【食事療法】糖尿病になったらこれを食べる！病院食１日分のレシピ【保存版】
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- เผยแพร่เมื่อ 19 มี.ค. 2024
- #糖尿病
#血糖値
#病院食
ご視聴ありがとうございます。
【糖尿病の病院食】
この動画を作るのに１ヶ月もかかってしまいました。
動画を伸ばすためには、高頻度で投稿するのが鉄則らしいので、この企画は失敗でした。
しかし、糖尿病患者が入院し、病院食を摂取することで血糖値が安定することは事実です。
何よりも、
献立に関する要望が寄せられていました。
もちろん、
糖尿病での入院患者さんは、投薬や生活習慣が変化した影響も大きいですが、
入院を体験したことがなくて、高血糖の人に病院食は参考になります。
ドクターや医療従事者のかた、改善点があればご教示いただけると幸いです。
血糖値を気にされている方の参考になれば、という思いで作ったので、
病院食を知りたい方はご覧ください。
────────────
0:45
■糖尿病食（朝食）：1人分
・ごはん150ｇ
※主食のごはんは自分の適正量で調整してください。
・みそ汁
にんじん5g
はくさい13g
だし汁130g
みそ6g
・五目豆
大豆（水煮）40g
(乾燥大豆なら15ｇ)
ごぼう10g
にんじん10g
こんにゃく20g
こんぶ1g
砂糖3g
しょうゆ5g
だし汁
・きゅうり漬け
きゅうり40ｇ
しそ0.3ｇ
塩0.5ｇ
・くだもの（バナナ）50g
・ヨーグルト（プレーン）70g
────────────
9:05
■糖尿病食（昼食）：1人分
・うどん（茹）200ｇ
鶏ももコマ切れ肉 40ｇ
油揚げ 4g
白菜 3０g
長ねぎ 10g
にんじん20g
干しシイタケ 1g
しょうゆ 15g
砂糖1.5g
みりん 小さじ2g
だし汁250cc
長ねぎ（薬味用）適量
・サラダ
キャベツ 30g
にんじｎ 10g
玉ねぎ 10g
水菜 7g
ドレッシング(塩、酢、油）
・くだもの（はっさく）80g
────────────
16:10
■糖尿病食（夕食）：1人分
・ごはん150ｇ
・麻婆豆腐
ごま油3g
長ねぎ20g
しょうが 少々
鶏むね挽肉30g
絹ごし豆腐140g
砂糖3g
みそ1.5g
水50cc
鶏ガラスープの素0.8g
(玉ねぎ麹)
・中華スープ
春雨2g
にんじん10g
にら5g
きくらげ0.5g
卵10g
片栗粉(くず粉)0.8ｇ
塩 少々
鶏ガラスープの素0.8g
・ごま酢和え
ちくわ 10g
もやし 25g
きゅうり10g
にんじん10g
すりごま4g
砂糖3g
しょうゆ1g
酢5g
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参考：糖尿病食事療法のための食品交換表献立例とその応用
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✔️しむしむと申します👩
✔️管理栄養士をしており、2児の母でもあります👦👧
✔️病院や特養、薬局での栄養指導を経験
✔️公務員管理栄養士を10年
✔️特定保健指導は320件以上
✔️妊婦さんから高齢者の栄養支援や料理教室もやっています🍳
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薬膳の考え方ですね。医療従事者に感謝は勿論ですが栄養士さん、調理師さん！日々の糧と元気の源をありがとうございます😊
親切なコメントありがとうございます。
病院食とっても良かったです 早速糖尿病旦那に食べさせてあげます❤
よろしくお願いします♡今回は病院食をそのまま再現しましたが、具材や組み合わせ等はアレンジしてみてください。見ていただき、ありがとうございます。
参考にします
🎉
嬉しいです＾＾
こちらもコメントありがとうございます！
ん…(。-ˇ.ˇ-。)その長い爪でちぎったこんにゃくは食べられないかな？せめて包丁で切って欲しかった。けどバランスのぃぃレシピをありがとう。参考になります。
ご視聴ありがとうございます！
自分しか食べないんで^^大目に見てください～🙏
こんなに手間暇かけられる人は、そもそも糖尿病にならないと思いますよ。「糖尿病になったら・・・・」の表題で見てみたんですけど、忙しい罹患者や奥さん・子供のいる家庭では無理ですね。また、結構化学調味料を使っているのもどうかと。でも参考になりました。
こちらの動画に限らず、化学調味料はほぼ使ってないですね!
コメントありがとうございます。
最近少し太りました、、、参考にします。
参考になれば嬉しいです。コメントありがとうございます☺
@@user-hb9li8tn9q 恐縮です😆