Сочная утка в духовке. Французский апельсиновый соус от шеф-повара

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 21 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 251

  • @lenaandrejeva1298
    @lenaandrejeva1298 2 ปีที่แล้ว +40

    Дорогой шеф! Потрясающий канал, огромное спасибо. Пришла от Василия, и конечно же сразу подписалась. Французская классика просто отменная рубрика. Спасибо, Вивьен.

  • @МаринаКудреватих
    @МаринаКудреватих หลายเดือนก่อน +1

    🎉🎉🎉 ❤🎉 Благодарим вас обоих ❤ Муж - шеф, а Жена - Богиня оператор, с такой любовью снято!

  • @СергейЧ-п9о
    @СергейЧ-п9о 2 ปีที่แล้ว +29

    Всегда знал что Французы боги кулинарии, но что настолько!!!! Каждый рецепт это шедевр.

  • @НазимКадиев
    @НазимКадиев 2 ปีที่แล้ว +3

    потихоньку и французский язык выучить можно благодаря шефу.

  • @schockwave888
    @schockwave888 4 ปีที่แล้ว +33

    Вивьен, обожаю ваши рецепты! Спасибо за труд! И спасибо вашей мадам, за поддержку и перевод! ❤️🌷

    • @chefvivien
      @chefvivien  4 ปีที่แล้ว +2

      Вам спасибо

    • @bowenowen5818
      @bowenowen5818 3 ปีที่แล้ว

      i know im randomly asking but does someone know a tool to log back into an Instagram account?
      I was stupid forgot the account password. I would appreciate any help you can give me.

    • @мам-д9м
      @мам-д9м 2 ปีที่แล้ว +2

      @@chefvivien укажите, пожалуйста, вес утки. Моя утка сейчас, вот стоит, крышку сняла, запах очень хороший, но она светлая, за 1 час не сготовится

    • @chefvivien
      @chefvivien  2 ปีที่แล้ว +3

      @@мам-д9м эта около 900г-1кг. В два этапа, смотрите по готовности, 1,5 часа

    • @Tatushka25-l6j
      @Tatushka25-l6j 2 ปีที่แล้ว +2

      Да ... вкусно, красиво, увлекательно, но оочень сложно... Надо собраться )

  • @Alina-bq4fd
    @Alina-bq4fd 2 ปีที่แล้ว +4

    Господин Вивьен, всё что вы даёте можно сразу готовить без риска. Без опробования. Вкус изумительно получается всегда. Благодарю! Вы повышаете уровень жизни

  • @ЯнаФедорова-х8ы
    @ЯнаФедорова-х8ы ปีที่แล้ว +2

    Шеф Вивьен, благодарим за Ваш кулинарный талант и за то, что делитесь рецептами с нами. Приготовили утку на Рождество. Это невероятно вкусно! Особенно покорил соус

  • @ОльгаСокольская-к7л
    @ОльгаСокольская-к7л 4 ปีที่แล้ว +31

    Готовая утка в апельсинах выглядит как птичка в желтых лепестках🌼 Красота спасёт нас на кухне. Браво шефу, его кулинарному мастерству и художественному вкусу👍

  • @ЯяДада-м8н
    @ЯяДада-м8н 2 ปีที่แล้ว +4

    Вивьен. Очень приятно смотреть. Много интересного узнаёшь.

  • @Desem-p4s
    @Desem-p4s 2 ปีที่แล้ว +19

    Наслаждение смотреть как готовит шеф Вивьен, с любовью!

  • @anastasiasaprykina2943
    @anastasiasaprykina2943 8 หลายเดือนก่อน +1

    О, этот французский акцент! C'est magnifique!🎉 Merci pour la recette!

  • @gourmanskiezarisovki
    @gourmanskiezarisovki ปีที่แล้ว +3

    Добрый Вечер Шеф Вивьен!!! Ну что, сегодня весь день убил на Вашу утку. Репетировал Рождественское блюдо. Где то в половине пути мне стало казаться, что не сделаю я этого, но нет. Оно того стоило! Спасибо огромное!!! Шикарная утка, соус еще шикарнее.

  • @Vkatrysya
    @Vkatrysya 4 ปีที่แล้ว +13

    Вау! Супер! Вы читаете мои мысли. Я как раз хотела утку готовить на Новый Год! Спасибо огромное!!!

  • @halinamartova3742
    @halinamartova3742 2 ปีที่แล้ว +37

    Какая эстетика приготовления и подачи ! Спасибо ! ❤️ ШЕФ , браво ! 👏👏👏

  • @yulia5447
    @yulia5447 ปีที่แล้ว +2

    У нас дома всегда у мамы была утятница. Но в ней всегда делали только голубцы. А утку - пекли в духовке и она получается сухая. Теперь понятно, что утятница - именно для утки, которую вот так, как шеф нужно готовить.

  • @irinapokalenko7783
    @irinapokalenko7783 2 ปีที่แล้ว +9

    Как красиво и вкусно. Особенно мне нравится когда вы серверуете и готовите на бекярде и позади забор, трава,кусты и лошадки. Спасибо за наше обучение кулинарным шедеврам Франции.

  • @ГаляК-т5ь
    @ГаляК-т5ь ปีที่แล้ว +1

    Разве справедливо,что у Василия 3,5 млн подписчиков,а у такого тонкого и эстетичного кулинара так мало подписчиков?Нет,конечно,но я буду ставить лайк,удачи всем🙏🏻

    • @nataliastrizhova6174
      @nataliastrizhova6174 ปีที่แล้ว

      Ну Вася и консервы открывает для холостяков и студентов, он шире публику берет. А тут тонкий изыск, не всем доступно.

    • @olgatelegina486
      @olgatelegina486 11 หลายเดือนก่อน

      Что за бред вы написали?

    • @olgatelegina486
      @olgatelegina486 11 หลายเดือนก่อน +1

      У Василия доступные рецепты и понятно готовит. В этом видео неизвестно, приготовится утка или останется жесткой. Поэтому справедливо, что у Василия больше подписчиков!

    • @ЛюбовьНиколаевнаКоломейцева
      @ЛюбовьНиколаевнаКоломейцева 11 หลายเดือนก่อน

      Повар не отмыл кожуру апельсинов от химии.

  • @ЮлияСпасская-т1г
    @ЮлияСпасская-т1г ปีที่แล้ว +2

    Утка не пожалела, что лишилась жизни. Стала шедевром!!

  • @irinashamina823
    @irinashamina823 2 ปีที่แล้ว +3

    Это просто королевское блюдо. Обязательно приготовлю. Думаю, что мой шеф француз будет очень удивлен. Спасибо, Вивьен!!!

  • @eugeneglukhoy8532
    @eugeneglukhoy8532 11 หลายเดือนก่อน

    Шеф, спасибо! Роскошный рецепт! Очень вкусно получилось. Домашние в восторге.

  • @ТатьянаПлескачева-в5ж
    @ТатьянаПлескачева-в5ж 2 ปีที่แล้ว +9

    Да это с ума сойти, что за утка! 👏

  • @irinafurman8541
    @irinafurman8541 2 ปีที่แล้ว +6

    Спасибо Вивьен. Рецепт замечательный. Никогда не готовила утку, боялась что не справлюсь. Ну всё, надо готовить!!! All your videos are so educational and very well made. Send us more recipes!

  • @AlinaLar561
    @AlinaLar561 11 หลายเดือนก่อน +1

    Соуч должен получиться бомбический!

  • @ВячеславСиницын-н2ф
    @ВячеславСиницын-н2ф ปีที่แล้ว +2

    Забил мускусную утку. В субботу попробую. Есть сомнения что справлюсь...
    Насмотревшись Вивьена уже и петухов отдельно откармливаю... Эх))

  • @elenaz5513
    @elenaz5513 4 ปีที่แล้ว +6

    Боже, как это должно быть вкусно!

  • @26061504
    @26061504 ปีที่แล้ว +1

    Все что готовил по рецептам шефа абсолютно все получалось очень вкусно. А об паштете чуть ли не каждый месяц говорят повторить домашние 😊

  • @Demetrio_MCK
    @Demetrio_MCK 11 หลายเดือนก่อน

    Мэтр Вивьен, мадам Вивьенуа, и вашим ангелам, самым красивым в мире детишкам, привет, виват, салют, с Новым Годом!

  • @bobah1878
    @bobah1878 2 ปีที่แล้ว +2

    Самый лучший канал на ютьюбе!

  • @ОльгаКовтун-ч4ц
    @ОльгаКовтун-ч4ц 2 ปีที่แล้ว +1

    Обязательно так приготовлю,всегда готовлю утку по своему рецепту,но ваш рецепт просто шедевр,спасибо

  • @nanak179
    @nanak179 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо, очень аппетитно и красиво! По- фрацузски!

  • @shokoladniybegemot
    @shokoladniybegemot 2 ปีที่แล้ว

    Только что приготовила для любимой семьи этот рецепт на праздник, только с грудками (жареными по след рецепту) тк не было целиком утки, это было БЕСПОДОБНО!!! Спасибо что делаете самые изысканные рецепты такими доступными ❤️❤️❤️ amour infini!

  • @lulutmn4688
    @lulutmn4688 2 ปีที่แล้ว

    Суперррр!!! Вы настоящий учитель !!!! Спасибо вам!!! Вы мой кумирррр!!!!

  • @liudmilatsvetkova4333
    @liudmilatsvetkova4333 2 ปีที่แล้ว

    Произведение искусства- яркая уточка , дольки апельсинов, изысканный вкус. Хочется Нового года

  • @vitalijsalkauskas2949
    @vitalijsalkauskas2949 ปีที่แล้ว

    Приготовил утку на Thanksgiving , очень вкусно . Но честно сказать готовил в сувиде ( но со всеми ингредиентами) потом в духовке для корочки . Соус получился очень вкусным вместо американского “gravy” еще утка была вкусной с клюквенно-апельсиновым соусом с приправами коричневым сахаром , бланшированной апельсиновой цедрой и 50мл коньяка приготовленным тоже в сувиде . Спасибо

  • @lydapopova4962
    @lydapopova4962 2 ปีที่แล้ว +5

    Блюдо Богов , спасибо Маэстро !!!👌👏👏👏

  • @samakayar5353
    @samakayar5353 ปีที่แล้ว

    Соус получился!!!! С 4ого раза. Вкус сбалансированный, апельсин. С уткой круто сочетается.

  • @ЕленаЗавиша-ъ8д
    @ЕленаЗавиша-ъ8д 11 หลายเดือนก่อน

    Спасибо Вивьен! Все таки приготовлю, очень аппетитно!

  • @EugenSergheev-be2uc
    @EugenSergheev-be2uc ปีที่แล้ว +1

    Великолепный рецепт браво

  • @lenaegorova
    @lenaegorova 4 ปีที่แล้ว +5

    Красота! Спасибо, шеф. Обязательно приготовлю на Новый год.

  • @Bella-rz3tb
    @Bella-rz3tb 2 ปีที่แล้ว

    Сделала утку к Новому году по этому вашему рецепту. Вкусно. Хорошо. Спасибо! Я только поленилась соус делать. Даже не то чтобы поленилась. Не было уксуса. По этому не стала делать соус. За рецепт спасибо!!!!!
    С Праздником Вас и всю вашу семью!!! 🎄🥂🦆

  • @yulialuna992
    @yulialuna992 4 ปีที่แล้ว +2

    шефа продвигать в ТОП!!!!

    • @chefvivien
      @chefvivien  4 ปีที่แล้ว +1

      ДА, пожалуйста 😁

  • @ОльгаСтепанова-м4д
    @ОльгаСтепанова-м4д 2 ปีที่แล้ว

    Восхитительный рецепт и шеф! Большое мерси боку!!!

  • @ArturHa777
    @ArturHa777 ปีที่แล้ว

    Браво Вивьен! Как всегда, на высоте!

  • @olgamarueva3511
    @olgamarueva3511 4 ปีที่แล้ว +3

    Вивьен, большое спасибо! Вот это отличное блюдо на Рождество и Новый год! Обязательно приготовлю. Рецепт отличный!

  • @НаталияКравцова-б2г
    @НаталияКравцова-б2г 3 ปีที่แล้ว +5

    Шеф, спасибо огромное, за столь замечательный рецепт. Хотела поделиться в инстаграм, насколько у меня идеально получилась утка, но не успела сфотографировать 😕 её моментально разделали и разложили по тарелкам и так же быстро съели 😆

    • @chefvivien
      @chefvivien  3 ปีที่แล้ว +1

      Отлично 👍

  • @karabaltinka
    @karabaltinka ปีที่แล้ว

    Шикарно! Эстетика блюда и вообще. Буду пробовать рецепт!

  • @ДмитрийКоновалов-м6о
    @ДмитрийКоновалов-м6о 3 ปีที่แล้ว +3

    Как всегда изумительно !

  • @tatianaAnk
    @tatianaAnk 5 หลายเดือนก่อน

    Какая красота!!!

  • @ketriknujnaia409
    @ketriknujnaia409 2 ปีที่แล้ว +1

    Потрясающе👏👏👏👏 Благодарю за своевременный рецепт утки!

  • @_ViktorZinin_
    @_ViktorZinin_ 2 ปีที่แล้ว +1

    Каждое видео потрясающе позитивное и вкусное... Даже для глаз и ушей 😀😀😀😋

  • @Horseradish_from_the_hillock
    @Horseradish_from_the_hillock 2 ปีที่แล้ว +1

    Захотелось сделать такую вкуснятину. Спасибо. Обязательно сделаю.

  • @lenabruno229
    @lenabruno229 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо автору инструкции как приготовить утку. Очень подробно и понятно. Mercy Madam!!

  • @klgrmmm
    @klgrmmm ปีที่แล้ว

    Посмотрел как поел. Шефу превеликое уважение

  • @ОльгаОнофрей
    @ОльгаОнофрей 2 ปีที่แล้ว

    Спасибо, за то что так тщательно объясняете.

  • @301264pozgal
    @301264pozgal 2 ปีที่แล้ว +1

    Нееееееет, это не реальный рецепт))))) Я утку могу готовить очень вкусно, но такой соус мне готовить лень)))) Хотя уверена, что это очень вкусно! Огромное спасибо за рецепт, шеф!) Попробовать соус видимо придётся ехать в Париж))))

  • @ЕленаЗавиша-ъ8д
    @ЕленаЗавиша-ъ8д 11 หลายเดือนก่อน +1

    Уффф! Бывало а прежние годы, что утка твердая была, после приготовления. А как проверить? Методом пробы или еще как то?. Очень захотелось все у вас приготовить! Вы стали лучше говорить по русски, обогатился словарь, способный парень! Удачи! Люблю вашу семью.

    • @olgatelegina486
      @olgatelegina486 11 หลายเดือนก่อน +1

      Вот именно! Я однажды гуся не замочила, и готовила в духовке..короче, после еще варила и тушила его😂 тут смотрю, и думаю что не пропеклась утка, Вивьен не отрезал кусочек и не показал

  • @elenaru26
    @elenaru26 2 หลายเดือนก่อน

    Шедеврально ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @olgaeremina1660
    @olgaeremina1660 4 ปีที่แล้ว +4

    Спасибо за отличный рецепт!

  • @ПодолСподола
    @ПодолСподола 2 ปีที่แล้ว +3

    Восхитительно!

  • @ПодолСподола
    @ПодолСподола 2 ปีที่แล้ว +1

    Посмотрел еще раз. Кайф даже без еды.

  • @seagull6225
    @seagull6225 4 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо, Шеф!

  • @TanyaSteyker
    @TanyaSteyker 5 หลายเดือนก่อน

    Восторг!

  • @KathyLong-h4k
    @KathyLong-h4k หลายเดือนก่อน

    Красота ❤

  • @мам-д9м
    @мам-д9м 2 ปีที่แล้ว +3

    Спасибо огромное, за такой соус и утку, придётся запекать, скоро новый китайский год

  • @ИванинИванович
    @ИванинИванович 2 ปีที่แล้ว

    Красиво! Прям как у Пьера Вудмана на кастингах!!! Очень эстетично!

  • @mikewinny3856
    @mikewinny3856 11 หลายเดือนก่อน

    Волшебно!

  • @jannetkrasitskaja2286
    @jannetkrasitskaja2286 2 ปีที่แล้ว +1

    Ваши видео надо смотреть не до, а после обеда!

  • @marinabruyere2824
    @marinabruyere2824 ปีที่แล้ว

    Шеф Вивьен! Спасибо за шикарное блюдо французской кухни🦆

  • @ИринаАршинова-э3ц
    @ИринаАршинова-э3ц ปีที่แล้ว +2

    "Эта утка - девушка" Надо же так сказать! Супер! Только как же теперь съесть эту мадемуазель?

  • @michunel7022
    @michunel7022 2 ปีที่แล้ว

    Это ж надо было так придумать! Спасибо шеф.

  • @peterschmidt9586
    @peterschmidt9586 4 ปีที่แล้ว

    Молодец Француз. Какда нибудь попробую. Обьезательно Я думаю должно получится супер вкусно.

  • @OlehShlyk
    @OlehShlyk ปีที่แล้ว

    Вивьен, добрый день☀️ Готовил утку по Вашему рецепту. Это не утка-это просто бомба😂🤣😂👍👍👍 Соус, да, соус очень вкусный и делает это блюдо,хотя я забыл добавить алкоголь...Готовить утку пришлось около полутора часов...наверное температура 180 градусов, которую я выставил была недостаточной.
    Хотелось бы увидеть какой-то рецепт приготовления кольраби или брюсельской капусты. Заранее спасибо за рецепт. И отдельное СПАСИБО за то, что находите время записывать такие полезные ролики.

  • @Dmitry-fr3bb
    @Dmitry-fr3bb 11 หลายเดือนก่อน

    Самая лучшая утка 😊

  • @skarabeyzzz2275
    @skarabeyzzz2275 2 ปีที่แล้ว +1

    Очень вкусно! Мне кажется ,я начал вес набирать после приготовления ваших блюд)))

  • @ТатьянаКононова-к4т
    @ТатьянаКононова-к4т 4 ปีที่แล้ว +2

    Красота! вкусняшка!

  • @Sunred153
    @Sunred153 2 ปีที่แล้ว

    Если найду сегодня утку, то буду радовать своих мужчин гасконским блюдом 23.02. Мерси, шеф🙏!

  • @ywworld
    @ywworld ปีที่แล้ว

    Обалденно! Буду делать.

  • @valentina-zo1cg
    @valentina-zo1cg ปีที่แล้ว

    Великолепие ,спасибо.

  • @Николай-р3ы-й2п
    @Николай-р3ы-й2п 2 ปีที่แล้ว

    Отличный рецепт! Я делаю утку в утятнице и ставлю в печь. Обычно внутрь утки кладу яблоки, чернослив и апельсин. Кстати, я хотел бы увидеть утиную ножку конфи в исполнении Шефа!

  • @ОлександрІгнатюк-в6в
    @ОлександрІгнатюк-в6в 2 ปีที่แล้ว +1

    СПАСИБО ДРУГ ЧТО ТЫ НАС КОРМИШЬ.

  • @ВикторияГасанова-н3м
    @ВикторияГасанова-н3м ปีที่แล้ว

    Браво, шеф!

  • @ОльгаЦатурова-г8э
    @ОльгаЦатурова-г8э 2 ปีที่แล้ว

    Очень вкусно получилось Шеф, спасибо👍😋

  • @olgamarchenko6576
    @olgamarchenko6576 2 ปีที่แล้ว +1

    О Вивьен, КАК ЖЕ ЭТО ВКУСНО )))

  • @juls-qf9us
    @juls-qf9us 4 ปีที่แล้ว +3

    Божественно! 👏

  • @ВероникаШарина-ь6ш
    @ВероникаШарина-ь6ш 2 ปีที่แล้ว

    Великолепно!!! Обожаю

  • @ВикторияКосюк-ы8п
    @ВикторияКосюк-ы8п 2 ปีที่แล้ว

    всегда хотела посмотреть на готовку утки с апельсинами настоящим французом

  • @mixailpoziratel1775
    @mixailpoziratel1775 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍👍👍Этот рецепт вкуснее чем утка по пекинской. 👏👏

    • @ЕленаПл-ь6з
      @ЕленаПл-ь6з 2 ปีที่แล้ว

      Посмотрите передачу "Мир наизнаку", цикл Китай, выпуск про утку по пекински. Очень интересно и вкусно.

  • @Dmitry-fr3bb
    @Dmitry-fr3bb 11 หลายเดือนก่อน

    Супер дружище😊!10 балов

  • @ТатьянаТрулль
    @ТатьянаТрулль 2 ปีที่แล้ว

    Супер, особенно соус

  • @ОльгаОнофрей
    @ОльгаОнофрей 2 ปีที่แล้ว

    Хочется посмотреть как вы правильно нарезаете утку или гуся, при подаче. Покажите пожалуйста при первой возможности.

  • @alexostapenko5028
    @alexostapenko5028 ปีที่แล้ว

    это явно просто не кулинария, это религия.
    ...ну и, конечно, все помножено на невероятное обаяние шефа.

  • @ГалочкаПопрыгалочка
    @ГалочкаПопрыгалочка 3 ปีที่แล้ว

    Утка - шедевр .

  • @mishagrigoriev7804
    @mishagrigoriev7804 ปีที่แล้ว

    Bravo maestro!

  • @ЖаннетаМеркулова
    @ЖаннетаМеркулова 2 ปีที่แล้ว

    Утку обажаю и соус отлично приготовлено!
    Уверена что вкусно но это же надо иметь какое терпение???

  • @felikscherkashin4163
    @felikscherkashin4163 2 ปีที่แล้ว

    Потрясающе

  • @ЮлияГудошникова-и1з
    @ЮлияГудошникова-и1з 9 หลายเดือนก่อน

    Феерично!

  • @Aleksandr_Shch
    @Aleksandr_Shch 2 ปีที่แล้ว

    Замечательно.

  • @Dmitry664
    @Dmitry664 2 ปีที่แล้ว

    И что мы будем делать?
    Правильно, выпаривать👍🤗

  • @alexfirsov3151
    @alexfirsov3151 2 ปีที่แล้ว

    Шикарно!

  • @ОльгаСтепанова-м4д
    @ОльгаСтепанова-м4д 2 ปีที่แล้ว

    Утка- девушка!!!!