Found your channel when the scallion oil noodle popped up on my feed. I know enough about cooking to follow along with some of this one, but the fermentation talk was mostly lost on me. You are a talented chef, and entertaining to watch. Please consider adding English subtitles to your videos for your international audience. Great content, thank you.
This !! ive been binge watching the content and having English Subs would definitely be helpful !
高老師的影片真的很有深度,我人在加拿大在這邊煮飯前常常參考老師教學片來增進自己烹飪技巧。
你的视频差不多就是我花几万美金去烹饪学校学的东西😂。 不过学校里会指出技术难点, 在你这儿基本啥都很容易,操作起来就不是那回事儿了。 这个蜂窝我们学校做过, 特别tricky, 一样的条件做出几个版本都硬不酥脆。那个温度和加小苏打时间其实挺难掌握好的,要做很多次才能琢磨出来。
看著太療癒了…終於有一個簡單易懂又看起來很好吃的😂😂❤
天知道我有多喜歡這期!我一定得找機會試試看
蜂蜜酒真的是自己做便宜,買起來好貴的東西。每一年釀個一次可以喝很久。
足以供奉北欧诸神的蜂蜜酒😎
哇 芬兰这边每年到春季复活节前后就会卖蜂蜜酒 带点气泡的那种 超爱!
太正點了!支持科普
谢谢老陈 😊!
轉個瓶身看看是不是科技與狠活的概念😂😂
高师父,可以教一些简易的素食餐吗?谢谢😊
WOW 這上片速度 💯 !!!
自己這樣釀蜂蜜酒會需要做澄清跟巴式殺菌嗎?
高厨会考虑出书吗?
比如你的蜂蜜糖就是假的😂😂😂科技與狠活🎉🎉🎉
說啥呢 我可是每天把所有你的影片 從第一個看到最後一個 重複看 看到我同事都以為我失憶 忘記自己看過那種欸 我還想多咀嚼多吸收些高廚的知識錦囊啊!
干货满满!!!!
太爱了这个
想听科普!
我常年冰箱里有放了柠檬、红茶和那种泡出来又红又酸的女士茶的蜂蜜。直接泡柠檬红茶蜂蜜水,我觉得一点不好喝,把那些扔蜂蜜里至少泡到蜂蜜不是稠的是像水一样的,就开始好喝的,而且越久越好,我现在冰箱里的是疫情前的。
總量的鹽不是15克嗎?
塑料可以微波?
请问高老师,我做的荔枝蜂蜜酒为什么闻起来是臭的?消毒杀菌都很严格,一加仑的jar,我用的2.5磅raw honey. 用的mead yeast. 加了nutrient. 荔枝我是剥皮去核,冷冻解冻,一开始就放进去一起发酵。发酵大概75华氏度,三天左右开始有臭味,我怀疑是yeast 产生的硫化氢,所以就继续等到发酵8天,放入冰箱冷藏后装瓶,可是品尝的时候仍然有臭味,这个味道无法接受,已经倒掉了。以前做过金桔,橙子,草莓风味的,都很好喝,这次做荔枝风味的确翻了车,请问高老师是我哪里做错了?还是荔枝发酵本来就是这个味儿?高老师做过荔枝味的蜂蜜酒吗?
我喜歡你的科學科普
05:59 高寒比中指(笑😂😂
今天一直繞口令😂😂😂
迅速看一下自己的蜂蜜,百分百 New Zealand honey, good😅
其實我蠻喜歡科普的
可以的話來多點XD
我还喜欢上你的化学课
冰放到蜂蜜和水的溶液里了吗?😮
6:24 等等這個瓶子是不能拿來微波的吧? 這樣教好嗎...
就是因为科普看你的啊,别去掉😂
整点白酒勾兑蜂蜜水不知道如何,简单快捷方便
反而喜歡你說科學,煮食就是科學
椪糖
Cadence, can you please add caption to your videos. I love them and would love to share it with my friends who do not understand Chinese.
不推薦自己做,知道了!
其實我比較喜歡有科普的部分
叮一叮,塑化劑🎉🎉🎉
我选择买
5:10 不用謝了ASMR
不许瑟瑟
是啊,鍚我的人生日來了
Chouchen 法国大西北Bretagne特产蜂蜜酒🐝
老陈,啊
唉,我養蜜蜂,蜂蜜結晶是自然現象,不會結晶的蜂蜜是需要思考一下它的成分和品質了。
商場裡為了好賣相,很多蜂蜜都是經過高溫處理,以使它始終保持液態,這樣會使它喪失蜂蜜本有的營養成分。
如果您把液體蜂蜜放冰箱過夜,第二天它還是液體,那確定無疑是經過高溫處理的。
您做的蜂蜜甜點,肯定都好吃,但是加熱過的蜂蜜完全喪失了它本有的營養成分。
把天然蜂蜜加熱了才食用,實話說,太可惜了。
期待和您學習用純蔗糖做的甜點。
微波爐叮兩下沒事的,確實或多或少會減少營養成分,但還真沒那麼嚴重,高溫處理的蜂蜜都是讓蜂蜜在100多度數十分鐘的,這丟微波爐有沒有達到100度都不一定
操😂這不就是魷魚遊戲裡面的碰糖😂
殺人阿
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椪糖
很喜歡高老師的化學科普的,請不要放棄我們XDD
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