Como Fazer Glacê Real
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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ย. 2024
- Nesse vídeo mostramos de forma simples e resumida como fazer o glacê real para decorar biscoitos decorados e outras delícias.
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Glacer e trabalhos com glacer, acho tão mimoso e lindo. 🥰 Sou escrita no canal mais mimoso do youtuber 😘
Minha mãe fazia um bolo de aniversário todo coberto com glace real. Até hoje tenho saudades daquele bolo. Depois que ela morreu nunca mais comi porque as pessoas hoje em dia preferem usar o glace mole. Vou tentar fazer pra ver se mato a saudade . Obrigada e já me inscrevi no canal. Parabéns !!!
Super didático seu vídeo, bem explicativo, duração suficiente, por esses e outros motivos já me inscrevi no seu canal sem sequer ver os outros vídeos do mesmo. Parabéns e obrigada por compartilhar! 🤗
+Lorena Gomes Obrigada! Esse tipo de incentivo é muito importante nesse começo de youtube! Agora aproveita e olha os outros vídeos também kkkk. E não esquece de dar joinha pra incentivar nosso trabalho! bjs
+A Pequena Fábrica de Doces Ah, pode deixar, verei e deixarei meu like!! Boa sorte e sucesso!! 👍🏼
Melhor video de explicação sobre o glacê...
Obrigada Mariana! Um beijo!
O melhor da vida, perfeito!
Este foi o melhor vídeo explicando o glacê real que já vi, esse sim, eu gostei. Vou vê-lo mais de uma vez pra fixar bem na mente rsrs. Aliás, a música de fundo é bem bonita, queria dizer isso. Beijos e sucesso.
+Érica Lima Obrigada um milhão de vezes Érica! É muito importante receber esse estímulo porque produzir vídeos dá muito trabalho e o retorno material do youtube por enquanto é zero! Mas só de saber que existem pessoas como você curtindo me sinto mais que motivada! Na verdade existe muito mais informação sobre glacê real do que eu coloco nesse video, mas acho que o legal do youtube são os videos mais simples e não tão longos. Sobre a música eu também amei! É o próprio youtube que dá.
Beijos!
"Seu trabalho e lindo que Deus te abençoe sempre fico ansiosa esperando o próximo vídeo."
Olá amei o vídeo, sua simplicidade é cativante,estou na torcida pela as aulas online
Deus abençoe vc e sua criatividade só pessoas especiais dividem o que sabem e vc é uma delas com certeza!!!!!bjossss
Adorei!!! Muito bom
Já viu a nova aula sobre glacê real aqui no canal? Procure por Maratona Cookie Gold e você vai ver 😉
Olá Mariane e Equipe ! Estou adorando seus vídeos! Parabéns! Bjsbjs
+vaniamarangone Obrigada Vania!
Em breve, comparativo de corantes vermelho e preto! rs
Bjos!
ADOREI! Ganhou uma seguidora!
eu comentei anteriormente perguntando como vc faz glacê e tinge e não tinha visto os outros videos, desculpa. Parabens pelo trabalho!
Ah! Que bom que vc achou Tais.
Acabei de te responder no outro video também. rs
Bjos!
Parabéns pelo video. Bem explicadinho
só gostaria de saber se armazeno ele na geladeira e por quanto tempo posso guarda-lo...? Obrigada
+Aninha Johnston Obrigada Aninha!
Você pode armazenar na geladeira sim, em pote hermético e com um saco plástico encostando no glacê, para não deixar nenhum espaço para o ar no glacê. Pode ficar até uns 10 dias na geladeira. Depois é só dar mais uma mexida no glacê para ele voltar ao ponto.
Obrigado por me responder!
Já quero o curso! hihih Parabéns, amei o vídeo!
Vem Luíza! rs
Obrigada pelo carinho!
Bjos!
Amei!!😘
Eu uso a mistura pronta, mas acho que dá próxima vez se eu encontrar a mistura de merengue em pó, irei tentar a sua receita. 👍
Oi boa tarde, adorei o vídeo,mas uma dúvida, depois de por no pote pode por na geladeira, e por quanto tempo? 4:45 4:45 4:45 4:45
Amei o vídeo 😍 pode ser usado em cupcake?
Faz um vídeo ensinando a fazer o biscoito também, quero fazer para festa do meu filho mas sempre fica duro
Já temos alguns videos fazendo biscoito Janaína. Dá uma olhadinha
Olá! Adorei seu vídeo.. mas tenho algumas dúvidas .. esse ponto que vc mostrou é ideal para desenhos? Se caso sim,
tem como deixar ele mais flúido para preencher o fundo do biscoito?
Oi Tati, essa pergunta dá margem a uma resposta muito complexa! Meu próximo vídeo será de perguntas e respostas e a sua estará nele! Não perca! bjs
Adorei o vídeo, ( não tinha visto este, só o seguinte). Dúvida, eu posso usar o glacê logo após o preparo? ou tem um tempo de descanso? Bjs
Oi Carina, pode usar imediatamente!
amei o video parabéns .gostaria de saber por quanto tempo ele fica assim guardado fora da geladeira ??
Obrigada Chocofran! Ele fica uma semana na geladeira tranquilamente!
Gostaria que me tirasse uma dúvida. posso fracionar para 250g de açúcar e 1 colher e meia de merengue.
Oi Wilson, pode sim, talvez fique um pouco difícil de bater caso a sua batedeira não tenha um bom contato da pá com a cuba... Mas você consegue! Qualquer coisa pode optar por usar um fuê ou mixer de mão
@@MarianaMeirellesCookiefy mesmo apos os 10 dias apenas batendo ele da pra usar novamente nao tem uma validade?
Ola,
Muito bom esse seu video, mas caso eu compre aquele pronto em po como devo fazer nas proporcos para fazer a decoracao? Sou nova no assunto e sempre tenho duvidas no ponto.
Oi Eliane! O glacê pronto é simplesmente o açúcar impalpável já misturado na proporção padrão com o pó de merengue. Portanto, os pontos vão ser os mesmos de um jeito ou de outro. Porém, a questão de pontos do glacê é bem mais complexa. Em breve estaremos lançando nossa primeira video aula de decoração de biscoitos, que vamos explicar tudo sobre os pontos e suas aplicações.
Dá uma olhadinha no nosso site e se cadastra lá. Quando a aula estiver disponível para compra, você vai receber um aviso no seu email, ok?
apequenafabricadedoces.com/
Bjos!
Oi! Vc poderia me ajudar?
Eu faço o glace real comprado pronto. Da Arcolor.
Eu bato ele até esse ponto de pico médio. Consistência firme.
Uso o bico perlé N°1, o fininho, mas quando vou confeitar o meu biscoito, o glace esta muito "duro". Quando eu passo o palitinho nele para igualar e espalhar, ele nao "senta" e alisa depois, ele fica todo marcado com marcas do palitinho, cheio de ondas, nao fica lisinho quando seca.
O que eu posso fazer? Me ajuda pfvr!!
Experimente adicionar um pouquinho de agua, mas bem pouquinho mesmo, tipo gotinhas. Faça o teste, se ele não deitar, pode adicionar mais água, mas cuidado pra não deixá-lo muito mole!
Adelia Sant'Anna i
Adelia, o glacê pode ter incontáveis pontos. Vc deve estar usando um ponto muito grosso para o seu objetivo. Tem que colocar mais água para ficar mais fluido.
Mas com este ponto...fica difícil decorar...tem que ir borrifando água até ficar fluído...é isso ne?
Se não tiver batedeira da pra bater a mão ou n fica bom
vai ficar bom se você for bem boa de bater à mão! Vai dar bastante trabalho, mas uma hora você chega no ponto.
não tenho batedeira planetária por quanto tempo bato na batedeira comum
Oi Aline, o tempo de bater é sempre variável, dependendo da quantidade, velocidade e aparelho. Não tem como dizer assim. O melhor mesmo é você prestar atenção na transformação que os ingredientes sofrem dentro da batedeira. Por isso fiz questão de parar a batedeira durante a bateção no vídeo, para que a transformação fique bem clara. Bjs
Posso fazer com açúcar cristal? Obri
Jamais Barbara! Só é possível com açucar finíssimo!
PODERIA FAZER UM NOVO VÍDEO COM PONTOS DE GLACE? OBRIGADO!
É uma boa sugestão. Vamos ver se sai!
Quanto tempo posso guardar este glacê na geladeira?
Na geladeira por 10 dias. Mas pode ser necessário bater novamente antes de usar.
Sim e quem não tem uma batedeira dessa?
Aquelas batedeiras de mão já serve, Livia!
socorro uma dúvida
qual a cor que vc usou pra fz o abacaxi (a casa do bobe esponja) obrigada e sucesso sempre deus abençoe
Oi Juan, não me lembro ao certo, pois tem muito tempo! Acho que foi amarelo com marrom, e talvez um pouco de laranja.
Olhei lá, pela cor foi laranja com marrom mesmo!
Como faz?
Olá adorei,mas tenho uma dúvida,ele derrete facil?
+Paula Goes Não Paula! Ele seca e fica durinho. O glacê que derrete é o à base de gordura.
+A Pequena Fábrica de Doces Ah, uma pergunta, você quis dizer 150ml de água ou é 150g mesmo?
+Érica Lima Oi Érica, eu quis dizer 150g porque acho que usar a balança facilita e muito na hora de medir os ingredientes. Mas só lembrando que 1 litro de água pesa 1 kilo! Ou seja, 150g de água é igual a 150 ml!
A Pequena Fábrica de Doces Ah, tá, entendi. Obrigada.
Vc tem receita da sua massa
Posso usar as claras o lugar do pó ? e em qual quantidade ?
Pode sim, Camila, mas não recomendo. A clara de ovo tem perigo de intoxicação alimentar.
A quantidade de clara seria de 1 porção de clara para 6 porções de açúcar impalpável.
Se quiser, pode comprar o pó de merengue aqui e receber na sua casa:
apequenafabricadedoces.com/produto/po-de-merengue-arcolor/
Bjos!
Muito obrigada!!
Posso adicionar limão? Obrigado!
Pode sim Silvana!
vc nao esplicou aonde queria colocar este limao
Qual é a validade do glacê feito dessa forma?
vc dá cursos? pode me mandar informaçoes?
Temos cursos, sim, Maria Júlia. Só nos enviar um email para contato@apequenafabricadedoces.com
posso usar para decorar bolos??
+Dayanna Ericeira Pode sim Dayanna!
eu posso substituir o pó de merengue por outro ingrediente ?
Clara de ovo, mas não recomendo pela segurança alimentar.
A Pequena Fábrica de Doces obrigada 👍
esse glacé pode substituir o chantilly p cobertura em bolos.
É completamente diferente, Vania. O glacê real depois de seco fica duro.
Gente,alguém pode me ajudar?Pode-se fazer o glacê real com açúcar de confeiteiro?
pode sim!
não dar pra ver os ingredientes pois é ruim visualização
Puxa, sem áudio de instituições é ruim, e as legendas turvas e rápidas não se lê nada 😮😱😱
Legendas turvas? Sério? Para mim parece ok. Como aparece pra você? Eu pessoalmente curto legendas porque fica mais gostoso de assisitir. Caso você tenha alguma dúvida pode perguntar aqui nos comentários!
Pra mim aparecem com fantasmas nas letras , e eu particularmente prefiro a narrativa , mesmo que tenha legendas. Obrigado.e sucesso.
voce ve este glace? Vc encosta no glace? vc sente o glace? entao ele e um glace real
Por quanto tempo posso guardar Mariana?
Não recomendo que por mais de 1 semana.