Estofado de Carne de Res RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2023
- ¡Estofado de Carne de Res! 🍛 Hoy toca preparar un platillo clásico de los hogares peruanos 🇵🇪 En este video les enseñamos cómo preparar un estofado de carne de res increíblemente sabroso, super colorido, muy aromático, y con una sazón espectacular 👀❤️ ¡Estamos convencidas que quedarán encantados con tan maravilloso sabor! 🎉
Ingredientes:
• 2 kg de carne de res para guiso
• 1 taza de cebolla picada en cuadritos
• 2 tomates maduros troceados
• 1 cda. de ajos molidos
• 1 cdta. de comino
• 3 cdas. de ají panca molido
• 2 hojas de laurel
• 1 cdta. de orégano seco y triturado
• ½ taza de alverjitas frescas
• 1 zanahoria grande cortada en rodajas
• 3 papas blancas tipo yungay medianas
• ¾ de taza de vino tinto seco
• Agua en cantidad necesaria
• Aceite vegetal para el aderezo
• 1 cda. de perejil finamente picado
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
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LO HICE TAL CUAL TU RECETARIO Y ME QUEDO RIQUICHICHIMO
Very delicious!! Thanks for sharing this recipe. My husband is Peruvian and I made this for dinner.
💯Muy Rico!
Gracias Sazon y Corazón por traernos estas comidas y que a los peruanos nos llena de orgullo 🇵🇪😉👍🏻
BUENAZA!!! (como dicen los peruanos 🥰)
y la explicación complementa en forma sencilla y clara la receta. Gracias!
Gracias gracias empiezo hacer el estofado hoy mismo que Dios te bendiga
Hola muy buenas tardes les felicito por esta nueva reseta es un estofado que se mira muy sabroso lo tendré que preparar gracias por compartir Dios les bendiga 🙏 ❤🙏🙏👏🏻👏🏻👏🏻🐷
Hola, Teresita. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Saluditos, abrazos y bendiciones. ❤❤❤
Todos los platos qué cocina, están buenazos 👍👍👏👏
Se ve delicioso gracias por compartir su enseñanza
Con usted aprendí a cocinar!!! Todo riquísimo y natural
Hola, Brenda. Muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario. Nos hace muy felices saber que nuestras recetas te son de utilidad y que las disfrutas. Saludos y abrazos. ❤❤❤
Todas mis comidas me salen RIQUISIMO con sus recetas, GRACIAS SAZON Y CORAZON❤
Hola, a ti las gracias por vernos y por dejarnos tal lindo comentario. Nos alegra muchísimo saber que tus preparaciones te salen riquísimas. Saludos y abrazos. ❤❤❤
El mejor canal de comida peruana! Saludos desde Austin, TX!
Muy buena receta.
Se me hizo agua la boca y los ojos!!!!
Mi esposa también lo hace bien rico , pero como ella se fue a Peru entonces me toco cocinar para mi. Entonces encontré tu receta y lo hice y me quedo riquísimo.
Muy rico. Gracias por compartir
Gracias, por sus recetas muy agradecida.
INCREIBLE 🥰
Qué rico 😋 se ve. Gracias por la receta
Riquísisimoooo
Riquísima comida sazón y corazón !!
Hola, Olivia. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
Se ve delicioso
Que riquisisimo!!!!!°
Exelente su receta me gusta mucho. ❤
Buenazo 👍👍
Gracias desde Brasil
Muy rico. Lo hare así.gracias
Megusta ❤
Gracias por compartir lo prepararé 🤤
Excelente receta, mis felicitaciones, son lo máximo
Hola, Franz. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan bonito comentario. Saludos.
Ummm que delicioso gracias por sus recetas.😋
Hola, Maritza. A ti muchísimas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
@tes cuartos como es?
Que delicia !!! Lo voy a hacer , solo tengo que ir a Latin market por el ají especial…👍🥄🍛
Todo lo que hace se ve delicious,sus explicaciones son excelente y gracias por darnos opciones si en caso no podemos encontrar algún producto🌹
Hola, Dina. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saludos y abrazos. ❤❤❤
@no tengo vino😭😭😭
Excelente receta, me gusta su cocina, felicitaciones.
Hola, Julia Elena. Muchísimas gracias por vernos y por dejarnos tu lindo comentario. Saluditos. ❤❤❤
Gracias Sra , se ve delicioso, yo lo preparo igual pero lo agrego apio e igual sale riquisimo y con el tomato fresco como ud con aji boliviano igual se llama panka en Polvo..
Se ve delicioso.
Gracias por compartir, excelente!!! Bendiciones❤
Me encanta este canal, sus recetas son buenisimas y deliciosisimas, grandes gracias ❤❤🌷❤
Hola, Diana. Gracias a ti por vernos y por dejarnos tan lindo comentario. Saluditos y abrazos. 😊❤❤❤
Preparé la Receta me quedo dichoso el único ingredientes que no tenis fue el ají y el vino pero me auedo delicioso y me gusta tu canal por las variedades la música de fondo muy relajante y muy calmado el sonido y se te entiende muy claro 👍🏻 😊😅😅❤
👍👍👍👍👍👍 BIEN SALUDOS.
Hoy 23 de abril prepare y me quedo delicioso
Estuvo muy buen explicado. Falta comprobar con la práctica.
Megusta. 😊q❤ peru
Excelente ❤❤❤
Dios la bendiga siempre, me encantó su manera de explicar la receta 👍😘
GRACIAS POR TU RECETA.
Gracias, me salió muy rico!!
6 porciones sale ?
MANJAR!!!!!!!!!!!!
A qué temperatura sella la carne?
❤️🇵🇪❤️🥰🥰🥰🥰
Que carne es o qué parte es de la carne gracias
Costilla y también le puedes agregar los rabos y te quedan mas sabrosas.
Para cuantas personas sale?
Como estás desde Colombia gracias ,una pregunta esa carne es blandita
La vas probando... puedes darle más tiempo....
@@mariasoledadpaucarvelez6173 ok gracias
Hola, Merly. Muchísimas gracias por vernos. Depende mucho de la edad de la res y del tipo de corte. El estofado lo puedes preparar con el corte para guiso que prefieras. El que estamos usando es un asado de tira o costilla, y como apreciarás estan gruesas y toma su tiempo de cocción, pero es muy sabrosa. Además es un corte que tiene hueso y este le da mucho sabor al plato. Debes ir probando durante la cocción, porque como te explico no todos los cortes demoran igual en cocinarse. Saludos desde Lima-Perú. ❤❤❤
Pero Cuando la carne se cocina por mucho tiempo no se pone dura?
@eros1806 no claro que no queda muy tierno.
El estofado y seco de res es casi lo mismo o me parece 🤔
Y si no tengo tinto seco ala mano😢
Hola, Judith. Muchas gracias por vernos. Puedes reeemplazar el vino tinto seco por vino tinto o rosé semi seco o por chicha de jora. Eso sí, en la misma medida. Saludos.
Vino de cocina :la otra opcion
Lo pregunto por que veo que los trozos de carne so grueso y no los metiste en olla exprés.
Son costillas
No son costillas ciega
Sera que fue joven el vacuno?
Pero mucho bla bla, l
Hoy dia 14 de Abril del 2024 hice esta receta y me quedo muy delicioso .