tu consommes directement les graines y'a plein de minéraux qui compensent positivement l'acide phytique
On en apprend à tous les jours !! Je consomme de temps en temps du lait d'avoine. C'était pour mettre dans mes smoothies au début, mais ensuite j'ai arrêté les smoothies et de le buvait seul. Mais j'aime beaucoup boire du kéfir à la noix de coco 🙂
Merci pour ton commentaire Naturelle 🙏
Très bon choix de kéfir 😁👌
@@GuillaumeFeelgood De rien 🙂 Ah super alors !! C'est ce que je pensais
Du kéfir à la noix de coco ? Intéressant ! Comment le préparez-vous ?
@@jlm1127 Oui c'est très bon. Je ne le prépare pas moi-même, je l'achète. 🙂
Extrêmement intéressant tout ça ! 😁
Merci Eléa ! 😁
Salut Guillaume. Une mine d'informations comme d'habitude. Merci pour tout ce que tu nous partage au quotidien. Pourrais tu aussi faire une vidéo sur les différentes types de farines STP. Parce avec cette histoire d'acides phytique j'aimerais bien savoir savoir ce qu'il en est des farines, de riz de pois chiche, de lentille et j'en passe
Vous imaginez si tout le monde se mettait à ne boire que de l'eau de coco!!! Il faudrait 1 continent de cocotier! Je pense qu il faut arrêtez avec trop de restriction. Il faut revenir au bon sens et à manger le plus possible local.
Tout à fait de votre avis, l'alimentation brute, variée, de qualité, locale et de saison, est au cœur de mon modèle thérapeutique 😉
J'explique ici le "danger" d'une alimentation qui fait fi des principes de base que connaissaient nos grands parents : trempage, germination, fermentation...
@@GuillaumeFeelgood je bois lait damende et davoine plus rare
Bravo !!!
et oui mais avec la propagande vegan ...
Nos ancêtres ont consommé localement du lait de vache non pasteurisé venant de vaches nourries à l'herbe (et non enfermé dans des box comme aujourd'hui) depuis des milliers d'années. Mais c'est devenu "polluant" étonnamment depuis quelques années lol.
Je le pense aussi
Bonne présentation. Merci. Mais la seule chose manquante c'est que vous oubliez de mentionner que l'acide phytique apporte aussi des bienfaits assez importants à notre santé. L'essentiel serait d'éviter un excès de consommation.
Tout à fait ! Cela dit, comme notre alimentation moderne est loin d'en manquer, je préfère prévenir l'excès 😉👌
merci je ne savais pas. e vais me documenter là dessus. En effet, il aurait pu le preciser au lieu de le ''diaboliser''
@@GuillaumeFeelgood quel excès ? La quantité d'oléagineux et donc d'acide phytique dans un jus (lait) végétal est très faible
C'est mieux de le faire soi même mais faut pas non plus être parano, c'est un aliment transformé qui en contient vraiment peu au final
@@botzer8817 c'est parce qu'il s'ajoute à une alimentation riche en grains en tout genre... Autant limiter ce qui est plus "facilement" évitable pour le grand public 🙏
Le taux acide phytic de l'avoine est très bas... vu que je le fais tremper je le garde...
Ça reste un produit local et l'acide phytic est pas 100% mauvais
Bonjour quel est votre avis sur la consommation d'oléagineux , amande noix noisette qui contiennent de l'acide phitique ( même tremper ) car on entend bcp parler du bienfait des oléagineux pour le.zinc , fibre , toute sorte de nutriments ?
Merci beaucoup 🙂👍 c est effectivement le problème de la consommation des graines...sauf si on les fait tremper effectivement... mais c est moins glamour les noisettes, les noix, et les amandes trempées...lol en tout cas merci bien à vous 🌈☮️🕊️
Alors, ce qui peut être fait, c'est d'en laisser tremper une certaine quantité pendant la nuit par exemple, les rincer et les laisser sécher tranquillement pendant notre journée de travail et les grignoter dans nos repas ou nos en-cas par la suite. Ça peut paraitre compliqué mais c'est très rapide, ça demande juste de prévoir qu'on va de nouveau en avoir besoin. Je ne connaissais pas l'acide phytique mais je le fais pour enlever les anti-germinatifs présents dans les graines et qui les rendent moins digestes.
Bonsoir Guillaume, je commence tout juste à visionner tes vidéos ( très intéressantes de surcroit), je voulais juste savoir, dans une de tes dernières , tu parles de tes repas et notamment tu mentionnes un yaourt de soja.......lequels achètes-tu si tu les achètes , personnellement je les fais maison avec une yaourtière et du "lait de soja" bio, penses-tu que cette alternative soit bonne....Merci.
Je vois bien qu'il ne vous as pas répondu ; domage j'aurais bien aimé connaitre sa réponse !
Merci beaucoup pour cette info,car je consomme régulièrement des lentilles....vraiment une chaine de grande utilité,encore merci Guillaume 🙏
Ravi que tu apprécies mon travail Clint 🙏
@@GuillaumeFeelgood Bonjour, je mange régulièrement des lentilles corail, il faut également les faire tremper et combien de temps ? Merci.
Dommage, je ne supporte pas le lait de coco, j'en ai consommé une fois avec des céréales, mes intestins n'ont pas du tout supporté, pourtant je mange des Bounty sans souci...
Je pensais faire du lait végétal d'amandes, j'en bois de temps en temps du commerce, vu le peu qu'il y a dedans, ce n'est peut-être pas 'trop dramatique", et je le supporte bien. Ceci dit vous avez raison, on ne sait pas si elles ont trempé avant la préparation.
Mais beaucoup conseillent d'utiliser le reste d'amandes, okara ? pour en faire des gâteaux par exemple, vaut-il mieux éviter ? J'aurais bien aimé tester les financiers...
Merci Guillaume.
Personnellement, j'adore le lait de coco, je l'utilise avant tout en cuisine pour son petit goût exotique et son onctuosité.😊 En revanche, il est quand même très gras et épais pour être consommé en tant que boisson je trouve. Par ailleurs, quel lait utiliser pour remplacer le lait de vache dans les préparations (cakes salés, gâteaux, crêpes...) ? D'un côté on a les laits animaux et leurs problématiques, de l'autre les laits végétaux qui ne sont guère mieux finalement...
Bonjour Justine,
Le lait de coco "cuisine" est différent du lait de coco "à boire", qui est beaucoup plus liquide et moins gras 😉
Pour te répondre, honnêtement, tant que ce genre de préparations restent peu fréquentes, tu peux utiliser celui que tu veux 😉
Le lait de coco est le meilleur au goût sans conteste..le lait de soja m’irrite la bouche ..
Intéressant, auriez vous quelques conseils sur les yaourts végétaux ? 🙏
bonne vidéo, très intéressant ... bon à savoir !
Merci Marc ! 🙏
Merci Guillaume pour tout tes conseils ! C'est un plaisir et une source d'infos précieuses que de te suivre.. 🙏❤✌️
Ps: aurais-tu un lien sur les graines de lin, je ne sais comment gerer le trempage/gel/moudre 😅🙏
Merci bcp je vais suivre vos conseils d'autant que j'adore le goût de la noix de coco 👌
Top ! Avec plaisir :)
Bonjour Guillaume,
Pour le lait végétal je le fais moi-même en prenant soin de faire tremper les oléagineux.
Pourriez-vous me faire un retour sur les bienfaits/méfaits du kéfir de lait et comment le consommer au mieux, dans quelle quantité ?
Merci par avance
Bonjour, Merci pour cette vidéo. Qu'en est-il des différents beurres végétaux? J'en utilise pour ma part dans la pâtisserie, notamment du beurre de cacahuètes et d'amande, que je trouve délicieux. D'un point de vue nutritionnel, serait-il préférable d'utiliser une autre matière grasse type beurre ou huile?
Bonjour Liliane, c'est effectivement la même chose pour ces purée végétales !
Honnêtement, ce n'est pas (généralement) dans une pâtisserie qu'on va chercher l'aspect "nutritionnel"... Donc, si ça te plaît d'utiliser ces purées : continue ! Sinon, l'huile de coco est tout à fait bien en pâtisserie 😉👌
Et le ghee / ghi/ beurre clarifié ?
Bonjour, merci beaucoup pour cette vidéo très instructive. Je viens de vous découvrir et vais m'empresser de voir vos autres vidéos. Je me demandais si le fait de manger/boire des oléagineux et graines en-dehors des repas n'enlèverait pas les minéraux du corps ?
Merci beaucoup pour cette information importante 👍☺️
Avec plaisir 😊
Bravo, tu fais un super taf d'information !! Merci pour tes vidéos, et ta pédagogie. Celle sur les fromages m'a soufllé ! Bonne continuation
Merci beaucoup Vox Maroc, tu m'en vois ravi 🙏
Merciiii ❣️
Le lait de coco est souvent associé à du lait de riz, quel est la quantité d'acide phytique dans ce cas ? Merci
Salut Guillaume, pour ma part je prends du lait d'amandes au chocolat, le matin, pour mon bowl cake du petit déjeuner.
Salut Nora, merci pour ton partage d'expérience 🙏 Tu sais maintenant qu'il ne faut pas en abuser 😉
Bonjour Guillaume,
Merci pour cette nouvelle vidéo !👍.
De mon côté, c'est le lait de coco que je préfère.
J'ai une question sur les traitements antibiotiques et les prises de paracétamol de façon occasionnelles car j'ai lu que les reins les eliminaient . Si tout n'est pas éliminé, faut il faire une cure ? Si oui, laquelle ??
Merci. A bientôt 🤗
Sylvia...
Bonsoir Sylvia,
Avec plaisir, très bon choix 😉
Tout déchet est éliminé par le corps, par un ou plusieurs de ses émonctoires, comme les reins... La meilleure "cure" qui soit resté le temps et un mode de vie soutenant ta santé 😉👌
À bientôt !
Merci 👍!!
Bonjour si on prend des graines dans du yogourt pour le petit déjeuner (amande, noix, graines de lin, graines de sésames, graines de courges, graines de tournesol et graines D’éduc nigelle) est-ce qu’on aura pris avec sera dépouillé aussi ?
Très très intéressant 🤔
par compte si je mets dans mon petit blender de la purée d’amande blanche donc normalement qui ne contient pas d’enveloppe est-ce que c’est bon
C’est mon petit système D pour avoir du lait 🥛 minutes😉
Les anti-nutriments sont dans la peau ET dans l'amande... 😉
Il faut voir si la purée en question a été faite à partir d'amandes trempées et grillées au préalable ou pas.
Après, pour un peu de purée d'amandes, il n'y a pas trop de problème. La quantité d'anti-nutriments devrait être négligeable.
PS : j'aime bien ton système D, merci pour la partage 😁
Merci beaucoup pour votre partage. Petite question je mange beaucoup de graines germées. Problèmes à cause de l'acide " phitique" ? Ainsi que des laits végétaux pour la cuisine et les desserts. Que faire je suis vegan ? Merci d'avance pour votre réponse janie
Merci vraiment, je ne savais pas. Vous êtes gentil.
Avec plaisir Claire !
Bonjour. Génial, c'est ce que je prends, sans sucre du tout.
Bonjour kel marque tu consomme stp
Alors un seul ! sans sucres ( attention ce n'est pas avec sans sucres ajoutés, c'est sans sucres tout cours ). Alpro coco sans sucres. Dis moi ce que tu en penses. Merci @@angieoziace3079
Coucou, nouvelle abonnée, merci pour ces informations. Je prends un porridge avec lait végétal de soja ou épeautre tous les matins avec une banane : est-ce que ça impacte beaucoup niveau déminéralisation ? Merci 😉
Coucou Rachel, avec plaisir et bienvenue !
Disons que l'avoine contient de l'acide phytique et que le lait végétal de soja ou d'épeautre aussi... Donc, en terme de minéraux, tu ne prends pas tous ceux en présence ton petit-déjeuner... Idéalement, tu peux faire tremper tes flocons d'avoine pendant la nuit avant de les rincer la matin, ça aidera à réduire un peu le contenu en acide phytique. Si, en plus, tu remplaces le lait de soja ou d'épeautre, par un lait de coco (ou éventuellement de châtaigne), c'est beaucoup mieux 😉👌
@@GuillaumeFeelgood oui justement le lait de châtaigne j'allais te le demander cool merci 😉
Bon, j'ai la réponse😊
Salut Guillaume, merci beaucoup pour ta vidéo ! Perso, je prends un lait de coco sans sucre et bio de marque Bj…g, mais je me demande s’ils mettent d’autres produits ou colorants etc 😅
Salut Lyporposi, bon choix pour le coco et sans sucre 😉👌
Pour ce qui est de ce qu'il y a dedans avec...va falloir regarder sur l'étiquette ! Il y a peut-être des épaississants 🤷♂️
Eau, noix de coco 4,8%, noix de coco* 4,8%, amidon de riz*, arôme de naturel de coco*, sel marin, stabilisants : gomme guar*, gomme xanthane.
*Ingrédients biologiques
Ça va il y a plus dégueulasse en compositions 😉
@@annesophierondy5011 Effectivement, rien de bien méchant, merci 😉
Il paraîtrait que la gomme de xanthane, bien qu'étant une algue, fragilise l'intestin. Il existe des laits de coco sans, mais plus difficiles à trouver,
Très intéressant MERCI 👍🏻
Avec plaisir Marceline 🙏
Merci infiniment Guillaume 🙏🏼 je n’étais pas au courant ! Du coup en ce qui concerne les graines je suis perturbée car le matin avec des flocons d’avoine je mets des amandes, noix , graines de courges…est-ce que pour la santé il est préférable d’arrêter ou dois t’on manger chaque graine loin des repas ?
Avec plaisir Ischaïa 🙏
Tu peux faire ça ou tout simplement faire tremper tes graines (et germer si tu veux) avant de les consommer.
J'ai fait une vidéo pour expliquer ça ici : th-cam.com/video/JZQxxsvDQCE/w-d-xo.html 😉
Super Merciiiii ! 😄👍 Je vais aller voir ta vidéo pour en apprendre plus . Je suis vraiment très heureuse d’avoir fais ta connaissance !!! C’est très enrichissant et très professionnel !! 👍👍👍
@@ischaiadobmann5657 tu m'en vois ravi 🙏
Très bon après-midi
Hello ! Merci pour ces vidéos super intéressantes , moi je suis intolérante au lactose et végétarienne, donc je consomme laits et produits ( type desserts crémes ) au laits d'avoine surtout. j'imagine qu'ils en contiennent aussi alors ? Perso je me demande si je vais 1. réduire les quantité de lait avoine et graines 2.faire tremper et faire mon lait moi même après trempage. ( mon avis c'est le lait de coco c'est pas local donc j'en prends pas souvent maintenant ... Petite question de curiosité : dans ces aliments ou se situe l'acide phytique ( peau , intérieur , partout ) et cela les protègent de quoi ?
Merci pour cette super vidéo, (je passerai carrément au lait de coco!). Qu'en est-il des flocons d'avoine ou de la farine d'avoine?
Avec plaisir !
Personnellement, je trempe mes flocons d'avoine. Bien qu'ils en contiennent moins que le grain nu. La farine en contient encore moins, mais toujours un peu
@@GuillaumeFeelgood merci pour votre retour
Bonjour,
Ca pose aussi un souci quand on mange des flocons d'avoine et des oleagineux (amandes, noisettes, noix) au petit dej avec simplement du lait de vache (bio dans mon cas) ?
Salut Nathy,
Oui, ça concerne tous les minéraux en présence. Ceux du lait compris...
En plus, le lait de vache (même Bio) est généralement issu de vaches nourries aux céréales. On retrouve donc de l'acide phytique dans son lait aussi
@@GuillaumeFeelgood Ok merci.
@@nathy-lyall avec plaisir
Merci pour l'info,je m'abonne et je partage 😉
Avec plaisir et bienvenue Nadège !
Bonjour Guillaume, je ne bois pas de lait vegetaux, en revanche je mange des yaourts sojasun, et je cuisine avec de la crème de soja; j'imagine que c'est la même chose, et qu'il vaut mieux que je change mes habitudes ?
Merci pour ta réponse 😊
Merci com dab, tes supers informations m eclairent dans mes choix, j'ai arrêté le lait de vache car je ne digère pas depuis plusieurs années je suis passée au lait végétal en pensant que c était mieux pour ma santé, j adore l eau et le lait dd coco
Avec plaisir Rita et merci pour ton partage d'expérience 🙏
Merci pour ton info, pour moi c'est lait de brebis, y a t il des soucis ?
Ce qui veut dire qu'on ne peut pas manger de graines dans un repas ? Et tu dirais combien d temps avant et combien de temps après le repas ? Mais ces graines (sésame, amandes...) ca vaut le coup d'en manger, qu'est ce qu'elles apportent elles-mêmes ? du gras ?
Le problème n'étant pas les laits mais l'élément de base à savoir les céréales/ légumineuses. Le mieux est donc de les consommer à part et de faire attention à leur prépa.
Le fait de les broyer a t il une incidence sur ces anti-nutriments?
Merci pour votre partage
Exact !
Le plus efficace est de faire tremper, de faire germer, de faire fermenter ou éventuellement de griller (ce que je ne recommande pas pour l'intérêt nutritionnel) 😉
@@GuillaumeFeelgood comment fermenter?...
@@GuillaumeFeelgood merci Guillaume, mais alors mieux vaut une amande (ou autre oléagineux) grillée plutôt que nature? (ni trempée ni germée etc.) A la base on les prend pour leurs nutriments mais cet acide fout tout en l air lol
Bonjour et que pensez vous de la margarine végétal ? Est ce pareil ? Merci
Bonjour Xavier,
Généralement, une margarine est constituée à partir de la modification de la structure des graisses végétales, ce qui n'est pas très bon...
Cela dit, pour ce qui est de la présence d'acide phytique, c'est beaucoup moins problématique que les laits végétaux ou les graines en elles-mêmes 😉
Merci beaucoup ❤️
Bonjour, est-ce qu'il y a une marque de lait de coco que vous recommandez en particulier? Ou des critères pour bien choisir? Merci!
Bonjour,
Pas vraiment de recommandation en ce sens sauf l'éthique de la société... Personnellement, j'achète en magasin Bio de préférence. Le éthique me semble meilleure que les marques de supermarché. Par ailleurs, il est intéressant de regarder s'il y a adjonction d'amidon de riz ou pas. Certaines marques en ajoutent au produit...
@@GuillaumeFeelgood l'amidon de riz pose problème ? donc celui de la marque bjorg qui en contient est mauvais?
@@stephanecavelier6932 ce n'est pas nécessairement mauvais, tout est question de quantité, comme toujours. Cependant, l'amidon de riz peut renfermer ce fameux acide phytique (pour la petite quantité qu'ils mettent, ce n'est pas catastrophique non plus).
@@GuillaumeFeelgood d'accord merci pour la réponse
Bonsoir j'utilise souvent le lait de sésame et le lait de sarrasin que je prépare moi moi-même est-ce qu'il y a de soucis merci cordialement merci pour la vidéo très intéressante
Bonsoir Alexandre,
Fais-tu tremper tes graines avant ?
Idéalement, comme ces 2 graines (particulièrement le sésame) contiennent beaucoup d'acide phytique, je te recommande un trempage + germination avant de faire ton lait !
Le lait de coco l achetez vous en "brique" comme les autres laits vgtx ou en boîte de conserve.??? Merci de votre reponse
Oui, je le prends toujours sans sucre pour limiter les additifs (quand j'en achète)... Le problème de la noix de coco reste cependant qu'elle ne vient pas de chez nous !
Depuis qu’un de mes amis m’a fais découvrir chufamix végan Milker , je crois maintenant c’est un autre non.
Je peux faire tout sortez de lait végétal même coco, il sont plein de recettes sur leur site internet ou il explique comment faire. Je peux faire aussi des jus essayer il y pas longtemps. Je crois cas l’époque que je l’es acheté j’ai payé 35 ou 45 euros pour l’avoir.
Merci beaucoup 😊 car je ne savais pas au niveau trempage qu’ils valait laisser autant de temps.
Bonjour !
Arf ! Voilà qui n'arrange pas mes affaires ! 😆Je fais la plupart du temps mon lait d'amande maison, l'idée étant de partir de produits bruts et a priori bio (et accessoirement de ne pas avoir mille ingrédients dans mes placards, mais ça, c'est une autre histoire). J'ai l'habitude de faire tremper mes graines aussi. Mais alors là, le phiphi qui sort du néant pour venir nous empêcher l'assimilation des minéraux, je ne l'avais pas vu venir !
Bon ... ce qui me gène un peu avec le lait de coco (tout super cool qu'il soit, rien de personnel), c'est que la noix de coco n'est pas très locale et que je peux difficilement en produire ou en trouver chez mon épicier favori (moins de traçabilité, l’aliment a surement subi des proccesus de conservation ... ). Il n'existe donc pas de solution idéale ? La réponse n'est-elle pas dans la modération que ça soit dans le lait de coco ou dans les autres boissons végétales ? Ou plutôt dans une espèce de compromis parce qu'on ne peut pas tout enlever de notre alimentation et se nourrir d'amour et d'eau fraîche (encore que je ne suis pas sûre que ça arrangerait tout le monde 😆). La réponse est un oui bien-sûr dans l'absolu mais c'est cependant une vraie question.
Mais découvrant ta chaîne depuis peu, je ne suis pas sûre que cette problématique de ce qu'engendre la consommation des aliments que l'on choisit entre dans les sujets que tu abordes (mais je peux aussi bien ne pas encore l'avoir du tout découvert).
Merci pour cette vidéo, tes précieux conseils et la découverte pour ma part, de l'acide phytique.
Je vais aller un peu farfouiller les commentaires pour y trouver des idées !
Merci beaucoup pour cette information vraiment 😀 oui ! Et Ont en aprend un.peux ! tous les jours 🙂
Avec plaisir 🙏
Le coco est un super-aliment. Des le début de la vidéo j'avais deviné. Ayant passé pas mal de temps dans le Kerala je prenais une noix de coco par jour. Fraîche évidemment.
Hello merci pour ta vidéo que pense tu du mélange lait de noisette matcha et du matcha en général ?
Hyper intéressant votre vidéo comme toutes Alors faut il limiter ma consommation de mélanges de graines très vendus actuellement Sous forme de sachets formule boost bio avec par ex graines de goji+ cranberries+ graines de courge + amandes intitulé "source de protéines" pour d'autres mélanges intitulés source de calcium ,source de magnésium.. ... Je trouvais cela pratique pour l'apéro aussi 🤗. Justement vs devriez ns faire des propositions alimentaires pour l'apéro ( sans alcool) 😉.
Bonjour Véronique et merci pour votre commentaire 🙏
Effectivement, il vaut mieux prendre ce genre de produit plus occasionnellement, ou les faire tremper et/ou griller un peu pour réduire leur taux d'acide phytique.
Concernant l'apéro, bonne idée 😉 Voici déjà 2 recettes de cocktails sans alcool : th-cam.com/video/gmq4Qo1U1h0/w-d-xo.html
Ok j'en consomme comme encas. 🙏 Guillaume Je vais me rabattre sur les fruits secs 🤗.
Oui 🤗 une vidéo avec des propositions Alimentaires pour accompagner les cocktails sans alcool 🙏👍.
@@veroniquefleury5413 Je note l'idée, merci 😁😁
Guillaume que penser pour l'organisme de l'eau de coco ( en vogue) que j'aime beaucoup ? Par ailleurs il est difficile de trouver du bon lait en boîte non gras et sans guar. Je trouve très gras le lait de coco en boîte même bio 🤔 ??
À 1mn50s..." Et Gigi je ne suis pas américaine!"🤣😂😅
Bonsoir cher Guillaume, Très bonne vidéo,
instructive...👏👏👏
Je ne bois pas de laits végétaux, par contre très rarement dans la cuisine ce midi j'ai fait un grâtin de buternunt au lait de coco: recette dans "popote et potager" sur TH-cam, C'est délicieux!...😁
Sinon je bois du lait de vache que 2 fois par an à Noël... la tradition oblige miam miam:
chocolat chaud et coquille et à la chandeleur pour faire les crêpes...😉
Salut l'ami...MERCI... portes toi bien!
MamanLinette. 😍😘🙏
Haha oui, je me suis dit que les chiffres seraient au moins là 😅
Merci beaucoup Linette 😁🙏
Tu es au top au niveau des laits en tout genre dis-moi !
Merci et prends soin de toi 😊
@@GuillaumeFeelgood oui merci cher Guillaume pour les laits çà va...😁 par contre je bois du café 😢
C'est dur d'être parfait...😉
Je fais moi même mes purées d'oléagineux je fais chauffer les amandes, sésames, cajou, amande blanche, arachide. Est ce que le fais de les chauffer sa diminue l'acide phytique ? Merci pour votre réponse et je voulais aussi savoir c'est quoi exactement le problème niveau santé si on mange de l'acide phytique sans le savoir et depuis longtemps je suis choqué je viens d'apprendre quelque chose que je ne fesais pas du tout MERCI
Oui ce débat n'est pas très connu .Merci pour l'information. D'ailleurs aujourd'hui j'ai très mal à la tête, à l'estomac et aux intestins et je soupsonne mes excès d'oleagineux. J'ai même mangé hier 1 bon dessert à base d'oleagineux et de 5 cuillères de graines de chia.La totale! Mais les oléagineux ont remplacé mes tonnes de gâteaux, glaces,chocolat journalier hum!
Salut Guillaume, personnellement je n'aime pas la noix de coco donc je consomme d'autres boissons végétales mais avec modération. Par contre, ta vidéo me fait poser quelques questions. Je me rends compte que le fait de manger une poignée oléagineux avec mon repas + fruits annule tous les bienfaits des vitamines et minéraux du repas alors qu'on nous a toujours dit qu'ils étaient bons en oméga 3, bon pour la mémoire... Donc là j'avoue que je suis un peu pommée et je ne sais plus si il faut associer les oléagineux avec quelques choses. C'est quand même meilleur (pour ma par) de les manger associés à quelques choses que sans rien autour.
Salut Léocadie !
Je ferai certainement une vidéo pour répondre plus en détails à tes questions. Mais sache déjà que tout n'est pas perdu, c'est simplement réduit. Après, il existe des méthodes pour réduire cet acide phytique 😉👌
PS : très peu d'oméga-3 dans les oléagineux, surtout des oméga-6...
@@GuillaumeFeelgood concernant les oméga 3, je me complémente chez l'un de tes partenaires comme tu nous l'as conseillé. Rien à voir avec la vidéo, mais grâce à un article sur ton site et surtout via un de tes liens, je vais faire une cure de collagène. (Problème au genou). J'espère que ça va aider à soulager la douleur et à régénérer un peu le cartilage.
@@titidu62700 si tu te supplémentes, alors c'est le top (particulièrement avec des produits de qualité 😉).
Très bonne idée le collagène ! Tu verras, c'est très efficaces 👌
Salut, manger une poignee d'oleagineux est une bonne idée, je le fais aussi depuis longtemps, ainsi que l'utilisation des boissons végétales et ce depuis près de 15 ans.. Pas de carences.... Encore une fois ce sont les excès qui peuvent être embêtants...
Chacun sa diète... Le tout est de garder contact avec soi.
@@cecileharikirn3625 exactement !
creuser pour des laits végétaux lacto fermentés qui détruiraient peut être les lectines présentes .Il y a l’option graines de chanvre décortiquées mixées à l’eau aussi , je ne pense pas qu’il y ait beaucoup d’antis nutriments dedans
Effectivement, le chanvre en contient relativement peu !
Les laits végétaux faits à partir de graines germées ou un lait fermenté par la suite sont des bonnes solutions aussi (mais malheureusement, beaucoup plus complexe pour le grand public à réaliser)...
Il existe une autre solution qui aide à ( décomposer, si c’est correcte comme terme) l’acide phytique, c’est de boire juste après du lait fermenté ( alors je suppose que le yaourts aussi) ou de consommer des légumes fermentés à l’ancienne, comme pour du pain, s’il est fermenté avec du levain naturel c’est que c’est bien, sinon c’est pas bon pour la santé.
Bonsoir Guillaume, merci beaucoup pour vos informations! Pourriez-vous me dire svp si le problème se pose aussi en mangeant des amandes et des noix de cajou sans peau, des noisettes avec la peau, ainsi que d'autres fruits secs. Merci!
Bonsoir, oui c'est le cas...
Idéalement, je recommande de faire torréfier ou tremper ces aliments :)
Merci pour toutes ces informations fort intéressantes. Le matin c'est le lait de coco et l'après-midi c'est le lait d'avoine .
Bonjour, et le lait d'avoine.
Manger seule amande nois noisette ect...
C bon c'est pas bon???svp merci
Bonjour Guillaume, je regarde cette vidéo tardivement 😉 que pensez-vous du lait de souchet ? Dans une vidéo de Nelly Grosjean elle le préconise pour les bb 🤔 de plus je n’en trouve pas, j’ai fait tous les magasins bios du coin...🙄 🙏 merci beaucoup pour toutes vos belles infos très intéressantes 🙏🥰
Bonjour Chris et merci pour votre commentaire 🙏
Très honnêtement, je ne m'associe pas du tout à ces pratiques... Un lait maternel doit être riche en lipides, ainsi qu'en vitamines et minéraux et doit contenir des protéines en quantité suffisante. Ce que n'ont clairement pas les laits végétaux !
Le lait de souchet c'est vraiment délicieux 😋 Vous pouvez trouvez les grains en magasin bio et le faire vous même. Bien frais l'été, c'est un vrai délice !
Merci pour vos vidéos.
Que pensez-vous du régime via les groupes sanguins ?
Car je ne dois pas prendre de lait de vache (intolérance) ni de lait de coco...😑
rebonjour Guillaume
j'ai entendu dire que le lait de coco a des inconvénients
je parle du lait de coco que nous avons a disposition en France
avez vous des information sur ce sujet
d'avance je vous remercie
Bravo et merci beaucoup! 💚🙏💚
Avec plaisir 🙏
Et une autre question : dans certains laits ils mettent des algues soit-disant mauvaises pour la santé, ton avis?
Exact ! On retrouve notamment des carraghénanes... Je ne suis pas en faveur de ces additifs. Leur cancérogénicité étant classée comme "probable". Quoi qu'il en soit, le bon sens nous répondra en nous demandant ce que l'on veut qu'un lait végétal contienne : de l'eau et la graine souhaitée... Exit les additifs !
@@GuillaumeFeelgood merci pour tes réponses
Bonjour merci pour cette vidéo, très intéressante. Je consomme très peu de boissons végétales, juste de temps en temps pour me faire un chocolat chaud, souvenir d'enfance (mais je fais une intolérance au lait de vache, en particulier). Je me posais la question, l'avoine me provoque des remontées acides ? Est ce lié à ses acides phitiques? Bonne journée
Bonjour Nolwenn, es-tu certaine que ces remontées sont causées par l'avoine (ce qui est possible, mais c'est simplement pour écarter toute autre possibilité) ? L'acide phytique n'est généralement pas une source de reflux, à moins d'en avoir beaucoup dans son alimentation... Il y a peut-être une petite fatigue de ton estomac ces derniers temps ?
@@GuillaumeFeelgood mon estomac est fatigué ça c'est sûr. J'avais de toute façon une alimentation très particulière (antécédent d'anorexie, suivi d'une alimentation lié aux couleurs, je ne mangeais que des aliments blanc ou rouge pratiquement) J'ai arrêté (presque totalement) les produits à base de lait de vache, par exemple. Je réduis petit à petit le sucré. En fait, j'ai des reflux et une lourdeur dès que je mange de l'avoine ou du lait d'avoine. Je ne le digère pas, je me demande juste à quoi ça peut être lié. Je n'en prend plus aujourd'hui, c'est de la curiosité
Merci beaucoup beaucoup !!! Je ne savais pas...
Et lorsqu’on fait ses boissons végétales soi-même, c’est mieux ?
Avec plaisir Karine !
Oui, si tu fais tremper tes graines avant, c'est mieux 😉👌 Tremper et germer, encore mieux !
@@GuillaumeFeelgood d'accord, merci Guillaume !! Avez-vous prévu de faire une vidéo pour apprendre à votre communauté à préparer une "bonne" boisson végétale ?
@@karineferre5790 avec plaisir !
Pas pour le moment, mais je me note l'idée 😉👌
@@GuillaumeFeelgood Yesss ;-)
Ah mince, je les faisais tremper mais les mélangeais pour faire une petite soupe de légumes crus.
Il me semble que les graines de tournesol en contiennent ?
Et qu'en est-il des graines germées sur plusieurs jours ? À éviter dans une salade ?
J'avais la même question pour le Fenugrec
Plus de détails sur l'acide phytique et la germination dans ma vidéo ici : th-cam.com/video/JZQxxsvDQCE/w-d-xo.html
Bonjour. Merci pour cette vidéo. Quel est le moins pire ? Lait de vache ou lait d amandes…. ?
Très interressant moi j'ai ma fille qui en consomme, je vais lui en parler, merci pour cette info🙂