ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 香芹切段，雞腿先橫切再豎切，切成大塊，胡蘿蔔、芹菜葉、洋蔥一起搗出汁，然後倒進雞肉塊裡，姜、蔥也搗出汁放進去，加鹽、醬油、料酒、沙薑粉、胡椒粉，抓勻了再來點香油，挑出雞腿，來點蛋黃增嫩，放鮮辣露、玉米澱粉、天婦羅粉、一點點吉士粉，加鮮花椒油和一點點豬油，最後用花椒油封上，醃製半個小時。
辣鮮露和料酒混合備用；雞花下油鍋炸至定型，撈出後復炸第二遍炸透，第三遍炸上色迅速撈出；
再起鍋燒油炸花椒，出香味後把花椒撈出來，再把鮮花椒和辣椒放進去，離火慢慢炒透，倒入雞花，香芹過一遍油也下鍋，撒點炒好的芝麻，開大火，淋入剛調好的汁，炒勻了出鍋！
大家好，我們是老飯骨傳人，大爺和二伯的徒弟們！
我們一脈相承老飯骨“傳承技法，毫無保留”的精神，把師傅教授我們的知識，還有自身實踐出來關於美食的絕招都傳授給大家！
喜歡我們的朋友歡迎評論，點贊和訂閱，也不要忘記打開小鈴鐺🔔！
老飯骨傳人，感謝大家的支持！
點擊鏈接直接訂閱▶▶▶bit.ly/31xsBUq
#老飯骨傳人 #炒雞花 #雞肉做法 #雞肉食譜 #國宴大師 #老飯骨 #laofangu #小飯骨 #美食 #家常菜 #菜譜 #美食教程 #food #recipe #ChineseFood
