ВИНО ИЗ МАЛИНЫ / Малиновое вино / ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ Часть 1
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2018
- Как сделать вино из малины. Простой рецепт малинового вина. Часть 1.
ВИНО из МАЛИНЫ Часть 2: bit.ly/2vHi3Rk
Вино из СЛИВЫ: bit.ly/2OayvCf
Вино из СМОРОДИНЫ: bit.ly/2NSYAFE
Вино из ВИШНИ: bit.ly/2tAbKPn
Присоединяйтесь к BIG FAMILY HOME и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: bit.ly/2CchFM8
Оставляйте комментарии и оценки!
*****************************************************************
СМОТРИТЕ БОЛЬШЕ ВИДЕО!!!!!!
КУЛИНАРИЯ: goo.gl/AYy4j6
МАНГАЛ и ГРИЛЬ: goo.gl/mktgy0
САД и ОГОРОД: goo.gl/7yx8kg
ТЕХНИКА и ИНСТРУМЕНТЫ: goo.gl/yYg3GB
СВОИМИ РУКАМИ HAND MADE: goo.gl/qgNAEy
ПЛЯЖИ ОДЕССЫ: bit.ly/2KgzW3P
VLOGS: • РЫНКИ ОДЕССЫ и не толь...
НАШ INSTAGRAM: / bigfamilyhome
******************************************************************
Сделали из вишни по вашему рецепту. Первый раз в жизни вообще делали. Сказать, что вкусно- ничего не сказать! Боимся ,как бы не спиться! Обалденное! Спасибо большое вам!!!
😄
@@yurifox624ффййфф
Спасибо за Ваш труд .Желаю всей семье мира, здоровья.
В прошлом году сделала по вашему рецепту,вкуснее вина не пробовала,в обед по бокалу красивого,рубинового,ароматного,натурального напитка.Оказалось мало,так как угощали друзей и родных.Поспела малина этого сезона,надо делать больше.Спасибо за рецепт
Очень вкусное вино получились в прошлом году по вашему рецепту, спасибо
Рецепт супер. Пробывала очень понравилось.
Ви суперовий рецепт зняли.велике дякую.
У 2019 році робила вино за Вашим рецептом. Просто супер. Правда малина була напевно солодка, бо вино вийшло дуже солодке. Цього року теж буду робити, але цукру наполовину менше.
Сделала в прошлом году вино по вашему рецепту. Получилось особенное вкусное вино. Ароматное, красивое и очень приятное на вкус. Благодарю вас за то, что научили готовить самое вкусное на свете вино!
В этом году снова поставила!
Рад что вам понравилось!
Я делаю так же, но малину разминую после чистки, а сахар развожу в воде отдельно и тогда уже доливаю до малині и размешиваю. Значительно проще и легче... Хорошого просмотра...
С удовольствием подписалась на канал, понравилось что всё чётко и понятно , без воды. Благодарю. Поняла теперь почему у меня брожения практически не было когда я несколько лет назад пыталась сделать малиновое вино.
спасибо. полуилось очень хорошее вино из вишни
Доброго дня ! Делала по вашему рецепту малиновое вино 🍷
Всё получилось , и вино действительно шикарнейшее . Спасибо большое за рецепт , очень Вам благодарна .
Супер, пошла делать))
Спасибо за видео!!!
Спасибо за информацию.
Согласен. только удобнее сначала давить ручками, будь то малина, смородина или виноград, а потом добавлять сахар(а лучше декстрозу) и воду.
Буду пробовать, спасибо!
Мужик молодец всё хорошо объяснил однозначно лайк !
Малиновое вино. Круть 👍
Понравилоь дуже просто дякуєм
Дуже смачні вина получаються за вашими рецептами. Дуже вам дякую,а глядачам рекомендую !
Срасибо. Сделала из ч. смородины. Сегодня из малины перецедила через 5 дней. Поставила под перчатку.
Сшейте мешочке из ОРГАНЗЫ, это материал для тюли. Процесс процеживания просто шикарен, заливаете подвешиваете и через 30мин чистейший прозрачный сок!
У меня на работе малины ремонтантной целое поле 😁 теперь процесс налажу
Я через 5 дней просто сцеживаю, а в жмых добавляю воду с сахаром . Воды - половину от слитого обьема и сахара тоже пол порции и повторяю цикл до 5 дней. Потом обьединяю и тд. В итоге вина больше и оно мягче и легче
Я, конечно, не большой специалист в малиновом вине, но класть сахар больше половины массы малины это очень много. В вине будет много сахара, он будет поступать в кровь и лица будут очень красные))) Например, в виноград добавляют 10-15% сахара.
Поддерживаю.
Гораздо гуманнее либо изюм положить, либо яблоки сладкие.
А высший пилотаж - это либо березовый, либо кленовый сок.
Малины в этом году у меня было не очень много.
Кусты совсем молодые.
На следующий год будет много.
хочууууу
будем ждатьс.....
Делаю по вашему рецепту вино , потом напишу что получилось 😉
Не написали ☝️😀
Все понравилось но лучше малину подавить сразу до того как вы налили воды.Так как в воде её не сильно удобно давить ☺
Можно и так)
Тоже не поняла зачем усложнять процесс)
Не пойму, почему малину с сахаром нельзя помять,а потом только воду добавить?
А играет оно действитель круть
Еще бы)
Добрый день, очень благодарна вам за рецепт 👍😊а из ежевики по такой же схеме, уж очень хороший урожай в этом году😁
Пробуйте....следите что бы сусло не перекисло..
А можно ли сделать вино из замороженной малины?
Можно @@user-wh7oi6bn7t
На 20 литров малинового сусла у меня уходит 7 кг мёда. Мёд использую рапсовый, он без запаха и не перебивает вкус сусла и вина. Пользуюсь рефрактометром, но это не обязательно. Мёд можно закладывать порциями по килограмму пока не прекратится брожение. Последняя порция для вкуса. Мёд дрожжи усваивают лучше сахара, поэтому вино на меду получается значительно крепче.
Делала малиновое вино по этому рецепту, очень вкусное получилось, и сахара совсем не много было. А вот абрикосовое совсем бээээ(( какая-то бражка)) получилась
Шапку сразу не выбрасываю. Она ещё насыщена качественным суслом. Разбавляю её в воде недолитой до нормы на первичном этапе разбавления сусла. Подержав пару дней ложу под пресс и выжимаю все соки, а жмых птичкам...
Жмых - отходы не выбрасывайте, все во-флягу и еще раз воды и сахару, будет самогон без дрожжей, правда играет долго, но зато вкусный, но не ложите дрожжи, той закваски должно хватить!
Мы на бутыль 20 л, 7 - 10 кг малины, сахар, вода, потом этого жмыха хватает на флягу для браги из малины, всем удачи!
Можно и так - для тех кто гонит самогон)
А сколько воды исахара к жмыху нужно
Подскажите пожалуйста, Вы добавляете поллитровую баночку в каждую банку или делите одну 0.5 баночку на две банки 10л? Заранее спасибо!
Здравствуйте, приятно вас слушать, рецепт супер. Где у вас стоят бутыли, когда идет брожение?
в гараже
Спасибо за рецепт, нет 10 л. бутля, а где можно купить такое приспособление , и естт для 3 л банки или что еще можно придумать ? Спасибо,
Приветствую! А можно на этом жмыхе поставить брагу?
Спасибо за рецепт! Очень вкусное вино получилось! Есть ли у вас вино из боярышника?
будет
Здравствуйте. Делаю вино из малины первый раз. На вашем видео не заметил после смешивания ягоды, сахара и воды крышку с гидрозатвором закрывать или без. Я заметил что крышка у вас с отверстием но без гидрозатвора. Заранее благодарю
сделали вино ожидаем что делать дальше, когда следующая часть?
На днях сниму.
Подскажите пожалуйста,сахар по пол-литровой банке в каждый бутыль по 2 раза ,или по пол-литровой банке 2 раза на весь обьем вина??
Делал по Вашему рецепту вино из черной смородины, получилось по-моему слишком сладким, следующую партию поставил с меньшим количеством сахара, посмотрим что получится =)
Малина это конечно хорошо, а вот если у меня например растет еще ежемалина, ее можно объединять с малиной или лучше сделать 2 отдельных вина? =) а по сливе рецепт есть? =)
Лучше отдельно сделать. По сливе рецепт есть на канале.
Добавьте в описание пропорции
Пересыпаешь слоями малину и искомый сахар до добавления воды,ягода дает сок что значительно облегчает дальнейшую мацерацию и после отжима жмых просто прозрачный.Совет второй горсть изюма(с пуриновым налетом,не покрытым блестящим маслом)начнет брожение любого сусла и я всегда оставляю немного маточной культуры дрожей от приведущего брожения,так что любое сусло стартуетза час тем самым снижается риск подхватить иные формы,к примеру уксусное брожение или гнили.Попробуйте хоть раз сотворить сухое или полу сухое вино-столько сахара просто зашквар.
Спасибо за советы! Можно конечно и "поиграться" по вашему, но это и время и лишние трудозатраты, т.к малина бродит отлично и по моему рецепту и жмых прозрачный)
А про сахар не понял - вы делаете малиновое вино без сахара??? Это же не виноград!! Без сахара не обойтись! Из чего дрожжи будут спирт вырабатывать?
@@BigFamilyVLOGон малину сахаром пересыпает.
Здравствуйте, очень познавательное видео! Один вопрос, когда проходит этот процес в ведре, вы ставите какой-то гидрозвтвор? Или просто закрываете крышкой?
просто прикрываю крышкой от мошкары
@@BigFamilyVLOG большое спасибо)
Подскажите пожалуйста, а если сразу добавили меньше воды, позже можно её добавить?
А можно поменьше сахара.Не закиснит.?Делала по вашим рецептам .Вишню.виноград.смородину.Вкусно крепенько. Но для меня очень сладко.
Спасибо. Пока получается. Снял шапку, процедил, поставил на перчатку. Ждемс....
Ну и как получилось получается
У вас перчатка надувалась в процессе? Дырочку в перчатке какую делали?
Здравствуйте! Можно вопрос? Поставила сегодня бродить вино и начиталась про то, что в домашнем вине может накопится метанол и пить его станет опасно🙈так ли это? Буду благодарна за ответ
По пол.литра сахара в каждую бутыль ?
Здравствуйте! Делаю малиново-черно смородиновое вино по вашему рецепту. После трёх недель активного брожения, снял с осадка и разлил по банкам для созревания. Измерил содержание спирта- 5%. Вопрос....повысится градус по мере созревания за 2-3 месяца? Спасибо!
может. но незначительно
Спасибо за рецепты! После внесения второго сахара,через 17,20 дней,когда сливать с осадка? Ждать пока перчатка упадёт или после второго внесения снимать с осадка?
через 3 недели после постановки под гидрозатвор
3@@BigFamilyVLOG
Здравствуйте, а вино из тутовника (шелковицы) делали?
поллитровую баночку сахара на два бутыля делите или на один?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста в каждую бутыль добавлять по 0.5 кг сахара 2 раза или это на обе бутыли? Спасибо.
в каждую
По пол кг сахара в каждый бутыль или в общем на весь объём?
Подскажите пожалуйста, перелили вино в банки после того как убрали жмых , надели перчатку и сделали прокол иглой , но перчатка не поднимается, прошло 24 часа. На поверхности белые пузыри - это нормально? Надо подождать?
Подскажите,вино получается сладкое или полусладкое. Мои сладкое не любят. Сколько сахара положить,чтобы получилось полусладкое ближе к сухому? В кастрюле можно держать бродить?
полусладкое
в кастрюле эмалированной - да
Привет. Вопрос к тебе. Делаю в ванной (нет другого места). Чтобы запаха разные и бактерии не попали во внутрь перчатку поставила. Мезгу всё равно через 5-6 дней снимать или пока не отыграет? Перемешиваю 2-3 раза в день, перчатка не мешает.
Да, через 5 дней снять.
Пол литровая баночка на какой объём сусла?
Пол литра сахара на одну банку, или на две делить?
Подскажите. Делал малиновое и смородиновое вино по вашему рецепту. Малину снял с осадка, перелил в другую посуду, винометр показывает 7%, это нормально? Смородина тоже не много 6%
Это нормально....хотя должно быть в пределах 10.
Малина она такая, даже в холодильнике норовит забродить)))
когда отделил от шапки, вино перелив в бутыли, через 10 дней добавляем 500 грамм сахара. имею вопрос сахар добавляем сухой или разводить на воде, если на воде сколько нужно воды?
Сухой сахар.....и размешиваем прямо в таре с вином.
України
Уважаемый Вам такой вопрос - к примеру бродит вино на диких дрожжах, если добавлю еще винные дрожжи что бы все выбродило и быстро, можно ли так? или не желательно?
Малина на своих прекрасно бродит!
Поставил по рецепту, но сутки не было никаких признаков брожения. Потом заиграло. Отсюда вопрос: 5 дней с начала брожения или 5 дней с момента, как поставил?
5 дней всего
Прохладное место это холодильник? У меня нет погреба...
Скажіть будь-ласка, чи можна для початку залити малину на цих 5 днів в металевий посуд, а не в пластиковий, чи скляний?...
(бо дехто говорить, що в металевому не можна...)
Все делаю по-вашему рецепту. Подскажите. Бродило в тазике шапку сняла, поместила в 20 литровый бутыль, одела перчатку, через 4 дня перчатка упала... Это так нужно или что не так.??Жара
Здравствуйте! Так получилось, что после отделения жмыха, 0,5 сахара добавила сразу.
А не через 10 дней. Подзабыла. Что ожидать? И как поступить дальше?
Спасибо
не страшно... через 2
недели добавьте еще
Доброго дня, чи можна переливати під час першого бродіння,??? потрібно поміняти посуд в якому бродить.чи не вплине це на спосіб приготування
Можно
Пів літрову баночку на два бутлі так як на відео,чи в кожен бутиль по банці ?
Что делать, я всыпала весь сахар , а оно не бродит?
А ВОТ ИЗ ЖМЫХА МАЛИНЫ ,КОТОРЫЙ ОСТАЛСЯ ОТ ПЕРЕЦЕЖИВАНИЯ ВИНА, МОЖНО СДЕЛАТЬ САМОГОН?
конечно
Шапку неотжимая можно перекинуть в спирт сырец, настоять 2 недели и перегнать. Получится охренительная вэщь
можно
Скажіть чи можна робити малінове вино не добавляючи воду , і скільки на 10 кг маліни потрібно сахара ,маліна ремонтантний сорт полана .
Воду надо добавлять полюбому, можете меньше добавить, но и по моему рецепту малиновое вино получилось с очень насыщенным вкусом малины.
То что из плодово-ягодных малиновое вино крутое, то это я не оспариваю. Но говорят, что из лесной земляники ещё круче. Вы пробовали винифицировать?
Не, лесная земляника - это уже занадто! Делаю все на том что в саду и огороде выросло...или с базара.
Подскажите, как быть, все делал по рецепту, но перебрал с сахаром, вино стоит уже дней 10, ввалил из пакета около 1 кг сахара на 3 литра вина, или работать уже с ликером?)
Будет очень сладкое)
сахар по пол-литровой баночке в каждую бутылку или на обе ?
в каждую
Спасибо!!! Банка сахара на два бутля или на каждый?
А можно ли сделать вино из замороженной малины? Сохранились ли на ней природные дрожжи?
Мы делали из замороженной ягоды, все получилось так же
Добрый день! Скажи пожалуйста, когда повторно добавляешь сахар, воду доливаем или чисто сахар? За ранее спасибо!
сахар
@@BigFamilyVLOG спасибо большое
через 10 днів цукру по пів літри на бутель давати, чи на 2 бутлі?
На 1 бутыль.
Здравствуйте!У меня получается по рецепту 10 литров!Вопрос как у Вас получается 20 литров?
Здравствуйте) скажите, пожалуйста, как называется это приспособление сверху над крышкой, по которому вы определяете, что вино «играет»?) И где его можно купить или как сделать?
Это крышка с гидрозатвором. Посмотрите в хозмагах или интернет магазинах.
Big Family VLOG большое спасибо!
На рынке где банки стеклянные продают посмотрите, водяной затвор для вина..
Олег Полюхович спасибо, нашла)
Big Family VLOG скажите, пожалуйста, сахар 0,5 л банки добавлять в каждую банку с вином или это одна банка сахара на две вина (то есть 250 г в одну вина)?
Здравствуйте. Интересно с отжимок малины чача получиться вкусная или нет.Пробывали так сделать?
не пробовал! Экспериментируйте!
Здравствуйте, а куда Вы поставили вино играть после того как убрали жмых и перелили в банки? в прохладное темное место (подвал) или же так же оставили в тепле дальше?
Под гидрозатвором играет в тепле.
А на какой день шапку снимать?
Подскажите пожалуйста кто нибудь, сколько может стоить такое вино? Я бы купила
Здравствуйте. Уже три раза сняла с осадка вино, но на вкус оно сладкое получилось. Можно ли из плодовых вин сделать сухое вино или оно всегда получается сладкое?
ягодные вина - десертные
Понятно. Спасибо.
Доброго дня 🤝
Вопрос такой :
Когда уже снял со жмыха , и вино гуляло 10 дней , перед тем как добавлять Сахар, надо снимать с осадка?
не надо
абрикосы сильнее бродят, Я бы даже сказал, бурно бурлит...
Я бы посоветовала сначала перетереть малину с сахаром, а потом залить водой, на мой взгляд так легче.
А что обязательно гидрозавтор нужно？у меня нет,а вино хочу сделать,малины много.А можно просто резиновую перчатку одеть,гдето такое видела
Можно и резиновую перчатку одеть.
Автор, а я на завтрашний день добавил воду! Что все испортил?