Роман, всегда смотрю Ваши ролики . То, что Вы делаете, просто бесподобно! На выставках всегда останавливаюсь возле Вашего стенда и заряжаюсь позитивом!
Общался с Романом на Клинке. Как на видео, так и в живую - искренность + профессионализм + любовь к тому, что делаешь = успех. Уже купил у них два ножа. Ну и Владимир (любитель больше складней) в этом случае даже не очень скучал ))) Хотя порой заметно даже на видео во время обзора фиксов. Но он активно борется с собой ))) Владимир, думаю, улыбнется, прочитав это ;)
Супер нож пользовался кирицуки год довели на пробу заточку держит долго!рукоять удобная!лучшее чем пользовался для овощей.просто супер!искал где наити но очень нашёл но очень дорого
У меня есть евро-шеф от Трамы Сенчури. Все нравится кроме одного: липнут ломтики овощей. Хочу избавиться от этого эффекта, купив накири или сантоку. В связи с этим вопросы: 1. Собственно - накири или сантоку? Сколько смотрю, ни одного конкретного ответа не получил на этот вопрос. Рубить у меня не получается, шинковать уперев остриё в доску - тоже. Чаще, как обычный домохозяин - рез от себя. Какой нож предпочесть? 2. Импонируют показанные малыши накири и сантоку. Для пробы лучше взять такого малыша, или сразу смотреть большой нож? 3. Несколько пугает перспектива заточки ножа, заточенного линзой. У меня есть станочек (Кадет), камни, точу, но я не профи в этом деле. Отправлять кухонник на заточку производителю - как то совсем уж заморочно... Смогу ли я заточить ваш нож сам, не испортив?
Большое спасибо за интервью с Романом ! Жду следующего видео с ним Но надо следить за правописанием субтитр. )) И если уж Роман разрешил задавать вопросы. )) Роман, обычно хозяйки одним ножом на кухне делают все - и овощи шинкуют, и куру разделывают и попадают по костям, и рыбы разделывают. режут ее на куски, с перерезанием хребта рыбы.. Ваши ножи могут все это делать. или исключительно с удовольствием нарезка овощей и мясной вырезки ? Естественно куру и рыбу разделывают не мороженную, потому. что мороженные продукты это кусок льда, а лед не режется. а колется.)) И про длину ножей у профи - повариха рабочей столовой на мой вопрос ( еще в том веке и в другой стране )удобно ли ей работать длинным ножом ( длина клинка где то 220-240 мм ) ответила. что такой нож точить надо реже чем короткий . )) А доски полной длины у них были 100см х50 см, половинки 50см х 50 см., так что длинным ножом на таких удобно резать.
Рома приветствую,подскажи какую лучше геометрию ножа использовать для нарезки солёного сала,тоненькими ломтиками.Обычно налипает на клинок,неудобно....Приходится сбивать левой рукой.
Здравствуйте! Если подморожено, то финку))) серьезно, там линза покруче, прочности больше и отвал великолепный. Если комнатной температуры, любой подходящий по размеру(наш)))) налипание вопрос специфичный, будем резать обязательно коснёмся этой темы.
Ах, как вкусно рассказал! Давайте обязательно нарезку в кадр - буду своих девушек дразнить! 😎 P.S. Бытовой вопрос - как к посудомоечной машине относятся представленные модели? Есть ли какие то исключения/предпочтения?
Никакие ножи не стоит мыть в посудомойке. Я даже не понимаю, как люди живут, которые моют ножи в ПММ. Я нож использовал и сразу помыл. И делаю это несколько раз за день. Ждать пока посудомойка наполнится что ли? Или иметь десяток ножей...
@@andreycherekaev9632 посудомойка это великое изобретение человечества) Сам пользуюсь. Но туда я никогда не засуну сковородки и ножи. Если человеку прям категорически нужно мыть ножи в ПММ, то нужно купить пучок китайчат и не париться
У меня жена использует нож 13 см. универсал, большие ножи она терпеть не может. Хотя и висят разных размеров на магните, а вы говорите, не мало-ли 16 см. Мало-ли как принято, есть еще предпочтения, вкусы и так далее.
Ждите прилета добрых украинских дронов и ракет - не обижайтесь, они летяттолько по военным обьектам. В попаданиях по гражданским будет винавато руснявое ПВО
Купил намедни в Дикси на распродаже поварской, большой нож фирмы BERNDES за 199 рублей. Сталь хорошая, жало держит, в руке сидит, как родной, что еще надо?
@@HRUNPARASUN Что характерно жив и здравствует, даже не подтачивал. Пользую его ежедневно, тот который сантоку, а мастера шефа реже, он большой, только для мяса. Еще одного мастера шефа купил на дачу для шашлыков. Сталь нержавь, не сильно твердая, но единиц 57 наверное есть. Кстати выглядят они значительно дороже.
@@alexstranger3269прошло 11 месяцев, как нож? Я как-то в это же время брал этот нож за наклейки в пятерочке по приколу, никаких 57 единиц нет, от силы 53,марка стали там указана, это кастрюльная. Рукоять неудобная, нож создавался людьми которые никогда не готовили. На большом сантоку рукоять неестественно толстая, на малом сантоку слишком тонкая, сведение у обоих конское. Жалко ресурсы планеты.
Спасибо за сюжет, ножи видимо хорошие?! Но интересно, производители в курсе, что по ценам они либо рядом, либо равны с "немцами" и "японцами" !!! Наверное пора бросить клич как в Беларуси - "КУПЛЯЙТЕ РОССИЙСКОЕ". В оригинале "Купляйте Белорусские". И на мой взгляд - дизайн скучный.
Роман, всегда смотрю Ваши ролики . То, что Вы делаете, просто бесподобно! На выставках всегда останавливаюсь возле Вашего стенда и заряжаюсь позитивом!
Рома самый позитивный мастер👏👍👍👍
Спасибо!
Это точно!
Тут уже писали, но реально- офигенно позитивный парень!!!
Роман, отличные ножи!
Пошел выбирать 😎
Мне Роман напоминает Доктора Ливси из Острова сокровищ, такой же позитивный))
Общался с Романом на Клинке. Как на видео, так и в живую - искренность + профессионализм + любовь к тому, что делаешь = успех. Уже купил у них два ножа. Ну и Владимир (любитель больше складней) в этом случае даже не очень скучал ))) Хотя порой заметно даже на видео во время обзора фиксов. Но он активно борется с собой ))) Владимир, думаю, улыбнется, прочитав это ;)
Спасибо!
Спасибо! Классные ножи, хочется попробовать! )))
Роман , не только отличный мастер , но и очень хороший собеседник !
Супер нож пользовался кирицуки год довели на пробу заточку держит долго!рукоять удобная!лучшее чем пользовался для овощей.просто супер!искал где наити но очень нашёл но очень дорого
У меня есть евро-шеф от Трамы Сенчури. Все нравится кроме одного: липнут ломтики овощей. Хочу избавиться от этого эффекта, купив накири или сантоку. В связи с этим вопросы:
1. Собственно - накири или сантоку? Сколько смотрю, ни одного конкретного ответа не получил на этот вопрос. Рубить у меня не получается, шинковать уперев остриё в доску - тоже. Чаще, как обычный домохозяин - рез от себя. Какой нож предпочесть?
2. Импонируют показанные малыши накири и сантоку. Для пробы лучше взять такого малыша, или сразу смотреть большой нож?
3. Несколько пугает перспектива заточки ножа, заточенного линзой. У меня есть станочек (Кадет), камни, точу, но я не профи в этом деле. Отправлять кухонник на заточку производителю - как то совсем уж заморочно... Смогу ли я заточить ваш нож сам, не испортив?
Отличное видео! Ждём продолжение
Павел, Добрый день!
Скоро будет продолжение)
С Уважением, Владимир
Кухня наше всё/Зачёт за видео про кухонники
Сижу весь в слюнях ;) хочу всё
Крутяк! Всё, я уже решение принял, так что не травите душу))) Будут у меня, никуда не денутся)))
Роман, мое почтение
Интересные ножи! Зацепил минималистичный дизайн. С прямой заточкой есть модели ?
Большое спасибо за интервью с Романом ! Жду следующего видео с ним Но надо следить за правописанием субтитр. ))
И если уж Роман разрешил задавать вопросы. ))
Роман, обычно хозяйки одним ножом на кухне делают все - и овощи шинкуют, и куру разделывают и попадают по костям, и рыбы разделывают. режут ее на куски, с перерезанием хребта рыбы.. Ваши ножи могут все это делать. или исключительно с удовольствием нарезка овощей и мясной вырезки ?
Естественно куру и рыбу разделывают не мороженную, потому. что мороженные продукты это кусок льда, а лед не режется. а колется.))
И про длину ножей у профи - повариха рабочей столовой на мой вопрос ( еще в том веке и в другой стране )удобно ли ей работать длинным ножом ( длина клинка где то 220-240 мм ) ответила. что такой нож точить надо реже чем короткий . )) А доски полной длины у них были 100см х50 см, половинки 50см х 50 см., так что длинным ножом на таких удобно резать.
Класснёво)))
Рома приветствую,подскажи какую лучше геометрию ножа использовать для нарезки солёного сала,тоненькими ломтиками.Обычно налипает на клинок,неудобно....Приходится сбивать левой рукой.
Здравствуйте! Если подморожено, то финку))) серьезно, там линза покруче, прочности больше и отвал великолепный. Если комнатной температуры, любой подходящий по размеру(наш))))
налипание вопрос специфичный, будем резать обязательно коснёмся этой темы.
@@OWLKNIFE порежьте уж,мне кажется многим интересно будет.комнатной температуры только.
ШИКАРНАЯ КУХНЯ , 13 СМ МНЕ ПО КАЙФУ )))
Супер!
Ах, как вкусно рассказал!
Давайте обязательно нарезку в кадр - буду своих девушек дразнить! 😎
P.S. Бытовой вопрос - как к посудомоечной машине относятся представленные модели? Есть ли какие то исключения/предпочтения?
Хороший вопрос про посудомойку! Плюсую!
Спасибо! Не рекомендуем пользоваться посудомоечной машиной. Температура и химия не самая лучшая среда для рукоятей.
Никакие ножи не стоит мыть в посудомойке. Я даже не понимаю, как люди живут, которые моют ножи в ПММ. Я нож использовал и сразу помыл. И делаю это несколько раз за день. Ждать пока посудомойка наполнится что ли? Или иметь десяток ножей...
@@Alekseydedkov Большой семьей живут люди 😁
@@andreycherekaev9632 посудомойка это великое изобретение человечества) Сам пользуюсь. Но туда я никогда не засуну сковородки и ножи. Если человеку прям категорически нужно мыть ножи в ПММ, то нужно купить пучок китайчат и не париться
130 й и слайсер для хлебушка, хотя маленький мне тоже нравится
Был кирицуки для шинковки бомба
Роман, фраза (не давать соседу), наверно больше к хозяйкам относится?
У меня жена использует нож 13 см. универсал, большие ножи она терпеть не может. Хотя и висят разных размеров на магните, а вы говорите, не мало-ли 16 см. Мало-ли как принято, есть еще предпочтения, вкусы и так далее.
Очень грамотные ножи))
Рукоять у серийного кирицуке далека от прототипа...
По такой цене, можно личного шеф-повара купить. 😊
Лучше купить такие ножи и наслаждаться приготовлением блюд с их помощью ))
Нож очень хороший сталь держит заточку дольше других ножей дали на пробу ножом доволен но дорого!
Дураку стеклянный хрен на пять минут, или разобьет, или потеряет.
Ждите прилета добрых украинских дронов и ракет - не обижайтесь, они летяттолько по военным обьектам. В попаданиях по гражданским будет винавато руснявое ПВО
Купил намедни в Дикси на распродаже поварской, большой нож фирмы BERNDES за 199 рублей. Сталь хорошая, жало держит, в руке сидит, как родной, что еще надо?
Роман прямо сказал, что изготавливает ножи для ножеманов, если Вы считаете Berndes хорошим ножом, то не тратьте время на просмотр😁
@@HRUNPARASUN Что характерно жив и здравствует, даже не подтачивал. Пользую его ежедневно, тот который сантоку, а мастера шефа реже, он большой, только для мяса. Еще одного мастера шефа купил на дачу для шашлыков. Сталь нержавь, не сильно твердая, но единиц 57 наверное есть. Кстати выглядят они значительно дороже.
@@alexstranger3269прошло 11 месяцев, как нож? Я как-то в это же время брал этот нож за наклейки в пятерочке по приколу, никаких 57 единиц нет, от силы 53,марка стали там указана, это кастрюльная. Рукоять неудобная, нож создавался людьми которые никогда не готовили. На большом сантоку рукоять неестественно толстая, на малом сантоку слишком тонкая, сведение у обоих конское. Жалко ресурсы планеты.
@@elkinvad Как ни странно даже не затупился. Готовлю им почти ежедневно.
@@alexstranger3269 ну конечно. Непросто мировые бренды то ножи делают из более жесткой стали 😂😂
Спасибо за сюжет, ножи видимо хорошие?! Но интересно, производители в курсе, что по ценам они либо рядом, либо равны с "немцами" и "японцами" !!! Наверное пора бросить клич как в Беларуси - "КУПЛЯЙТЕ РОССИЙСКОЕ". В оригинале "Купляйте Белорусские". И на мой взгляд - дизайн скучный.