无不无聊！除了生吃，三文鱼还能怎么玩

[@金钱豹-i9q]

和现在的美食主播有不一样的地方，有自己独特的风格，知识储备够强大。现在抖音上很多博主其实连原理也搞不明白的，毕竟为了流量嘛，连步骤都是一样的 就很没意思

[@joelui6981]

真的對你的視頻很有共感，不管是食材理解、刀功一定程度能被取代，到這次對fine dining 的簡介都直衝我心坎😢
但我只是小廚師沒有影響力，對抗潮流會讓自己消失的🫠

[@yuching421]

精準的吐槽看了太開心了🤣

[@iringchao]

哈哈哈，好多經典語錄。擺得越糾結，顯得越高級🤣

[@peteru4z06]

聽到梳頭髮笑死 XDD
還有結尾的高廚"不小心"特輯 XDDD

[@CLSC_new_life]

希斯莱杰的即视感

[@joviwu3307]

看的最多的就是王刚和高厨了，从理论到实际操作，把自己的经验都毫无保留的分享。感恩~

[@tourguidecjcu5985]

每次觀看您們大師級的作品總是惊喜連連！真的是煮法人人會變，閣下自有巧妙不同。
大感謝🙏

[@leung4033]

傲娇小受 得瑟呢

[@飛飛飛與飛麻生活日常]

高廚…好帥…整個做菜說話風格…真的超喜歡❤️

[@5mama5ma62]

理念的教學勝過食譜的教學
👍

[@張豪-e8x]

生醃可以用葡萄替代甜菜頭，新鮮葡萄打汁的顏色比較亮比較香但口感略帶澀，市售的還原葡萄汁顏色比較暗且甜但口感不影響，再配柑橘類皮和汁一起醃也很適合。

[@楊博林]

可以用火龍果加蘋果丁來醃👍

[@zehaoliang8680]

这厨子和镜头的CP感十足啊，尤其是投喂环节

[@フォルト-y1w]

我個人鮭魚比較喜歡煎成一個幾乎是生的狀態
但跟生魚不同，舌頭一壓就會散掉，油脂也已經融掉了，也不會有生魚的那種味道

[@RickNeverGiveYouUp]

本來不想瑟瑟的，但聽到說不需瑟瑟就想瑟瑟了

[@joshuachan6317]

對😂😂😂

[@id2790]

16:49 Peeta哥哥果然是專業的

[@sean198621]

好喜歡您每次說完"我覺得我們的觀眾裡，有人會需要聽到 bra bra bra"之後的表情...

[@foodgeek886]

谢谢高厨，又是干货满满的一期

[@Etrofsti]

蒔蘿 都變石螺了 XD

[@hlys666]

哈哈 我也吓到 为什么要用石螺 然后看到莳萝才知道是打错字

[@Beaboe2429]

高廚：「原來魚鱗要逆著刮 窩～～～」
老陳口音已上線 2:53

[@tsznoktam3776]

煙熏三文魚和麵包真太爽了，如果是handmade bagel就更爽

[@睡覺吃飯]

Peeta哥哥副業是廚師？

[@marksun7151]

东海海边舟山群岛传统熏鱼的做法就是差不多这样，酱汁泡过的马鲛鱼片在风中吹24小时，不过最后是油炸后泡糖醋汁装盘。你会理解到其中类似的风味处理过程

[@duoutman]

2:54 梳头绝了

[@EpicPandaEAWR]

看你影片好開心

[@黃鬱]

這麼好的頻道我怎麼現在才發現🥺

[@xiaotain1017]

感覺高寒今天這集心情很好

[@dinorskipark1973]

没想瑟瑟结果被一句话点醒了

[@kingmr.9854]

忽然提壺灌頂 頓然一悟 叮！
干！杰哥不要

[@yuzongwei8085]

很想學習煙燻方式三文魚！高寒老師

[@charlieischao]

great work mate! glad that youtube recommended your channel to me :))

[@嚴天鴻-c4f]

鮭魚三明治🥪
我的天啊！
我要吃❤❤❤
在來杯1664！
舒服😌

[@桀睿]

哈哈哈哈石螺～是時蘿啦～

[@userGGG702]

感謝大師

[@consciousness1987]

如果硬要不傷害皮的話，可以考慮逆著斜刮。

[@小韓-m1q]

怎麼可以這麼帥~

[@Sweet_N_Sour_Princess]

好好玩的烹飪節目😂

[@WooGua]

完美的影片

[@ericfreeman8658]

为什么煎完的三文鱼是白色的

[@EtopiaEddie]

烹饪没有对错👍🏻

[@jarvisau4924]

下次能弄鯛鱼，想知道刺身的鱼弄鱼扒😂😂

[@royis3251]

所有能做生魚片的肯定都能做魚排
生魚片對魚肉的要求是最高的😂

[@Alihuzzysf]

一斤重的白鲢鱼你试试

[@royis3251]

@@Alihuzzysf 淡水魚還生食，想不開就去吃吧......

[@Pako6116]

好奇想知紅菜頭三文魚是什麼味道？應是輕輕的甜味？

[@nleducation101]

Cadence 葛格，人家要瑟瑟 😮

[@yanlieu9727]

看到的不是怎么做菜，是对美食的热爱

[@kga2393]

因為刀工廚藝都聽業餘的

[@skane8450]

真男人!!

[@vivian7247]

帮忙修正 9:42 是dill 莳萝 不是石螺

[@presley0111]

請問YT是不是還沒有解魚的那個視頻?

[@Люгавечй]

是的，他没搬

[@KH-ps5yj]

高廚的咽不下去也要咽下去。。。🤪

[@qiqikbae]

节奏把握得好好

[@zhoutong9280]

这个三文鱼糖保质期是多久

[@carina0206]

“然后就听到了风琴的声音”，哈哈哈😝

[@chanjcm]

Is ur cameraman really short? Or are you really tall, chef?

[@menghuangong2350]

涨见识了，好想吃那个糖三文鱼。健身仔应该不会吃糖三文鱼吧，毕竟糖分很高啊。

[@1990blue]

真是太強了

[@Shortput10000]

看這個煎完的三文魚說剛剛好 差一點笑死

[@isu10073074b]

西餐三文魚正確的熟度啊 ，只不過亞洲人吃不慣，我的還會再夾生一些

[@tinuu38]

不许瑟瑟！哈哈哈哈哈哈哈

[@halfwing13]

是蒔蘿不是石螺啊

[@yogifang]

厲害！

[@534N50]

請問22:19的綠油是如何做的?

[@missfung3704]

長見識了,三文魚原來可以這樣做

[@beckychia]

好想吃啊😋

[@macywu8078]

未看先点赞❤

[@laurencetam724]

Awesome!

[@erick9604]

21:26 好美

[@shiiedyo]

用红心火龙果代替甜菜啊！

[@joeywang3793]

价格在澳洲一个天一个地，而且为啥要这样浪费火龙果呢？

[@dabainiu5288]

红心红龙果比香蕉还猛，你是认真的吗，哈哈

[@shiiedyo]

@@joeywang3793 哈哈哈哈哈，颜色凶猛，还没有甜菜那个土味儿

[@shiiedyo]

@@dabainiu5288 那可不~

[@超大迷糊]

用火龙果会不会有的人拉肚子？

[@ellayoung5293]

你切的越纠结显得你越有文化😂😂😂

[@Chunyen]

蒔蘿(dill)變成石螺了😆 我找螺🐚找好一會兒

[@loknessdh12]

火力全開的一集 😂

[@m.ing1119]

為什麼鮭魚煎完變白了

[@ADHD9257]

後面小小木桶是什麼啊？

[@Amostam-oo6tl]

我做過三文魚雪糕

[@huatao4928]

jamie是……炒饭的那个吗哈哈哈哈

[@dcmy5146]

用jam来炒饭的那位骚哥 😂

[@jashwoo6794]

9:26 字幕错了，应该是莳萝，不是石螺。

[@jashwoo6794]

9:41 也错了。看来字幕君对石螺有执念啊。石螺确实好吃。

[@lilyge1366]

发现和高厨用的同款番茄罐头🥫👌🏻

[@GoodEnough030]

石螺是什麼

[@黃坤榮-m3n]

這尾魚有寄生蟲不能生吃喔

[@hongyiren6124]

有意思！

[@zanwaychan]

好棒 我太晚發現這裡了

[@111sng]

That beet salmon can also call "Salmon Char Siu"

[@yaoyu1042]

为什么你的鱼肉做熟了发白？三文鱼肉不应该是红红的吗？

[@DaweiWang]

品種問題

[@酷A生活日常]

那種的多數都被餵天然顏料的

[@royis3251]

感謝分享
不過要吐槽的是
那個蒔蘿的字幕完全錯了啊🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
希望之後能糾正哈哈

[@vendock]

又嫩又不嫩的
聽君一席話如聽一席話

[@Shou789]

虽然每道菜看起来都很好吃，但我还是比较喜欢吃生吃三文鱼

[@fengli8156]

感觉其他厨师都应该叫厨房工人 你才是厨师啊

[@leongkanji5734]

叉烧三文鱼🍣🤣🤣🤣

[@張昱瑋-n7g]

我先點讚回來再看

[@maple8576]

太牛了

[@yanchen8842]

生鮭魚很甜很好吃

[@Naxx5808]

為什麼看起很不fine dining 但是有濃厚fine dining 靈魂的感覺

[@tgdtg123]

不許瑟瑟XDDD

[@bsk76022]

你说的那个rams啥的厨子，我每次都只记得他在骂人，他教东西太快，记不住

[@hejay1245]

Name as CRISTINA SHAPE SALMON

[@michellebao7234]

哈哈哈哈哈哈因为摆盘放的不是micro green是香菜，所以不是fine dining。手动狗头保命

[@Lee-nj8cr]

Cool
: )

[@drakfarmalbion351]

他们把健身的苦难发泄出来以后觉得自己付出了很多努力，而没有想过人活着一世可以试试不同方法去体验健身。

[@SJZhan]

好特別的吃法@@~

[@jessicaliumail]

我以為煙燻是真的用煙燻!

[@huilonghu3836]

当然有小技巧😂

[@ouyangyaojiang8451]

说的都不错,手上工夫不怎样！

[@owowow2009]

字幕君：莳萝 不是石螺 😂

[@laurencetang542]

应该整点英文字幕

[@fuge888]

rmb 198够吗

[@フォルト-y1w]

蒔蘿打錯啦www