Как и какой выбрать кухонный нож ( Андрей Козловский)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 มี.ค. 2015
- Как и какой выбрать кухонный нож ( Андрей Козловский).Обзор ,тест,кухонных ножей,сравнение разных типов ножей разных производителей.Какие кухонные ножи - самые лучшие?
How and what to choose a kitchen knife (Andrew Kozlowski). Overview test kitchen knives, comparing different types of blades of different manufacturers.
www.cookingknife.ru/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![[FULL EP.01] LOL: Last One Laughing Thailand Thailand หัวเราะทีหลังปังกว่า | Prime Thailand](http://i.ytimg.com/vi/t4KunBRKn3s/mqdefault.jpg)
Низкий поклон за такой подробный ликбез. Такой информации нигде не найти. Вот что значит увлеченный и разбирающийся человек. Смотрел не моргая. Долгих лет вам.
Для тех кто не расслышал. овощной: Накири (Nakiri)
Из представленных визуально: WÜSTHOF / F. Dick / Zwilling / Tramontina / Del Ben / Sabatier / Arcos / Victorinox
Японцы: Misono / ??? / Tojiro / Kanetsugu / RYUSEN / Kanetsugu Pro-M
Огромное спасибо за названия фирм!
огромное спасибо за список )
Недавно столкнулся с проблемой заточки ножей, выбором ножа. Стал собирать информацию на форумах, обзорах, английских сайтах. И "совершенно неожиданно" наткнулся на данное видео, где все разложено по полочкам. От и до. Просто, понятно и без лишней шелухи, которую необходимо отсеивать. Огромное спасибо за видео, и конечно же огромное спасибо автору Андрею Козловскому.
Большое спасибо! Я хоть и не повар, но от увлекательного рассказа оторваться не смог, узнал кучу интересного. Автор лучший!
Андрей, ОГРОМНОЕ вам спасибо. И сайт у вас просто замечательный, заказал пару ножей из Японии благодаря информации, указанной там.
Спасибо за нужный и очень подробный обзор!
Спасибо вам за полезную информацию. Хорошо было бы, если бы вы сделали описание ,под видео, фирм ножей.
Огромное спасибо за такой подробный обзор ножей.
Спасибо. Отличный , интересный , профессиональный , об'ективный обзор .
в отличие от многих других
приятно слушать и информативно, спасибо.
премного благодарен Вам за передачу опыта!
Спасибо за отличное видео. Оно познавательное и интересное.
Приятно , доходчиво , профессионально . Выбирал между нерж. Kasumi и Tojiro Hammered Black углеродкой.После просмотра однозначно углерод. Спасибо что избавили от сомнений.
замечательное видео. спасибо.
Отличный обзор благодарю
Спасибо!
Очень грамотно!!!
замечательный обзор
Спасибо за исчерпывающую инфу.
Спасибо, инетересное видео.
Было бы отлично, если в описании к видео было бы некое оглавление с ссылками (или хотя бы временем) на конкретные темы внутри видео. Просто довольно долгое видео, а может быть интересна только та или иная тема поднятная в нём.
Японские ножи:
1. Янагиба
2. Усуба
3. Дэба ботё
4. Гюйто
5. Суджихики
6. Сантоку
7. Накири
И что? Типа нам надо это знать?
Бунку забыл
Столько показал и ни разу не порезался))) Однозначно лайк!
Спасибо. На рекламу совершенно не похоже. Очень даже обстоятельно и даже наверное объективно. Пожелание: когда произносите в кадре торговые марки, марки стали и пр. трудновоспринимаемые на слух неосведомленными людьми вещи - накладывайте титры на кадр.
Голимая реклама....
Что можете сказать о ножах фирмы XinZuo ? Для дома, хочется на кухню острые ножи .
Нашел ролик, выбирая шеф-нож. А теперь понимаю, что и какие мне ножи нужны. Спасибо за рекомендации.
Мне очень импонирует Ваш подход к ножам ( родственность душ)! Многое осталось за рамками
Шикарный ликбез!
Хотелось бы знать Ваше мнение о кухонных топориках.
А производитель Satoshi не входит в этот ряд хороших ножей ? Какая там столь ? Кто знает ?
Долго конечно....но интересноооооо !!!!!!!! Много нового узнал !!!! Спасибо Андрею !
И ещё вопрос Андрею : Что вы скажете про сталь на ножах Satoshi и Luxsahl ? Там вроде как используются стали x50CrMoV15. На 29 минуте вы рассказываете про данную сталь....но я всё же не понял, есть ли какая та сталь получше в этом ценовом диапазоне, ну скажем так до 1000 руб ?
Огромное спасибо за видео. Вопрос, как вы относитесь к ножам Global?
Здравствуйте. Пожалуйста, не могли бы Вы написать название западных интернет - магазинов. Спасибо, за хороший обзор.
Кажется это лучшее видео о ножах на ютубе
Здравствуйте, всё очень хорошо рассказали, но мне интересно про твердомеры, где такой взять
хороший обзор
Добрый день. Ваше мнение о ножах TRAMONTINA CENTURY Или Ваше предложение....... в пределах 100-130$.Спасибо.
отличный рассказ
Андрей, подскажите пожалуйста, понравился нож Tojiro Saika FC-802 стоит ли покупать? Заранее спасибо!
Или все же стоит копить на Tojiro Western Knife F-312
Обзор бы применения части ножей. Порезать на салат.
Облачно интересно шегифуса.
Скажите, пожалуйста, а ножи фирмы винзер хорошие?
СПАСИБООО ...
ЕЩЁ РАЗИК ...СПАСИБООО ...
не подскажите твердость самого дешевого за 2 доллара мусата из вашей коллекции? в HRC. Если он всего 50 HRC, то как он может править ножи хотя бы в 54HRC?
Заранее спасибо.
Кто подскажет какие есть хорошие мастера для изготовления Японских ножей?
напишите названия в порядке цена качество .На слух я не могу понять
Наверно поздно, но... для дома по качество\цена, на мой взгляд, лучше Самура, а точнее - ее удешевленные клоны, которые делаются на том е китайском заводе и продаются на али экспресс. Только предварительно надо гуглить. Это Huiwill, Xinzuo и Xituo. Может еще какие. Их цены ниже Самуры в разы. Кстати на али есть и сама Самура, только это название не пишут в тегах, но лазерный логотип на ножам есть. Еще есть Трамантина.
@@podpalmoi в том и суть, что Самура, позиционирующая себя якобы японской фирмой на деле обычный относительно хороший Китай. Переоценённый бренд. Да и что вы вообще советуете, какая трамонтина? Лучшая из соотношения цена качество фирма Kanetsugu. При чём это вроде как настоящая Япония. На крайняк уж Arcos, и то их многие тоже критикуют, но сталь там всё равно неплохая.
@@waxxunity2537 Все правильно, переоцененный хороший Китай. А переоценен он ровно на размер рекламных кампаний и разницу процентных ставок в России и Китае (+ может быть небольшая разница в норме прибыли). Проще говоря переоценен на маржу ООО Самура как "лишнего" посредника. А вами приведенные фирмы мне не известны, я не супер знаток кухонных ножей. Но в Японии наверно делают с углеродки? И если так, то эти ножи явно не для меня. У нас и так металлургический город и лишние металлы в организме мне ни к чему.
Боюсь, вы сильно заблуждаетесь. Самура это всего лишь реплика, то бишь калька с дешевых китайских ножей. С соответствующим никаким качеством и свойствами дешевых ножей.
А что касается их псевдояпонского происхождения и заоблачных для такой дешевки цен - это надо оставить на совести очень наглых и неумеренно жадных российских безнесменов, втюхивающих это барахло лоховатым согражданам
Соглашусь с тем что самура дешевый Китай . Купил себе и пожалел, неудобные и не держут заточку. Сожаление.... хорошо, что относительно не дорогие
Андрей, подскажите пожалуйста , стоит ли покупать ножи Samura ?
нет
Можно, начиная с серии Mo-V и только по скидке не менее 50%. Надо учитывать, что они ОЧЕНЬ дорогие по сравнению с аналогами. Оно и понятно - кормить всех блогеров на TH-cam стоит огромных денег)))
А вообще, вопрос некорректный. Вопрос должен быть: какую поварскую тройку купить за X рублей, какой шеф-нож, какой филейник и т.д.
Тогда я спрошу: Какую поварскую тройку купить за 5000 рублей?)))
@@rxsani tojiro
Я себе искал ножи.
И подобрал.
Самуру проклял, ибо Китай!!!
А вот tojiro реально Япония и это не трудно проварить!!!
Мне сегодня дали промокод на скидку 15процентов.
Если понадобится, напишите, я поделюсь!!!!
@@romanevseev1284 А где покупал, какая серия ножей? Промокод пригодился бы
Пусть известные фирмы, но все штамповано.
А я приобрел у кузницы медведь шеф из стали Х12МФ. Очень доволен. Обзор у меня есть на канале.
Сейчас заказал по индивидуальным размерам из стали ELMAX. Ручная работа.
Планирую заказать шеф из дамаска. Более 1000 слоев. На известных японских не больше 100.
На японцах(дамаск) слои идут в обкладку, чтоб клинок не лопнул, а режет 1 центральный -сильно закаленный слой. В нормальном дамасске слои выходят на кромку лезвия и режут как пила. Обычный дамаск будет ржаветь хрен знает как, на кухне он сомнителен(если вы не маньяк, чистить нож и смазывать после каждого использования).
А ПОЧЕМУ НЕ БУЛАТ 3 000 СЛОЁВ ...
Потому, что булат не имеет слоев. Дамаск можно отнести к булату, но это философия. Речь не о том.
Можно и 20 000 слоев. У меня есть такой дамаск. Режет на славу.
По поводу коррозии. Дамаск не терпит разгельдяйства, но минимальный уход позволит сохранить его долгие годы. Многие японцы тоже из углеродки. Никого это почему-то не пугает.
Владимир Дубина почем удовольствие?
Вы если произносите название фирмы ножа, будьте добры отобразить текстом
Ножи Tramontina стоит покупать для любителя?
Только Tramontina серию PRO MASTER и серию "сенчури".
Владимир Терехин взял последние ,на вид неплох,посмотрим в действие
Андрей Филимонов это лучшие ножи для домашней кухни по соотношению цена/качество, сенчури можно брать не задумываясь. купите к ним айдахоновский керамический мусат, и будет вам счастье на долгие годы.
здравствуйте. зашла к вам на сайт и немного запуталась. вы пишите что стэнлэс стил это китайский дешман, а далее пишите, что это высокое качество. обьясните пожалуйста.
Он имеет в виду, что если на ноже написано просто stainless steel без указания конкретной марки стали, то так делают барахольшики. А так, в хорошем ноже нержавеющая сталь очень хорошего качества.
Трамонтина профессиональной серии не углеродка, а нержавейка, весьма простенькая. Нож очень хороший.
Вот здесь можно прочитать про ножи более подробно: www.knifelife.ru/articles.html
Как называется время, которое нож держит заточку ?
Киренага 👍🏻
Спасибо за видео. Тоже были в муках, где и что купить и как экономить.. вы правильно сказали: Сколько вы готовы потратить :) Взяли в Китае, да еще на Алиэкспресс. Долго вели переписку с продавцом сначала.. заказали.. Муж был уверен, а я сомневалась... думала ерунда придет, ан нет. Со слов мужа, Твердость под 60 единиц - носил на работу замерять. Угол заточки около 25 гр. Еще не точили, заточку держат отлично. Теперь, как я готовить муж идет помогать, все режет-а мне удобно :) Выглядят так ali.pub/jl32h Если кто брал, напишите сое мнение-интересно.
Анжелика, если это была не реклама, как сейчас ножи себя ведут?
@@user-xb1sg2ve4j Анжелика работу выполнила, и больше ничего не напишет)))
11:34 - какой тут размер клинка ?
Народная молва гласит что затупевщую керамику надо продержать в морозильнике и они снова будут острыми
Надо иметь особый талант, что бы за сорок с лишним минут ничего не сказать! Два раза вскользь упомянули про геометрию, но тему не развили, а жаль. :(
По мне так на обычную кухню, если уж вам захотелось хороших ножей из хорошей стали,
То достаточно сталь :
- 95х18.
-40х13.
1) Всё зависит от толщены клинка,
2) От длины клинка.
3) удобства ручки.
Это чисто моё мнение
Им-хо...
40х13-это вроде Труд-Вача. Тогда надо,чтобы дома было кому их точить,править ,мусатить,мягковата она и женщины не умеют аккуратно с ножами работать(. уж лучше им самопалы советские, углеродки, 65х13, 95х18. ИМХО)
Правильный обзор с брендами, а то не знающего можно легко облапошить.
К такому количеству ножей ,осталось только повара нанять Нобуюки Нобу Мацухиса .
Уж в этом доме всегда наточены ножи. Чувствуется, что ножи, предмет увлечения и коллекционирования.
а чо бы не пустить текст для всех этих странных звуков?????
Понимаю, что ролик был записан 7 лет назад, но звук очень плохой. У меня небольшие нарушения слуха и для меня ваш ролик практически бесполезен. Спасибо, что хоть про рекомендуемые два или три ножа для кухни расслышал. :) Звучит логично, скорей всего так и закуплюсь.
Колд Стил хорошие Кухонники делают!В отличии от балаболов за базар отвечают!
Властелин ножей. Моя прелесть!!!
Шеф был один, остальные универсальные.
Вы очень хвалите Геннадия Прокопенкова. Зашел на Ваш сайт. Очень много интересной информации. Сайт увлекателен.
На сайте вы указали марки сталей, с которыми работает Геннадий Прокопенков. Это стали 40Х13, 65Х13, 55Х14МФ. Лично мне ножи из этих сталей не нравятся. Стали мягкие и очень плохо держат заточку. Х12МФ это сталь отличная.
В России есть мастера, которые могут сделать великолепный дамаск 1200слоев за, вполне, приемлемую цену. И это не японские 36 слоев. Мне нравится дамаск Александра Дружинина. Ни один японец с ним не сравнится.
ПОЛУЧАЕТСЯ ЯПОНЦЫ НЕДОЛЁКИЕ ...НАШИ ТАНКИ ЛУЧШЕ ...
Все зависит от маркетинга. Многие Русские кузнецы делают ножи не хуже японцев, но маркетинг затуманивает восприятие действительности и это не только в ножах.
Про заточку керамы посмеялся.. время селит конечно.. керама сейчас точится дешманскими алмазами-гальваникой китайскими легчн легкого.. и уж тем более более хорошими алмазными абразивами.. и цена вопроса копейки итого.. да и слишком тонко и сложно там никак не довести(финишировать) все равно.
Заточка - хобби, так что в вопросе разбираюсь))
а фирма ронделл как а непробовали?
Рондель это Китай. Сковорода антипригарная продержалась 2 года И улетела на помойку. ИМХО
Иван Васильевич Бунша я вам секрет открою: 2 года срок годности подобных сковород. Есть отличия а сериях, но смысл понятен.
Gipfel - российский бренд - вся продукция закупается в Китае
BORK - та же фигня
Коньяк, сигара, японские ножи, процент молибдена, процент ванадия.... Жизнь удалась!
Всё красиво, ничего кроме фетиша от дорогого ножа не получите. Все эти дамаски и булаты развод лоха за много денег. Из железных клинков лучше всего держит заточку сталь Р6М5, из неё делают сверла и пилы, но она ржавеет и на кухне не подходит, это что бы понимали что вершина остроты не у дамаска или ещё какого сантоку, проводили живое тестирование на канате. Нож это в первую очередь сталь.
Лучшие стали по цене качество:
440с (нержавейка упрочненная) Трамонтина про, аркос, правится мусатом
китайский хром-ванадий инструментальная сталь не ржавеет лучше нержавейки, правится мусатом, производителей не скажу, от 20-40 баксов за шеф, читайте из чего сделано
Сталь VG-10, специально создана японцами для ножей, уже может крошиться на костях, мусатом не правится, не ржавеет, хорошо держит заточку
D2 или Х12мф(отечественный аналог), инструментальная сталь вроде как крошится меньше чем VG-10, но темнеет после овощей и фруктов, хорошо держит заточку
Дальше идут порошковые марки сталей, это уже избыточно и они крошатся
Ну да, Р6М5 настолько крутой, что с 70х годов ничего лучше человечество не придумало... только эти дурацкие новомодные порошки, которые крошатся=)
Если серьезно, то во-первых мало смысла говорить про стали в отрыве от термообработки (та же VG-10 на качественном японском кухонном ноже и каком-нибудь складне от Спайдерко- это две большие разницы), во-вторых тема слишком объемная и пытаясь уместить всё в один пост в любом случае получится слишком грубо и стереотипно.
@@TheSpinyMouse видео о кухонных ножах. Можно и здп 189 всомнить, но сомневаюсь что местные будут покупать ножи по штуке баксов. А Р6М5 я вспомнил чисто для сравнения. Я писал о сталях которые, как по мне, наиболее подходят у нас, учитывая культуру использования ножей. Термообработка важна, но в рамках одной стали оно влияет только быстрее сломается-медленее затупится, быстрее затупится-не сломается а согнётся. Закалка влияет на твёрдость в ущерб эластичности.
Рядом с такими сталями монстрами как к390, qpm53, vancron40, rex121 р6м5 вообще потеряется😅😅
Я спецом не нержавеющие перечислил, а именно крутые инструменталки супер-быстрорезы. Точатся они лучше, тонше и агрессивнее режут и куда как лучше держат заточку..
Р6м5(и р6м5к5) старичок.. хотя ее современный порошковый собрат бодрее)
Крошащиеся порошкиитож забава.. есть чука порошков с простотафигенной механикой и прочностью и пластичностью при нормальном резе, а не мыло.. естт и сильно твердве очень злые порошки.. но ими не над делатт тотчто не надо.. резать они режуттотчично и никуда не крошатся(есть этих самых порошков в пользовании не мало.. и рекс есть и 125ка и тд😊)
Крамер-это прежде всего гитары, жаль, что многие используют это имя в своих целях, это все равно что ножи фендер или ножи гибсон.
Kramer - это прежде всего фамилия.
Фендер и Гибсон - это тоже фамилии!
Дуже-дуже корисне відео. Дякую.
Интересно, но металловедение нужно подтянуть..
тест ножа Ikea Briljera (Икея Брильера) сталь VG 10. Ламинат - 67 слоев дамасской стали.
th-cam.com/video/MJqxz0evddY/w-d-xo.html
Какие вы говорили для женщин😊напишите мне пожалуста.Не дорогие только.
Не дорогі і якісні -- це Tramontina серія Master. Головне не попасти на підробку. Не забудьте до ножів купити якісний мусат
Альбина Биченова , Сантоку
@@oleksandrmahlevych2416 Buenos cuchillos de cocina hace la compañía arcos. Tienen muchos modelos que se ajustan a la mano de una mujer.
Вопрос: Чем вас не устраивает нож, который у вас есть сейчас?
Ответ: Он меня не устраивает своим отсутствием на моей кухне.
дело не в том что женщина берет один нож и делает им всё , а просто нет у неё выбора . Если муж не заинтересован этим вопросом то один нож и всё ,а если я тоже готовлю , то и ножей с десяток и наточены ладом . Мысль ясна Я думаю !
ПРОФИ!!! Спасибо...
блин наслушалась этого дядьку и сменила все свои ножи а один даже заказала из Японии за 2500, И это небо и земля, Заказывала в ебей Наши уже перепродают на 1000 дороже ,Лучше покупать у самих японцев,но и там не все в порядке, Заказала женский нож 5 размера ,а он послал 7 .И связаться с ним нет возможности, Он 29 см и мне страшно его брать будет в руки ,Пошлю ему плохой отзыв ,
29 см и мне страшно его брать будет в руки )))
просто я всегда резала маленькими ножами и с японцем разобрались ,тут моя невнимательность и сбой пк
Иван Тополь цы
Всё ничего, но названия уж очень невнятно.
О Казеловский
70 - алмаз ;)) какие 67 ?
Из за титров ничего не видно
мастер и одним ножом все сделает.а рукожопу и фирмы не помогут....
Братан, Я понял только одно, лучше нержавейки с Озона или Яндекс-Маркета за 200 рублей ничего нет. Вся эта Япония шляпа какая то. У дорогих ножей нет того, что обещают, а если и есть, то это тоненькие вставочки в полотно. Тьфу! Купил добротный ATTRIBUTE KNIFE за 200 рублей и просто счастлив. Он гораздо лучше всех ваших дорогих ножей, которые гнуться от руки, как турецкая сабля, а чуть надавишь на нож, рассыпается кромка....да да, я сейчас про Тоджиро.
мать моя тоже всё одним ножом режет
Видео перезалитое старое? На текущий момент керамические ножи очень много где точатся за совершенно небольшие суммы. Срок жизни китайского керамического ножа за 5 долларов в руках женщины до небольшого затупления - минимум полгода (несколько раз проверено)...
а где Samura?
где-то среди китайских ножей
Цены не для меня
в России кроме Прокопенкова уже немало тех кто мелкими партиями кухонники качественные делает.
из недорогого самое лучшее это японцы.. они сведены тоньше чем европейцы значительно.. за теже деньги.
если денег мало - лучше чем самура или трамонтина или аркос ничего не купить
очень тяжело слушать !
выглядит как реклама )
На фразе «если заточить линейку, то она не будет резать» поставил дизлайк и выключил. Автор профан. Я могу линейкой автору отрезать любую часть тела и он даже не почувствует
не интересно. Мало конкретики и все сводится фразе "что вам нравится"
всё круто но конечно вопрос про бюджет ножа конечно дичайшайшая херня... в ножиках для кухни важна прак4тичность/удобство, с какого хера берутся цены в к примеру 10.000 ну никак не м ожет стоить нож столько- у меня вышло всего 1500 за- заказ листа металла для ножа, выточка формы, полировка, заточка лезвия и изготовление рукояти из дубового КАПа. и это эксклюзив с понтами(и это едлал обычный токарь)!!! а для большинства людей достаточно купить большой дешовый нож(250руб), сделать сведение правильное и подогнать рукоять или изготовить на заказ у обычного мастера краснодеревщика. вот не вижу смысла вкладывать в нож деньги- достаточно чтоб в начале был удобен и затем хорошей правильной заточки.
pahom1000 кому как. на днях заказал на амазоне два шефника японских, они слоеные и тупо красивые(ну и по стали ножевик посоветовал их). 100 и 200$ соответсвенное. мне цена норм, так почему мне их не заказать?
А еще закалка, отпуски, криогенная обработка, оплата зарплат, налоги, доставка, накрутка местных продавцов, реклама бренда, амортизация оборудования, оплата работы дизайнеров и новых разработок, налоги, сертификация, таможенный сбор при ввозе, аренда, оплата продавцам в магазине и т.д. и т.п. Если конечно дядя Вася выточил из какой-то непонятной стали у себя в цеху на чужом станке за бутылку - конечно получится дешевле и может даже красивее. Но не факт, что лучше по режущим свойствам.
Все эти дорогие импортные чудо ножи - банальный понт и маркетинг. Я понимаю, сейчас меня заплюют тут, но кухонный нож - не более чем кусок стали, закрепленный на ручке. Сталь должна быть качественной, ручка удобной, и не нужно быть гением инженерной мысли, чтобы этого добиться. Тот факт, что заточку придется подправлять чуть чаще, не стоит переплаты в 500% за раскрученный бренд.
Если он тебе нужен, что бы почистить и нарезать картошечки, то может и стоит.
А для чего еще может быть нужен КУХОННЫЙ нож, кроме как продукты кромсать ?
Если ты работаешь каким- нибудь поваром или увлекаешься готовкой, то простой нож будет быстро тупится, если он изначально небыл тупым.
Спасибо. Поржал... =) По хорошему - для дома более-менее икеевские ножи подойдут. Сталюшка вполне норм(хром-молибденовая) была. Камушек 8-10к водяной - и аллес гут. Ценник на ножи - около 500 рублей за нож
8-10к это тысячи рублей за кабень или что?
гипфил просто ужас!((( Тупятся дико!
Вы хотите сказать,что Прокопенков родился и ему вдули в уши знание и опыт и мастерство? И никто больше в РФ не может делать ножи? Он что,сам кует сталь,металловед,металлург, лауреат всех премий? Рекламу обычную шуруете. Нож дома и нож для повара и нож для мясника-абсолютно разные задачи выполняет. Дома 1кг мяса и 1кг картошки на 2 дня режут.Повар,обвальщик-десятки кг в смену. И резали десятки лет до и после развала СССР повара им известными ножами из гг Жданова и Ленинграда. Современные проф.ножи дороги и требуют соответствующего обращения на кухне. Почти всем любителям на кухне хватит Труд-Вача,Фортуны,Трамонтины,Аркоса и т.п.. Мусат я встречал дома у двоих женщин(не поварих) за почти 50 лет запоминающейся жизни, несколько семей-с точилками..И с десяток кухонь с острыми ножами.А Вы -Прокопенковские ножи.)
Столько геморроя при выборе, а есть один на кухню чтоб не заморачиваться, чтоб всё резал, универсал, резать и рубить и не париться, сталь всё размеры, а ручку кто как хочет, и всё?
говоря о правке кухонников, ни слова не сказал о керамо мусате. уровень профессионализма понятен, 40 минут жизни на это говно я тратить пожалуй не буду