Wirsing oder Weißkohl - Schmorkohl Eintopf mit Hackfleisch und Kartoffeln - Auf Vorrat einkochen
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- เผยแพร่เมื่อ 18 ม.ค. 2024
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Zutaten :
1100 gr. Kohl
800 gr. Hackfleisch
800 gr. festkochende Kartoffeln (vorgegart)
2 Zwiebeln gehackt
1 TL Kümmel gemahlen
2 TL Paprika edelsüß
1 Liter Brühe + ggf. 1 Liter Wasser
2 EL Tomatenmark
Salz, Pfeffer + Muskat nach Geschmack
120 Minuten bei 100° Celsius einkochen
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![[LIVE] : ONE ลุมพินี 73 | คู่เอก "วรพล vs พันฤทธิ์"](http://i.ytimg.com/vi/rrOljlqse3A/mqdefault.jpg)
Ich mag diese Eintopf-Gerichte so gerne. Lecker und dann auch noch praktisch, wenn sie als Komplettmahlzeit im Vorrat stehen. Danke für das tolle Rezept.
6 x 1-Liter und 6x 0,5 Liter im Einkochautomat und alle Familienmitglieder sind für heute bereits gesättigt. Sehr, sehr lecker hat das geschmeckt.
Ich habe ihn mit Weißkohl gemacht und noch was Spitzkohl (etwas später zugefügt).
Rinderhackfleisch und Tartar gemischt, damit es nicht zu fettig ist.
Ich liebe deine Tipps und Rezepte. Mittlerweile genieße ich es, in der Arbeitswoche einfach ein Glas aufzumachen und fertig ist. Dabei weiß ich immer was ich esse. Ich hab immer eingekocht, aber alles Fertig zu machen, auf den Einfall bin ich vor dir nie gekommen! Dieser Dank gebührt dir!
Wieder mal tolles Video und klasse Rezept!
Danke!
Und was Haltbarkeit anbetrifft: weit länger als 6 Monate! Bei mir ist noch nie etwas schlecht geworden, auch nach 2 Jahren nicht. Wichtig ist die Karenzzeit abzuwarten (ich glaube 6 Wochen), danach ist alles ewig haltbar und garantiert genauso lecker, auch wenn die Farbe sich etwas verändert.
Hallo Gesa , es geht nix über die Eintopfgerichte . Und so praktisch . Genau wie dei Bauerntopf ,der ist auch so genial .
Liebe Grüße an den Rest und euch allen ein schönes Wochenende 😀
Im Winter Wirsingeintopf - es gibt nichts besseres! 😋
Herrlich! ...und im Treppenhaus wartet ein großer Weißkohlkopf und Kartoffeln, die dringend verarbeitet werden müssen, da sie angefangen haben zu treiben.
Danke für die Anregung - wieder mal just in time, wie abgesprochen 😉👍
Super!
Liebe Gesa, danke, dass Du auch das Thema Haltbarkeit ansprichst. Ich denke, dass das sehr hilfreich ist, vor allem, wenn man noch nicht so ein Einkochprofi ist, wie ich. Dir, Deiner Familie und dem Team ein schönes Wochenende
Toll wieder dieser Eintopf .. mein Mann mag auch immer gern noch ein Stück Brot dazu 🤣❤
Lecker könnte ich heute morgen schon Essen.
Mehr solche Rezepte Koche ich morgen gleich zum Mittagessen.🥬🥒🥦🌽🥕🌶️🍅Heide
Liebe Gesa.
Obwohl ich kein Freund von Kümmel bin. Ich habe trotzdem dein Rezept 1. Zu 1. Gemacht !! Und ich muss sagen das , der Eintopf super lecker ist !! Auch mit Kümmel 😂. Vielen lieben Dank für diese Rezept. LG.Ursula aus Belgien ❤❤
Hallo liebe Gesa, das ist wieder etwas nach meinem Geschmack 😊
Danke dafür 🤗
Ich wünsche euch allen ein schönes Wochenende
Lg Conni
Liebe Gesa
Das Video kam gerade rechtzeitig. Ich war gestern im Garten und habe den letzten Kohl geerntet. Nun kaufe ich gleich noch Hackfleisch und dann geht es los. Ich freue mich schon sehr darauf, mal wieder ein Rezept ganz nach meinem Geschmack. DANKE. Viele liebe Grüße aus dem Sauerland ❤️
Du machst mir große Freude mit diesem Rezept. Vielen Dank für die ganzen Tipps und Hinweise fürs Einkochen! ☀️
Liebe Gesa, danke für deine zusätzliche Arbeit für das abwiegen der fertig geschnibbelten und geschälten Zutaten... , auch ein großes Dankeschön für den Vermerk der Haltbarkeit und eine weitere Variation die Einzug in unseren antiken Einkochschrank hält.
Ich mag deine Videos und genieße jedes neue Rezept.
Dir und deinen Lieben, auch Ravo, alles Gute und Liebe!
Liebe Grüße
Iris
Liebe Gesa, mit so schnellen Antworten habe ich überhaupt nicht gerechnet, tausend Dank dafür! Du bist klasse! ❤❤❤❤
Hallöchen liebe Gesa
Da gebe ich dir recht aufgewärmter Eintopf schmeckt uns auch immer besser.Das hat schon meine Oma gesagt .Liebe Grüße aus dem schönen Sachsenland Simone
Mir lief beim zusehen das Wasser im Mund zusammen. Das muss ich unbedingt nachmachen...danke Gesa
Hab es gestern auch ausprobiert finde es total lecker. Morgen wird die Currywurst gemacht
Herzlichen Dank, liebe Gesa
Heute Vormittag habe ich mich noch gefragt, was ich mit dem restlichen Wirsingkopf im Kühlschrank kochen könnte und tataa! dein Rezept kommt wie gerufen! Viele Dank für dein mal wieder sau-leckeres 🐷Rezept, du bist einfach spitze! 🥰
Habe erstmals in meinem Leben Schmorkohl mit Faschiertem gemacht (bisher immer mit Würstel oder Speck) und sowohl eingeweckt als auch als Konserve.
Frisch schmeckt er schon einmal gut😋.
Danke fürs Rezept.
Super Idee
Vielen Dank
Danke liebe Gesa. ❤
Danke für deine Mühe Gesa!😊😅❤
Vielen lieben Dank für deine tollen Videos 😊Kohleintopf liebe ich.
Danke Gesa für's teilen.
Dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende.
Tolles Video, das mache ich mal nach!
Vielen Dank für das super Einkochrezept❣️ LG U
Ich bin 21 und werde wahrscheinlich nie etwas selbst einkochen, finde die Videos von Gesa aber unheimlich interessant und unterhaltsam.
Großer Fehler. Kochen macht Spaß und ist günstiger als Fertigpampe 😉
Tolles Rezept wieder 😊
Mein Lieblingsessen. Danke 😁
Das klingt so lecker, das probier ich. Danke fürs Video.
Ich liebe Kohlgerichte, sind so gut.
Sehr toll ❤
Lecker.... An etwas mit Fleisch habe ich mich noch nicht getraut einzukochen. Das Rezept hört sich sehr gut an. Vielen Dank liebe Gesa für die schöne Idee.
Lecker, lecker, ich mag Kohl Gerichte, dein Rezept kam zur richtigen Zeit.Lg
G einfach klasse ❤
Tolles Rezept, liebe Gesa, und herzlichen Dank für den Tipp zur vernebelten Küche ;-)
Oh, wie lecker😊Das wird auf jedem Fall nachgekocht. Ich danke Dir, liebe Gesa , für die ganzen zusätzlichen Informationen. LG von der Kieler Förde Ute
Hallo Gesa ,ich liebe Eintöpfe.Danke für das Video. L.G.Rosi ❤
Danke Gesa für das so geschmackvolle Kohlgericht👍. Morgen gibt es bei uns ein Spitzkohlpfanne. Dein Rezept bringt mich dazu, demnächst das Kohlgericht einzukochen. Werde dann Weisskohl verwenden. Ein schönes Wochenende wünsche ich🤗
Das klingt wieder sehr lecker. Das Rezept ist abgespeichert. Jetzt habe ich keinen Kohl mehr, aber Gürtel nächsten Herbst ist es vorgemerkt. Vielen Dank😊
Ich lieeeebe Eintöpfe (und das Essen mit dem Löffel sowieso!) und daher ist Dein heutiges Rezept wieder voll mein Beuteschema! Danke schön dafür!
Ein schönes Wochenende und liebe Grüße
Lecker...da habe ich direkt Hunger bekommen. 😅
Liebe Gesa, ich habe heute Dein Rezept nach gekocht incl. einkochen. Es schmeckt wirklich herrlich. Danke für das tolle Rezept ❤
I was finally able to get the "CC" to work. Lovely Lady and nice insight in using Weck Jars. I am sold on Glass Jars Lids both Weck and vintage Ball #10, were the Weck clips work, reversed, on alot of different commercial jars.
Liebe Gesa, bisher habe ich noch keinen Eintopf mit Fleisch eingekocht. Das sieht wirklich lecker aus. Ich werde das mal ausprobieren. Lieben Dank fürs Rezept.
Ich liebe Eintopfgerichte. Vielen Dank liebe Gesa. Übrigens mache ich jetzt gerade zum dritten mal seit Dezember den Zitronen/Ingwer Sirup. Der wird mir von meinen Bekannten und Freunden regelrecht aus der Vorratskammer entführt😁.
Liebe Gesa, ein leckeres Gericht aus Wirsing, ganz nach meinem Wunschrezept. Ich danke dir dafür. 🍀
Ich werde dieses Jahr meinen Wirsing auch auf diese Weise einkochen. Ich freue mich schon darauf.
Ich wünsche dir und deinen Lieben ein schönes Wochenende und freue mich schon wieder auf das nächste Video.
Ganz liebe Grüße Brigitte
Liebe Gesa, danke Dir für Deine Tipps und Mühe, ich schaue Dich aus Kroatien.
Bitte mach weiter so, Gott möge dir viel Kraft, Geduld und Gesundheit geben. ❤
Herrlich, Eintöpfe sind so richtige Seelenwärmer für die kalte Jahreszeit. Kohl muß ich allerdings erst kaufen, meine Vorräte sind aufgebraucht. Dann wird nachgekocht 👍🤗
Hallo Gesa ich liebe Eintöpfe sehr und mache auch viel immer nach frei Schnauze und was ich gerade Zuhause habe. Aber ihrer hier sieht soo lecker aus den koche ich auch mal nach. Letztes Jahr habe ich deinen Kanal entdeckt und habe auch schon einiges nach gemacht. Ich habe nie eingekocht, und jetzt macht es mir richtig Spaß. Vielen dank das sie es so gut erklärst und es auch gut funktioniert. Ich wünsche Ihnen und Ihrem Mann ein schönes Wochenende. Gruß auch an ihre süßen Hunden 🐕. Ich musste meinen leider letzten November nach 10 einhalb Jahren einschläfern lassen. 😢 Lg.Susi aus dem Schwabenland ❤
Liebe Gesa, tolles Rezept wie immer. Kohl und Hackfleisch habe ich zusammen ja auch schon eingekocht. Aber gleich die Kartoffeln dazu, das macht ja dann noch weniger Aufwand. Super
Liebe Grüße
Herzlichen Dank, liebe Gesa, für das schöne Rezept und deine ausführlichen Erklärungen. Ich lerne sehr viel von dir. Kannst du auch einmal ein Video machen über die Herstellung von Rinderbrühe? Ich würde mich freuen.
Hallo, das Video dazu gibt es bereits :
th-cam.com/video/vVWkJ7AKbM8/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Danke, das hatte ich gesucht, aber nicht gefunden. Liebe Grüße
Hallo Gesa, Danke schön für das leckere Eintopfrezept. Ich mag sehr gerne Irish Stew, ein Weisskohleintopf mit Lamm-und Dörrfleisch. Ich werde Dein Rezept als Grundlage nehmen und mir Irish Stew einkochen.
Liebe Grüße
Elke😃😃
Lecker, lecker liebe Gesa... schaue dir super gerne zu und wenn du von Wild sprichst.. kommen mir oft die Tränen... Muß ich an meinem Vati denken...War auch ein Jäger 😢❤lg Kathrin
Hallo liebe Gesa 🙋🏻♀️
Mmmhhh, das koche ich jedes Jahr ein. Genauso wie mein Bigos. Sooo lecker 😋.
Danke für das Video und euch allen einen schönen Samstag 😊.
Grüße Angie 🙋🏻♀️
Danke liebe Gesa für das tolle Rezept . Habe es schon nachgekocht .Bin am einkochen. Es schmeckt so lecker. Da wir Beide noch arbeiten ,liebe ich es nur mal schnell ein Glas aufzumachen und fertig.❤😊 Liebe Grüße Heike
Hallo liebe Gesa und Team
Ich liebe Eintöpfe .Eingekocht habe ich früher schon viel.An Fleisch habe ich mich aber nie ran getraut.Durch dich habe ich wieder angefangen und schon einige Rezepte auch mit Fleisch probiert.Ich finde die Idee mit Fertiggerichten genial darauf wäre ich selbst nie gekommen.Alles ist super lecker und hält.
Liebe Gesa das ist wieder ein geniales Rezept. Das werd ich auf jedenfall nächste Woche nachkochen allerdings ohne Kartoffel , dann geht mehr Schmorkohl ins Glas und die Kartoffel koche ich später extra somit hab ich dann mehr Eintopf im Topf. 😊 Danke für die Idee 😍💖
Vielen Dank liebe Gesa, werde das Rezept unbedingt nachmachen um es auszuprobieren. Habe den Geschmack von Muskat gerne, habe ihn aber noch nie beim Kraut oder Kohl verwendet. Lass mich überraschen wie es mundet.
Liebe Gesa, das ist die richtige Zeit, diesen Kohleintopf einzukochen!!! Ich habe es diesen Winter leider noch nicht "geschafft", aber du bist mir mal wieder Ansporn. Ich weiß nicht, ob wir zu "verfressen" sind, aber ein 1Liter-Tulpenglas sind für "mit Nachschlag" sparsam bemessen. Denke, wir werden dieses Jahr 1Liter + 580ml Gläser hernehmen.
Dein Rezept 😍🥰😋kam zur rechten Zeit, da kann ich für Montag gleich meinen Einkaufszettel aktualisieren.
Heute frönen wir noch der Lauch-Käse-Hacksuppe, die leider nicht zum Einkochen taugt.
Schmorkohl steht noch auf meiner Liste, ist aber erst nächste Woche dran.
Danke. Das werde ich auch ausprobieren. 😊
Ich habe es gestern mit Weißkohl ausprobiert. Lecker. Danke, dass du dein Wissen mit uns teilst🫢🤗
Ich liebe schon den Bauerneintopf aber der ist bestimmt auch super.
Ich nehm Spitzkohl.❤
Der Bauerneintopf ist echt genial. Wird hier auch geliebt und immer wieder für Nachschub gesorgt.
Liebe Gesa, prima, das Gericht wollte ich schon lange mal kochen, bei uns in Bayern ist das ja nicht so geläufig, danke fürs Rezept, nehme ich nächste Woche gleich in Angriff, zum Thema Hackfleisch, bei unserem Metzger ist das Hackfleisch, egal welche Sorte so mager, dass ich für Frikadellen z.B. noch Fett dazu machen muss, sonst sind die zu trocken, liebe Grüße Lilo😘
ich liebe Eintopf Gerichte und Kohl ist sehr gesund. Für 2024 liebe Gesa wäre vielleicht eine Überlegung, mehr Fermentation zu starten, ist in aller munde, bin gerade dabei Sauerkraut wie jedes Jahr im Gärtopf(auch in Gläser sehr gut und schon portioniert) anzusetzen und rote Rüben sind einfach der Hammer , besser als eingekocht und unsere Darmflora freut sich.
Haltbar und Aufbewahrung Noch nicht angebrochenes Glas: mehrere Monate bis hin zu mehreren Jahren haltbar. Angebrochenes Glas im Kühlschrank mehrere Monate.
Vielen Dank ❤!
Liebe Gesa,
danke für‘s Rezept. Ich hab auch noch Wirsing im Garten und werde ihn so einkochen.
Wie all deine Rezepte und Tips wird auch dieses super gelingen und lecker schmecken, da bin ich mir sicher.
Und noch was Persönliches: Du siehst toll aus - jung, frisch und natürlich! Normalerweise kommentiere ich Äusseres nicht, ist mir auch nicht wichtig, aber dir das zu schreiben war mir jetzt mal ein Bedürfnis 🤗.
Liebe Grüße Claudia
Juchhu 😂, jetzt keine Zeit, wird heute Abend inhaliert. 👍👍👍👍👍
Also wie immer sehr gut beschrirben, es sind die Netto -Gewichte.
WOW 🥰 Die Gläser sind gerde im Einkochautomat und beim Abschmecken ist mir schon das Wasser im Mund zusammen gelaufen. IST DAS LECKER!😍 Danke für das tolle Rezept! ❤
Freut mich sehr das dir unser Eintopf schmeckt.
Liebe Grüße Gesa
Ich habe 5 große Gläser Schmorkohl eingekocht, habe mich riesig gefreut als sie Regal standen. Nach einer Woche roch es in meinem Hauswirtschaftsraum plötzlich komisch. Nachdem ich meine Nase in jedes Regal gehalten hatte fand ich heraus das 4 meiner 5 Schmorkohlgläser aufgegangen waren und angefangen hatten zu gären. Abgesehen davon das es sehr unangenehm roch, ärgerte ich mich über die viele Arbeit die ich mir gemacht hatte.
Aber ich freue mich über meine eingekochte Soljanka, die prima geklappt hat und super schmeckt.
Hallo, unsere Gläser stehen im Keller, alle haben Vakuum. Wo das Problem hier liegt lässt sich aus der Ferne schlecht beurteilen.
Liebe Grüße Gesa
Ich habe den Grund herausgefunden. Hinter den Gläser lief ein Heizungsrohr entlang. Ich denke der Kohl hat durch die Wärme angefangen zu gären und dadurch sind die Deckel aufgeploppt. Jetzt stehen auf dem Regalbrett nur noch leere Gläser 😂😂😂
@elkepeter8936
Zum Glück hast du die Ursache gefunden 😅
lecker
Hallo Gesa, dass sieht ja richtig lecker aus! Ich mag eigentlich keinen Wirsing. Meine Mama macht den noch nach alter Schule mit Mehlschwitze, das geht gegen mich. Aber wenn ich dein Rezept hier so sehe, muss ich mir einen Wirsing besorgen und das Rezept nach machen. Bin ein Suppenkasper und liebe Eintöpfe. Bin gespannt
Bitte bitte mehr von solchen Fertiggerichten!!
Zurzeit fülle ich meine fertigen Gerichte in Schraubgläser und gebe sie in den tiefkühler, aber der is immer zu schnell voll.
Deswegen, möchte ich viel lieber die Fertiggerichte einwecken!
Sehr lecker. Das werde ich auf jeden Fall ausprobieren. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Liebe Gesa,
Ein ähnliches Gericht koche ich seit 2 Jahren ein. Nur habe ich die Kartoffeln noch nie vorgekocht und es hat auch funktioniert. Allerdings sind die Gläser schnell verputzt. Solche Eintopfgerichte sind super. Ich freue mich auf weitere Anregungen.
Liebe Grüße von Birgit
Das wollte ich auch als Erfahrungsbericht beisteuern... Ich koche die Kartoffeln immer mit und das geht sehr gut. Ich nehme allerdings auch nicht ganz so viele. Bei mir ist es übrigens ein Weißkohl Eintopf. Manchmal kommen da dann auch noch kleine Klöße aus frischem Bratwurst Brät dazu... Ein typisches "ich fege den Kühlschrank aus" Gericht. Man kann es so herrlich mit vielen anderen Dingen kombinieren. Herzliche Grüße, die Bluna
Lecker 😋
Bei mir kommen noch gewürfelte Möhren mit rein. Sehr lecker.
Ich esse sehr gern Eintöpfe mit Kohl , mein Mann leider nicht . Aber jetzt kann ich für mich etwas einkochen in für mich passende Portion. Denn leider ist es meist zu viel und zwei mal mag ich das selbe essen aber öffter nicht . Danke denn nun weiß ich auch was ich vorher falsch gemacht habe . Werde mir in der kommenden ❤😊Woche einig Portionen einkochen.
Ist ja witzig, ich war heute früh einkaufen und will gleich genau sowas kochen nur mit Chinakohl. Nur einkochen möcht` ich`s nicht. Danke für dein Rezept.
Heute nachgekocht mit Wildschwein selbst gewolft :) und gleich die doppelte Menge für unsere 6 Mäuler.
Liebe Gesa ,
Ich finde das ist eine super Idee schmorkohl einzukochen. Eingekocht hatte ich es bisher noch nicht aber eingefroren und schmecken tut es beim nächsten Mal tatsächlich besser :)
Kennst du das Gericht Bigos? Das ist ein schlesisches/ polnisches Gericht mit Weißkohl, Sauerkraut und Fleisch bzw Wurst, pikant gewürzt. Kann es dir sehr empfehlen und mir auch vorstellen das es dir schmecken würde:)
Liebe Grüße
Eintöpfe 🤩🤩🤩🤩 als Kind gehasst 😉 heute geht's nicht mehr ohne 👌👍 über das einkochen hatte ich gar nicht nachgedacht. Bei mir ist alles eingefroren. Ich danke Dir für das Video liebe Gesa 🥰 ich komme mit dem einkochen echt nicht mehr hinterher 🤪😁 Du solltest mal meine Zettelwirtschaft (to Do liste) sehen 😂😂😂🙈 und bei uns im Garten sind noch reichlich Möhren, Grünkohl und Rosenkohl. Wenn es endlich mal taut dann bekomme ich hoffentlich mal ein paar Möhren aus der Erde 😁😉 schönes Wochenende für Euch 🥰🤗
Ich beneide dich (nicht negativ gemeint) um das, was in deinem Beet noch steht. Leider hatte ich die Möhren nicht abgedeckt, die wurden von den Rehen vom Grün befreit. Ich muss mal schauen, ob der Knollensellerie und der Baquieusalat noch leben. Letzterer ist sein Herbst abgedeckt. Von Zettelwirtschaft habe ich Abschied genommen, ich trage alles in meinen Outlook-Kalender ein. Das "poppt" dann mahnend auf. Ich glaube ein paar Rote Bete sind auch noch im Beet.
@@Edda268 Möhren hab ich reichlich. Rosenkohl und Grünkohl nicht mehr so viel. Mal sehen ob es der Postelein unter der Schneedecke überlebt 🙈 ich liebe Zettel 😂 ich schreibe mir die Arbeitsgänge in den Videos von der Gesa ab 😎 und bald werde ich diese Zettel ordentlich in ein Ringbuch niederschreiben. So bleibt es im Kopf besser haften (bei mir ). Ich habe auch noch einen Kalender an der Wand, wo alles wichtige notiert ist 😊 oldschool 😂😉 liebe Grüße
@@tinaowlet1177 Dann sind wir nicht so verschieden. Ich schreibe Zutaten und Arbeitsschritte in word auf und drucke mir die Rezepte dann aus. An sich werden die Rezepte dann gespeichert. Hilft mir aber auch nicht, wenn ich ein Rezept habe, ich aber gar nicht mehr auf die Idee komme, dies oder das mal kochen/einkochen zu können. Und da kommt Gesa sehr oft wie ein Weckruf daher.
@@Edda268 👍😁 deshalb liegt meine "noch" Zettelwirtschaft an meinem Sitzplatz in der Küche 😁 nervt total und findet täglich mehrmals Aufmerksamkeit 😆 das war der Plan 😅 ok ..Zeit sollte auch vorhanden sein 😎
@@Edda268 ich habe mir eine Liste erstellt, was ich einwecken will an Fertiggerichten und die hängt am Kühlschrank. Gesa hat mich da richtig angesteckt, im positiven Sinne. Was abgearbeitet ist wird durchgestrichen. Die Rezepte sind dann im Rechner gespeichert und werden bei Bedarf geöffnet.
Danke für die Idee, hab bislang als Komplettfertiggericht nur Soljanka, Bigosh und Suppen. Bei allen anderen Konserven brauch man noch was zu, deshalb für mich kein Fertiggericht, lg
Guten Morgen
Ich liebe jegliche Kombination von Kartoffeln und Hackfleisch. Ich nehme oft Hühner- oder Putenbrust. Auch Hackfleisch aus Lamm ist herrlich.
Ich mag Kümmel, nur Kreuzkümmel absolut nicht. Danke vielmals!
Yummi 🤤🤤🤤🤤🤤
Liebe Gesa dankeschön für das leckere Rezept. Habe noch jede Menge Kohl im Keller . Rinderbrühe habe ich auch sowie dein leckeres Tomatenmark 😋 Welches Fleischstück nimmt deine Mama für das Wild Hackfleisch ? Hätte nämlich auch noch Wildsuppe im Keller . Und das ist eine super Idee von Dir mit dem Wild 🙏 Vielen lieben Dank für die tollen Infos und Tipps. Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼♀️
Hallo, meine Eltern nehmen da alles was beim zerlegen und zuschneiden anfällt, aber ohne Sehnen.
Liebe Grüße Gesa
@ Super Dankeschön liebe Gesa für die schnelle Antwort 👌Bist ein Schatz 😘 Wünsche Dir und Deiner Familie ein wunderschönes Wochenende. Ganz liebe Grüße Patricia 🙋🏼♀️
Danke für das tolle Rezept könnte man dafür auch aus dem russischen Laden diesen fertig eingelegten Krautkopf nehmen?
Hallo, das kenne ich nicht, daher kann ich deine Frage leider nicht beantworten.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, wieder ein leckeres Gericht, vielen Dank. Ich habe mal eine Frage werden die Gummiringe nur einmal benutzt?
Liebe Grüße ❤
Hallo, die Gummiringe verwende ich bis sie ausgeleiert oder porös sind. Bei fettige Einkochgut sind sie aber oft nur 1x zu nutzen.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank, für die schnelle Info
Liebe Grüße aus Sachsen und schönes Wochenende 😊
❤❤❤
Hallo Gesa,
ich danke dir für deine tollen Rezepte. Meine Familie ist total begeistert.
Aber eine Frage habe ich noch, könnte ich dazu auch Mett verwenden. Meine Familie kann das gewichtsmäßig vertragen.
Hallo, ja das geht, Hauptsache es ist frisch.
Liebe Grüße Gesa
Hi Gesa tolles Rezept. Denkst du es geht auch eingefrorenes und wieder aufgetautes Hack? LG
Hallo, persönlich würde ich es nicht nehmen. Hackfleisch hat eine große Oberfläche und ist dadurch sehr empfindlich bezüglich Keimbelastung und Vermehrung.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ein tolles Rezept, das werde ich dieses Wochenende ausprobieren. Hast du das Tomatenmark selbst gemacht? Falls nicht, muss man ähnlich wie bei Salz, darauf achten, das bestimmte Dinge im gekauften Tomatenmark nicht drin sind?
Hallo, Tomatenmark enthält idR nur Tomaten und Salz, das ist unbedenklich bzgl Einkochen.
Liebe Grüße Gesa
Gut zu wissen, vielen Dank. @
Liebe Gesa, herzlichen Dank für dieses gute Rezept! Könntest Du mir den link für die Videobeschreibung zusenden? Und: wenn ich tiefgefrorenes Fleisch auftaue und es durch den Fleischwolf zu Hackfleisch verarbeite - ist das " frisches" Fleisch,?
Herzlichen Dank für alles und LG
Hallo, hier der Link zum Video :
th-cam.com/video/BqsPrNjG1CM/w-d-xo.html
Laut Weck verhindert einfrieren nicht den Verderb, es verlangsamt ihn nur, daher nehme ich zum einkochen kein gefrorenes Fleisch.
Liebe Grüße Gesa
🥰😋
Liebe Gesa habe das Gericht nachgekocht einfach toll. Habe nochmal eine frage zum Bärlauch Senf wie lange kann ich den noch verwenden LG ❤ Bärbel
Hallo, meiner steht knapp 1 Jahr im Kühlschrank und ist immer noch top.
Liebe Grüße Gesa
Vielen Dank
Hallo. Sehr 😋 lecker. Ich hab nur den Weißkohl mit Rinderbrühe, Zwiebeln, Knoblauch gekocht. Ich möchte den Weißkohl gerne als Gemüsebeilage einkochen. Wie lange muss ich den wohl einkochen, wenn kein Fleisch dabei ist? 60 Minuten bei 100 Grad?? So wie bei Gemüsesuppe??
Hallo, Kohl benötigt immer 120 Minuten bei 100 Grad.
Liebe Grüße Gesa