Воспитание французское и не зря даже 150 лет назад учили французский язык ,,, жаль сейчас ВСЕ как всегда через одно место как воспитание так и образование , а о ВОЙНЕ в Украине просто нет слов от негодования ,,,
@@irynayashchenko1131Иностранные языки учили всегда, но не все. И сейчас есть специалисты и в нашей стране, знающие до 40 языков разных народов мира. Приезжая на работу или учёбу в другую страну, вам в первую очередь придётся выучить язык этой страны. Поэтому и шеф-повар из Франции (приехавший на работу в Россию) прекрасно говорит по русски. Интересно в каком ресторане он работает?
Вот я сколько смотрю его, вроде всё знакомо и понятно, но блин как он говорит с эти французским акцентом любое блюдо становится ЛУЧШЕ. Спасибо ШЕФ.😀👍👍👍
Браво!!! Я тоже как-то на Новый год сделал салат Оливье с сюрпризом Подал через малые гастрономические кольца. Внутри тоже был желток - но я его сварил в су-вид при 68 градусах = желток идеальный кремообразный и не боится надавливания Сверху залил белым вином с желатином - в этот "желатиновый лед" нарезал звездочки из моркови и куриного белка, Гости были в восторге
Переодически пересматриваю рецепты Шэфа. Все же самый уважаемый Шэф! Без выпячивания всяких чепопальских вещей продуктплейсмента, без рекламы. Только делится своими знаниями и опытом! Как отдушина для психики в текущем времени.
Ну, ШЕФ, удивил ,так удивил!!! Простое для нас традиционное блюдо, но приготовить и собрать , так , как высокую кухню, может только ШЕФ МОРОЗ!!!))) Спасибо, ШЕФ!
Пересмотрела уже раза четыре этот кулинарный шедевр! А сколько полезных деталей, которые можно использовать при приготовлении других блюд! Очень благодарна!
Спасибо за такой замечательный контент! Честный, познавательный, полезный и .....без рекламы!!! Это очень круто! спасибо вашему творческому квартету))) !
Спасибо за новый рецепт : «Селедка под шубой». Так интересно было слушать и смотреть. После этого просмотра, я могу сделать и удивить моих гостей. Я думаю, им это понравится.
Шеф Вивьен творчески подходит к приготовлению блюд👍🏻 Спасибо огромное за рецепт и красоту) Подача салата получилась новогодняя, выглядит как елочное украшение
За эстетику, браво! Забавно получилось. Про нижний слой из крекеров и масла, большое сомнение, что вкусы подружатся с самим салатом. Понятно, что нужна была опора не рассыпающаяся, но я бы сделала гренку из плотного ржаного хлеба. Было бы ближе к аутентичности и вкуснее. И морозилка лишнее, однозначно. В холодильнике прекрасно с желатином все застынет часа за 3-4. А идея интересная, жаль, что не готовлю селедку под шубой на праздники. Для нашей семьи это будничное блюдо, под настроение.
Шеф, я в восторге от этой вариации! Но лучше я посмотрю еще раз это видео, чем сделаю такой шедевр😄 Пожалуй, идея с фуа гра или устрицами- отличная альтернатива😋
Доброго дня Шефу! Шеф с чувством юмора, как истинный француз!! Насколько я знаю, европейцы не любят русские салаты с майонезом и русский холодец. А эта "селёдка под шубой" очень необычная. Рада, что рука ваша выздоровела!!
Я наоборот от многих иностранцев слышала, что им нравятся наши традиционные "майонезные" салаты). Но вот холодец им действительно не по вкусу. И ещё они не понимают наших "первых блюд" (супов), исключение только борщ! Борщ им нравится) Вивьен, ответьте!)
@@ОленаОлена-з7яЕсли рассуждать и докапываться до исторической правды, то вообще выйдет, что ХЛЕБ, например, это национальное блюдо Месопотамии! Да, борщ считается национальным украинским первым блюдом, хотя он имеет место в кулинарном фонде России, Литвы, Польши, Румынии, Молдовы.
@@Tomatov_Na Россия это кислые невкусные щи, борщ Украинский его даже ЮНЕСКО записала ,как украинское блюдо.Ели вы готовите суши,это не значит,что это русское блюдо,так и борщ
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Закуски:
th-cam.com/video/QFlrHT-aGes/w-d-xo.html
Советы шефа:
th-cam.com/video/C9m9wJ8SbIc/w-d-xo.html
Азия:
th-cam.com/video/RxWv-kt4tcU/w-d-xo.html
Овощи:
th-cam.com/video/K0Z1I8oU-9E/w-d-xo.html
Супы:
th-cam.com/video/Ban3oOLJECQ/w-d-xo.html
Рыбы и морепродукты:
th-cam.com/video/DYtlX8F47_U/w-d-xo.html
Праздник:
th-cam.com/video/qo4YchcBuvU/w-d-xo.html
Десерты:
th-cam.com/video/URuJFL3GZeM/w-d-xo.html
Картошка воронья!!! Ура!
🐞
👍
Шеф, вы забыли добавить розовый майонез для селедки под шубой
Какое воспитание! Какое чувство такта! Спасибо огромное Вам шеф, и Вашим родителям.
Шеф-повар объясняет очень подробно, но больше всего мне нравится его посвистывание 😀
Воспитание французское и не зря даже 150 лет назад учили французский язык ,,, жаль сейчас ВСЕ как всегда через одно место как воспитание так и образование , а о ВОЙНЕ в Украине просто нет слов от негодования ,,,
@@irynayashchenko1131Иностранные языки учили всегда, но не все. И сейчас есть специалисты и в нашей стране, знающие до 40 языков разных народов мира. Приезжая на работу или учёбу в другую страну, вам в первую очередь придётся выучить язык этой страны. Поэтому и шеф-повар из Франции (приехавший на работу в Россию) прекрасно говорит по русски. Интересно в каком ресторане он работает?
а он лягушек ест!
@@ЛюдмилаТимакова-й2и он женат на русской и грех не понимать свою жену ,,,
Да, да! именно Каналья Вивьен!
Ни одна русская селедка под шубой еще не удостоилась украшения малиной с укропом!!!
Очень захотелось Нового Года… 🎄
new look, новые тенденции, 😉
точно! Малина сразила наповал! Но! это чертовски вкусно! Как, впрочем, всё)
Каналья? Вы вот так, походя, назвали незнакомого человека собакой? Вот уж да, показали своё воспитание во всей красе🤦♀️🤦♀️🤦♀️
Спасибо за попытки переосмыслить традиционные русские блюда! Это очень актуально и интересно, тем более от шефа-гасконца)
Спасибочки
Традиционно русские блюда с майонезом?Майонез придумал француз
Вот я сколько смотрю его, вроде всё знакомо и понятно, но блин как он говорит с эти французским акцентом любое блюдо становится ЛУЧШЕ. Спасибо ШЕФ.😀👍👍👍
Вот что значит МАСТЕР!!! Из основе любого блюда может сотворить шедевр вкуса и эстетики. Шеф Вивьен, браво!
Ого, как хлопотно... Шеф, ваша ревизия селёдки под шубой на высоте!
Браво!!!
Я тоже как-то на Новый год сделал салат Оливье с сюрпризом
Подал через малые гастрономические кольца.
Внутри тоже был желток - но я его сварил в су-вид при 68 градусах = желток идеальный кремообразный и не боится надавливания
Сверху залил белым вином с желатином - в этот "желатиновый лед" нарезал звездочки из моркови и куриного белка,
Гости были в восторге
Если такой салатик сделать, гости дооолго еще вспоминать будут этот Новый год
Не ем я по ночам, но селёдку по шубой очень уважаю. Первый раз её ел 8 марта 1984 г.
А шеф, как всегда - супер!
Невероятное преображение простого блюда!!! Всего каких-то 20 минут и селедка под шубой стала селедкой haute couture! Bravo, chef!!!👏👏👏
Переодически пересматриваю рецепты Шэфа. Все же самый уважаемый Шэф! Без выпячивания всяких чепопальских вещей продуктплейсмента, без рекламы. Только делится своими знаниями и опытом! Как отдушина для психики в текущем времени.
Я только начала смотреть, но уже чувствую, что это фантастика!
Изысканно и по французски! Маринованное яйцо - шедевр просто. Хотела бы вкусить именно ваш порционный вариант этой селедки под шубой.
Действительно, фантастический сериал! Такое блюдо подвластно скорее всего только настоящему Гасконцу!👍 Спасибо большое!!!
Ну, ШЕФ, удивил ,так удивил!!!
Простое для нас традиционное блюдо, но приготовить и собрать , так , как высокую кухню, может только ШЕФ МОРОЗ!!!)))
Спасибо, ШЕФ!
Спасибо за видео, невероятная интепритация салата селёдки под шубой, просто высокая кухня!
Пересмотрела уже раза четыре этот кулинарный шедевр! А сколько полезных деталей, которые можно использовать при приготовлении других блюд! Очень благодарна!
Шеф-художник! только это не селедка под шубой.. Это Селедка в соболином манто! Спасибо
"Прекрасный мех!", -"Хо,хо, мексиканский тушкан!", -"Нет,нет,вас обманули, это гораздо лучше - шанхайский барс!" ))
как классно Вы сравнили)
а соболя ты каким слоем выкладываешь?
😂😂😂👍
😅😅😅😂😂😂
Лайк за такие старания для обычной селёдки под шубой. Невероятно!
Класс!Спасибо!Бросила все дела,села смотреть.Это -удовольствие !!!Как всегда много полезных нюансов❤
Ого. Приготовлю на Новый год. 🔥 Такой селёдки под шубой у меня ещё не было.
напишите потом, как получилось, пожалуйста)
Уважаемый Вивьен, спасибо вам огромное!!!!!!!! Вы молодец!!!!!!!
Не селёдка а шедевр!!!!😀
Вкусно и красиво ! Браво шеф Вивьен ! 👏👏👏
Шедеврально!!!
Шеф!!!! Ты просто огонь!!
Поклон тебе из тёплой ти душевной России.
Прикольный рецепт. Делать вряд ли буду, но мне нравится смотреть как работает шеф. Очень интересно будет посмотреть оливье по-новому.
Приятного аппетита!!! Ням -🐟 🎏 Ням 🐀🐁🐈🐕🐅🐆🌞
Здравствуйте Шеф! Спасибо за шедевр!!! Сделайте пожалуйста салат оливье!
Чудесная подача и рецепт.
Респект и уважуха гению гастрономии!
Ждём новых рецептов.
Счастливо всем!!
Какая же позитивная у Вас подача! Влюблена в Вашу семью, в Ваше творчество, какое наслаждение от просмотра👌👌👌
Спасибо, шеф! Замороченно, посмотрю ещё раз и попробую сделать!
Смотрю , затаившись, и жду результат искусства, ах как красиво и празднично! Обязательно приготовлю!👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Шедевральная концепция салата " селёдка под шубой " . Спасибо очень интересно и наверное очень вкусно.
Потрясена,захотелось жить и творить!!!Благодарю!СанктПетербург
Спасибо за такой замечательный контент! Честный, познавательный, полезный и .....без рекламы!!! Это очень круто! спасибо вашему творческому квартету))) !
Фантастика🎉, спасибо шеф Вивьен, обязательно повторю на новогодний стол, удивлю родных и близких 😅
Очень красиво! Как новогодняя игрушка!
Досмотрела. Это просто шедевральная селёдка. 💜 Хочу уже тоже приготовить.
Сколько идей! Спасибо шеф Вивьен!
Какое новое видение рецепта! Спасибо за Ваше творчество!
Благодарю.Восхищена наиподробнейшей инструкцией!
Смотрю , как сказку. Очень интересно . Хотелось бы попробовать на Новый год, а вдруг получится.Браво Мастер!
Дорогой шеф, мы вас очень любим. Спасибо вам за ваш труд, удачи в новом году!
Супер подача классического блюда. Спасибо!!!
Спасибо за новый рецепт : «Селедка под шубой». Так интересно было слушать и смотреть. После этого просмотра, я могу сделать и удивить моих гостей. Я думаю, им это понравится.
совершенно очаровательная сиротка под шубой🥰
Formidable.
Ce n'est pas qu'un plat. C'est un art.
Это не просто блюдо. Это искусство.
Очень интересный подход!! Обязательно повторю!
Вы просто талантище!! Спасибо вам !! 🌹😍🌺🤗💐🤩👍🌞🌞
Ну вы, французы, даёте! Преобразилась наша шуба до блюда высокой кухни. Можно ресторан открывать в Париже для любителей русской еды😊
Merci bien,chef! Очень интересньiй рецепт. Спасибо!
Привет лучшему повару Франции 👍✋
🖐
@@chefvivien 👍🤝
Шеф Вивьен творчески подходит к приготовлению блюд👍🏻 Спасибо огромное за рецепт и красоту) Подача салата получилась новогодняя, выглядит как елочное украшение
милейший повар, сколько удовольствия от одного только просмотра. а на вкус видимо шедевр. Сделайте оливье пожалуйста, буду творить на НГ
Настоящее оливье не имеет ничего общего с общепринятым нашем салатом. А ещё оно не дёшево в исполнении, но вкусно.
Просто не везде есть нужные ингредиенты.Я живу в маленьком городе.Но знаю рецепт настоящего оливье😅
Очень интересная подача. Спасибо Шеф!
Восхитительно! Это произведение искусства! Спасибо!
Я восхищаюсь вами,оригинальная подача селёдки,,благодарю
Новый год время фантизии и чудес))
Очень интересно! Спасибо за идею!
Великолепно, селёдка под шубой мой любимый салат. Это самый интересный рецепт из того что я видел. Спасибо
очень интересный вариант селедки под шубой👍
Браво Гению искуства кулинарии. Создан шедерв. Благодарю.
Уважаемый Шеф, спасибо Вам за отличный рецепт!
Очень рад видеть Вас снова в добром здравии.
Заморочалась! Сделала, как репетицию перед НГ. Отлично получилось). И зеркальная глазурь нормально по вкусу и по смыслу. Спасибо 😊
Супер! В этом и есть прикол французов , из простого сделать сложно … и вуаля… шедевр 😜👌
Отличный обзор. Красиво и вкусно. Спасибо за советы и рекомендации. Всем приятного аппетита. Еще раз спасибо.
Спасибо большое за рецепт Шеф! Красивая подача!
Из повседневной еды сделал шедевр! Браво!
Ну, очень, красиво и очень, по-французски!
Абалдеть просто 😍👍с удовольствием смотрю Вас , обожаю Ваши свистки и жестикуляцию 😍 будьте здоровы дорогой Шеф !
Селёдка под шубой по-французски... cool, мне понравилась порционная подача блюда. merci chef.
Это кулинарный шедевр .
Да , Вы правы , Салат Вивьен покорит всех на 🎅 🎄
Как всегда замечательно!
Трэ бьян!😍
Огромное мерси, шеф Вивьен и мадам!
Браво Шеф, даже не мог предположить такую подачу традиционного блюда!
Супер и рецепт доступный,бюджетный , но подача восхитительная.
Супер и рецепт доступный,бюджетный , но подача восхитительная
Отличная идея для контента. Что-то новое, и в то же время знакомое. обязательно попробую. Merci
За эстетику, браво! Забавно получилось. Про нижний слой из крекеров и масла, большое сомнение, что вкусы подружатся с самим салатом. Понятно, что нужна была опора не рассыпающаяся, но я бы сделала гренку из плотного ржаного хлеба. Было бы ближе к аутентичности и вкуснее. И морозилка лишнее, однозначно. В холодильнике прекрасно с желатином все застынет часа за 3-4. А идея интересная, жаль, что не готовлю селедку под шубой на праздники. Для нашей семьи это будничное блюдо, под настроение.
Вы супер Вивьен!!! Это шедеврально 🔥👍👍👍
Уже новогоднее чудо!!! Как красиво!!!💗💖💓
Какой интересный взгляд на этот салат. Очень интересно! Надо взять на вооружение. Спасибо за идею!
Замечательно, вы великолепный. Благодарю, за рецепт и время с вами.
Великолепно! Кстати, добавляю тертое кислое яблоко, когда готовлю "селедку под шубой".
Bravo, chef Vivien !)) Merci beaucoup❤️ Ваше обаяние сподвигло меня вспомнить мой любимый французский..))) Так приятно)
Шефу Вивьену, настоящему Гасконцу, ничего не мешает быть настоящему ВОЛШЕБНИКУ🎉😊... БРАВО!!! ❤😋🤗 Мерси... 👍👏👏👏👏👏👌
Шеф, я в восторге от этой вариации! Но лучше я посмотрю еще раз это видео, чем сделаю такой шедевр😄 Пожалуй, идея с фуа гра или устрицами- отличная альтернатива😋
Обязательно на заметку,все что готовила по Вашим рецептам,получалось все вкусно,спасибо огромное
Приятно смотреть на профессионала!
Фантастика, это же произведение искусства
Какая красота!
Зашла наша селёдка под шубой и к французам !
Потрясающая подача! Очень понравилось. Попробуем повторить...
Супер! Благодарность за такой красивый рецепт !!
Оригинальный подход к ревизи 👍
Доброго дня Шефу! Шеф с чувством юмора, как истинный француз!! Насколько я знаю, европейцы не любят русские салаты с майонезом и русский холодец. А эта "селёдка под шубой" очень необычная. Рада, что рука ваша выздоровела!!
вы знаете неправильно
Я наоборот от многих иностранцев слышала, что им нравятся наши традиционные "майонезные" салаты). Но вот холодец им действительно не по вкусу. И ещё они не понимают наших "первых блюд" (супов), исключение только борщ! Борщ им нравится) Вивьен, ответьте!)
@@nonnabl3992 борщ украинский,щи русские
@@ОленаОлена-з7яЕсли рассуждать и докапываться до исторической правды, то вообще выйдет, что ХЛЕБ, например, это национальное блюдо Месопотамии!
Да, борщ считается национальным украинским первым блюдом, хотя он имеет место в кулинарном фонде России, Литвы, Польши, Румынии, Молдовы.
@@Tomatov_Na Россия это кислые невкусные щи, борщ Украинский его даже ЮНЕСКО записала ,как украинское блюдо.Ели вы готовите суши,это не значит,что это русское блюдо,так и борщ
Необычайно любопытно !))❤