Amazing Chocolate - amazingchoco.com/ Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/ Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Венчик, чаша, правильная вода и хороший маття. И всё. В пропорциях на теплую воду засыпали порошок, взбили пену. Пену съели. Снова взбили, снова выпили. В зависимости от качества маття и кол-во взбиваний. В конце можно выпить бульон) Закончили
Очень интересно, хочется больше про какао, рецепты, сорта. Про чай тоже хотелось бы узнать, в кофейне без чая никуда и растет спрос на чаи, которые нужно знать, понимать и уметь заварить. Спасибо Николай, спасибо съёмочная группа, вы супер)
В наше время ,при СССР, были в городе два кафе - шоколадницы, там всегда стояла очередь. Мы, студенты, часто туда любили ходить, очень вкусный горячий шоколад подавали, кофе в турках на песке горячем готовили, мороженое. К слову, чашечка шоколада стоила 1 рубль. Красивые фарфоровые чашечки, помню Я потом домой купила такие же( они продавались в ювелирных магазинах). Недорого всё было. И готовили сами шоколад горячий: какао- порошок, сметана, сливочное масло,сахар( всё по 2 ст ложки, и никакой жидкости), в турке до кипения довести и разливать по чашечкам кофейным, а сверху - ложку взбитых
Заказывал как-то перуанский какао-порошок (100 % какао, без добавления сахара), делал на нём горячий какао на молоке - вкусно. Надо будет повторить. Потом ещё купил на Озоне просто тёртое какао (кусками). Делал из него именно горячий шоколад, растворяется очень неохотно и долго; для ускорения процесса лучше было ещё сильнее измельчить. Делал на молоке. Брал на 400 грамм молока 80 грамм тёртого какая и примерно 3 чайные ложки сахара. Результат - будто растопили плитку шоколада и ты её пьёшь. Это было слишком сытно и насыщенно. Вот думаю что-нибудь заказать у Amazing Cacao, любопытно стало. :) С меня подписка на Бусти. Николай, спасибо видео (ну и в целом последние выходящие видео дико интересные пошли)! :-)
Вопросы вдогонку. А какао / горячий шоколад наиболее аутентичен на какой жидкости? Молоко или вода? Или это кому как больше нравится? Кажется, что молоко всё-таки может что-то своё привнести во вкус напитка или скрыть некоторые вкусовые ноты самого какао. P.S.: уже увидел ответ на свои вопросы пока досмотрел видео.
Спасибо за выпуск. Один раз в жизни удалось в ресторане попробовать настоящий горячий шоколад. Это была густая масса в чашечке на три глоточка. К нему подавалась холодная вода, так вот, шоколад без воды невозможно было пить - настолько он был насыщенный. Где я только потом не заказывала напиток "горячий шоколад", везде под этим названием подавали жалкий эрзац, по сути - какао с молоком. Интересно попробовать горячий шоколад из предлагаемых вами упаковок)
Купите хороший шоколад и делайте. Например РиттерСпорт есть с разным процентом какао. Меня Бабаевский 75 процентный устраивает. Сахар по вкусу, стакан молока и 3-4 зубчика шоколада. Главное хорошо растопить шоколад и размешать. Ядреная вещь получается.
@@СергейВасильев-х9п7у вот 75% бабаевский или даже 90% будет то же самое, но гораздо более доступен. Тут просто упор на удобство использования. Хотя яндекс маркет продает множество порошково образного, гранулированного или в капельках шоколада с доставкой по всей стране за разумные деньги.
Привет! Расскажите, пожалуйста, про чай. Как заваривать, как пить, как хранить. Что такое чайное опьянение - думаю, это многим интересно. Если, конечно, не противоречит вашим правилам) upd: ребят, не пишите, пожалуйста, чтобы поискал другие каналы про чай. Неинтересно. Интересно мнение RBA - им я доверяю. Хочется инфу без эзотерики, закатывания глаз и курящихся благовоний)
В Бельгии (где я живу) везде, где ты закажешь горячий шоколад, тебе принесут стакан горячего молока и шоколадные галеты. Ты сам их растапливаешь в молоке и пьёшь
@@makswc Я конечно не посетила всех злачных мест в Бельгии... Но я люблю в зимний период закачать шоколад в кафе... так вот это была какая то мешанина к тому же очень сладкая.... а сверху сливок сколько гора. И к этому еще прилагается пакетик сахара и koekje🤦♀️. Если посоветуете хорошее место буду благодарна.
@@lilijaauzina9886 😂попробуйте самое обычное кафе, не инстаграмное. На самом деле шоколадные капли с молоком довольно вкусно (на мой вкус). Тут еще от качество шоколада зависит, наверное. У меня дома всегда есть пакет с шок каплями Callebaut. Когда хочется я так же машаю в стакане с горячим молоком. Может вам тоже такой вариант подойдёт
Насмотрелся рекламы, хотел было заказать себе на пробу. Но передумал. Из-за стоимости доставки в мой регион. Есть же куча вариантов доставок. Но почему обязательно курьером за половину стоимости заказа? Те же Тести и Сварщица гораздо лояльнее к регионам. Там даже есть бесплатная доставка по вполне разумным минимальным суммам. А здесь такая дорогая доставка вынуждает искать альтернативу в других местах, например, на том же озоне.
@@regularchannel3181 если только не закроются. А то могли бы увеличить объем продаж за счёт регионов. А так для регионов либо дорогая доставка, либо слишком дорогой минимальный заказ. Да хотя бы чтобы просто попробовать для первого раза - цена получается излишне велика.
Возьмите плитку горького шоколада, половину его натрите на терке, воейте горячее молоко или сливки быстро ращмешайте вилкой, пока шоколад полностью не раствориться. Молоуо/сливки добавляйте по немногу. Этим вы размешивая регулирует густоту полученного горячего шоколада. И будет вам счастье...
Как раз сегодня пришёл заказ. Сейчас у них бесплатная доставка при заказе от 6000 рублей. Цены конечно очень кусаются, пришлось как раз на 6000 заказ сделать, чтобы и как можно больше разных позиций взять на пробу и за доставку не переплачивать. Но как же вкусно)) И очень странная у них ценовая политика. Маленькая пачка 180 гр стоит 750 рублей. При этом большая пачка 1 кг - 4500. Т.е. оптом 1 кг в большой пачке дороже, чем 1 кг в несколько маленьких. Бред какой-то. Сайт у них пока тоже очень простой - без личного кабинета, отслеживания заказов, бонусной программы, как у Tasty к примеру.
@@МихаилЧулей-у2ю уже 6000? Цена бесплатного заказа растёт прям как на дрожжах. Когда захотите сделать повтор, то это будет уже совсем не 6000. Такое впечатление, что у них кривой маркетолог. Например, по сравнению с тем же testy.
Рекомендую при выдавшейся возможности посетить в Гомеле, РБ, шоколадную фабрику "Спартак". В её фирменном магазине есть кафетерий, в котором можно попробовать горячий горький шоколад прямо с линии производства. Замечательный вкус! Один "минус" - у них там довольно часто заканчивается столовая питьевая вода, и запить можно только колой или лимонадом. Поэтому лучше захватить бутылку питьевой воды с собой. Ну и конечно купить в магазине фирменную продукцию фабрики... 😋😋😋
Да, прикольно выходит, попробовал так местный какао с молоком смешать и сахаром, может недогрел молоко - какао не до конца растворилось при взбивании, вкус похож на который в детстве пил какао)
«Я - сладкоежка от рождения». Нет, вы - не сладкоежка. У вас есть сильная любовь к наркотику, зовущемуся «белый сахар», и вы называете это чертой вашей биохимии. Это распространённое оправдание помогает вам увидеть как укоренилась зависимость от пищи в массовом сознании; она настолько распространена, что кажется естественной, врождённой. Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
Очень интересное видео! Всю жизнь ,сколько себя помню ,любила шоколад! Но к старшему возрасту приобрела аллергию на него. Но до сих пор Очень хорошо разбираюсь в шоколаде и ...очень редко мне попадается Очень вкусный шоколад. Как то подруга привезла мне с Бельгии коробку (зная : какой я ценитель истинного шоколада). И в 90-х годах удалось попробовать хороший немецкий шоколад! А вот ближайшие годы японский шоколад , с необычайными нежными добавками (цветочные, ореховые ,и.т!д). Но в том году у нас на Дальнем Востоке закрылись жти магазины японского шоколада. Наш "Золотой ярлык" уже давно не " золотой ". И вот уже несколько лет ,как открыли вьетнамский какао,и шоколад в порошке с хорошей процентовкой ,с которого получается истинно шоколадный напиток.
Судя по названию, очень похоже на маркетинговое надувательство. На настоящем чае написана провинция, где находится плантация, какие-то классифицирующие атрибуты (зелёный, красный, пуэр, несть им числа), может быть название производящей фирмы и/или фирмы упаковщика, что-то такое. Если чай продаётся на развес, информации мало, можно купить чуть-чуть и попробовать, на развес в хорошем месте нередко продаются более дорогие продукты. В совсем хорошем магазине может находиться знающий консультант, но это редко. Чай не обязан быть дорогим, но настоящий чай обычно отличается отсутствием каких-либо «понтовых» слов на упаковке. Что ещё за ерунда, specialty? А что, любой другой чай general purpose? 🙂
Скажите, а Золотой ярлык (я все еще люблю эту ностальгическую классику) - тоже можно готовить этим способом? На упаковке они вроде пишут, что его надо именно варить...но тогда температура будет почти кипения...
Обожаю какао-бобы в шоколаде из вкусвилла 😊 Спасибо за видео, давно хотел увидеть такой материал Посмотрел сайт - ассортимент интересный, но пока с такой доставкой заказывать накладно - товары сами по себе-то недешевые совсем. Хотя бы через какой-нибудь Озон первое время бы продавались
@@Александр-ж3ш1о, посмотрите шоколад для кондитеров в дробсах (колебаут или сикао). Он отличного качества, хорошо расходится при нагреве., продаётся на маркетплейсах 😉 их используют кондитеры, для производства шоколадного декора и десертов. 👍
Пару лет назад угостили шоколадом с зёрнами кофе. Сильно удивился, но попробовал прожевать шоколад вместе с зёрнами. Выплюнул, выковырнул все зёрна и съел шоколад. Весьма своеобразный вид шоколада, думаю любителей не более пары процентов.
Наконец-то добрался и посмотрел видео целиком. Очень познавательно, спасибо. Классно рассказываете и снимаете, смотреть приятно. Ваш канал для меня стал уже похожим на какой-то родной сериал 🙂 Ну, и вообще, тема обалденная. Узнаю привычный и неинтересный напиток с новой стороны. Кайф, спасибо вам!!!
Спасибо за выпуски про какао) о дивный новый мир вкусов и рецептов! Было бы здорово посмотреть сюжеты про маттю, а ещё про специи для кофе, чая, того же какао, что лучше подойдет, как сочетать. Спасибо!
Спасибо за видео!. Вопрос: как уместить понятия : молоко- вода при приготовлении какао 80-90 градусов... то есть не кипятить! А напиток кипятят. Заливают порошок горячим молоком или водой и нагревают до кипения..
По чай не стоит, и так уже много всего на Ютубе есть. Но если вы свяжетесь с чайными людьми на Ютубе, будет клёво. Но я бы предложил поговорить о заваривании зелёного кофе. Полезен ли он, и способствует ли похуданию? Или можно про цикорий. Думаю будет интересно.
Простое рассуждение: если вы добавляете в своё питание нечто, что способствует похуданию (а не убавляете), эффект может состоять только в снижении аппетита и ни в чём другом. А это значит, что вы подхлёстываете собственные мозги каким-то стимулятором (кофейная диета это только один пример). Само по себе это не страшно. Но если есть проблема с весом, это значит, человек не может справиться с аппетитом сам, а значит, что стимулятор достаточно сильный. А если так, то бьёт он не только по аппетиту, а вообще по всему организму, меняет ваше поведение, влияет на сон, уравновешенность, координацию, моторику. Думаете, это действительно кому-либо нужно? Стимулы должны быть внутренние: активность, настрой, увлечение каким-то активными видами деятельности, работа... Я знаю, что многие не согласятся, но это потому, что они верят в чудодейственные добавки, которые действуют сами по себе, не за счёт снижения аппетита. Ну, их не убедишь. Хорошее сбалансированное питание всегда хорошо, но само по себе вес не снизит. Надо ещё и меньше жрать. 🙂
@@Accumsan Я бы с удовольствием пояснил, но не знаю, с какого места непонятно и почему. Мне казалось, что всё довольно ясно. Для начала, согласны ли вы с тем, что можно говорить только о стимуляторах, влияющих на снижение аппетита, другие механизмы практически невозможны?
Добрый день. Подскажите пожалуйста, молоко при подогреве стимером взбивается? Его объём меняется же? Это учитывать при пропорции с шоколадом или важно только кол-во молока до подогрева? Спасибо.
Ну, разок-то попробовать всегда можно. Вряд ли вы получите какие-то фантастические ощущения. Как по мне, нормальный человеческий чай, хотя бы такой чай, который в основном пьют в казахстане, гораздо лучше. А уж как готовят еду, я вообще молчу...
Часто какао делают с порошка какао, а горячий шоколад с тёртого шоколада. Если первый напиток достаточно редкий, как к примеру капучино, то второй может быть как достаточно редким, так и густым
Слово «редкий» относится к тому, что редко встречается, редко происходит, и т. п. А вы имеете в виду что-то другое: более жидкий, менее концентрированный, более разбавленный, менее вязкий, менее плотный, или что-то подобное. Это не придирка, просто вас никто не поймёт, если вы будете выражаться так неточно. Спасибо за понимание.
Горячо рекомендую турку (джезву, ибрик). 😊Не тот кофе, который вы хотели? А вы попробуйте, как меня когда-то научили, запивать им мороженое (осторожно, берегите зубы). Все ваши латте будут нервно курить в сторонке. Я никого не агитирую, моё дело сказать.🙂
@@Micro-Mooскорее всего вы просто не тот пуэр пили. Если пуэр некачественный, то будет сильный запах сырости и земли, неприятный вкус. В нормальном пуэре должны быть нотки сухофруктов и иногда шоколада, и в меньшей степени земли с сыростью. Это если мы говорим про ШУ пуэр, а есть ещё ШЕН, но он менее популярен.
@@prolox4012 «скорее всего, вы просто не тот пуэр пили.» Это вполне возможно. Спасибо за это замечание. Я в сортах пуэр не разбираюсь, один раз попробовал, да и всё. Да, я бы сравнил один из запахов с запахом копчёной груши из компота из сухофруктов, причём даже хорошего. Но и что-то вроде запаха земли было. Или, возможно, дело в другом. Я заметил, что у меня чувство обоняния заметно сильнее среднего, и вкусы специфические. Слишком пахнущий чай меня может оттолкнуть, как и что-то со странным запахом. То есть вообще-то иногда мне даже нравятся странные запахи, но далеко не всегда. Например, мне в какой-то степени нравится запах дёгтя, если его совсем немного, и если это не в чае. 🙂
@@Micro-Moo Сейчас огромное количество подделок на пуэр, сделанных из некачественного сырья, так что попасться очень легко. Пуэру ещё часто приписывают какие то «магические свойства» которых у него нет, из за чего многие уже считают это каким то наркотиком😂 Но бодрит он действительно хорошо. Главное не переборщить. Шен пуэр очень отличается от шу. Там нет никакой земли и сырости, там больше свежих фруктов и на вкус очень влияет срок выдержки.
Я конечно не бариста, однако мне кажется, что в напиток можно добавлять различные ингредиенты и составлять различные вкусовые букеты, независимо от того, плитка это шоколада или какао-порошок. И вкусы можно делать самые разные, хоть сладкие, хоть острые, хоть соленые....
Смотрю вас с удовольствием, спасибо большое! Заметил, что на видео кусочках, где Вы отдельно говорите, присутствует очень слышимый шум, который при нарезке ещё и пропадает на доли секунды, что очень слышно. Попросите монтажера не забывать шумодавы)
Первый свой какао я сварил лет 25-30 назад попробовал сделать по вашему рецепту 1) Получилось обалденно вкусно ничего подобного раньше не пил! 2) Всю жизнь неправильно заваривал какао 3) Какао оказывается не варят...его не нужно варить Благодарю за рецепт теперь я наслаждаюсь !
Сырые семена какао- бобов измельчают и получают какао- крупку. .Из неё изготавливают какао- порошок. Настоящий горький шоколад имеет 100% этого какао - порошка , ему придают форму чипсов. Есть в продаже какао и в виде порошка,имеет темно- коричневый цвет.Он состоит из какао - волокна и масла в равных долях. Сейчас не каждый вид какао подщелачивают. Советую: Rainforest Dark Vegan кака- порошок , очень вкусный.Сделаешь концентрацию какао больше , вот и будет горячий шоколад!!!😊 Приятного какао-пития!!!😊
Что это за зверь такой? Зачем его алкоголизировать? Пьют тоже с алкоголем? Если это совсем глупые вопросы, извините и объясните, я первый раз о таких вещах слышу.
@@victoriakotova7341 Понял, спасибо за ответ. (Моё недоумение возникло от безграмотного термина «алкоголизированный», возможно, из-за безграмотного перевода на русский. «Алкализированный» это вполне понятно.)
Красный Октябрь всегда сам делал какао-порошок, т.к. сам закупает какао бобы. Покупать напиток горячий шоколад в 2 раза дороже натурального шоколада не для меня.
Ок, если горячий шоколад это соотношение дроблёного шоколада и воды один к одному, а какао это соотношение дроблёного и молока один к шести, то как называется напиток который готовят из обычного какао порошка?
Amazing Chocolate - amazingchoco.com/
Наши тренинги: rba-org.ru/treningi/
Интернет-магазин Russian Barista russianbarista.ru
Наш проект с Варламовым - дрипы "1984": на сайте vrlmv.com/fXAV9t или OZON: vrlmv.com/FlipTA
Очень хочется чтобы вы поговорили о матче, более подробно. О том как правильно готовить, как хранить, как пить, как выбирать
К чайным мастерам лучше. Вот список: art of tea, чай без церемоний, и Потемкин.
Венчик, чаша, правильная вода и хороший маття. И всё. В пропорциях на теплую воду засыпали порошок, взбили пену. Пену съели. Снова взбили, снова выпили. В зависимости от качества маття и кол-во взбиваний. В конце можно выпить бульон)
Закончили
Был видос
И стоит ли смотреть в стороны матчи
@@СашаБабкин-э5р сразу видно по лицу что этот азиат с утра всегда выпивает немножечко матчи
Очень интересно, хочется больше про какао, рецепты, сорта. Про чай тоже хотелось бы узнать, в кофейне без чая никуда и растет спрос на чаи, которые нужно знать, понимать и уметь заварить.
Спасибо Николай, спасибо съёмочная группа, вы супер)
Чай лучше к чайным мастерам и продавцам. Другой это мир, огромный
В наше время ,при СССР, были в городе два кафе - шоколадницы, там всегда стояла очередь. Мы, студенты, часто туда любили ходить, очень вкусный горячий шоколад подавали, кофе в турках на песке горячем готовили, мороженое. К слову, чашечка шоколада стоила 1 рубль. Красивые фарфоровые чашечки, помню
Я потом домой купила такие же( они продавались в ювелирных магазинах). Недорого всё было.
И готовили сами шоколад горячий: какао- порошок, сметана, сливочное масло,сахар( всё по 2 ст ложки, и никакой жидкости), в турке до кипения довести и разливать по чашечкам кофейным, а сверху - ложку взбитых
У нас, в Донецке, горячий шоколад стоил 1р.50 коп.
Спасибо вам за рецепты и объяснение, команда Russian Barista и Николай!😊
Про чай тоже интересно! А за шоколадный цикл отдельное спасибо!
Заказывал как-то перуанский какао-порошок (100 % какао, без добавления сахара), делал на нём горячий какао на молоке - вкусно. Надо будет повторить.
Потом ещё купил на Озоне просто тёртое какао (кусками). Делал из него именно горячий шоколад, растворяется очень неохотно и долго; для ускорения процесса лучше было ещё сильнее измельчить. Делал на молоке. Брал на 400 грамм молока 80 грамм тёртого какая и примерно 3 чайные ложки сахара. Результат - будто растопили плитку шоколада и ты её пьёшь. Это было слишком сытно и насыщенно.
Вот думаю что-нибудь заказать у Amazing Cacao, любопытно стало. :)
С меня подписка на Бусти. Николай, спасибо видео (ну и в целом последние выходящие видео дико интересные пошли)! :-)
Вопросы вдогонку. А какао / горячий шоколад наиболее аутентичен на какой жидкости? Молоко или вода? Или это кому как больше нравится? Кажется, что молоко всё-таки может что-то своё привнести во вкус напитка или скрыть некоторые вкусовые ноты самого какао.
P.S.: уже увидел ответ на свои вопросы пока досмотрел видео.
посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис
Самый вкусный какао-порошок, который довелось попробовать с полки магазина - kurukahveci mehmet efendi. Они много где продаются
Спасибо за выпуск. Один раз в жизни удалось в ресторане попробовать настоящий горячий шоколад. Это была густая масса в чашечке на три глоточка. К нему подавалась холодная вода, так вот, шоколад без воды невозможно было пить - настолько он был насыщенный. Где я только потом не заказывала напиток "горячий шоколад", везде под этим названием подавали жалкий эрзац, по сути - какао с молоком. Интересно попробовать горячий шоколад из предлагаемых вами упаковок)
Его ещё иногда подают с тёртым орехом сверху (мне с грецким нравится 🤤).
Только здесь показали не рецепт горячего шоколада, а варианты какао всё же...
В Беларуси как минимум в кофейнях Коммунарки подают настоящий горячий шоколад. Его и вправду очень тяжело без воды "есть"
Так все аккуратно, чётко. Супер
Класс! Как мне в ленту попало это видео!? Спасибо волшебный Ютуб 👏👏
Было бы хорошо увидеть рецепт для дома с использованием чего-то более доступного) спасибо
Купите хороший шоколад и делайте. Например РиттерСпорт есть с разным процентом какао. Меня Бабаевский 75 процентный устраивает. Сахар по вкусу, стакан молока и 3-4 зубчика шоколада. Главное хорошо растопить шоколад и размешать. Ядреная вещь получается.
@@СергейВасильев-х9п7у вот 75% бабаевский или даже 90% будет то же самое, но гораздо более доступен. Тут просто упор на удобство использования. Хотя яндекс маркет продает множество порошково образного, гранулированного или в капельках шоколада с доставкой по всей стране за разумные деньги.
@@AlexMSK1 Я видел ролик как в Мексике делают. Именно берут плиточный шоколад и не парятся.
@@СергейВасильев-х9п7у Ну там его делают из того что есть под рукой. Все это исключительно для удобства не более того.
@@AlexMSK1 Я имел ввиду, что в Мексике традиционно потребление горячего шоколада.
Николай огромное Спасибо за этот выпуск и за ваше внимание к коментариям и просьбам Подписчиков и Кофеманов!
Большой Respect!
Спасибо, заставляете расширять границы, мозг в восторге😄
здорово! залипаю под ваши видео и оч много тонкостей узнаю
Привет! Расскажите, пожалуйста, про чай. Как заваривать, как пить, как хранить. Что такое чайное опьянение - думаю, это многим интересно. Если, конечно, не противоречит вашим правилам)
upd: ребят, не пишите, пожалуйста, чтобы поискал другие каналы про чай. Неинтересно. Интересно мнение RBA - им я доверяю. Хочется инфу без эзотерики, закатывания глаз и курящихся благовоний)
Полностью поддерживаю !!!
с такими вопросами лучше к чайным мастерам, врядли кофейные бариста имеют глубокие познания в чае. Уже был инцидент с капсулами, помним, помним...
+
я писала мануал по чайным церемониям, как раз о заваривании и состояниях там есть. могу вам прислать куда-нибудь файл
Хорошее предложение👍
В Бельгии (где я живу) везде, где ты закажешь горячий шоколад, тебе принесут стакан горячего молока и шоколадные галеты. Ты сам их растапливаешь в молоке и пьёшь
Я тоже живу в Бельгии, но не могу подтвердить то , что вы написали😏
@@lilijaauzina9886 хм, поделитесь, пожалуйста, где и как подают иначе. Ни разу не встречал других вариантов. Максимум дают выбор молочный или тёмный
Ах, да, в Aux Merveilleux мешают за тебя и сервируют взбитыми сливками
@@makswc Я конечно не посетила всех злачных мест в Бельгии... Но я люблю в зимний период закачать шоколад в кафе... так вот это была какая то мешанина к тому же очень сладкая.... а сверху сливок сколько гора. И к этому еще прилагается пакетик сахара и koekje🤦♀️. Если посоветуете хорошее место буду благодарна.
@@lilijaauzina9886 😂попробуйте самое обычное кафе, не инстаграмное. На самом деле шоколадные капли с молоком довольно вкусно (на мой вкус). Тут еще от качество шоколада зависит, наверное. У меня дома всегда есть пакет с шок каплями Callebaut. Когда хочется я так же машаю в стакане с горячим молоком. Может вам тоже такой вариант подойдёт
Про чай было бы тоже интересно узнать. Спасибо авторам!
Допилил рецепт.Шоколад охладил в холодильнике, он стал твердым.Размолол в кофемолке, залил тёплым молоком и взбил венчиком. Получилось очень вкусно!
Обожаю Amazing cacao❤ спасибо за выпуск и подробности!
Насмотрелся рекламы, хотел было заказать себе на пробу. Но передумал. Из-за стоимости доставки в мой регион. Есть же куча вариантов доставок. Но почему обязательно курьером за половину стоимости заказа? Те же Тести и Сварщица гораздо лояльнее к регионам. Там даже есть бесплатная доставка по вполне разумным минимальным суммам. А здесь такая дорогая доставка вынуждает искать альтернативу в других местах, например, на том же озоне.
Того же мнения, но думаю, что разовьются ещё. Судя по сайту из 2000х, начали работать они недавно
@@regularchannel3181 если только не закроются. А то могли бы увеличить объем продаж за счёт регионов. А так для регионов либо дорогая доставка, либо слишком дорогой минимальный заказ. Да хотя бы чтобы просто попробовать для первого раза - цена получается излишне велика.
Возьмите плитку горького шоколада, половину его натрите на терке, воейте горячее молоко или сливки быстро ращмешайте вилкой, пока шоколад полностью не раствориться. Молоуо/сливки добавляйте по немногу. Этим вы размешивая регулирует густоту полученного горячего шоколада. И будет вам счастье...
Как раз сегодня пришёл заказ. Сейчас у них бесплатная доставка при заказе от 6000 рублей.
Цены конечно очень кусаются, пришлось как раз на 6000 заказ сделать, чтобы и как можно больше разных позиций взять на пробу и за доставку не переплачивать.
Но как же вкусно))
И очень странная у них ценовая политика. Маленькая пачка 180 гр стоит 750 рублей. При этом большая пачка 1 кг - 4500. Т.е. оптом 1 кг в большой пачке дороже, чем 1 кг в несколько маленьких. Бред какой-то.
Сайт у них пока тоже очень простой - без личного кабинета, отслеживания заказов, бонусной программы, как у Tasty к примеру.
@@МихаилЧулей-у2ю уже 6000? Цена бесплатного заказа растёт прям как на дрожжах. Когда захотите сделать повтор, то это будет уже совсем не 6000. Такое впечатление, что у них кривой маркетолог. Например, по сравнению с тем же testy.
Сделайте пожалуйста серию выпусков о чае. Какие сорта, как правильно готовить, в чём готовить итд.
Рекомендую при выдавшейся возможности посетить в Гомеле, РБ, шоколадную фабрику "Спартак". В её фирменном магазине есть кафетерий, в котором можно попробовать горячий горький шоколад прямо с линии производства. Замечательный вкус! Один "минус" - у них там довольно часто заканчивается столовая питьевая вода, и запить можно только колой или лимонадом. Поэтому лучше захватить бутылку питьевой воды с собой. Ну и конечно купить в магазине фирменную продукцию фабрики... 😋😋😋
Эх, увидел бы ваш комментарий на 2 дня раньше) Был как раз в Гомеле
Я белорусска. Училась и работала в Гомеле. Но это было так давно. Теперь я живу в Украине. ..
@@НаталияСигаева-й3ф говорят , что вукраина вмэрла......
Спасибо за ролик. И да, присоединяюсь к просьбам рассказать о матче.
Лайк блогеру !) Благодарю за Ваш труд!)
Спасибо за ролики! Всегда познавательно и полезно.
Очень интересна тема пуэров и вообще чаёв.
Всегда класные рецепты выдаете супер
Ребята, вы супер! Очень люблю ваш канал! Желаю процветания и креативности для дальнейшего творчества!
Да, прикольно выходит, попробовал так местный какао с молоком смешать и сахаром, может недогрел молоко - какао не до конца растворилось при взбивании, вкус похож на который в детстве пил какао)
Я какао обычно без молока делал,но с сахаром и сливочным маслом-так более насыщено получается;бывало каплю соли клал,но там главное не переборщить
«Я - сладкоежка от рождения».
Нет, вы - не сладкоежка.
У вас есть сильная любовь к наркотику, зовущемуся «белый сахар», и вы называете это чертой вашей биохимии.
Это распространённое оправдание помогает вам увидеть как укоренилась зависимость от пищи в массовом сознании; она настолько распространена, что кажется естественной, врождённой.
Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
Очень харизматичная девушка, очень симпатична мне
Очень интересное видео! Всю жизнь ,сколько себя помню ,любила шоколад! Но к старшему возрасту приобрела аллергию на него. Но до сих пор Очень хорошо разбираюсь в шоколаде и ...очень редко мне попадается Очень вкусный шоколад. Как то подруга привезла мне с Бельгии коробку (зная : какой я ценитель истинного шоколада). И в 90-х годах удалось попробовать хороший немецкий шоколад! А вот ближайшие годы японский шоколад , с необычайными нежными добавками (цветочные, ореховые ,и.т!д). Но в том году у нас на Дальнем Востоке закрылись жти магазины японского шоколада. Наш "Золотой ярлык" уже давно не " золотой ". И вот уже несколько лет ,как открыли вьетнамский какао,и шоколад в порошке с хорошей процентовкой ,с которого получается истинно шоколадный напиток.
Спасибо большое, очень интересно! Интересно было бы ещё побольше про какао, про чай и матчу 😊
Да, хотелось бы видео о матча чае
Классный видос, спасибо Вам! Хотелось бы узнать про спешелти чай, так как знаком только с oh my tea.
Судя по названию, очень похоже на маркетинговое надувательство. На настоящем чае написана провинция, где находится плантация, какие-то классифицирующие атрибуты (зелёный, красный, пуэр, несть им числа), может быть название производящей фирмы и/или фирмы упаковщика, что-то такое. Если чай продаётся на развес, информации мало, можно купить чуть-чуть и попробовать, на развес в хорошем месте нередко продаются более дорогие продукты. В совсем хорошем магазине может находиться знающий консультант, но это редко. Чай не обязан быть дорогим, но настоящий чай обычно отличается отсутствием каких-либо «понтовых» слов на упаковке.
Что ещё за ерунда, specialty? А что, любой другой чай general purpose? 🙂
отличное видео, для любителей какао и шоколада!
Спасибо большое.Чем вреден.какао.?.
Отличные продукта, спасибо за информацию,😊
Скажите, а Золотой ярлык (я все еще люблю эту ностальгическую классику) - тоже можно готовить этим способом? На упаковке они вроде пишут, что его надо именно варить...но тогда температура будет почти кипения...
Привет, Тёзка . Классный выпуск👍👍👍
Использую просто питчер с крышкой, заливаю молока 250 подогреваю немного, всыпаю 25гр порошка шоколада , и довожу до кипения паравиком.
Спасибо за видео! А какой можете посоветовать рецепт горячего шоколада на какао-порошке?
Сталик Ханкишиев поищите рецепт
Спасибо за обзор! Захотелось попробовать, жаль не дали купона на скидку (
Мне так нравится эта девушка, умница, подача такая хорошая, аж захотелось шоколада)
Какая чудесно натуральная девушка рассказывает о какао!
Обожаю какао-бобы в шоколаде из вкусвилла 😊
Спасибо за видео, давно хотел увидеть такой материал
Посмотрел сайт - ассортимент интересный, но пока с такой доставкой заказывать накладно - товары сами по себе-то недешевые совсем. Хотя бы через какой-нибудь Озон первое время бы продавались
так я давно на озоне бобы беру и какао масло тоже, всё качественное....
@@ИринаИванова-х6м3э посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис
@@Александр-ж3ш1о, посмотрите шоколад для кондитеров в дробсах (колебаут или сикао). Он отличного качества, хорошо расходится при нагреве., продаётся на маркетплейсах 😉 их используют кондитеры, для производства шоколадного декора и десертов.
👍
Пару лет назад угостили шоколадом с зёрнами кофе. Сильно удивился, но попробовал прожевать шоколад вместе с зёрнами. Выплюнул, выковырнул все зёрна и съел шоколад. Весьма своеобразный вид шоколада, думаю любителей не более пары процентов.
Разберите Матчу❤
Какой крутой обзор
Как приятно смотреть)
Спасибо за видео
Наконец-то добрался и посмотрел видео целиком. Очень познавательно, спасибо. Классно рассказываете и снимаете, смотреть приятно. Ваш канал для меня стал уже похожим на какой-то родной сериал 🙂
Ну, и вообще, тема обалденная. Узнаю привычный и неинтересный напиток с новой стороны. Кайф, спасибо вам!!!
Микрофон в кухне шипит очень. Звукарю по лицу.
Шкворчит! th-cam.com/video/0HY8-_kYfJc/w-d-xo.html
Большое спасибо за полезный, информативный и очень "вкусный! ролик :) Удачи Вам! :)
Еще бы ссылку оставить где заказать какое или шоколад😢
Спасибо за выпуски про какао) о дивный новый мир вкусов и рецептов!
Было бы здорово посмотреть сюжеты про маттю, а ещё про специи для кофе, чая, того же какао, что лучше подойдет, как сочетать. Спасибо!
Спасибо за видео!. Вопрос: как уместить понятия : молоко- вода при приготовлении какао 80-90 градусов... то есть не кипятить! А напиток кипятят. Заливают порошок горячим молоком или водой и нагревают до кипения..
Здравствуйте. Посоветуйте хороший горячий шоколад
По чай не стоит, и так уже много всего на Ютубе есть. Но если вы свяжетесь с чайными людьми на Ютубе, будет клёво. Но я бы предложил поговорить о заваривании зелёного кофе. Полезен ли он, и способствует ли похуданию? Или можно про цикорий. Думаю будет интересно.
Поддердиваю
Простое рассуждение: если вы добавляете в своё питание нечто, что способствует похуданию (а не убавляете), эффект может состоять только в снижении аппетита и ни в чём другом. А это значит, что вы подхлёстываете собственные мозги каким-то стимулятором (кофейная диета это только один пример). Само по себе это не страшно. Но если есть проблема с весом, это значит, человек не может справиться с аппетитом сам, а значит, что стимулятор достаточно сильный. А если так, то бьёт он не только по аппетиту, а вообще по всему организму, меняет ваше поведение, влияет на сон, уравновешенность, координацию, моторику. Думаете, это действительно кому-либо нужно? Стимулы должны быть внутренние: активность, настрой, увлечение каким-то активными видами деятельности, работа...
Я знаю, что многие не согласятся, но это потому, что они верят в чудодейственные добавки, которые действуют сами по себе, не за счёт снижения аппетита. Ну, их не убедишь. Хорошее сбалансированное питание всегда хорошо, но само по себе вес не снизит. Надо ещё и меньше жрать. 🙂
@@Micro-Moo Очень интересные рассуждения, которые я к сожалению не понял.
@@Accumsan Я бы с удовольствием пояснил, но не знаю, с какого места непонятно и почему. Мне казалось, что всё довольно ясно. Для начала, согласны ли вы с тем, что можно говорить только о стимуляторах, влияющих на снижение аппетита, другие механизмы практически невозможны?
@@Micro-Moo Да ладно. Не важно. Иногда не суждено понять.
Добрый день. Подскажите пожалуйста, молоко при подогреве стимером взбивается? Его объём меняется же? Это учитывать при пропорции с шоколадом или важно только кол-во молока до подогрева? Спасибо.
все круто, но прошу, поработайте над звуком, в наушниках белый шум нереально слушать
Чьёрт... очень захотелось попробовать! У нас в Казахстане такая беднота в этом плане...
Ну, разок-то попробовать всегда можно. Вряд ли вы получите какие-то фантастические ощущения. Как по мне, нормальный человеческий чай, хотя бы такой чай, который в основном пьют в казахстане, гораздо лучше. А уж как готовят еду, я вообще молчу...
Спасибо за ваш труд, ребята ) удачи!
Какао напиток это молоко с какао. А горячий шоколад это напиток, но густой. И именно шоколад. Отличие просто огромное.
Очень круто! Спасибо!
С удовольствием попробую при случае кофе со вкусом ореха.
здравствуйте Анастасия Стрельникова
Лучшие! Так держать, спасибо что красите наш день своим контентом!
Прикольно, только этот какао нигде не купить, судя по выдаче Гугла. Компания только b2b?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, где можно заказать и приобрести такой маленький электрический миксер? )) как называется модель ?
в фикс -прайсе есть.
В хоз. магазине
Часто какао делают с порошка какао, а горячий шоколад с тёртого шоколада. Если первый напиток достаточно редкий, как к примеру капучино, то второй может быть как достаточно редким, так и густым
Слово «редкий» относится к тому, что редко встречается, редко происходит, и т. п. А вы имеете в виду что-то другое: более жидкий, менее концентрированный, более разбавленный, менее вязкий, менее плотный, или что-то подобное. Это не придирка, просто вас никто не поймёт, если вы будете выражаться так неточно. Спасибо за понимание.
У меня вопрос
А разве горячий шоколад не взбивают в Питере до густоты
Чтоб был тягучий
Какую кофе машину для дома из 7 человек порекомендуете, в основном пьём капучино и латте?
Горячо рекомендую турку (джезву, ибрик). 😊Не тот кофе, который вы хотели? А вы попробуйте, как меня когда-то научили, запивать им мороженое (осторожно, берегите зубы). Все ваши латте будут нервно курить в сторонке. Я никого не агитирую, моё дело сказать.🙂
любую офисную полупрофессиональную автомат Секо рекомендую
@@Micro-Moo в офисе варить в турке, 🤣🤣🤣. Мы рекламу не успеваем сдавать, 😁😁😁
@@АлёнаЕрмакова-д2ш Прекрасно вас понимаю. Желаю успехов в нелёгкой рекламной работе и хорошего самочувствия!
@@Micro-Moo благодарю 👌
Николай Попробуйте заварить Пуэр, иногда на работе его завариваю, очень бодро от него работается.
Кто-нибудь может объяснить мне, какой кайф от такого грубого запаха? Я не спорю, просто не понимаю, может, есть какие-то секреты.
@@Micro-Mooскорее всего вы просто не тот пуэр пили. Если пуэр некачественный, то будет сильный запах сырости и земли, неприятный вкус. В нормальном пуэре должны быть нотки сухофруктов и иногда шоколада, и в меньшей степени земли с сыростью. Это если мы говорим про ШУ пуэр, а есть ещё ШЕН, но он менее популярен.
@@prolox4012 «скорее всего, вы просто не тот пуэр пили.» Это вполне возможно. Спасибо за это замечание. Я в сортах пуэр не разбираюсь, один раз попробовал, да и всё. Да, я бы сравнил один из запахов с запахом копчёной груши из компота из сухофруктов, причём даже хорошего. Но и что-то вроде запаха земли было. Или, возможно, дело в другом. Я заметил, что у меня чувство обоняния заметно сильнее среднего, и вкусы специфические. Слишком пахнущий чай меня может оттолкнуть, как и что-то со странным запахом. То есть вообще-то иногда мне даже нравятся странные запахи, но далеко не всегда. Например, мне в какой-то степени нравится запах дёгтя, если его совсем немного, и если это не в чае. 🙂
@@Micro-Moo Сейчас огромное количество подделок на пуэр, сделанных из некачественного сырья, так что попасться очень легко. Пуэру ещё часто приписывают какие то «магические свойства» которых у него нет, из за чего многие уже считают это каким то наркотиком😂 Но бодрит он действительно хорошо. Главное не переборщить. Шен пуэр очень отличается от шу. Там нет никакой земли и сырости, там больше свежих фруктов и на вкус очень влияет срок выдержки.
@@prolox4012 «Сейчас огромное количество...» Спасибо за эти объяснения!
Интересно, разве не отпрессованная какао-масса не имеет характерную горечь, чтобы её использовать для приготовления какао или горячего шоколада?
Как это работает?
Кончилось кофейное зерно
Решила приготовить какао
Сразу же тут же Ваш ролик
Посмотрела,понравилось,
Лайк,подписка
Я конечно не бариста, однако мне кажется, что в напиток можно добавлять различные ингредиенты и составлять различные вкусовые букеты, независимо от того, плитка это шоколада или какао-порошок. И вкусы можно делать самые разные, хоть сладкие, хоть острые, хоть соленые....
сделайте, пожалуйста, обзор по маркам альтернативного молока, его столько уже на рынке, сложно разобраться
Уже работает над этим)
Мне интересно посмотреть, как правильно и вкусно готовить чаи. Как можно сочетать различные сорта чая?
Смотрю вас с удовольствием, спасибо большое!
Заметил, что на видео кусочках, где Вы отдельно говорите, присутствует очень слышимый шум, который при нарезке ещё и пропадает на доли секунды, что очень слышно. Попросите монтажера не забывать шумодавы)
Однозначно подписка 👏
Что у Вас за венчик? Какой фирмы?
Про чай было бы интересно послушать.
Можно ли греть магазинное neмолоко овсяное для капучино и горячего шоколада?
Спасибо! Было очень полезно!
Первый свой какао я сварил лет 25-30 назад попробовал сделать по вашему рецепту
1) Получилось обалденно вкусно ничего подобного раньше не пил!
2) Всю жизнь неправильно заваривал какао
3) Какао оказывается не варят...его не нужно варить
Благодарю за рецепт теперь я наслаждаюсь !
да, что - то в этом есть когда часть какао сбиваешь и потом разбавляешь вспененным молоком получается очень вкусно.
Тоже попробовал. Получилась хрень. Какао снизу, молоко сверху. В итоге сначала пьёшь молоко, а потом концентрированный какао
посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис
@@Александр-ж3ш1о, возьмите шоколадные "капли" колебаут или сикао (озон, вб). Без всяких лишних добавок хороший шоколад 👍
@@AlexMSK1, еще лучше со сливками хорошими. 😄
Подскажите, существует ли какао-масса без сахара совсем?
Пока не встречал, но идея мне нравится.
Конечно, она называется какао тёртое
безумно интересно, спасибо!
Разве хорошо, что в гранулированном какао сразу включен сахар? Это же не удобно. Я вот вообще без сахара пью
Было бы очень интересно услышать о десертах с кофе / к кофе. Так и о подаче
Вкусняшки))) Обожаю
Сырые семена какао- бобов измельчают и получают какао- крупку. .Из неё изготавливают какао- порошок.
Настоящий горький шоколад имеет 100% этого какао - порошка , ему придают форму чипсов.
Есть в продаже какао и в виде порошка,имеет темно- коричневый цвет.Он состоит из какао - волокна и масла в равных долях. Сейчас не каждый вид какао подщелачивают.
Советую: Rainforest Dark Vegan кака- порошок , очень вкусный.Сделаешь концентрацию какао больше , вот и будет горячий шоколад!!!😊
Приятного какао-пития!!!😊
вот это интересно было
Благодарю. Интересный продукт) У меня дома есть алкоголизированный какао , хочу сначала его добить и попробую купить такой пакетик для ребенка )
Что это за зверь такой? Зачем его алкоголизировать? Пьют тоже с алкоголем? Если это совсем глупые вопросы, извините и объясните, я первый раз о таких вещах слышу.
посоветуйте хороший горячий шоколад, который есть на озоне или валберис
@@Micro-Moo Алкализованный, обработанный щелочью.
@@victoriakotova7341 Понял, спасибо за ответ. (Моё недоумение возникло от безграмотного термина «алкоголизированный», возможно, из-за безграмотного перевода на русский. «Алкализированный» это вполне понятно.)
Расскажите про чай. Особенно в чем подвох молочного улуна. Разновидности, описание вкуса, способы приготовления. Например зеленый с молоком...:)
Art of tea, чай без церемоний, и Потемкин.
В том, что он химозный))) вот его главный подвох
Сделайте обзор на Сифон, всю альтернативу разобрали по несколько раз, а его пропустили
Подскажите пожалуйста каким венчикои пользуетесь? Фирму
Венчик фирмы NORDYQ
@@RussianBarista спасибо
Спасибо!
Красный Октябрь всегда сам делал какао-порошок, т.к. сам закупает какао бобы. Покупать напиток горячий шоколад в 2 раза дороже натурального шоколада не для меня.
С белым шоколадом пробовали?
А вы? Моя первая реакция: бр-р!
@@Micro-Moo да, было вкусно
@@DavidsAILab Ну, хорошо, спасибо. Я так написал, потому что мне и белый шоколад в плитках не нравится. Кому как...
Без сахара есть?
А какао тертое на каком этапе получается?
Настоящий какао на этапе измельчения какао- бобов
Ок, если горячий шоколад это соотношение дроблёного шоколада и воды один к одному, а какао это соотношение дроблёного и молока один к шести, то как называется напиток который готовят из обычного какао порошка?