关于葡萄酒，你需要知道的一切，15分钟全搞明白！
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ธ.ค. 2020
- 今天小Lin跟大家聊一聊很多人平时经常看到，但是知之甚少的葡萄酒~ 15分钟你需要知道的，一次全搞明白，从此谈笑风生，装*自如~~（当然不是为了装*，求生欲太强防杠精，你们懂的~）别忘了点赞关注哦~~
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知乎(首发)/抖音/小红书/B站 - 小Lin说，原“Lindsay说”
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天哪，超喜欢这种科普类单元！把一个高大上不好懂的东西讲得那么通俗易懂，实在太实用太喜欢了，希望Lindsay以后多出此类视频，支持！！！
我也喜欢，要不要交流一下
从b站来考古了
有自信但不矯情，分享又不炫耀的表達！成熟的有教養的女孩！
拍过了，反而招人讨厌
你跟她很熟？
这是一个智者的点评
继续拍。拍了也让你睡
表情很做作，恶心
關於單寧，看過一個文章
它把單寧，比喻成"天然的防腐劑"
(這個前提下，可以作如下推斷)
所以試酒師，在桶子要裝瓶時
試喝完會說，這桶的適飲時間，九年 (比喻)
就是從單寧輕重來判斷適飲期
過了適飲期，單寧完全消失就開始發酵 (變醋)
至於醒酒器，是讓酒短時間內接近"過期"
適飲期，是讓酒靜置、醇化到接近"過期發酵"
醒酒器，是讓酒快速氧化到接近"過期發酵"
總而言之，
就像水果一樣，青的、半熟、剛熟、全熟、過熟、發爛 (道理差不多)
单宁：原来染牛仔布的染料就是单宁，C76H52O46
更正一下，汽酒并不是“酒精继续发酵后生成汽泡酒“。酿果酒过程初期都会生成二氧化碳。假如你不为酿制汽泡酒，你就通过汽阀把生成的气体释放掉直到不再生成气体并进入深度发酵。假如你想酿制汽泡酒，在酒精度达到你的要求度数后将还能继续发酵的酒液装入耐高压瓶中封装就能成汽泡酒（当然这期间还要有个计算该酒还能继续发酵的时间以及所生成的气体不致于导致容器爆破的过大压力，否则就要采取某种技术措施抑制事故的发生）。除此之外，酿制果酒有采用不同类别的发酵酵母来制作不同类别的果酒。汽泡酒的发酵酵母就承受不了太高的酒精度数，所以当度数达到之后，发酵酵母就都死特了，也就停止发酵与生成更多的气体并溶于酒液之中等待开瓶时的释放。所有这些都是酿酒师可把控与计算的。
说的好像有道理，酿造气泡酒过程中，酵母死亡造成的黑色颗粒 你怎么处理的？
对于起泡酒来说， 通过转瓶和除渣去除黑色沉淀@@user-br2wv1pg6r
@@user-br2wv1pg6r現在大部分酒廠都會使用轉瓶的機器，將酒瓶慢慢翻轉，最後死掉的酵母細胞就會全數沉澱在瓶頸，再把瓶頸急速冷凍（液態氮），裡面的氣壓把冷凍的酒渣噴出來，同時把噴出來不夠的酒液填滿，大概是這種概念。
不過就我所知傳統香檳法釀製的氣泡酒，也需要在已經經過一次發酵的靜態酒放入瓶中後再加入糖和酵母才能讓瓶中二次發酵進行，並不是單純放入瓶中就會自己再次發酵。
看了这一期真的是特别特别喜欢lindsay小姐姐的视频，小lin看似云淡风轻又说说笑笑，其实从葡萄酒的分类，命名，品酒维度，酒饮推荐到价格，每一条都说的非常详细，没有废话。而且内容是有逻辑线支撑的，比如特别喜欢小lin从地理说到葡萄酒的甜度，到单宁，到酒感。这些点被说得生动又有趣，记忆成本又低，感觉跟着小lin姐能学到好多有用的知识。
我喜歡記憶成本這個說法。
因為她邏輯梳理得很清晰，才能讓我們理解起來環環相扣
小Lin你总结的真好，讲的又趣味十足。本科农业大学食品系的，我们有品酒课，老师当时讲的乱七八糟也不是很有趣，我当时背的书全还回去了，你的视频又让我系统重温了一下葡萄酒知识。
小Lin太棒了，只需要15分鐘就能夠深入淺出地把紅白酒講到這麼明白，謝謝🙏🏻
小姐姐，醒酒器可不是拿来去除单宁的。因为单宁不是挥发性物质，通过醒酒并不能减少其在酒中的含量。醒酒器主要有三大功能：1. 加快氧化过程，加强酒香的释放，2，氧化过_程能软化单宁的:涩块，醇化口感；3，将陈酒注入醒酒器，是为了移除沉淀物以改善观感和去除沉淀物对口感的影响。其中第一，二两点主要是针对比较young(年份较近)的红酒，第三点主要针对aged的红酒。
“它就是为了让这个单宁，跟空气接触完之后，这个就可以挥发出去，就让酒没那么涩，然后留下这个酒香” ~~ 单看“挥发”可以理解成”去除“的意思，但，我的简单理解整句是Lindsay想表达的是“氧化”后减少酒的涩味，并没有说去除单宁的意思。。。"红酒那个杯子就是肚子特别大，这个也是因为它想让单宁跟空气接触，然后把丹宁给散发出去，所以红酒杯一般肚子大一点"~~这或许有“去除”的意思，或许用词不十分精准，但，连接上一句的话，我明白的意思是，单宁会带来涩味，醒酒能让它没那么涩。。。
”醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。“ ~~ 红酒世界文章
你也是在网上复制粘贴过来的吧，辛苦你了，估计你也经常去小红书吧？
终于看到有人说了我想说的话，感觉整个视频都挺清晰的，唯独这段不咋严谨。小姐姐应该是把出渣和醒酒混为一谈了：现在除非是很老的酒，基本都没有出渣这一操作了，反倒是年轻的酒，因为单宁比较强劲，结构比较紧致，醒酒器里呆一下会松软不少。不过瑕不掩瑜啦，很赞的一个视频！
小姐姐说的没错，最烦你们这种脱裤子放屁，一句话掰三四半来说，一般小白哪有机会喝到陈酒，氧化就是除丹宁苦涩，什么淳化释放香气都是顺便的
她就是这个意思 只是没有一字一句每个单词每句话都重复说 再看几遍就懂啦
建議用vivino挑😂，可以依照酒種，按rating排，建議評分人數1000以上，如果分數能過4.2都不會太差！買酒就不會成冤大頭
太喜欢Lindsay的视频了！看她的笑容和声音感觉心情都好了很多。
I learned something new today, thank you Lindsay! I do not like the taste of alcohol but its so interesting to learn about the difference between the wines. I know what to do the next time we visit a fancy restaurant. Also your smile is infectious keep up the good work!
非常喜欢这种热情开朗且知识储备丰富还特爱自嘲的女生，自信就不怕有缺点。赞，收藏了你
天國近了，我們應當悔改，信耶穌。時候將到，死人將要在審判日時，爲自己在地上所作的一切行爲，在神的面前受審判。那時，就再也沒有人有機會悔改了。所以我們應當趁著審判官還沒定我們的罪之前，趕緊和祂和好，悔改我們的不義行爲，祈求祂赦免我們的罪，免得祂定我們的罪，我們就落在刑罰之中。主耶穌基督就是那位審判官，天國和地獄的鑰匙在主耶穌的手中。
欺騙，貪心，口吐惡言，荒宴，偷竊，殺人，犯奸淫，淫亂，好色，不尊重父母，詭詐，狂傲，拜偶像，交鬼，占卜，觀兆，法術，邪術，嫉妒，惱怒，紛爭，結黨，詭詐
，醉酒，怨恨，毀謗，惡念，同性戀，亂稱神的名，自稱是神，稱人或動物或金銀木石土等物質為神，褻瀆神，違背神，罵神，不肯悔改信耶穌，等等這些在神的面前都是罪，只要我們犯了其中一個罪，就足夠稱我們為罪人了。如果我們現在不悔改這些罪惡行爲，仍然繼續犯下去，那麽以後審判日的時候要怎麽和神交代呢？喜歡犯罪作惡的人，神將來是要報應他的。但神愛世人，不願世人因自己的罪惡而滅亡，所以仍然給我們機會去悔改，而悔改的方法衹有一個，那就是信靠耶穌。像一個從前敗家的孩子回到父親的身邊，向父親認罪悔改，祈求赦免，并且聽從父親的教導，從此成爲一個乖孩子。所以我們也要藉著主耶穌回到父神的面前，向父神認罪悔改，祈求赦免，并聽從主耶穌的教導，重新做人，改過自新，不再犯罪。主耶穌可以赦免我們一切的罪。主耶穌可以幫助我們重新做人。
耶穌基督降世爲人，因爲愛我們，不願我們因自己的罪惡滅亡，所以要教導我們脫離罪惡的行爲，糾正我們的生活，要救我們脫離將來的審判，甚至願意在過程中受苦，被人逼迫，辱駡，鞭打，吐唾沫，爲你我而流淚流血，被釘在十字架上而死。主耶穌爲了贖你我世人的【罪】而被釘在十字架上而死。
但主耶穌死後第三日復活，后升到天上去，以後還要回來拯救屬於祂的人。
人死後要麽得永生進天國，要麽得永刑進地獄。地獄里的火是不滅的，蟲是不死的。悔改信靠主耶穌的人能進天國，不願悔改信靠主耶穌的人不能進天國。
我們要接受主耶穌爲我們生命中獨一的救主，生命中獨一的真神。你們若有憂愁，就來尋找主耶穌，主耶穌就安慰你們。若有困難的，就來尋找主耶穌，主耶穌就賜給你們力量。若有傷痕累累的，就來尋找主耶穌，主耶穌就醫治你們。若有勞苦重擔的，就來尋找主耶穌，主耶穌就使你們得安息。主耶穌可以赦免你們一切的罪，主耶穌可以賜給你們真平安和喜樂，主耶穌可以賜給你們死後復活得永生。主耶穌連使死人復活都可以，在人是不能，在神凡事都能。
除了耶穌的名，世上沒有別的名可以使人得救。獨一的真神衹用一個名字來代表自己，那就是【耶穌】。
主耶穌教導，“不要犯罪欺騙說謊”，惡人卻說，“不，我選擇犯罪欺騙說謊”。這樣他就是在定自己的罪，以後定他的罪的證據就是在此。
主耶穌說：
你們不要論斷人，就不被論斷。因爲你們怎樣論斷人，就必怎樣被論斷。你們用什麽量器量給人，就必用什麽量器量給你們。你們不要定人的罪，就不被定罪。你們要饒恕人，就必蒙饒恕。
你們可以在網上搜尋【聖經】來讀，建議從“約翰福音”讀起。或這里有一個 cut.ibibles.net/
無論你生活中有什麽困難，煩惱，壓力，你就向主耶穌禱告祈求，祂一定會聽你的禱告。在人是不能，在神凡事都能。
【神原是我們的父親，是祂創造了我們，我們要回頭承認祂，借著信從主耶穌基督承認祂。世人啊，該醒過來了。】
9007dodo 你不觉得这么做很蠢吗？传教有这么传的吗？你对上帝是尊重还是亵渎
@@user-cp8td1sj1e 请走开，别再这里评论。
@@user-cp8td1sj1e 哈哈
@@dwyanewang9376 ，凭什么啊？没他人资格的网民
特喜歡小Lin的聊聊視頻，你的自信，灿烂的笑容，知识的渊博深深的吸引我关注你的节目，努力，加油，你是最棒的，谢谢你的分享！
學到了很多!!
你這口材~ 我真的服了~! 好喜歡你的VIDEO, 很多資訊~! 看得出你用十分多時間拍~!
謝謝你 :)
好喜歡小林的笑容😊！內容豐富增加知識。謝謝您
每次看lindsay的节目都感觉特喜庆！轻松易懂不复杂，啊哈哈哈哈哈哈，必须持续赞！
Lin的镜头感和语言能力真的强，同为视频创作者，真的非常佩服，背后的功夫是普通人看不到的。
是你弱
@@liliam4964 为你点赞👍
錄一下約爾
yo
@@liliam4964 哈哈
小姐姐，看您錄的視頻總是有滿滿的收穫!希望Lindsay以后多出各種视频，支持！！！
Lindsay就是视频创作者里的82年Lafite. 你的视频真的很知识性，全是干货，我每次都学到很开心，也做了很多笔记，让自己level up.
小Lin的视频，一贯都是先赞后看！这期主题很不错哦 深有同感~
亲和力又好，又真实不装，快球直给毫无废话，不玩玄学，人美声哑……爱了
😂
跟著妳的視頻走, 發覺可聊的話題與知識的補給都好充分, 再加上妳的談笑風生, 讚喔 ~ 我會持續關注妳 !
每次看完小Lin,心情都特別好
谢谢Lindsay小姐姐分享！每次都好喜欢你的喜感😂
很棒的內容 講話的速度超快 又很流利 我很喜歡這樣 很有效率節省時間
节目做的很好，我几乎每天看，支持！
感覺您不管到哪一定都很受歡迎，笑容可掬，解說自然，很棒
等到了，让我先点赞后观看😄希望听听小lin的学霸创业史😍
喜欢Lindsay一边笑呵呵的一边讲故事，有种谁都能跟你交朋友的亲和力！
Thank you for the knowledge. I have been drinking various wines in America for 30+ years, never knowing all these jargon. But I do like red wines over white wines, preferring a range from semi-sweet to semi-dry. I know nothing else other than that. For some reason, I also like Michigan's cherry wine.
太涨知识了，逻辑清晰，又不枯燥！关注你了！太喜欢了
懂了！下回带小姑娘出去就用Lindsay这套
叶良辰 哈哈哈哈哈哈哈
好喜欢up啊、有着可爱的憨憨气息又知识渊博充满自信
For me, the most important part is to match food ordered with the most appropriate wine type and personal preference. The video here explains all aspects of wine types and relating properties. Really helps how to select or enjoy wines. Much appreciated.
有和中餐搭配的葡萄酒🍷吗？我猜你大部分时间还是吃中餐的吧？
@@djmuscovy7525 中餐各菜系自成体系，葡萄酒只能锦上添花，而不是像西餐一样相映成辉
@@djmuscovy7525 那肯定是干白➕雪碧了
笑得自信又美丽，讲解得逻辑清晰，明了易懂。超级棒～
第一次这么快！快出下一期吧！期待！
知识点：
1:19 分类
1:35 酿造工艺的区别
3:45 葡萄种类
4:00 旧世界（地区）：新世界（葡萄种类）
5:37 品酒五大维度
5:50 单宁
7:18 酒体
8:32 图示：单宁Tannin 酒体 Bodied
10:06 法国酒 维度 南往北 波尔多-勃艮第-香槟
白：
10:56 Chardonnay
12:30 Lafite
15:52 回顾
感谢课代表
謝謝你啊❣️
好人吶……
16:56 16:56 16:56
小Lin啊，你总结能力太强啦，我专门学的45小时，练习了好几年的知识，你三言两语包括了很多啦😆👍🏻
看了你很多不同的視頻，學習也見識到了很多，很喜歡你的分享態度和氛圍❤️感謝你的無私分享呀，支持你繼續做更多不同的影片唷❤️
是呀，我也学习到了很多东西，我们互相交流一下吧
是的，生活中的各种百态和事物都是可以成为幽默和调侃的对象。一些幽默的观察和调侃可以使我们更加轻松和愉快地面对生活中的挑战和困难。
棒棒哒👍🏻实用讲的也清楚，学习了～
Lindsay的讲解图文结合，声情并茂，浅显易懂，听了之后受益良多👍能够更好地理解西方国家的酒文化，谢谢分享🙏
对于新手来讲，如果不知道酒的好坏，最简单的办法是用手摸摸底下的凹坑，虽然不能说凹坑深的酒质量就好，但是太浅的或者说没有凹坑的八成好不了。酒瓶凹进去越深，说明酒需要的陈化时间越长。一般来讲，越是浓的、越是好的酒才需要长时间陈化，因此它们的瓶子的凹坑就越深。不过也有例外的时候，同样质量的红酒，纳帕的浓度要比法国的高一些，因此凹坑也更深一点，但是这不能就说纳帕的更好！推荐吴军老师的《红醇美酒》系列6讲，太赞了
小lin 你简直良心介绍呀， 太棒了
Lindsay的嗓音好特别，非常有识别度，也很有吸引力
喜欢up主这样虽然看似讲的很轻松，但实际上知识储备非常好，能把很系统的东西用轻松的方式讲解出来的能力，佩服。还有就是醒酒实际上也不完全是让单宁挥发走，而是让单宁和氧气充分反映，可以彻底释放单宁的果香，使酒味愈加醇厚。这就能区别好酒和劣质酒的标志，只有优质的单宁才能给人以醇厚饱满的愉悦感，而劣质单宁无论怎么醒都只让人感觉到酸涩。像我就有个小怪癖，打开一瓶酒之后总喜欢先浅浅的喝一点点，体会一下单宁没有释放的微微不适感，在适当醒酒之后再细细品尝前后的区别，也是非常有意思的，哈哈。
看了很多年的TH-cam ，你是第一个让我愿意写留言的、真的特别喜欢你说话的风格！会一直支持你的！🥰
今天第一次看到你的视频，惊为天人，不是因为你有多漂亮，而是一听到你说话，就给我一种很舒服的感觉，隔着屏幕也能感觉到你是一个性格很好的人，觉得如果能跟你在现实生活中是朋友该有多好啊
You're funny. Loved it! Thank you for all the details!
感谢lindsay每期视频，享受幽默搞笑的同时还学到了很多知识。很想知道集智慧与美貌的lindsay在生活中如果遇到负面情绪和负面的事，是如何handle的，因为看到你经常乐呵呵的，我们全家人都喜欢你的视频，你的幽默和正能量感染着我们一家子!
看小lin的視頻真的是非常享受，非常舒爽，而且獲益良多！小lin要好好滋潤聲帶，讓節目長做長有！
喜欢你的笑容😊， 不管聊什么都会让人感到快乐
lin姐讲着讲着就把严肃的我听的嘴角上扬了。太太太喜庆了！lin姐请宠粉
不抬杠，只分享。丹宁不止来自于葡萄皮，也可以来自于橡木桶，所有有一些过了橡木桶的干白或者带皮酿造的干白也会有漂亮的丹宁和酸度。
有威士忌用红酒橡木桶，不知反过来可不可以？
不可，红酒用新桶，几次以后不再适合酿红酒了可能会淘汰去酿其他烈酒
@@yingyuezhang4303 有，例如1000 Stories的酒就是用波旁桶陈年过的。
正是要学习葡萄酒知识的时候，感谢小姐姐的分享～
果断关注，博主好棒~视频和讲解都非常流畅，简单易懂，热情可爱。
讲得真好！再讲一个烈酒的吧～
主播好开心啊，来了一段吃葡萄不吐葡萄皮的更新版
深入淺出，分析的很到位了！👍
非常有实力的主持人，一定背后做了大量的研究工作。能这么精辟和清晰的deliver出来，非常让人惊叹❗️赞一个
没错！
好專業也好有觀眾緣！
小姐姐厉害，不愧是北大才女，讲什么都有意思。粉了粉了，期待下一期粉丝回馈🤓🤓
呀 我说小姐姐咋这么厉害 北大的呀
她的介绍那边有介绍她自己的
true
呦原来自汉奸传统的北大啊，美国在中国的人才培养基地啊，噗呲
@@user-yg4qd8tw3h 真酸。
Lindsay小姐姐你太牛了，我好佩服你的表达能力和幽默感🙇
看了兩部你的影片：比爾黃跟葡萄酒。真的有趣又長知識。已訂閱:D
我平常就有在喝酒，但看小Lin 這樣過一過講解也覺得很開心，小Lin影片看完心情都很好🥰
哈哈，我是红酒商，你在哪个城市呢呢
@@harpermiller8788 台北～～
@How to (not) fail life 我在北美呢，可惜了，不过我去过台北，那是一座美丽的城市。
你可能获得了关于酿酒工艺、品酒技巧和酒与食物搭配等方面的知识。这些知识可以进一步丰富你对酒类的认识，提升你在品味和享受酒品时的体验。
想听小姐姐聊聊人生 比如对结婚生子的看法
超喜欢您讲的，很风趣很受教！谢谢分享！😁
超赞的视频，这么短时间就把葡萄酒的知识了解清楚了。谢谢。
看来几集视频，感觉Lin真是知识量丰富。看得出她一定是个聪明的女生。
举着酒杯一口喝不下去 说的就是在下本人啊 哈哈哈哈😂
视频做的太棒了！菜单的纸质质感都很美！
所有的节目都高大上 被林解释的浅显易懂 知识性 趣闻行 融合一体 实在是高 赞赞赞
我也是从来都是挑瓶子好看的哈哈哈 小Lin这期太硬核了 那我这回就挑小Lin最爱的的pinot noir
讲得真好！喝酒其实很讲究口感的，特別是紅干，比如Merlo 或者Shiraz之类的，好酒入口感觉好，更好的酒是酒后舌上留下的酣甜，一种余香。我很喜歡用榨菜下酒，当然是在家里啦，效果不錯喔！
太喜欢小lin频道了。啥都讲的那么精彩👍我在美国喝$30-50的红酒觉得就挺好喝的😂
还有一个很普遍的误区就是葡萄酒越陈越好。实际上绝大部分50刀以下的酒在1-5年之内饮用才是巅峰状态。适合age in bottle的酒通常要么高单宁，要么高糖低酒精，或者高酸度。很多人把日常买来的酒一放好多年，其实是浪费了。
喜欢小姐姐的这种平常心态度，生活的百态和事物都可以信手拈来分析调侃。而且言语幽默，嬉笑都有自己的魅力。(❤ ω ❤)
人长得美怎么都没
@@user-tg8kx9mw1b 嗯嗯，你批评得对。忘了说小姐姐美貌与智慧并存，听颜值高的人讲课，是种享受。
是的，生活中的各种百态和事物都是可以成为幽默和调侃的对象。一些幽默的观察和调侃可以使我们更加轻松和愉快地面对生活中的挑战和困难。
自从看了小lin的这个视频，我出去和朋友聚会，挑酒总能挑到好喝的。基本像我这种不到30，刚开始喝酒的女孩子，还是更喜欢清清淡淡的味道。我每次点酒都点灰皮诺，要不就是长相思，基本都甜，不太容易出错！感谢小lin
真的是越来越喜欢这个频道了啊。这么多小知识。
举手，为下期提问：小Lin当初为啥决定离开投行？会一直在美国待下去吗？
好喜欢这种系列，了解了这些知识感觉头脑好像升级了一样😍😍
太棒了！获取新知识并感到头脑升级是一种很棒的感觉。学习和了解新的知识有助于我们扩展思维和增加见识，同时也让我们更加自信和满足。
小Lin真开朗 喜欢你的笑声 太治愈了
喜歡小Lin的節目
反复看了三遍，圣诞的时候送朋友一个醒酒瓶，顺便绣了一把知识😜😜😜
每次看Lindsay小姐姐的视频感觉在看幽默片一样！
这期节目，非常好👍！
這幾天YT主頁出現了Lindsay姐姐的影片被姊姊的笑容跟講話方式吸引！蠻喜歡的一連看了10幾部@@而且跟老高一樣都來自大連好像大連人講話模式都滿適合講故事啊～！加油
小Lin也是大连人？还真不太听得出来，老高口音要重多了哈哈😄
真是上知天文 下知地理，聊完时尚聊米其林，太牛了
原來這就是所謂的東北口音～～，在台灣很少聽得到
話說小姐姐這個東北妹子真是好可愛，口才也是好到一個不行 :D
樣子優雅，性格爽朗，簡單易明，謝謝分享，身體健康！
呀，呀，必须给小林大大的赞👍为了摆着好看，在完全不懂酒的前提下，买了若干水晶酒杯🍷。可惜不知道怎么用。更不懂品酒。现在稍微敢对着酒杯买酒🍻了。
我可以说 我是笑着看完的么？ 粉了粉了，小姐姐知识渊博，并且性格开朗，俏皮可人。
气泡酒的二次发酵不是来自于酒精的再次发酵，而是再酒酿好后再放进糖和酵母，封瓶。二次发酵而产生CO2，当然这是贵的气泡酒/香槟才这样做，便宜的会直接打CO2进去。
旧世界偏向于用open fermentation，新世界倾向于close fermentation。
单宁来自于葡萄皮，葡萄核，梗，橡木桶，所以白葡萄酒也有丹宁。
醒酒不是为了丹宁挥发，丹宁是挥发不了的。醒酒是没有规则可言的，有很多新酒也需要醒酒。
酒体跟丹宁和酒精没有绝对关系。
并非红白葡萄来自不同地区，而是白葡萄成熟的快，糖分也就低一点。
82年为什么这么出名是因为Robert parker看好这一年的质量，而且刚刚是各大法国酒评家不看好的这一年，这样rp一举成名，所以这一年才这么为人所知。
祝贺呀，一年从十万到几十万，我从你一开始就听，真到越做越好
淺顯易懂的解說! 謝謝
有“講故事”的天賦！從豐富的表情來説，這是太多大明星們多麽夢寐以求啊，不過呢，大連的“土話”也讓人很無語。哈哈~
波尔多分左岸和右岸，右岸以梅洛为主，左岸才是赤霞都，通常高级的酒庄都是会混加三种葡萄以丰富它的口感和味道😊
知识点满满，加上治愈的笑容 ，爱了爱了
总结得真好，学习了，thx
想知道Lindsay 為什麼想創業，還有創業的契機？創業到目前為止遇到最困難的事情？以及最開始時，是如何判斷需要多少啟動基金的？感謝！！！
其实Merlot挺适合女生的，和Pinot Noir单宁差不多，但是有更多的果香，可以搭配的菜也比较全