КАК СДЕЛАТЬ ДУХОВИТЫЙ ДИСТИЛЛЯТ НА КОЛОННЕ ? | ЛЮКСТАЛЬ 8 М С АВТОМАТИКОЙ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- СКИДКА 3% по промокоду «VLAD» до 31.08.2023. Новый промокод можно найти на баннере главной страницы нашего канала.
ПИВОВАРНЯ ХМЕЛЬНИЦА:
rdshop.ru/shop...
ЛЮКСТАЛЬ
rdshop.ru/shop...
👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm...
⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok
Предлагаемый метод перегонки не учитывает поведение переходных фракций. На прямотоке изики вылетают вместе с головами. На колонне они сидят внизу колонны и не ползут наверх, так как там высокая концентрация спирта. А предлагаемая методика щедро сдабривает изоамилолом отобранное тело: концентировано отбираем головы (в это время изоамилол собирается внизу колонны), затем включаем прямоток для сбора тела и вместе с ним в отбор летят изики из колонны. Нужно либо весь процесс вести на колонне, либо головы (с изиками) и тело отбирать прямоток, а вот хвосты уже укреплять колонной.
Посмотреть бы результаты ГХ . Было бы здорово.
не отразил это в видео) изики действительно собираются толпой сразу вслед за головами и при переключении на прямоток выливаются довольно концентрировано - в первых 50-70мл. именно для того, чтобы они так плотно вышли и разбавлял сырец до 20 с небольшим.
@@RusskayaDymka Не выйдут они никак в таком объеме, промежуточные более-менее отлетят если мы их отберем 6-8% от объема СС или 25-30% от АС, это проверено столетиями
может быть, если заняться химическим анализом)
я как-то в другом ролике описывал подробно ощущения при переходе от отбора голов с максимальным укреплением к прямотоку: сначала выходит небольшое количество практически нейтрального спирта (его можно забрать), потом довольно плотным облаком идут переходные с их сухим, пыльным запахом, и потом - льется ароматное тело в товарном количестве. и уже дальше начинают проступать хвосты постепенно.
в общем, надо быть начеку и нюхать, но результаты этот подход дает восхитительные
Полностью согласен. Почти все изики будут в продукте!
Пишу комментарий, чтобы вас больше смотрели, гоню не первый год, но узнал новое. Все в меру в вашем видео, спасибо, пацаны!
Я таким образом делаю второй перегон и с фруктовыми и с зерновыми брагами уже года три. Для меня это тоже лучший способ. Можно регулировать крепость и ароматику готового продукта.
Виктор, отметил способ у Шотландцов, когда "Лебединая шея" из куба выходит к конденсатору под наклоном вверх, образуя тупой угол. Этот процесс описал автор книги "Мир Виски и Виски Мира" Евгений Сулес, он назвал этот процесс "Мытарство". Когда душа по лестнице поднимается на небо, на каждой ступени испытывается как на добро, так и нв зло. Лишь чистые души легко достигают небес, а нечистые срываются, и падают в адский котёл, чтобы избавиться от давящего груза, сеных соединений, стать лёгким, как пух, чистым спиртом...
Для увеличения выхода продукта предлагаю добавить в брагу... нет, не сахар, и не декстрозу, а спирт ректификат, НО непосредственно перед перегонкой, а не перед брожением. Ведь добавляя сахар во фруктовую или зерновую брагу на этапе брожения, мы не только увеличиваем выход исходного продукта, но 1) «обогащаем» его нежелательной органолептикой сахарного самогона; 2) повышаем спиртуозность браги, что негативно влияет на работу дрожжей и приводит к набраживанию нежелательных примесей. При отказе от добавления сахара перед брожением, плотность сусла, которое сбраживают дрожжи, составляет от 12-16%, а не 20-22%. Брожение проходит быстрее, набраживается меньше спирта, который бы угнетал дрожжи. Также набраживается меньше посторонних примесей. А уже перед перегонкой браги добавляем в нее сахарный спирт, и получаем больший выход при сохранении качественной органолептики.
Также я добавляю ректификат и перед второй дробной перегонкой в бражной-дистиллят в количестве 20-30% от АС, содержащегося в бражном дистилляте. Это позволяет получить больше сердца продукта, отсекать головы и хвосты с запасом, и не жадничать. Органолептика при этом не страдает, а продукта больше: с одной канистры в 5 кг у меня получается 8 л 40% дистиллята.
Чем не тема для новых экспериментов и роликов?
Тоже про это думал, еще это полезно, если надо накрыть тэн.
чем так делать, лучше водку в магазине покупать
Молодцы мужики! Приятно Вас смотреть, жаль что попробовать нельзя с экрана. Спасибо.
Заказал себе ультразвуковую ванну, немного для других целей, но обязательно попробую, как испытания проведу отпишусь ☺️
Случайно, не метод Thoisoi испробовать?
и че за 7 месяцев попробовал? =))))
Я гнал одной перегонкой, одна царга, 2 медных пыжа. Сначала также отбор голов одна капля в секунду. Тело отбирал до 65° в струе.
Получилось очень питко и мягко. Аппарат такой же LS 8M
Брагу?
@@Subsonik001 Да. Сразу брагу
Всегда чищу медь в УЗ-ванне. Быстро и очень удобно.
После покупки этого аппарата и прочтения инструкции сразц начал делать по этому методуч но не с двумя царгами. Единственное что не открывают сразу кран на всю катушку а делаю планвй переход. При резком открытии вверху колонны температура достигает 90% , считаю это неправилтным. Стабилизируйте колонну на примерно на 78 градусах и при первых колеьаниях можно отрубать аппарат
Лучшая работа в мире!!!
Упрощённый метод Габриэля ..👍🤝
В ночь перед перегоном,помещаю насадку сетку в слабый раствор лимонной кислоты.Утром споласкиваю.Никакого кипячения.
Чтоб чистить медь достаточно лимонной кислоты и кастрюли. Ультразвуковая ванна дороже получается
на отборе сердца стоит установить попугай . и полагаю до 70-65 крепости можно забирать . далее ректификат .
Мне кажется, открыв кран на полную в режиме колонны, вместе с телом много хвостов залетает, делаю маленько по другому, отбор голов и тела прямотоком, тонкой струйкой, до 70-75 гр, в струе, затем собираю колонну и уже добираю с укреплением
при переходе на прямоток я мощность снижаю, именно по этой причине, все верно говорите
Прямоток с отбором по жидкости невозможен. Так как сам отбор по жидкости не возможен без дефлегматора. А с дефлегматором - какой же это прямоток? Обычно, в такой конфигурации аппарата гонится ректификат, недоректификат. Особенно когда в колону набит СПН. Дефлегматор надо было отключить физически, поставив какой то кран. Тогда... это был бы отбор по пару, прямотоком, да. Но тщедушный однотрубный доохладитель не справился бы... Тут как минимум пятитрубный понадобился..
Смысл этого их действа в общем ясен - открываем игольчатый кран отбора на полную, и что то там да выльется... Лично у меня, вне зависимости от состава браги, без разделения по габриэлю, при таких вот процедурах (а это бывает случайно, когда не услежу за температурой), тут же лезет изоамилол, даже при более крепком сырце. А он, даже в небольших количествах, перебивает любую ароматику. Так что...при всем уважении, не очень верится в духовитое тело... Ну и не очень удачная реклама вот этого ЛЮКСТАЛЬ 8 М получилась. Автоматика осталась вообще ни при делах. Прошу прощения за резкость высказывания.
Если отбор будет равен возврату спирта в колонну, то это и будет прямоток, то есть флегмовое число 1
Давно собирался попробовать по такой методике сделать дробный перегон. До этого гнал на короткой царге с укреплением. Попробовал, но первый блин комом. Головы отбирал прямотоком каплями срывающимися в струю. Ароматное тело до 74⁰ на выходе. Потом перекрыл отбор, дал колонне поработать на себя и отбор спирта ндрф. После смешивания продукт стал 86⁰. В итоге получилось ароматно, но на вкус так себе. Какой то древесный привкус с горчинкой, но пьется мягко. Разбавлял до 42⁰. Может постоит получше будет :( . Брага пшеница ячмень на ферментах.
Во по чему так? У тех кто делает тупые ролики аля умею крутить клампы и озвучивать показания датчиков не понимая что происходит, лайков много больше чем у тех, кто все подробно объясняет... Ребята, большое человеческое СПАСИБО!
спасибо на добром слове!
Явно батя его по духу ! кто постарше 😊
По очистке меди механическим путем (УЗ ванночка) - без химии не поможет, это не грязь на поверхности, а пленка из сернистых соединений меди.
Замечательный канал! Многое здесь почерпнул для себя. Но, друзья, мы же профессионалы) СУСЛО это то, что мы готовим варкой, осахариванием. Как только внесены дрожжи - это БРАГА! Говорить что в емкости сусло при готовности к перегону на мой взгляд неправильно.
вы абсолютно правы, коллега )
но когда(если) начнете сами снимать видео своей работы - еще удивитесь каких косяков можно напороть перед камерой )))
Кран отбора работает против стрелки, в таком режиме его работа нестабильна
Диоптр надо было на крышку ставить - пену контролировать
Мне кажется или Виктор рассчитывал гнать 2 раза на потстиле для будущей выдержки в бочке?) Зачем все эти танцы с бубном с затиранием солода, с брожением на квейках, имитирующих шотландские условия, если в итоге перегонять все это на колонне с укреплением?
Добрый день! Какая при мерно крепость в струе при окончании отбора сердца?
Ура, люкссталь с автоматикой :)
Так она и не подключена вовсе.
Все здорово но почему кран не правильно стоит, направление потока не правильное.
И что?)
а где такую футболку приобрести?
Здравствуйте Товарищи! Ультразвуковая ванна не поможет удалить оксиды с медной насадки. Только погружение в кислотный раствор, без вариантов!
Подскажите пожалуйста.Только недавно начал гнать на колонне.Сделал несколько разных настоек.Только последний того как выпиваеш обжигает рот.Такое ощущение что в ней градусов 70. Хотя пьется мягко.Что сделал не так?
возможно, не дали как следует отдохнуть после приготовления и разбавления, вот и кусается напиток)
сравните ощущения через месяц
ну и возможно конечно пока еще не очень чисто сработали - но это придет с практикой
@@RusskayaDymka Благодарю.
Здравствуйте,Влад.Почему такой маленький выход конечного продукта.2 литра из 13 кг - это фиаско.
13 литров 20% СС
Какой должен быть выход?
@@haleavasan Добрый день.Сначала надо посчитать,что с 1 кг солода выходит 300-400 мл спирта.Возьмем по минимуму 300. 300×13=3900 спирта минимум.Даже если выкинуть 900 на головы-хвосты ,3литра точно должно было быть.Что-то у них пошло не так, ещё на этапе брожения,думаю,что дрожжи подвели,или не все рассказали.У меня с такого количества солода литра 4-4.5 спирта выходит.
Это не показатель для зерновых/ Тут на первом месте органолептика а не выход. Тело забирается не более 15% от СС. Но потери нет поскольку остальное идет в оборотный спирт в дальнейшем без 2% голов.
Подскажите нужно ли делать очистку дистиллята от сивушных масел углём?
Да, метод рабочий, но с УПО или УНО, больше года так работаю по зерну
Нужна👍😀
Спн какая была забита в царги?
Клапан пластиковый нормально с горячим спиртом??
все части клапана, контактирующие с продуктом, выполнены из материала, не вступающего в реакции с этиловым спиртом. материал безвреден для организма и даже используется в стоматологии как компонент при протезировании
@@RusskayaDymka где купить, маркировка?
Здравствуйте. Когда второй раз гнали в Царге СпН медь?
РПН медь
Так здесь грибка в УО нет и через щели рассекателя флегма падает в колонну сквозь трубки возврата. Мне кажется полностью отобрать жидкость конструкция узла не позволяет и переключить колонну на прямоток не получается.
отчего же? полностью открываем кран по жидкости и снижаем мощность настолько, чтобы в диоптре видеть, что возврат прекратился полностью. весьма удобно
@@RusskayaDymka В Люксталь флегма с дефлегматора попадает на щелевой рассекатель и сквозь него стекает на узел отбора и орошения. Который имеет вид открытых сверху трубок, установленных в стакане. И в стакан попадает только часть конденсата, в то время как другая часть со свистом пролетает через эти трубки в насадку. Таким образом полностью возврат здесь не перекрыть. В отличии от Вейна, где ВЕСЬ конденсат собирается за перегородкой и мы имеем возможность слить его через кран.
медь хорошо чистится кипячением в лимонной кислоте ))) как новая )))
Добрый день! Возможно ожно устроить такой прямоток на колпач ковой колонне?
да, если ваш узел отбора позволяет прекратить возврат флегмы в колонну и отбирать все прямотоком. колпачковая колонна осушится за 2-3 минуты и будет работать как пустая царга
Здравствуйте Виктор. Могу ли я покупать самогонный аппарат? Так как,я проживаю в Азербайджане.
к сожалению, нет, мы не сможем отправить в Азербайджан
Такой маленький выход продукта(((овчина выделки не стоит
Здравствуйте. Скажите пожалуйста, если сразу после голов отключить дефлегматор и прямотоком слить после голов 100мл,этого будет достаточно чтобы избавиться от изоамилола?
может больше, может, меньше - у всех ведь разное количество, крепость, качество продукта. тут надо нюхать и верить носу
Кто-нибудь может дать ссылку на ролик Тимофея, посвященный данной технологии перегонки?
ищется по словам самогонщик Тимофей бездефлегматорный отбор на ютьюбе
@@RusskayaDymka спасибо!
ВОПРОС:У меня колона с отводом-тройником под узлом отбора по жидкости на отбор по пару,и краны бабочки, на отводе, и под холодильником уо по жидкости.тоесть двумя движениями руки я могу перевести аппарат из режима ректификации в режим честного прямотока.головы отбираю покапельно в режиме ректификации,переключаюсь на тело в прямоток где то до 85° в кубе и опять переключаюсь на ректификацию что бы отжать остатки и не кольцевать.что скажут ценители зерновых дистилятов по поводу такой методики:это изврат или имеет место быть?
Фёдор приветствую. По сути ваш метод рабочий, но на мой взгляд это упрощение перегона. Как впрочем и в этом видео. А в итоге потеря ароматов. Попробую объяснить почему я так считаю. По сути своей виски, это дистиллят, и при перегоне на высокой царге прямо током идёт ощутимое укрепление. А следовательно потеря ароматики. Я перепробовал уже много способов. И ваш, и Влада, и обычный прямоток. Остановился на одном. Да, возни больше, но продукт то что надо. Есть у меня любитель вискаря, не может отличить мой продукт от привезенного им из-за бугра. Короче. Второй перегон делаю на сухопарнике ( ну это у кого есть). Короткая царга, всего 4 рпн. Отбор голов с лёгким запасом по аромату. Банка в сторону. Далее отбор ароматного тела. Как правило у меня обычно до 70 градусов в струе. На такой короткой царге градус держится довольно долго, успеваешь соскучиться. Дошло до 70, останавливаю погон, банку с телом в сторону. На следующий день (ну у меня так) собираю аппарат в режим ректификации. Сливаю в куб с остатками собранные головы и выжимаю весь спирт. Далее смешиваем спирт с ароматным телом. Как правило всегда 80 градусов получается. И ароматика на высоте и максимальной очистки. Потом либо палочки, либо бочка. Но как ни крути, три перегона. С другой стороны этож хобби.
@@user-dj1zq2lc6w ...а дальше что делаете с продуктом в 80°? Сортировку?просто разбавление водой?дело в том,что с продуктом ректификации,я для личного употребления давно отказался от разведения водой.всегда делаю дистиляцию ректификата до питейной крепости,продукт выходит на порядок питче.а вот с зерновыми что то очкую.и так ведь ясно что подрезаю ароматику,и не понятно как повлияет дополнительный перегон
@@user-zd2mj8ww3g думаю спирт можно и отдестилировать, потом смешать с телом. Я так не пробовал. Дестилляцию ректа делал. Мягче. Я просто развожу водой до 43. После настаивания добавляю бонификатор и на отдых как можно дольше. Попробуйте ваше предложение , думаю должно получится зачетно .Ароматное тело добавите в полученный дистиллят. Потом разбавить до нужной крепости.
@@user-dj1zq2lc6w Короткая царга 50 см? Какой крепости СС?
@@gnomhome7779 царга 40 см. На 4 рпн. СС 20-23%. Только отбор основного тела (дистиллят) на малой скорости. Быстрые капли, ещё чуток и в струйку сорвётся. Если быстрее, то возможен подхват изиков. Лаком пахнут. В общем максимально укрепленный дистиллят надо получить.
Немного не понятен смысл этих двух роликов. В первом нас уверяют, что это чуть ли не историческая реконструкция 17 века. Во втором же дружно отодвигают тему с реконструкцией и переносят нас в 21 век. Как итог много вопросов про целесообразность этого диптиха. Опять же подняли изоамиловый психоз среди населения. Ну и конечно, ухайдохать полмешка премиального, хоть и Курского, солода ради 2 литров спирта. Помоему это крайней степени расточительство.
игольчатый кран задом наоборот поставили)
Какая разница?
Подскажите пожалуйста а на втором перегоне только спн в царге? Меди нет что ли?
да, у нас было так
Доброе время суток. Не хочу умничать гуру самогоноварению, производительность наверное повлияло из-за не правильной установки игольчатого крана
если бы кран на что-то влиял, он влиял бы на скорость выхода продукта. но он на нее не влиял )а вот с выходом - есть проблема, и она находится где-то на этапе осахаривания и сбраживания
Изиков нахватался с таким перегоном
Игольчатый клапан можно ставить в любом положении или в направлении стрелки?
мой экземпляр пришел с производства собранным именно так, и никаких причин его пересобирать я не почувствовал. работает
Ребята, ну уже если определять возврат флегмы, то только перед крышкой куба
Взрослые дядьки а читать советскую техническую литературу так и не научились
Разбавили СС до 20%, забрали ЭАФ в режиме ректа и что дальше?
Правильно, в отбор полетели все промежуточные фракции
Разберитесь что такое КРЕКТ и поймёте свою ошибку
чуть ниже ответил по теме переходных фракций )
Подскажите. Если зерновой Сс пропустить просто через ректификацию, аромат уйдет? Ни разу не перегонял зерновой спирт пока что) и как я понял головы как и тело нужно отбирать прямотоком, если по этому методу? И при этом способе нужно ли делать дистилляцию ректификата чтоб не разбавлять просто в банке?
если именно ректифицировать - запаха не останется
но есть масса других вариантов укрепления, кроме максимального
мне очень нравится зерновой дистиллят, получаемый на укрепляющей колонне с крепостью 92-94
@@RusskayaDymka Здравствуйте,Вы имеете ввиду одну царга с РПНкой?
Я перегоняю бурбон через недоректификацию на колонне набитой медью с выходом 92 % - запах и вкус зерновых присутствует. А на солодовых продуктах через метод Габриэля, где в результате в полезную емкость купажируется (смешивается) два или три тела после дистилляции и ректификации (и то и другое присутствует). Наверное если делать полную ректификацию то аромат уйдет. Мне кажется что для зерновых лучше метода Габриэля пока что ничего лучше не придумано для домашнего винокурения.
Подскажите, что это за девайс такой - крепление для автоматики? Оно продается у вас, или это самопал?
это для аппарата Люкссталь
rdshop.ru/shop/samogonovarenie/drugoe-oborudovanie/perehodnik-dlya-avtomatiki-startstop-dlya-lyuksstal-8m
@@RusskayaDymka Спасибо! Я куплю это, хотя он не для моего Реформа. Придётся колхозить, как я уже придумал. Вопрос, а почему для Реформ плюс, вы не делаете подобный адаптер? Ведь он намного проще, так как не нужны кламповые соединение, вместо этого два штуцера 8х10 с проточкой, для их фиксации, главное ведь в том, чтобы штуцера не самовытаскивались из клапана..
@@RusskayaDymka месяц спустя поменял свой Реформ на Люкссталь.
Кстати, а что дальше будет с "сердцем"?
👍
Ну как аппарат, стоит брать?
если вы про мое мнение о Люксстали - определенно стоит, если ваша стихия - ректификация и вам интересны высокие скорости
Дошли до таких технологий даже о чем речь непойму
Таже проблема )
Опять кран наоборот поставили, да и с выходом у вас дела какая то. С 1кг солода 203 мл АС.
Ему похоже пофиг. Тоже уже писал в предыдущем видео.
да, с выходом беда. эксперимент с историческим затиранием был именно экспериментом, делать все же лучше стандартным образом, проходя по паузам на котле или Хмельнице.
а насчет крана - коллега Дмитрий правильно заметил, пофиг: работает без проблем он
Нравится мне этот агрегат, но куда девать те два что в налии🤔да и куб маловат
@@user-nc9tk1wm9z можно и увеличить но лично мне на 50 литров нужен, плюс увеличитель, не вижу смысла покупать 2 увеличителя☺️тут все сугубо индивидуально и каждому свое😉
@@user-nc9tk1wm9z можно и увеличить но лично мне на 50 литров нужен, плюс увеличитель, не вижу смысла покупать 2 увеличителя☺️тут все сугубо индивидуально и каждому свое😉
Бляха у левого интересная конечно, кто нибудь присмотрелся сто там изображено, элитные части СпиртаСырца?
Второй😁
Упс, первый )
Так себе метод.
Ну если вы делаете виски и придерживаетесь прям таки терминологии, тогда и технологию нужно соблюдать. Не услышал про копчёный солод, где дубовая бочка, где шлемы, полностью медное оборудование, чистая вода и тд и тп...