เค้กชิฟฟ่อน หน้าเนยสดสตรอว์เบอรี่ | Chiffon Cake Strawberry Butter Cream

■เค้กชิฟฟ่อน
-ไข่แดง(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-นมข้นจืด 80 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 54 กรัม
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1/2 ช้อนชา
-ผงกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ 20 กรัม
-ไข่ขาว 4 ฟอง
-ครีมออฟทาทาร์ 1/4 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 54 กรัม
■เนยสดสตรอว์เบอรี่
-เนยเค็ม 150 กรัม
-แยมสตรอว์เบอร์รี่ 120 กรัม
-น้ำตาลทราย สำหรับโรยหน้าตามชอบ
■Chiffon Cake
- 4 egg yolks (#2)
- 54 grams of granulated sugar
- 1/4 teaspoon salt
- 80 grams of condensed milk
- 54 grams of rice bran oil
- 100 grams of cake flour
- 1/2 teaspoon baking powder
- Strawberry flavor powder 20 g.
- 4 egg whites
- 1/4 teaspoon cream of tartar
- 54 grams of granulated sugar
■Strawberry Butter Cream
-150 g of salted butter
-Strawberry jam 120 g.
-Sugar for garnishing as desired
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : [e-mail]
โทร.084-289-9764(ติดต่องาน)

[@pissamaisuwanno513]

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่าทานมากๆค่ะ
🥰🥰🥰

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ

[@ณัฐิยาเอกวิเชียร]

ถ้าเปลี่ยนจากผงสตอเบอรี่ เป็นกลิ่นสตอเบอรี่ต้องใส่อัตราส่วนเท่าไรค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ใส่ 1 ช้อนชาครับ

[@phipopsuwatcharee5306]

ขอบคุณสำหรับสูตรที่ลงให้นะคะเชฟ มีความสุขมากๆนะคะ ..สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ 💓💓

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณมากครับ เช่นกันนะ😊🙏🥰

[@luckychanel88]

สวัสดีค่ะอาจารขอให้มีสุขภาพแข็งแรง ในวันปีใหม่ ตลอดไปค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

เช่นครับ ขอยคุณครับ❤🎊

[@cakesugaries]

ขอบคุณสูตรดีๆ ที่มาแบ่งปันนะคะ 💖

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ😘🙏

[@preeyanantungputthipong8500]

สวัสดีปีใหม่ค่ะเชฟ ขอให้มีความสุขมากๆ และขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆ นะคะ เชฟอธิบายละเอียดทุกคลิปเลย ทำตามกี่คลิปก็อร่อยทุกเมนูเลยค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

เช่นกันครับ ขอบคุณครับ🎉😘

[@อมรรัตน์ไกรสังข์]

ตัวครีมเนย ถ้าไม่ใช้แยมสตรอเบอรี่ สามารถใช้อะไรอื่นแทนได้บ้างคะ

[@PONGGYCHANNEL]

ได้ครับ ตามชอบ

[@ชุติมาทองบุตร]

รบกวนหน่อยคับ ลองทำเค้กแล้วทำมัยเนื้อเค้กมีรสเปรี้ยวคับ 🙏🙏🙏

[@PONGGYCHANNEL]

ใส่ครีมออฟทาทาร์เยอะไปป่าวครับ

[@junyaboonmak3203]

เชฟคะ​ รบกวนถามค่ะ​
1.ถ้าเปลี่ยนนจากผงสตรอเบอรี่​เปลี่ยนเป็นผงโกโก้​ใส่ในปริมาณเท่ากันมั๊ยคะ
2.​ อบที่ชั้นล่างสุดมั๊ยคะ​หรือขั้นกลางของเตาได้เลยย​

[@PONGGYCHANNEL]

1.เปลี่ยนได้ครับ ใส่สัก 15 กรัม
2.อบล่างสุดครับ

[@โกลววีกร้อนดาราดวงสกาว]

ถ้าทำขายทำใส้กล้องพลาดติกเค้กจะแข็งไหมครับ

[@PONGGYCHANNEL]

ตัวเค้กไม่แข็งครับ ส่วนครีมถ้าแช่เย็นจะแข็ง แต่เอาออกมาคลายเย็นก้อนุ่มปกติตรับ

[@นกตัดผ้า-ฎ2ญ]

เริด

[@jeerananth6321]

ถาด 11x15 ต้องใช้กี่สูตรค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

2 สูตรได้เลยครับ

[@nipawanphonkerd473]

ขอบคุณนะคะสำหรับสูตร ขอให้มีความสุขในวันขึ้นปีใหม่ไทยค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

เช่นกันครับ😊🙏🥰

[@panaddaluangchaiyaporn20]

สอนทำชิฟฟ่อนสามเหลี่ยมวนิลาได้มั้ยคะ🥰🥰

[@PONGGYCHANNEL]

เด๋ยวจัดให้ครับ

[@สุพัตราสนอยู่-ฟ5อ]

เซฟค่ะ ถ้าไม่ใส่ผงสตรอเบอร์รี่แล้วใส่เป็น
กลิ่นวนิลาได้ไหมค่ะ

[@สุพัตราสนอยู่-ฟ5อ]

แล้วถ้าถาด18x23 นิ้ว ต้องใช้กี่สูตรค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ได้ครับ

[@dubaiflug]

ความอร่อยหลังสงกรานต์มาแร้วววค๊าบ :)

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ🎉😊

[@นันทิชาอินทรสายศรี-ฟ2ข]

สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะเชฟ🥰🥰

[@PONGGYCHANNEL]

เช่นกันครับ ขอบคุณครับ🎉🥰

[@thanuchapornnokchan7906]

ใช้แยมสตอเบอรี่ของอะไรค่ะ

[@PONGGYCHANNEL]

ตัวนี้น่าจะเบสฟู๊ดครับ

[@tiffygb7106]

หม้อลมร้อนอบที่ไฟเท่าไหร่คะพี่

[@PONGGYCHANNEL]

ลองประมาณ 150 ครับ

[@mayureesriden6943]

เชฟคะ...สูตรนี้ถ้าทำใส่พิมพ์เค้กกลม ให้ใช้พิมพ์กี่ปอนด์คะ?

[@PONGGYCHANNEL]

สามปอนด์ครับ

[@mayureesriden6943]

ขอบคุนค่าา🙏🙏

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Вкусно готовите и хорошая выпечка...Спасибо! 🙏😊 Cook deliciously and good pastries ... Thank you! 🙏😊

[@PONGGYCHANNEL]

thanks.

[@oui_joop2532]

สอนทำนึ่งหน่อยค่ะพี่

[@PONGGYCHANNEL]

เดี๋ยวมีโอกาศทำให้ครับ

[@ธิติวุฒิผลขําทอง]

มาแล้ว

[@PONGGYCHANNEL]

ขอบคุณครับ