เป็ดพะโล้ผัดพริกแกง Stir-fried Soya Duck with Chili Paste | ยอดเชฟไทย (06-01-24)

#เป็ดพะโล้ผัดพริกแกง เมนูนี้จะใช้ #พริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย พริกแกงสูตรเด็ดจัดจ้านกลมกล่อมผัดกับน้ำมันจนหอม เติมน้ำเปล่าเคี่ยวจนเดือดแล้วจึงใส่มะเขือเปราะและมะเขือพวง ผัดพอมะเขือสุกก็จะตามด้วยเนื้อเป็ดพะโล้แล้วเพิ่มกลิ่นหอมฟุ้งด้วยใบกะเพราตบท้าย เมนูนี้จัดจ้านกำลังดี แซ่บสะเด่าลิ้นมากครับ จะกับแกล้มกินคู่น้ำเย็นๆหรือราดบนข้าวสวยไข่ดาวซักฟองก็อร่อยเด็ดสุดๆครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย
ส่วนผสม
- เป็ดพะโล้
- พริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย
- มะเขือพวง
- มะเขือเปราะ
- ใบกะเพรา
- พริกชี้ฟ้าแดง
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- เป็ดพะโล้ หั่นแยกส่วน แล้วสับเป็นชิ้นพอคำ, มะเขือเปราะผ่าสี่ มะเขือพวงเด็ดเม็ด แช่น้ำเปล่า
- พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ, กะเพราเด็ดใบและดอกอ่อน
- ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมัน ตามด้วยพริกแกงเผ็ดยอดเชฟไทย ผัดให้หอม
- พริกแกงหอมฟุ้งเติมน้ำเปล่าลงไป พริกแกงเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย
- เปิดไฟแรงใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน
- ใส่เป็ดพะโล้ที่หั่นไว้ลงไป เติมน้ำเปล่าพอขลุกขลิก
- สุดท้ายใส่ใบกะเพรา ผัดให้เข้ากันได้ที่ก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ
ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [e-mail]

[@bgbgoldenboy9747]

ดูพี่น้องสองเชฟทีไร ยิ้มตามทุกครั้งครับ

[@pahkwan3143]

มันน่ากินจังเลยจ๊ะ โชคดีมีคนเอาเป็ดมาฝากจากอังกฤษ ร้านมีชื่อซะด้วย ได้ฤกษ์เลยจ๊ะคุณพี่ จะหายเลี่ยนก็คราวนี้ ..ขอบคุณมากๆเลยจ๊ะที่มาแชร์เมนูนี้ให้ดูอย่างสนุกสนาน .. ชอบจ๊ะ ..

[@vitz9692]

สนุกครับแล้วก็ได้เมนูกลับแกล้มพอดีเลยคับ มีเป็ดเหลือ

[@yingmin9968]

ได้เมนูเป็ดพะโล้อีก 1 เมนู..น่าอร่อย..ต้องทำแล้วค่ะ

[@bankman366]

ได้เมนูดีๆอีกแล้วครับ

[@user-du7ee5od7d]

เมนูนี้ของชอบเลย

[@mimo2979]

น่ากินมากๆ

[@Chooo3777]

สนใจพริกแกงของเชฟ จะสั่งยังไงนะ...???