【楊桃美食網】如何煎肉魚不黏鍋?

[@linsmandarin]

最棒的教學，非常專業、詳細！最喜歡楊桃美食網的廚師教學！❤👍

[@梁安東-q4d]

煎肉魚不黏鍋的第一個絕竅是：用廚房紙巾把魚體上的水分完完全全吸乾淨！

[@chenhsiuchuan66]

油放多一點

[@阮琨賢]

那個是肉鯧不是肉魚
是白鯧魚和肉魚的合體
真肉魚很貴
肉鯧很便宜

[@吳介田]

可是煎分第二次煎油就乾了

[@ClaireFunghk]

請問這個大廚叫什麼名？

[@calvinyang8755]

Wendy Fung 5

[@iamcalf546]

李德全

[@潘純慧-t9u]

謝謝您

[@a0970540168]

一定要"熱"鍋煎

[@Vonsong]

何岩霖

[@黃秀瓊-d7f]

?:-)

[@seamkeayho9075]

大廚，香港也有這種魚🐟

[@arhui_lin]

灑鹽脫水沒錯，但煎起來乾

[@brainwashkenny1]

如果你不喜歡吃乾的，就紅燒還是清蒸啊
煎了才在嫌太乾，就像嫌炸薯條一樣荒繆

[@vgreen9940]

不粘锅？技巧的话，那就用比较好涂层的不粘锅吧。。。

[@monicakao887]

營業用的鍋不會是不沾鍋，都是鐵鍋

[@uplifeexp]

@@monicakao887 對營業用都用鐵鍋當消耗品壞了也不心疼😄

[@linmei5592]

一

[@zasx1215]

這種肉魚便宜的時候一隻約15元，但是不會買的生手，會買到3隻一百的，大小差不了多少