ЖУЛЬЕН из КАЛЬМАРОВ - необычная и простая закуска! РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 เม.ย. 2022
- Чайник STEBA как у меня: comfort-max.ru/catalog/chaini...
НАШ КАНАЛ В ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Подписывайтесь на нашу группу VK : i.lazerson
Спасибо за подписку, лайк и комментарий!
А если не хочешь пропустить новое видео - жми на колокольчик!
_______________________
В этом видео я вам покажу, как приготовить жульен из кальмаров в белом соусе бешамель. Готовится он очень просто, а ваши гости будут приятно удивлены. Это блюдо отлично подойдет как для праздников, так и для дружеского застолья. Советую к приготовлению.
Приятного аппетита.
_______________________
Жульен из кальмаров:
-Кальмары
-Репчатый лук
-Соль
-Кипяток
-Лавровый лист
-Молотый черный перец
Белый соус для жульена(бешамель):
-Сливочное масло
-Сливки 10% 1 ст.
-Мука
Петрушку порезать и посыпать сверху
_______________________
Сотрудничество : Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#ЖульенИзКальмаров #Рецепт #Лазерсон #Жульен
Я домохозяйка, куда подъехать с кальмаром?
Да он засыт пади)
Спасибо, шеф! Всегда, какой-то, нюанс, это и ценно!!!
Прекрасный рецепт!
Очень люблю кальмара и этот рецепт обязательно попробую.
Спасибо вам, Илья Исаакович, за профессиональные советы и разъяснения.
именно , что ЗОНА))) вы там все на зоне)
Выглядит весьма аппетитно! Обязательно попробую приготовить!!!
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую.
Здравствуйте!!! Покажите рецепт приготовления «теплый салат с говядиной» Заранее благодарю!
Заметьте, Иван Арнольдович, холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это - первая. Когда-то их великолепно приготовляли в "Славянском базаре".
"Собачье сердце",цитата!
Попробуем. Спасибо. Выглядит аппетитно.
Не пробовал такое блюдо. 100% буду готовить. Спасибо Шеф!
Ну, Илья Исакич! Ну удружил! Уже год лежат замороженные кальмары в морозилке. Жена грозится выкинуть. Сказал ей, что Лазерсон рецепт подкинул. Успокоилась и затаилась в ожидании кулинарного чуда, надеюсь. Даст бог руки не подведут и сотворю удобоваримое блюдо.
Приготовила сегодня к празднику.Да,без сыра вполне хорошо,сливочности хватает от соуса.Все просили рецепт! Очень вкусно,я в восторге! Спасибо,Илья Исаакович!
Бешамель с кальмаровым бульоном порадовал. Очень понравилось, сделаю. 🥰
очень классно! в выходные попробую сделать!
Спасибо! Обожаю кальмаров
Классная вещь! Спасибо.
Благодарю вас за рецепт очень интересный, обожаю кальмары
Спасибо большое за рецепт, сготовила, очень понравилось!!!
Может при сорокаминутном томлении пленка и не имеет значения, при быстрой обжарке без пленки они намного проще жуются. И снять эту пленку не так уж и затратно по времени.
Илья Исакович,глубоко уважаемый !!! Спасибо вам за человеколюбие. ..доброту и отеческую заботу о всех нас!!! Как же от души вы стараетесь передать нам все свое умение,,хотите,чтобы мы научились вкусно готовить!!!! Золотой вы человек!!! Дай бог вам крепкого здоровья и удачи и успеха на жизненном пути!!! Ну и денег побольше,конечно же!!!
Как захочу что-нибудь купить в магазине, Вы сразу рецепт под это)Спасибо большое! Я ваш фанат! Очень вдохнавляете!
Спасибо шеф!Учусь у Вас и готовлю для близких.
Вчера приготовила,супер,очень вкусно вышло.Спасибо Илья Исаакович!👍
Спасибо!
Спасибо большое
Вкусняшечка! 👏👏👏👏
Класс!
Всегда хотел приготовить,не знал как,мастер,спасибо!
Вы мой самый любимый шеф!!!! 🙏❤️👍🤘На 24 на пасху приготовлю этим способом, не салатом
Спасибо большое!
ИИ! Про гостей, зачёт!!! Пожрать на халяву это они, да!!! Кальмары супер. Буду готовить.
Тоже приготовлю, тем более вчера купила кальмары
Добрый день. Уже готовила кольца кальмаров по Вашему быстрому рецепту, очень понравилось, мы с мужем вообще любим морепродукты. Теперь обязательно опробую и этот рецепт, как раз кальмары есть в морозилке. Спасибо шеф.
Как вкусно рассказывает!
Звучит и выглядит многообещающе!👍
Передаю привет зрителям канала "Министерство логики"
Как приятно смотреть на человека,который ,,тащится,,от того ,что он делает!
Всю сознательную жизнь при готовке кальмара 🦑 только так его чищу 👍 оказывается я шеф 😊
Дядь ты лучший👍🥰 продолжай нас радовать, удачи здравия тебе и твоим близким. доча красавица👍🤗
Спасибо!!! Кальмары - это всегда вкусно. )))
Илья, сегодня купила командирского, как чувствовала!
Обязательно сделаю, большое спасибо за рецепт.
Это просто овал башки! Так вкусно, сегодня из одного кальмара на пробу сделала. На новый год буду делать. Спасибо!
Вкуснота!😘😘😘
я принимаю твой вызов, будем готовить кальмара
Про пленку уже было? Нужно же убирать да??
Уважающий себя человек оперирует закусками горячими! Браво,Илья Исаакович! Блюдо достойное, цитата весьма уместная.Обязательно приготовлю.
Прочитал сначала жульен из КОМАРОВ)
Спасибо за рецепт!!!! Только сегодня случайно наткнулась на Ваш канал... Супер!!!))) Подписалась, прямо сейчас и буду готовить!) А на поединок, с удовольствием, тоже бы посмотрела!!!))) 😂😂😂
ИзЮмительно👍
Спасибо за салат с кальмаров. Доча довольна, а я в восторге🎉 С н. Г.
Исакыч, красаучэг!!!!
Готовил так кальмары еще с рецепта на канале "Еда", вкусно получается
это, тот, самый наглый Лазерсон из спасиба шеф!?!? Лайк!)))
Илья, хочется увидеть от вас какие нибудь рецепты безуглеводной кето диеты!
Супер шеф
И этот человек называет себя шеф повар, максимум первый курс колледжа кулинарного мастерства.
Неуважаемый Лазерсон - ты фигляр, неумеха и звездобол.
делает вид что он крутой шеф, а на деле - все что вы перечислили
Вы лучший Илья Исаакович 👍👍👍
Рукоять ножа просто шикарная. Илья Исаакович, покажи указательный палец правой руки крупным планом!
Спасибо Илья Исаакович, у нас на Кубани сейчас борщ приготовить в тысячу встанет, так, что кальмар не дороже борща получится.
Довольно простое блюдо.
Илья, добрый день! Сделай пожалуйста БИГУС
🔥🔥🔥👍 спасибки за рецептик😊 в копилочку. Берегите себя и своих близких 💖🌹🌹🌹
Спасибо большое дорогой мастер
Салют из игристого питерский шэфский! 🍾🥂🍾🥂🍾🥂💪👋😎
"А холодными закусками закусывают только не добитые большевиками буржуи"!Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за интересный рецепт Буду пробовать Лайк
Нужно сделать обязательно!!
Отличный рецепт!!! Как-то в голову не приходило жульен из кальмаров сделать. Из мидий делала, из морского коктейля тоже (там кальмары тоже бывают), а вот отдельно из кальмаров почему-то нет. Правда, я бы кокотницы сверху еще и тертым сыром присыпала бы, очень люблю корку запеченого сыра на жульене.
Глаз - алмаз у Шефа). Но нам бы поточнее о весе составляющих рецепта....
Хлеб слюнки потекли!
А что по мускату для бешамеля?
Спасибо за рецепт :)
У нас говорят "цимУс". Благодарствуем за рецепт!!!
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Согласен! Посмотрите на шефа 10 лет назад-ваши наблюдения на лицо.....
Илья, просто не все могут готовить блюда с кальмарами с плёнкой
Пробовал делал, специфический вкус напомнил почему-то советское детство, где то я это встречал в детсаду
Добрый день, а чем можно сливки заменить?
Илья, я в салате отличу, была ли снята пленка))))
Собачье сердце 😉❤️
В ваших рецептах очень много углеводов, а у меня инсулинорезистентность, я сейчас ем только белки и жиры. Я люблю ваши рецепты, хотела бы увидеть рецепты без сахара и углеводов
А холодное можно это есть, я люблю холодный салат из кальмаров.
Люблю!!! Как мой отец: тонко, со вкусом, с любовью к прекрасному, с шуточкой 18+))) всегда атмосферно и познавательно!
Ай-ай-ай! Я давно смотрю Ваши рецепты и помню, как Вы показывали разделку кальмара и снимали пленку. Говорили, так он нежнее!
Все приходит с опытом, милая леди)))
@@user-vg3rt1lu1m Опыт много значит, согласна. Но все-таки пленку снимаю, мне так вкуснее кажется.🙂
Здорово, что можно плёнку не снимать, а то слишком много времени уходит на эту возню с плёнкой.
Возможно шеф имел ввиду что пленка не имеет особого значения именно для тушеного кальмара.
💓
Спасибо за рецепт, шеф, и за юмор-- пришли гости на халяву пожрать, собаки, 👍👋❗
А можно я просто буду дигустировать и говорить... уууууммм как вкусно 😋
Варить 40 минут, сперва подумал что показалось. Обязательно сделаю
Заметьте,Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только
недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими.маэстро😌🙌🏻
Илья Исакович, что на лбу за травма? Рецепт 👍
Уважаемый Илья Исаакович, а всё-таки какую горячую закуску профессор Преображенский подал доктору Борменталю? И как можно узнать ее рецепт?
Присоединяюсь к Вашему вопросу. Это очень интересно. Хотелось бы услышать и главное увидеть ответь мастера.
Рецепт был предложен в другом видео.
Впрочем повторить Уместно. Равно и предложить иные блюда из творчества Михаила Афанасьевича Булгакова.
5:07 Ультразвук!!! :)))
😎✋ + 👍
👍
ИИ (Не путать с ИИ) таки решил сыграть в игру кальмара))
Каждый рецепт Лазерсона шедевр. Искрометный юмор и прекрасная подача любого блюда. Жду каждый рецепт. Здоровья и благополучия дорогой Илья
Скажите, а можно вместо пшеничной муки использовать овсяную? Просто у меня изжога от жареной пшеничной муки.
@@innaoumiarova8324 понятно, а чем нибудь можно заменить?
@@innaoumiarova8324 @Inna Oumiarova Если не ошибаюсь, то бешамель отличается от белого соуса тем, что в него добавляют тертый мускатный орех. Французский шеф Вивьен так готовил.
Илья Исаакович !!!! Я готов с вами поспорить )))))) Но коньяк за мой счёт ))) Ну ... я же спор начал )))))
Молочку соединить с морепродуктами🤦♂️? Ещё бы селёдку с молоком для "любимых" гостей пришедших пожрать на халяву🤣😆😅👍. Главное- чтобы до туалета добежали🤣😆😅👍
У кальмара до одного места точно больше).
Я так и не понял, плёнку таки снимать или нехай буе?
И ни одна собака не догадается, что жульенчик-то утром приготовили! )))
😀
Ах профессор Преображенский, чё - то даже почитать захотелось.