نان کامل ( سبوس‌دار) برای رفع همه مشکلات بدن
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- سبوس بخش خارجی دانه‌های غلات مانند گندم و جو است که حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. نان سبوس‌دار به دلیل داشتن این مواد مغذی، خواص بسیاری برای سلامتی دارد:
اهمیت سبوس در نان:
1. **فیبر بالا**: سبوس منبع غنی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند⁶.
2. **ویتامین‌ها و مواد معدنی**: سبوس حاوی ویتامین‌های گروه B، منیزیم، آهن و روی است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند⁶.
3. **کاهش کلسترول**: فیبر موجود در سبوس می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند و خطر بیماری‌های قلبی را کاهش دهد⁶.
4. **کنترل قند خون**: مصرف نان سبوس‌دار می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد⁶.
تاثیر نان کامل روی بدن:
1. **بهبود سلامت دستگاه گوارش**: فیبر موجود در نان کامل باعث افزایش رشد باکتری‌های مفید روده و بهبود حرکات روده می‌شود³.
2. **پیشگیری از چاقی و اضافه وزن**: فیبر بالا در نان کامل باعث ایجاد احساس سیری طولانی مدت می‌شود و به کنترل وزن کمک می‌کند³.
3. **کاهش چربی خون**: نان کامل می‌تواند به کاهش سطح چربی خون کمک کند و خطر بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش دهد³.
4. **تنظیم قند خون**: مصرف نان کامل می‌تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند و خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد³.
5. **کاهش التهاب**: نان کامل می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش دهد³.
6. **پیشگیری از کم‌خونی**: آهن موجود در نان کامل به بهبود سطح هموگلوبین و پیشگیری از کم‌خونی کمک می‌کند³.
نان کامل به دلیل داشتن سبوس، جوانه و اندوسپرم، یک منبع غنی از مواد مغذی است که می‌تواند به بهبود سلامت عمومی بدن کمک کند.
خواص سویق‌ها
سویق‌ها انواع مختلفی دارند و هر کدام خواص خاص خود را دارند. در ادامه به برخی از انواع سویق و خواص آن‌ها اشاره میکنم:
1. **سویق گندم**:
- **خواص**: تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی، کمک به رشد کودکان، تقویت استخوان‌ها، افزایش شیر مادران شیرده، و کمک به رفع کم‌خونی¹².
2. **سویق جو**:
- **خواص**: کاهش وزن، تنظیم قند خون، سلامت قلب، و تقویت معده و روده¹².
3. **سویق عدس**:
- **خواص**: غنی از پروتئین و آهن، مناسب برای تقویت بدن و جلوگیری از کم‌خونی³.
4. **سویق سنجد**:
- **خواص**: تقویت استخوان‌ها، کمک به درمان پوکی استخوان، و تقویت مغز استخوان¹.
5. **سویق نخود**:
- **خواص**: تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی، و کمک به رشد کودکان².
6. **سویق برنج**:
- **خواص**: تقویت معده، کمک به هضم غذا، و مناسب برای افرادی که مشکلات گوارشی دارند¹.
7. **سویق سیب**:
- **خواص**: تقویت سیستم ایمنی، کمک به هضم غذا، و افزایش انرژی¹.
8. **سویق کودک**:
- **خواص**: مناسب برای رشد و تقویت کودکان، غنی از
9. **سویق زردک**:
- **خواص**: تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت قلب، کاهش وزن، تقویت استخوان‌ها، و بهبود هضم غذا
10. **سویق کامل**:
- **خواص**: ترکیبی از سویق‌های جو، گندم، عدس، نخود و سنجد است. این سویق بسیار مقوی بوده و برای تقویت عمومی بدن، افزایش انرژی، تقویت استخوان‌ها و عضلات، و بهبود عملکرد دستگاه گوارش مفید است
درود استاد ممنونم از راهنمایی شما. پاینده و قرار باشد ❤
سلام خسته نباشید بسیار آموزنده ست من هم با آرد کامل نون میپزم ولی چیزهای جدیدی از شما آموختم سپاس
درود و سپاس از شما
سپاسگزارم برای آموزش خوبتون و آگاه کردن مون در مورد نان مصرفی❤
سلام این دستگاه نان پز را با برند مولینکس را من استفاده میکنم اما با توجه به دوره آموزش کلاسهای نان خمیرترش که دیدم و علاقمندی من به مباحث آرد و نان و داشتن آگاهی از آرد کامل و نحوه پخت آن و مرحله آتولیز کردن و تخمیر سرد و خیلی موارد علمی دیگر که من ادعای دانستن آنرا ندارم .... به نظر من اگر آموزش ببینید بهتر پخت نان را انجام خواهید داد
درود آره اتفاقا اونا رو هم دیدم و دارم تست می کنم با این دستگاه چطوری میتونم اونا رو هم درست کنم ولی یکم سخته بیشتر این شروع یک مسیر و روش ساده نان پزی بود که در عین حال نون عالی می ده و اون چند درصد کمال گرایی رو می شه برای تخمیر ترش رو می شه صرفه نظر کرد گرچه من دارم سعی می کنم اون رو هم انجام بدم
بینهایت خوشحال و سپاسگزار شما بابت این آموزش ارزشمند هستم.🙏💙
آفرین واقعا کارتان درسته
سپاس از شما
درود شما بی نهایت بی نظیرید❤❤❤❤❤استاد ارجمند چقدر شما عالی ترین ید
سپاس از محبتتون
بینهایت سپاسگزارم از آموزش تان 👏👏🙏
سپاس بیکران استاد برقرار باشید وسلامت❤❤❤خیلی عالی امید که همه بتوانند استفاده کنند
درود بر شما😊
عالی بود ،مررسی از شما 🙏🙏🙏🌹🌹🌹😍
درود بر شما ، عالی بود ،اینجوری که شما توضیح دادید، اشتهامون باز شد این وقت شب😂
سپاس از شما بابت این ویدئو ارزشمند🙏🙏🙏
ممنونم
سپاس عالی بود ❤
عالی بود مرسی
عالی بود متشکر
Excellent 👌
استفاده بردم. تشکر
سپاس❤
ممنون استاد
بینهایت عالی بود فقط اگر براتون مقدور است در باره آن دستگاهتان برام بفرمایید. یا بفرمایید بدون این دستگاه چطور درست کنیم و آن متریالی که درش بکر رفته را از کجا تهیه کنیم .
درود بر شما بدون دستگاه من واقعا بلد نیستم و تخصصی ندارم برای همین از این استفاده کردم، متریال ها رو می تونید در اینستا یوگاپندار ببینید اونجا استوری و هایلات کردمشون
😇😇
Thanks ❤
با درود
میشه لطفا مواد لازم را هم بنویسید ❤
توی دفترچه خود دستگاه هست
اسم دستگاه چیه لطفا استاد بیگی جان؟
درود استاد،عالی بود👌ممنون
من دستگاه نان پزی دارم و میخواستم بفروشمش ولی با این ویدئو تشویق شدم مجدد ازش استفاده کنم😁
آره حتما
استاد عزیز اگر لطف بفرمایید از کجا میتوان موادسویق و روغن زرد گاوی را تهیه کرد سپای❤🙏🙏🙏
توی اینستاگرام استوری کردمشون اینجا لینک ندارم ازشون متاسفانه
درود بر شما، اول این که دستگاه نان پزی اسمش چیست؟ و دوم لطفا دستور کامل مواد را هم بدهید❤
دستور مواد توی دستور خود دستگاهه این اسمش سیلورکرست هست
ممنون🙏استاد من نونی رو می پزم فقط با دانه های روغنی و جو پرک و بسیار سالم. در ضمن نوشته های روی دستگاه آلمانی ست و پیداش کردم.
سلام ممکنه طرز تهیه اون نون با جو پرک رو برای من بگین
لطفاً اسم دستگاه رو هم بگین متشکرم
ممنون استاد ❤️⚘️
پیروز باشید ❤️
سلام بفرمایید آرد کامل را از کجا تهیه کنیم
❤❤❤
🌷
استاد لطفا اسم دستگاه رو لطف کنید و اینکه از کجا تهیه ش کنیم.
این دستگاه نان پزی آلمانی بود و مارک های مختلفی داره مثل Medien & Tafel و البته خیلی متنوع تره اما این دو مارک عالی هستند
دورود
لطفا بدونه دستگاه یاد بدید
سلام چرا ویدیو های یوگاتون رو ادامه ندادید؟
دوباره شروع می کنیم به زودی
مثل همیشه عالی و بینظیرید استاد ممنون و سپاسگزارم از شما ولی استاد بدون دستگاه میشه درست کنیم یا بفرماید اسم قیمتشو
بدون دستگاه می شه ولی من بلد نیستم متاسفانه قیمتش حدود 4-8 تومن هست تو بازار
سپاس از شما استاد عزیز فقط اگه مدل دستگاه بگین ممنون میشیم ❤
سیلورکرست
چرا تکه های دستگاه داخل نان بود وقتی در آوردی شکل نون شکیل نبود
محدودیت دستگاهه دیگه
من نان رو کامل حذف کردم بخاطر حساسیت به گلوتن که دارم ، آیا درسته ؟
آره مشکلی نیست و خوبه
سلام این نان بدونه آب آموزش دادین لطف میکنید پاسخ بدهیم
وقیمت دستگاه؟؟
همون اول آب رو ریختیم قیمت رو نمی دونم بین 5 تا 8 تومن می گن
گندم کامل با پوست می شده داد پودر کرد
سلام اگه آرد گندم تفت داده بشه گلوتن از بین میره؟؟
نخیر
آره بخش زیادیش از بین می ره ولی دیگه نون چسبندگی لازم برای نان شدن رو نداره
استاد قیمت این نان پز چنده؟قیمت
حدود 4-8 تومن
وای استاد من سالها نون میپختم با همین مدل دستگاه دو مخزن داشت ،متاسفانه وقتی خراب شد هیج جا نتونستن تعمیرش کنن
الان دوباره به فکر افتادم تهیه کنم،وقتی بوش می‌پیچید توخونه بینظیر بود،هر بار هرچی دلم میخواست بهش اضافه میکردم،مرسی برای یادآوری و نوش جونتون❤🤩
امیدوارم پس برای من خراب نشه و شما هم اینبار گرفتین سالها براتون کار کنه آره واقعا بوش عالیه
درود سلیقه همون پودر سنجد هست ؟؟؟
سویق هست اسمش طرز تهیه ی خاصی برای انواع آرد هست
😜😜
ارد کامل گندم رو از کجا گرفتید من پیدا نکردم
از دیجی کالا گرفتم ولی نون فانتزی ها هم دارن
🪷🤍💫
استاد این نانی که میگید باید تو خوردنش دقت بشه اسمش چیه ،چون‌تو‌گوگل هم سرچ کردم نیامد نان سبوس کامل ،و شما تو فرمایشاتون میگفتید تو دستورش گفته شده ،آیا طرز درست کردنش توی دستگاه نان پزی آومده در هر صورت مقدار موادش را توضیح دهید ما استفاده میکنیم .
درود بر شما
این نون به سلیقه خودتون موادش تغییر می کنه ولی مواد کلیش طبق دستور دستگاه هست
سلام استاد
حتما باید این نان در دستگاه نان پزی پخته بشه
؟
میشه لطف کنید بگید چسبی که روی گوش زدید برای چی هست ؟؟؟🙏🙏
سلام ودرود
تعجب میکنم شماکه اینهمه ازسلامت نان فرمایش کردین فقط به اجزایِ تشکیل دهنده اش سلامت میگین؟؟؟🤔🤔
به نوع پخت وتخمیرِدرست که مهههمترین گزینه ی سلامت هست اصلا اشاره ای نکردین🙄 چقدرخوبه که همه ی ما درست سرِ جایِ خودمون بایستیم وبه تخصصی که داریم بهترینه خودمون باشیم😑
بزرگوار بهترین نان که امروزه درسلامت ما نقشِ اساسی داره نانِ خمیرترش هست .توروخدا دیگه حداقل دکترنباشیم😑
دیگران رابه اشتباه انداختن اصلا کاردرست نیست.نانِ سلامت نانی ست که تخمیرِ طولانی داشته باشه.حداقل ۱۲ساعت استراحتِ سردِ یخچالی لازمه اش هست تا سلامت باشه ودرطولانی مدت تخمیر بشه که اینهمه مشکلاتِ گوارشی نداشته باشیم.
خواااااهشا مطالعه بفرماییم😑😑😑
سلام خانم محترم ،ممکنه از اطلاعات شما در مورد نان با خمیر ترش استفاده کنیم ، ممنونتون میشم. ❤
@@سیماقندی عرض ادب واحترام
بنده خودم ادعایی ندارم که بلدم ومثل بقیه آموزش دیدم و میبینم ومیپزم.
مبحث خمیرترش بسسیارگسترده ست دنیایِ خیلی قشنگ وهیجانی ای داره.
فقط خیلی تعجب کردم از این طرز پخت ونظرشخصی دادم.
خودمم یکسالِ واردش شدم وبسیارمبتدی ام🙏🙏
عالی بود استاد 🌸🌷🌹🌻🥀🌺🙏👏
6@@FatemehRasouli-mc6lq
فاصله نان کامل با نان سفید اگر هزار باشه، فاصله نان با خمیر ترش و نان با خمیرمایه کمتر از صد هست، بهتره به جای کمال گرایی و گفتن راه خیلی سخت تولید نون با خمیر ترش فعلا به اون اختلاف هزارتایی قانع باشیم و صدتای خمیر ترش رو صرفنظر کنیم. البته خمیر ترش بهتر از خمیر مایه است ولی دلیل نمیشه برای اون ده درصد بهتر بودنش نود درصد بهتر بودن نان کامل رو صرفنظر کنیم و به خاطر سختی اون ده درصد کلا این نون رو کنار بذاریم اینجا بهتره کمال گرایی رو کمتر کنیم و به همون 90 درصد که خیلی ساده تره اکتفا کنیم در ضمن هم مخمر نان یا خمیر مایه و هم خمیر ترش هر دو تخمیری هستن فقط نوع تخمیرشون با هم متفاوت هست و توی ویدیو در مورد تخمیر و مخمر و زمان لازم برای تخمیر صحبت شده، بهتره دوباره تعصب جدید رو وارد نان نکنیم
سپاس عالی بود ❤
❤❤❤
اسم دستگاه چیه لطفا استاد بیگی جان؟
سیلورکرست
استاد لطفا اسم دستگاه رو لطف کنید و اینکه از کجا تهیه کنیم
انواع مختلفی ازش هست ولی این سیلورکرست هست