ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
เชฟป้อมตัวจริงใจดีมาก แล้วท่านก็เป็นคนที่มีองคความรุ้ด้านอาหารไทยจริงๆ ควรค่าแก่การเปนกรรมการในมาสเตอรเชฟมากๆ
wakeupinthesea ณ
สุดยอดเลยค่ะ ท่าน สวย ใจดี เอื้อเฟื้อ ทรงคุณค่าทางความรู้ เผื่อแผ่แบ่งปัน แก่เยาวชนรุ่นหลัง❤💜💛💙💚
Thachawii Thanawiwatr ตรวสลากกิเเบง่ตรวสลากกินเองง่ายตรวสลากกิแบง่
Grey Matter อะไรเมิงบ้าปะ
เตือนแล้วนะ
Thachawii Thanawiwatr ตต
อะไรนะ
ม.ล ป้อม ขวัญทิพย์ เทวกุล ท่านคุยสนุก น่าฟัง ไม่เบื่อเลย ท่านเล่าไม่ปิดบัง ทำให้ทราบอะไรๆ ที่ยังไม่เคยทราบ ท่านสวยสง่ามากค่ะ..
รักคุณแม่ป้อมมาก ไม่มีคุณแม่ Master Chef หมดสนุกแนนอนครับ
Thanutnon Natthanonthattana ล
ม
ฝ
ท
แค่เห็นหน้า ก็กลัวแล้วบางคน
เหมาะกับการเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้จริงๆ จากวีดีอาร์ที่คุณป้อมสอน จะบอกเทคนิคสอดแทรกตลอดว่าทำแบบนี้เพราะอะไร มันเข้าใจไม่ใช่ท่องจำ เพราะสุดท้ายถึงเวลาดัดแปลงมันจะไปต่อไม่ได้ นี่แหละบุคคลากรที่ดิฉันใฝ่ฝัน
ตอนแรก กดมากะว่าจะดูผ่านๆ เอาไปเอามา กุดูจนจบได้ความรู้ดีครับ ขนาดผมไม่ใช่คนทำอาหารยังสนใจเลย สุดยอดครับ
S'start Anucha เหมือนผมเลย555
เราเป็นคนไทย ต้องมีรากเหง้าของความเป็นไทย ชอบคุณป้อมมาก วิธีแนวคิดการทำอาหาร รวมถึงการแบ่งปันความรู้เรื่องอาหารไทยดีมากๆเลยค่ะ
เห็นด้วยเป็นอย่างมากที่หม่อมป้อม พูดถึงอาหารไทยในต่างประเทศค่ะ รสชาติอาหาร และเครื่องปรุงถูกดัดแปลงไปมาก
ชอบความชัดเจนของอ.หม่อมครับ นี้สิได้ทั้งในวัง และนอกวัง อ.จริงในวิชาอาหารมากครับ
เชฟป้อมน่ารัก ใจดี ทุ่มเทในการสอน ที่เห็นในรายการ ค่าอยากให้ผู้เข้าแข่งขันจริงจังในการแข่งแค่นั้นเอง😊😊😊
บุคลิกสมกับคำว่าผู้ดี จริงๆครับ
เป็นแฟนหนังสือ สำรับ ของม.ล. ขวัญทิพย์ มากๆ อ่านเข้าใจง่าย ไม่งง ทำตามได้ง่ายๆ
Manohharn Na Pattalung พี่ครับมียังมีหนังสืออยู่ไหมครับ
@@bigboom5892 ลองติดต่อ สรพ.พลอยแกมเพชรดูครับ รู้สึกจะหายากมากแล้วครับ
อยากได้มากครับ
ไม่น่าเชื่อว่าอายุมากกว่าพี่ดู๋ ดูสาวมาก ดูเสร็จแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณที่ช่วยอนุรักษ์อาหารไทยแท้ๆ นะคะ
คนสมัยก่อนเก่งมากเลยน่ะ ไม่มีเครื่องไม้เครื่องมือที่ทันสมัย แต่การทำอาหารต่าง ๆ มีเทคนิคเฉพาะตัว มีสูตร มีตำรา ต่างๆ มากมากเลยทีเดียว
ท่านพูดถูก Social Media สมัยนี้ ทำอาหารโชว์ ภาพสวย อุปกรณ์ดี แต่....ทำผิดหมดเลย แล้วคนหลักแสนก็ชอบใจและทำตาม ผู้ชมได้รับข้อมูลความรู้ที่ผิด ซึ่งจะยากลำบากหากนำไปตาอยอดอาชีพิหรือการเรียน เจอเยอะมากที่! ใส่น้ำมันยังไม่ทันร้อน ใส่เนื้อแล้ว ผัดสักผักใส่ผักอ่อนก่อนผักแข็ง แล้วใส่กระเทียม ใส่ซอส แบบนั้นก็เหม็นเขียวแย่ เป็นภัยแผงที่อันตรายมาก เพราะเขาทำไปเพียงเพื่อธุรกิจของเขา (ซึ่งไม่ได้ดูดีเท่าที่ทำในคลิป) แต่ความจริง ความอร่อยมันหายไป แล้วผู้ชมก็เรียนรู้ตามแบบผิดๆ แล้วก็กลับมาคอมเมนท์ว่า ทำไมถึงทำไมดูน่ากินน่า่อร่อยเท่าในคลิป น่าเห็นใจมากๆบ้างก็ใช้หาประโยชน์เข้าตัวเองเกินไป (คนขายอาหาร) เกทับอาหารเจ้าอื่น อาหารไทยอื่นๆว่าทำให้เสียสุขภาพ ไม่มีคุณค่าเท่าของเขา แล้วขายความเชื้อไปกับอาหารแช่เย็นราคาแพงของพวกเขา ทั้งที่ต้นทุนต่ำมาก แต่ยกราคาจากคำว่า "เพื่อสุขภาพ" ก็แค่เนื้อผัดใส่หอม ใส่พริกหยวกนั่นล่ะ ปรุงก็จืดๆ ไม่ได้ใส่เครื่องเทศสมุนไพรอะไร ไม่ต้องเสียค่าเครื่องปรุงนั่นล่ะ แต่ขาย 100+ บาท ผู้บริโภคก็ยอมซื้อเพราะคำว่า สุขภาพ
Mackie Daren เพรงดอกลัก
Mackie Daren ใช่เลยค่ะ
ไม่เข้าใจว่าทำไมอาหารคลีนแพงมาก....
ได้ทราบชื่อมานานว่าท่านเป็นใคร พอได้ดูบอกเลยครับว่า ท่านทรงความรู้และมีคุณูประการมากในด้านอัตลักษณ์ศิลป์ศาสตร์แห่งอาหารไทยต้นตำรับจริงๆ เป็นหัตถาที่มีครบทุกรสชาติจริงๆจัดเต็มทั้ง เปรี้ยว หวาน มัน เค็มและธรรมชาติได้ลงตัว ขอบคุณครับที่ท่านได้นำอาหารที่นอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าของคำว่า"อาหารไทย"ได้อย่างภาคภูมิใจครับขอบพระคุณที่ให้ความรู้ และขอบคุณรายการที่ทำเรื่องราวดีๆครับมานำเสนอครับ
fc เชพป้อม #แม่ก็คือแม่
Thitisorn Bourcoke จำได้ว่าเมนูของพี่น้ำฝน แล้วหม่อมถามว่าใครคือแม่ ❤
ภูมิใจที่เกิดมาเป็นคนไทย และได้กินอาหารไทย
123,123,123,123?
ท่านป้อมเก่ง รู้จริง พูดถูกทุกอย่างเลยค่ะ ไม่แปลกใจที่ท่านได้รับเกียรติมาเป็นกรรมการ มาสเตอร์เชพ
4
,"
เห้ยยยยเพิ่งเปิดมาเจอ ชอบมากกกกกก พูดตรงและจริงทุกอย่างเลย โดยเฉพาะเรื่องsocial media โอ้โหหหห!!! วันก่อนเปิดเจอคลิปทำหลนเต้าเจี้ยวในเพจดังใช้เต้าเจี้ยวสีเข้มๆมาทำหลนน่าจะเป็นแบบขวดมั้งคิดว่า แถมใส่เบคอนอีก แต่ไม่ใส่ตะไคร้ใบมะกรูด ดูแล้วงงเว่อออออออออ ????????!!!!!!
โอ ได้ความรู้มากเลยค่ะ ☺️ เราเป็นเด็กยุคใหม่ เกิดและโตในสังคมนานาชาติ ตั้งแต่ดูรายการและสนใจในอาหารไทยกับคุณป้อม ตอนนี้ชักอยากศึกษาอาหารไทยอย่างจริงจังเเล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ ☺️👏🏻👏🏻
เป็นนักแสดงได้นะคะ..ความสามารถล้นเหลือ สวยจริงๆค่ะ ชอบๆ ท่านมาก..
ชอบเวลาหม่อมพูดจัง ดูชัดถ้อยชัดคำ ฟังแล้วไม่ปวดหัว
สุดยอด ผู้หญิงเก่งทรงคุณค่าอีกท่าน
ดูแล้วคิดถึงแม่เลย ทุกอย่างแม่เคยสอนแบบนี้เลย แต่ ณวันนั้น ยังเด็กน้อย ก็ออกจะรำคาญแม่ ว่าทำไมเยอะจังเลยทำให้ไม่อยากกับข้าว แต่ตอนนี้ มาฟังเชฟป้อม ถึงได้รู้ว่าทำไมวันนั้น วันที่แม่สอนเรากลับไม่เอาอะไรมาเลย แล้ว ณ ตอนนี้ แม่เสียไปหลายปีแล้ว คิดถึงแม่ขึ้นมาเลย
หม่อมป้าเหมือนอาจารย์ที่ รร หนูเลย ดุแต่จริงใจปากร้ายใจดีสุด รักลูกศิษย์ แม้ไม่ได้พูดหวานอะไรมากแต่ทุกคนรับรู้ถึงความดีและความจริงใจ รักอาจารย์และรักหม่อมค่ะ❤️😘😘
วงการอาหารไทยกลับมามีชีวิตชีวา มีความกระจ่างชัดในหลักการหลายเรื่องที่เราไม่รู้มาก่อน อาหารที่เราทานกันทุกวันนี้ก็ถูกดัดแปลงไปจากเดิม อาจารย์คุณป้อมคือบุคคลที่ทำให้เราอยากกลับมาเรียนรู้พื้นฐานของอาหารไทยอีกครั้ง ส่วนตัวชอบความเป็นครูในตัวอาจารย์มากนะคะ ทั้งห่วงใยและเมตตา คือเสน่ห์ของอาจารย์ค่ะ 😊😊😊😊
ละเอียดดีครับ เหมือนจะดุ แต่ก็ผมว่า หม่อมไม่ได้ดุนะ แนะนำค่อยการทำค่อนข้างดี ใน Master Chef Thai มันก็มีหลายซีนเค้าตัดมาส่วน ที่เหมือนจากดูดุ กลายเป็น concern มากกว่า "จะเสร็จไหม มันจะออกมาไม่สุกนะ" //
Master Chef วางตัวกรรมการ เหมือนให้เป็นตัวละคร กำหนดบทบาท ว่าให้เป็น กูรูใจร้าย จึงมีแต่การจิกตา พูดจาประชด ดูหมิ่น ซึ่งไร้สาระมาก ครูอาหาร ดุได้ แต่ไม่จิกด่าแบบนางตัวร้ายในละครครับ ต้องดุ ดุ ดุ แต่ศิษย์รักเป็นหนักหนาเพราะรู้ว่า ดุ เพราะจะให้ได้ดี
กล้าด่าพระป่ะอยากรุ้
ปากร้ายใจดี
เชฟป้อมไม่ได้จิกกัดนะ แต่บอกจุดอ่อนของอาหารจานนั้นตรงๆ และมักจะคอยเตือนผู้เข้าแข่งขันเวลาที่เห็นปัญหาของอาหารที่ทำ ถ้าผู้เข้าแข่งขันแก้ไขอาหารก็จะออกมาดี เท่าทึ่เห็นใครที่ดื้อไม่ยอมแก้ผลออกมาเละทุกราย
ชื่นชมท่านมากค่ะ รู้จริง สมกับเป็นกูรูอาหารไทย และอาหารนานาชาติ...อยากกราบฝากตัวเป็นศิษย์ท่านเหมาะสมเป็นครู และเป็นแบบอย่างของครูมาก ๆ ขอคาราวะค่ะ
จากสูงสุดสู่สามัญชน เป็นหัวใจของจานอาหาร ต้องรู้ต้นตำหรับว่ามาจากไหน แล้วตำหรับไหนจะเหมาะสำหรับคนส่วนมาก เชฟโรงแรมทำอาหารก็ทำเพื่อคนส่วนมากเท่านั้น แต่ผู้ที่รักทำอาหารควรจะมีกว่า ทุกวันนี้จานอาหารก้าวสู่สูงสุดไม่ย้อนกลับสู่ตำหรับเดิมเลย ทำให้จานอาหารเราตกต่ำไปเยอะเลย เวลานี้แทบไม่เหลือเลย
Charunya Manorom ตำรับ ไม่ใช่ตำหรับ
ออกเสียงชัดเจน พูดชัดถ้อยชัดคำ ชอบมากเลยค่ะ
ชอบหม่อมป้อม งื้ออ อยากฟังหม่อมสอนสูตรอาหาร ฟังได้ทั้งวันเลยค่ะ ชอบมาก 😊
เราชอบ เชฟทั้ง3ท่าน เป็นอย่างมาก ดูแล้วมีความ สุขมากๆ
เชื่อว่า เป็นคนน่ารักค่ะ นี่แหล่ะผู้ใหญ่ที่น่าเกรงขาม เป็นผู้รู้จริง ทรงคุณค่ามากค่ะ
ฟังท่านเล่าถึงอาหารไทยแล้วเพลิดเพลินและได้ความรู้มากเลยค่ะ แต่ปกติแล้วชอบดูเวลาคนทำอาหารและเป็นคนกินมากกว่าตอนเด็กกินอาหารฝีมือแม่ครัวของคุณย่า ชอบดูเวลายายทำอาหารมากทำอาหารจะจุดฟืนใช้แต่เตาถ่าน หุงข้าวไม่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเลย ต้องหุงแบบเช็ดน้ำเท่านั้นคนโบราณเก่งจริงๆและทำอะไรพิถีพิถันมากค่ะ
เห็นหน้าคุณป้อมแล้วนึกถ้าเป็นอาจารย์สอบโปรเจคผมนี้กดดันตาย เสียงแกโหดมากหน้านิ่งๆก็โหด
น่ารักมากค่ะ มล.ขวัญทิพย์ เทวกุล
รักมากเลย ตอนแรกดูคืองงว่าจะดุอะไรขนาดนี้แต่ดูบ่อยๆ เข้าจะเห็นว่าจริงๆ หวังดีกับทุกคน ยิ่งดูยิ่งปลื้มค่ะ
ชื่นชมเชฟป้อมค่ะ รู้จริงเรื่องอาหาร สอนด้วยใจจริงๆ ขอบคุณมากค่ะ 😍
ผมชื่นชอบความเป็นพิธีกรของพี่ดู๋ เป็นคนฉลาดพูด ฉลาดถาม
ชอบค่ะ..บุคลิกลักษณะดูดี เก่ง.คำพูดดูดีมากค่ะ...พูดให้คิด พูดตรงทุกประเด็นสำหรับคนในปัจจุบัน สวย สง่า
I really love her attitude and passion in Thai food. I would love to learn Thai cooking from her one day.
sinoue723 you understand Thai language?
Yes, I'm Thai. Just can't type Thai well.
ชอบมากๆค่ะ ทำให้เราเข้าใจอาหารไทยและเทคนิคมากขึ้น โดยส่วนตัวเป็นคนชอบทำาหารตั้งแต่เด็ก พอโตสอบเข้าเรียน คหกรรม สาขาอาหารและโภชนาการตั้งแต่ ปวช,ปวส,จนจบ ป.ตรี
หม่อมเป็นผู้หญิงที่ เท่ มาก ชัดเจน ชอบมากเลยค่ะ#เตือนแล้วน่ะ#
ดูแล้วได้อะไรๆไปคิดเยอะเลยรักราชสกุลเทวกุล
องค์ต้นราชสกุลเทวกุล คือ สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเทวัญอุไทยวงศ์ กรมพระยาเทวะวงศ์วโรปการ ทรงมีพระโอรส-พระธิดาหลายพระองค์ หนึ่งในนั้นคือ ท่านปู่ของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ทรงมีพระนามว่า หม่อมเจ้าปรีดิเทพย์พงษ์ เทวกุล ซึ่งหม่อมเจ้าปรีดิเทพย์พงษ์ทรงมีพระโอรส-พระธิดาหลายองค์ ได้แก่ หม่อมราชวงศ์หญิงสำอางวรรณ ล่ำซำ (เทวกุล) ภรรยาของนายบัญชา ล่ำซำ ประธานกรรมการธนาคารกสิกรไทย, หม่อมราชวงศ์เทพยพงศ์ เทวกุล ซึ่งเป็นบิดาของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ (คุณป้อม) และ หม่อมราชวงศ์ปรีดิยาธร เทวกุล อดีตผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทยและเป็นบิดาของหม่อมหลวงณัฏฐกรณ์ เทวกุล (คุณปลื้ม) :D
ๆ
แล้วหม่อมน้อย ที่เป็นผู้กำกับและเป็นครูสอนการแสดงชื่อดัง ล่ะคะเป็นอะไรกับคุณป้อมมั้ยคะ เห็นนามสกุลเหมือนกันเลย😊😊
ของเสกโลโซก็มีเหมือนกันครับ แต่เป็นยศสมัยขุนหลวงนารายณ์ บุพเพสันนิวาส"เจ้าพระยาเสพติดออกฤทธิ์เกรียงไกร มหาลัยมหาหลอน พระสมองสองยามมิหลับนอน เลิศหล้าลั่นไกเอาชัยพระนครศรีธรรมราชา"
@@suckboxain3325 +1
ขอบคุณสำหรับความรู้คับ
ฟังคุณป้อมแล้ว. อยากติดตามหาความรู้ในทุกผลงานของคุณป้อมเลยค่ะ ชอบอาหารไทยค่ะ
ผมคนหนึ่งที่ต่อต้าน ผัดกระเพราะใส่ถั่วครับ ทานที่ไหนถ้าเป็นร้านอาหารสั่งจะบอกไม่ใส่เลย
ด้วยคนค่ะ ผัดกะเพราไม่ควรใส่ผักอย่างอื่นนอกจากกะเพราจริงๆนะ ถึงจะมีคนอ้างว่ามีผักหลายๆอย่างก็ดีต่อสุขภาพ.....แต่คือ ถ้าอยากกินแบบนั้นก็คงสั่งผัดผักรวมไปแล้ว เวลาคุยกันเรื่องสูตรอาหารไม่ควรเอาเรื่องโภชณาการมาอ้าง ไม่งั้นถ้าอ้างแบบนี้ ทุกเมนูควรใส่สารพัดผักลงไป แล้วมันก็จะกลายเป็นเมนูอื่นกันไปหมด5555
ขอบคุณนะครับ ที่คิดเหมือนกัน อุดมการณ์เดียวกัน 555
เคยเจอผัดกระเพราแบบใส่หอมแดงค่ะ ดิฉันไปไม่ถูกเลยค่ะ 😂
เเนะนำตอนสั่ง ต้องบอกไปเลยครับ ไม่ใส่ผักทุกชนิด ใส่กระเพราะอย่างเดียว 55
โห หอมแดง!! เคยเจอหอมใหญ่ก็ว่าทำใจลำบากแล้วนะคะ หอมแดงนี่แอดวานซ์จริงค่ะ5555 >
อยากให้ออกหนังสือสำรับอีกจะซื้อทุกเล่มเลย เพราะฟังแล้วเข้าใจง่าย
ชอบมากอ้ะพูดชัดเจน เสียงดัง ฟังชัดอ้ะ😆😆
ชอบหม่อมป้อมค่ะ ท่านเป็นผู้หญิงที่เก่ง และทำให้เรารักอาหารไทยของเราค่ะ
พี่ดู่สัญญา เวลาสัมภาษณ์ ม.ล. พูดเเทรกเเขกรับเชิญตลอดเลย ดิฉันจะฟังม.ล. เเต่ไม่ได้ฟังเพราะคุณดู่่ พูดขึ้นเเทน ตรงนี้เเก้ไข้้ด้วยน่ะค่ะ เเต่เนื้อหาของรายการดีค่ะ
PBthai kii จิงค่ะ
ภูมิใจจัง ที่เกิดเป็นคนไทย และคนใต้ และ มี หม่อมป้อม ในบ้านเกิดเรา
ชื่นชอบชื่นชมมากค่ะ
พูดได้สนุกมากครับ ไม่ว่าจะเนื้อหาหรือน้ำเสียง มันน่าฟังและสนุกมากๆ
ชอบเวลาที่หม่อมสอนครับ ได้ความรุ้ ได้อะไรหลายๆอย่างเกี่ยวกับอาหารไทย
ชอบพี่เค้ามากๆ..เก่งจริงๆพูดจาก็ดี
ใส่ใจ ชัดเจน เหมาะสมมากกับตำแหน่งที่เขาตั้งให้
เรารักความคิดนาง เราเชื่อว่า คนไทยฉลาด ในเรื่องการปรุงอาหาร ควรรักษาภูมิปัญญาของเราไว้
ยิ่งดู ยิ่งนับถือ ยิ่งรัก หม่อมเก่งมาก องค์ความรู้เยอะมากๆ
นี่แหละดิฉันถึงอยากขายอาหารอีสาน เพราะคำว่ารากเหง้าที่รุ่นเลี้ยงเรามาเคยทำให้เรากินเราจะรู้ว่าดั้งเดิมเขากินแบบไหน เหมือนแกงใตปลาที่กินที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าคนพื้นเพทำมันไม่ใช่กินถูกปากแต่มันคือการกินของจริงมันคือการเสพวัฒนธรรม
ผมเห็นด้วยนะเรื่องไปเสพวัฒนธรรมที่พื้นถิ่น มันได้ความรู้ทั้งอาหาร และ วิถีชีวิต แต่ในอีกมุม การมานั่งจำกัดวงว่า คนพื้นเพเท่านั้น ถึงทำอร่อยสุดๆ ไม่มีประโยชน์ เพราะ อาหารไม่ใช่ปาฏิหาริย์ มันเรียนรู้กันได้ เหมือนมาแบ่งชนชั้น ทั้งๆที่ไม่จริง คนพื้นเพก็ไม่ได้ทำดีทำอร่อย ทุกคน หรือจะว่าไม่ใช่?ขนาดส้มตำปัจจุบัน มันยังเป็นสิ่งประดิษฐ์ของภาคกลางเลย รสก็คนกลางล้วนๆ สมัย ร 5 (คนภาคกลางเอา "ตำส้ม" ดั้งเดิม ของอีสานมาดัดแปลง แล้วพลิกชื่อ) แล้วอีสานก็รับกลับไปอีกที แล้วอะไรคือ "รสแท้จริง"
ส้มตำนี่ย้อนไปถึงมะละกอเลยครับ มะละกอไม่ใช่พืชพื้นเมืองของแถบนี้ด้วยซ้ำ แต่พวกสเปนนำเข้ามาปลูก ตรงกับบ้านเราก็สมัยอยุธยา ส้มตำนี่ก็เกิดขึ้นในภาคกลางนี่แหละ แล้วค่อยไปแพร่หลายในอีสานในยุคหลังๆ
เป็นอีกรายการนึงที่ฟังหม่อมป้อมพูดไม่เบื่อเลย ได้ความรู้ได้ประโยชน์จากท่านมากๆ#รักท่านนะคะ
สะท้อนอย่างชัดเจนครับ ว่าคนไทยเรื่องกินเรื่องใหญ่ มาตั้งแต่นานนม เพราะขนาดบ้านของหม่อมป้อมเอง ครัวยังกินพื้นที่ไปครึ่งบ้าน ฮ่าๆๆผมมองว่าท่านไม่ได้คร่ำครึนะ ท่านแค่ให้อยู่กับพื้นฐานที่ถูกต้อง ท่านจะย้ำกับคำว่าต้นตำรับ ส่วนใครจะต่อยอดอย่างไรก็ตามแต่ แบบนี้ดีทั้งรักษาต้ำตำรับและการเปิดโลกอาหารใบใหม่ สู้การแดรกไม่สิ้นสุด ฮ่าๆๆ ชอบมากๆครับ
>_< Foodmania!
จริงครับ ท่านเกริ่นแต่ต้นแล้วว่าไม่ได้ว่าใครผิด แต่การทำอาหารแต่ละชนิดมีพื้นฐานรูปแบบที่แท้จริงอยู่ (ใครจะประยุกต์ไปแบบไหนก็แล้วแต่ แต่ถ้าเพี้ยนเกินไปมันก็จะไม่ใช่อาหารชิ้นนั้นจริงๆ เรียกว่าเป็นเมนูใหม่ไปดีกว่า)
Krittimet Pholwong umj
ทำแล้วอร่อยก็กินไปเถอะค่ะเนาะ
ขนมหวานของไทยที่เดลิเคตที่สุดในเมืองไทย ก็นำมาจากตำรับของวังนี้ ทุกวันนี้ก็ยังมีขายอยู่ โดยจำสูตรออกมาของครอบครัวที่เคยรับใช้ใกล้ชิดในวังนี้ เคยอ่านเจอจากหนังสือเกร็ดประวัติศาตร์เล่มหนึ่ง ทานสลิ่มทั้งเมืองมาหกสิบปีแล้ว ก็ยังเห็นว่ายังไม่มีใครสู้ได้ ทั้งๆที่สูตรคงเพี้ยนมามากแล้วตามบริบทและกาลเวลา
รู้สึกดีเลย เพราะบ้านเกิดอยู่นครปฐมเเละได้มีโอกาสไปฝึกทำซูชิ ที่อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา 🥰🥰🙏
ชอบหม่อมป้อมมากค่ะ
ไม่ได้อยากเรียนทำอาหารไทย แต่อยากให้สอนมารยาทไทยมากๆ #ตามจากมาสเตอร์เชฟ
ใครก้อได้ช่วยทำเป็นวาระแห่งชาติ ต้านผัดกะเพราห้ามใส่ถั่วฝักยาว แครรอต หอมใหญ่ ที่ ครับ ผมทนไม่ไหวแล้ว จากใจคนชอบกินผัดกระเพา
pathomporn chunbang xcxsruhsnd L$^"&
จริงค่ะ
กะเพราแท้ๆมีแค่เนื้อสับ ใบกะเพรา พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล แค่นี้ก็สุดๆแล้ว
ขออีก 1 เสียงคะ
ช่วยกันยกสถาปนาให้กะเพราเป็นอาหารประจำชาติ
ทั้งสวยและเก่งทุกอย่าง ชอบมากค่ะ
ผมชอบนะการทำอาหาร ชอบจริงๆแต่ผมไม่ค่อยมีเวลาที่จะเรียนรู้และที่สำคัญผมไม่มีความครีเอทเรื่องของการจัดจานขึ้นโต๊ะอาหาร มันยากมากสำหรับผม
อ๊อด เข็ม สู้ๆ
รู้ซักทีสิ ว่าฉันเป็นใคร มันต้องหัดครีเอทดิ ไม่ใช่ว่าแนะนำให้ไปลอกคนอื่น มันก้ทำให้เราไม่มีคุณสมบัติของเชฟที่ดีอะดิ
เป็นผู้ดีทุกอย่างสวยสง่าค่ะ
ชอบคุณป้อมมากค่ะติดตามดูMaster Chefตั้งแต่ต้นดูซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะอยู่ที่LA.ต้องดูย้อนหล้งจะรอดูซีซั่นต่อไปค่ะ
อยากเรียนทำอาหารกับคุณป้อมมากเลยค่ะ ฟังคุณป้อมพูดแล้วรู้สึกชอบอาหารไทยค่ะ
เชฟป้อมพูดถูกต้องมากๆครับ มันเป็นเรื่องจริงที่ชัดเจนที่สุด
เตือนแล้วนะ!
ณภัทรกริช มาตย์วังแสง เตือนใคร
fatboy killer money วลีหม่อมป้อมในรายการมาสเตอร์เชฟ
ประโยคที่ดูน่ากลัวแต่เปี่ยมไปด้วยความหวังดีถ้าเตื่อนแล้วไม่ฟังพังทุกราย555
เหลือเวลาอีก 10 นาที !!
ณภัทรกริช มาตย์วังแสง จริง ถ้าเตือนใครแล้วทำตามคือชนะ แต่เตือนแล้วไม่ทำตามพังทุกคนอ่า 55555555
คุณป้าป้อมพูดไทยชัดเจน ควบกล้ำคิดว่าไม่มีหลุดเลย นับถือครับ
ขอเจาะใจเชฟเอียนหน่อยมั้ย ในมาสเตอร์ดเชฟผมชอบเชฟเอียนมากคับ
หนูชอบอาหารไทยมากค่ะและมีความอยากที่จะทำสุดๆ
ชอบแก น่ารักดี เห็นแล้วคิดถึงยาย
เป็นบุคคลที่ทรงคุณค่ามากเลย พึ่งเห็นหม่อมครั้งแรกก็ชอบทันที สักวันจะหาโอกาสไปเรียนกับหม่อมและเตรียมซื้อหนังสือของหม่อมมาอ่านแล้ว :-)
ยากให้มีโรงเรียนสอนทำอาหารไทยจัง
ชอบแนวคิดค่ะ เราต้องรู้ให้จริงก่อน แล้วประยุกต์สิ่งนั้นไปแบบที่แตกต่างได้ นั่นคือการพัฒนาแบบคงไว้ซึ่งคุณค่า 👍
อยากให้ผลิตหนังสือนี้อีกคะ
ดูแล้วชอบเลย ปกติก็ทำกับข้าวกินเองทุกวัน ได้ความรู้มาเยอะเลยครับ
อิฉาคนไทยสมัยโบราณจัง ถึงสมัยนี้จะมีเทคโนโลยีก้าวไกลขนาดไหนแต่ความเป็นไทยยังไงก็ดีกว่า(ความคิดส่วนตัว)ทุกคนคงคิดเหมือน😊😊
ผู้หญิงคนนี้ ช่างสมาร์ท เหลือเกิน คำพูดคำจา ความรอบรู้ สื่อสารถ่ายทอดดีเยี่ยม
ดูเพราะม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล
ในมาสเตอร์เชฟเห็นดุๆมาก เเต่ดูมุมมองในเรื่องจริงเเล้วไม่ใช่เลย ใจดีมาก จิตใจสวยงาม *เชฟป้อม*
ทรงคุณวุฒิสุดๆ นับถือเลยครับมีจิตวิญญาณของความเป็นครูสูง
ชอบ ความเป็นตัวตนของคุณป้อมค่ะ
อยากได้ตำราทำอาหาร5เล่มและตารางธาตุเครื่องแกงของหม่อมป้อมค่ะ จะหาได้จากที่ไหนคะ
ตามค่ะ
ขายหมดแล้วครับเหลือ1ชุดอยู่ที่หม่อม
รักคุณแม่ป้อมมาก แม่ผมให้ผมอ่านหนังสืออาหารของ แม่ป้อม ทุกวัน
บางคนบอกหม่อนป้าดุไม่รู้จริง แต่จะบอกว่านี้คือครูของจริง ครูไทยจะไม่สอนตรงๆแต่จะติเพื่อก่อ สอนโดยการบ่น
บุคลิกของมล.ป้อม น่ารักมากครับ รายการมาสเตอร์เชฟดูภายนอกเหมือนคนดุ แต่เหมือนภายในดูใจดี
fc เชพป้อม 😃😃😊
เก่งมากจริงๆ ความจำเลิศ
หนังสือ สำหรับ ชื้อได้ที่ใหนได้บ้าง
ไม่รู้สิ ผัดกระเพราที่ใส่แครอท ใส่ถั่ว เรากินตั้งเเต่เด็กเเล้ส กินที่ไรนึกถึงเเม่ตลอดเพราะมีเเม่คนเดียวที่ชอบทำให้แบบนี้ ❤
ชอบพี่ป้อมมากๆๆๆค่ะ สวยและเก่งค่ะ
การทำอาหารเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ พี่คนนี้มีความเป็นศิลปินสูงมากครับ ศิลปินอาหาร
ชอบติดตามหนังสือและนำมาใช้ตลอด ดีงาม
ดูแล้วหิวข้าว อยากทานยำทวาย ^^
![เจาะใจ : ไขความลับความสำเร็จของพี่เอ็ด 7 วิ ยูทูปเบอร์ชื่อดังกับผู้สไตล์ที่ไม่เหมือนใคร [19 ธ.ค. 63]](http://i.ytimg.com/vi/xXfpd1gIWis/mqdefault.jpg)
![“จอน นอนไร่” สวนผักสุดแนวที่ไม่เหมือนใคร : เจาะใจ [18 พ.ย. 60] Full HD](/img/n.gif)
เชฟป้อมตัวจริงใจดีมาก แล้วท่านก็เป็นคนที่มีองคความรุ้ด้านอาหารไทยจริงๆ ควรค่าแก่การเปนกรรมการในมาสเตอรเชฟมากๆ
wakeupinthesea ณ
สุดยอดเลยค่ะ ท่าน สวย ใจดี เอื้อเฟื้อ ทรงคุณค่าทางความรู้ เผื่อแผ่แบ่งปัน แก่เยาวชนรุ่นหลัง❤💜💛💙💚
Thachawii Thanawiwatr ตรวสลากกิเเบง่ตรวสลากกินเองง่าย
ตรวสลากกิแบง่
Grey Matter อะไรเมิงบ้าปะ
เตือนแล้วนะ
Thachawii Thanawiwatr ตต
อะไรนะ
ม.ล ป้อม ขวัญทิพย์ เทวกุล ท่านคุยสนุก น่าฟัง ไม่เบื่อเลย ท่านเล่าไม่ปิดบัง ทำให้ทราบอะไรๆ ที่ยังไม่เคยทราบ ท่านสวยสง่ามากค่ะ..
รักคุณแม่ป้อมมาก ไม่มีคุณแม่ Master Chef หมดสนุกแนนอนครับ
Thanutnon Natthanonthattana
ล
ม
ฝ
ท
แค่เห็นหน้า ก็กลัวแล้วบางคน
เหมาะกับการเป็นผู้ถ่ายทอดความรู้จริงๆ จากวีดีอาร์ที่คุณป้อมสอน
จะบอกเทคนิคสอดแทรกตลอดว่าทำแบบนี้เพราะอะไร มันเข้าใจไม่ใช่
ท่องจำ เพราะสุดท้ายถึงเวลาดัดแปลงมันจะไปต่อไม่ได้ นี่แหละบุคคลากร
ที่ดิฉันใฝ่ฝัน
ตอนแรก กดมากะว่าจะดูผ่านๆ
เอาไปเอามา กุดูจนจบ
ได้ความรู้ดีครับ ขนาดผมไม่ใช่คนทำอาหารยังสนใจเลย สุดยอดครับ
S'start Anucha เหมือนผมเลย555
เราเป็นคนไทย ต้องมีรากเหง้าของความเป็นไทย ชอบคุณป้อมมาก วิธีแนวคิดการทำอาหาร รวมถึงการแบ่งปันความรู้เรื่องอาหารไทยดีมากๆเลยค่ะ
เห็นด้วยเป็นอย่างมากที่หม่อมป้อม พูดถึงอาหารไทยในต่างประเทศค่ะ รสชาติอาหาร และเครื่องปรุงถูกดัดแปลงไปมาก
ชอบความชัดเจนของอ.หม่อมครับ นี้สิได้ทั้งในวัง และนอกวัง อ.จริงในวิชาอาหารมากครับ
เชฟป้อมน่ารัก ใจดี ทุ่มเทในการสอน ที่เห็นในรายการ ค่าอยากให้ผู้เข้าแข่งขันจริงจังในการแข่งแค่นั้นเอง😊😊😊
บุคลิกสมกับคำว่าผู้ดี จริงๆครับ
เป็นแฟนหนังสือ สำรับ ของม.ล. ขวัญทิพย์ มากๆ อ่านเข้าใจง่าย ไม่งง ทำตามได้ง่ายๆ
Manohharn Na Pattalung พี่ครับมียังมีหนังสืออยู่ไหมครับ
@@bigboom5892 ลองติดต่อ สรพ.พลอยแกมเพชรดูครับ รู้สึกจะหายากมากแล้วครับ
อยากได้มากครับ
ไม่น่าเชื่อว่าอายุมากกว่าพี่ดู๋ ดูสาวมาก ดูเสร็จแล้วหิวเลยค่ะ ขอบคุณที่ช่วยอนุรักษ์อาหารไทยแท้ๆ นะคะ
คนสมัยก่อนเก่งมากเลยน่ะ ไม่มีเครื่องไม้เครื่องมือที่ทันสมัย แต่การทำอาหารต่าง ๆ มีเทคนิคเฉพาะตัว มีสูตร มีตำรา ต่างๆ มากมากเลยทีเดียว
ท่านพูดถูก Social Media สมัยนี้ ทำอาหารโชว์ ภาพสวย อุปกรณ์ดี แต่....ทำผิดหมดเลย แล้วคนหลักแสนก็ชอบใจและทำตาม ผู้ชมได้รับข้อมูลความรู้ที่ผิด ซึ่งจะยากลำบากหากนำไปตาอยอดอาชีพิหรือการเรียน
เจอเยอะมากที่! ใส่น้ำมันยังไม่ทันร้อน ใส่เนื้อแล้ว ผัดสักผักใส่ผักอ่อนก่อนผักแข็ง แล้วใส่กระเทียม ใส่ซอส แบบนั้นก็เหม็นเขียวแย่ เป็นภัยแผงที่อันตรายมาก เพราะเขาทำไปเพียงเพื่อธุรกิจของเขา (ซึ่งไม่ได้ดูดีเท่าที่ทำในคลิป) แต่ความจริง ความอร่อยมันหายไป แล้วผู้ชมก็เรียนรู้ตามแบบผิดๆ แล้วก็กลับมาคอมเมนท์ว่า ทำไมถึงทำไมดูน่ากินน่า่อร่อยเท่าในคลิป น่าเห็นใจมากๆ
บ้างก็ใช้หาประโยชน์เข้าตัวเองเกินไป (คนขายอาหาร) เกทับอาหารเจ้าอื่น อาหารไทยอื่นๆว่าทำให้เสียสุขภาพ ไม่มีคุณค่าเท่าของเขา แล้วขายความเชื้อไปกับอาหารแช่เย็นราคาแพงของพวกเขา ทั้งที่ต้นทุนต่ำมาก แต่ยกราคาจากคำว่า "เพื่อสุขภาพ" ก็แค่เนื้อผัดใส่หอม ใส่พริกหยวกนั่นล่ะ ปรุงก็จืดๆ ไม่ได้ใส่เครื่องเทศสมุนไพรอะไร ไม่ต้องเสียค่าเครื่องปรุงนั่นล่ะ แต่ขาย 100+ บาท ผู้บริโภคก็ยอมซื้อเพราะคำว่า สุขภาพ
Mackie Daren เพรงดอกลัก
Mackie Daren ใช่เลยค่ะ
ไม่เข้าใจว่าทำไมอาหารคลีนแพงมาก....
ได้ทราบชื่อมานานว่าท่านเป็นใคร พอได้ดูบอกเลยครับว่า ท่านทรงความรู้และมีคุณูประการมากในด้านอัตลักษณ์ศิลป์ศาสตร์แห่งอาหารไทยต้นตำรับจริงๆ เป็นหัตถาที่มีครบทุกรสชาติจริงๆจัดเต็มทั้ง เปรี้ยว หวาน มัน เค็มและธรรมชาติได้ลงตัว
ขอบคุณครับที่ท่านได้นำอาหารที่นอกจากความอร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าของคำว่า"อาหารไทย"ได้อย่างภาคภูมิใจครับ
ขอบพระคุณที่ให้ความรู้ และขอบคุณรายการที่ทำเรื่องราวดีๆครับมานำเสนอครับ
fc เชพป้อม #แม่ก็คือแม่
Thitisorn Bourcoke จำได้ว่าเมนูของพี่น้ำฝน แล้วหม่อมถามว่าใครคือแม่ ❤
ภูมิใจที่เกิดมาเป็นคนไทย และได้กินอาหารไทย
123,123,123,123?
ท่านป้อมเก่ง รู้จริง พูดถูกทุกอย่างเลยค่ะ ไม่แปลกใจที่ท่านได้รับเกียรติมาเป็นกรรมการ มาสเตอร์เชพ
4
,"
เห้ยยยยเพิ่งเปิดมาเจอ ชอบมากกกกกก พูดตรงและจริงทุกอย่างเลย โดยเฉพาะเรื่องsocial media โอ้โหหหห!!! วันก่อนเปิดเจอคลิปทำหลนเต้าเจี้ยวในเพจดังใช้เต้าเจี้ยวสีเข้มๆมาทำหลนน่าจะเป็นแบบขวดมั้งคิดว่า แถมใส่เบคอนอีก แต่ไม่ใส่ตะไคร้ใบมะกรูด ดูแล้วงงเว่อออออออออ ????????!!!!!!
โอ ได้ความรู้มากเลยค่ะ ☺️ เราเป็นเด็กยุคใหม่ เกิดและโตในสังคมนานาชาติ ตั้งแต่ดูรายการและสนใจในอาหารไทยกับคุณป้อม ตอนนี้ชักอยากศึกษาอาหารไทยอย่างจริงจังเเล้วค่ะ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจนะคะ ☺️👏🏻👏🏻
เป็นนักแสดงได้นะคะ..ความสามารถล้นเหลือ สวยจริงๆค่ะ ชอบๆ ท่านมาก..
ชอบเวลาหม่อมพูดจัง ดูชัดถ้อยชัดคำ ฟังแล้วไม่ปวดหัว
สุดยอด ผู้หญิงเก่งทรงคุณค่าอีกท่าน
ดูแล้วคิดถึงแม่เลย ทุกอย่างแม่เคยสอนแบบนี้เลย แต่ ณวันนั้น ยังเด็กน้อย ก็ออกจะรำคาญแม่ ว่าทำไมเยอะจังเลยทำให้ไม่อยากกับข้าว แต่ตอนนี้ มาฟังเชฟป้อม ถึงได้รู้ว่าทำไมวันนั้น วันที่แม่สอนเรากลับไม่เอาอะไรมาเลย แล้ว ณ ตอนนี้ แม่เสียไปหลายปีแล้ว คิดถึงแม่ขึ้นมาเลย
หม่อมป้าเหมือนอาจารย์ที่ รร หนูเลย ดุแต่จริงใจปากร้ายใจดีสุด รักลูกศิษย์ แม้ไม่ได้พูดหวานอะไรมากแต่ทุกคนรับรู้ถึงความดีและความจริงใจ รักอาจารย์และรักหม่อมค่ะ❤️😘😘
วงการอาหารไทยกลับมามีชีวิตชีวา มีความกระจ่างชัดในหลักการหลายเรื่องที่เราไม่รู้มาก่อน อาหารที่เราทานกันทุกวันนี้ก็ถูกดัดแปลงไปจากเดิม อาจารย์คุณป้อมคือบุคคลที่ทำให้เราอยากกลับมาเรียนรู้พื้นฐานของอาหารไทยอีกครั้ง ส่วนตัวชอบความเป็นครูในตัวอาจารย์มากนะคะ ทั้งห่วงใยและเมตตา คือเสน่ห์ของอาจารย์ค่ะ 😊😊😊😊
ละเอียดดีครับ เหมือนจะดุ แต่ก็ผมว่า หม่อมไม่ได้ดุนะ แนะนำค่อยการทำค่อนข้างดี ใน Master Chef Thai มันก็มีหลายซีนเค้าตัดมาส่วน ที่เหมือนจากดูดุ กลายเป็น concern มากกว่า "จะเสร็จไหม มันจะออกมาไม่สุกนะ" //
Master Chef วางตัวกรรมการ เหมือนให้เป็นตัวละคร กำหนดบทบาท ว่าให้เป็น กูรูใจร้าย จึงมีแต่การจิกตา พูดจาประชด ดูหมิ่น ซึ่งไร้สาระมาก ครูอาหาร ดุได้ แต่ไม่จิกด่าแบบนางตัวร้ายในละครครับ ต้องดุ ดุ ดุ แต่ศิษย์รักเป็นหนักหนาเพราะรู้ว่า ดุ เพราะจะให้ได้ดี
กล้าด่าพระป่ะอยากรุ้
ปากร้ายใจดี
เชฟป้อมไม่ได้จิกกัดนะ แต่บอกจุดอ่อนของอาหารจานนั้นตรงๆ และมักจะคอยเตือนผู้เข้าแข่งขันเวลาที่เห็นปัญหาของอาหารที่ทำ ถ้าผู้เข้าแข่งขันแก้ไขอาหารก็จะออกมาดี เท่าทึ่เห็นใครที่ดื้อไม่ยอมแก้ผลออกมาเละทุกราย
ชื่นชมท่านมากค่ะ รู้จริง สมกับเป็นกูรูอาหารไทย และอาหารนานาชาติ...อยากกราบฝากตัวเป็นศิษย์ท่านเหมาะสมเป็นครู และเป็นแบบอย่างของครูมาก ๆ ขอคาราวะค่ะ
จากสูงสุดสู่สามัญชน เป็นหัวใจของจานอาหาร ต้องรู้ต้นตำหรับว่ามาจากไหน แล้วตำหรับไหนจะเหมาะสำหรับคนส่วนมาก เชฟโรงแรมทำอาหารก็ทำเพื่อคนส่วนมากเท่านั้น แต่ผู้ที่รักทำอาหารควรจะมีกว่า ทุกวันนี้จานอาหารก้าวสู่สูงสุดไม่ย้อนกลับสู่ตำหรับเดิมเลย ทำให้จานอาหารเราตกต่ำไปเยอะเลย เวลานี้แทบไม่เหลือเลย
Charunya Manorom ตำรับ ไม่ใช่ตำหรับ
ออกเสียงชัดเจน พูดชัดถ้อยชัดคำ ชอบมากเลยค่ะ
ชอบหม่อมป้อม งื้ออ อยากฟังหม่อมสอนสูตรอาหาร ฟังได้ทั้งวันเลยค่ะ ชอบมาก 😊
เราชอบ เชฟทั้ง3ท่าน เป็นอย่างมาก ดูแล้วมีความ สุขมากๆ
เชื่อว่า เป็นคนน่ารักค่ะ นี่แหล่ะผู้ใหญ่ที่น่าเกรงขาม เป็นผู้รู้จริง ทรงคุณค่ามากค่ะ
ฟังท่านเล่าถึงอาหารไทยแล้วเพลิดเพลินและได้ความรู้มากเลยค่ะ
แต่ปกติแล้วชอบดูเวลาคนทำอาหารและเป็นคนกินมากกว่า
ตอนเด็กกินอาหารฝีมือแม่ครัวของคุณย่า ชอบดูเวลายายทำอาหารมาก
ทำอาหารจะจุดฟืนใช้แต่เตาถ่าน หุงข้าวไม่ใช้หม้อหุงข้าวไฟฟ้าเลย ต้องหุงแบบเช็ดน้ำเท่านั้น
คนโบราณเก่งจริงๆและทำอะไรพิถีพิถันมากค่ะ
เห็นหน้าคุณป้อมแล้วนึกถ้าเป็นอาจารย์สอบโปรเจคผมนี้กดดันตาย เสียงแกโหดมากหน้านิ่งๆก็โหด
น่ารักมากค่ะ มล.ขวัญทิพย์ เทวกุล
รักมากเลย ตอนแรกดูคืองงว่าจะดุอะไรขนาดนี้
แต่ดูบ่อยๆ เข้าจะเห็นว่าจริงๆ หวังดีกับทุกคน ยิ่งดูยิ่งปลื้มค่ะ
ชื่นชมเชฟป้อมค่ะ รู้จริงเรื่องอาหาร สอนด้วยใจจริงๆ ขอบคุณมากค่ะ 😍
ผมชื่นชอบความเป็นพิธีกรของพี่ดู๋ เป็นคนฉลาดพูด ฉลาดถาม
ชอบค่ะ..บุคลิกลักษณะดูดี เก่ง.คำพูดดูดีมากค่ะ...พูดให้คิด พูดตรงทุกประเด็นสำหรับคนในปัจจุบัน สวย สง่า
I really love her attitude and passion in Thai food. I would love to learn Thai cooking from her one day.
sinoue723 you understand Thai language?
Yes, I'm Thai. Just can't type Thai well.
ชอบมากๆค่ะ ทำให้เราเข้าใจอาหารไทยและเทคนิคมากขึ้น โดยส่วนตัวเป็นคนชอบทำาหารตั้งแต่เด็ก พอโตสอบเข้าเรียน คหกรรม สาขาอาหารและโภชนาการตั้งแต่ ปวช,ปวส,จนจบ ป.ตรี
หม่อมเป็นผู้หญิงที่ เท่ มาก ชัดเจน ชอบมากเลยค่ะ
#เตือนแล้วน่ะ#
ดูแล้วได้อะไรๆไปคิดเยอะเลย
รักราชสกุลเทวกุล
องค์ต้นราชสกุลเทวกุล คือ สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ พระองค์เจ้าเทวัญอุไทยวงศ์ กรมพระยาเทวะวงศ์วโรปการ ทรงมีพระโอรส-พระธิดาหลายพระองค์ หนึ่งในนั้นคือ ท่านปู่ของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ทรงมีพระนามว่า หม่อมเจ้าปรีดิเทพย์พงษ์ เทวกุล ซึ่งหม่อมเจ้าปรีดิเทพย์พงษ์ทรงมีพระโอรส-พระธิดาหลายองค์ ได้แก่ หม่อมราชวงศ์หญิงสำอางวรรณ ล่ำซำ (เทวกุล) ภรรยาของนายบัญชา ล่ำซำ ประธานกรรมการธนาคารกสิกรไทย, หม่อมราชวงศ์เทพยพงศ์ เทวกุล ซึ่งเป็นบิดาของหม่อมหลวงขวัญทิพย์ (คุณป้อม) และ หม่อมราชวงศ์ปรีดิยาธร เทวกุล อดีตผู้ว่าการธนาคารแห่งประเทศไทยและเป็นบิดาของหม่อมหลวงณัฏฐกรณ์ เทวกุล (คุณปลื้ม) :D
ๆ
แล้วหม่อมน้อย ที่เป็นผู้กำกับและเป็นครูสอนการแสดงชื่อดัง ล่ะคะเป็นอะไรกับคุณป้อมมั้ยคะ เห็นนามสกุลเหมือนกันเลย😊😊
ของเสกโลโซก็มีเหมือนกันครับ แต่เป็นยศสมัยขุนหลวงนารายณ์ บุพเพสันนิวาส
"เจ้าพระยาเสพติดออกฤทธิ์เกรียงไกร มหาลัยมหาหลอน พระสมองสองยามมิหลับนอน เลิศหล้าลั่นไกเอาชัยพระนครศรีธรรมราชา"
@@suckboxain3325 +1
ขอบคุณสำหรับความรู้คับ
ฟังคุณป้อมแล้ว. อยากติดตามหาความรู้ในทุกผลงานของคุณป้อมเลยค่ะ ชอบอาหารไทยค่ะ
ผมคนหนึ่งที่ต่อต้าน ผัดกระเพราะใส่ถั่วครับ ทานที่ไหนถ้าเป็นร้านอาหารสั่งจะบอกไม่ใส่เลย
ด้วยคนค่ะ ผัดกะเพราไม่ควรใส่ผักอย่างอื่นนอกจากกะเพราจริงๆนะ ถึงจะมีคนอ้างว่ามีผักหลายๆอย่างก็ดีต่อสุขภาพ.....แต่คือ ถ้าอยากกินแบบนั้นก็คงสั่งผัดผักรวมไปแล้ว เวลาคุยกันเรื่องสูตรอาหารไม่ควรเอาเรื่องโภชณาการมาอ้าง ไม่งั้นถ้าอ้างแบบนี้ ทุกเมนูควรใส่สารพัดผักลงไป แล้วมันก็จะกลายเป็นเมนูอื่นกันไปหมด5555
ขอบคุณนะครับ ที่คิดเหมือนกัน อุดมการณ์เดียวกัน 555
เคยเจอผัดกระเพราแบบใส่หอมแดงค่ะ ดิฉันไปไม่ถูกเลยค่ะ 😂
เเนะนำตอนสั่ง ต้องบอกไปเลยครับ ไม่ใส่ผักทุกชนิด ใส่กระเพราะอย่างเดียว 55
โห หอมแดง!! เคยเจอหอมใหญ่ก็ว่าทำใจลำบากแล้วนะคะ หอมแดงนี่แอดวานซ์จริงค่ะ5555 >
อยากให้ออกหนังสือสำรับอีกจะซื้อทุกเล่มเลย เพราะฟังแล้วเข้าใจง่าย
ชอบมากอ้ะพูดชัดเจน เสียงดัง ฟังชัดอ้ะ😆😆
ชอบหม่อมป้อมค่ะ ท่านเป็นผู้หญิงที่เก่ง และทำให้เรารักอาหารไทยของเราค่ะ
พี่ดู่สัญญา เวลาสัมภาษณ์ ม.ล. พูดเเทรกเเขกรับเชิญตลอดเลย ดิฉันจะฟังม.ล. เเต่ไม่ได้ฟังเพราะคุณดู่่ พูดขึ้นเเทน ตรงนี้เเก้ไข้้ด้วยน่ะค่ะ เเต่เนื้อหาของรายการดีค่ะ
PBthai kii จิงค่ะ
ภูมิใจจัง ที่เกิดเป็นคนไทย และคนใต้ และ มี หม่อมป้อม ในบ้านเกิดเรา
ชื่นชอบชื่นชมมากค่ะ
พูดได้สนุกมากครับ ไม่ว่าจะเนื้อหาหรือน้ำเสียง มันน่าฟังและสนุกมากๆ
ชอบเวลาที่หม่อมสอนครับ ได้ความรุ้ ได้อะไรหลายๆอย่างเกี่ยวกับอาหารไทย
ชอบพี่เค้ามากๆ..เก่งจริงๆ
พูดจาก็ดี
ใส่ใจ ชัดเจน เหมาะสมมากกับตำแหน่งที่เขาตั้งให้
เรารักความคิดนาง เราเชื่อว่า คนไทยฉลาด ในเรื่องการปรุงอาหาร ควรรักษาภูมิปัญญาของเราไว้
ยิ่งดู ยิ่งนับถือ ยิ่งรัก หม่อมเก่งมาก องค์ความรู้เยอะมากๆ
นี่แหละดิฉันถึงอยากขายอาหารอีสาน เพราะคำว่ารากเหง้าที่รุ่นเลี้ยงเรามาเคยทำให้เรากิน
เราจะรู้ว่าดั้งเดิมเขากินแบบไหน เหมือนแกงใตปลาที่กินที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าคนพื้นเพทำ
มันไม่ใช่กินถูกปากแต่มันคือการกินของจริงมันคือการเสพวัฒนธรรม
ผมเห็นด้วยนะเรื่องไปเสพวัฒนธรรมที่พื้นถิ่น มันได้ความรู้ทั้งอาหาร และ วิถีชีวิต แต่ในอีกมุม การมานั่งจำกัดวงว่า คนพื้นเพเท่านั้น ถึงทำอร่อยสุดๆ ไม่มีประโยชน์ เพราะ อาหารไม่ใช่ปาฏิหาริย์ มันเรียนรู้กันได้ เหมือนมาแบ่งชนชั้น ทั้งๆที่ไม่จริง คนพื้นเพก็ไม่ได้ทำดีทำอร่อย ทุกคน หรือจะว่าไม่ใช่?
ขนาดส้มตำปัจจุบัน มันยังเป็นสิ่งประดิษฐ์ของภาคกลางเลย รสก็คนกลางล้วนๆ สมัย ร 5 (คนภาคกลางเอา "ตำส้ม" ดั้งเดิม ของอีสานมาดัดแปลง แล้วพลิกชื่อ) แล้วอีสานก็รับกลับไปอีกที แล้วอะไรคือ "รสแท้จริง"
ส้มตำนี่ย้อนไปถึงมะละกอเลยครับ มะละกอไม่ใช่พืชพื้นเมืองของแถบนี้ด้วยซ้ำ แต่พวกสเปนนำเข้ามาปลูก ตรงกับบ้านเราก็สมัยอยุธยา ส้มตำนี่ก็เกิดขึ้นในภาคกลางนี่แหละ แล้วค่อยไปแพร่หลายในอีสานในยุคหลังๆ
เป็นอีกรายการนึงที่ฟังหม่อมป้อมพูดไม่เบื่อเลย ได้ความรู้ได้ประโยชน์จากท่านมากๆ#รักท่านนะคะ
สะท้อนอย่างชัดเจนครับ ว่าคนไทยเรื่องกินเรื่องใหญ่ มาตั้งแต่นานนม เพราะขนาดบ้านของหม่อมป้อมเอง ครัวยังกินพื้นที่ไปครึ่งบ้าน ฮ่าๆๆ
ผมมองว่าท่านไม่ได้คร่ำครึนะ ท่านแค่ให้อยู่กับพื้นฐานที่ถูกต้อง ท่านจะย้ำกับคำว่าต้นตำรับ ส่วนใครจะต่อยอดอย่างไรก็ตามแต่ แบบนี้ดีทั้งรักษาต้ำตำรับและการเปิดโลกอาหารใบใหม่ สู้การแดรกไม่สิ้นสุด ฮ่าๆๆ ชอบมากๆครับ
>_< Foodmania!
จริงครับ ท่านเกริ่นแต่ต้นแล้วว่าไม่ได้ว่าใครผิด แต่การทำอาหารแต่ละชนิดมีพื้นฐานรูปแบบที่แท้จริงอยู่ (ใครจะประยุกต์ไปแบบไหนก็แล้วแต่ แต่ถ้าเพี้ยนเกินไปมันก็จะไม่ใช่อาหารชิ้นนั้นจริงๆ เรียกว่าเป็นเมนูใหม่ไปดีกว่า)
Krittimet Pholwong umj
ทำแล้วอร่อยก็กินไปเถอะค่ะเนาะ
ขนมหวานของไทยที่เดลิเคตที่สุดในเมืองไทย ก็นำมาจากตำรับของวังนี้ ทุกวันนี้ก็ยังมีขายอยู่ โดยจำสูตรออกมาของครอบครัวที่เคยรับใช้ใกล้ชิดในวังนี้ เคยอ่านเจอจากหนังสือเกร็ดประวัติศาตร์เล่มหนึ่ง ทานสลิ่มทั้งเมืองมาหกสิบปีแล้ว ก็ยังเห็นว่ายังไม่มีใครสู้ได้ ทั้งๆที่สูตรคงเพี้ยนมามากแล้วตามบริบทและกาลเวลา
รู้สึกดีเลย เพราะบ้านเกิดอยู่นครปฐมเเละได้มีโอกาสไปฝึกทำซูชิ ที่อุทยานการอาชีพชัยพัฒนา 🥰🥰🙏
ชอบหม่อมป้อมมากค่ะ
ไม่ได้อยากเรียนทำอาหารไทย แต่อยากให้สอนมารยาทไทยมากๆ #ตามจากมาสเตอร์เชฟ
ใครก้อได้ช่วยทำเป็นวาระแห่งชาติ ต้านผัดกะเพราห้ามใส่ถั่วฝักยาว แครรอต หอมใหญ่ ที่ ครับ ผมทนไม่ไหวแล้ว จากใจคนชอบกินผัดกระเพา
pathomporn chunbang xcxsruhsnd
L$^"&
จริงค่ะ
กะเพราแท้ๆมีแค่เนื้อสับ ใบกะเพรา พริก กระเทียม น้ำปลา น้ำตาล แค่นี้ก็สุดๆแล้ว
ขออีก 1 เสียงคะ
ช่วยกันยกสถาปนาให้กะเพราเป็นอาหารประจำชาติ
ทั้งสวยและเก่งทุกอย่าง ชอบมากค่ะ
ผมชอบนะการทำอาหาร ชอบจริงๆ
แต่ผมไม่ค่อยมีเวลาที่จะเรียนรู้และที่สำคัญผมไม่มีความครีเอทเรื่องของการจัดจานขึ้นโต๊ะอาหาร มันยากมากสำหรับผม
อ๊อด เข็ม สู้ๆ
รู้ซักทีสิ ว่าฉันเป็นใคร มันต้องหัดครีเอทดิ ไม่ใช่ว่าแนะนำให้ไปลอกคนอื่น มันก้ทำให้เราไม่มีคุณสมบัติของเชฟที่ดีอะดิ
เป็นผู้ดีทุกอย่างสวยสง่าค่ะ
ชอบคุณป้อมมากค่ะติดตามดูMaster Chefตั้งแต่ต้นดูซ้ำแล้วซ้ำอีกเพราะอยู่ที่LA.ต้องดูย้อนหล้งจะรอดูซีซั่นต่อไปค่ะ
อยากเรียนทำอาหารกับคุณป้อมมากเลยค่ะ ฟังคุณป้อมพูดแล้วรู้สึกชอบอาหารไทยค่ะ
เชฟป้อมพูดถูกต้องมากๆครับ มันเป็นเรื่องจริงที่ชัดเจนที่สุด
เตือนแล้วนะ!
ณภัทรกริช มาตย์วังแสง เตือนใคร
fatboy killer money วลีหม่อมป้อมในรายการมาสเต
อร์เชฟ
ประโยคที่ดูน่ากลัวแต่เปี่ยมไปด้วยความหวังดี
ถ้าเตื่อนแล้วไม่ฟังพังทุกราย555
เหลือเวลาอีก 10 นาที !!
ณภัทรกริช มาตย์วังแสง จริง ถ้าเตือนใครแล้วทำตามคือชนะ แต่เตือนแล้วไม่ทำตามพังทุกคนอ่า 55555555
คุณป้าป้อมพูดไทยชัดเจน ควบกล้ำคิดว่าไม่มีหลุดเลย นับถือครับ
ขอเจาะใจเชฟเอียนหน่อยมั้ย ในมาสเตอร์ดเชฟผมชอบเชฟเอียนมากคับ
หนูชอบอาหารไทยมากค่ะ
และมีความอยากที่จะทำสุดๆ
ชอบแก น่ารักดี เห็นแล้วคิดถึงยาย
เป็นบุคคลที่ทรงคุณค่ามากเลย พึ่งเห็นหม่อมครั้งแรกก็ชอบทันที สักวันจะหาโอกาสไปเรียนกับหม่อมและเตรียมซื้อหนังสือของหม่อมมาอ่านแล้ว :-)
ยากให้มีโรงเรียนสอนทำอาหารไทยจัง
ชอบแนวคิดค่ะ เราต้องรู้ให้จริงก่อน แล้วประยุกต์สิ่งนั้นไปแบบที่แตกต่างได้ นั่นคือการพัฒนาแบบคงไว้ซึ่งคุณค่า 👍
อยากให้ผลิตหนังสือนี้อีกคะ
ดูแล้วชอบเลย ปกติก็ทำกับข้าวกินเองทุกวัน ได้ความรู้มาเยอะเลยครับ
อิฉาคนไทยสมัยโบราณจัง ถึงสมัยนี้จะมีเทคโนโลยีก้าวไกลขนาดไหนแต่ความเป็นไทยยังไงก็ดีกว่า(ความคิดส่วนตัว)ทุกคนคงคิดเหมือน😊😊
ผู้หญิงคนนี้ ช่างสมาร์ท เหลือเกิน คำพูดคำจา ความรอบรู้ สื่อสารถ่ายทอดดีเยี่ยม
ดูเพราะม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล
ในมาสเตอร์เชฟเห็นดุๆมาก เเต่ดูมุมมองในเรื่องจริงเเล้วไม่ใช่เลย ใจดีมาก จิตใจสวยงาม *เชฟป้อม*
ทรงคุณวุฒิสุดๆ นับถือเลยครับ
มีจิตวิญญาณของความเป็นครูสูง
ชอบ ความเป็นตัวตนของคุณป้อมค่ะ
อยากได้ตำราทำอาหาร5เล่มและตารางธาตุเครื่องแกงของหม่อมป้อมค่ะ จะหาได้จากที่ไหนคะ
ตามค่ะ
ขายหมดแล้วครับเหลือ1ชุดอยู่ที่หม่อม
รักคุณแม่ป้อมมาก แม่ผมให้ผมอ่านหนังสืออาหารของ แม่ป้อม ทุกวัน
บางคนบอกหม่อนป้าดุไม่รู้จริง แต่จะบอกว่านี้คือครูของจริง ครูไทยจะไม่สอนตรงๆแต่จะติเพื่อก่อ สอนโดยการบ่น
บุคลิกของมล.ป้อม น่ารักมากครับ รายการมาสเตอร์เชฟดูภายนอกเหมือนคนดุ แต่เหมือนภายในดูใจดี
fc เชพป้อม 😃😃😊
เก่งมากจริงๆ ความจำเลิศ
หนังสือ สำหรับ ชื้อได้ที่ใหนได้บ้าง
ไม่รู้สิ ผัดกระเพราที่ใส่แครอท ใส่ถั่ว เรากินตั้งเเต่เด็กเเล้ส กินที่ไรนึกถึงเเม่ตลอดเพราะมีเเม่คนเดียวที่ชอบทำให้แบบนี้ ❤
ชอบพี่ป้อมมากๆๆๆค่ะ สวยและเก่งค่ะ
การทำอาหารเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ พี่คนนี้มีความเป็นศิลปินสูงมากครับ ศิลปินอาหาร
ชอบติดตามหนังสือและนำมาใช้ตลอด ดีงาม
ดูแล้วหิวข้าว อยากทานยำทวาย ^^