อาหารไทยคืออะไร ft. เชฟป้อม | Point of View x ThaiPBS
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ธ.ค. 2019
- อ้างอิง
ขวัญทิพย์ เทวกุล, หม่อมหลวง. สัมภาษณ์, 11 ธันวาคม 2562.
- - - - - - - - - - - - - -
ติดต่องาน : chananyatechajaksemar@gmail.com (งานเท่านั้น)
ทางไปซื้อสติกเกอร์ line line.me/S/sticker/1193089 และ line.me/S/sticker/1530409
ทางไปซื้อ วรรณคดีไทยไดเจสต์ godaypoets.com/thaidigest
ติดตามคลิปอื่นๆ ที่ / pointofview
ติดตามผลงานอื่นๆได้ที่
/ pointoofview
twitter @pointoofview
หรือ
IG Point_of_view_th
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ฟัง นิทานไทย วรรณคดีไทย สนุกๆ • นิทานไทย วรรณคดีไทย
ฟังเรื่องเกี่ยวกับ รามเกียรติ์ รามายณะ • รามเกียรติ์ &รามายณะ
Help us caption & translate this video!
amara.org/v/C2teX/
![[TH] VCT Pacific - Regular Season - สัปดาห์ที่ 4 วันที่ 2 // T1 vs ZETA | TS vs TLN](http://i.ytimg.com/vi/QKGUHmA6gwY/mqdefault.jpg)
อาป้อม เป็นคนรักษ์วัฒนธรรม รู้ลึกพร้อมอบรมเผยแพร่ แต่ไม่ได้รั้นจนไม่รับอะไรใหม่ๆที่ต้องเปลี่ยนตามกาลเวลา
รู้สึกปลื้มปริ่มม
คือแบบ คนมีความรู้คุยกันจริงๆ
คิดเหมือนกันครับ ทันสมัยไม่หัวโบราณ คงใว้ในอาหารไทยและยินดีปรับถ้าทำแล้วอร่อยแต่ต้องไม่เลอะเทอะเกินไป ชอบๆครับ
เพิ่งมารู้ว่าชาวยุโรปล่าอาณานิคมเพราะเครื่องเทศจากการเรียนคติชนวิทยาเมื่อไม่นานมานี้พอดี บวกกับที่พี่วิวพูดในคลิปนี้ อยากให้พี่วิวเจาะเรื่องการล่าอาณานิคม(เครื่องเทศ)ของชาวยุโรปให้ลึกกว่านี้ได้ไหมครับ ☺️☺️
ใช่ค่ะ มีหนังสือเล่มนึงชื่อ สงครามเครื่องเทศ เลยค่ะล่าอาณานิคมทำสงครามกันเพื่อยึดเครื่องเทศค่ะ
มันแปลก ๆครับ เสียงคนหนึ่งออกหูซ้าย อีกคนออกหูขวาครับ มันไม่รื่นหู หรือผมเป็นคนเดียวหรือเปล่าครับ
จำได้ว่ามีสอนและเรียนตอน ป.4 นะเดียวหาหนังสือก่อน
@@user-do5ym9qu3b ทางนี้ก็เป็นค่ะ
มีมังงะของสำนักพิมพ์ไทย(Punica) เอาเรื่องนี้มาเป็นเเรงบันดาลใจในการเขียนการ์ตูนเรื่องนึงเหมือนกันค่ะ(สนุกมากเเนะนำเลยค่ะ)
ปล.จำชื่อเรื่องไม่ได้เเต่อยากให้ไปหาอ่านดูสนุกดีค่ะ
อยากให้ป้าป้อมพาพี่วิวทำอาหาร
เห็นด้วยค่ะ
++
ดัน
+1
++++
ชอบอะไรแบบนี้ ทั้วพี่วิวทั้งป้าป้อมพูดภาษาได้ชัดถ้อยชัดคำมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ชอบการออกเสียงร.เรือ ฟังแล้วขนลุก ชอบมากกกกกก
ทองหยอดของโปรตุเกสดั้งเดิม คนโปรตุเกสจะกินคู่กับกาแฟค่ะ ให้รสขมของกาแฟมาตัดกับรสหวานในขนม ไม่ได้กินเปล่าๆเหมือนคนไทย
ขออนุญาติแย้งเชฟป้อมตอนอธิบายขนมจากโปรตุเกส เพราะผมว่าของไทยเราหวานกว่ามาก และของทางนูนก็ไม่ได้แข็งเลย อย่างพวกเค้กฝอยทองบ้านเรา ของทางนูนเขาเอาฝอยทองโรยบนเค้กส้มด้วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก ในขณะที่บ้านเรา กินกับครีม เพิ่มความเลี่ยนเข้าไปอีก
เคยเห็นขนมอินเดียคล้ายๆทองหยอดบ้านเรา โอ้โห! ดีใจมากเพราะอยู่ต่างประเทศ รีบซื้อกินแต่มันหวานมากกกก หวานฉ่ำน้ำตาลชุ่มลิ้น กินคำเดียวจอดเลย
เม้นแรก คลิปนี้เสียงสเตอริโอนะคะ ใส่หูฟัง 2 ข้างนะคะ
เม้นสอง
มาแล้วววว
เสียงวิวโดนเสียงเชฟป้อมกลบแน่ๆเลย
รักพีีวิวววววว💖💖💖
ว่าจะบอกพอดีเลย ใช้ Mono ดีกว่าครับ ฟังสบายกว่าครับ
ชอบเรื่องแนวนี้มากเลยค่า
เชฟป้อมดูเอ็นดูพี่วิวมากๆเลยง่ะ😊
หนูได้ความรู้ใหม่ๆเยอะเลยย อาป้อมน่ารักทากค่ะ
มีประโยชน์มากเลย ชอบ ๆ
ชอบคลิปที่ถ่ายกับอาป้อมมากเลยครับ
ได้ความรู้มากเลย สนุกด้วย
ชอบบบ ทั้งคู่ กลับมาดู หลังจากไม่ได้ดูนาน
ท้าววรจันทร์ (แมว อิเหนา,วาด อิเหนา,เจ้าจอมมารดาวาด) ศิลปินด้านนาฏศิลป์ในสมัยรัชกาลที่4 มีความสามารถในบทบาทอิเหนา เป็นศิษย์ของเจ้าจอมมารดาแย้ม(แย้ม อิเหนา) ศิลปินละครหลวงในรัชกาลที่2 ต่อมาในสมัยรัชกาลที่5 ได้เป็นท้าววรจันทร์
มีพระราชโอรส 1 พระองค์ คือ พระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าโสณบัณฑิต กรมขุนพิทยลาภพฤธิธาดา องค์ต้นราชสกุลโสณกุล
ชอบทั้งสองคนมากกกๆๆๆๆๆ
อีกอย่างนะครับอาหารเป็นตาเเซ็บ
เปิดคำถามดีน่าสนใจมากครับ
ชอบคลิปนี้มากกค่ะ
ดูแล้วได้ความรู้ตลอดเลย ชอบๆ
อยากให้พี่วิวเล่าเรื่อง แจ๊คเดอะริปเปอร์จ้า
เหมือนเเม่กับลูกมากินข้าวกันเลยคะ น่ารักมากคะ ชอบๆ
พี่วิว พูดเร็ว
ป้าป้อม พูดช้า
รักทั้งคู่ครับ
🙏🏼💙💓❤💚💛
ชอบอาป้อม... นอกจากมีความรู้ด้านอาหารอย่างเชี่ยวชาญแล้ว ยังใช้ภาษาไทย และออกเสียงภาษาไทยได้ดีมากครับ
ดีใจที่ได้เรียนรู้จากเชฟป้อมนะคะ ดีใจจริงๆคะ
ดูเชฟป้อมชอบนะ เวลามาเข้ารายการ ผมก็ชอบ ดูเเล้วมันคล้อยตามไปกับเขาอ่ะ อยากจะรู้ว่ามันคืออะไรๆ เเล้วเวลา พ้อยออฟวิวคุยกับเชฟป้อมดูเข้ากันดีมาก
ชอบค่ะชอบบบ
ชอบขนมที่มีรสเค็ม
ชอบอาหารคาวที่มีรสหวาน(หวานที่สมควรหวานอ่ะนะ)
ชอบอีพีนี้มากค่า
ชอบคุณป้อมมากๆครับ ดูรักและภูมิใจในความเป็นไทยของเรามากๆ ผมคนนึงที่รักในความเป็นคนไทย และมีความภูมิใจในอาหารไทยของเราที่ดังไปทั่วโลกจนฉุดไม่อยู่แล้ว พูดแล้วขนลุก
ท้ายคลิป น่ารักมากกกก
เหมือนคุยกันฉบับผู้ใหญ่เล่าให้ลูกหลานฟังเลยอ่ะ อบอุ่นใจ❤️
ชอบทานมัสมั่นที่สุดใน 4 เมนูนั้นแล้วละครับ 🙌😊
หนูก็ดูค่ะชอบมากเลยค่ะ ได้เห็นการทำอาหารหลายอย่างและยังได้รู้ถึงประวัติศาสตร์ของรัชกาลที่5และยังได้เรียนภาษาไทยไปในตัวด้วยค่ะ เพราะว่าได้รู้จักกาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวานมากยิ่งขึ้น
เป็น 17 นาที ที่ได้ทั้งความรู้ และความคิดใหม่ ๆ ขอบคุณนะครับ คุณวิว
สุดยอด 9:22 ที่อาหาร หรือวัฒนธรรมต้องมีวิวัฒนาการ
ถ้าสมัยนี้เรามีวิวัฒนาการทางวัฒนธรรมเยอะ ๆ นี่คงดี
รอ อาป้อม มาอีกก
ขอบคุณมากจ้า
6:33พี่วิว เหมือนตุ๊กตาเลย
คิดถึงคอนเทนต์นี้ตัวเลย
ขนมหวานของฝรั่งที่มีรสเค็มแทรกมาก็มีนะคะ แต่อาจจะน้อยหน่อย เช่น พวก cheese pie ต่างๆ (blueberry cheese pie, strawberry chesse pie) ตัวฐานจะใช้เนยเค็มเป็นส่วนผสม หรือบางสูตรก็ใช้แครกเกอร์เค็ม เพื่อตัดกับรสหวานของชั้นที่เป็นชีสชีสและรสเปรี้ยวของผลไม้
อยากให้ไปหา อ.เอียน มั้งครับ
feat บ่อยๆน้า ที่สุดของประโยชน์ของคนที่ชอบทำและศึกษาด้านอาหาร ขอบคุณมากครับ
ทำคลิปคู่อาป้อมบ่อยๆนะคะ
คนเรียบร้อยคุยกัน❤️❤️❤️
หม่อมป้าอธิบายได้ตรงใจจริงๆใช่อาหารไทยอร่อยเพราะไม่มีรสใดโดด ต่อให้เมนูนี้ต้องหวานนำแต่มันจะมีรสอื่นอยู่ด้วยและเนื้อสัมผัสที่ช่วยเพิ่มอรรถรสอีก บวกกับวัตถุดิบดี อาหารไทยเลยอร่อยนี่พูดถึงคนที่ทำอาหารเป็นนะ แต่ก่อนไม่ชอบพวกทองหยิบฝอยทองเลย แต่เจอเจ้าที่ทำอร่อยหวานนัวเลยชอบ มัสมั่นนี่ไม่เข้าใจว่าได้เป็นอาหารอันดับ1ที่อร่อยที่สุดที่ไงกินมาหลายเจ้าก็เฉยๆ แต่เจอแถวบ้านเลยลองซื้อ คำแรกว้าวมากอร่อยโคตรๆเลยเข้าใจ หน้าตาเข้มข้นแบบในคลิปเลย กลิ่นเครื่องเทศไม่ฉุน ไก่น่องสะโพกเข้าเนื้อดีใจมากเจอมัสมั่นที่อร่อยที่สุดในโลกอยู่แถวบ้านที่สำคัญ 50 ถูกมากกกกก แต่มัสมั่นทำเฉพาะวันเสาร์ขาย10โมงบ่ายสองก็หมดแล้วร้าน อยู่ถ.บางแวกแถว4แยกตัดราชพฤกษ์ตรงข้ามซ.วัดกำแพงร้านแกงใต้แนะนำอย่างเป็นทางการใครมาฝากซื้อด้วยบางทีตื่นไม่ทัน
พูดสะหิวเลยค่ะ
แงง หนูก็ดูปลายจวักกก สนุกมากมายย เย่💕
มัสมั่นของโปรดดดดด หิวววว😝😝
อยากลองสะเต๊ะแบบในคลิปบ้าง
สองคนนี้เข้ากันมาก หิวววว
สาระ จนปวดสมองล้าว
คุณ View ช่วยปรับ จาก รากผักชั เป็น รากผักชี. ขอบคุณครับ.
ในทางกลับกัน อยากทราบอาหารของประเทศอื่น แต่มีอิทธิพลมาจากอาหารไทยมีบ้างไหมครับ
มีค่ะ คนมาเลย์ทำต้มยำ จะใส่ผักหลายๆชนิด จนเราต้องถามคำยืนยันว่าเรียกต้มยำจริงหรอ
อย่างซูชิของญี่ปุ่น ที่ได้แรงบันดานใจจากการถนอมอาหารปลาส้มบ้านเรา
สาเกของญี่ปุ่นได้ไอเดียมาจากการหมักสาโทของไทย
อาหารไทยในออส แต่ทั้งร้านเปนเขมรกับเวียต คนไทยไปกินนี่งงเลย
@@birdylifeth716 !! ยังไงอ่ะครับ
อาหารไทยคือ อาหารที่ผลิตโดยคนไทย เพื่อคนทั้งโลก
เย้ดโด้ อย่างคม
ไม่เชื่อโม้
เชฟป้อมนี่ดู แบบ ครูภาษาไทย
เจ้าระเบียบ ดุๆ หน่อย
ถ้าตอนเป็นเด็ก กำลัง ซนๆ เจอเชฟป้อมดุ นี่น่าจะ นิ่งเลย เอิ๊กๆ
รักเชฟป้อม💖
ความรู้แน่นจริงๆ
ชอบคำว่า ..วิวัฒนาการอาหาร..ครับ ฟังดู Progressive ดี
เพิ่งทำหมูผัดท้าววรจันทร์กินตามในละครพอดีเลย เราว่ามันอร่อยกว่าแบบใส่ซีอิ้วดำ
แต่ที่เราอ่านมาสูตรคุณท้าววรจันทร์จะใส่แค่ หอมแดง หมูสามชั้น น้ำปลาดี และน้ำตาลปี๊บ ไม่ได้ใส่สามเกลอ
ขอบคุณครับ
เชฟป้อมน่ารักมากก❤️
เคมีสองคนเข้ากันมากเลยค่ะ ความรู้จัดเต็ม ชอบคลิปนี้ค่ะ👍🏼
ฟังป้าป้อมพูดเรื่องอาหารไทย เหมือนร่ายเวทมนตร์เลยครับ อธิบายได้เป็นขั้นๆเลย
อยากลองทำอาหารไทย อร่อยๆ
ทำประวัดคริสมาสสิครับ
แถวบ้านนี่มีหมู่บ้านชาวมุสลิมอยู่ อยู่ภาคกลางเนี่ยะแหละ รสชาติจะต่างจากคนพุทธทำ เครื่องเทศเขาแรงกว่า แต่ก็อร่อยนะ ชอบมากสายอาหาร เพราะยายเคยทำห้องเครื่องสมัยยาวเด็กจนถึงสาว เวลายายทำกับข้าวคืออร่อยมาก เทคนิคแพรวพราวมาก เราทำแกงส้มเป็นเพราะยายสอน ใช้เวลาเกือบครึ่งวันกว่าจะได้แกงส้ม ประนีตมาก
ตรงๆหิวเลย
เกี่ยวกับอาหารมีวิวัฒนาการ
ผัดกระเพราที่ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน หัวหอมใหญ่ ถั่วลันเตา นี่ถือว่าไม่ผิดใช่ไหม
พี่วิวทำเรื่อง4เสือเเห่งภาคกลางหน่อยครับ ดันๆๆๆ
รักกเซฟฟคร้าบบบบ 💕💕
ผมเป็นคนนึงที่ชอบอาหารไทยมากกกกก
หิวเลย
น่าทานมาก🤤
คุณป้อมสวยสง่ามากครับ
ถ้าเขมรมาเคลมจะเอาคำคุณป้อมไปตอกหน้าเคลมโบเดียมัน
ขอบคุณใครก็ตามที่เริ่มใส่มันฝรั่งลงในแกงมัสมั่น มัน is my favorite
ชอบอาป้อมตรงที่รู้ลึกซึ้งถึงความเป็นไทยพร้อมที่จะบอกเล่าและเผยแพร่แต่ก็เปิดรับสิ่งยุคใหม่ไม่หัวโบราณ รวมๆแล้ว รักค่ะ555
เวลาป้าป้อมพูดเราจะได้ยินที่หูซ้ายพี่วิวพูดจะได้ยินหูขวา
เสียงสเตอริโอค้ะ
น่าจะมีเสียงmonoเนอะ
มัสมั่นกับแกงโกเรง Goreng นี่อันเดียวกันมั๊ยครับ
ทุกวันนี้ลองสังเกตตัวเองทำไมเวลากินแกงกะทิที่ใช้กะทิกล่องแล้วเป็นกรดไหลย้อน เมื่อก่อนอยู่บ้านนอกใช้กะทิสดจากลูกมะพร้าว กินมาตลอดก็ไม่เคยเป็นกรดไหลย้อน ลองอ่านดูส่วนผสมข้างกล่อง มันมีส่วนผสมที่เป็นกะทิอยู่ประมาณ 40-60% ที่เหลือจะเป็นกรดและสารเคมีอื่นๆ ซึ่งไม่แน่ใจว่าเพราะสิ่งเหล่านี้หรือเปล่าที่เป็นสารก่อโรคกรดไหลย้อน
อยากให้เล่าเกี่ยวกับประเทศเนเธอร์แลนด์ ความสัมพันธ์ที่เกี่ยวกับเนเธอร์แลนด์ ทำไมถึงได้เป็นประเทศล่าอาณานิคมยักษ์ใหญ่ในอดีต ทำไมถึงได้เป็นประเทศยักษ์ใหญ่ในอดีต และประวัติศาสตร์ของชาวมลายูครับ
ช่องพี่นี้มีสาระมากค่ะ
งื้ออ รักเชฟป้อม
พระเจ้าวิกรมาทิตย์ชอบอาหารแบบใด
2 คนนี้เขาเป็นอะไรกันรึเปล่า 555 ดูแล้วอบอุ่นมาก
ภาษาไทยเก่าไม่เคยรู้จักเลยสองคำนี้ คำแรกยังพอคุ้นๆเหมือนเคยได้ยินบ้าง แบบเจื้อยแจ้วเจรจา แบบเดียวกันไหมนะ 😆
3:31 หวานเจื้อยแจ้ว
4:21 กลั้วเกลี้ย
ดูจากสีหน้าแล้ว อร่อยแน่นอน ทำเอาอยากกินบ้างเลย 555
เปิดจาก TH-cam บนทีวี ต่อกับ soundbar เสียงเชฟป้อมบี้มากครับ ส่วนเสียงคุณวิว ฟังไม่ค่อยชัดนะครับ
ที่ผมเข้าใจน่ะครับ ทุกวัตถุดิบทุกอย่างมาจากแผ่นดินนี้ แล้วนำรถชาติของวัตถุดิผสมให้รสชาติกลมกล่อมที่สุด ถ้าเข้าใจความเค็ม ความหวาน ความเปรี้ยว มาจากอะไรบ้าง
รักพี่วิววว
คือตั้งใจว่าพรุ่งนี้จะกลับหาดใหญ่ไปเที่ยวเซนทรัลเฟสติวัลไปร้านหนังสือทุกร้านที่มี"วรรณคดีไทยไดเจสต์"ขายจาปายเซ้อออ~~~•😊😁💓
เหมือนหูฟังตัวเองเวทีเสียงตัวเองกว้างเกินฟังละเว้งมาก55555 รอบหน้าขอปรับBalanceเสียงนิดนึงนะฮะ
หวานเจื้อยแจ้ว อืมมม ไม่เคยรู้จักมาก่อนแต่สื่อได้ เข้าใจว่ามันหวานแบบไหน นี่คือสเน่ห์ของการใช้คำจริงๆ
ลองไปดู ปลายจวัก จะเก็จเลย
ช่องพี่วิวมีสาระมากเลยค่ะ ดูแล้วมีสาระมากเลยค่ะ
ตอนแรกคิดว่าหูฟังเสียบ้าที่ไหนได้เสียงเชฟป้อมข้างซ้างพี่วิวข้างขวา5555555555
ตกใจเหมือนกัน เปลี่ยนมา3อันล่ะ55+
โอ้ยยยย นึกว่าหูฟังเสีย 55555
คุณดูสวยมากที่นี่💐
พี่วิวเม้นแรกสิค่ะ
วิวเหมาะกับเป็นพิธีกรนะ แบบตรงเป๊ะ
เชฟป้อม กับคุณปลื้มเป็นญาติกันใช่ไหมคะ
หิววววว
อยากกิน
เห็นแล้วหิวครับ
เสียงรู้สึกแปลกมากครับถึงจัเป็นสเตอริโอ
บอกไม่ถูกว่าแปลกยังไงอะครับ
ได้ดูสักที....
ผมชอบมัสมันแบบใต้มาก อีกอย่างก็เรินดังคล้ายๆมัสมันแต่สีเข็มกว่า