BBQ Fish
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- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2019
- BBQ fish ingredients
live tilapia or any other fish 600g
green onion 1
ginger 1 piece small
Sichuan peppercorn 2g 1 teaspoon
star anise 2
salt 25g 1 tablespoon
regular soy sauce 15g 1 tablespoon
water 800g 3 cups + 1/4 cup
marinate in the fridge overnight
oil as needed
mainly with cumin powder and chili pepper powder
add little bit with coriander seed powder and Sichuan peppercorn powder
pinch of salt
preheated oven 475°F/245°C bake for 25 minutes
then add the top layer of spices
same temperature bake for an additional 5 minutes
before take it out from the oven, turn on the broiler for 2-3 minutes, to give it a BBQ flavor
BMG：
Friday Morning by Kevin MacLeod is licensed under a Creative Commons Attribution license (creativecommons.org/licenses/...)
Source: incompetech.com/music/royalty-...
Artist: incompetech.com/ - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
作为一个渔民(北美钓鱼爱好者)和吃货，看了无数做鱼的视频，包括国内网红的做鱼视频，小高姐是唯一一个把鱼清理的非常干净的！
除開小高姊既專業又接地氣的手藝不說，小高姊說話的聲音有催眠作用，很上癮的，三兩天不聽就全身不對勁，上TH-cam 第一時間總先查你的分享。上帝把這麼樣的恩賜給我們享受，太感謝了！
Anna liu 会做菜的播主多了去了，但论讲解，小高姐是最专业最有亲切感的😁
小高姐做事一定是个很认真的人，而且很有创意，每一道菜都是自己的经验总结出来的。非常喜欢💕
小高姐的频道是我搜到的最好的美食教程频道，没有之一。首先画风很赏心悦目，视频时长适中，而且教程实用，易懂不啰嗦，还有原理，最重要的是配方很好，我跟着做了几次都没出过问题。
XX J 真的
越来越喜欢小高姐旁白的腔调，有一种战术上重视，战略上藐视的味道，戏谑而娓娓道来，😆，有趣
说得好👍🏻
她是大宗师境界， 比国内那几个专业美食主播在理论高度 操作能力上遥遥领先
“战术上重视，战略上藐视” 这个形容挺有趣！
形容的太到位啦！！
天呢，评论的人都如此有水平和腔调
昨天按照小高姐的做法用烤炉烤了两条吴郭鱼，真是太好吃了！等冬天时再试烤箱烤鱼。小高姐教的刨鱼手法太棒了👏👏👏。终于可以不用总是吃清蒸鱼，红烧鱼了！！！
小高姐的視頻不但溫馨親切不造作, 最重要的是她把調理每一道佳餚的步驟都解釋的一清二楚, 即便是不太會作菜的朋友們也能輕鬆學著作....
胡椒粉自己动手做(90)做法超简单。珍易煮: th-cam.com/video/3QQnwXMBreQ/w-d-xo.html
解释的清楚又没废话
小高姐的讲解真如清风徐来，娓娓动听，没有中餐中常用到的“油温七成热，食盐适量”等描述不确定性专业名词，复现性高，可操作性更强。
Whoever captions her videos, a big thank you!! It's so soothing to watch her cook.
Shailu S It is herself
Yes， that is me.
@@MagicIngredients omg I am sorryI didn't know! But thank you so much for adding translations!!🙌
其实有的时候我循环播放视频不是为了做饭，是为了听小高姐的声音！小高姐讲解一个事情娓娓道来，感觉特别温馨。
谢谢你！
小高姐的声音温暖而且特别自信，让人很舒服。
娓娓道来这个词用的好好！
不能同意更多！
对！从容自信的感觉，听起来就很舒爽
小高姐處理魚的技術真是高呀👍👍還有最後一句…「冰箱的那一個晚上不是白待的」…讓人忍不住會心一笑😊😊
胡椒粉自己动手做(90)做法超简单。珍易煮: th-cam.com/video/3QQnwXMBreQ/w-d-xo.html
老东北银了
古人云 “声、色、韵” 兼备方为真美人，被小高姐温柔动听的声音迷住了，开朗幽默 简洁利落，满满的正能量和幸福感，做你的家人或朋友一定很幸福👍
小高姐的製作食材總會令人有驚喜的感覺，也有點創造藝術品一樣，贊👍👍👍
原來有這麼多人和我有同感-小高姐的聲音真好聽。就算笨如我者學不了小高姐的手藝，看看畫面，聽聽解說也很有感。謝謝小高姐🙏。祝小高姐，新年快樂，身體健康，闔家幸福，事事如意！
胡椒粉自己动手做(90)做法超简单。珍易煮: th-cam.com/video/3QQnwXMBreQ/w-d-xo.html
这只烤鱼！感觉十分美味香脆！厉害了！真的没话说
小高姐，我很喜歡你的影片，YT有推薦我都看，發現前期的影片都沒有小高姐的聲音，但我特別喜歡小高姐後來開始配合錄音的影片，口語充滿對料理的熱忱還有對小孩的總愛，非常溫暖，謝謝你用食物與聲音的陪伴。
小高姐的食谱都很简单易学，每次必看
谢谢你！
Really appreciate your cooking videos. Thanks for sharing your cooking knowledge to the world. Glad that you are putting English descriptions down below. Keep up the hard work.
跟著小高殂一樣的做法吃過以後回味無窮真是太棒了
即幽默又有才，讲话每次都是恰到好处而且还暖人心，谢谢您的分享！
第二天早晨那条撅着嘴的鱼看起来好委屈~~~~~~~~~~~~~~~
真的是委屈的表情^O^
做了！还真的给我长脸了。多谢🙏小高姐❤️❤️❤️❤️
用稀釋過的調料鹽水去泡真是個超級好方法，又向你學到一招了，謝謝！
小高妹妹精准的讲解和幽默风趣始终是她的风格！👍👍
手起刀落 我的手👋 给切了 这手不是白切的 烤鱼很成功 梦想照进了现实！感谢小高姐！
哈哈哈，最后真讨厌……口水都流出来了！谢谢小高姐分享
烤魚的刀法,至今都是小高姐好！👍👍👍👏👏👏
真的十分感謝小高姊，學習到很多料理手法跟技巧。持續關注妳已經是習慣了，哈
You handle fish beautifully! There is much to learn.
Thank you, I have always wondered how to cut fish so it looks that nice when it's cooked. Great video. Now I know.
昨天第一次试了这款烤鱼，这种做法实在是太好了！
我一个41岁老男人被你妥妥滴圈粉了，大神，愿我的手艺能跟你练的一样好！
冰箱的那一晚上不是白呆的🤣🤣🤣小高姐太可爱了😁😁
\(^o^)/~
Candy Zhao 真的，聽到這句覺的是影片的亮點，哈哈😄
噗嗤一声就笑出来了
哈哈，听到这句太逗了
我也是，听到这一句也乐了
You make it look so simple! Thank you for sharing! This fish looks so good!!!
這道看起來真的太好吃了,一定要做做看!謝謝小高姐的分享!
手起刀落.....嗯～有股復仇的痛快！小高姊，太喜歡妳的音調與即興用詞還有那化繁為簡的功力，使苦悶的烹飪再也不難也更活潑。
towards the ends of most of your videos, the inflections in your voice sound so happy. it makes me believe in the recipes even more
You prolly dont give a shit but does any of you know of a way to get back into an instagram account??
I somehow lost the login password. I love any help you can give me.
@Mathias Steven Instablaster :)
亲爱的 照你方法做了， 超好吃 ！！ 谢谢！！！
所以做菜的視頻，小高姐的最實用也最有實力的！
很不错，干净，利索，没废话，全是干货，必须点赞👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
竟然能把处理鱼这么腥脏的事情做的这么舒适 amazing 太漂亮了 不过家里领导不吃鱼 省了处理鱼的麻烦了
I love all you're video.. Very simple ingredient,, and i can get all from traditional supermarket in indonesia,, thanks for all youre recepie.. 💞💞💞
喜欢看小高姐的视频，不仅制作过程清晰，解说的也风趣，超喜欢😘
小高姐，昨天按你的菜谱做了烤鱼，实在是太棒了！最好吃的烤鱼没有之一！
I loved your recipes,this recipe is very technique 🙏 thank you so much,i am your fan from srilanka !
個人發現看了小高姐許久的視頻,不知不覺廚藝進步很多!真的!
用您的方法试了一次，真的绝了，太好吃了。
别的不说，光是处理鱼本身就是让人看着赏心悦目。
This is the most beautiful cooked fish I have seen, 😋
最喜欢看小高姐的讲解，简单又明了真棒👍
小高姊真是不論麵點功夫還是其他料理都樣樣精通.....
手法高明 ! 乾淨俐落， 美味是必然的 !
看小高姐做菜好療癒啊！
美味しそうだね！看起来好吃！
小高姐 新年快樂呀 感謝妳帶來精采的影片 展示全方面的廚藝
上周在找烤鱼的视频没找到好的，今天这个视频简直就是perfect timing!
每次处理活鱼或整条的鱼都感觉自己很残暴鱼儿也很痛苦，怎麽看小高姐的手法那麽快捷灵敏而鱼儿好像也很享受小高姐粗暴而又温柔的按摩，神手法，贊！
影片裡的魚看起來已經死了
I don’t know how I found your page but I’m glad I did
小高姐好棒啊！我刚在想过年吃鱼但不想油炸，也腻味了蒸煮，她的上传太及时了！
小高姐好刀法和这种做法看起来这烤魚会很好吃！👍👍👍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
前排先占座呵呵😄小高姐新年快乐！！
新年快乐！前排雅座！
一直很像吃少油的烤鱼，小高姐太给力了。多少的等待都值了。
小高姐的手藝確實令人折服啊~💯💯💯💯💯💯💯
太喜欢小高姐的视频，简单明快，很专业，我学会了蒸鸡蛋羹，太棒了，👍👍👍
我叫鄉下的魚檔跟你的方法代為劏魚, 隔壁的魚檔話香港人真麻煩, 但都是開心的, 對食物有要求
I love ur cooking videos. They are peaceful along with you speaking Chinese❤❤
thanks \(^o^)/~
多謝小高姐, 實在是太吸引了, 只是看下, 都流口水。多謝分享
太喜欢吃烤鱼了，这个方法做出来的鱼非常入味！😊
Awesome method. Thank you😍💞
太棒了，国外这边啥鱼没有就罗非鱼又多又便宜，这下知道怎么吃了!
弄不好很腥，还有土味。
国外自己钓 好吃的淡水鱼比国内还好
@@leonzheng5764 照着这个方子没有土腥味的，我已经烤过很多次了
我发觉你是一个专业级的选手，大厨级别的，开一家中餐馆或办一家厨艺学校绰绰有余！很喜欢你的节目
謝謝小高姐。我昨晚醃製好了。今晚的年夜飯就加這一道烤魚。😊
小高姐的声音充满幸福感 哈哈哈
Thanks
Thanks friends
小高姐新年快樂呀！ : )
新年快乐！
totally admire 小高姐。看了您的视频，我这个一辈子没作饭的退休老妈竟然开始学着作饭了！
爱你小高姐，你教的又清楚而且每次都是我爱吃的！爱你
希望小高姐 能教大家煮天然健康素食小菜
Muito bom, adoro seus vídeos... parabéns!
动作娴熟 看您做什么菜都是一种享受😊😊👍
謝謝小高姐~最近買了烤箱,終於可以試試了!!
I did this one too. Success on first attempt, thanks to your step by step guidance. I did some adjustment with the baking step tho. I did it according to my oven manual recommendation. It taste great! Can't wait to see your next video.
烤三文魚頭也很好吃，做法類似：直接上調味，不必過夜，馬上用 foil 包封入烤箱。 10 分鐘再打開foil 烤五分鐘(脆邊脆皮), 即上桌。連骨頭都吃光了。
小高姐的所有视频从来没错过，而且基本都是先赞再看～～～
很精致，越来越喜欢，希望越来越好!
挤不上前排！靠后站着看！哇！光看这卖相100分稳拿了！春节将临提前在此先向小高姐拜个年啦！祝：新正如意！春节快乐！
哇 聞到香味了 謝謝分享
做完菜自己都乐了😄做饭真是件幸福的事儿～
小高姐 我太喜欢你的声音和做菜手法了 完全治愈了我
看小高姐的視頻就是爽，詳盡不拖泥帶水，沒有吵雜花俏的配樂，沒有濃妝豔抹的大花臉( 某某廚房在她家 )~
哈哈哈...
也不用擺出自家的貓來撑場面
@@aeryonini 有貓我更加分~
在说Amanda？
第一时间打开！虽然最近才开始看小高姐 但真的超级喜欢～～～～～～～可以跟着学做更多好吃的噜！！！❤️❤️❤️❤️❤️❤️
烤鱼反过来一瞬间 立刻咽口水！
小高姐简直是西安之光，哈哈
谁能想到在这里逮到踢娜！简直次元壁破了感觉
Tina也来看了，小高姐真的超厉害的
@@mocmoamot9916 哈哈，你看出来啦，我做的是西安烤鱼。
已经做了很多次了，每次都很成功。感谢小高姐，让我厨艺进步了很多
很喜欢你讲解，朴实又熟悉的感觉
以前还能前排占个座，现在直接被挤出老远😄小高姐的粉丝团越来越壮大，替小高姐开心。
托大家的福，感谢一路有你们\(^o^)/~
小高姐的 Magic Ingredients 以前还在结尾求订阅求点赞，现在都直接说下期再见（不订阅就不能及时看到下期哟，自己好好掂量一下😂😂😂）
Beautiful video ❤️❤️❤️❤️
太爱妳的食谱。喜欢听妳的声音和讲解。
我前天刚刚做了烤鱼～今天就看见小高姐的烤鱼分享了～我决定明天学习小高姐烤鱼的做法在做一次～😝
小高姐 请有时间时候 做一个酥肉 扣碗一类的视频吧？嘿嘿 年味儿^^
Very nice 👌
Looks so delicious 😋
th-cam.com/video/3omhTF1xwwsl/w-d-xo.htmlike, share and subscribe my channel
You understand chinese?
@@namastediu3951 、
@@user-iw5hj3wj2q EN sub exist
高姐一出，必是精品! 爱你哟!😘😘
小高姐. Thank you for sharing. I tried this recipe for 清明 last Saturday. And it's awsome ! Love from France. 😘😘