Roast Whole Chicken
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- เผยแพร่เมื่อ 9 ต.ค. 2020
- Roast whole chicken ingredients:
Whole chicken: 1.5-2 kg
Fennel seeds: 1/2 tsp
Coriander seeds: 1/2 tsp
Cumin: 1/2 tsp
Sichuan peppercorns: 1/2 tsp
Salt: 2 tsp
Garlic: 5 cloves
Green onion: 2
Chili pepper: 3
regular soy sauce: 1 tsp
Vegetables:
Sweet potato
Potato
Carrots
Buttercup squash
Olive oil
Cumin
Chili power
Salt
Regular soy sauce: 1 tsp
Honey: 1 tsp
Preheated oven, 425°F / 220°C bake for 40 minutes, brush honey then bake an additional 10-15 minutes - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
看完小高姐的烤雞的示範解說，頓然有躍躍欲試的衝動。美滋滋的烤雞和多味蔬菜都很大程度地保留著食材原味。令人垂涎欲滴……給♥👍
真的是毫無懸念的功夫烤雞，看似簡單，內涵紮實，是小高姐視頻一貫主軸。祝小高姐全家大小，假日愉快！
太棒了，今年感恩節就這麼烤了！！謝謝小高姐~~
今天的晚餐就做了這道烤雞！我沒有吃過味道這麼好的烤鷄，真的連鷄胸肉都好吃。謝謝小高姐分享。
做小高姐的家人真的好有口福，哈哈哈。而且小高姐的視頻沒有廣告，看得好順👍🏻
配上这柔和的钢琴音乐，真的太治愈了，谢谢！我又对生活充满了希望！
有跟著做，真的超級好吃，感謝小高姐的食譜分享
This is the most beautiful roast chicken I have seen! Keep up your amazing videos, thanks!
謝謝小高姐，今天試了這個醃料，太好吃了！平常看外國人教的都離不開牛油，thyme, rosemary等香草，但這個用花椒，小茴香籽的很有中國特色也很惹味，絕對會encore的😋😋😋
长周末刷到小高姐的烤鸡视频真是太应景啦！Happy Thanksgiving！🎉
感恩节快乐，来自BC小镇的祝福
太棒了👍这个视频出的真及时！㊗️小高姐全家感恩节快乐🌷
謝謝小高姐。今年我們用這方烤感恩節火雞。肉質鮮嫩多汁效果很好。
每次看小高姐做飯都好解压啊，每个厉害的大厨都是高级的吃货，哈哈
最后这个酱汁的做法也太神来之笔了？？？不但物尽其用还连烤盘都刷了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
西餐厨师很多都是这样的,肉汁骨架都是精华,可以用来制作酱汁或烘托味道
其实就是土豆泥上的那个汁啦
对啊，我都惊呆了。竟然能重复利用!小高姐真棒!!!😃
我还以为是教我怎么洗烤盘，结果居然变出来一份酱汁？？真实magic
KFC 土豆泥酱汁了解一下。😂
上個週末照著做了，很好準備也非常好吃！皮脆肉嫩，多汁又入味 😋 蔬菜味道也很好～
媽媽今個星期慶祝生日！正正可以做這道大小朋友都愛的！謝謝分享！🥰🥰
I always used charcoal to roast chicken since I don't have any oven hehe
Gonna try this recipe next time
This is perfect for a get-together dinner with friends! Thank you!
小高姐，喜歡你的不多廢話，很會用香料，廚藝高超。家人説我的東西好吃，都是從你這裡学到的。
今個聖誕又烤了一次，家人們都很喜歡，小高姐太棒了❤️❤️❤️
我也喜歡小高姊的聲音；很平穩、有說服力的聲音
我经常烤鸡，因为简单也健康。但是看了你的视频才知道原来要保持鸡皮的干燥...谢谢你分享烹饪的小技巧！喜欢💕
看完除了食慾大增
更多的是想要做給家人享用的念頭
謝謝小高姐
我昨天才參考小高姐兩年前的烤雞影片!!! 今天就出了新的烤雞!!!
想起来正是加拿大的感恩节，小高姐节日快乐啊!
So enjoyable to watch you cook. The BEST ever!!
谢谢小高姐😊昨天实践了这个菜谱😋超级无敌好吃
今天按配方做了 ，非常成功，谢谢小高姐，感恩节快乐！
“里面有辣椒 带上手套来抹” 太贴心了
跟著食譜烤了，太好吃了，雞肉入味而且嫩滑，蔬菜微焦而且吸收了肉汁，絕對可以反客為主，從此，人家問起我最拿手的菜式時，這盤蔬菜烤雞絕對是毫無懸念的，謝謝老師❤️❤️
请问做之前需要泡血水吗
@@yifanqu3157 我用的是新鮮雞，所以沒有泡水
太赞了！谢谢小高届。你亲切北方口音也很暖我心❤️
这个星期的感恩节大餐就准备参考小高姐的烤鸡教程～！
原來以為最後是要教刷盤～結果是做醬汁！小高姐好棒～
I like this recipe for oven-roasted whole chicken with vegetables, accompanied by an appetizing gravy. In my opinion, it is far better than what I saw on the western food channels.
小高姐，谢谢你的分享，今天照做下来，结果惊艳全家：）顺祝新年快乐 🎆
平安夜做了这个烤鸡，过节的气氛一下就上来了，酱汁味道非常好👍 剪鸡的方式也简单又好考，非常不错的配方，谢谢分享。
That looks delicious. A western roast style spatchcock chicken made Chinese, I need to make this. Funnily I use soy sauce to colour and flavour my gravy as well.
谢谢小高姐，这期背景音乐太美了~~
看着都流口水啦，又学会了一个菜谱，谢谢小高姐🌷🌷🌷😄😄😄
小高姐加拿大感恩节快乐！视频都太治愈啦~感谢分享~
第一次做烤鸡，天呐，太好吃了。好吃到要哭了😂 口感好，又多汁，蔬菜好美味。谢谢小高姐！很快我就又要去买鸡啦！女儿也好喜欢。🥰❤️
请问您做之前泡血水了吗?
小高姐，妳這烤雞也太完美了。我三天前也烤了烤雞，我用錯了烤箱功能，按錯了鍵，本來是要用Roast 來烤，結果按成Bake 來烤雞。烤了一個半小時，結果是慘不忍睹，雞裡面還有血水，洋蔥馬鈴薯大蒜紅蘿蔔都烤到半熟而已。還被我老公笑。好慘喔！因為他是加拿大人，他常常用烤箱，不像我常常就會按錯。我下禮拜要試試妳的方法。希望能一雪前恥。讓我老公刮目相看。謝謝妳的分享。
看小高姐的视频就是一种享受！！视觉与味觉双重享受！
我！剛吃飽！看了小高姐烤雞又餓了😋🤣🤣🤣
感觉小高姐说话的时候一定是带着微笑的: ）
对！声音很有治愈功效😄
深有同感 ：）
对，就是感觉砍鸡的时候都特别温柔那种感觉😳
我也觉得
不過感覺這次後半部小高姐一直很想笑🤣🤣
第一，妈妈我小板凳已经摆好了！
哇 拯救了我的明日 感恩节～～～ 感谢小高姐
神奇的小高姐 最后的酱汁真惊艳了👍👍👍👍👍 祝你们全家感恩节快乐🌹🌹🌹🌹🌹
Xie xie, this is honestly helping me greatly. I was having a major crisis with eating too much rice on the side with different meats, now I will try to incorporate more veggies. 😊 I adore your cooking.
Just a little side note though, if you want to reduce your carbohydrate intake (which I suppose you mean so by saying you eat too much rice), make sure you aren’t eating too much pumpkin, potato, and sweet potato on the side either, because those three are mainly carbohydrates as well☺️
@@xiangmusha8994 potatos are my weakness 🥺 but alright I will make sure to balance it out.
想吃吗？
嘴：想吃！
学会了吗？
大脑：学会了！
能做吗 ？
手：不不不 你不能。
😀😆😂🤣🤗😛
学废了吗_(:з」∠)_
学废了...
一听就懂，一看就会，一做就错！😂
学会了吗？
没学会。
想吃吗？
想吃。
Costco买一只😊
This is looking so appetizing! I am drooling while watching your super recipe! Thanks for it!
这是我看过一个最完整的烤鸡视频，简单不失个性，谢谢你小高姐。
😂对不起妈妈，在烤盘里倒水我还以为在教我们怎么洗😂😂😂😂
哈哈哈姐妹我跟妳一樣想法😂😂🤣🤣我也想說小高姐是怎麼教我們把盤子洗的更乾淨😂😂畢竟烤雞盤子都好油都要洗兩三次😅😅
我也是。
我也是。。。😂
你一定是我失散多年的亲姐妹
Thirteenth Walker 哈哈哈哈哈哈对，而且做焦糖还不是糖色的时候小高姐就教了怎么洗
太美了，充满了秋天的颜色，圣诞就快了，新年也不远了，谢谢小高姐这道温暖大餐，愿小高姐和大家都健康平安!
非常喜欢小高姐，喜欢你青翠的声音，喜欢你做菜的专业。感谢你分享。
This looks wonderful. One can never have too many recipes for roast chicken.
小高姐有外卖吗？这烤鸡看起来好好吃，绝对童叟无欺！
小高姐每次介绍味道的时候仿佛都带着笑：“看（你）看（吃）这（不）块（到）儿（哈）鸡（哈）皮（哈）” 听到这眼泪不争气地从嘴里流出来
光看第一秒的照片，就聞到烤雞的味道了。
小高姐早安啊！
Thank you for the great recipe. Making it tonight for a simple Thanksgiving dinner!
Haven't commented before; I love your videos. No padding, no waffle, clear information, English captions (my Chinese is non-existent)
I will be cooking this one soon.
Good luck cooking!
It is looking fantastic, very tender and not dry. You did everything right with that chicken. i usually bake my vegetables in an other baking tray lower shelf but the same ingredients.I make the gravy from the chicken juices left in the pan but i use 1 Tbs of flour frying it in the fat from the chicken then add stock or water while whisking. it always comes shiny and smooth.
交作业！好吃！汁特别多，没想到鸡胸肉也有那么嫩的。完爆Costco的烤鸡！！ 谢谢小高姐，又解锁了一项技能。
圣诞节做了!!超级好吃，尤其是下面烤的南瓜和红薯。小高姐太牛了
Happy Thanksgiving to you and yours, and thank you for all your great videos!
Happy Thanksgiving to you as well!
@@MagicIngredients i98
I made this tonight. The chicken was super moist and delicious. Veggies were so flavourful. Thanks for the outstanding recipe.
I learn mandarin and cooking tips watching this vid! Thanks 🙏谢谢小高姐!
簡直太棒了👏🌟
这个烤鸡看着不错，还能给下面一堆蔬菜入味😁😁👍
周一感恩节可以做！！
學到了很多
Learned so much from your video.
烤雞手技高巧,最愛是醬料。😋👍👏💯
视频很棒，一个小建议，在鸡胸的部分，往鸡皮下面塞一小片butter，烤好的鸡胸肉会更润，否则鸡胸肉太瘦口感多少有点儿柴。很多老美烤禽类的时候会把干的香料和室温软软的butter混合然后皮外皮下各抹一些，肉的味道和口感都会更好。
谢谢建议
小高姐的 Magic Ingredients 哇！！这么多年追随小高姐收到回复啦！哦耶❤️❤️🤩🤩🤗🤗☺️☺️😄😄好开心啊
晚上好，小高姐。正准备睡觉，看完再睡好了。
深夜看真得有点饿，小高姐这个菜谱太适合感恩节做了
照小高姐的方式簡單又超級好吃❤
小高姐，你做月饼的视频都出现在我儿子课程里😂他在洛杉矶双语学校，他的中文老师在中秋节的时候把你做月饼的视频放在了网课里😃
我家娃三岁，也是双语娃，也是小高姐的小粉丝。
@@yingyingli7374 😂我争取让我家襁褓小娃大了也是小粉丝
优秀
過節烤雞感覺國外天氣冷了，紅薯我們台灣叫做地瓜，雞油與時蔬結合鐵定美味。
大陆也叫地瓜，只是红薯更文雅一些
That’s so delicious👍🏽 😋 Thanks for sharing❤️
很高兴尝试一下! :)
Excited to try it! :)
我还以为到最后是教我们怎么刷烤盘呢😂没想到是做酱汁 哈哈哈
小高姊，先留言，再看，小高姐的声音像妈妈……❤️
叫什么小高姐，
这是小高妈！
太棒了，謝謝您的分享👏👏👏
one of the best execute roast chicken video's I have seen in a long time. Thanks!
怎么感觉小高姐的配音随时都会笑出来😂感觉在憋笑
自己把“边边”和“渣渣”用关中方言重新说了一下,这样更有味道🤣
明天去买整鸡
火雞是我最不喜歡吃的一種食材，但看了小高姐的作法，決定買一隻烤一下試試。😊🍗
小高姐的声音让食物看起来更好吃了，棒棒～
肉汁的制作有种原汤化原食的意思
昨晚腌制今天晚上烤了，太好吃了！！！而且太简单太方便了！不用站在那里炒炒切切，也不用一堆锅碗瓢盆！感谢小高姐！！！祝大家感恩节快乐:D
请问烤箱是多大的？
@@user-zv3gp2mv7l 不知道具体尺寸，就是厨房里镶嵌在橱柜里的那种。
刚吃完特意回来留个言，第一次尝试特别成功，夫人赞不绝口！
Wow Great meal prep tip for the busy week. Helpful recipe❤️Thank you YUM!!
上次小高姐脆皮鸡方子做得非常成功，没找到合适的石头，我是直接压了一口铸铁锅在上面，这次的这个烤鸡也要试一试。
我跟你的操作一摸一样
剪刀牌子求推荐～
看着就流口水，明天给大宝二宝老公做！谢谢分享！❤️
WOW. looks amazing, definitely need to attempt to make this!
感恩节特辑，哈哈，我还是Costco直接买吧
感恩节是你祖宗的节么？！
@@user-td3js7tv8y 人家爱过啥节你管的着吗？再说想吃烤鸡不能买吗？
至尊宝三颗痣 你妈教你这么说话的吗！
一剪一剪的声音真治愈😁😁，鸡胸里面也用腌料腌好的方法，下次也会试试，一下子变得有滋有味了，😋😋谢谢分享
口水直流啊
喜欢小高姐的节目， 试过的食谱都不错。每次讲解得很清楚，视频配的好。特别是有食谱中英文对照，方便了超市的采购。谢谢。
去年就跟着小高姐做了，今年感恩节再来看一遍，经典呀