6 basi che non mancano mai nella mia cucina | Meal Prep

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 พ.ย. 2024

ความคิดเห็น • 106

  • @vanessapepi8629
    @vanessapepi8629 4 วันที่ผ่านมา

    Fantasticaaaa...stai insegnando la cucina delle nonne senza sprechi ma ....fatto con la tecnologia..........e questo non e' scontato con i migliardi di video di cucina che girano,semplicemente geniale complimenti❤❤❤❤❤❤

  • @SetaRossa83
    @SetaRossa83 6 หลายเดือนก่อน +9

    Questo canale è VERAMENTE utile alla gente! Grazie per tutto quello che condividi con noi

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Onorata, grazie!

  • @bettystanley1930
    @bettystanley1930 16 วันที่ผ่านมา +1

    Sei semplicemente un genio 👏🏻

    • @carlolli
      @carlolli  9 วันที่ผ่านมา

      😂 addirittura? Grazie ❤

  • @giuliaminervino1930
    @giuliaminervino1930 6 หลายเดือนก่อน +3

    Anche per me il burro di frutta secca è un must! Anche il burro di semi, attualmente ho fatto quelli di semi di girasole tostati, davvero godurioso!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Buonissimo anche il burro di semi di girasole! Io vado matta per i burri di semi e frutta secca 😂😍

  • @carmont7640
    @carmont7640 6 หลายเดือนก่อน +6

    Ciao Carlotta, bello vedere che anche una grande chef utilizza il metodo dei cubetti per congelare di tutto. Grazie per il suggerimento di scaldare l'olio prima di aggiungerlo agli odori, io lo mettevo a freddo. Io congelo anche la passata di pomodoro quando mi avanza, il latte, la panna, quando preparo il sugo per una porzione di pasta sono comodissimi e non va a male nulla. 😊

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +2

      Grazie mille a te ❤🙏 Tecniche come queste sono fondamentali anche per chi lavora in ristorazione, altrimenti scongelare tutto e porzionare dopo è un casino 🙂
      Ottima idea congelare anche gli avanzi dei prodotti citati, bravissima!!

  • @liviobabich952
    @liviobabich952 6 หลายเดือนก่อน +2

    Carlotta sei favolosa! Il tuo talento e la passione per la cucina uniti al valore di non sprecare nulla ma anzi utilizzare e valorizzare gli avanzi ti da' una marcia in più,bravissima! 👍👏👏👏🤩 🙏 Liviana

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Oh wow 😚♥
      Grazie davvero Liviana!!

  • @annalisacastelli1326
    @annalisacastelli1326 6 หลายเดือนก่อน +2

    Buongiorno Carlotta, grazie per questa chicca, adoro gli agrumi e le preparazioni che condividi sono sempre una salvezza.
    Grazie

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille a te Annalisa, felicissima ti sia piaciuto il video! 💕😚

  • @SetaRossa83
    @SetaRossa83 6 หลายเดือนก่อน +2

    Veramente, ci apri la mente tu!!! ❤❤❤

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      😘♥

  • @annamariaarabia4239
    @annamariaarabia4239 6 หลายเดือนก่อน +2

    Brava,si vede che hai tanta passione! Bella l'idea degli stampi in silicone ma anche altri suggerimenti che non conoscevo, ti ringrazio...iscritta☺️♥️

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ti ringrazio molto per l'iscrizione e il bel commento!

  • @francescamattioli3335
    @francescamattioli3335 6 หลายเดือนก่อน +1

    Questi video sono stupendi perché risolvono il problema della conservazione degli aromi, che in una cucina familiare è impossibile avere freschi quotidianamente. Grazie bravissima

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Esatto, è proprio l'intento del video :) Ti ringrazio molto per averlo guardato e per il bel commento!

  • @ilaria_montagnani
    @ilaria_montagnani 6 หลายเดือนก่อน +2

    Grazie Carlotta; che piacere ascoltarti,

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Sono lusingata, ti ringrazio ❤🙏😘

  • @sabrinamozzato5631
    @sabrinamozzato5631 6 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Carlotta... Grazie molto interessante.. Io faccio il soffitto, il sale alle erbe... Proverò a fare le tue belle idee.. Grazie

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille a te Sabrina e buon lavoro in cucina :)

  • @giulianabutta4327
    @giulianabutta4327 6 หลายเดือนก่อน +2

    Il "goccinino" di olio è favoloso!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      😂🔝

  • @teresaoliverio3955
    @teresaoliverio3955 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie mille è la prima volta che vedo un tuo video.. molto brava complimenti 😊

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ti ringrazio ♥

  • @giuseppecioccolini9040
    @giuseppecioccolini9040 6 หลายเดือนก่อน +2

    Brava e molto esauriente

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie davvero ❤

  • @giovannafabbris8718
    @giovannafabbris8718 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie 😊per le idee
    Sicome mi piace sfogarmi in cucina le proveró sicuramente🎉

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ma grazie a te, felice possano essere di stimolo! 💪💕

  • @tatianabossi8870
    @tatianabossi8870 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie Carlotta per tutte queste fantastiche ricette!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille a te!!

  • @silviamedelin8709
    @silviamedelin8709 6 หลายเดือนก่อน +2

    Un vulcano di idee❤ grazieeee 😘😘

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ci si prova, per voi ❤😘🙏

    • @silviamedelin8709
      @silviamedelin8709 6 หลายเดือนก่อน

      @@carlolli ❤️

  • @cristinaburdet7094
    @cristinaburdet7094 6 หลายเดือนก่อน +2

    Ti seguo da un po....ma è la prima volta che commento. Ti faccio i miei complimenti e ri ringrazio per tutti i suggerimenti e le idee che ci fornisci! Davvero brava 🎉

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ti ringrazio per questo primo commento allora ❤ Prezioso e molto apprezzato, grazie davvero 🙏💕

  • @moiradianatsakarisianos9282
    @moiradianatsakarisianos9282 4 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie mille

    • @carlolli
      @carlolli  4 หลายเดือนก่อน

  • @NicolettaPremoli-pk8zv
    @NicolettaPremoli-pk8zv 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie ,complimenti

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille!

  • @frantaf4431
    @frantaf4431 6 หลายเดือนก่อน +3

    Eccomi. Iscritta dopo 30 secondi di video. 👍🏻

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Uh wow, un record ♥ grazie!!

  • @marialuisaribaldone8626
    @marialuisaribaldone8626 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Carlotta, ottimo video molto interessante. Proverò qualcuna delle basi che tu hai suggerito. 🌹

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Marialuisa 😘💕

  • @mariapaolalembi3308
    @mariapaolalembi3308 หลายเดือนก่อน +1

    Vista oggi e già iscritta. Mi fido!

    • @carlolli
      @carlolli  หลายเดือนก่อน

      💕🙏

  • @giovannaletizia8233
    @giovannaletizia8233 6 หลายเดือนก่อน +1

    Bravissima, grazie

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie di cuore!

  • @mariaantoniettamanno234
    @mariaantoniettamanno234 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie cara❤ veramente utile🌹

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Buonissimo a sapersi, ti ringrazio 😚💕

  • @erikarossi7383
    @erikarossi7383 6 หลายเดือนก่อน +1

    Video meraviglioso!!!!!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille Erika ❤️

  • @rossellazironi6240
    @rossellazironi6240 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao Carlotta dei davvero troppo brava !!!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Ciao Rossella, davvero troppo buona tu 💕🙏😘

  • @AntoColombo-q3l
    @AntoColombo-q3l 4 วันที่ผ่านมา

    Grazie Carlotta, idee preziose! Una domanda: se uso il soffritto surgelato per fare il ragù, posso poi congelare il ragù?

  • @giannipetrelli6110
    @giannipetrelli6110 6 หลายเดือนก่อน +1

    Brava.

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Grazie mille!

  • @marciaduarte7645
    @marciaduarte7645 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie!!!!!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      A te 😘

  • @lorinagempesaw830
    @lorinagempesaw830 6 หลายเดือนก่อน +1

    Grazie Carlotta ❤

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ma di che?! 😘

  • @erikarossi7383
    @erikarossi7383 6 หลายเดือนก่อน +2

    Ciao Carlotta, gli aromi con olio ghiacciati devono avere il vasetto sterilizzato? Oppure andando in freezer non importa!

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ciao Erika, non per forza, non è una conservazione a rischio come quella delle confetture e sughi :) Sicuramente, però, ben lavato!

  • @lauracolosimo2874
    @lauracolosimo2874 หลายเดือนก่อน +1

    Bellissimo video ❤️ Si possono congelare tutti i vasetti in vetro? Consigli per evitare che il vetro finisca in frantumi?

    • @carlolli
      @carlolli  17 วันที่ผ่านมา

      Grazie di cuore!
      Tutti tutti non direi, dipende tantissimo dalla qualità del vetro che deve essere spesso :) I classici vasetti da confettura vanno bene, reggono temperature alte ma anche basse.
      Non riempirli troppo e non metterli in freezer da caldi, vedrai non si romperanno

  • @martinagrego3561
    @martinagrego3561 6 หลายเดือนก่อน +1

    Bellissimo video!utilizzerò i tuoi consigli!ti chiedo: si possono mettere i vasetti di vetro i n freezer?non si spaccano?

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Ti ringrazio ☺️
      Certamente! Io uso i classici vasetti da confettura e non si rompono mai 👌🏻 evito quelli con vetro molto sottile

  • @jackfinnigan73
    @jackfinnigan73 6 หลายเดือนก่อน +2

    Carlotta quanti Watt ha il tuo frullatore? Il mio non mi fa mai la crema (la faccio con le noccciole), restano sempre i granelli

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Eh, mi piace vincere facile perché quello è un accessorio di una Kenwood da 1700 watt. Ho, però, anche un frullatore da 1200 che uso spesso per queste cose e fa il suo lavoro, al di sotto il rischio è sempre di surriscaldare (talvolta fondere) :(

  • @marisagiberti24
    @marisagiberti24 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao,scusa dove posso trovare i tuoi video e iscrivermi,mi piacciono tanto e vorrei seguirti,sei bravissima, complimenti 👍🌹🥰🌺se puoi mi rispondi? Grazie 🤗🤗🤗

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      TI ringrazio tanto ♥
      Se clicchi sul mio nome ti compaiono tutti i miei video; per iscriversi al canale, invece, basta cliccare sul tasto "iscriviti" e sarà fatta in pochi secondi :)

  • @luigisardi4080
    @luigisardi4080 6 หลายเดือนก่อน +1

    ❤❤❤❤

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

  • @MG-hr1ph
    @MG-hr1ph 6 หลายเดือนก่อน +1

    Carlotta, utilissimo video😊.
    Ho notato che hai il Monsieur cuisine... Se non ho visto male.
    Puoi dirmi come farci il pangrattato? Io ci ho provato.. ma non mi si trita omogeneamente.. mi resta a pezzi.
    Gradita anche qualche ricettina con il suo utilizzo.
    Grazie e al prossimo video ❤

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Grazie mille, ne sono felice! 💕🙏
      Dunque, è fondamentale partire da pane ben secco (se è umido non si frulla bene e si incastra nelle lame) e a pezzi medio-piccoli, non pezzi interi grandi.
      Inserisco pane fino a metà altezza del recipiente, non lo faccio pieno, aziono con velocità 7 e poi aumento a 8 quando è quasi pronto. Prova così 💪
      Sulle ricette non garantisco, devo essere super sincera: io quello lo uso solo ed esclusivamente per frullare 😂 (cosa per cui è FORMIDABILE), ma per cucinare sono vecchia scuola (pentole e padelle)😜

    • @MG-hr1ph
      @MG-hr1ph 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@carlolli grazie per la tua pronta risposta. Anche io come te sono della "vecchia scuola", però devo ammettere che è un ottimo aiuto in tantissime situazioni.
      Grazie per il pane. Proverò come mi hai detto tu🤗

  • @andrijanapaternoster600
    @andrijanapaternoster600 6 หลายเดือนก่อน +1

    Hai fatto scuola alberghiera sei così brava..io ho fatto scuola alberghiera molte cose le ho imparate lavorando nei alberghi..credo cin tutto s può fare tanto in cucina serve organizzazione tanta passione..

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Verissimo :)
      Non ho fatto l'alberghiero perché ho deciso di prendere questa strada post Liceo, ma ho fatto una scuola di cucina professionale vicino a Parma :)

  • @cristinamucci8376
    @cristinamucci8376 6 หลายเดือนก่อน +1

    Cavoli ma sei bravissima! Sono nuova ...ma ti sei delleie parti?emiliana?

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      TI ringrazio molto!
      Sì, sono di Modena :) si sente per caso la s emiliana?! 😂

    • @cristinamucci8376
      @cristinamucci8376 6 หลายเดือนก่อน +1

      @@carlolli si certo essendo anche il mio accento poi ...il mio è sul sassolese😜

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Ahhhh allora è un accento che conosco molto bene!!

  • @AnastasiaConte-f6d
    @AnastasiaConte-f6d 6 หลายเดือนก่อน +3

    Ciao Carlotta, sei la fata dei fornelli❤

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Che cosa carina 😻😂❤ Grazie!

  • @elisaamerio3623
    @elisaamerio3623 6 หลายเดือนก่อน +1

    Ciao carlotta dove trovo info sul corso?

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Ciao Elisa, trovi tutte tutte le info sulla pagina dedicata, qui: www.carlottalolli.com/corso-meal-prep-online
      Se hai domande o dubbi puoi anche scrivermi a: info@¢arlottalolli.com 😊

    • @elisaamerio3623
      @elisaamerio3623 6 หลายเดือนก่อน +1

      Grazie!

  • @ritacristofori2088
    @ritacristofori2088 6 หลายเดือนก่อน +1

    Vorrei chiedere dove posso trovare l’olio di semi di vinacciolo, grazie

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Si trova anche al supermercato, forse è un po' difficile da individuare tra i tanti oli ma sono sicura che un addetto potrà indicarlo :)

    • @ritacristofori2088
      @ritacristofori2088 6 หลายเดือนก่อน

      @@carlolli grazie, lo cerco

  • @carlataio9624
    @carlataio9624 6 หลายเดือนก่อน +1

    Consigli utilissimi 👏🏻 😊 👏🏻

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Ti ringrazio molto ☺️

  • @momaricci1937
    @momaricci1937 6 หลายเดือนก่อน +1

    l'olio al laglio lo faccio sempre. Ormai l'aglio lo mangiamo solo così. L'unica cosa è che poi tutta la casa odora di aglio :)

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      😂 però, per quelle come noi, è un bel profumo d'aglio no? 😜

  • @ilpesodelqb
    @ilpesodelqb 5 หลายเดือนก่อน

    ciao, perchè in freezer usi i vasetti vetro e non i sacchetti o contenitori in plastica? probabilmente hai un freezer molto grande..

    • @carlolli
      @carlolli  5 หลายเดือนก่อน

      Ciao! Ho un freezer a colonna alto non larghissimo, ma non è il motivo per cui uso i vasetti.
      Li preferisco ai sacchetti per alcuni motivi:
      - li posso tenere più ordinati e vedere meglio il contenuto
      - non mi piace sprecare sacchetti in plastica (usa e getta sono uno spreco, se riutilizzati tendono a essere poco igienici)
      - ho tantissimi vasetti in vetro che non voglio buttare, li uso così e mi trovo bene
      I contenitori in plastica (e vetro) li uso MA per carne, pesce, verdure da congelare, non per queste piccole cose che entrano benissimo nei vasetti :)

  • @idavalente3112
    @idavalente3112 6 หลายเดือนก่อน +1

    Buongiorno Carlotta se non erro fai anche corsi privati !!!!! Se si potresti darmi info vorrei fare un regalo a mio figlio grazie

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน

      Buongiorno Ida! Al momento faccio solo corsi online on demand (che si possono seguire con grande comodità) e sono tutti sul mio sito, nella scuola digitale :)
      Qui è tutto spiegato: www.carlottalolli.com/corsi-di-cucina-online

  • @alessiaparisella4234
    @alessiaparisella4234 6 หลายเดือนก่อน +1

    ma poi li ricongeli nei barattoli?

    • @carlolli
      @carlolli  6 หลายเดือนก่อน +1

      Si, così posso riutilizzare gli stampi e ho tutto più organizzato e visibile :)

  • @alepu9839
    @alepu9839 5 หลายเดือนก่อน +1

    Un video utilissimo! L'unico appunto: le arachidi non sono frutta secca, ma legumi. ;)

    • @carlolli
      @carlolli  5 หลายเดือนก่อน +1

      Ti ringrazio molto ☺️
      In realtà bisogna fare un ulteriore appunto :) botanicamente sono Legumi, ma da un punto di vista nutrizionale/culinario sono considerati frutta secca per l'alto contenuto di grassi 😉

    • @alepu9839
      @alepu9839 5 หลายเดือนก่อน

      @@carlolli Ah, questo non lo sapevo! Ma contengono anche proteine?

    • @carlolli
      @carlolli  5 หลายเดือนก่อน +1

      Sì, anche una buona dose, ma sempre inferiore rispetto ai grassi (che comunque sono grassi buoni) :)