Ceci e zucca con rosmarino, fagioli rossi o neri con castagne (cotte a vapore o arrostite) con pinoli tostati, lenticchie rosse con carote (cotte) e pepe. Tutti con pasta di sesamo (poca, come fai tu), sale e olio evo 🙂
@@erima213 ceci, zucca, castagne lenticchie, olio evo, pinoli, carote, rosmarino: cosa c'è di così asiatico o esotico? Avessi detto olio e latte di cocco, curcuma, curry, zenzero, cumino e coriandolo potrei capire, ma gli ingredienti da me citati mi sembrano tutti tipicamente nostrani. Concordo comunque sul fatto che esagerando con l'uso di sapori, ingredienti ed aromi a noi poco familiari, si corra il concreto rischio di avanzarle dopo pochi assaggi
Ciao Carlotta ho fatto l’humus con i cannelli e quello con ceci e barbabietole, devo dire che sono veramente buoni, facili e veloci da preparare. Complimenti,😊
W🤤w! L’hummus con le lenticchie ed i pomodori secchi dev’essere più che delizioso! Da provatissimo!!! Con le tue indicazioni riproverò a fare anche quello con la barbabietola, forse avevo esagerato con la quantità della “rossa”. L’hummus coi cannellini stra piace anche a me, l’idea di aggiungere il timo, perché non ci ho mai pensato?! Grazie degli ottimi consigli Chef! 🤟🏻
Effettivamente anche io se metto troppa barbabietola non simpatizzo molto 😂 cerco di dosarla, senza metterne troppissima, e viene super buono! Grazie a te, come sempre ❤
Mi permetto di dare un piccolo suggerimento. Anche se comporta un po' di tempo, se la pellicina dei ceci viene rimossa, il composto rimane molto più soffice.
Ciao Maria Luigia, ti ringrazio tanto 😊 Apprezzo il tuo contributo anche se, ti dirò, la scelta di lasciare la buccia dei legumi è voluta, sia per una questione di 100% senza sprechi che di nutrienti 😅 La rimozione delle bucce assicura solo un risultato più liscio, cosa che si può ottenere anche cuocendo bene i legumi e frullandoli a lungo con un buon frullatore. Ovviamente è questione di gusti e scelte :) Per chi ha problemi di intestino o, magari, si approccia per le prime volte ai legumi giustissimo rimuovere le bucce, che potrebbero dare fastidio. Per non sprecare, però, consiglio di tenerle (e frullare bene) oppure di usare direttamente legumi decorticati 😉
@@carlolli sì grazie, ma le rimuovo per i problemi di cui sopra. Le pellicine le metto nell'organico e l'acqua di cottura la uso per bagnare le piante. Grazie cara 🙏
@@marialuigia9662 Allora capisco :) Ognuno ha le sue esigenze e fa in base a queste insomma. Giusto specificare la tua curiosità e che la ricetta originale si fa coi ceci MA, nel gergo comune, si definisce humus qualsiasi crema di legumi 😙
Brava Carlotta 😊 Io faccio quello classico e mi piace tanto con la piadina integrale.... ci metto il lime che adoro al posto del limone, lo trovo più delicato come gusto.... grazie per le tue versioni 😀
Avevo già sperimentato con gli humus di piselli e cannellini (ma senza timo!). Prossimamente proverò quello di lenticchie, però non ho capito se hai utilizzato le lenticchie decorticate o quelle normali. Ricordo di aver visto da qualche parte anche un humus con la zucca (forse ceci + zucca?), ma non l’ho mai fatto. Complimenti per il tuo canale. È da poco che ti ho scoperta, ma sto recuperando, guardandomi i video meno recenti!
Ciao e benvenuta qui allora 😊 Per l'hummus ho usato lenticchie rosse decorticate, ma vanno bene anche quelle normali, vanno solo frullate un po' di più! Sii, hummus di zucca e ceci è buonissimo 🤩 Grazie mille 🤗 buona visione dei video!!
Sono veramente originali è gustosissimi io amo L' humus💗sei STATA CHIARA NELLA SPIEGAZIONE BRAVA 👍È VELOCE 👏GRAZIE 😜 LI PROVERO TUTTI È TIFARO SAPERE IL MIO GUSTO PREFERITO👌CIAO
Buonissimo hummus in qualsiasi modo mi piace tantissimo! Seguo il tuo canale mi piace tantissimo! Brava complimenti ottime ricette!! Anche a me piace cucinare sono vegetariana e mangio quello che coltivo IO dove vivo in mezzo alla natura della campagna REGIONE LIGURIA. Ciaoooo
Grazie, ottime ricette, una volta che scopri che l'hummus può essere fatto con tutti i legumi non si finisce di trovare nuove idee e combinazioni. I mie preferiti sono quello con piselli e pesto, borlotti e rosmarino e hummus e barbabietola, approposito come consigli di cuocere le barbabietole perché siano facili da pelare?
Esatto 😍 piselli e pesto mi manca, proverò!! Ti dirò.. io la pelo prima di cuocerla 🤣 così non tingo tutta la cucina per pelarla dopo! Comunque se la bolli in acqua salata dovresti riuscire a pelarla anche solo con le dita, di solito si riesce 👌🏻 Grazie a te Daniele!!!
Ottime idee. Grazie. L'hummus migliore che ho mangiato in giro per il mondo è stato a Petra, in un ristorantino senza alcuna pretesa, assieme ad un indimenticabile Babaganesh
Grazie per gli spunti... Solo un' osservazione ... L''hummus è di ceci. Hummus in arabo , infatti, vuol dire ceci, dire hummus di ceci, lenticchie o di fagioli è come dire pollo di pollo, pollo di manzo o pollo di coniglio!
Grazie Federica. Sono cosciente di questa cosa ma, oggi come oggi, tutti chiamano hummus anche quelli di altri legumi. Se hai un termine da suggerire con cui potremmo chiamare queste varianti sono tutt'orecchi :)
Ceci e zucca con rosmarino, fagioli rossi o neri con castagne (cotte a vapore o arrostite) con pinoli tostati, lenticchie rosse con carote (cotte) e pepe. Tutti con pasta di sesamo (poca, come fai tu), sale e olio evo 🙂
Super 😻 Grazie per il contributo Marco!
@@erima213 ceci, zucca, castagne lenticchie, olio evo, pinoli, carote, rosmarino: cosa c'è di così asiatico o esotico?
Avessi detto olio e latte di cocco, curcuma, curry, zenzero, cumino e coriandolo potrei capire, ma gli ingredienti da me citati mi sembrano tutti tipicamente nostrani.
Concordo comunque sul fatto che esagerando con l'uso di sapori, ingredienti ed aromi a noi poco familiari, si corra il concreto rischio di avanzarle dopo pochi assaggi
Grazie mille per la creatività e l'ispirazione che trasmetti ! Li proverò sicuramente ! 🙂
Grazie mille a te 😘🙏
👏🏻🤪wow, salvato! Li proverò di sicuro 😋 mi piacciono tanto i legumi, grazie Carlotta👋🏻😘💖
Bene dai!! Io amo consumare i legumi sotto forma di hummus 😍
Ciao Carlotta ho fatto l’humus con i cannelli e quello con ceci e barbabietole, devo dire che sono veramente buoni, facili e veloci da preparare. Complimenti,😊
Ciao Marina ☺️ mi è arrivata voce ci sia stata una riunione di famiglia e di hummus 🤩😂 grazie di cuore!
W🤤w! L’hummus con le lenticchie ed i pomodori secchi dev’essere più che delizioso! Da provatissimo!!! Con le tue indicazioni riproverò a fare anche quello con la barbabietola, forse avevo esagerato con la quantità della “rossa”. L’hummus coi cannellini stra piace anche a me, l’idea di aggiungere il timo, perché non ci ho mai pensato?! Grazie degli ottimi consigli Chef! 🤟🏻
Effettivamente anche io se metto troppa barbabietola non simpatizzo molto 😂 cerco di dosarla, senza metterne troppissima, e viene super buono!
Grazie a te, come sempre ❤
Da provare assolutamente!!!!
😍💕
Tutti ottimi e salutari, grazie Carlotta. 😘
Mi permetto di dare un piccolo suggerimento. Anche se comporta un po' di tempo, se la pellicina dei ceci viene rimossa, il composto rimane molto più soffice.
Ciao Maria Luigia, ti ringrazio tanto 😊
Apprezzo il tuo contributo anche se, ti dirò, la scelta di lasciare la buccia dei legumi è voluta, sia per una questione di 100% senza sprechi che di nutrienti 😅
La rimozione delle bucce assicura solo un risultato più liscio, cosa che si può ottenere anche cuocendo bene i legumi e frullandoli a lungo con un buon frullatore. Ovviamente è questione di gusti e scelte :)
Per chi ha problemi di intestino o, magari, si approccia per le prime volte ai legumi giustissimo rimuovere le bucce, che potrebbero dare fastidio. Per non sprecare, però, consiglio di tenerle (e frullare bene) oppure di usare direttamente legumi decorticati 😉
@@carlolli sì grazie, ma le rimuovo per i problemi di cui sopra. Le pellicine le metto nell'organico e l'acqua di cottura la uso per bagnare le piante. Grazie cara 🙏
Una curiosità: hummus in arabo vuol dire ceci, per cui con questo termine s'intende proprio quello di questi meravigliosi legumi. Buona giornata. 😘
@@marialuigia9662 Allora capisco :) Ognuno ha le sue esigenze e fa in base a queste insomma.
Giusto specificare la tua curiosità e che la ricetta originale si fa coi ceci MA, nel gergo comune, si definisce humus qualsiasi crema di legumi 😙
Adoro hummus!!! E sono sempre in ricera di nuove ispirazioni... mai fatto quello con lenticchie.. proverò! Grazie
Molto bene allora 😍 quello di lenticchie è uno dei miei preferiti, insieme a quello di cannellini ♥️
buonissimo l'Hummus. io faccio anche quello coi peperoni grigliati!
Sicuramente buonissimo ☺️💕
Brava come sempre
Grazie mille ♥️♥️♥️
Brava Carlotta 😊
Io faccio quello classico e mi piace tanto con la piadina integrale.... ci metto il lime che adoro al posto del limone, lo trovo più delicato come gusto....
grazie per le tue versioni 😀
Super con il lime 😍 grazie a te 😘
Meravigliosi li adoro 👍😊
Grazie Catia 😊
Bel video 🎉
Ti ringrazio!
Avevo già sperimentato con gli humus di piselli e cannellini (ma senza timo!). Prossimamente proverò quello di lenticchie, però non ho capito se hai utilizzato le lenticchie decorticate o quelle normali. Ricordo di aver visto da qualche parte anche un humus con la zucca (forse ceci + zucca?), ma non l’ho mai fatto. Complimenti per il tuo canale. È da poco che ti ho scoperta, ma sto recuperando, guardandomi i video meno recenti!
Ciao e benvenuta qui allora 😊
Per l'hummus ho usato lenticchie rosse decorticate, ma vanno bene anche quelle normali, vanno solo frullate un po' di più!
Sii, hummus di zucca e ceci è buonissimo 🤩
Grazie mille 🤗 buona visione dei video!!
Sono veramente originali è gustosissimi io amo L' humus💗sei STATA CHIARA NELLA SPIEGAZIONE BRAVA 👍È VELOCE 👏GRAZIE 😜 LI PROVERO TUTTI È TIFARO SAPERE IL MIO GUSTO PREFERITO👌CIAO
Grazie mille a te Vincenza 😘😘
Bravissima!!!
💕 Ciao Lorina cara!
Buonissimo hummus in qualsiasi modo mi piace tantissimo! Seguo il tuo canale mi piace tantissimo! Brava complimenti ottime ricette!! Anche a me piace cucinare sono vegetariana e mangio quello che coltivo IO dove vivo in mezzo alla natura della campagna REGIONE LIGURIA. Ciaoooo
Grazie di cuore 💕
Immagino le buonissime verdure che coltivi!
la variante dei pomodorini secchi e origano nell'hummus di lenticchie è spettacolare: l'ho appena fatto e gli dà un gusto davvero speciale. thx!
Ma wow, ne sono felice 😊 ti ringrazio per avermelo fatto sapere!
Grazieee
A te 🤗
Bellissime ricette!!!❤
Si possono eventualmente conservare per piu' Di Una settimana?
Come?
Grazie😊
Grazie mille 💕☺
Per farli durare più di 3-4 giorni in frigo l'unica via è il sottovuoto :)
Altrimenti freezer!
@@carlolli grazie!!!
Ciao carlotta scusa la domanday le dosi sono a piacere? Non le vedo scritte
Sì, qui puoi andare a sentimento, non c'è rischio di sbagliare :)
Ciao quanto durano in frigorifero? Grazie mille
Fino a 3-4 giorni :)
Grazie, ottime ricette, una volta che scopri che l'hummus può essere fatto con tutti i legumi non si finisce di trovare nuove idee e combinazioni. I mie preferiti sono quello con piselli e pesto, borlotti e rosmarino e hummus e barbabietola, approposito come consigli di cuocere le barbabietole perché siano facili da pelare?
Esatto 😍 piselli e pesto mi manca, proverò!!
Ti dirò.. io la pelo prima di cuocerla 🤣 così non tingo tutta la cucina per pelarla dopo!
Comunque se la bolli in acqua salata dovresti riuscire a pelarla anche solo con le dita, di solito si riesce 👌🏻
Grazie a te Daniele!!!
Dov'eri che non ti conoscevo???????❤
😍
👏
💕
Che ragazza! Bravissima
Grazie di cuore! ♥
Ottime idee. Grazie. L'hummus migliore che ho mangiato in giro per il mondo è stato a Petra, in un ristorantino senza alcuna pretesa, assieme ad un indimenticabile Babaganesh
😻 fantastico! Non vedo l'ora di andarci anche io!
Io aggiungo anche il cumino nero
Grazie per gli spunti... Solo un' osservazione ... L''hummus è di ceci. Hummus in arabo , infatti, vuol dire ceci, dire hummus di ceci, lenticchie o di fagioli è come dire pollo di pollo, pollo di manzo o pollo di coniglio!
Grazie Federica. Sono cosciente di questa cosa ma, oggi come oggi, tutti chiamano hummus anche quelli di altri legumi. Se hai un termine da suggerire con cui potremmo chiamare queste varianti sono tutt'orecchi :)