Gulaschsuppe kochen und einkochen - Vorrat schaffen
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ก.ย. 2022
- Zutaten:
3 KG geputzt Beinscheibe oder Schulter
1,5 Kg gehackte Zwiebeln
8 gehackte Knoblauch Zehen
8 gr. Majoran
5 gr. Kümmel gemahlen
5 EL Paprika Edelsüß
200 gr Tomatenmark
60 ml Apfelessig 5%
0,5 Liter Rotwein
8 Liter Rinderbrühe
2 Kg geputzte Paprika + Peperoni oder Chili nach Geschmack
2,5 Kg Kartoffeln gewürfelt ( festkochend, vorgegart
Öl zum anbraten
Salz + Pfeffer nach Geschmack
90 Minuten bei 100° Celsius einkochen
Mein großer Topf fasst 18 Liter.
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Hier das Video zur Rinderbrühe :
• Rinderbrühe mit Fleisc...
Hier das Video zur Markklößchensuppe:
• Markklößchen - auf Vor...
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![[Live] : ONE FIGHT NIGHT 24 “จาร์เร็ด vs กุสตาโว”](http://i.ytimg.com/vi/ENNA-fsT67c/mqdefault.jpg)
Ich finde, dass du so eine liebe und tolle Person bist. Es macht einfach so Spaß, dir bei deinen Videos zu zusehen. Hör bitte nie auf, uns an deinen Erfahrungen teil haben zu lassen :) lieben Gruß
Ich schließe mich den Kommentaren an Du bist einfach nur toll
Wieder so ein schönes Video. Du machst das so liebevoll. Vielen Dank
Ich liebe deine Videos🤗 so toll wie du aus allem etwas machst und nichts verschwendest.
Sofort Daumen hoch! 👍 Einfach nur dafür, dass es wieder ein neues Video gibt. Ich freu mich total. Ich habe so viel von dir gelernt! Ich schaue so gerne deine Videos. ❤
Supertoll! Einmal Arbeit und viele Abende Genuss! Danke für die tollen Rezepte!
Ich verfolge erst seit einiger Zeit den Kanal und bin total begeistert. Deine herzliche Art, deine Begeisterung für die Mittel zum Leben inspirieren mich immer wieder aufs Neue und ich lerne jede Woche neu dazu.
Vielen vielen Dank für dein Engagement, dein Wissen und ich freue mich über hoffentlich noch viele Beiträge.
Meine Speisekammer füllt sich jede Woche und meine Familie freut sich.
Vielen Dank für das super Video.
Ich schaue deine Videos immer mal wieder. Klasse. Der Hinweis mit den Pfannen war für mich Gold wert. Danke
Ich bin erst seit kurzem auf deinen/euren Kanal gestoßen und muss sagen das ist einer der besten. Super erklärt und trotzdem immer kurz und knackig. Weiter so 👍
Vielen Dank,ich hab mich so gefreut, die Gute Gulaschsuppe,wird sofort nachgemacht,bin begeistert vom Rezept.
Schönes Wochenende wünsche ich dem ganzen Team.
Danke für das tolle Rezept.
Es wird als nächstes eingeweckt.
Wie immer sehr sympathisch
Hello! Wieder ein echt tolles Video. Freue mich schon jedes mal auf das Nächste!!! Bitte genau so weitermachen...
Allles Liebe, Angie
Bin ich froh deinen Kanal entdeckt zu haben, du machst super Rezepte mit hilfreichen Tips. Genau sowas bräuchte ich als Einkoch Einsteiger. Weck Gläser habe ich auch schon bestellt.
Danke für das feine Rezept! Ich liebe Gulaschsuppe 🤩
Bin Neuling beim einwecken)einkochen und bislang haben mir deine Videos super gefallen! Finde es genial was du alles so machst, vielen Dank für deine Mühen und das du dein Wissen mit uns teilst🥰
Superlecker ! Hat sich gelohnt. Danke 👍
Wie viel Zeit und Arbeit in deinen Videos steck Liebe Gesa das ist Klasse ...
Es dauert beim Kochen ja alles doppelt so lang , als ohne filmen.
Vielen Dank und grüse Anne
Hallo Gesa,
darauf habe ich gewartet 😄😍 wird wie fast alle Rezepte von Dir nachgemacht und eingekocht.
Hab diese Woche endlich meine Gläser Bestellung von Weck bekommen 🤗
Warte immer sehnsüchtig auf Freitag 😉
Teile bitte weiterhin deine Kochkünste und Tipps 👍
Schönes Wochenende. 💐
Lg
Anja
Kann es nur bestätigen, dass die Hofmannpfannen echt der Hammer sind Bratergebnis ist Bombe!!! Habe sie mit unter dem Aspekt gekauft, dass sie wieder beschichtet wird. Mein Sohn hat die Pfanne auch und ist auch begeistert!
Dein Goulasch Rezept ist ebenfalls Bombe! 🥰
Hallo liebe Gesa, nachdem ich letzte Woche, zum wiederholten mal, in großer Menge dein Gulasch gekocht und eingeweckt habe, steht nun die tolle Gulaschsuppe auf meiner To-do-Liste. Da freu ich mich drauf 🤗
Ich finde es nach wie vor klasse, das du dein Wissen und deine wertvollen Tipps mit uns teilst.
Mach bitte weiter so 😌
Ich wünsche euch eine schöne Woche.
GGGLG Conni
❤ Dank für das tolle Video! Der Herbst und Winter kann kommen. Dein Gulaschrezept habe ich schon ausprobiert und es schmeckt hervorragend!!!! Grüße aus dem Schwabenland. Silvia
Liebe Gesa, gerade heute habe ich mich gefragt wie es dir geht und dass ich gerne wieder etwas von dir hören und sehen möchte... und da biste mit einem leckeren Gulasch Video! Vielen Dank für die Infos und für deine Art, bleib bitte so wie du bist 😊Jian und Andreas
Vielen Dank, ein tolles Video❤ Und Dank auch für den Tipp mit den Pfannen, mir geht es da ganz genauso… Liebe Grüße und einen schönen Sonntag, Gaby
Ui ist das ein tolles Rezept ,das wird auf alle fälle nachgemacht .Und als Vorrat eingekocht .Danke für die tollen Videos .Und viele Grüße 🙋♀️
Liebe Gesa, das Gulasch mit Beinscheibe finde ich einen ganz tollen Vorschlag und werde ich auf alle Fälle ausprobieren, ein schönes WE und noch viel Ernteerfolg🤗🙋🏼♀️
Liebe Gesa und Team,
Auch heute muss ich mich wieder für solch ein tolles Rezept bedanken. Das Rezept hat meinen Mann Freudensprünge machen lassen, es ist seine absolute Lieblingssuppe. Danke noch mal für eure Mühen und es freut mich das Gesa fast wieder auf dem alten Gesundheitszustand( Augescheinlich) ist. L. G. Corinna
Deine Gulaschsuppe hat super geschmeckt, vielen Dank für das Tolle Rezept 😊😋😋
Hallo, danke wieder einmal für ein super Video. Wenn ich zu viel Gemüse im Garten habe und ich es haltbar machen möchte schau ich als erstes auf diesen Kanal. Die Hofmannpfannen hab ich auch seit einigen Jahren in Verwendung und bin sehr begeistert von ihnen. Auch für mich war der ausschlaggebende Punkt, das ich die Pfannen und Töpfe nicht entsorgen muss sondern zur " Renovierung " einschicken kann. Inzwischen haben auch meine 3 Kinder diese Pfannen und auch sie sind begeistert. Auch ich kann sie nur empfehlen.
Sieht lecker! Thank you for a wonderful recipe. I will be making and canning this! (Einkochen).❤️🙂
Habe Ihren Kanal heute entdeckt. Gleich ein paar Videos angeschaut, sage nur bin so begeistert. Sofort abonniert. Danke Ihnen für Ire Arbeit.
Danke und herzlich willkommen 🙋♀️
Liebe Grüße Gesa
Danke für den Tip mit der Hoffmann Pfanne, wirklich eine vernünftige Sache, wenn man etwas reparieren oder aufarbeiten und man damit ansässige Hersteller unterstützen kann. Und ich habe ja die gleichen Probleme mit der Pfannenentsorgung.
Sehr schön, wie Du alles haargenau zeigst und erklärst. Ich koche schon lange ein, ähnlich wie Du und finde es sehr interessant, noch was abzuschauen. Bei Fertiggerichten sowie Kartoffeln, Reis und Nudeln, also stärkehaltigem, koche ich 120 Minuten bei 98°C ein. Liebe Grüße Melanie
Danke für das tolle Video - super Rezept - schöne Wochende Grüße!
Nur mal ein kleiner Tip: Alle Pfannen niemals mit Spülmittel reinigen, man verdirbt die Antihaftbeschichtung, auch bei Gußeisen und Edelstahl auch. Einfach mit heißem Wasser auf Herd stellen, wenn verkrustet, bei wenig Verschmutzung heißes Wasser und mit Spülbürste reinigen und Küchenkrepp trocknen, nicht mit Spüllappen. Somit habe ich bei keiner Pfanne mehr dieses Problem mit Anhaften. Ich hoffe, ich war jetzt nicht aufdringlich. Liebe Grüße und dankeschön fürs Video.
Von wegen aufdringlich, danke für den super Tipp 🙏
@@juudy60 danke, gerne 🙋
Super, vielen Dank 😊
@@tinaboms gerne
Im Gegenteil, ein spitzen Tipp! Danke dafür
Wie immer mega lecker. Super Rezept, ich mache ab und an gern auch Zimt mit dran. Die Hoffmann Geräte sind wirklich top und die Beschichtung hält auch länger 😉
Super Video und Erklärung. Danke und guten Appetit.
Hallo Gesa, ich danke Dir für das Rezept, freue mich riesig es im nächsten Monat, wenn ich mein grosses Packet an Rindergulasch und Rinderrouladen bekomme, es nach zu machen. Wir sind super begeistert von Deine Gerichten, es schmeckt so lecker das ich es kaum erwarten kann wieder ein neues Rezept von Dir zu bekommen.
Morgen werde ich erst mal Rotkohl einkochen und Apfelsaft machen.
Wünsche Dir und Deiner Familie ein schönes Wochenende.
Ach übrigens, ich hab den gleichen 2 Platten Herd wie Du ihn hast👍😃🌹❤
Du bist super, danke für die tollen Videos 💖✨💐👍.
Liebe Gesa, vielen Dank für die tollen Rezepte. Ich habe schon das vergangene Jahr die Suppe gekocht und sie wird heiß geliebt, habe aber anstatt von Kartoffeln Möhren genommen auch lecker.
Liebe Grüße Christine 😊❤
Hab Sie vor kurzem entdeckt. Sie machen das hervorragend. Bin jetzt durch Sie auch zum Einkochen gekommen. Ich danke Ihnen.
Danke Ihnen und herzlich willkommen.
Liebe Grüße Gesa
Die Suppe ist bestimmt superlecker! Jetzt werde ich mir einen Einkochautomaten zulegen, ich überlege ja schon lange. Und da in unserem Keller nach Umbau endlich mehr Platz ist, haben wir auch Platz zum Lagern. Vielen Dank auch für den Tipp mit der Pfanne! Was habe ich mich schon über die geringe Lebensdauer der beschichteten Pfannen geärgert! Jetzt ist klar, wo ich demnächst bestelle!
Wie immer klasse Gesa! Vielen Dank auch noch für den Pfannentip. Die Zeit fürs Video schauen hat sich bestens gelohnt.
Einfach toll!
Liebe Gesa, ich habe kürzlich deinen Kanal entdeckt und mir mehrere Videos auch schon mehrmals angeschaut. Ich bin noch ein Einkochanfänger und es hilft mir jemanden zu zu sehen, der das in der Praxis umsetzt. Man spürt mit wieviel Energie und Freude du deinem Garten betreibst und das du vom Einkochen überzeugt bist. Mach bitte weiter so!
Hallo, falls noch nicht angeschaut, empfehle ich Einkoch Anfängern immer unsere Playliste mit Einkoch Basics, da gehe ich auf vieles ein das grade für Anfänger beim einkochen sehr wichtig ist.
Liebe Grüße Gesa
Hallo! Also natürlich finde ich dein Video auch Klasse und das mit der Pfanne werde ich mir auch Mal ankucken. Was ich aber mindestens genauso toll finde,wenn nicht sogar noch besser,ist das du alle Teile vom Fleisch/Beinscheibe verwendest! Pfanntastisch!!!😘
Liebe Gesa , wie immer ein leckeres Rezept. Dankeschön ❤Ich bin nicht so der Fan von Kümmel, hab ich aber ausprobiert und es schmeckt wirklich gut.LG Ute
Topp erklärt, Danke ❤
Einfach nur Klasse 👍🏻 😊
Habe jetzt Hunger bekommen.
Danke für das Video. 😊
Ich gucke gerne deinen Kanal, und die Hoffmann Produkte stehen schon lange auf meiner Wunschliste. Da ich jetzt bald Geburtstag habe, habe ich beschlossen mir was bei Hoffmann selbst zu gönnen (geschenkewahnsinn zu Geburtstag oder Weihnachten haben wir schon lange abgeschafft...lieber sich einmal das aussuchen, was man sich wirklich wünscht und dann wenn man es wirklich braucht). Klar bekomme ich die Prozente bei Hoffmann auch, wenn ich mindestens 2 Produkte kaufe, habe das aber trotzdem über deinen Link gemacht, denn so kann ich vielleicht ein wenig indirekt zurückgeben, für all deine Mühe und Arbeit. Vielen Dank, das du uns immer so toll teilhaben lässt! Denn es ist wichtig, das das alte Wissen nicht verloren geht...heute vermutlich noch mehr als je zuvor! Ganz liebe Grüsse, Berit
Danke dir von Herzen 😘
😋oh das probiere ich auch danke dafür schönes Wochenende
Ahhhh, ich werde verrückt 🤪. Erst gestern habe ich meine Hofmann Pfannen bekommen, weil genau wie Du Gesa&Simon ich mit dem gleichen Problem gekämpft habe. Alt - wegschmeißen 😩. Und durch einen mir persönlichen sehr lieben TH-camr „Callekocht“ bin ich auch auf die Hofmann Pfannen gestoßen. Und wie auch Du liebe ich die Ressourcen Ersparnis. Top kann ich nur sagen, In Deutschland Hergestellt und auch dort wieder aufbereitet 👍🏻.
Und dein Rezept ist einfach nur klasse. Einfach und schnell,das wird wohl mein nächstes Projekt, jedoch nicht diese Mengen 🤣.
Gulasch koche ich ja schon ewig im komplett selbst gemacht, Rezepte und Abwandlungen gibt es wie Sand am Meer. Jedoch wohl keines, das sich zum einkochen eignet. Daher kommt mir deine Gulaschsuppe sehr recht.
Danke für dein Video und weiterhin gute Besserung. 👍🏻
Vielen Dank!
Dank Deiner tollen Rezepte, Tipps und super Erklärungen macht mir das Einwecken keine Angst mehr!
Habe gerade 24 Gläser Gulaschsuppe eingeweckt und mein Mann (Franzose, kennt sonst nur boeuf bourgignon) freut sich auch schon auf den Rest (keinen Platz mehr in den Einkochtöpfen 😅), den wir heute Abend aufessen werden!
Danke für den Rabattcode. Ich habe ihn gleich genutzt. ❤️
Danke für die schnelle Antwort ❤
Hallo liebe Gesa
Schön dich wieder so aktiv zu sehen und vielen lieben Dank für dieses Rezept.
Ich muss gestehen, Gulasch(suppe) nur mit Rindfleisch mag ich nicht so sehr. Wenn ich NUR Gulasch mache, nehme ich je ein Drittel Rind, Schwein und Pute oder Hähnchen. Das schön 'lange' gegart, dann bekomme ich daraus "Omagulasch". So haben wir es in der Familie genannt, weil das Fleisch (Pute oder Hähnchen) dann schon zerfiel und man es fast ohne kauen essen konnte. 🙀🤭🤣
Ich werde dein Rezept auf jeden Fall auch noch machen. Ungarische Gulaschsuppe habe ich ja schon eingemacht.
Was ich ja auch noch gerne in Gulaschsuppe rein mache, das ist nicht nur das Tomatenmark, sondern auch noch geschält Tomaten. Da sehe ich zu, dass ich welche mit einem besonders fruchtigem Aroma bekomme. Das ist, weil ich keinen eigenen Garten habe, immer etwas schwierig, denn ich bin auf den Händler vom Wochenmarkt angewiesen.
Ach, kann ich, statt dem Essig vielleicht auch den Saft von Zierquitten benutzen? Die sind ähnlich sauer wie Zitronen, aber ich finde, sie sind magenfreundlicher. Und ich möchte auch nicht immer und überall den Geschmack von Essig haben.
Übrigens: Wenn ich weiter so einkoche wie bisher, muss ich von den anderen Mieter im Haus die Keller beschlagnahmen. 🙀😱🙀🤭🤭🤣🤣🤦🤦
In meinem Keller muss ich nämlich noch etwas Platz lassen für den selbstgemachte Schinken, Speck und Würste. Oooh.. Wenn man in den Keller geht, dann riecht es sooo lecker nach geräuchertem.. alleine wenn man die Türe zum Keller öffnet geht der Geruch durch das Treppenhaus. 🥰🤩😍 Und damit niemand auf den Gedanken kommt in meinen Kellerraum einzubrechen, habe ich die Mitbewohner noch mit Schinken versorgt.
Ich wünsche dir noch viel Spaß beim Einmachen und gaaanz viel Gesundheit.
LG
Michael Motzkat
Hallo, den Essig schmeckt man im Endprodukt nicht, er ist aber für die Haltbarkeit wichtig. Ob Zierquittensaft das ersetzen kann weiß ich leider nicht.
Liebe Grüße Gesa
Ich liebe deine Videos, und habe auch schon viel nachgemacht. Mein neues Hobby, wo die Familie von profitiert. Meine Pfannen habe ich auch schon ausgetauscht. Die sind mega ❤
Einfach toll, sehr gut erklärt und ein Augenschmaus beim zuschauen.
Schade, dass es keine Videos mit Geruch gibt. Aber es läuft einem auch ohne, das Wasser im Mund zusammen.
Wie immer, allerbest. Ich bin ein richtiger Einkochfan geworden. Dank Deiner Videos mit Gelinggarantie. Das hat mich immer davon abgehalten. Und was ist zudem passiert: habe keinen eigenen Garten oder nutzbaren Balkon und es war mir klar, ich möchte eher nicht zukaufen. Ich bin einfach mit mehreren Personen ins Gespräch gekommen, und ich habe begeistert vom Einkochen erzählt und von Deinem umfangreichen Kanal. Und schwupp die wupp konnte ich mich vor Ernteschwemme kaum retten. Genial einfach, einfach genial. Ich bin so dankbar. Lieben Gruß Barbara
Das ist ja toll! Ja, nur sprechenden Menschen kann man helfen, mein Motto. Und in einer Gemeinschaft profitieren alle. Ich vermute, die Spender bekommen dafür etwas toll Eingekochtest als dankeschön zurück?
@@berit4321 ja, genau. Die Frage was man dem edlen Geber schenkt ist ja schnell geklärt. Bis jetzt waren es immer Rezepte die noch unbekannt waren. Perfekter Naturaltausch.
Mega mega lecker ❤🎉
Mit den Pfannen ging es mir genauso. Alle zwei Jahre neue Tefal oder sonstwas Pfannen gekauft. Egal wie teuer, nach zwei drei Jahren war ne neue fällig. Hab jetzt auch seit einem Jahr eine von Hoffmann. Bisher noch alles tipptopp. Einziges kleines Manko m. M. nach: sie ist nicht gerade leicht 🌸
Hallo, 😱Oh mann so viel, komme gerne um kost Probe zu machen😋. Liebe Gesa, dein Rezept klingt sehr gut aus. Wird bestimmt nachgekocht🤔nur im kleineren Portion. Es ist wunderschön zu sehen wie du stralst wieder von Energie, aber passt weiterhin auf sich auf🤗😘LG aus dem Norden
Danke dir 😊
Ich koche ja auch für 3 Haushalte ein, da muss es sich ja lohnen 😊
Liebe Grüße Gesa
Hallöchen an alle,
Ja wenn das Video von Gesa kommt kann es nur super werden, da muss ich immer gleich einen Daumen hoch geben. Auf jeden Fall freu ich mich und werde diese Suppe nächste Woche nach kochen. Super, super und schönes Wochenende.
Liebe Grüße Brigitte
Sieht gut aus.
Hmmm, scheint lecker zu sein, werde ich nachkochen😍
Geniales Rezept, dass muss ich demnächst gleich nachmachen.
Ich mach das auch immer mit den letzten Paprika aus dem Garten, da hängt bei uns noch alles so voll, das ist dieses Jahr Wahnsinn.
Liebe Grüße Gesa
Ach Gesa, schöne Idee 💡 wieder, aber mein Keller ist voll, ich darf nicht mehr einkochen von Oma und Kind aus- alles voll Dank dir
Wie bestellt kommt Dein Video. Wie toll, dass man so lecker Selbstgemachtes so haltbar machen kann. Man hat bei so einer Suppe dann sogar auch noch wenig zu spülen im Nachhinein, wenn man sie warm macht. Ein Topf und fertig. Besonders toll, wenn man mal keine Energie oder Zeit zum Kochen hat, wenn Gäste kommen und einem die Arbeit zu viel wird oder man sich einfach nur schwach und krank fühlt.
🥣🥘❤
Boh, so viel Arbeit und so lecker. LG Anke
Wegen der Arbeit mache ich das auch nur 1x im Jahr, dann aber richtig 😊
Liebe Grüße Gesa
❤Danke!!!
Guter Tipp mit den Hoffmann Pfannen, danke. Habe 7 Jahre eine Ballarini mit so einer Granitoptik gehabt, war auch sehr gut. Die habe ich dieses Jahr erneuert. Dann habe ich noch eine Eisenpfanne. Aber mit der Reinigung und Pflege einer eingebrannten Pfanne ist das schon nicht so komfortabel wie mit beschichteten. Liegt aber wohl auch daran, dass ich mich zu wenig damit beschäftige.
Toll, Gesa. Wenn ich nur schon mehr Weckgläser hätte...aber ich koche mich langsam hoch hier in Frankreich, habe einen erschwinglichen Zwischenhänder gefunden, denn unsere französischen "Le Parfait" Bügelgläser sind so wahnsinnig teuer geworden, dass ich die nur noch auf dem Flohmarkt kaufen kann. Und jetzt bin ich auch Weck-süchtig geworden, gerade die erste Quittenkonfitüre in den kleinen niedlichen Sturzgläsern eingekocht. Im November geht's dann mit den Tulpen weiter... Vielen Dank für das tolle Rezept; ich mach' meine Rinderragouts auch immer aus Beinscheiben...
Ach cool ich bin auch in Frankreich. Welche Region bist du? Das stimmt mit den Weckgläsern. Ich bestelle sie jeweils in Deutschland oder manchmal gibts auch gute gebrauchte bei leboncoin
@@mini-farm3993 Region Centre, nicht weit vom Cher...danke für den tip leboncoin, ich suche mir jetzt einen alten Stérilisateur der auf dem Holzofen einkocht.. liebe Grüsse! PS. Wo lebst Du?
Jawoll wie sehr du Bock hast zu kochen dass ist echt deine Leidenschaft oder ? 🤣
Find ich sehr geil, da kann man was lernen !
Hast nen Abo von dem Keller -Video
Liebe Gesa, die Hoffmannpfannen und Töpfe machen optisch einen massiven und tollen Eindruck und ich hab diese auch schon bei anderen Köchen auf TH-cam interessiert beobachtet. Nur als ich früher mal auf die Internetseite gesehen habe, sah ich, dass sie alle aus Aluminium sind.
Seit ich vor einigen Jahren mehrere wissenschaftliche Beiträge über die Gefährlichkeit von Aluminium für unseren Körper sah und las und in einem Fernsehbeitrag auch gezeigt wurde, dass sogar Aluminiumpartikel trotz einer Innenbeschichtung einer Aluminium-Flasche nachweislich diffundierten und besonders bei säurehaltigem Inhalt im Getränk angereichert nachweisbar waren, seitdem konnte ich mich nicht mehr dazu durchringen eine Aluminiumpfanne zu nutzen oder zu kaufen. Auch wenn die Qualität und die Beschichtung noch so angepriesen wurden.
Ich bin sonst nicht ängstlich was Gesundheit betrifft und sinnvoll wäre natürlich, wenn man es selbst prüfen könnte, was an diesen Beiträgen dran ist, ob es wirklich der Wahrheit entspricht, oder ob sie wieder nur mit Halbwahrheiten Leute verrückt machen. Da ich das aber selbst nicht prüfen kann und auch nicht wüsste wie und wo man so was rausbekommt - sicher unbezahlbar irgendwelche Labore beauftragen müsste,... aber auch noch die Verantwortung für meine Familie habe, denen ich täglich in Töpfen und Pfannen etwas zubereite, hab ich ganz einfach auf Materialien bei Pfannen und Töpfen zurück gegriffen die zumindest meines Wissens nach nicht in der Kritik stehen.
Vielleicht hat sich hier ja schon jemand mit diesem Thema Aluminium und Diffundieren durch Beschichtung auseinander gesetzt und weiß mehr darüber.
Jedenfalls nichts gegen die Hoffmann-Pfannen: die wirken toll und auch das Geschäftsmodell find ich einfach klasse, dass sie neu beschichten und zudem noch in Deutschland herstellen, wie du sagst. Aber wenn da einer wissenschaftlich begründet was zu weiß oder findet- immer her mit dem Wissen.
Gesa, Deine Videos sind übrigens immer wunderbar, ich danke Dir! Du bist eine unheimliche Inspiration und Motivation für mich. Zuletzt haben wir den Krautsalat nach deinem Rezept geöffnet und genossen! Bin begeistert von Deinem Ideenreichtum, Deinem Wissen und Deinem Fleiß ... und natürlich nicht zuletzt von Deinem tollen und gepflegten Garten und Deiner obergenialen Vorratskammer!!!❤
Wünsche Dir von ganzem Herzen nun noch Gesundheit und Kraft
🌳
Danke!
Wieder ganz toll ☺
Ich habe meine Pfannen vor 4 Jahren bei Hoffmann neu beschichten lassen. Ich wollte meine Pfannen nicht wegwerfen und habe im Internet recherchiert, ob es eine Firma gibt, wo Pfannen neu beschichtet.
moin war wider ein super Video danke und das mit der beschichtung von deinen Pfannen mann kann im Prinzip jede Pfanne oder Topf neu beschichten sollten natürlich gute hersteller sein so wie tefal einfach mall im internet googeln sind deutsche Unternehmen preislich nach Aufwand grüße aus Ostfriesland
Heute gekocht,wird jetzt noch eingekocht...mega
Bin zufällig einer der Ersten ,gibt aber auch schon mal den Daumen hoch, weil dieses Video garantiert angehm und hilfreich sein wird 👍
Hallo, und ich dachte, daß man Kartoffeln nicht einkochen kann... na das muss ich ausprobieren. Danke für das Rezept.
Hallo, es geht, aber bitte genau an die Vorgehensweise halten.
Liebe Grüße Gesa
Sie sind einfach so super was sagt eigentlich ihr Mann dazu dass sie so viel einkochen und den großen Garten und so weiter mag er auch das
Hallo, mein Mann mag das sehr, unterstützt und hilft mir auch.
Liebe Grüße Gesa
@ danke das freut mich ihr zwei seid unheimlich süß und ein tolles Paar danke für alles macht weiter so danke
Die Gulaschsuppe ist richtig lecker
Danke
Hallo Gesa,ich liebe Gulasch Suppe, daher kommt dein Rezept gerade zur rechten Zeit.Lg
Super lecker, ich hab es heute nachgekocht nur nicht mit Kartoffeln, sondern mit Nudeln. Mal sehen ob die fest bleiben meim Einkochen. 😀Vielen Dank
Hallo, mit Nudeln können die Gläser aufgehen, hoffe für dich das es dennoch klappt.
Liebe Grüße Gesa
Ich habe mir auch eine Hofmann "Pfanne" geleistet, Top 👍
Liebe Gesa,ich bin ein neuer Fan und sehr von deinem Kanal begeistert. Bei wieviel Grad wird die Suppe denn eingekocht? Hab noch einen älteren Einkochautomat. Lieben Dank mach weiter so! LG Solweig
Hallo und herzlich willkommen auf unserem Kanal. Die Einkochzeiten , Temperaturen und Mengenangaben findest du immer in der Videobeschreibung. LG Gesa
Liebe Gesa, danke für das Video! Eine Frage an Dich: wie oft kannst du die Gummiringe nutzen? Ich habe mit den Weck Ringen die Erfahrung gemacht, dass nur vereinzelt ein Ring ein zweites Mal genutzt werden kann. Die meisten sind schon nach der ersten Nutzung ausgeleiert. Mache ich ggf was falsch? Ich koche in der Regel Fertiggerichte mit Fleisch ein, also lange bei hoher Temperatur. Ggf liegt es daran? Lg Julia
Hallo, sobald Fett mit im Glas ist, kann man den Gummiring meist nur 1x nutzen, bei allem anderen nutze ich sie 4-5x.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa, ich freue mich schon aufs nachkochen!!! Kannst du bei deinen Rezepten vielleicht angeben wieviele Gläser das Rezept gibt und wieviel Zeit es insgesamt gebraucht hat vom Gemüseputzen bis die Gläser im Wecktopf sind? Ich habe mich zeitlich beim letzen Mal echt verschätzt😅 Danke dir🤗
Hallo, die Anzahl der Gläser habe ich im Video genannt, das ist schon eine Tagesaufgabe von 8 Stunden wenn man routiniert ist. Natürlich mit Gläser vorbereiten, ernten, vorbereiten, Brühe kochen, Fleisch zerlegen....
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa, deine Videos finde ich richtig toll, du hast mich auf neue Ideen gebracht. Ich koche selbst regelmäßig ein. Meine Frage: kochst du die Gerichte nur einmal ein oder auch zweite mall nach 24 Stunden? Das mache ich immer wegen Botulismus.
Hallo, ich koche grundsätzlich nur 1x ein, in diesem Video gehe ich darauf ein warum :
th-cam.com/video/i9ueZAeAwqI/w-d-xo.html
Liebe Grüße Gesa
Danke für das tolle Video. Ich habe mal eine Frage. Am Schluss sagst Du, dass die Gulaschsuppe wegen der Kartoffeln 90 Minuten einkochen muss. Das Fleisch und die Paprika wären aber mit 60 Minuten hingekommen. Ist das eine dieser Weck-Vorschriften aus dem Erfahrungsschatz wg. Botulismus und so? Weil an der Gare der Kartoffeln kann es ja nicht liegen, denn die könnte man ja vorher intensiver kochen.
Hallo, das sind die vorgegeben Zeiten aus dem Weck Einkochbuch, damit bin ich immer gut gefahren.
Liebe Grüße Gesa
Wieder so fleißig. Hätte mit mehr Einkochzeit gerechnet. Manche Sachen kocht man 2mal ein so wie ich mal gehört habe. Tolle Idee . Ich koche und wecke zwar auch Eintöpfe ein aber das stelle ich die im Kühlschrank um schnell wieder verbraucht zu werden. Wollte dich mal fragen ob du das Lungenkraut kennst und ob Erfahrung damit hast🤔 . Hatte nach dem Hustensirup Rezept verdüst. Ich hatte denn als Tee (nur leider zu wenig Blüten) gesammelt. Da der ja bei Lungenkrankheit sehr gut sein soll. Ganz liebe Grüße
Hallo, wir kochen alles nur 1x ein, in unserer Playliste "Einkoch Basics" gehe ich darauf ein.
Lungenkraut habe ich zwar im Garten, allerdings habe ich es bisher noch nicht genutzt.
Liebe Grüße Gesa
Hallo und lieben Dank für so viele tolle Rezepte und Tipps. Ich bin ein Neuling was das einkochen angeht und habe eine Frage. Beim letzten einkochen ist so viel Wasser verdampft, dass nach der angegebenen Einkochzeit der Topf fast leer war. Ich das richtig? Muss ich Wasser nachfüllen? Danke für die Antwort
Hallo, das klingt nach Dauerbetrieb.
Schau dir mal alle Funktionen am EKA an denn normal ist das nicht
Liebe Grüße Gesa
Super videos 🙏 darf Ich fragen welches öl brauchst du zum braten? Weil manche löite sagen kein sonnenblumenöl oder raspöl. Mvg. Sanne 🌺
Hallo, man kann auch mit Olivenöl braten, nur nicht mit großer Hitze, da nehme ich dann Rapsöl oder Butterschmalz.
Liebe Grüße Gesa
Hoffmann ist Top!
So eine Pfanne benütze ich schon seit ca. 20 Jahren. Bei uns in Oberfranken heißt die "Pfanne aus Gold". Stammt aus einem Vertrieb in Goldkronach.
Hallo Gesa.
Wie immer ein tolles Video. Freue mich direkt schon auf das Sonntagsvideo. Aber sag mal ist dein EKA undicht? Es sah so aus als ob es an der Gummidichtung raustropft...
Ich habe mir den gleichen EKA bestellt. Bei mir hat sich leider nach einmal einkochen das Einlegegitter verzogen. Ich bin gerade dabei ein neues zu bekommen. Aber der Händler meldet sich dazu bisher nicht. Mal sehen was das wird. Weißt du ob man das irgendwo einzeln bestellen kann? Amazon wollte das ich den ganzen EKA zurückschicken kann.
Völlig unnötig. Manchmal sind die echt bekloppt. :D
Lieben Gruß
Hallo, ich habe beim einschichten der Gläser nasse Hände bekommen und daher alles unter Wasser gesetzt, der EKA ist nach wie vor dicht.
Liebe Grüße Gesa
Liebe Gesa,
Was kann ich anstelle der Paprika nehmen? Vielen Dank für Deine wunderbare Arbeit. Grüsse bitte Dein ganzes Team ❤❤❤
Hallo, lass sie einfach weg und erhöhe die Menge an Kartoffeln, wenn machbar, etwas mehr Paprika Pulver nehmen.
Liebe Grüße Gesa
Hallo Gesa wie immer ein Tolles Video!!!Hätte eine Frage! Habe ca. 25 Mann zu Versorgen,kann ich es auch einen Tag vorher das Fleisch nur an Braten und am Nästen Tag fertig machen? Also nicht bei mir zu Hause. Und wieviel Fleisch nehmen ich bei der Anzahl an Personen Tuhe ich mich immer schwer.Vielen Dank .
Hallo, sofern du die Suppe nicht einkochen möchtest, kannst du das auf 2 Tage aufteilen. Bei der Menge kommt es darauf an wie viel "gute" :Esser dabei sind, das 1,5 bis 2 fache Rezept würde ich nehmen.
Liebe Grüße Gesa
❤
Schönes Rezept. Danke.
Muss ich die Gläser rotzdem noch einkochen wenn ich Schraubverschluss Gläser verwende. Ich habe einen Dampfgarer. Da stelle ich dann 90 oder 100 grad ein??? Was meinst du.
Hallo, heiß abfüllen reich bei Fleisch nicht aus. Die Einkoch Temperatur beträgt 100 Grad für 90 Minuten, zum Dampfgarer kann ich keine Aussage treffen, dafür fehlt mir die Erfahrung.
Liebe Grüße Gesa
Was mich interessieren würde, was machst du mit den nicht mehr reif gewordenen Tomaten und Paprikas, wenn du im Herbst die Pflanzen abräumst?
Da wir Morgens nur noch 2-3 Grad hatten und jetzt eine längere Schlechtwetter-Phase ansteht, habe ich schon die hälfte der Tomaten und Paprikas entfernt, aber die noch unreifen Früchte sind doch zu schade um sie zu entsorgen....
Hallo, ich habe mein Tomatenhaus an der offenen Seite mit einer Plane geschlossen damit ich sie länger halten kann. Grüne Tomaten gebe ich mit ein paar Äpfeln in eine Papiertüte, due Äpfel verströmen ein Reifegas welches die Tomaten reifen lässt, mit Paprika habe ich es aber noch nicht ausprobiert.
Liebe Grüße Gesa