White Bitter Melon Chicken Soup Recipe - Simple Taiwanese Cuisine with Fen & Lady First
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- เผยแพร่เมื่อ 24 มิ.ย. 2024
- White Bitter Melon Chicken Soup Recipe - Simple Taiwanese Cuisine with Fen & Lady First
CC subtitles: Chinese & English
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00:00 Ingredients
01:05 1. Steaming White Bitter Melon
02:58 2. Blanching Chicken
04:23 3. Cooking Chicken
05:19 4. Boiling on Stove & Seasoning
💛Ingredients:
1/3 chicken
2 white bitter melons
20g ginger slices
1500cc water
0.5 bowl of lima beans or 1 bowl of radish (optional)
💛 Seasonings:
3-4 grams of salt
1 saltspoon of MSG
*Adjust the quantity according to personal preference.
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Keywords:
#bitter #gourd #melon #chicken #soup #Taiwanese #cuisine #recipes
bitter, gourd, melon, chicken, soup, lima beans, Taiwanese, cuisine, recipes,
BGM (From TH-cam Audio Library):
Song 1: Sunshine Samba
Song 2: A Night Alone
Song 3: Members Only - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![แฟนแนวใด๋ - ยูริ โตเกียวมิวสิค [OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/4_XVMuhhbsU/mqdefault.jpg)
一姐真的我偶像，做菜清爽俐落。
而且有條理，菜色搭配合理。
謝謝您看得開心愉快! 很開心有您支持我們，芬姐和台菜一姐會繼續加油喔!
一姐還有其他的家人們: 嗨嗨，週六好，這幾天我確診生病隔離中，症狀已緩解許多，但胃口不好，看到這苦瓜雞肉湯好像胃口提升些了，等康復後我也來煮一鍋。謝謝您們的佳餚分享喔。假日愉快。
哎呦⋯一姐說很不捨耶。要保重身體，恢復後還要再多多保養喔！祝早日康復！
此ㄘ
吃苦瓜超好的 大讚💪💪💪
這是大人的味道，一姐分享的做法連小孩也愛喝喔！
@@fenslife❤
芬妹好會誇婆婆喔，很棒，這是很好的誇獎，❤❤❤❤❤❤❤
嘴甜的人，命好！芬姐很懂。謝謝您注意到這細節。
超方便的，感謝分享～
電鍋料理很方便！
這我也好愛喔！👍👍👍💯
也是我的愛喔！謝謝您喜歡。
感覺好簡單，太棒了！
真的很簡單喔！
又學會了一道電鍋料理~開心
電鍋煮，很簡單喔！
一姐芬妹好！夏天吃苦瓜清涼退火。一姐：用雞肉煮苦瓜湯看了就好想吃要流水了！謝謝分享好棒！讚讚！❤🎉😅
謝謝您的支持，芬姐也覺得好好喝！
不油不膩的清淡苦瓜雞湯、我喜歡吃苦瓜這是ㄧ道美味的好湯料理、謝謝芬姐、ㄧ姐的分享
謝謝您的支持喔，週末愉快！
感謝，原來電鍋這樣蒸，好方便。我很愛苦瓜
太棒了，謝謝您的支持喔
這應該是婆婆最愛的好媳婦最佳範本 嘴巴甜會說話 就算沒有比婆婆會煮也不會被說話 婆婆也會煮的甘願一點 哈哈哈
謝謝您留言支持。我們婆媳看到都非常開心唷！歡迎常來坐坐！
好棒❤
謝謝您的支持與鼓勵! 芬姐和台菜一姐會繼續加油的!
明天煮，謝謝你們
不客氣喔！週末愉快！
笑容甜美的芬姐和雍容華貴的一姐，我好愛看妳們的節目也試著做，感謝妳們讓料理變簡單，感恩妳們！😊😊😊
不客氣! 也謝謝勝子暖心回饋給芬姐和一姐，很開心您能動手做! 行動力100分喔! 👍👍👍
原來是藏鏡人不吃苦瓜！本來猜想是一哥不吃。謝謝一姐和芬姐的苦瓜湯分享。以往都是苦瓜煮排骨湯，現在也可換一下口味改煮雞湯了！原來一姐對於家人不吃苦瓜還有小撇步就是放白蘿蔔或皇帝豆一起下去煮，這樣可造福我家不喜吃苦瓜的家人！
藏鏡人非常愛吃苦瓜，不吃苦瓜的另有其人。想想一家之「煮」真不容易，要有很大的愛心和包容力。
一姊買的食材便宜又新鮮，雞肉買的太便宜😊，好厲害太會煮了😊
一姐是去傳統市場所以比較便宜且新鮮。特別感謝您的支持與鼓勵喔! ☺🙏
學起來，謝謝~
謝謝您的支持喔!
買土雞 母雞 過水燙出血水 這樣看起來好簡單 好好吃 我也好愛苦瓜雞湯
加入自製蔭鳳梨醬 跟一些新鮮鳳梨 也超級好吃
是的！鳳梨苦瓜雞也是不錯喔！謝謝您的補充分享！👍🏻
超喜歡😋吃苦瓜 又學會一道新料理方式 台菜一姐好棒喔👍👍👍當您的家人真幸福🥳
也希望大家學會，一起幸福起來唷！😄
@@fenslife 我住在中國 在這裡很少看到白色苦瓜 都是綠色苦瓜較多 只能買回家先用水煮燙過才不苦在炒魚干黑豆料理超好吃 回台灣在好好吃一頓白色苦瓜了 住在台灣真幸福一年四季蔬菜水果豐盛 想吃什麼都很方便👍台灣是個寶島🎁最美的還是人們的善良🥳
謝謝您描述台灣的美好，與與我們分享您的寶貴生活經驗！❤️我們也希望大家都能吃到好吃的白玉苦瓜喔！😄
传统煮法👍
謝謝您慧眼識傳統！ 祝週間愉快 😄
這個烹調跟調味感覺很健康，可以吃到食材本身的風味。❤
沒錯，自己在家煮，可以喝得很過癮！
謝謝芬姐跟一姐分享好吃又好學的料理。讚哦！
您願意學也好讚！
妳們好幸福喔!在香港我要去大超市買，但也不一定有，看了台菜一姐的煮法，簡單易做，明天去一田超市逛逛買它二條來煮，想著好開心😘
希望您能買得到，夏天吃苦瓜很棒喔！
感謝謝你們。教我們煎魚的方法。感恩
不客氣喔！我們也感謝您暖心的回饋！🙏🏻
苦瓜退火又消脂，真的是超讚。👍
夏日盛品
從來沒有煮過苦瓜湯？我要來試看看…謝謝分享教導！
希望您會喜歡，夏天吃苦瓜很棒喔！
视频内容实在太棒了!毫无废话,直接进入重点。理论与实战完美结合,真的是学习的好地方。感谢分享给大家,期待来海燕论坛聚首!
謝謝
好吃，👍👍👍
謝謝您的支持喔
@@fenslife 一姐，我每次都有看你的頻道，你們做的東西都很好吃，我有空做給我的媽媽，媽媽都說好好吃
太棒了！我們好開心😁
第一次看你們的影片，今天照著一姐的煮法，煮苦瓜雞湯，好好喝也不苦，第一次煮成功了，感謝
太棒了，真為您開心!
好
謝謝您的留言
真的好好吃！我用剩下的白斬雞處理，苦瓜蒸煮夠透真的比肉好吃呢！謝謝教導！
不客氣喔！也謝謝您支持鼓勵我們！❤️
煮鳳梨苦瓜雞超好吃
加上一點鳳梨就是囉！謝謝您留言鼓勵！
苦瓜囊也不要浪費，也可以熬水，放涼當茶水喝。可退火。太讚了！
謝謝您的分享喔，芬姐還沒喝過苦瓜囊熬的涼茶呢!
真好的分享,會不會太寒涼,還是需要加薑嗎?
@@mei7494 這樣就很好吃了，若想自行加薑也可以喔。
謝謝您
怕苦加鳳梨煮
好可愛的婆婆!!
台菜一姐感謝您! 😍
We don't have white bitter gourd here in Manila.its unique of having it there in Taiwan.its good healthy summer soup. Different style chicken added later.gourd will become too soft, anyway soups must be soft enough i will try with bitter gourd usually found in the market.
Thank you for sharing your experiences in Manila. We usually use green bitter gourd to stir fry with salted duck eggs and garlic here in Taiwan. You can try whatever bitter gourd you get in your local markets to make the soup, but you have to try if that still makes good soup. Hope you enjoy it!
con vo nay de thuong nha, kiem con nao tre tre mon mon diiii vua day nau an vua cua trai luon DD
Thank you for your warm comment! 😄👍🏻
跟著一姐煮 嘸免洗~燥~咖
對啊！抓到一姐的精髓了！
Ngon😊
Thank you! 😄
昨天才喝的說
英雄所見略同
👍👍👍😋
謝謝啦❤️
👍👍😋
謝謝😍
請問芬姐你家那個單柄炒菜不銹鋼鍋是什麼品牌
牛頭牌不銹鋼鍋，一姐已經用30年了
太感謝妳的回覆
可以下黃豆嗎？
您可以試試看喔。
❤🎉
謝謝您的支持與鼓勵! 芬姐和台菜一姐會繼續加油的!
請問苦瓜雞肉湯可以加魚哺嗎
攝影師說有看過人家這麼做，您可以加少量試試看喔！
不知道綠色的苦瓜煮起來怎麼樣？還是兩種顏色都可以？
綠色苦瓜比較不適合煮湯喔！一姐煮湯都用白玉苦瓜。
請問苦瓜 燉煮兩次 不會 像山藥那樣 散掉嗎
不會喔，也不會糊掉。
味素就是味精吗
是，盡量買品質天然一點的。如果有疑慮，也可以不放。
這婆婆媽媽很會穿塔😊
謝謝您的讚美喔!
妳嘴甜
謝謝您的讚美喔
沒有料理過苦瓜 請問苦瓜燉煮兩次後 不會像山藥那樣散掉嗎