เป็ดพะโล้ สไตล์กวางตุ้ง | ป้อมโชว์ตวงชิม

เป็ดพะโล้ สไตล์กวางตุ้ง
ส่วนผสม
- เป็ด - ผงพะโล้ - ชะเอม
- ผักชี - กระเทียม - อบเชย
- โป๊ยกั๊ก - ใบเตย - ขิง
- ข่า - ตะไคร้ - ชวงเจีย
- ต้นหอม - หอมแดง - หอมใหญ่
- เปราะหอม - กระวาน - ใบกระวาน
- น้ำปลา - ซีอิ๊วดำ - ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย - ซอสปรุงรส
- น้ำตาลกรวด - น้ำตาลทรายแดง
- พริกไทย - เหล้าขาว
🚩สามารถสั่งซื้อเซ็ทซอสได้ทาง LINE@
@madametuang ราคาชุดละ 269.- (ยังไม่รวมค่าส่ง)
ค่าส่ง ไปรษณีย์ลงทะเบียนใน กทม.❤️
1 ชุด (3 ขวด) 50.-
2 ชุด 70.-
3 ชุด 80.-
🧡ต่างจังหวัด
1 ชุด (3 ขวด) 70.-
2 ชุด 90.-
3 ชุด 100.-
ติดตาม Madame Tuang ได้ทาง
🥝Website : www.madametuang.com
🍄Facebook : Madame Tuang
🥖Line @ : lin.ee/zPGKHTl
🍇Instagram : madametuang
🍲TH-cam : / @madametuang9442
🥗Tiktok : vt.tiktok.com/ZSJ81udFx/
#MadameTuang #มาดามตวง #สอนทำอาหารง่ายๆ

[@user-vh5oy5om5y]

เชฟป้อม คือ ปูชนียบุคคลตัวอย่างแห่งวงการอาหารจีน ไม่หวงวิชา พร้อมถ่ายทอดองค์ความรู้และประสบการณ์ ส่งต่อแรงบันดาลใจจากรุ่นสู่รุ่น นับถือเชพป้อมและมาดามตวงครับ

[@ronaldoscofield9753]

ขอบพระคุณเชพป้อมและมาดามตวงครับ ที่กรุณาถ่ายทอดเคล็ดลับต่างๆให้กับคนรุ่นหลังได้เรียนรู้ ติดตามดูเกือบทุกคลิปเลยครับ เชฟกระทะเหล็กผมชอบเชฟป้อมกับเชฟชุมพลมากๆเลยครับ

[@aekweer6701]

ชอบมากเลยครับ ผมทำตามหลายเมนูแล้ว มีความแตกต่าง จากที่เคยทำ หรือ ไปกินเยอะมาก ขอบคุณมาครับ ชอบตรงที่ เชฟจะบอกเทคนิค บ้างอย่างที่เราไม่เคยรู้มาก่อน แล้วเอามาลองทำตาม อันนี้ ดีจริง ครับ

[@venusmia8989]

คนไทยเชื้อสายจีนทำอาหารเก่งและอร่อยค่ะ มีเพื่อนหลายคนพ่อเขามาจากจีนบ้านเขาขนาดทำอาหารไทยแท้ๆยังอร่อยเลยค่ะ thanks for sharing 😊

[@route3594]

ขอบคุณที่เชฟและมาดามมาแจกสูตรครับ 🙏

[@pcn3127]

เชฟป้อมสอนแบบไม่หวงวิชาเลย แนะนำให้คนที่ชอบทำอาหารจีน เข้ามาดูเทคนิคที่เชฟอธิบาย ได้ความรู้มากๆ

[@user-hi2ts2in1w]

ทำหนังสือออกขายเลยครับ

[@buas7044]

ต๊าซจริงๆ🥰 รักเชฟ รักมาดาม ที่ทำคลิปดีๆ มาแบ่งปัน ดูไปยิ้มไป😍

[@user-qd5en7go2s]

เชฟป้อม...ของแท้แน่นอน.....

[@kemikapekanan6763]

ชอบเชฟป้อมมากๆค่ะ สอนให้หมดไม่หวงวิชาจริงๆ ค่ะ น่ารักที่สุด

[@user-rf5md6kr5n]

ขอบคุณเชฟมากๆครับ ขอให้ผลบุญนี้กลับไปหาเชฟครับ

[@Aummoo]

ขอบคุณอาจาร์ยป้อม และมาดามตวงครับ

[@user-ns8on9sq8i]

เป็นธรรมชาติทั้งคู่

[@bennylamp6745]

แต่แกเก่งจริงๆครับไม่หวงวิชาด้วย คนจริงกระทะเหล็ก เชฟป้อม.

[@samsungsangthai7817]

มาดาม ตวง วัยรุ๋น คงจะสวยมากๆ ไม่เน้น อาหาร เน้น มาดามสวย

[@madametuang9442]

ขอบคุณมากค่ะ

[@LlLl-xj2dd]

ขอบพระคุณเชพม่กๆคะ🙏🙏🙏

[@udomization]

ขอบพระคุณ​เชฟป้อมมากๆครับFC

[@uraiwanthieng6984]

Madam Tuang น่ารักค่ะ นำเอา menu ที่ชอบมาให้ ดูน่าทาน

[@ceoheart]

ขอบคุณเชฟป้อมมากครับ รักเชฟสุดๆ

[@zitezero]

ขอบคุณทั้งเชฟป้อมและมาดามตวงด้วยนะครับ ที่ทำด้วยใจจริงๆ มีโอกาสจะไปชิมฝีมือเชฟ ครับ บอกสูตรแบบไม่กั้ก เลย

[@user-or6qy5ly1y]

ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​ที่สอนสูตรดีๆจะติดตามตลอดไปนะคะ

[@aloonpink9492]

กลับไทยจะไปทานข้าวร้านเชฟนะคะ กราบขอบพระคุณเจ๊ตวงและเชฟป้อมที่แบ่งปันสูตรอาหารคะ ถือว่าเป็นครูยุคดิจิตอลเลยคะ

[@boonsermpromjard7095]

ขอบคุณมากๆที่ชี้ช่องทางทำกินครับ

[@songkranpolnritt687]

ได้แต่ดู

[@kampanartwattanathamvatin9183]

ชอบๆๆๆมากๆๆๆๆเลยครับ

[@user-qx1ii8rl2f]

ชอบมากครับ

[@tepakkarawarothai9657]

ชอบมากๆเลยครับผม 😊

[@samissara6146]

ขอบคุณ เชฟป้อม มาดามตวง ผู้นำเสนอรายการดี สูตรอาหารดีๆ ครับ

[@user-ew1rt3vp6g]

ขอบคุณเชฟป้อมและมาดามตวงอย่างยิ่งครับ
ขอให้สร้างสรรค์ผลงานดี ๆ เป็นความรู้วิทยาทานที่มีค่าเช่นนี้ต่อไปเรื่อย ๆ ครับ
จะคอยติดตาม อุดหนุนและเป็นกำลังใจให้ครับ

[@narongsak1973]

กราบอาจารย์ป้อม

[@idol6605]

ขอยพระคุณมากๆๆๆๆๆๆ ครับ

[@somsrichaichana331]

เชฟป้อม เทพ

[@jessadatrakulkunathi5742]

รอเมนูเป็ด ย่าง หรือ เป็ดปักกิ่งนะครับ มาดาม

[@ahswod]

ขำมาดามตอนนับช้อน นับไปนับมาไม่นับล่ะ ครึ่งขวดเลยล่ะกัน 555+

[@mosheaminewsoji814]

สวัสดี​ครับ
ให้ความรู้​แถม555
ขอบคุณ​ครับ​

[@usa3786]

โหวเส็กๆโหวๆ

[@phsitbbm800]

ขอบคุณมากๆครับ^/\^

[@user-lt2bo4uu9w]

ชอบดูรายการอาหารมากครับ ดูเพลินได้ความรู้มากครับ รบกวนสอนทำกระเพาะปลาหน่อยครับ ขอบคุณครับ

[@madametuang9442]

มีทำคลิปไปแล้วค่ะ ดูได้ในช่องนี้ค่ะ

[@user-lt2bo4uu9w]

ขอบคุณครับ...

[@user-tm2os8ps5q]

ขอบคุณคร้าบเชฟ

[@Praewyz]

สอนทำน้ำจิ้มด้วยค่าาาาาาาาาา

[@vawiin]

ขอบคุณครับ

[@sasi99924]

ขอบคุณมากค่ะ อยากให้สอนทำโกยซิหมี่ค่ะ

[@madametuang9442]

มีแล้วค่ะ ลองค้นหาดูนะคะ

[@narongthanarat597]

อยากให้สอนเมนูขาห่านอบบะหมี่ครับ

[@madametuang9442]

มีแล้วค่ะในช่องนี้ ค้นหาดูได้ค่ะ

[@Tiimotii69]

แม่ตวง ลุงป้อม 5555555555555+ ต๊าซมาก

[@peak2547]

เชฟคะ ทำไมมือบวมๆ คะ เป็นหว่งนะคะ เซฟ เหนื่อยไหมคะ หรือเซฟอ้วนขึ้นคะ ขอบคุณที่สอน ให้ความรู้ ทุกๆคน ขอให้เซฟสุขภาพแข็งแรง หาหมอ ตรวจ สุขภาพประจำปีด้วยนะคะ อาจารย์ป้อม🙏🏻❤️

[@mellow4900]

ขอเมนูเป็ดย่างหน่อยครับ

[@jurairathoskins7639]

ขอบคุณทั้ง 2 ท่าน มากๆเลยค่ะ

[@bennylamp6745]

ผมชอบมาก ถึงขนาดขับรถไปนอนหลับหน้าร้านเลย ! ไม่ได้ไปรอร้านเปิดนะครับ.....เมาหลับในรถจนเชฟมาปลูก 5555

[@madametuang9442]

55555

[@1regina706]

อยากให้ทำ หมูชะซิว สมัยก่อนขายกับเป็ดย่าง ปีกเป็ด หมูกรอบ สีไม่แดง กลิ่นไม่เหมือนหมูแดงปัจจุบัน

[@madametuang9442]

เคยทำแล้วค่ะ หมูแดง ลองค้นหาดูในช่องนี้นะคะ

[@user-dg6kz8kn1m]

ขอบคุณที่ไม่หวงสูตรเลย

[@user-pq5kr9bh2r]

น้ำตาลกรวดกี่กรัม น้ำตาลทรายแดงกี่กรัมครับ

[@phsitbbm800]

น้ำในหม้อตอนต้มเป็ดประมาณกี L ครับ

[@madametuang9442]

5 ลิตรค่ะ ท่วมเป็ด

[@user-ry9lx1hv1f]

ขาหมู ต้มสูตรนี้เปล่าคับ

[@Goliath2012Thai]

รักมาดามตวง ตรงๆ ชัด ไม่เส

[@supanuthiphop23]

อยากให้ทำเมนู เป๋าฮื้อเส้นผัดคะน้าเห็ดหอม ครับ อยากดูเชฟปรุงซอสผัดครับ เป็นเมนูที่ผมทำแต่ไม่อร่อยเม่าทานที่ร้านเลยครับ อยากให้เชฟมาแจกสูตร ปลดล็อกเคล็ดลับความอร่อยครับ ผมเชื่อว่าซอสผัดเมนูนี้น่าจะใช้ได้กับหลายเมนูครับ

[@madametuang9442]

เป๋าฮื้อกับคะน้ามีทำแล้วค่ะ ค้นหาในช่องนี้ได้ค่ะ

[@goggogoal]

รบกวนถามครับ ตอนคั่วเครื่องเทศไม่ใส่น้ำมัน แต่ตอนขิงหอมทำไมต้องผัดน้ำมันครับ ต่างกันอย่างไรครับ

[@madametuang9442]

สอบถามเชฟป้อมให้นะคะ

[@goggogoal]

@@madametuang9442 ขอบคุณ​มาก​ครับ​

[@MrMoss1989]

ผมคิดว่าขิงจะออกกลิ่นหรือรสได้ดีน่าจะต้องโดนน้ำมันร้อนๆ ล่ะมั้งครับ

[@madametuang9442]

เชฟป้อมตอบมาให้ตามนี้ค่ะ
เครื่องเทศแห้งที่เอาไปคั่วเพื่อไห้ให้oil essential ในเครื่องเทศเผาไหม้และมีกลิ่นหอมจึงไม่ใช้นำ้มัน(ทำเหมือนกับคั่ว) ส่วนขิง ต้นหอม เป็นพีชผัก ต้องการกลิ่น oil essential ในตัวของเขาเหมือนกันแต่ถ้าไม่ใส่น้ำมันลงไปผัดมันก็จะเกิดกลิ่นเหมื่อนผักย่างซึ่งเราไม่ต้องการกลิ่นนั้น การผัดด้วยน้ำมันจะมีกลิ่นเฉพาะที่เรียกในภาษากวางตุ้งว่า “ว๊อกเฮ”

[@goggogoal]

@@madametuang9442 กระจ่างแจ้งเลยครับ ขอบคุณ​น้ำใจของเชฟป้อมและมาดามตวงในการแบ่งปันความรู้มากๆเลยครับ

[@pornpattrapoolsook8207]

ขอบคุณมากค่ะ
1.ขอถาม...ใช้ชิ้นส่วนเป็ด เช่น น่องสะโพก ทำแทนได้ไหมคะ...
2.เลือกเป็ดไงให้อร่อยคะ...เคยไปซื้อที่แช่แข็งมาทำแล้ว...รู้สึกว่าเนื้อไม่อร่อยเท่าตามร้านก๋วยเตี๋ยว หรือร้านรถเข็นแถวในเมือง(ที่แป๊ะเพิ่งเสียไป...)

[@madametuang9442]

ขออนุญาติตอบแทนเชฟค่ะ
ชิ้นส่วนต่างๆของเป็ด เอามาทำได้วิธีเดียวกัน แต่แค่ใช้เวลาต้มน้อยกว่าเป็ดทั้งตัวค่ะ
เป็ดสดคุณภาพย่อมดีกว่า เป็ดที่แช่แข็งมาแล้วค่ะ ลองหาซื้อตามตลาดสด ที่เยาวราชก็ได้นะคะ

[@user-ve1jd9iy4c]

ขออาทิตย์ละ2ตอนได้ไหครับ

[@user-wt4hs9hl4e]

วันเสาร์ที่ 6กพ 65 จะไปรับประทานอาหารร้านเชฟป้อม ปรากฎว่าร้านปิดค่ะ

[@annabell3971]

เชฟป้อมมีคุณสมบัติของการเป็นครูผู้ให้จริงๆบอกเคล็ดลับฟรีๆแบบไม่หวงเลยนับถือค่ะ

[@malichamberland1512]

น่าทานคะ ต้มเป็ดนานเท่าไหร่คะ?

[@madametuang9442]

ประมาณ 45 นาที

[@malichamberland1512]

@@madametuang9442 ขอบคุณมากนะคะ

[@kosolklinphongsa9053]

เมื่อไหร่จะได้ดู 'ตวงโชว์ ป้อมชิม'

[@madametuang9442]

น่าลองนะคะ

[@hoknuttawat1093]

ทำอะไรก็ดูอร่อยไปหมดทุกเมนูเลยครับ

[@user-xv9rf5we7d]

หากมีอัตราส่วนพอคร่าวๆก็คงจะดีมากๆครับผม

[@TheBkktocal]

With all of those condiments, effort, and cost of a raw duck, buying one Palo duck that is already cooked may be a better choice. The cost of a Palo duck is 350-450 baht.

[@lekverwaal7414]

สวัสดี​ค่ะ​ อยู่​ต่าง​ประเทศ​ไม่มีเหล้าขาว​ไช้​อย่าง​อื่น​แทน​ได้ไหมค่ะ?

[@madametuang9442]

ใช้ได้ค่ะ หรือ ไม่ต้องใส่ก็ได

[@user-bq9sm2fw9l]

น้ำตาลทรายแดงคือน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีหรือน้ำตาลอ้อยที่เป็นผงๆคับ

[@madametuang9442]

น้ำตาลทรายแดง คือ Brown Sugar เป็นผงๆ ที่ใส่เต้าฮวยน้ำขิงอะค่ะ

[@witkamin6086]

เดวหาหม้อที่ใส่เป็ดได้ก่อน

[@sargosentin3l360]

ขอเป็ดย่างพร้อมน้ำราดแบบของร้านสุกี้ชื่อดังในห้างได้ไหมครับมาดาม

[@user-sv1ip2ms7s]

ตามคับ

[@Thekop202]

สูตรนี้ตุ๋นเนื้อหรือหมูได้ไหมครับ

[@madametuang9442]

ไก่ ได้ แต่ หมู หรือ เนื้อ เครื่องเทศไม่เหมือนกันค่ะ ดูคลิปได้ค่ะ มีทำแล้ว เนื้อตุ๋น ส่วน หมูตุ๋นจะตามมาค่ะ

[@Thekop202]

@@madametuang9442 ขอบคุณครับ

[@user-yd7nt6bk7k]

แทนคำขอบคุณขอให้ได้ล้านซับภายในปีนี้นะคับ

[@madametuang9442]

ขอบคุณค่ะ😁🙏

[@hyhy44]

ชอบดูช่องมาดามตวงเพราะได้รายละเอียดเยอะมาก

[@madametuang9442]

ตั้งใจให้คนดูได้สาระประโยชน์จริงๆค่ะ

[@metadivergence9523]

มันน่าคิดนะว่าทำไมเครื่องปรงแรก รส สีไม่ถึง

[@jokerr131st]

เปลี่ยนเหล้าขาวเป็นว้อดก้าได้ไหมครับเชพ?🍾

[@user-zw1jc1fv8e]

ใส่เลยใส่ลย ฮ้อมหอมเลยจะบอกไห้

[@user-zw1jc1fv8e]

ใส่เลยใส่ลย ฮ้อมหอมเลยจะบอกไห้

[@mayteethinphangnga4992]

เหล้าขาวที่ใช้คือเหล้าขาวแบบไทยๆเลยใช่มั๊ยครับ

[@madametuang9442]

ใช่ค่ะ

[@mayteethinphangnga4992]

ผมรบกวนสอบถามอีกเรื่องน่ะครับมาดาม
กรณีทำขายแล้วขายไม่หมด เราเอาเป็ดที่เหลือแช่ในน้ำพะโล้ หรือว่าแขวนทิ้งไว้ครับ
หรือถ้ามีวิธีอื่นรบกวนมาดามด้วยครับ

[@madametuang9442]

@@mayteethinphangnga4992 แขวนไว้ ให้แห้ง แล้วเอาเก็บตู้เย็นค่ะ

[@mayteethinphangnga4992]

@@madametuang9442 ขอบคุณครับ

[@sathanwalee4816]

เซปป้อมไม่ปิดทางเลย
ขอคารวะ

[@paulie2641]

ถ่ายทอดเยอะจริงๆไม่มีกั๊ก แต่ผมไม่มีปัญญาไปหาเครื่องปรุงมาใส่ได้ แยะเหลือเกิน 555

[@b2bmom372]

มือหรือแง้งขิงครับ

[@madametuang9442]

คากิค่ะ🤣🤣🤣

[@user-pm7kk3oi1v]

ขออนุญาตสอบถามมาดามตวงครับ
1. ปริมาณน้ำเปล่าที่ใช้ในหม้อ เท่าไหร่ครับ
2. สูตร(ปริมาณวัตถุดิบต่างๆ)ที่ทำในคริปนี้ สำหรับทำเป็ด1ตัวรึเปล่าครับ
3. ถ้าทำขาย เป็ดเยอะๆ สามารถคูณสูตรนี้ได้เลยไหมครับ
4. วิธีตุ๋นเครื่องในเป็ดก็ทำแบบเดียวกันรึเปล่าครับ ใช้เวลาเท่าไหร่ครับ
5. น้ำซุปที่ใส่ทำก๋วยเตี๋ยวน้ำ ทำยังไงครับ
ขอบคุณครับ

[@madametuang9442]

น้ำเปล่า พอท่วมเป็ด
เครื่องปรุง ต้องกะเอาค่ะ
ทำขายได้เลยค่ะ ต้องลองปรับเอานะคะ
ต้มเครื่องในเป็ด ใช้วิธีเดียวกัน ต้มในน้ำพะโล้ได้เลยค่ะ ใช้เวลาประมาณ 10-12 นาทีก็สุกแล้ว ให้เอาขึ้นค่ะ

[@user-pm7kk3oi1v]

@@madametuang9442ขอบคุณมากๆครับมาดาม ถ้าสงสัยอะไร ขออนุญาตสอบถามนะครับ🙏🏻

[@RedmiDee-ss4le]

เชฟลอกเป็ดไม่เก่ง

[@madametuang9442]

เชฟไม่ได้ขายเป็ดทุกวันค่ะ

[@user-xz6yl2js2z]

ขอบคุณครับ