鳳梨苦瓜雞湯 | 向挑食界最強霸主苦瓜下戰帖！這樣煮可以降低苦味還多了份甘甜？【寶寶師呷飽沒】

身為挑食界最強霸主的苦瓜
人人看到人人退避三舍
寶寶師就要來教大家如何大幅降低苦瓜的苦味
還加了鳳梨讓這道雞湯多了份甘甜
不敢吃苦瓜的人絕對能喝上好幾碗！
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#這是小編吃過最不苦的苦瓜湯
#用這道絕對可以征服不吃苦瓜的人

[@jiiyu12]

非常適合夏天的湯~~~~~~太棒了

[@Susan-cd6xv]

謝謝🙏分享
晚上就做一道了試試

[@staycyro1]

超喜歡寶寶師 每次都講解超清楚 受益良多壓˙

[@user-cc6hx1ei4r]

太好吃了😋

[@cake1534]

川燙我喜歡冷水下 血水出得乾淨點

[@ernestpan1]

我想問寶寶師 因為我人在海外工作 這邊沒有白玉苦瓜 只有綠色的山苦瓜 也是可以拿來做鳳梨苦瓜雞嗎？ 針對山苦瓜也是同樣的處理方式嗎？

[@user-yp6kw4mh5x]

如果沒有醃製鳳梨，直接用新鮮鳳梨可以嗎？

[@user-bj8wn7ux1q]

我家是不加鹽(醃茲的鳳梨多加一點).直接吃.因該就夠了.有些比較吃重鹹.再沾點醬料(醬油.蒜頭.蔥.辣椒.香菜)

[@ailkljmhidijdy660909]

這個冬天也可以煮來吃嗎？

[@wendylee4964]

讚

[@syen4]

醃鳳梨是什麼？不是鳳梨罐頭吧？是一般拿來跟魚一起煮的罐裝鳳梨嗎？

[@user-oo1zv5of1t]

請問外鍋要倒幾杯水

[@joanlin2001]

一杯水是15分.所以要2杯起.看肉狀態再決定要不要延長

[@user-cb3lz9kl6k]

苦瓜燙五分鐘起來都軟了

[@danieltsou5402]

請問寶寶師，川燙雞肉的水可以用趟苦瓜的水燙嗎 還是要另外一鍋

[@huifenGuo]

要另外準備水燙雞腿塊

[@123256562]

這不要省，水裡會有味道

[@user-gt3tg4pz8r]

你剛好顛倒，可以先燙苦瓜(菜類)，再用燙完苦瓜的水燙雞肉(肉類)

[@user-gt3tg4pz8r]

川燙為啥有的師傅強調是冷水下才能把血沫髒汙給慢慢逼出來，如果滾水下直接就把血沫給熟化鎖住了，哪來的血沫可以去除!?

[@wecook123]

不同的料理和肉類,會有不同的汆燙做法唷,有些是冷水下,有的是滾水下

[@user-gt3tg4pz8r]

@@wecook123 原來如此！

[@chris971014]

如果用另一种青色的苦瓜可以吗？

[@a25814679]

青苦瓜也可以 而影片說的是野生小苦瓜 青苦瓜不太建議煮的原因是 他不像白苦瓜是用紙包裝比較少噴農藥 青苦瓜大多都是農藥下去殺蟲害 因為他根本沒有任何紙去包裝 所以大多人都會說青苦瓜比較毒就是這原因 所以煮湯是沒問題的 只是真的需要川燙過 不然農藥殘留真的很多

[@huifenGuo]

青苦瓜會變色欸

[@huifenGuo]

#超前部署
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有醃鳳梨跟新鮮鳳梨🍍

[@wecook123]

支持台灣鳳梨~! 還有一道鳳梨炒飯也可以學起來唷XD

[@user-qx6fr9gc8j]

凤梨是菠萝吗

[@123256562]

還是不太一樣

[@Yenhappy]

好麻煩了家裡如果不能煮東西我以為只能用電鍋全部加下去就好了剛剛還說放入電鍋一起放下去還是一樣要穿燙的麻煩

[@chenshihmin5037]

不介意浮沫雜質(血水)的話,全部一起下去煮也行啊, 我有時煮雞湯類的,懶的話又是自己吃的時候也是沒有川燙雞肉全部一起下去煮,但雞肉會洗過就是
有川燙就是湯喝起來會比較清爽順口,湯看起來來清澈(順不順眼的問題)

[@Lindalinda-bl2hx]

不川燙就拿麵粉把雞肉洗一洗

[@user-my8pr5fz3k]

燙東西:滾水下.滾水上?
可是也有人說冷水下.滾水上....

[@a25814679]

肉類冷水下會比較好 因為可以把內部的血水完全逼出來 則其他蔬果類就比較推薦滾水下了