溏心蛋Soft Boiled Egg 成功的溏心蛋絕對不只是計時器而已喔![Eng Sub]

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  • เผยแพร่เมื่อ 24 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @徐鳳珠-h2b
    @徐鳳珠-h2b 9 หลายเดือนก่อน +1

    簡單講解,不囉嗦!很棒!

  • @章新
    @章新 4 ปีที่แล้ว +4

    真是好吃😋,尤其是加了紹興酒,特別香!

  • @karenlee99
    @karenlee99 2 ปีที่แล้ว +1

    感謝無私分享!
    之前看其他人分享的做法,水滾後放蛋常常會爆裂,然後不是煮太熟就是煮太生,讓我好挫敗...
    今天試著您的方式做,真的很成功!! 謝謝! :)

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว

      太好了!謝謝你告訴我試做成功了!看到你的留言真開心🥰🥰🥰

  • @陳婷筠-n4l
    @陳婷筠-n4l 2 ปีที่แล้ว

    老師講解得很清楚感謝分享

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว

      不客氣!謝謝你喜歡!希望有機會你也可以試試看🤗

  • @doris-Cala24
    @doris-Cala24 2 ปีที่แล้ว

    原來避免蛋殼破裂與好剝開殼,要放鹽和冷水煮,難怪我有時候會剝破雞蛋,非常謝謝您的分享👍💖

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว

      這些都是一些小技巧,知道後就可以變通了!這也是為什麼我會錄製影片的目的。除了希望小孩可以原汁原味復刻媽媽的味道之外,也能讓更多的人學習到這些簡單的技巧🤗🥰

  • @TungShu-t1s
    @TungShu-t1s 3 ปีที่แล้ว

    超簡單簡便
    又長知識囉

  • @wilsonchen8767
    @wilsonchen8767 3 ปีที่แล้ว

    好棒的方法。

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  3 ปีที่แล้ว

      謝謝鼓勵🥰

    • @王惠妃
      @王惠妃 3 ปีที่แล้ว +1

      @@豫魯小學堂 。。了

  • @jielee1726
    @jielee1726 2 ปีที่แล้ว

    請問是大火煮開後再用中火煮嗎?煮時不加蓋嗎?

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว

      對喔!冷水開始煮,先開大火,水滾後轉中火,不用上蓋🤗

    • @jielee1726
      @jielee1726 2 ปีที่แล้ว

      謝謝!

  • @chango6o1
    @chango6o1 4 ปีที่แล้ว

    老師 我看到很多影片都有放味醂 看到您的影片中沒有放 味道會有不一樣嗎~

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  4 ปีที่แล้ว +1

      首先妳要先了解味琳的味道,基本上就是很甜的調味米酒。所以我都直接用糖+酒 來取代。其實我的廚房也有味琳,但我很少使用。😊

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  4 ปีที่แล้ว +1

      就譬如是照燒的調醬,我就會直接用醬油米酒砂糖來燒

  • @酒空小宗
    @酒空小宗 2 ปีที่แล้ว

    剛從冰箱把蛋拿出來熱水下去煮。。。。失敗了😓😓

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว +1

      要用常溫蛋啦!如果是剛從冰箱取出來,時間就要拉長一點!雞蛋很便宜可以再試試看😁

    • @酒空小宗
      @酒空小宗 2 ปีที่แล้ว

      @@豫魯小學堂 準備每天都吃一顆失敗的蛋展現決心😆😆

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  2 ปีที่แล้ว +1

      哈哈哈!你很可愛耶~😆

  • @黃偉大-h3u
    @黃偉大-h3u 4 ปีที่แล้ว

    請問老師煮蛋時是中火或小火那麽八顆蛋要多少绍興酒醬油呢?謝謝!

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  4 ปีที่แล้ว +1

      從頭到尾開中火。
      60克的雞蛋 8顆
      鹽2大匙
      醬汁:
      醬油 20克
      砂糖10克
      紹興酒蛋:
      醬油 20克
      砂糖10克
      紹興酒8克
      想再生一點可以再縮減一分鐘喔!祝成功

  • @謝洟葶
    @謝洟葶 3 ปีที่แล้ว

    請問醬油是那個牌子,上次用錯醬油導致鹹的要命(>﹏

    • @豫魯小學堂
      @豫魯小學堂  3 ปีที่แล้ว +2

      我用 統一四季醬油!習慣用這個牌子!

    • @謝洟葶
      @謝洟葶 3 ปีที่แล้ว

      @@豫魯小學堂 謝謝😄

    • @evatsai9095
      @evatsai9095 2 ปีที่แล้ว

      @@豫魯小學堂 我也喜歡這個牌子醬油,鹹味適中

  • @roytam7378
    @roytam7378 4 ปีที่แล้ว +1

    過熟了 , 何來成功

  • @CCF0909
    @CCF0909 3 ปีที่แล้ว

    我都是水滾才放蛋,計時6分30撈起冰鎮、蛋黃不會過熟!