最強檸檬塔對決，法國大師經典之作！

兩位甜點名廚對決，強納頓·布魯vs 雅克·格寧
蛋白霜檸檬塔對上羅勒檸檬塔，誰才是法國最強檸檬塔？
本集節目由「Arpha智慧廚下廚餘機」贊助播出
還在為了廚餘很多而不想下廚嗎? 😥
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強那頓．布魯 - 蛋白霜檸檬塔
甜塔皮:無鹽奶油90g/鹽巴1g/糖粉67.5g/杏仁粉22.5g/全蛋37.5g/T55麵粉175g，可作直徑16cm塔模2個
檸檬餡:檸檬汁100g/檸檬皮7.5g/全蛋168g/細砂糖120g/無鹽奶油160g
蛋
白霜:蛋白52g/細砂糖72g/柚子汁16.5g/百香果泥11g/檸檬樹蜜29g/細砂糖7g
-
雅克．格寧 - 羅勒檸檬塔
塔皮:糖粉65g/杏仁粉15g/奶油87.5g/香草莢0.25根/雞蛋30g/鹽巴1g/T45麵粉155g，可作直徑16cm塔模2個
檸檬醬:羅勒10g/雞蛋1.5顆/白砂糖85g/檸檬汁90g/無鹽奶油100g/檸檬皮1.5顆量(裝飾用)
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[@taco8133]

兩道檸檬塔真的都很好吃，歡迎大家動手做看看！
推薦從「資方的味道」先做起☺️

[@WhiteMikecrophone]

可是不管怎麼樣，拿拿摳的檸檬塔還是最好吃的！（最佳員工言論示範）

[@apei6880]

求生意志強烈😂

[@alsh87]

捕獲野生白風風😏

[@WhiteMikecrophone]

@@alsh87被抓到惹~

[@Nidonezzzz]

我一開始還以為自己設到1.5倍結果沒有，這集真是趕到一個翻天，法國甜點廚房一定超火爆每個人都炸毛

[@yu-han365]

真的😂😂😂我也以為我調到速度！！笑死

[@v3939889]

可能還會哈氣(並沒有X

[@user-rc7gp9ne5i]

「 我真是謝囉…」真的是笑爆～～😂
辛苦的拿拿摳～一集做兩個甜點～這系列值得多多讚讚
業配配的自然不會覺得被切斷！剪的好啊！拿妃的挑眉🤨好靚

[@fruitcake_0923]

很愛你們的這個單元！完全感覺得到你們對甜點的熱愛，特地去找出國外食譜來研究跟做實驗給我們看，對於喜歡深究甜點的粉絲之一，賺到不只娛樂、食譜還有知識🎉🎉🎉❤❤❤❤❤，有誰能比厭世甜點店用心🥺🥺🥺

[@emily94sn]

還以為是年輕隊跟老人隊口味不同，原來是勞方跟資方的口味啊😂

[@ff6099]

做塔皮趕下班
做內餡蛋白霜曠日費時…
差距真是大啊😂😂😂

[@1twiseating]

這集太精彩了！！第一款蛋白霜檸檬塔步驟真的超多，顯得羅勒的很簡單XDD最後居然平手！！超愛吃檸檬塔，下次想來做做看🤩

[@atplaysamurai]

那個蛋白霜烤過之後好美，羅勒配蛋液的瞬間我以為要烘蛋了XD

[@a0958824316]

謝謝 喜歡現在這個頻道就是可以學一些有名的配方 然後融入自己的食譜。 一集兩道更是直接突出作法的不同 ，方便抓重點。以輕鬆的心情學這種就“高大上” 的配方 非常感激。

[@user-no8yg4cj1e]

終於再等到做甜點的影片了🎉🎉

[@YCPeng-oj2uk]

很用心的企劃❤

[@rexsu5100]

很喜歡這系列，超棒的！🎉

[@woo3388]

好精彩喔！！拿拿這系列影片都是先點讚再開始看👍👍👍

[@user-oy3jq3nk2v]

希望可以多出這個系列，拿拿扣表現超棒，還可以認識國外甜點食譜，滿足甜點控的知識慾！整個過程笑著看完，還有廚餘機也太方便了吧🤣🤣

[@user-pq7hy3ro1l]

喜歡這個系列！！🎉❤

[@world3ce]

只能說太用心！這個題材❤❤

[@jingchen8871]

超喜欢这系列，多出❤

[@user-hj7dt1px4s]

這系列推一個 🎉

[@user-ix7mm5km1r]

哈哈哈哈哈哈哈 好忙的一集😂😂😂😂辛苦了

[@ichiocheng7020]

拿拿摳真的很厲害！！才華洋溢啊！！！！節奏掌握的很好！！！！重點都有說出來！！！

[@hokka220]

喜歡這集❤❤❤都想做看看❤

[@user-mx2hb7es2y]

好好看噢😍😍😍

[@user-AmberLeo]

好精彩的對決喔！

[@asukaliao944]

這集真的好精彩，而且乾爹置入得恰到好處，看了都想買了❤

[@charlottearjmand8367]

還是好喜歡那個主廚示意圖，再次笑出擦玻璃聲🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@user-zd7pd1hj3w]

辛苦了這一集

[@chihyaochung]

這集超好看！業配整個有打中我

[@teenager_pi]

10:05 賤～(像是被推進谷底最後的吶喊😂🤣😂🤣

[@autumn820604]

這集也太好看了吧
好高級的節目 嚇死我

[@bowwwbo3314]

這系列很讚耶

[@user-pt1wl4jn5j]

這個單元超好看的，希望能找更多的食譜pk賽🤩

[@aeskeidge3390]

這集的步驟真的驚人！驚人的繁複！一天之內做完拍完大家辛苦了👏

[@Chai__Chai__Chai.]

太喜歡食譜對決555
感謝乾爹讓我們有這麼好看的影片可以看🤩乾爹多來！

[@jplin7647]

拿董這集也是好活潑❤好愛對決系列😍

[@chen7718]

喜歡你的主持風格👍

[@LBB801]

雖然一次要做兩種拿拿摳很辛苦，但是這樣同品項的對絕看得好過癮啊!!!

[@Kaworu1117]

好趕時間的檸檬塔😆😆但是兩個看起來都很好吃耶👍

[@wenni7368]

好想再看其他甜點的對決

[@kaokao2363]

起立鼓 20:16 掌👏！精妙迅速又幽默，正港專業！發現插頭沒插那裡快瘋掉🤣
應該再業配洗碗機😄

[@Seashuro]

半夜看差點餓死嗚嗚嗚看起來都很好吃～～～

[@chingching5479]

拿拿摳辛苦了，這集真的非常搞功，結果很完美🎉🎉，難怪不怕公開食譜，會真的去做的人應該不多吧！，廚餘機好猛😂😂😂

[@prlee0212]

每次看到大師的示意圖都快笑死🤣🤣
拿董太可愛啦！！！！！

[@teslaus5675]

好歡樂唷哈哈哈哈😄兩個檸檬我都想吃😋 還有業配文也很好看👍🏿啦

[@puttogether1203]

好喜歡這種頂級食譜對決的單元

[@pockythewifi]

超愛食譜PK戰的系列啦！ 我的婚姻就靠這個頻道維持啦。拜託了

[@arjo0402]

很喜歡這種食譜PK的影片

[@karl7031]

兩道看起來都非常好吃，但是羅勒那邊的感覺比較輕鬆無負擔，先吃，然後再吃蛋白霜的

[@Turkeycole]

好喜歡這系列，節奏我也好喜歡，充分展現甜點的精緻跟經驗都很小心，演展現拿的功力XD

[@potato-rf1od]

沒想到看別人做甜點竟比自己在吃甜點還療癒！！❤

[@amberchen9527]

Xmas is coming! 許願拿拿摳教學聖誕甜點 咕咕霍夫, 若是能簡易上手+減糖版本 (甚至是氣炸鍋可烤就太好了 :)

[@teresalee5258]

吐槽的梗都很對我的胃哈哈哈哈笑著笑著就看完了20分鐘耶~連業配的廚餘機都超級融入，那個太神了廚餘都不見，我看到也太神了，真的這麼厲害嗎!!好神奇呦

[@energydessert2019]

都排到汙水下水道了！！

[@minlin4720]

天啊 那個廚餘機…好想要
這集節奏超快！還想多看一點😂

[@user-jb3el7hv2d]

快被廚師示意圖笑死🤣好用心（？？

[@charlotte9210]

好喜歡對決 希望可以多推一點

[@vakavicky]

好強

[@lifelightlimitlesszcd4055]

我喜歡蛋白霜那個~~~
也喜歡廚餘處理器~~~

[@user-jd2ln5jr8q]

拿拿摳好強~~甚麼甜點都可以還原~真想吃看看

[@KIWI4425]

好餓哦！！檸檬塔！！我現在就要吃到！！

[@user-gx9cz4lu3w]

結論也太搞笑了吧，勞方和資方的味道

[@huberkao8598]

廚餘機也太讚

[@user-tg6eu6qx7j]

這種廚餘機才對
看很多YTR介紹烘乾式的 一直很納悶 為什麼要多花電費去處理一批要丟掉的東西
而且只要跟加熱有關的 都會比較耗電 又必須要長時間加熱烘乾
用這種絞碎式的 運轉個一兩分鐘就很乾淨 還不用額外處理烘乾的廚餘
但這種有個小限制 老房子或還沒更新地下污水管路工程的地區不太適合用

[@Yuga623]

之前google過
好像有的說法是台灣的污水處理廠設計上沒有針對這種含有大量脂質蛋白質的污水
所以台灣不建議裝這種的
烘乾的TA是針對沒辦法每天追垃圾車又不敢把廚餘冰冰箱的族群

[@nchubawin]

那個廚餘機看起來好好用喔😂😂😂😂😂

[@asarah12348a]

兩道都想吃看看

[@yingjuchi632]

超想吃蘿勒風味，想知道，如果是在咖啡廳建議售價一片會是多少呢？以料理YT來說，真的是非常接地氣又幽默的風格，做料理就是要這樣有專業和自己的個性，才完整。整個大勝溫溫和和柔美派YT，只想展現完美flow fu

[@user-zj9lc2jh5h]

想到我以前在蛋糕店打工，後來能碰檸檬塔的時候，檸檬餡是秤重的，結果餡有剩，客家魂一直說扔掉好可惜啊！我就一直勻一直勻還是分不完，想說扔掉之前吃一口吧😂結果沒配塔皮覺得很酸很酸，像聞到餿水還是嘔吐物味道一樣差點吐了🤮哈哈哈！

[@aliceke5221]

一直出現的示意圖長相真的要笑死我😂

[@TezuFuji1029]

蛋白霜感覺真的太甜了，檸檬塔就是要酸下去！！

[@KTeiLim]

檸檬蜜讓人很好奇是甚麼味道
之前在家樂福買過法國的不同種類蜂蜜，真的每一種都有特殊的香氣，蜂蜜的世界非常奇妙

[@user-kv5nr8jl3w]

看拿拿摳做甜點就是開心
做烘培可以這麼歡樂❤

[@BlackTea1014]

希望講心得時可以有維維的畫面~
(維維粉在此~)

[@holido99]

拜託推出大師系列

[@nt_nt0202]

檸檬塔看起來很讚！

[@Show-bf7vv]

您好
想請問一下有蛋白霜的檸檬塔塔皮是T45還是T55
因為我看影片跟配方是顛倒的

[@ga86041]

不會烘焙但就是要來看拿拿口手忙腳亂🥰

[@user-qg9ni1fu8u]

真的好多步驟，我沒有吃過檸檬撻好好奇味道喔🤤🤤🤤

[@hahaha-zi1xf]

這個廚餘機太有吸引力了🥹

[@redpandacute777]

喔哇這次業配的東西感覺也太讚了吧
所以是不用像現在很多廚餘機還要自己倒廚餘渣渣粉嗎

[@energydessert2019]

是的

[@cefepin]

這個系列會考慮販賣嗎? 配合影片期間限定也可以
好想吃喔QQ

[@energydessert2019]

不會喔QQ太累了QQ

[@cinyishen6438]

突然想吃蘋果派了，冬季有蘋果派對決嗎？😂😂😂

[@energydessert2019]

草莓甜點對決 😂

[@user-sl5bz9vt7m]

好喜歡這種單元，做國外食譜，讚
事前的準備辛苦了
廚餘粉直接進入下水道，這樣好嗎

[@energydessert2019]

排水要有連結污水下水道唷

[@user-sl5bz9vt7m]

​​@@energydessert2019原來如此 讚
這麼快回覆

[@frank_challenge]

板橋有家叫點點甜甜
他們的檸檬塔還真的加九層塔
還不錯我自己是蠻喜歡的😂

[@konodioda_0371]

九層塔其實就是台灣的羅勒，味道比較重

[@user-ql7kb4ix4t]

1:05 蛋白霜檸檬塔
12:09 羅勒檸檬塔

[@minicarolma]

真的很喜歡拿拿摳做甜點❤❤檸檬塔很喜歡吃😋

[@alvanlee86]

大白當爸了？！

[@energydessert2019]

對啊 懷孕了（白嫂啦

[@youchunyao1621]

介紹完第一個大師之後，我以為第二個大師會是「給冷鴿的拿拿摳」😂😂😂因為給冷鴿的檸檬塔真的好好吃

[@deek9211]

敲碗日本人最愛的草莓蛋糕食譜對決，剛好天氣變冷草莓要出了

[@energydessert2019]

草莓季！

[@zhong8942]

可以求一集~聖多諾黑的對決嗎~~~

[@asukaliao944]

敲碗+1😂

[@user-cn5ef2gf3y]

報到❤

[@Pa-im8uv]

第一次看這頻道真的是從頭厭世到尾😂

[@yunlin4543]

人體榨汁機拿拿摳😂
一滴都不浪費唷❤

[@victorotciv]

我想起一部電影.....開心鬼

[@______3116]

今天要自己做的時候才發現 第一個食譜沒有用白巧克力隔開餡料和塔皮呢
這樣有辦法保存嗎😮 會不會一下下就濕掉（還是檸檬塔都這樣？

[@energydessert2019]

差在塔皮可能會有濕軟風險，檸檬塔冷凍保存，要吃之前放常溫一下再吃

[@happyqoown]

廚餘機感覺好厲害，從此不用再倒廚餘

[@ycce318zzc6]

勞方的味道🤣🤣🤣🤣

[@阿爾]

為什麼馬上接"誰陰我"?!
細思極恐呀

[@user-xg8zr1mp9m]

蛋白檸檬塔的主廚，家鄉可能是產檸檬的。前面材料先下，是為了後面反覆的工序！

[@tinaliu6845]

兩個女生吃檸檬塔的狀態一樣🤣🤣🤣（扒飯⋯⋯是有多餓

[@HandWriting-cj4kl]

法國食譜為什麼趕著一次下料？因為後面工作很多。

[@arce921124]

我真的是笑噴🤣🤣🤣這個檸檬塔是要多忙

[@energydessert2019]

難得邀請兩位大師