เค้กโดนัท | เมนูที่กำลังเป็นกระเเสในกลุ่มคนทำขนม ใครไม่ลองทำถือว่าพลาด
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 พ.ค. 2022
- ♡ เค้กโดนัท ♡
■สปันจ์วนิลา
-ไข่ไก่(#2) 4 ฟอง
-น้ำตาลทราย 80 กรัม
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-น้ำเปล่า 50 กรัม
-กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เอสพี 15 กรัม
-น้ำมันรำข้าว 75 กรัม
-น้ำตาลโดนัท
-ฟิวลิ่งรสชาติต่างๆ ตามชอบ
-สูตรนี้ได้ประมาณ 15-17 ชิ้น
-อบ 170 องศา 20-25 นาที
■Fanpage : Ponggy Channel / ponggy.channel (ส่งการบ้าน/สอบถามข้อสงสัย)
■ติดต่องานเท่านั้น
LINE ID : ponggy.bakery
Email : pong.namwongsa@hotmail.com
โทร.084-289-9764(เฉพาะงาน)
![ทัศนศึกษาโรงงานผลิตโค้ก [THAI/ENG SUB]](http://i.ytimg.com/vi/M9y-TJBNem0/mqdefault.jpg)
เย้ๆมาเเล้วววว กำลังรออยู่พอดีเลยค่ะ ต้องจัดบ้างเเล้วค่าาาา ขอบคุณมากค่ะ
จัดเลยครับ อร่อยย
รออยู่ค่ะทำตามแล้วสำเร็จทุกอย่าง..ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะวันนี้ เนื้อเค้กนุ่มละมุนมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะที่แบ่งปันสูตร
ขอบคุณครับ☺️
กำลังหาเมนูเลยคะ มาได้จังหวะพอดี ขอบคุณสูตรดีๆคะ
จัดเลยครับ🥰
สีสันสวยงามน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
รออยู่เลยค่ะ ในที่สุดก็มาแล้ว ขอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณครับ
อร่อย นุ่มละมุนมากค่า ส่วนตัวใส่ได้15ชิ้น กำลังเต็มสวยค่ะ ปล.เราใช้ไข่เบอร์1ก็ปกติดีค่ะ ไม่ต้องเพิ่มลดอะไร
ขอบคุณครับ🥰
ลองทำตามสูตรแล้ว ออกมาขนมนุ่มอร่อยมากเลยค่ะ เนื้อแทบจะละลายในปาก เด็กๆชอบมากเลยค่า ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมากๆเลยค่า
ขอบคุณครับ
น่ากินทำไม่ยาก ขอบคุณนะคะ🤟🤟🤟
ขอบคุณครับ
น่ากินมากๆค่ะๆอย่ารอช้า..อบวนๆไปค่ะ
อบเผื่อผมด้วย🥰
@@PONGGYCHANNEL ทำตามคลิปทุกๆขนมออกมาดีมากค่ะขอบคุณมากๆสำหรับสูตรขนมอร่อยๆนะค่ะ
ทำแล้วเหมือนกันอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ ลองทำแล้วอร่อยๆ
ขอบคุณครับ
ขนมเก็บได้กี่วันคะ
พี่คะ กระดาษติดก้นเหล็กเอาออกยาก เกินจากอะไรคะ
กำลังหาอยู่เลยค่ะเชฟ💞💞
จัดเลยครับ
ชอบมากเลยคะ🥰
ขอบคุณครับ
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากๆๆๆค่ะ❤
ขอบคุณครับ
ถ้าใส่นมสดแทนน้ำจะหอมมันกว่านี้มั้ยคะ
กำลังรอเชฟอยู่เลยค่าาา รบกวนสอบถามเชฟค่ะ เราสามารถเก็บในตู้เย็นได้กี่วันคะ🙏🏻🙏🏻🙏🏻
5-7 วันเลยครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณมากค่ะครู
มาชมให้กำลังใจครับ เติมพลังบวกครับ
ขอบคุณครับ
อร่อยมากค่ะ เนื้อเค้กนุ่มมากก💙💙ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
วันนี้ลองทำตามแล้วอร่อยมาเลยค่ะ ถ้าจะขายนี้ต้องขายชิ้นเท่าไหร่คะ
ขอบคุณครับ ส่วนก้อเห็นขายชิ้นละ 10 บาทครับ
อร่อยทุกสูตรค่ะ แต่แอบไม่ลงเรียนมา เพราะคิดว่าคุณPONGGY จะไม่ลงเมนูนี้ ขนาดทำตามครูยังไม่อร่อย เท่ากับสูตรของคุณ PONGGY แป้งนุ่มมากค่ะ ละลายในปากไปเลยยย🙏🏻🙏🏻
ขอบคุณครับ
ขอบคุณค่า
ขอบคุณครับ
คอยอยู่ค่ะว่าเมื่อไหร่ช่องนี้จะทำ เพราะพี่ทำตามที่คุณสอนสำเร็จสวยงามทุกครั้งค่ะ
ขอบคุณครับ🥰🎉
น่าลองทำน่าทานคะ
ขอบคุณครับ
@@PONGGYCHANNEL จ้า
ดูทุกวัน😁
ขอบคุณครับ น่ารักมาก😁
เชฟค่ะ ลองทำแล้ว ขนมยุบตัว
อบอาจจะไม่สุกดี ลองเพิ่มไฟครับ
รออยู่เลยค่ะ...🙏🙏
ขอบคุณครับ
พอตีครบตามเวลา ส่วนผสมข้นหนืดมาก แต่อบแล้วก็อร่อย ตีนานไปหรือน้อยไปคะ
ถ้าอบออกมาแล้วสำเร็จก้อจะใช้ได้ครับ
เย้.. มาแล้ว กำลังจะขอมาพอดี
จัดเลยครับ
รอครูป้อเหมือนกันเลยคะ
จัดมาสองสามวันแล้วค่ะ เค้กอร่อยและนิ่มมาก
ถามนิดนะคะ อบสีก็ดูสุกดี เช็คข้างในก็สุก แต่พอตั้งให้เย็น ตรงกลางมันยุบๆ ไม่ฟูเหมือนตอนออกจากเตาใหม่ๆ เป็นเพราะอะไรคะ
สวัสดีคะ ขอถามแบบไม่รู้นะคะ ฟิลลิ่งนี่แกะถุงแล้วใช้ได้เลยหรอคะ นำไปผสมอะไรอีกหรือผสมน้ำอีกมั้ยคะ
ใช้ได้เลยครับ
Всё получается очень вкусным! 👍ทุกอย่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก! 👍🧑🍳💕
ต้องทำตามแล้วค่า
ต้องจัดละครับ
ทำแล้วค่ะ อร่อยสุดๆ
สอบถามค่ะ พิมขนาดเล็กกว่าครึ่งของเชฟ ควรปรับไฟเวลาเท่าไรดีค่ะ
ไฟเท่าเดิม แต่เวลาอบอาจจะลดลง
สอบถามหน่อยค่ะ ระหว่างเนื้อสปันจ์กับชิฟฟ่อน แบบไหนต้นทุนถูกกว่ากันคะ
พอๆกันครับ
เชฟค่ะ มีวิธีดูspยังไงบ้างคาะว่าใช้ได่หรทอใช้ไม่ได้แล้ว พอดีซื้อมานานกลัวเสียค่ะ ถ้าไม่ใช้spใช้อะแทนได้บ้างคะ หรือไม่ใช้ได้ไหม ขอบคุณค่ะ 🙏🙏
ดูวันหมดอายุครับ โอวาเลตแทนได้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
รอครูป้ออยู่คะ .. เมนูนี้☺️
ขอบคุณสำหรับสูตรมากๆ นะคะ อร่อยมาก เนื้อขนมนุ่มมาก ใครได้ชิมก็ชมค่ะ ส่วนตัวอบไฟ 180 องศา 15-18 นาที ต่อด้วย 160 องศาต่อ 3-5 นาที เนื้อเค้กถึงจะไม่ร่อนออกจากกระทงจีบ สังเกตุเตาตัวเองเอาจ้า 😊
ช่ายแล้วแต่ละบ้านจะอบไม่เหมือนกัน 😍
น่ากิน
ขอบคุณครับ
พอทำออกมาแล้ว ในตัวเค้กไข่เด่นมากเลยค่ะ ควรปรับอย่างไรดีคะ
ไข่ไม่สด เพิ่มกลิ่น
วันนี้ลองทำสูตรครูป้ออร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำยังไงไม่ให้เนื้อเค้กร่นออกจากกระดาษรองอบตอนอบเสร็จคะ ขอบคุณคะ
ส่วนตัวผมเองก้อมีร่อนบ้าง ลองเพิ่มไฟและลดเวลาอบลงนิดนึงครับ
ทำเค้กไว้ตอนกลางคืน โรยน้ำตาลโดยนัท และใส่ไส้ตอนเช้าได้ไหมคะ
ได้ครับ
ทำตามเลยค่ะ
จัดเลยครับ อร่อยย
ลองทำแล้วคะแต่อบแล้วหน้าแตก แต่ตัวเคกอร่อยดีคะ
ไฟแรงไป หรือไม่ก้อหน้าเค้กอยู่ใกล้ไฟครับ
ระหว่างถาดดำ กับ ถาดอลูมิเนียม อบออกมาเหมือนกันมั๊ยคะ
ถาดดำจะนำความร้อนมากกว่า ผมจะไม่ค่อยใช้ครับ
สอบถามได้ไหมคะ ถ้าจะทานพรุ่งนี้จะต้องทำยังไงคะ โรยน้ำตาลใส่ไส้เลยหรือว่าไว้ประกอบพรุ่งนี้คะ แล้วขนาดปังแช่ตุ้เย็นไว้เลยใช่ไหมคะ
ทำให้เสร็จแล้วแช่ตู้เย็นได้เลยครับ
สอบถามค่ะ แป้งเค้กใช้ของยี่ห้ออะไรคะ 🙏🏻
คลิปนี้มงกุฏม่วงครับ
ต้องจัดซะหน่อยแล้วอิๆๆ
จัดเลยครับ
สอบถามค่ะเครื่องตีไข่ ยี่ห้ออะไร/ขนาดเท่าไหร่คะ
casiko ครับ ประมาณ 4.5 ลิตร
ใช้เนยเค็มแทน น้ำมันไดัไม่ค่ะ แล้วต้องตัดเกลือออกไม๊
ได้ครับ
ใช้นมจืดผสมแทนน้ำเปล่าได้ไหมคะเชฟ
ได้ครับ
ทำแล้วค่ะ หน้าเค้กยุบตัวค่ะ ไม่แน่ใจว่าขั้นตอนตี หรือ ขั้นตอนการใส่พิมพ์ค่ะ ใช้ตะกร้อมือไฟฟ้าค่ะ
ยุบตัวจะเป็นขั้นตอนการตี กับเวลาการอบครับ
เค้กทำแล้วสามารถเก็บได้กี่วันคะ แล้วต้องแช่ตู้เย็นมั้ยคะ แช่แล้วเนื้อเค้กจะแข็งมั้ยคะ
แช่เย็น 5-7 วันครับ
ลองทำแล้วคะค่ะ
อร่อยค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ...เบทเทอร์หนืดไปต้องปรับใส่อะไรเพิ่มดีคะ
ตีต่อครับ
ลองทำตามสูตรแล้วค่ะ ขนมออกมานิ่มฟู รสชาติอร่อยค่ะ อยากถามเชฟว่า ถ้าขายควรขายชิ้นละเท่าไหร่คะ😊🙏
10-15 ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะเชฟ🙏❤️
หยุดเสาร์นี้ จัดการเลย
ต้องจัดแล้วครับ
เชฟคะ มีวิธีทำยังไงไม่ให้กระดาษร่อนออกจากเนื้อเค้กมั้ยคะ
ลองไฟแรง และใช้เวลาลงครับ เราต้องลองปรับให้เข้ากับเตาของเราครับ
น่าทานมากค่ะสอบถามค่ะถ้าเแ็นไข่เบอร์1ได้ไหมต้องใช้กี่ฟองคะ
ใช้ตามสูตรได้เลยครับ
ถ้าไม่มี sp สามารถใช้อะไรแทนได้คะ หรือไม่ใส่ sp ได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ
ไม่ใส่จะตีฟูยากครับ
เราอบขนมไว้แล้วแช่ตู้เย็น มาแต่งหน้าวันพรุ่งนี้ได้ใช่มั้ยคะ
ได้ครับ
สอบถามคาะ น้ำมันปกติได้มั้ยค่ะ ที่ไม่ใช่ลำข้าว
ยกเว้นปาล์ม
วางพิมขันข้าวในถาด
วางถาดที่ตะแกรงชั้นไหนคะ
ล่างสุดหรือกลางค่ะครู
ล่างสุดครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ☺️
วิธีการเก็บรักษา อยู่ได้กี่วัน ต้องเข้าตู้เย็นไหมอะคะ
เข้าตู้เย็น 5-7 วัน
การใช้น้ำเปล่า กับ นมสด เนื้อขนมต่างกันมั้ยคะ
ตามหลักการต่างครับ แต่ส่วนตัวผมว่าไม่ค่อยเท่าไร แต่ก้อแล้วแต่ชอบครับ
เป็นเนื้อชิฟฟ่อน แทนได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ทำขนมหน้าไม่แห้งเอามือแตะติดมือ หน้าขนมแตกเป็นเพราะอะไรคะ
ขนมหน้าไม่แห้ง ต้องเพิ่มเวลาอบ หน้าแตกเพราะไฟแรงไปหรือวางใกล้ไฟ แนะนำอบล่างสุด
ถ้าขาย รบกวนแนะนำหน่อยคะ ควรขายชิ้นละกี่บาทดีคะ
น่าจะ 10-15 ขึ้นไปครับ แต่แนะนำขายเป็นชุดจะดีกว่า
ใช้นมแทนน้ำเปล่าได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
ลองทำแล้วทำไมกระดาษที่รองถ้วยมันติดพิมพ์เคาะไม่ออกค่ะ
ถ้าใส่ถาดขนาดเท่าไหร่คะ
9×9 ได้ครับ
ลองทำแล้วถ้วยจีบมันร่อนออกจากเนื้อเค้ก แก้ยังไงดีคะ 😊
ลองเพิ่มไฟ และลดเวลาอบครับ
ปกติไม่ทานหวาน ลดน้ำตาลได้อีกมั้ยคะ เพราะทั้งฟิลลิ่งและน้ำตาลโดนัทหวานคะ
ลดได้ครับ
ต้องโดนแล้ว
จัดเลยครับ
ถ้าใช้พิมพ์คัพเค้กปกติได้มั๊ยคะ พอดีอยู่ต่างประเทศ ไม่มีพิมพ์แบบเชฟค่ะ มันจะมีผลกับเนื้อคัพมั๊ยคะ
ได้ครับ
ใช้พิมพ์จีบอลูมิเนียมได้มั้ยคะ รูปทรงจะแตกต่าจากพิมพ์ขันข้าวมั้ยคะ
ตามด้วยค่ะ เพราะที่บ้านมีแต่พิมจีบ
ใช้ได้ครับ
ใส่นมสดแทนน้ำได้มั้ยค่ะ
ได้ครับ
น้ำตาลโดนัทใช้ยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ไดนาสตี้
มีแต่เครื่องตีมือแบบถือได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้ไข่เบอร์ 1 ได้ไหมคะ
ได้ครับ
ถ้าใส่ sp น้อยลง มีผลอะไรมั้ยคะ sp ดูเยอะมาก
ลดได้ครับ
ขอสอบถามหน่อยค่ะ เวลาอบเสร็จแล้วพักแป้งไว้หน้าเค้กแชะค่ะ
เพิ่มเวลาอบครับ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
ได้ครัย
สอบถามค่ะ ตอนอบหน้าตึงสวย ใช้เวลา 20-25 นาที
เวลาเอาออกจากเตาแล้วทำไมหน้ายุบค่ะ
ลองเพิ่มไฟ และลดเวลาคีบ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ครูคะ ขอพิกัดเครื่องผสมได้มั้ยคะ
ผมเลือกในชอปปี้
ถ้าไม่มี SP ใส่อะไรแทนได้มั้ยคะ
โอวาเลตครับ
ถ้าเปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นนมสด
และเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยละลาย
ขนมเราจะเป็นยังงัยมั่งครับ
ทำได้ครับ กรณีเปลี่ยนน้ำมันเป็นเนย ก้จะหอมเนยขึ้นครับ แต่ถ้าแช่เย็นเค้กจะแข็ง ต้องเอามาคลายเย็นสักพักจะนุ่มเหมือนเดิม
ถ้าใช้spแบบผง ใส่จำนวนเท่ากันไหมคะ
ใส่เท่ากันครับ
ใส้ใช้ยี่ห้ออะไรดีค่ะ
ผมใช้เบสฟูด
ถ้าทำ2สูตร เวลาคูณ2ด้วยมั้ยคะครู
ไม่ถึงกับคูณสอง เพิ่มนิดหน่อยให้สังเกตุส่วนผสม
ตี 2 สูตร ทีเดียวต้องเพิ่มเวลาตีด้วยไหมค่ะ
เพิ่มนิดหน่อยให้สังเกตุเนื้อเค้กครับ
ใส่น้ำมันองุ่นแทนน้ำมันรำข้าวได้ไหมคะ
ใช้แป้งเค้กของอะไรคะ
ได้ครับ
อินเทรนมากๆเลยครับ
ขอบคุณครับ อดใจไม่ไหวต้องทำบ้างครับ🥰
รบกวนขอสอบถามค่ะ ถ้าใช้ไข่ไก่เบอร์ 0 ควรใช้กี่ฟองคะ
ลองลดสักฟองดูก่อนครับ
ขอบคุณมากค่ะ 😀😀
ใช้แป้งอเนกประสงค์ได้มั้ย
ได้ครับ
ไว้ได้กี่วันค่ะนอกตู้เย็นค่ะ
1 วันน่าจะได้ครับ แต่แนะนำแช่เย็นดีกว่า
น้ำป่าวใช้นมแทนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ